苏州酱油河虾的做法



• 1苏(🔷)州酱油河虾(xiā(➿) )的做法
• 2苏州(🚉)有什么好(hǎo )吃的
• 3苏州海平面高度多少(💼)米
• 4苏州(🔶)必(bì(🏚) )吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河(💣)虾500克

精制盐7克(🤚)(kè )

食用碱5克(🚅)

干淀粉(😛)3克(kè )

小(xiǎo )葱2株

植(👍)物油75300毫升(shēng )

湿(shī )淀粉5克(🥃)

蛋清半只

1将(jiāng )河虾巨细靡(🎦)遗剥去外壳皮(👇)拿(😋)出净(jìng )鲜肉(ròu )放入碗(🗑)中洗净

2滤干(gàn )虾仁(🤽)放(fàng )入(🏑)碗(😨)中参(🌭)加5克精制盐5克食用(yòng )碱浸泡15分钟(zhōng )后冲几(📓)(jǐ )次水可以去掉碱味

3将(jiā(🥉)ng )冲水(🐪)后的虾仁控(🎍)干水分(🐚)(fèn )加2克盐1只鸡蛋清(🚨)(qī(🌀)ng )和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷(lěng )藏10分钟(🔘)以内

4炒(🖐)锅中(🌡)放(fà(🕠)ng )油实(shí )耗50毫(😦)升(shēng )加(🌀)热(rè )至温(👑)热约(☕)3成(chéng )热调成中小火(huǒ )放(fàng )入虾仁滑油至颜色(sè )变白(🔰)捞出(🌐)沥干(gàn )控油(yóu )备用

5炒锅留(😐)底油中火加热至5成热时加(🐅)入葱段(duà(⚡)n )干炒(✡)(chǎo )出香味

6放入(😢)(rù )虾仁翻炒也可以加(🌴)少许鸡(🖕)粉(fě(❎)n )炒匀后淋(🔭)入少许(xǔ )水淀(🥙)(dià(⏫)n )粉水(🏤)勾芡再试一下

7装入(rù )盘中上桌孕妇食(🍩)用

8美(🛠)味又好吃的河虾(🛺)仁腌方(fāng )法(🐭)成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶(zào )面

中(🍞)国十(shí )大面(miàn )条(🏃)(tiáo )之一(yī )的(➡)奥(ào )灶面是(🌹)昆山(shān )的一道主食其通常的特点是面汤鲜(📒)美主要(⏮)原(yuá(👀)n )料是(🕟)(shì )用青鱼(🍦)的鱼(💹)鳞(lín )鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当(❣)绵劲有嚼劲苏(sū )州人对吃确(què(🌖) )实(🔵)很执着也很讲究有地(🌵)方(🆚)特色的(🚲)专业名(🐭)词(cí )重青(😣)免青款汤紧汤等

二(😕)(è(🚊)r )鲜(😳)(xiā(🈁)n )肉(🔻)(ròu )月饼

苏州的鲜肉月饼肉质(zhì(💄) )紧(🍒)(jǐn )致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁(zhī )侵蚀在月饼中月饼皮(Ⓜ)脆糯(😛)翠竹水咬一口(🤬)非(📂)常(🆗)行最简形矩阵(🛁)逢节(🕰)月(👵)饼季老苏州我(wǒ(🏛) )总是会排(🎺)着细长队等(👘)新(🥏)鲜(xiān )的月(🐁)饼正式出炉(⏰)代表(🀄)胥城肉月饼(bǐ(⏮)ng )

三苏州糕团

苏州糕团(🌵)也老苏州最爱的点心之(🌽)一世世代代流传(♒)现在(👠)很乐(lè(🍋) )意手(🎅)工做(🗞)糕团的手(shǒ(🍃)u )艺(🚴)人比较少(shǎo )了但它早就融入(🌐)(rù )到苏(📎)州人的骨子(🕑)里无论是逢年(nián )过节都会有可以购买的习惯它一(🎛)年四季都有吧(🔸)相同的应景花样口味酥软(🐦)甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏(🚷)

四(sì )枫镇大面

枫镇大面被(bèi )誉(🐑)(yù )为苏州最难做最精(🌇)细最鲜甜的面(😵)条也(🍂)苏州(📔)的特色名点面汤分(🤥)为(🍽)红汤(🍧)和白(👟)汤面汤鲜美是由肉骨(👵)头黄鳝骨(🎵)虾头(😬)螺蛳肉(🤢)等熬(💄)加(jiā )工成老(🥊)汤每家的秘方都神态各异(yì )苏(sū )州人(👧)都讲究大清早(zǎo )敢头汤面这是(🌲)对(duì(⛺) )生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以(🕠)(yǐ )鲜(🎋)肉为内馅(xià(🉑)n )在油炸(zhà )后(🥏)(hòu )制而(💂)成口感(🌑)外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏(👖)州最(zuì )爱的美食之一

六卤(📺)汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏(😦)著名的民(💺)间小吃(📋)口味偏甜(tián )又是热爱甜(🍬)的(🏄)食(🍃)物的(🖲)苏州(😉)特色的味道代表浸浸豆腐干(🌝)

七豆沙糖粥(✴)(zhō(💏)u )

笃笃笃卖糖(🖲)(táng )粥(zhōu )剧烈我们从(🔞)出生长大(🚧)的(🦅)童谣是你(nǐ )是什么苏州人童年的(🔠)味道它是用红糖和糯米伴(bàn )着(😉)豆沙一(🏳)起煮制(zhì(➿) )而成口味甜(tián )却不腻这(🥝)种吃粥习俗在苏州已(📏)经有一(🎨)千多(duō )年(💒)的(🍼)历史(shǐ )了

八(bā )苏式蜜饯

每次(👅)(cì )来偶然(rán )路过都会在苏州蜜饯厂公然(🕔)采购(♒)人(rén )员苏州(zhōu )人实在是太爱吃甜品了蜜饯(😈)(jià(🛷)n )是苏州的(🚿)特色小吃另外以前(qián )的宫廷美食现在(🎁)也早足(zú )迹(🏈)遍(🏈)布(🎒)全国受百(🤧)姓爱戴喜爱

九(📋)蟹壳黄

苏州蟹壳(ké )黄形状(🔘)像蟹壳颜色金(🚋)黄一(🔊)层膜(mó )的芝(🐂)麻焦香四溢(yì )酥脆的(🆔)外(🌡)壳(ké )咬一(💁)(yī )口(kǒu )满嘴留香(🏙)有咸甜两(liǎng )种口味

十苏式糖果(guǒ )

苏(😥)式(shì(💥) )糖果缘于清代在全国全(✖)是有名的苏式(🎥)(shì )糖果是选用天然植(zhí )物(wù )果料(🥈)和(🕋)花(huā(🦗) )料对(💫)(duì(🈹) )付麦(mà(🐻)i )芽(🦔)糖和白糖制(🚝)作而成全部糖果都配料(👐)天然但(📗)是制作(⛱)工艺考究种类(⤴)丰富最(🐞)有(yǒu )特色(⏹)老(lǎo )祖松子糖和(hé(👋) )杏糖

3苏(sū )州海平(🌽)(píng )面高度多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏(sū )州分(fèn )别(🍣)直(🍙)属中(🎀)央于两个一级(jí )的自(🏖)然地理区长江三角洲平原地(🌥)区和太(🌪)湖平(🌝)原地(🆗)(dì(💝) )区(qū )分(🐢)属于(🎒)4个二(🔂)级自然(👟)区沿江平原沙洲区苏(💳)锡(😪)平原区太湖及湖滨丘陵区阳(🕗)澄淀(🚄)泖低地区地貌特征(🍘)以(👚)平缓(huǎn )平(🥤)原(yuán )为上(shàng )全(🤫)市的(🎏)地势低平自西向东很缓慢倾斜(🐤)平原(yuán )的海拔(🆔)高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国(🍵)华东地区江苏东南部长三角(🥑)(jiǎo )中部(bù )是(shì )扬子江城市(shì )群有用(yòng )组成部分东傍上(shàng )海南接浙江西(🗡)抱(bà(🗨)o )太湖北依长江苏(❔)州属亚热带(🚻)季风海(💳)洋性气(qì(🚮) )候四季分明(😙)雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑(🐗)林果(🏗)特产有(yǒu )碧螺(🤪)春(chūn )茶叶长江刀鱼(🧣)太湖银鱼阳(💶)澄(chéng )湖大(🌀)闸蟹等

4苏州(zhōu )必吃(chī )十大(📡)名吃

中(zhōng )国十大面条中国(🍅)地(dì )域(🚶)(yù )十大(🐖)名小吃奥灶面中国十大(🧥)(dà )面条(tiáo )之(😊)一是(🍈)(shì )江(jiā(🥗)ng )苏省(📽)昆山市的悠(yōu )久的传统(tǒng )面食小吃之一一类苏菜系都是(🧙)苏州著名的特色(sè )小吃到昆山(shān )乘船游玉(😯)峰山人们总要去奥(📵)灶馆(🔎)慢(màn )慢(🚈)品尝(🎿)一碗奥灶面奥灶面以红(💟)油爆鱼面和白(bái )汤卤鸭面极(➰)其很(🥩)著名其做(🚫)法是用青鱼的鱼(💲)鳞鱼鳃鱼肉(⚽)鱼的粘(zhān )液煎(jiān )煮而(😄)成所以味道鲜美可(🥢)口十分如果你是只是(shì )相对而(ér )言浇头(🛰)有制作考究爆鱼一律用青(qī(💡)ng )鱼制作卤鸭则以昆山大(🍥)麻鸭用老汤烧(✔)煮故肥而不腻奥灶(zào )面更是(shì )被中国烹饪协会(🛀)评为江苏省的(de )中国地域十大名吃奥(ào )灶面特(👳)(tè )别(🎺)以昆山奥灶面馆胥(🎞)城大(dà )厦(🐙)制作地都很便宜又(📩)好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名(🌃)小吃苏式(shì )鲜肉月饼是由苏(sū )式(🥘)(shì )月饼是江(💸)南一带(🍳)的地(👝)方(⛔)现代(🚑)名点确实(🥣)是苏(🚹)州著名的(🤠)传统糕点小吃(👋)苏(🤐)(sū )式月饼用小麦(🏹)粉饴糖食用植(zhí )物油或(🤺)猪油(🏋)水等(děng )制皮用(yòng )小(🆘)麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅(xià(🔌)n )成(✌)形(⭐)焙烤(〰)工(✊)艺(💪)加(👁)工而(ér )成外皮酥脆而(🚩)(ér )粉饱满的肉(ròu )汁慢慢渗透(🕖)其间(🔰)更是一绝苏(🤳)式(shì )鲜(🐢)肉(rò(🌌)u )月饼还被中(zhōng )国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏(🌊)式(😲)鲜肉(🙎)月饼尤(yóu )其以胥城鲜肉月饼(🏙)和(🐗)稻(🛒)(dào )香(🛃)村鲜肉(🎞)(ròu )月饼比较(👶)有(🔂)名

3苏州糕团

中国地域十大(dà(🧟) )经典小吃国家(jiā )地理标志(zhì )保护产(⬅)品苏州糕团即苏(sū )式糕团(tuán )为苏州(zhōu )糕点的统称是苏州(🈳)著(🥈)名的传统糕点苏州著名(💋)的糕点有(yǒu )梅花糕海棠(😬)糕葱猪油糕(🤢)猪油年糕金(🍨)钱方(😆)糕(🛒)松(🌍)子(🤡)(zǐ(🏃) )黄千糕(gāo )云片糕(🔨)其他苏州糕(gāo )团更何(👍)况以黄(huáng )天源牌的苏州(🙅)糕(🤒)团极其世(😨)界(jiè )著(zhe )名黄(🏒)(huáng )天源牌制作的(de )糕团有近200年历(👒)史包涵时令特色(sè )糕团玫瑰大方(🐥)糕松子黄千(qiān )糕枣松猪油夹糕(🏬)炒肉团双馅(xià(🛣)n )团等三百(bǎ(🕐)i )余种最具特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二(🏢)月(yuè )背后撑腰(🕛)(yāo )糕(gāo )三月清明团四月(🛠)神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕(gāo )八月食(🔀)糍团(🈹)九月重阳糕十(🗣)月南(🛐)瓜团(🛳)十一月冬(⏺)至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江(👉)苏省(shě(🎒)ng )的中国地域十大名小(🛥)吃

4枫(🕯)镇大面枫镇大面(miàn )是江苏枫(🙁)(fēng )镇特色名(🏷)点(diǎn )因(🚛)调味时(shí )不需要(📀)酱油汤汁微博澄清故称白汤(tāng )大(⚾)面又(🏑)(yòu )是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制(💕)作历(🐌)史已(🌓)近200多年历(lì(🏦) )史(shǐ )相传乾(📃)隆下(📉)江南景点游(🍟)玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝(cháng )此面后赞誉并(🚮)御封枫镇白汤大(dà )肉面数(shù )百年间枫(🐯)镇(🙍)大面(🍇)便美名远扬为(🐜)世人(rén )所(suǒ )熟知枫镇大面被誉为苏(🔱)州(zhōu )最难(nán )做最精(🔽)密细(xì )致(💺)最鲜香的面(miàn )要区(🙆)分质优五花(huā )肉在褪毛(🎧)刷(🏄)洗等一这(zhè )款步骤加佐料放入(🕘)锅(guō )中焖4个半(🐳)小时才(⏫)能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑(nǎo )等多(🤓)种鲜味煮制而成其口感鲜(xiā(😄)n )美异常焖(mèn )肉入口即化

5赵小熙冰(bīng )糖葫芦

赵小熙盒装小串冰(bīng )糖葫芦原创(📰)古(🥞)风者(zhě )让酸(🧚)(suān )甜滋味一年四(⌚)季陪伴你

冰糖葫芦以(🕒)及中国著名小吃盛载(🌲)着厚(🔖)重的传统(tǒ(😷)ng )文化(🙃)也(yě )念(✉)想着许多(🤗)人酸甜(🦐)味道(dào )的童年回忆赵小熙始终致力于(🍭)基于传统与潮流(🕥)的碰撞探索它冰糖葫(🚯)芦(😋)的一些很有(🔏)可能让更大(dà )人重新拾起(🙌)童年的(de )甜(🍀)蜜也(🔕)让冰(bīng )糖(táng )葫(hú )芦这一传统特色小吃焕发(fā )生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国(🕤)家地理(lǐ )标志保护产品卤汁豆(dòu )腐干是江(jiā(🔱)ng )苏苏州著名的(de )传统美食一直并无将(jiāng )近八十多年(niá(🗼)n )的历史创始人(rén )是生产出来(🦊)津(jī(🕢)n )津牌卤汁豆腐(🍃)干的苏州食(👯)品厂(chǎng )因其前身为老津津牛(🧣)肉工场开(kāi )怀牌(👵)卤汁豆腐干由此(cǐ(🗓) )得名开怀(🕤)牌卤汁豆腐(fǔ )干精选上好原料配(pèi )以优质辅料建议(🚞)使用(yòng )民间技法和先进(🈯)工(gōng )艺加工(gōng )生产(😺)(chǎn )而成卤汁(🦈)十分丰富(🦐)吃口弹牙(yá )软糯价格适中风味(🌪)独(🕰)特

7糖粥

糖粥也叫(🤲)红豆粥是(🍜)用(🔔)红糖和小(🕥)米煮成其口感(⚡)丝滑汤(tā(✡)ng )汁粘稠味道清(🐈)甜(🔼)是江苏苏州(zhōu )著名的(de )特色小吃糖(tá(🚽)ng )粥(♋)又是苏州(👕)一种冬至(🛠)节令小(📪)吃冬至节苏州有吃红豆粥的(🔳)习俗现(🖊)今已近一千六百(bǎi )多年历史苏(🚯)州的(de )红豆粥(🧙)变得异(📪)常(♈)精致细腻红(🤗)豆和粥分开而做有红云盖白雪(xuě )之(zhī )美白米(🔠)粥(zhōu )煮得相当的没(🙌)到位不稀不稠(chóu )粘(zhān )糯粘稠状豆沙玉米糊糊(👜)(hú )香香甜甜(⚾)不(🥑)腻(🎗)

8酒(🦆)酿(niàng )饼(bǐ(🔈)ng )

酒(🍆)酿饼是江苏苏州地方(fāng )民间名(⏭)点(diǎn )也苏州春季的(⛴)时令点心(🌉)最(zuì )佳(🀄)的位(👥)置(zhì )的慢慢品尝时节是在清明(míng )前后酒(😹)酿(nià(🏧)ng )饼以苏州当(dāng )地的(🕟)冬小(🤯)麦和酒(jiǔ )酿为主(👬)要(yào )原料制作而成外观(😥)和小(xiǎo )月饼相象酒酿饼有(🥁)荤(🛍)素(sù )之分(fè(🏬)n )品种主要注意有玫瑰(guī )豆(dòu )沙薄(🎽)荷等味酒酿饼以热食为(wéi )佳特点是甜肥软韧油润(📃)晶(😲)莹透明色泽鲜(🌰)艳(❕)滋味分明如果在春季到苏州(🌗)游玩一定要品(pǐn )尝品(🎋)(pǐn )尝刚要做的酒(jiǔ )酿(🕝)饼(⏫)还也可(💾)(kě )以(yǐ )买一些能够让(🥁)亲戚朋(🚩)友(🐠)酒酿饼尤(🍷)以(yǐ )同(🚴)(tóng )万兴怎么制作(zuò )的酒(👟)酿饼之一著(🙏)名

9苏式(💑)蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中(🤒)区和(hé )相城区的(🍊)特色(💟)传统(🐰)特色小吃有着悠久的历史其制作工(🐅)艺独有味美色(📙)(sè )鲜受百(bǎi )姓爱戴消费者的欢(🛍)(huān )迎也是苏(sū )州著(🚩)名(🎤)的零食小吃(👾)苏州怎么制作(🕤)蜜饯(🐰)的历史可远溯(🧀)到(🌷)三国时代清代是苏式(🏐)蜜饯的鼎(dǐng )盛时(shí )期其(🍆)中以(yǐ )张(zhā(🐷)ng )祥(〽)丰之一比较著(🚣)名民(mín )风剽(🈵)悍(📕)是(🖌)宫(gōng )廷食品苏式蜜饯2个装(👭)甲旅160多(🍌)个(🍿)品种以金(⬜)丝(sī )蜜(♏)枣鲜(⭕)奶油话(huà )梅金丝金桔白(bái )糖杨梅九制陈皮中最比较(jià(🗂)o )著名苏式话梅(🚥)的(🗼)风味是甜中带酸口含(♿)一粒爽口生津但是(shì )细细(xì )的品味久最(🍧)(zuì )受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎(zěn )么(me )制作而成的苏桔饼和金(🍫)桔饼桔香浓(nóng )郁味甜爽口具(🌫)(jù(🔵) )有开(💖)胃(wèi )避免咳嗽功(😜)(gōng )能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称(chēng )小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃(pá(🚪)ng )蟹(xiè(✋) )的壳而得名是江浙沪一带(🤺)的(🚿)特色小吃之(zhī )一常与大麻糕红色搭(🎀)配作(😗)(zuò )礼品(⭐)用(yòng )在苏(🥨)州(🚫)(zhōu )很(🔣)(hěn )流行都是苏州著(zhe )名(míng )的特色(🛎)小吃(🔱)之(🏟)一其特点是(☕)形似蟹壳(🕥)色呈金黄油多不腻香脆酥松糖(táng )馅(👦)甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主(🚆)要(🥟)注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱(🙋)的是咸味(🆖)蟹壳黄苏州蟹壳(📮)黄做法(fǎ )类似于海派蟹壳(💲)黄(😣)咸味蟹壳黄以猪肉(⏮)(ròu )丁偏于软腻(📟)的苏式肉松和细腻柔滑(huá )的台(⛹)(tái )式肉(🍪)(ròu )松调和(🥄)在(🌄)一起那(nà )就是软中带脆的(🏯)单双层口(🌪)感一(yī )并加入猪板油葱花火(🤧)腿食用(🦍)油(😹)相(🧐)当味道鲜(😻)(xiān )美