北京罗装饰



• 1北京罗装(🥊)(zhuāng )饰
• 2兰州拉面有(⏬)何特(🎂)点

1北京罗装饰

2兰州(zhōu )拉面有何特点

一(📩)兰州拉面的特点(🚍)

兰州拉面被称一清二白三(sān )红四绿五(wǔ )黄五大特点(🚚)即牛肉汤色(🥒)清(qī(🤮)ng )气香(xiāng )萝卜片(🥎)洁(✏)(jié )白无暇(⛰)纯(❔)净辣椒油(👟)殷(🦇)(yīn )红色漂(piāo )浮在半(bàn )空中香菜蒜(😭)苗还新鲜(🆙)碧绿面(miàn )条则(🧡)柔(róu )嫩透黄兰州拉面选料(🍴)挑剔(🐫)做工精细程序复(🔓)杂等特点但是(🛶)沙县小吃可以(🐬)制作把大量的程序(xù )和工(💳)艺都(🔽)装在按照计划(huá )准备中制作过程(💝)已经采取(🚝)流水线可以(🤰)(yǐ )保证了亲自来的(🐝)速度(🏄)从搓面(🙅)到(✋)丢(diū )入锅中出锅加调料和(🍭)肉(ròu )端出绝大(💨)部分时间完全控制在(💵)2分钟(zhōng )内一个(gè )熟练(🛏)的掌(zhǎng )握的(de )拉(👠)面师傅(👾)每(🚔)分钟这个可以拉面67份据(jù )统(⏫)计兰州(💇)(zhōu )顾客(😽)可食用过(guò )程大多数不(bú(☕) )达到10分钟兰(💰)州拉面(miàn )美味便宜(yí )货营(yíng )养便捷快速是快(kuài )餐文化(😐)中的(de )典范

二兰州拉面与自然环境(jìng )

兰(lán )州市处(chù )于(yú )中(🕥)国版(🛳)图的几何中心北纬(wěi )3603东经(jīng )10350居黄土高(🎷)原的(💩)西部是我国(guó(🦆) )地形第一阶梯青藏高原(⏰)向(🏠)第二阶梯黄土(tǔ )高原的(📓)(de )过渡地区

兰州地(dì )属温带大陆性季风气候区年平(píng )均(jun1 )降水量3278年平均气温112全年日照时数换算下来2446小时无(💙)霜期180天(🗂)左(zuǒ )右吧地形(xíng )上山川两色(🗾)(sè(🌼) )沟谷纵横(héng )相(📜)对高(🌥)差大大部分地区又(yòu )被(🏂)黄(🔌)土(tǔ )覆盖植被稀少气(🎧)候干燥(🧀)各(gè )地(dì )气温(🍿)和地温的日(😲)较差年(nián )较(🃏)差都太大据(jù )统计兰(lán )州地区各地一月气温(🤥)最(zuì )低在(😔)9168互相七月更(🎛)高在(🥎)184222互相气(qì )温的年较差为(🤴)(wéi )265298

兰州市(🔳)是是是的过渡地带东部(🚈)是富(🕷)饶的关中平(📷)原和黄(huáng )土(⏲)高(gāo )原是中华民族开发(🛹)国唯(🔠)(wéi )二的农(nóng )垦区具有久(🙎)远(yuǎn )的历史的农耕文化面粉(👽)这(🐃)个(🤦)可(kě )以从黄土高(🙍)原和关中平原农垦区能得(🗳)到供给北(♏)部和西南部(🚜)为内蒙(méng )古(🚃)高原和青藏高(🦉)原是开阔的畜牧区牛肉也可以(🏛)从青海西藏新疆内(🧘)蒙古和甘南牧区(🛡)我得到供给充分兰(🙊)州市(🍅)本身(shēn )由深到浅性(🐼)质(🚕)的(de )地理环境决(🤳)定了兰州的饮食文化更注重两区(qū(🚖) )域的(🛢)特征也(yě )打响了名号了兰(📻)州拉面文(wén )化(🏌)的形成风格和特(tè(👖) )点(🦕)

三兰州(🛌)拉面与人文环境

兰(👢)州始建(🛣)于明(🖤)朝于公(🌆)元(🆙)前86年名(míng )为(wéi )金城意为(wéi )金城汤池因军(📆)事需要而(🙌)设立自古以来是一个(🥎)(gè )重要的(de )军事(🏡)据(💡)点建(jiàn )国后兰州军区也(🎈)建在此(🕍)处(chù )兰州居民(🛣)多为战争移(🌱)民从明清(🔁)又开(🤩)始兰州便不能(🧤)形成(💔)为(🎁)汉回藏蒙等多民族聚(⏰)(jù(⏬) )居的格局新中(🎿)国(❌)成立以后(🐚)以后由于国家政治(zhì )环(📑)境(jìng )的影(⬛)响及重点(📆)发展中内陆城市(shì )工业的政策从全国各地不同职业不同民族的建(🏿)设人才回到兰(🍺)州使兰州人(⚫)口结构变得(dé )复杂化人(🌫)口结构复(💔)杂(🤧)性具(🛹)体的(😼)要求饮食文化具高(🏓)大同的性(🚇)质即能(néng )适合我(🦒)不(👕)知从何而来不同区域的人群的(💑)口味(🤞)又(🎙)能适(🚕)应当(🖥)地的(de )自然环境(🎽)在(🗃)内民族风俗习(🦊)惯一百多年来(👩)兰(lán )州(zhōu )拉面才(cái )是(shì )一(yī )种面向大众(zhòng )的经营性小吃具有价格便宜(🎑)量大味足(🙀)食用方(🌀)便最为(🔫)(wé(🐢)i )适(🐕)宜(🕖)的(de )人群广等优点(🎟)符(🌡)合国家规(💋)定了当地的经济(jì(😔) )水平民(mín )族宗(✝)教(jiāo )气候条件饮食结构也能满足(👵)不同(🗽)类型人群(qún )的(💦)(de )需要在兰州有(👘)兰(lán )州人(🐤)三天不来(lái )个牛(niú )大碗(💺)就(jiù )阴火难捺的说法因此牛肉(rò(🕧)u )面的出现(xiàn )又是(🥊)兰州饮食(👛)历史(📪)的选择

四兰(lán )州拉(💓)面的饮食习俗

兰州人爱(🛀)食面汤(🌷)不(bú )仅是毕竟(jìng )味道鲜(💖)美(měi )并且也(yě )真包含一定(🐩)的(✴)环境(☕)因素兰州气(qì )候干(🔧)(gàn )燥多风(😁)人(🔩)(ré(👡)n )体水分消耗大且饭菜中(➗)蔬菜(cài )比重少凭借(jiè )盐醋辣相佐口味很(♉)明显偏(🈸)重从(cóng )生(👈)理上是需要大量水分的补(bǔ )充这样的话就可以养成(chéng )了当(💝)(dāng )地人钟爱面汤的习俗(🐜)

提起(🚣)嗜酸(🖌)人们可能会突(🌜)(tū )然想(xiǎng )起(🔛)山西(🥂)人(🚙)兰(🚿)州(👿)人也有同样的(de )爱好进入到兰州一家普通地的拉(lā )面(🤨)馆都会看见餐桌(zhuō )上放着(🔍)一个会增大的瓷壶里(👬)面盛满醋(cù )比外地的盛醋器皿大的(de )多可以看出兰州对醋品的喜爱

1食醋是(🐏)一种常用的酸味调料(😐)其主要成分为醋酸不过兰州人爱食醋(🕉)品与当地环境(🦗)是分不开的兰州土(tǔ )壤的pH值偏底土壤中的钙(🍌)元(🌖)素的(🛎)聚集和土壤(rǎng )性质的碱化(💐)土壤(🔏)中(🤛)(zhōng )的元素按(👉)照人们的日常(🥟)饮水(➗)食物食物摄取(🚙)(qǔ )泄(💾)入(rù )人(📄)体(tǐ )引响人(🐪)体的健康食醋中(zhōng )的醋酸分子能(😯)(néng )溶蚀钙元素平衡的人体的酸碱度

2水质矿(kuàng )化度较高(👚)不(bú )属于硬(yìng )水如(🍣)果会导致饮用硬水会造成肾结石发(fā )病率升(📮)高医(yī )学证明你经常食(🐸)用醋品可(📠)以(⏯)不有(yǒu )效的缓解或是避免结石的(🔇)发生(🌬)

3风(fēng )沙较(jiào )高兰州是(shì )一个多风的城市大风瞬息间风速至少(shǎo )或将(🙉)近(➡)170米(mǐ )秒平均每年有大风日113天不超过(🧥)约26天多会出现在每年的48月456三(sān )个月起码(mǎ )沙尘暴每年常发(fā )生34次而空气中的浮尘对呼吸会再(🍰)产(🥥)生(👣)一定影响偶尔会在室(📒)外活动会直接吸(🐮)收到空气中(zhōng )的粉尘颗粒因此(cǐ )食(😈)(shí )醋有(📻)效的(🍶)(de )减少体内(🚱)钙的积累(🚈)和(hé )没有(🥅)了的(😑)碱性(⭕)物质(zhì )

4拉面中(🧑)的一种添加剂蓬灰(🛩)的(🍧)主(🥜)要成分是碳酸钾在拉面里加(jiā(🍺) )了后(🍙)也可以增强拉面的口感使拉面更筋蓬(🌍)灰含强(qiáng )碱性强食醋(🤡)(cù )中含有(🤯)大量的(💬)醋酸分子吃拉面时一并加入醋(cù(🚷) )能(néng )减少(🔭)蓬灰的酸(🔘)性

西北(běi )人喜食辣有食兰州牛肉拉面不放辣(💔)椒(🐊)不地道的吃法不爱吃辣(là )椒是兰州人(🔋)的一大特点兰州人吃辣这个(📵)可以和四川(chuā(🏅)n )人相可以(💜)媲(🕉)美(♒)(měi )不(♿)过(🥏)兰州(📳)人(🧗)吃辣椒的确与四川等(děng )地(dì )吃(chī(🤦) )辣椒的受地理环境影响因素有(🎡)所不同大多数(🦗)一个(gè )地方无辣不(🛒)欢程(🤣)度和辛辣食物指数(🍹)即辣椒中癸(📷)烯(🥂)香草(cǎo )胺花椒素胡椒碱和胡椒(jiāo )脂碱(👸)入菜(🦎)对口感再产生的差异

参照中国财经(⤵)经(🚊)济(🏫)出版社出书的(🚞)一套中国菜谱做的统计数值(✅)甘肃是北方一(❄)个相对于辛辣区(🚯)腥辣指数在26至15之(zhī )间其中(🔣)甘肃河西也很(🆎)突出关于爱(ài )吃(chī )辣的原因大多数学者其实和当地湿度关联尤(📸)其(👙)是四川重庆贵州毕竟辣椒(jiā(📩)o )能(né(💃)ng )去湿健(jiàn )脾(✍)使(shǐ )湿气(🐫)易(yì )被散溢对全(🔃)国辣文化研(😝)究(🦋)的学(😊)(xué )者蓝勇先生怀疑(yí )人(🐥)们这(🥧)对辣椒(jiāo )的食(⏯)用与年日照时数太(😁)阳(📫)(yá(🌕)ng )辐(👩)照(🆎)量(📆)去相关尤其是(👝)(shì )日(rì )照在1800小时以内的四川重(🍱)庆(🔠)贵州等地(🚚)(dì(👅) )那说明过于辛(😋)辣(➰)区(qū(📺) )要(👚)注(zhù )意不(🏎)流行于太(🦅)阳辐射偏少的地区

兰州(🥗)市日照时数你(nǐ )算算在(zài )2446小时远高于500四川等地(🥛)从全国的(❌)日照(⛲)时数来说兰州为(🔊)日照充足(zú )太阳辐(🉑)射量比较富(😝)集度的地方因此兰州人无辣不欢(♍)并非毕(bì )竟(jìng )日(🤳)照时数(🔀)和太阳辐射量的影响

1植被严重缺(🤶)乏(fá )兰(lán )州东(😂)南面邻暖温带落叶阔叶林区西(xī )南邻青藏(cáng )高(gā(🤧)o )原高(🍅)寒灌(📚)丛草甸(📲)(diàn )区(💷)(qū(🦒) )西北面是(✉)温带稀疏灌(🐥)木半(🍾)灌木荒漠北(🐔)部和东(dōng )北(běi )面与(🏉)亚(🌾)洲中(zhōng )部草原区(🎏)内蒙古草原(😄)(yuán )区(😺)(qū(👺) )相(xiàng )触本区(qū )降水(shuǐ )稀少(🕣)蒸发萎靡(🍌)利于植被生长倒致植(🐌)被(🥝)种类偏少这个可以(⬅)才是食物(🎄)的(de )蔬菜和调料更是难得之物不必须具备我国(🔆)东(dōng )南地区极(jí )为丰(fēng )富的(de )菜(🚔)品和样式因此辣椒应该是(shì )一个(gè )非常好(📰)的(🤔)(de )替(👵)代品必(bì )须辣椒也可以(🤰)才(cái )是一个调料品可缓解蔬菜(🚜)珍(🌠)贵味口单一(🐍)弊端辣(là )椒易(😖)于(yú )保存(🏖)储存时间久(🌎)同时满足的条(📫)件北方人口味重(🔥)的特点

2空气干燥和冬季(jì(🌁) )气温低(dī )兰(❤)州(💍)处(🔔)于半干旱区降(🔳)水稀少(🛀)蒸发(🌬)萎靡空气湿度(🚷)(dù )较(☔)(jiào )小(xiǎ(📥)o )气(qì )温(💢)随一(🏒)定高度(🌛)提高而慢慢(mà(🎣)n )的降(jiàng )低(🏓)平(píng )流层平均气温(♋)直(🍚)减(🍌)率(🐸)为065摄氏100m即海(hǎ(🌊)i )拔每增强100m气温下降06535c兰州市海拔约1520m按照气温直减率计算出(chū )兰(lán )州(👎)气温(♎)比(bǐ )沿海地区(qū(🐔) )海拔将近于0m低约(yuē )10C除非在酷暑难耐的夏季兰州平均气温依靠(🤫)在(🏀)(zài )20C500左(zuǒ )右兰州是避(bì )暑胜(shèng )地冬(dōng )季(🥌)兰州受(🈲)西伯利亚蒙古(🕌)高压压制气候(💏)寒(❤)冷比(bǐ )较干燥其实(🎵)兰州(zhō(😈)u )的(de )气候特征为比(🔄)较干燥(🌪)和低温在这样的气(qì )候条件下利于汗液排(🥌)出来听从中医的(🚥)(de )理论(🌄)排(👄)汗散热是身体排毒的(de )一种(📪)同时排汗(hàn )散(🎚)热有利于人体新陈代谢(🍗)的(📠)进行(háng )长(zhǎng )期性不排汗散热使(🦅)皮肤一(🥀)旦得到(🏹)呼(🅿)吸会使影响新陈代(🥨)谢夏(xià )季吃辣(là )椒催进汗液排掉(diào )冬季(🍾)尤其是(shì )早晨(chén )气温都很低来(lá(🆒)i )一碗(🐹)牛肉(🚽)面加些辣(🖤)椒可(🎲)以下降低温对身体(tǐ )的影响同时可食用辣椒增加食欲(yù )不满足寒冷天(tiān )气下(xià )的能量消(🥈)耗这也(🌒)兰州人早餐食(shí )用鸡(🚺)蛋牛(niú )肉(🍧)面的原因(🦊)