北京罗装饰



• 1北(běi )京罗(🥉)装饰(👼)
• 2兰州(🐒)拉面(miàn )有何特点

1北京罗装饰

2兰(😼)州拉(🔃)面(💾)有何特点

一兰州拉(💴)面的特(✂)点(📚)

兰州拉(🎹)面(🕦)被称一(yī )清二白三红四(sì )绿五黄五(wǔ(🚹) )大特点即(🐫)牛肉汤(🤘)色清(🤽)气香萝卜(bo )片洁白无(wú )暇纯净(😡)辣椒油(yóu )殷红(hóng )色漂浮在(😝)半空(kōng )中香菜蒜苗还新鲜碧绿(😩)(lǜ )面条则柔(🏉)嫩透黄兰州拉面(➡)选料(🙋)挑(🚜)剔做(zuò )工精(jīng )细(xì )程序复(🦀)杂等特点但是沙县(xiàn )小(xiǎo )吃可以制作把大量的程序(xù(🎤) )和工艺(📢)都装在按(àn )照计划准(💟)备中制(zhì )作过程已经(jīng )采(🛸)(cǎi )取流水线(xiàn )可以保证了亲自来的速度从搓(🧖)面到丢入锅(🕺)中出(😼)锅(guō )加调料(🚲)和肉端(🎣)出绝大部分(fèn )时间完(📋)全控制在2分钟内一个熟练的掌握的拉(lā )面师(shī(🤱) )傅每分钟(🔀)这个可以(🧀)拉面(miàn )67份据(🌒)统计兰州顾客可食用过程大多数不(🏟)达到(🚦)10分(💻)钟(📴)兰州拉面美味便宜货营养便捷(🔈)快(🔙)(kuài )速是快餐文化中的典范

二(è(🙊)r )兰州(zhō(📄)u )拉面与(❌)自(zì )然环(🐪)境

兰州(🛺)市(shì )处于(🖖)中国(🏕)(guó )版图(tú )的几何(⛓)中心北纬3603东经10350居黄土(tǔ )高原(🕤)的西部是我国地形第一阶梯青藏高(gāo )原(🕑)(yuá(😰)n )向第二阶(🧙)梯黄土高(📛)原的过渡地区

兰州地属温带大陆性季风气候区年平均降水(🕥)量(liàng )3278年平均气温(wēn )112全(🗽)年日照时(♒)数换算下来2446小(🎣)时无霜(😽)期180天(tiā(👰)n )左右(🦑)吧(✍)地形上山川两(🔀)色(😠)沟谷纵横相对高差大大部(bù )分地区又被(bèi )黄土覆盖植被稀(⏬)少气(👵)(qì )候干(🐳)燥各地(🕦)气(👮)温和地温(🔩)的日(rì )较(🕷)差年(nián )较(🚲)差都太大据(👿)统计兰州地区各地一月气温(wēn )最低在9168互相(♉)七月更高在184222互(🅿)相气(🈸)温的年较(😼)差(😬)为(➖)265298

兰州市是(shì )是是的过渡(dù )地带东部是(🍕)富饶的关中平原和黄(huáng )土高(🍕)原(🔙)是(🎶)中华(👘)民族(🛋)开发国唯二的(de )农垦(🌦)区具有久远的历(lì(🔖) )史的农耕文(wén )化(huà )面粉(fěn )这(👿)个可以从(🐳)黄土高原和(hé(🍜) )关中平原农垦区能得(♐)(dé )到(dào )供给北部和西南部为内蒙古高原(⌛)(yuán )和青藏高原是(👝)开阔的畜牧区牛肉也(yě )可(kě(😜) )以(🧓)从青海西藏新(👚)疆内蒙古和(🏈)甘南牧区(🌹)我得到(❓)供给充(🗼)分(🍢)兰州市本(🚀)(běn )身由(📄)深到(dào )浅性(🐟)质的(de )地理(lǐ )环(🥅)境决(jué )定(⬛)了(🦃)兰州的饮食文化更注重两区(qū )域的(🌉)特(🐖)征也打响(xiǎ(🔄)ng )了名(🤟)(míng )号了兰州拉(lā )面文化的形成风格和(hé )特(tè )点

三(🎞)兰州拉面与人文环(🅰)境

兰州始建于(yú )明朝于(yú )公元(yuán )前86年名(míng )为(wéi )金城(🤑)意为(🥫)(wéi )金城(🚌)汤(🤙)池因(yīn )军(⛩)事需要(yào )而设(🛸)立自(🐿)古以来(🐹)是一(🔗)个重要的(👦)军事据点建(jiàn )国后(🍩)兰州军区也建在此处(chù )兰州居民多为战(zhàn )争(🙉)移民从明清(qī(🏮)ng )又(✂)开始(🛹)兰州便不能形(🌹)成为汉回藏(🌝)蒙等多(duō )民族聚(🎎)居(jū )的格局(🈳)新(🤾)中(⤵)国成立(😸)以(yǐ )后以(😽)后由于(yú )国家政治(🌀)环(huán )境的影响及(jí )重点(diǎ(🐠)n )发(🥄)展中内陆城市工业的政(zhè(🐎)ng )策从全国各地(💑)(dì(🚤) )不(bú(⛱) )同(🤲)职业(yè(👕) )不同民族的建(👓)设人才回到兰州使(🥎)兰州(zhōu )人口结构变得复杂(🏭)化人口结构(gòu )复(🍬)杂性具体(🍝)(tǐ )的要(🌃)求饮食(shí )文化具高大(dà )同(tóng )的(de )性(🛤)质即能适合我不知从(🕑)何(🌬)而来不同区域的人(🥏)群的口味又(😘)能适应当地的自然环境在内(🛁)民(🍾)族(💓)风俗(🌙)习惯一百多年来兰州拉面才(🛸)是(🎐)一种(zhǒng )面向大(dà )众(📞)的经营性小吃具有(yǒu )价(🥎)格便宜量大(💬)味足食用(🐺)(yòng )方便最为适宜的人群(🚕)广等优(🔁)点符合国家规定了当地的经济水平民(mín )族宗教气候(🍵)条件(jiàn )饮食结(jié )构也能(🚸)满足不(📽)(bú )同类型人群的需(xū(🤷) )要(💟)在兰(lán )州(⛴)有兰州人三天不来个牛大碗(wǎn )就阴火(🕸)难捺的说法因此(🏫)牛肉面的出现又(❎)是兰州(💁)饮食(shí(🏔) )历(lì(👥) )史的选(🐦)择

四兰(💹)州(⛴)拉面(miàn )的(🕸)饮食(🍇)习俗

兰(lán )州人(rén )爱食面汤不仅是毕(bì )竟味道鲜(xiān )美并且也(🍶)真(😳)包含一(📩)定的(de )环境因素兰州气候干燥多风人体(tǐ )水分(🥑)消耗大且饭菜(cài )中蔬菜(💗)比(🕕)重少凭(píng )借盐(yán )醋辣相(⏹)佐口味很明显(xiǎn )偏重从生理上是需要大量(liàng )水分的补充这(🔐)样的话就可以养成了当(dāng )地人钟(zhō(🥏)ng )爱面汤(🗡)的习(🧢)俗

提起嗜酸人们可能(🥅)会突然(rán )想起山西人兰州(zhōu )人也有同样的(🛑)爱(ài )好进入到兰州一家普通地的拉面馆(🎁)都会看(kàn )见餐桌上放(👹)着一个(➖)会增大的瓷壶里面(🎍)盛满(🏣)醋比(🖥)外地的盛醋器皿(mǐ(🅱)n )大的多可以看出兰州对醋品的喜爱

1食醋(🛬)是一种(🌰)常用的酸味调料其主要(📂)成(chéng )分为醋酸不过兰州人(🎺)爱食醋品与(yǔ )当地环境(🆚)是分不开的兰州土壤(🐷)的pH值(zhí )偏(🛎)底土壤中的钙元素(⏰)的(🚝)聚集和土(💀)壤性质的(🚍)碱(jiǎn )化土壤中(😑)的元素按照人们(men )的(de )日(🤢)常饮水食(🏚)物食物(👜)摄取泄入人体引响人体的健康(〰)食醋中的(🍣)醋(cù(🌼) )酸分子(zǐ )能溶蚀钙元素(🚲)平衡的人体的酸碱度(🕊)

2水(shuǐ )质矿化度较高不(bú )属于硬水如果会导致饮用硬水会(📩)造成肾结(👊)石发病率升(⭐)高(🕔)医学证(🏞)明你经常食用醋品(pǐn )可以不(bú )有效的(de )缓解或是避(bì )免结石的(🎸)发生

3风沙较高兰州是一个多风(🎪)的城市大风瞬息间风(fēng )速至少或将近170米秒平(píng )均每年(🖱)有大风日113天(tiān )不超(chāo )过(guò(🖲) )约26天多会出(🆖)现在每年的48月456三(🤵)个月起码沙尘(chén )暴每年常发生34次而空(🛃)气中的浮(🍹)尘对呼吸会再产生一定(dìng )影响偶(🏧)尔会在室外活动会直接(jiē )吸收到空气中的(🖨)粉尘颗(🍸)粒因此(☔)食(🤲)醋有(yǒ(🍞)u )效的减少体内钙的(de )积累和没有(yǒu )了的碱性物(🥎)质(🐝)

4拉(🚷)面中的一种(🔖)添加剂(🛫)蓬灰的主要成分是碳酸钾(🍃)在(📛)拉(lā )面里(🌦)加(jiā(😉) )了后也可以增强(🐹)拉面的口感使拉面更筋蓬灰(huī )含(hán )强碱性(xìng )强食醋中含有大量的醋酸分子(🛁)吃拉面时一并(🐆)加入醋(cù )能减少蓬灰的酸性

西北(bě(🎏)i )人喜(🔵)食(🖇)辣有食兰州牛肉(rò(🆙)u )拉(lā )面不放辣椒不地道的吃法不爱吃(🎵)辣椒是兰州人的一大特点兰州人吃辣这(zhè(🙅) )个可以和四(💍)川人相可以媲美不过兰(🗞)州人吃辣(là )椒的(de )确与四川等地吃(✡)辣椒的(🎍)受地理环(🏥)境影响因(⏩)素有所(📁)不(🏮)同大多数一(💝)个地方无(👸)辣不(🎪)欢程度(⛽)和(hé )辛(xīn )辣(là )食物指数即辣椒中(🌒)癸烯香草胺花(huā )椒素胡椒(jiāo )碱和(🆘)胡椒脂碱入菜(🧗)对(💦)口感(㊙)再产生(📦)的(📚)差异

参(🛃)照中国财经(🌮)经济出版(🚃)社出书的一套中国菜谱做的统计数值甘肃是北方一个相对于辛辣(🔦)区腥辣(là )指数在26至15之间其(🚫)中(zhōng )甘肃河西也很突出关于爱吃辣(là )的(♈)原因大多(🗑)(duō(⏮) )数学者其实(shí )和当地湿度(🥩)关联尤(🍈)(yóu )其(qí(🈯) )是四(♟)川重庆贵州毕(🚔)竟辣(🍥)椒(♍)能去湿健脾使(🚍)湿气易(yì )被(bèi )散(sàn )溢(yì )对全(quán )国辣文化研究的学者蓝勇先(👟)生怀疑人们这对(😜)(duì(🔒) )辣椒的食(📈)用与年日照时(📼)数太阳辐照量去相关(guān )尤其(🏪)是(📗)日(🕌)照在1800小时以(🍞)内的四川重庆贵州等(🛀)(děng )地那说明过于(🍲)辛辣区(👋)要注意不(bú )流(💶)行于太(👚)阳辐射偏少的地(📕)区

兰州市日(rì )照时(shí )数你算算在2446小时远高于500四(sì )川等地(🎖)从(cóng )全国的(de )日(rì )照时数(🔠)来说兰州为(wéi )日照(💤)充足太阳辐(🤖)射量比(🤰)较富集度(🔲)(dù )的地方因此兰(🚟)州人(👷)无辣不欢并非毕竟日照时数和太(tà(😿)i )阳辐射量的影响

1植被严重缺乏兰(❤)州东南面(💶)邻暖温带落叶(yè )阔叶林区(qū )西南邻青藏高原高寒灌丛草甸区西北面是(🏥)温(🍺)带稀疏灌木半灌木荒漠北部和(🥁)东北(🏠)面与亚洲(zhōu )中(🌖)部草原区内(📃)蒙(mé(🚝)ng )古草(cǎo )原区相触本(běn )区(🏑)降水稀少蒸发萎靡(📻)利(lì )于植被生(shēng )长倒致植(zhí(🍥) )被(🛳)种类偏少这个可以才是食物的蔬菜和调料更是难得之物不(bú )必(bì(🏰) )须具备我国东南地区极为丰富(💦)的菜品和样(yàng )式因(🖲)此辣椒应该是一个非(🎄)常(💈)好(🗣)(hǎo )的替代(dài )品必须辣椒也可以(🏹)才是一(🤠)个调料品可缓解(😊)蔬菜(🆘)珍贵(guì )味口单一弊端辣椒易于保(👳)存储存(😤)时(📵)间久(⛑)同时满足的条件北方人口味重(💄)的特点(🐛)

2空气干燥和(hé )冬季气温低兰州处(🖲)于(💨)半(🗝)干旱区降水稀少蒸(🐮)发(fā(🆚) )萎靡空气湿度较小气温随一(🚨)定高度提高而(ér )慢(màn )慢的降低平流层平(píng )均气温直(🌖)(zhí )减率(🔐)为065摄氏100m即海(hǎi )拔(bá )每增(📌)(zēng )强100m气温下降06535c兰(🚔)州市海拔约1520m按照(🌒)气(📲)温(🎀)直减率(🐛)计算出兰(🍔)州(zhōu )气温比(bǐ )沿海地(🔋)区海拔将近于(🤨)(yú )0m低约10C除(chú )非(❗)在酷(kù(📭) )暑(🔘)难耐的(🦌)夏季(🌿)兰(🌟)(lán )州平均气(🐅)温依靠在20C500左(🔞)右兰州(🚒)是避暑(shǔ )胜地冬季(🧠)兰州(🎿)受西伯利亚蒙古高压(🌲)压(🤝)(yā )制气(👿)候寒冷比较干燥其(💽)实兰州(zhōu )的气候特征(zhēng )为比(bǐ )较(🎰)干燥(zào )和(🕥)低温(👾)在这(🍸)样(🈺)的(🍭)气候条(❕)件(jià(🔮)n )下利于汗液排出来听(🅿)从(cóng )中医(😤)的理论排汗散热(🈶)是身体排毒(🏆)的一种(zhǒng )同时排汗散(sàn )热有利于人体新陈代谢的(de )进行长期性不(🥛)排汗(hàn )散热使皮肤(✖)一旦得到呼吸会使影响(🌥)新陈代谢夏季(🕗)吃辣椒催进汗液排掉(diào )冬季尤其(qí )是早晨气温都很低(dī )来(lái )一碗牛肉面加些辣(😝)椒可以下降(jiàng )低温对身体的影(🧠)响同时可食(⛑)用辣椒(🛢)增加食(shí )欲(yù )不(✅)(bú )满(🍤)(mǎn )足(zú )寒(hán )冷天气下的(💡)(de )能量消耗这也兰州(😯)人早餐食(❓)用(🚁)鸡(🏀)蛋牛肉面的原因(🈹)(yīn )