苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🚓)苏州酱油河虾的做法(🚱)(fǎ(😔) )
原料(🙅)
more
河(hé )虾500克
精(🔊)制盐7克
食用碱5克
干淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫升
湿(🔲)淀粉5克(💚)
蛋(🥤)清半只(📖)
1将河虾巨(🎣)细(xì )靡遗剥去外壳皮拿(📈)出(chū )净鲜(🌙)肉放(fàng )入碗中洗(⬇)净(⏹)
2滤干虾仁放(fàng )入碗(⏯)中参加(🔖)5克(🚮)精(🌶)制盐5克(🎮)食用碱浸泡15分钟后冲几次(💄)(cì )水可以去掉碱味
3将(⛵)冲水后的虾仁控干水分(🏞)加2克盐(🌎)1只鸡蛋清和(❣)干(gàn )淀粉搅(📒)拌均匀再(zài )后放(🈯)放冰(🚳)(bīng )箱(🕥)冷藏10分钟以(🏈)(yǐ(🌐) )内
4炒锅(🚓)中放(fàng )油实耗50毫升加热至温热(👇)约3成(🐢)热调成中小火(🔦)放入虾仁滑(huá )油至颜(💢)色(sè )变白(bá(🚐)i )捞出沥干控油(yó(😮)u )备用
5炒(chǎo )锅(guō )留(liú )底油(yó(🎟)u )中(💬)火(huǒ )加热至5成热(😺)时加入葱段干(😡)(gàn )炒出香味
6放入虾仁翻炒也(yě )可以(⏯)加少许鸡粉炒匀后淋入少(🧦)许水淀粉水(shuǐ )勾(gōu )芡再试一(🔲)下(🔒)
7装入(🤘)(rù )盘中上(🤗)桌孕妇食(🗻)用
8美味又好吃的(🥇)(de )河虾仁腌方(⭕)法成(☝)(chéng )功开(🏿)吃
苏(🛑)州有什么(me )好吃的(🎐)(de )
苏州(⭕)好吃(chī )啊的有一(🌥)昆山(shān )奥灶面
中国(💜)十(🕔)大面(miàn )条(🥐)之一的奥灶面(🐉)是(shì )昆山(shān )的一(yī(🏹) )道主食其通常的特点是面汤鲜美主(zhǔ )要原料是用青(qīng )鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅(jiǎo )碎(🎐)(suì )后精心熬(áo )制(🅿)面条也相当绵劲有嚼劲苏州人(🙇)对吃确实很执着(zhe )也(🤔)很讲究有地方特色(🐅)的专业名词重(📱)青(🏛)免青款汤紧汤等
二鲜肉(📳)月饼
苏(😨)(sū(💑) )州的鲜肉月饼肉质紧致(🏫)肉汁鲜美但他那(🤩)样的手艺是苏(🚛)州独(😞)特色彩肉汁侵蚀(shí )在(✖)月饼中月(yuè )饼(📁)皮脆糯翠(🕥)竹(🤡)水(shuǐ )咬(🔣)一口非常行最简形矩阵逢(féng )节月(yuè )饼季老(⌛)苏州我(wǒ )总是会排着细长(📪)队等新鲜的月(yuè )饼正(zhèng )式出炉代表胥城肉月饼
三(📦)苏(🛒)州糕团
苏(✒)州(zhōu )糕团也老苏州最爱的(🏕)点(😱)(diǎ(📆)n )心之一世世代代(🕔)流传现在(zài )很(🍿)乐意手(shǒu )工做糕团的手(♓)艺人(🐂)比较少了但它早就融(róng )入到(dào )苏州人的骨(🎮)子(zǐ )里无论(lùn )是逢年(niá(🎡)n )过(🐅)节(jiē )都会有可(🏩)以(😲)购买(🏋)的习惯它(🔦)一年(👻)四季都有吧相同的应景花(huā )样口(🚉)味(wè(📮)i )酥(sū )软甜(tián )糯虽粘却(🐕)不黏牙(🥚)代表(⏯)猪油膏
四枫镇(zhèn )大面
枫镇(🛁)大(😛)面被誉为(🎚)苏州(🤾)最难做(zuò )最精细最鲜甜(tián )的(🍥)面条也(💞)苏(🍛)州的特色(🎶)名点面汤分(🍮)为红汤和(🖊)白汤面汤鲜美是(👒)由肉骨(🏃)头(🤒)黄鳝(🥠)骨虾头螺蛳肉等(👏)熬加工成老(lǎo )汤每家(jiā )的秘方都(🥦)(dō(👂)u )神态各(gè )异苏(🎵)州(🎵)人都(🤹)讲究大清早(💢)敢头汤(tāng )面这是对生活(🔆)的态度(dù )
五(wǔ )紧酵馒头
紧酵(🏞)馒头(🐄)以鲜(xiān )肉为内馅在油炸(🥁)后制(🌾)而成口(kǒu )感外脆内(🙈)软肉汁多而肉(rò(🚯)u )嫩确(què )实是老(lǎo )苏(🐬)州最爱(🥪)的美食之一(yī )
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐干是苏著(zhe )名的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食物的苏州(🌎)特色(sè )的味道代表浸(jìn )浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃卖糖(🌰)粥剧烈我(wǒ )们从出(🈲)生(💹)(shēng )长大的(🔃)童(🛡)谣是你是(shì )什么苏州人童年的味道它是用红糖和(👤)糯米(🦂)(mǐ )伴(bàn )着豆(dòu )沙一起煮制而成口(kǒu )味甜却不腻这种(🍸)(zhǒng )吃(📵)粥习俗在苏(sū )州已(🤐)(yǐ )经有一千多年的历史了
八苏式蜜(💊)饯
每次(cì(👁) )来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购(🌊)人员苏州人实在(zài )是太爱吃甜品了蜜饯(🚎)是苏(😔)州的特色小吃另外(💝)以前的宫廷美食现在(zài )也早足迹遍布全国(guó )受百(🍇)姓爱戴喜(xǐ )爱
九蟹壳(ké )黄
苏州蟹壳黄(⏭)形状(zhuàng )像蟹壳(ké )颜色金黄一(yī )层膜的(de )芝麻焦(🔽)香(💹)(xiāng )四溢酥脆的外壳(💠)咬一口满嘴(zuǐ )留香有咸(🚐)甜(tiá(🐝)n )两(🌨)种口(🥎)味(wèi )
十(shí )苏式糖果
苏式糖果缘(yuán )于清代在全国全是(🔵)有名的苏式(shì )糖果是选用天然植(zhí )物果料和花料对(☔)付麦(mà(💊)i )芽糖(🚃)和白糖制作而(ér )成全部糖果都配料天然但是(😍)制作工艺考究种类丰富最有特色(🕵)老祖松子糖和杏糖
苏(🐷)州海平面高(🚠)度多少米
苏(sū )州平均海拔34米500左右苏州地势(🌧)低平平原占总面(⛏)积的55苏(🕥)州(🐂)分别直属中央于两个一级(🍴)的自然地理区长江(🐉)三角洲平原(🐘)地区和(hé )太湖平原地区(📱)分属(⛳)于4个二级自然区沿江平原沙洲区(🦉)苏锡平原区太湖及(😡)湖滨(🐼)丘陵区阳澄淀(📂)泖低地区地貌特征(zhēng )以平缓平原为上全市(shì )的(🔳)(de )地势(shì )低(🛬)平自西(xī )向东(dōng )很缓慢倾(🎈)斜平原(yuán )的海(hǎi )拔高度34米阳澄湖(🍄)和(hé )吴江一带(dài )仅2米(mǐ )以内
苏(🚧)州位处中国华(🛡)东地区江苏东南(🌲)部长三(🤾)角(🥁)中部是扬(🙋)子(🛐)江城市群(🕺)有(🌃)用(🧢)组成部(💾)分(😳)(fèn )东傍上(shàng )海南接浙江西抱(🚲)太湖北依(🏬)(yī )长江苏州(😛)属亚热带季(jì )风(fēng )海洋性(xìng )气候四季分明雨量充沛种植水(shuǐ )稻小(🛁)麦油菜品质上佳棉花蚕桑林(lín )果特产有碧(👕)螺春茶叶(❓)长江刀鱼太湖银鱼(🚞)阳澄湖(hú )大闸(🙋)(zhá )蟹等
苏(🚑)州必吃(🤯)十大名吃
1昆山奥灶面中国十(🚪)大(😿)面(🤳)条中国地域(yù )十大名小吃奥灶(zào )面(🎓)中国十大面(miàn )条(➡)之一(🥂)(yī )是(⛵)江(jiāng )苏省昆山市的悠(🦆)久的传统面食小吃之一(⛎)一类(🍱)苏菜系都是苏州著名(🍝)的特色小(🚻)吃到昆山乘(ché(😶)ng )船游玉峰山人们总要去奥灶(⚪)馆慢慢品尝一碗奥(🍔)灶面奥(💃)灶面(mià(🔀)n )以红油爆鱼面(🌷)和白汤卤鸭(🕦)面极其很(🍟)著(zhe )名其(qí )做(🧖)法是(🎺)用青鱼(🌐)的鱼鳞(🕰)鱼鳃(🍆)鱼肉鱼(yú )的粘液煎(🏔)煮而成(🥚)所以味道鲜美(🛌)可(🙇)口十(🤫)分如果(🏈)你(💞)是只是相对而言浇头有制(zhì(📙) )作考(kǎo )究爆鱼一律用青(qīng )鱼制作卤鸭则(👼)以昆山大麻鸭用(🔱)老汤烧煮故肥而不(🌔)腻奥灶(🏍)面(mià(🈳)n )更是被中国烹饪协会评为江苏省的(de )中国地域十大名吃奥灶面(➰)特别(bié )以昆山奥(ào )灶面馆胥(📓)城大厦制作地都很便宜(yí )又好(🏜)(hǎo )
2苏式(🚷)鲜肉月饼
中国(guó )地(♐)域(🔏)十大名(😷)小吃苏(🐛)式(🕒)鲜(📕)肉月(yuè )饼是(shì )由苏式月(yuè )饼(🎴)是江南一带的(🔠)地(dì )方(fāng )现代名点确(què )实是苏州著(zhe )名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴(🛐)糖食用植(📒)物油或(🛐)猪油水等(🕒)制皮(😢)用(yòng )小麦(🤩)粉食用植物油(🕗)或(huò )猪(🛅)油制酥经(💅)制酥皮包馅成(🦃)形焙(🐐)烤(👊)工艺加(⚓)(jiā )工(gōng )而成外皮(💊)酥(sū )脆而粉饱(🕓)满(🧜)的肉汁(⤴)(zhī )慢慢(mà(🐻)n )渗透(🔻)(tòu )其间(🍋)更是(🏕)(shì )一绝苏式鲜肉(🌓)月饼还被(🦆)中(zhōng )国(🕶)烹饪协会评为江(🤢)苏省(⚪)的中国地域十大名小吃苏式鲜(xiān )肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼(🏈)和稻香村鲜肉月饼比(🔘)较有名
3苏州(zhōu )糕团
中国(🎟)地域十大经典(diǎn )小(xiǎo )吃国家地理标(biāo )志保护(🐠)产品(🐑)苏州糕团即苏式糕(gāo )团为(🖤)苏州糕(😓)点(🐪)的(🚱)统称是苏州(zhōu )著名的传统糕(gā(🥃)o )点苏(👙)州著名的糕(🕥)点有梅花糕海棠糕葱猪(zhū )油糕(gāo )猪油(yóu )年糕金(jīn )钱(qián )方(🏹)糕(gāo )松子黄(huáng )千糕云片糕其(qí )他苏(😊)州糕团更何(🍔)况以黄天源牌的苏州(🦈)糕(🥡)(gāo )团极其(qí )世界著名黄天源(🤙)牌(pái )制作的糕(🔙)团有近200年历(🌄)(lì )史(🐾)包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒(🎂)肉团双馅团等三百余种(🚃)最具(jù )特色的那就是时令(🍤)特(tè )色(🍫)(sè )糕(📤)团一月(⏩)闹元宵二月背后(hòu )撑腰糕(🌘)三(sā(🕓)n )月(😛)清(💑)明团四月神仙糕五月端午粽六月(✏)谢(🤬)灶团(tuán )七月豇豆糕(gāo )八月(🎺)食糍团九月(yuè )重(chó(🔵)ng )阳(🎷)糕十月南(ná(🤓)n )瓜团十一月(yuè )冬至团十二(🍎)月糖(táng )年(niá(🏍)n )糕黄天源的苏州糕(🕌)团被(🙅)中国烹饪协会(⌛)评(🐃)(píng )为江苏(sū )省的(de )中(💪)国地域十(🥚)大(dà )名小(🕉)吃(chī )
4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调(🌦)味时不需要(yào )酱油汤汁微(😐)博(🍕)澄清故(gù )称白(bái )汤(🎸)大面(mià(🗺)n )又是(🌴)(shì )苏州(🤣)著名的传(chuá(🥠)n )统面(miàn )食小吃枫(fē(💛)ng )镇(⤴)大面制(zhì(🥊) )作(zuò )历史(shǐ(🥒) )已近200多年(🎉)历史相(xià(🔘)ng )传乾隆(🧘)下江南(🌗)景点游玩寒山寺后(🦔)(hò(🏸)u )偶然(🔯)(rán )路过枫桥品(🧀)尝此面(🖋)后赞誉(🎖)并御封枫镇(🎍)白汤大(🔇)肉面数百(📮)年间枫镇(🔺)大面便(😍)美名(míng )远(🌴)扬为世人所熟知(🏨)(zhī )枫镇大面被誉为(wé(🕣)i )苏(📽)州最难做最精密(🛢)细致(🚘)(zhì )最鲜香的面(🌩)要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一(⛰)这(zhè(🏎) )款步骤(zhò(📻)u )加佐料放入锅中(✔)焖4个半(📌)小时才(cái )能(🕢)起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺(luó )蛳肉虾脑等多种鲜(xiān )味(wèi )煮制而成其口感鲜(👙)美(💨)(měi )异(👉)常焖肉(ròu )入口即(🧤)化
5赵小熙冰(🎠)(bī(🤔)ng )糖(tá(🏆)ng )葫(hú )芦
赵(🥞)小熙(🐨)盒(⏰)装小串冰糖葫(🥥)(hú )芦原创(chuàng )古风者(🌒)让(🌜)酸甜滋味(🔤)一年四(🌗)季(jì(🏯) )陪伴你
冰糖葫(hú )芦以及中国著名(⏩)小(㊗)吃盛载着厚重的传统(🌌)文(🤼)化也(🔮)念想着许多人酸甜味道的(de )童年(😼)回忆赵小(xiǎo )熙始终致(🔌)力于基于传统(🔻)与潮(👐)流(🙆)的碰撞(♓)探索它冰糖葫芦(lú )的一些很有可能让更大人(😹)重新拾起童(❕)年的甜蜜也(yě )让冰糖葫芦这一传(👖)统特色小(🍺)吃焕发生机出新的生命力(🌭)
6卤汁豆腐干
国(🔔)家地理标志保护产品卤汁豆(dòu )腐(fǔ(📽) )干是江苏(😊)苏(🕹)州(zhōu )著(📨)(zhe )名(😜)的传统美食一直并无将近八(bā )十多年的历史(shǐ )创(chuàng )始人(🥪)是生产出(chū )来(🐁)津津牌卤汁(👟)(zhī )豆(⌛)(dò(🍣)u )腐干的苏州(zhōu )食品厂因其前身为老津(🕵)津牛肉(🥌)工(🛀)场开怀牌卤汁豆腐(fǔ )干由此(🆑)得名开(🛴)怀牌(🌘)卤(🍿)汁豆腐干精选上(🙂)好原(🗯)料(liào )配以优质辅料建议使用民间技法和(hé )先进工艺加工生产而成卤汁十(🎂)分丰富吃口弹(🙋)牙(🐃)软糯价格适中(💆)风味独(🛄)特
7糖粥
糖粥也叫红豆(🤯)(dòu )粥(🕉)是用(yò(❄)ng )红糖和(⤵)小米煮成其口感丝(🥠)滑(🌩)汤汁粘稠味道清甜(tiá(👰)n )是(🎞)江(🥝)苏苏州著名的特色小吃糖粥又(yò(🔇)u )是(shì )苏州(👦)一种冬至节令小吃(📱)冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一(🐋)千六(🎉)百(🚷)多(🚿)年历史苏州的红豆粥(zhōu )变得异常精致细腻红豆(🎦)和粥分开而做(zuò )有(😾)红云盖白雪(xuě )之美白(bái )米粥煮得相当(🍍)的(♊)没(méi )到位不稀不稠粘糯粘稠(🚌)状(zhuàng )豆沙(🧢)玉米糊糊香香甜甜不腻
8酒(jiǔ )酿饼
酒酿饼是(🌼)江苏苏州地方民间(jiān )名点也苏(sū(🗯) )州春(🦐)季的时令点心最佳的位置的慢慢(🌵)品(pǐn )尝时节是在清明前后酒(🚥)酿饼以苏(sū )州当地的冬小麦和酒酿为主要(⌚)(yào )原料制作而成外(💩)观和小月饼(bǐng )相象酒酿饼(🛡)有(🍂)荤素(🤭)之分品种主要(⛔)注意有玫瑰(🖼)豆沙薄(🚂)荷等味酒酿饼(bǐng )以热(👪)食为佳特点(🍰)是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋(🛠)味分明(míng )如果(guǒ )在春季到苏州(zhō(🥒)u )游玩(💽)一定(💮)要品尝品尝刚要(🏷)做(zuò )的酒(🤷)酿饼还也(✅)可以买一些能(🌯)够让(🌺)亲戚朋友酒(🕌)酿饼(🍟)尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名
9苏式蜜(📘)(mì )饯(🌲)
苏式(shì )蜜饯(jiàn )是苏州(🚔)(zhōu )市(shì )吴中区和相城区的特色(sè )传统特色(sè )小(xiǎo )吃(🚩)有着悠久(♎)的历史其(🌯)制作工(🔟)(gōng )艺独(🛍)有味美色鲜受百(🚒)姓爱戴消(xiāo )费(fèi )者的欢迎也是(🧥)苏州著名的零食小吃苏州(zhō(🤫)u )怎么制作(zuò )蜜饯的历史可远(📌)溯到(🤨)三国时代清(🆒)代是(📸)苏(🍄)式蜜饯的鼎(👮)盛(🍔)(shèng )时期其中以张祥(🍋)丰(🥤)之一(yī )比(👶)较(jiào )著名民风剽悍是宫廷食品(🏿)苏式蜜(mì )饯2个装甲(🆖)旅160多个品种(💷)以金丝蜜(⤵)枣鲜(🐇)奶油话梅金丝金桔白糖杨(yáng )梅九制陈(chén )皮(📺)中(zhōng )最(🐧)比(🍟)较著名(míng )苏式话梅的风(fēng )味是甜中(🤭)带酸(🤕)口含一粒爽口生津但是细细的(🕍)品味久(🎊)最受(🍞)旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而(é(🔔)r )成的苏桔饼和(⏭)金桔饼桔香浓(nóng )郁味甜爽口具有开胃避免(miǎn )咳嗽功能
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄(huáng )民间俗称(chē(🎹)ng )小(🧔)麻糕(🕧)因其烤的后一面鼓涨(👁)颇像(⛽)螃(pá(🍉)ng )蟹的(de )壳而得名(⤵)是江浙沪一带(🧀)的特(🤒)色(sè(📥) )小吃之一常与大(🔍)(dà )麻糕(🦋)红色(⛵)搭配作礼品用在苏(🔑)州很流(🍔)行都是苏(👸)州著(🍥)名的(⛎)特色小(xiǎo )吃(🧗)之一(yī )其特点是形(xíng )似蟹壳色呈(⬅)金黄油(🎷)(yóu )多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当(dāng )然了老苏州最爱的是咸(🎭)味蟹壳黄苏(🐼)州蟹壳黄(huáng )做(🥏)法(📍)类(✅)似于海派蟹(✨)壳黄咸味(〽)蟹壳黄(🕉)以猪肉丁偏于软腻的(🤨)苏(💿)式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和(hé )在一起那就(jiù )是(🐶)软中带(dài )脆的单(🐡)双(shuāng )层口(😏)感一并加入(🐮)猪板(🌬)油葱(🍐)花火腿食用油相当味(wèi )道鲜美
猜你喜欢