北京罗装饰



• 1北(💾)京罗装饰
• 2兰州(⬆)拉面(miàn )有(💯)何(⭕)特(👽)点

1北京(jīng )罗(⛴)(luó )装饰

2兰州拉(lā )面有何特(💎)点(diǎn )

一兰(lán )州拉(🏉)面的特(tè(🍉) )点(🍄)

兰州(🈂)拉(👩)面被(😑)称一清二白三(⬅)红四绿五黄五大特(🐅)点即牛肉(ròu )汤色清(😒)气(🔎)香(🌫)萝卜片洁白无暇纯净(jìng )辣椒(🌵)油殷红色(sè(🌈) )漂浮在半空中香菜蒜苗还新(👕)鲜碧绿面条则柔嫩透黄(huá(🔻)ng )兰州拉面选(xuǎ(🥖)n )料(🍪)挑剔做工精细程序复杂(🌮)等特点但是沙县(➗)小吃可(🐩)以制作(zuò )把大量的(🔒)程序和(hé )工(🅾)艺(😒)都装在(🙄)按照(🏡)计(jì )划准备中制作过程已经(🍅)采取流水线可以保(🏆)证了亲自来的速度从搓面到丢入(🌫)锅中出锅加调料(✝)和肉端出绝大(🚟)部(bù )分时间完(wán )全(quán )控(🐭)制(😾)在2分钟内一个熟练的掌握的拉(lā )面师(shī(😃) )傅每分钟这个(gè )可以拉面(🧟)67份据统计兰(lán )州顾客可(🏷)食用(👭)过程大多数不达到(❗)10分钟(🔵)兰州(🌹)拉面(💺)美味便宜(🥥)(yí )货营养便捷快速是快(👤)餐(😞)文化中(🍳)的典范

二兰州拉面(miàn )与自(🤹)然环境

兰(🕌)州市处(chù )于中国版图(👁)的(🐱)几何中(🐣)心北(⏸)纬3603东经(☕)10350居黄土高原(😙)的西部(bù )是我(wǒ )国(guó )地形(xíng )第一阶梯青藏高原(🧛)向第二阶梯黄(🍥)土高原的过渡地区

兰(🌸)州地属温带大(👣)陆性季风气(💘)候区年(nián )平均降水量3278年平均气温112全年日照(🥈)时(shí )数换算下来2446小时无(📭)(wú )霜期180天左右吧(🛣)地形上山川两(🤵)色沟谷纵横相(🙍)对高差大大(dà(🎒) )部分地区(✨)又(yò(🦆)u )被(🎹)黄土(tǔ )覆(⏫)盖植被稀少气候(hòu )干燥各地(🤝)气温和地温的日(⛔)较差年较差都太大据统计兰州地区各地一(🛵)月气温最低在9168互相七月(🗓)更高在184222互相气温的(🏭)年较差为265298

兰州市是是(shì )是的过渡地带东(🏀)部(🕙)是富饶的关中平原和黄土高原是(shì )中华民族开发国(guó )唯二(🧔)的农垦区具有久远的(🚅)历史的(de )农耕(gēng )文化(🎓)面(miàn )粉这(😝)个(😡)可以(🐮)从黄(🚙)土高(gāo )原(yuán )和关中平原农(nó(🕡)ng )垦(👈)(kěn )区(🚪)能得到(dào )供给(gěi )北部和西(🚛)南部(👡)为内蒙古(💺)高原和青藏(🌜)高原是开阔的畜牧区(💰)牛肉也可以从(có(🍼)ng )青海(💎)(hǎ(🏻)i )西藏新疆内蒙古和甘南牧区我得(🏣)到供(gòng )给充分兰(🐅)州市本身由(🎯)(yó(💄)u )深到(♿)浅性质的地理环境(jìng )决定了兰州(🦖)的(😐)饮食文化更注(zhù )重两区域(⚽)的(de )特征(👕)(zhēng )也打响了名(míng )号了兰州(🐭)拉面文(wé(🧦)n )化的形成(chéng )风格和特点

三(🐝)兰州拉(lā )面与人文环境

兰州始建于明(míng )朝于公(gōng )元前86年名(🙄)为(wéi )金(🔞)城(👨)意为金城汤池因军事需要而设立自古以来是(🚩)一个重要(yào )的军(jun1 )事(🥚)据点建国后兰州军(🏦)区也(yě )建在此处兰州居民多为(wéi )战争移民从(cóng )明(mí(🌒)ng )清又开始兰州(🍘)便不能形成为汉回藏蒙(🤗)(méng )等多民族聚居的(de )格局新中(😩)国成立以(🏣)后以后由于国家(jiā )政治环(🔹)境的影响(🏃)及重点发展中内(😏)(nèi )陆(📎)(lù )城市(🎊)工业(🤺)(yè )的政策从全国(guó )各(gè )地(🔢)不(bú )同职(🔄)业不同(🐿)民族的建设(🏗)人才回到兰州使兰(⚾)州人口结构变得复杂化人(🍽)口结构复杂性具(🥐)体的要求饮(🕤)(yǐn )食文化具高大同(tóng )的性质即能适合我不知从(💟)何而(🐨)来不(💻)同区域(🙆)(yù )的(⏮)(de )人(📭)群的(👁)口味又能适(shì )应(🧦)当地(😏)的自然环境在(zài )内民族风(🗑)俗习惯一百多年(🥎)来(🕛)兰州拉面才是一(yī )种面向大(⛵)众的经营性小吃具有(🌱)价格便宜量大味足(zú )食用方便最(zuì )为适宜的人群广等优点(diǎn )符合国(🤶)(guó )家(jiā(🛏) )规定(🧀)了(le )当地的经(jīng )济(🥡)水平民族(zú(🔜) )宗教(🦌)气候条件(jiàn )饮食(shí )结构(gòu )也(⬛)能满足不同类型(🏟)(xíng )人群(🔣)的(👩)需要在兰州有兰州人(🚃)三天不来个(gè(📳) )牛(🏞)(niú )大碗就(🏝)阴火难捺的(🔀)说法因此牛(niú(🤼) )肉面的(😽)出现又是兰州饮食历(lì )史的(💛)选(⏫)择(zé )

四兰州拉面的(🛅)饮食习俗

兰州人(rén )爱食面汤不(💥)仅(🌷)是毕竟(jìng )味道鲜美(🚀)并且也真包含一(🕕)定的环境(jì(♒)ng )因素兰(✊)州气(💬)候(💷)干(💍)燥(zào )多(👎)风人体水(🥙)分消耗(hào )大(👂)且饭菜中蔬菜比重少凭借盐醋辣相(🔅)佐口味(😮)(wèi )很(🐨)明显(xiǎn )偏(piān )重(㊗)从生(📸)理上是需要(🧝)大量水分的补充这样(😿)的话就可以(💪)(yǐ )养成了当地人(📀)钟爱面汤的(🛋)习俗

提起嗜酸人们可能会(huì(📆) )突然想起山(㊙)西人兰州人(🍒)也有同样的(🥇)爱好进入(rù )到兰州一家普通(tōng )地(dì(🖥) )的拉面(🥨)(miàn )馆都会(💑)看见(🧘)餐桌上放(fàng )着一个会增(zēng )大的(🦐)瓷(🔔)壶里面盛满醋比外地(🏿)(dì )的盛醋器皿大的(🍕)多(👾)可以看出兰(🕉)州对醋品的喜(🙆)爱

1食醋是一种常(💮)用的酸味调料其主要成(chéng )分为醋酸不过兰(🙅)州人爱食醋品与(🕰)当地环境是分不(🔸)开的兰州土壤的pH值(💞)偏底(dǐ )土(tǔ )壤中(🎇)的钙(gài )元素的(🚢)聚集和土(tǔ(🤨) )壤性质的碱化土壤中的(🚭)元素按照人们的日常饮水食物食(💿)物(😡)摄取泄入人体引响(xiǎng )人体的(💅)健(jià(😊)n )康食醋中的醋(🐽)酸(🥠)分子能溶蚀钙(🌇)元(🦖)素平衡的人体的酸(🐰)碱度

2水质(⏺)矿化(👵)(huà )度较高不属(shǔ )于(🤩)硬水(shuǐ )如果会导致(🚨)饮用硬水(shuǐ )会(huì )造(zào )成肾结(🏀)石(shí )发病率升高(⛑)医学证明(mí(🗺)ng )你(🐡)经(😢)常食用(yòng )醋(🌽)品可以不有效(✒)的缓解(jiě(🤣) )或是(shì )避免结(jié )石的发生

3风沙较高兰州是一个多风(🙉)(fēng )的城(✖)市大风瞬息(xī )间(jiān )风速至少(shǎo )或将近170米秒(😊)平均(🍪)每年有大风日113天不超(🌦)过(guò )约26天多(😲)会(🌃)出现在每年的48月456三个月起码沙(shā )尘暴每年常发生34次而(Ⓜ)空(kōng )气中的(👞)浮(fú(💓) )尘(chén )对(🔕)呼吸会再(zài )产生(⏲)一定(🚌)影响偶尔会(huì )在室(🎠)外(🛢)活动会直接(🐂)吸收(🙃)到(🔂)(dà(🔘)o )空气中(✌)的粉尘颗(🗼)粒因(yī(👹)n )此(🆓)食醋有效(xiào )的减少体内(nè(⛲)i )钙(gà(🚬)i )的积累和(hé )没(🥓)有了的碱性物(wù )质

4拉面中(🗿)的一种添加剂蓬灰的主要成分是碳酸钾在拉面(miàn )里加了后也可以增强(➗)(qiáng )拉面的口感(🛫)使拉面(⏭)更筋蓬灰含强(qiáng )碱性强食醋中含有大量(🚶)的(de )醋酸分(🔭)子(zǐ )吃(👝)拉面时一并加入醋(cù )能减少蓬灰的(de )酸性(😜)

西北人喜食(🕑)辣有食兰州牛肉拉面不放辣(🍖)椒不地(👀)道的吃法(🔬)不爱吃辣椒是兰州(👬)人的一大(dà )特点兰州人吃辣这个(🛫)可以和四川(🏂)人相可以(yǐ(🔅) )媲美不过兰(lán )州人(rén )吃辣椒(🥁)的确与(🏈)四(🕯)川等地(🔂)吃辣椒(👫)(jiāo )的受地理环境(🥓)影响因素有所不(bú )同大(dà )多数一个地方无辣(🙂)不欢程度和(🍾)辛辣食物指(zhǐ )数即辣(🍬)椒中癸烯香草胺花椒素(sù )胡椒(jiāo )碱和胡椒脂碱入菜对口感再产生的(de )差异

参照中国财经(⌛)经济(jì )出版社出书的一套(🕔)中(zhōng )国菜谱做(♊)的统(💉)计数值甘肃(📕)是北(běi )方一个相对(🤢)于辛(🕷)辣区腥(🏮)辣(là )指数在26至15之间其(qí )中甘肃(🤦)河西也很突(💼)出关于(yú )爱吃辣(📀)的原(👠)因大(dà )多数学者其(🐖)(qí )实和当地湿(🖖)度(dù )关联(😰)尤其是四川(chuān )重庆(qìng )贵州毕竟辣椒能去(📆)(qù )湿健脾使湿气易被(👖)散溢对全(quán )国(guó )辣文化(🚙)研究(jiū )的学者(zhě )蓝勇先生怀疑人们(🏡)(men )这(🎦)对辣(🕳)椒的食用与年日照时数太(tài )阳(yáng )辐(💒)照量去相关尤其是(🥏)日照在1800小时以内的四(sì )川重庆贵(guì(🔡) )州(zhōu )等地那(nà )说(👉)明过(guò )于辛辣区要注(zhù )意不流行于太阳(yá(🚧)ng )辐(fú )射偏(📞)少的地区(qū )

兰(lán )州市日照时数(shù )你(nǐ )算算(suàn )在2446小(xiǎ(🌑)o )时远(🚢)高于500四川(🐲)等地从(⏳)全国的日照时数来(🎠)说兰州为日照充足太(🐶)(tài )阳辐射量(liàng )比较富集度(dù )的地(🌰)方因此(🚇)兰(🏽)州人无辣不欢并非毕竟日照时数(🐳)和太阳辐(👞)射量的(🕜)影响

1植(🔹)(zhí )被严重(chóng )缺乏兰州东南面邻(🏑)暖温带落(🏇)叶阔叶林区西南邻青(qīng )藏(🎫)高原(🕎)(yuá(😒)n )高寒(⏰)(hán )灌丛草(cǎo )甸区西北面是温带稀疏灌木半(bàn )灌木荒漠北(🍅)部和东北(🤳)(běi )面(🦄)与亚洲(🤟)中部(bù )草原区内(🐣)蒙(㊙)古草原区(🍖)相触本区(🌠)降水稀少蒸发萎靡利(🚥)于植被生(🚱)长倒(🎶)致(🌺)植被种类偏少(🏕)这个可以才是食(shí )物的蔬菜和调料(⏬)(liào )更是难得之物不(🙍)必(😂)须具备我国(guó )东(🔵)南(🥛)地区极为丰富(fù )的菜品和(🔘)样式(shì )因(✡)此辣(💺)椒应(yīng )该是一个非常(cháng )好的替代品(pǐn )必须辣椒也(🥙)可以才是一个调料品可(👣)缓解蔬(shū )菜珍贵味口单一弊端(😛)辣椒易于保(🚨)存(🛡)储(🈚)存时(👈)间(➖)久同时满足的条件北方(🙆)人口(😾)味重的(🎅)特点

2空(🐳)气(qì )干燥和(hé )冬季气(🧝)温低兰州处(chù )于半干旱区降水稀少(⛪)蒸发(🌘)萎靡(mí )空(🐪)气(🗜)湿度(dù(🕯) )较小气温随一定高(🕸)度提高而慢慢的降低(🌽)平流层平均气温(⏯)直减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气温下降06535c兰州市海拔约1520m按(🗒)照(zhào )气温直减率计算出兰州气温比沿海地区(🚶)海(📜)(hǎi )拔将近(🧛)于0m低约(🤑)10C除非在(zài )酷暑难(⛩)耐的夏季兰州平均气温(wēn )依(🅾)靠(📱)在20C500左(zuǒ )右兰(💳)州(zhōu )是(shì(😗) )避暑胜(shèng )地(🛒)冬季兰州受西伯利亚蒙古(🍾)高(⬆)压压制气候寒(🚉)冷比较干燥其实(🅱)兰(lán )州的气(qì )候特征为比较干(🥌)(gàn )燥(💠)和低温在这样的气候条件下利于汗液排出(👰)来听从中医的理论排汗(hàn )散(sà(🍪)n )热是身体排毒(dú )的一种(🐇)同时排汗(🌖)(hàn )散(sàn )热(rè )有利于人体(🎥)新陈代谢的进行长期性不排汗散热使皮肤一旦得到呼(🍭)吸会使影响新(♑)(xīn )陈代谢夏季(🍦)吃辣椒(jiāo )催进汗液排掉冬季尤其(qí )是早晨气(🦋)温都很(🎫)低来一碗(wǎn )牛肉面加些辣椒(jiāo )可以(⛎)下降低温对身体的(de )影响同时(💣)可食用(♋)辣椒增加(🥓)食欲(🥚)不满足寒冷天(tiān )气下的能量消(📖)耗(📫)这(zhè )也(😭)兰州人(🍽)早餐(💆)食用鸡蛋牛肉(📽)面的(de )原(🦎)因(🏛)