北京罗装饰



• 1北京(📕)(jīng )罗装饰
• 2兰州拉面(miàn )有何特点

1北京罗装(zhuāng )饰

2兰州拉面(miàn )有(🎲)何特点

一兰州拉(lā )面的(de )特(tè )点

兰(lán )州拉面被(bèi )称一(🗡)清(qī(😺)ng )二白三红四绿五(🖖)黄(🎃)五大特点即牛(niú )肉汤色清气(qì )香(🥃)萝卜片洁白无暇纯(🔵)净辣椒油殷红色漂浮在半空(kōng )中香菜蒜苗还(🐠)新鲜碧(🕉)绿(🥖)面条则(🌝)(zé )柔嫩透黄兰州拉面(🐌)选料挑剔做工精细程序(🗼)复杂(zá )等特点但(📓)是沙县小吃可以制作把大量的程序和工艺都装在按照计划(😹)准备中制(zhì )作过程已经采取(🎲)流水线可以保证(📇)了亲(📋)自来的速度从搓面(🤝)(miàn )到丢(diū )入锅(guō )中出(🍆)(chū )锅加(jiā )调料和肉端(duān )出绝大部分时间完全(quán )控制在2分(fèn )钟内一(📎)(yī )个熟练(liàn )的掌握的(de )拉(lā )面师傅每(🌓)分(fèn )钟这(🐸)个可以拉(🏓)面67份据统(🍱)计兰州(zhōu )顾客可(🕧)食用过程大多数不(🐿)达到10分钟兰州拉(🏷)面(miàn )美味便宜(🐯)(yí )货(huò )营养便捷(🥂)快(😆)速(🚱)是快餐文(🎧)化中的典范(fàn )

二兰州拉面与自(🚽)(zì )然环境(💾)

兰(🆚)州市(shì )处于中(🙏)国(🔖)版(bǎ(💘)n )图(tú )的几何中心北纬3603东经(🍀)10350居黄(🔝)土(tǔ )高(🏯)原的西部是(🥛)我(wǒ )国地形第一阶梯青藏高原向第二(🤫)阶(🌲)梯(🔣)黄土高原的(👲)过渡地(dì )区

兰州地属温带大陆性季风气候(⏳)区(🔨)年平均降水(🚽)量3278年平均气温112全年日照时数(😳)换算下来2446小时(shí )无霜(📕)(shuāng )期180天左右(yòu )吧地形上山川两色(🧙)沟(🚕)谷纵横相对高差大大部分地区又(yòu )被黄土覆盖植被稀少气候干燥(zà(💼)o )各地(dì )气(qì(🎓) )温(🔒)和地(🎉)温的日较差年(⚓)较差都(dōu )太大据统计(jì )兰州地区各地(dì )一月(🚊)气(💁)(qì )温最低(🛃)(dī )在(📛)(zài )9168互相七(🤡)(qī )月(🗝)更高(🥞)在184222互(🛒)相气温的年(nián )较差(🕥)为(🎛)265298

兰州市是是是的过(🕙)(guò )渡地带(dài )东部是富(🧤)饶的关中平原和黄土(❔)高原(🥓)是中(🦂)华民族开发国唯二(➗)的农(😼)(nóng )垦(📿)区具有久远的历(lì )史的农耕文化(🐏)面粉这(🕴)个可以从黄土(tǔ )高(gāo )原(yuán )和(🔹)关中(zhōng )平原(🤘)农垦区能得(dé )到供给(🧟)北(🚠)部(🈚)和西(xī )南部为内蒙古高(🈯)原和(🐞)青藏高原是开阔(🧠)的畜牧(🎲)区牛肉也可以从青(qīng )海(🐟)西藏(cá(⛳)ng )新(📶)疆内(nèi )蒙古和甘(🔪)南(⬆)牧区我(📰)得到供给充分兰州市本(🥊)身(shēn )由(yóu )深到浅性质(zhì )的地理环境决定(📭)了(🌈)兰州的饮食(shí(🦖) )文化更注重(💅)两区域的特征也打响(😎)了名(🍟)号(hào )了兰州(zhōu )拉面文化的(♿)形成(🛥)风格和特点

三兰(lán )州拉面与人文环境

兰州(😅)始(🤛)建于明朝(🥡)于公(gō(😹)ng )元前86年名为(🛡)金城意为金(🐄)城汤池因(yīn )军(jun1 )事(shì )需(💐)要(yào )而设(🗑)立(⛷)自古以来是一个重要的军事据(🔌)点(🚞)(diǎn )建国后兰州军区也建在(zà(🔪)i )此处(⌚)兰州居民多为战争移民从明清又开(😞)始(💾)兰州便不能形成为汉回藏蒙等多(⏲)民族聚居的格局(📐)新(xīn )中(zhōng )国成(⚓)立(📢)以后以(yǐ )后由(🤦)于国(guó )家(📲)政治环(🏐)境的(🏫)影响及重点发展中内陆城(chéng )市(shì )工业(🌋)的政策(📮)从全国各地不同职业不同民(🔧)族(zú )的建设人才回到(🈯)兰州使兰州(🤶)人口结构变得复杂化人口(📩)(kǒu )结构复杂(🏬)性具(🎐)体(tǐ )的要求饮食文化具高(🛑)大同的性质(zhì )即能(🛒)适(shì )合我不知从何而来不同区域的人群(🐞)的(de )口味又能(🎤)适应(🕗)(yīng )当地的自然(🚢)环(🏁)境在内(👹)民族(🐝)风(fēng )俗习(👋)惯一百多年(🚏)来(🏆)兰州拉面才(cái )是(🅱)一(💗)种(❇)面向大众的经营性小吃具有价格(gé )便宜(yí )量(🥞)大(✂)味足食用方便最为适(💉)宜(🧕)的(de )人群广等(🌿)优点(🔙)符合(🍠)国家规定了当(💘)地的(🧚)经济(🤵)(jì )水平民(🧞)族(🤜)(zú(⛸) )宗教(🎥)气候(hòu )条件饮食结构也能满(mǎ(🌑)n )足不同类型人群的需要在兰州有兰州人三(📈)天不来个(gè(🏿) )牛大碗就阴(🚾)(yīn )火难捺的说法因此牛肉面的出现又(🏺)是兰州饮食历(lì )史的选择

四兰州拉(😛)面的饮食习(xí(🔺) )俗

兰州人(rén )爱食面汤不仅是毕(⬜)竟(🖖)味道鲜美并且也(🖱)(yě )真包含一(🎑)定的(🍈)环境(📯)因(yīn )素兰州气候(🕰)干燥(🏛)多风人体水分消耗大且饭(🃏)菜中(😶)蔬菜(cài )比重少凭借盐(🚊)(yá(🔡)n )醋辣(🎃)相佐口(💥)味很明显偏重从生(🥍)理上(🛠)是需要大(dà )量水分的(🥈)补充这样的话(👐)就可以(💶)养成(🙁)了当地人钟(zhō(🆖)ng )爱(ài )面(miàn )汤的习俗

提起(🏭)嗜酸人(🌡)们可能会突然想起(qǐ )山西人(🚃)(rén )兰州人也有同样的爱好进入到(dà(🚐)o )兰州(zhōu )一家普通地的拉面馆都会看(✝)见餐桌上放着一个会增大的瓷壶里面(🕑)盛满醋比外(wài )地的(💱)(de )盛(🍋)醋器皿大(dà )的多可以看出兰州对醋品的喜(👭)爱

1食醋是一种常(🐬)用的酸味(❎)调料(🐦)(liào )其主要成分(🔅)为醋酸(🎃)不过(guò )兰州人爱食醋(🏹)品与当(📍)(dāng )地环境是(🗼)分不开的兰州土壤的(👽)pH值偏底土(😢)壤中的钙元素(🎹)的聚集(jí )和土壤性质(zhì )的碱化土壤中的(de )元素按照人们的日常(🐆)饮水食物食物摄(🛺)取泄入人体引响人(rén )体的健康食醋(cù )中的醋(Ⓜ)酸分子(🌍)能(📋)溶(🛰)蚀钙元(🤭)(yuán )素平衡的人体的酸碱度

2水(shuǐ )质矿化度(🖊)较高不(🛴)属于硬水如(🥥)果会(huì )导致饮用硬水会造成(🍔)肾结石发病率升(🕙)高医(yī )学证明你(nǐ )经常食用醋(cù )品可(🐉)以不有效的缓解(🥢)或(🍡)是避免结石的发(fā )生

3风沙较高兰州是(🛑)一个(🏚)多风(fē(⛸)ng )的城市(shì )大风瞬息间风速至(🥏)(zhì )少或将近170米秒平均每年有大风日113天不超过约26天多会(🍬)出现在(😢)每年的48月456三个月(yuè )起码(🤷)沙尘(🥎)暴每年常发生34次而空气中的浮尘对(duì(🍳) )呼吸会再(🌋)产生一定影响偶尔会在室外活动会直接吸(👨)收到空气中的(🍅)粉尘颗粒(🤜)因(🌫)此食醋有效的减(☝)少体内钙的积累和没有(🤷)了(le )的碱性物质

4拉(💌)面中的一种(zhǒng )添加剂(🐷)蓬灰的主要成(chéng )分(💛)是碳酸钾在(🍳)拉(📛)面里加了后也可以增强拉(🕷)面(🧚)的(de )口感(🔔)使拉面更筋蓬灰含强(⏮)碱(🌹)性(🍓)强食醋中含有大量的醋酸(🚋)分子(🥏)吃拉面时一并加(🏗)入(rù(😅) )醋能减少蓬灰的(🕰)酸性

西北人喜(✋)食(shí )辣(là )有食兰(🎋)州(💓)(zhōu )牛肉拉面不(bú )放辣(là )椒不地道的吃(🌳)法不爱吃辣椒(👈)是兰州人的(de )一大特点(diǎn )兰州(zhōu )人吃辣(💩)这个可以(❎)和四川人相可以媲美(🕖)不过兰州人吃辣椒的确与四川(chuān )等地(🚊)吃辣(🐚)椒的受地理环境影响因素(💹)有所不同大(🤸)(dà(🐿) )多数一(🎥)(yī(🖼) )个(gè )地方(fāng )无(wú )辣(🎆)不欢程度(⛏)和辛辣食物指数即(🎓)辣椒(🌏)中(zhōng )癸烯(🚬)香草胺花(huā )椒(🐪)(jiāo )素(🐕)胡椒碱和(🌊)胡椒脂(⛱)碱入菜对口感再产生(shēng )的差(chà )异

参照中(zhōng )国财经(jī(🏫)ng )经济(jì )出(chū )版社出书(💊)的一套中国菜谱做的(🚋)统(tǒng )计数值甘(🗾)肃(🐓)是北方一(🐫)个相(🗜)对于辛(xīn )辣(là )区腥(xī(🖨)ng )辣(là )指数在26至15之间其(😻)中甘肃(🎦)河西也很突出(🔼)关于(yú )爱吃辣的(🌁)原因(yī(🎬)n )大多数学者其(👩)(qí(📈) )实(shí )和当地湿(🛢)度关(📲)联尤其是四川重(🌿)庆贵(guì )州毕竟辣(là )椒能去湿(🕠)健(🛄)脾(🥟)使湿气(qì )易(⏮)被散溢(🎒)对(duì )全(🌊)国辣文化研究的学者蓝勇(yǒ(🌻)ng )先生怀疑人们(🕌)这(zhè )对辣(🎁)(là(😓) )椒的食用(📔)与年(🕷)日照时数(shù )太阳辐照量(🃏)去相关尤其是日照(zhà(🌶)o )在1800小时(👴)以(yǐ )内的四(🏘)川(chuān )重庆贵州(👈)等(🙉)地那说明过于(🔰)辛辣区(qū(🧑) )要注意不流行于(🗞)太阳(yáng )辐射偏少的(🔞)地区

兰(lá(👟)n )州(zhōu )市日(rì )照(zhào )时数你算算在(😟)2446小时远(🏿)高(🍗)于500四(sì )川等地从全(quá(😐)n )国的日照时数来说兰州为(🌃)日照(🥫)充足太(⌚)阳(⛓)辐(fú )射量比较富集度的地方因此兰州人无辣不欢并非(🛩)(fē(🗝)i )毕(bì )竟日(rì(🎾) )照时数和太阳辐(🍑)射量的影(🍓)响

1植被(🏡)严重(🏣)缺乏兰州东南面邻暖(🧠)温(🕜)带落叶阔叶林区(qū )西南邻(📙)青(🌘)藏高原(yuán )高寒(🚟)(hán )灌(👋)丛草甸区西(🎇)北面(🌶)是温带稀疏(💢)灌木半灌(🚌)木荒漠北(🤲)部(bù )和东北面与亚洲中部草原(yuán )区内蒙古草原区相触本区降水稀少(💘)蒸发萎靡(mí )利于植被生长倒(👫)致(🔰)植被种类偏少这(zhè )个可(🦗)以才是食(🧚)物的蔬(shū(🛣) )菜和调料更(gèng )是难得(dé )之(💗)(zhī(⛲) )物不必须(🆓)(xū )具备我国(⛩)东南地区(🔭)极为丰富的菜品和样式因此辣椒应该是一个非(😯)常好的替(📈)代品(😏)必须辣椒(jiāo )也可以(🔖)才是一个调(diào )料(🔽)品可(kě )缓(huǎn )解蔬菜(🕠)珍(zhēn )贵味口单(dān )一弊端辣(🔷)椒易于(yú )保存储存时间久同时满(mǎn )足的条件(jiàn )北方人口(🔘)味重的特点

2空气干燥和冬季(🔀)气温低(🚙)兰(🍷)州处于半干(🖕)旱区降(jià(😫)ng )水稀(🥨)少蒸发(⭕)萎靡空气湿度较小气温随一定高度提高而(ér )慢慢的(de )降低平流层平(⛔)均气温直减率为065摄(🔤)氏100m即海拔每增强100m气温下降06535c兰州(🏎)市海拔约1520m按照(zhào )气温直减率(💗)(lǜ(💔) )计算出兰州(💷)气温比沿海地区海拔将近(😣)于0m低约(❌)10C除非(🚩)在酷暑难耐的(📪)夏(❕)季兰州平(píng )均气温依靠(🖌)在20C500左(⏪)右兰州(zhōu )是避暑(shǔ )胜地冬季兰州受西伯利亚蒙古高压压(yā )制气候(🚅)寒冷(lě(🍑)ng )比较干燥其实兰州的气候特征为(wéi )比较干燥和低温在这样(yàng )的气候条(📇)件下(📖)利于(🕵)汗液(⤴)排出来(lái )听(🛡)从中医的理论排汗散热是身体排(pái )毒(🙃)的一种同时排汗散热有(yǒu )利于人体新(xīn )陈代谢的(♐)进行长期性(🕣)不排(🧘)汗散热使皮(pí )肤一旦得(dé )到(💾)(dà(🍠)o )呼吸会(huì(🚱) )使(🍐)影响(📇)(xiǎng )新陈(ché(🐪)n )代(🎨)(dài )谢夏季吃辣(🚅)(là )椒催(🕑)进(jìn )汗液排掉冬(😍)季尤(📦)其是早(👬)晨气(🗺)温都很(hěn )低来(🚑)一碗牛肉面加些辣椒可以下降(♊)低温对身体的影响同(tóng )时可食用辣椒增加食欲(🍩)不满(🏖)足寒冷(🚥)(lě(🍾)ng )天气下的能量消(⤴)耗这(zhè )也(yě )兰州人早(📆)餐食用鸡蛋牛(niú )肉面的原因