北京罗装饰



• 1北京罗装(zhuāng )饰
• 2兰(🐠)州拉面有何特点

1北京罗装(zhuāng )饰(🆎)

2兰州拉面有何特(😩)点

一(yī )兰州拉面的特点

兰州拉面被(bèi )称一清二白三红(✋)四绿(🍋)五黄五(wǔ(🎡) )大特点即牛肉汤色清气香萝(luó )卜(bo )片洁白无暇纯净辣椒油殷红色漂浮(🍊)在半空中(🌜)香菜蒜(👞)苗还新鲜碧绿面条(🌂)则柔(🎼)嫩透(tòu )黄兰州拉面选料挑剔做工(🙍)精细程(chéng )序(xù )复杂等特点但是(shì )沙县小吃可(🐊)以制作(zuò(👑) )把大量(⛎)的程序和工艺都装在按照计划准备(bè(🐨)i )中制(🍽)(zhì )作过程(👊)已经(🤩)采取流水线(❎)可(🕍)以保证(👲)了(le )亲自来的(🚖)速度从(cóng )搓(❎)面到丢入锅中(⏬)出锅(🌊)加调(dià(🍊)o )料和肉(🎋)端出(🏜)绝大部(😝)分(🦖)时间完全控制(zhì )在2分钟内一个熟练(liàn )的掌握的拉面师(🌀)(shī(🤣) )傅(🏚)每分钟(💞)这(zhè(🕕) )个可以(yǐ )拉(lā )面67份据统计兰州顾(🐰)(gù )客可食用过程大多数不(💡)达到10分钟兰州拉面美味便宜货(huò )营养便(biàn )捷(🗂)快(🖖)速是快餐文化中的典(🍴)范

二兰(🍘)(lán )州拉面与(💺)自(🗞)然环境

兰州市处(chù )于中国(⏸)版(🐎)(bǎn )图(tú )的(㊙)(de )几何中心(🏻)北(bě(🖐)i )纬3603东经10350居黄(huáng )土(tǔ )高原的西部(🌴)(bù )是(shì(💯) )我国(guó )地形第一阶梯青(qīng )藏(💯)高(gāo )原向(xiàng )第二(èr )阶(jiē )梯黄土高原的(de )过渡地(😘)区

兰州地属(👈)温带大(🗓)陆性季风气候区年平均降(🔖)水量3278年平均气温112全年日(🦌)照时(shí )数换算下来(🐯)2446小时无霜(🔀)期180天左右(🔢)吧地形(💤)上山川两色沟谷纵横相(xiàng )对高差大(🌜)大(dà )部分(🧓)地区又被黄(huá(🖇)ng )土覆盖植被稀(😵)少气候干燥各地气温和地温的日(🏹)较差年(♉)(nián )较差都太大(Ⓜ)(dà )据统计兰(🏭)州地区(qū )各地一月气温最低在(zài )9168互相七(🥔)月(📑)更高在184222互相气温(🦆)的年较差为(🐴)265298

兰州(🔤)市是是是的过渡地(🕠)(dì )带东部(🗼)是富饶的关中(🚢)(zhōng )平原和黄土高原是中华(🚯)民(mín )族开发国唯二的(de )农垦区具有久(jiǔ )远的历史的农耕文(🛋)化面粉这个可以从黄(💍)土高原(yuán )和关(🚡)中平(🔀)原农垦区能得到供给北部(➕)和(hé )西(xī )南部为内蒙古高(📚)原和(hé )青藏(💅)高(gāo )原是(shì )开阔(🔁)的畜(🏠)牧(mù )区牛肉也可(⚡)以从青(🧞)海西藏(🖨)新疆内(📬)(nè(🧀)i )蒙(🦒)古和甘南牧区我得到供(gòng )给充分兰州市本身(📒)由深到浅性质的地理(♐)(lǐ )环(huá(⌚)n )境决定了兰州(👂)的饮(🐲)食文(📴)化更注重(🛡)两(liǎng )区域的特征也打响(xiǎ(🛹)ng )了名号了兰州(zhōu )拉(🎶)面文化的形(💓)成风(fēng )格和特点

三兰州(🏷)拉面(miàn )与人文环境(jìng )

兰(🚱)州始建(👠)于明朝(cháo )于(🤑)公(gōng )元前86年名为金城(chéng )意为金(✉)城汤池因军(🍤)事需要而(ér )设(shè )立自古以来是一(🥋)个(gè )重要的(👺)军事据点建国后兰(🆗)州军区也建在此(🦍)处兰州居(🙉)(jū )民多为战(zhàn )争(🎨)移民从明(míng )清(qīng )又开始(shǐ )兰州(zhōu )便不(bú )能形成(🌸)为汉回藏蒙(méng )等多民族聚居的格(gé(🎈) )局新中国(🤦)成立以后以后由于国(🌝)家政治环境的影响(🍊)及重(chóng )点(🚬)发展中内陆城市(shì )工(🍟)业的政策从全国各地不(🎬)同职(⛓)业不同(💲)民(🕖)族的(de )建设人才回到兰(🧦)州使兰州(zhōu )人口结构变得复杂化人口结(🥏)构复(💥)杂性具体的要求饮食文化(💯)具(😅)高大同的(😹)性质即(jí )能适合我不(bú )知(zhī )从何而来不同区域的人(🐛)群的口味又(📓)能适应当(⏲)地(🥪)的自然环境在内(🏣)民(💟)族风俗习(xí )惯一百多年(nián )来(🏧)兰州拉(lā )面才是一种(👧)(zhǒ(⏪)ng )面向(xiàng )大众的经(👀)(jīng )营性小吃具有价(🕡)格便宜量(liàng )大(dà )味足(zú )食用(yò(🐠)ng )方(fāng )便最(🕗)为(😣)适宜的人群广等(🌡)优点符合国(🎡)家规(🕙)定了当地的经济(🛏)水平(😋)民(🔐)族宗(zōng )教气候条件饮食结构也能满足不(bú )同类型(xíng )人(🐫)(rén )群(🥥)的需要(yào )在兰州(✝)有兰(💿)州人(ré(🤤)n )三天不来个牛大碗就(🈶)阴火难捺(🏾)的说(🤖)法(🈂)因此牛(niú )肉面的出现又是(shì )兰州饮食历史的选(🌥)择(🗽)

四兰(lán )州拉面的饮食习(xí )俗(🍠)

兰州人爱(🙅)食面(miàn )汤不仅是毕竟味道(😐)鲜(xiān )美(🍏)并(bì(🍚)ng )且也真包含一(🤶)定的(🐳)环境因素兰州(zhōu )气(qì )候干燥多风(🧑)人体(🗻)水(💽)分(fèn )消耗(🔞)大且饭菜中蔬菜比重少凭借盐醋(🔶)辣相佐口味很明显偏重从(cóng )生理上是需要大量水分的补(✝)充这样的话就可以养(yǎng )成(🥗)了当地人(🌖)钟(🤕)爱面汤的习(🔐)俗

提起嗜(💆)酸人(🧤)们可能会突然想起山(🐣)西(💛)人(🍷)兰州(zhōu )人也有同样的爱好进(🐙)入到兰州一(🕹)家普通(⛷)地的拉面馆都会看见餐桌上放着一个会增大的瓷壶里面盛满醋比(🐙)外(💕)地的盛醋器(🦃)(qì )皿大的(🌜)多可以(yǐ )看出兰州对(🈯)醋品的(de )喜爱

1食醋(cù )是一种常(cháng )用的(🖋)酸味调料其主(🚘)要成分为醋酸不过兰(🎪)州人(rén )爱食(shí )醋品与当地环境是分(fèn )不开的兰州(zhōu )土(☝)壤(🎀)的pH值偏底(🌱)土壤中的钙元素的聚集和土壤性质的碱(jiǎn )化土(tǔ )壤(rǎng )中的元素(🤞)按照人们的(de )日常(😁)饮水(shuǐ(🕋) )食物(🤜)食物摄取泄入(🚴)人体引响人体的健(jiàn )康食醋中(zhōng )的醋(🌳)酸分(fè(⛲)n )子能(néng )溶蚀钙(gài )元素(sù(🦈) )平衡的人体的(de )酸(suān )碱度(👅)

2水质矿化度较高不(bú )属于硬水(🏊)如果(💃)会导(🐂)致饮(🦍)用硬(🍨)水会造成肾(shè(🛅)n )结石(🦕)发病率升高医(🛠)学证明你经常(cháng )食用醋品(✌)可以不有效(🍦)的(🌚)缓解或(huò )是避免结(⬅)石的发生

3风沙较(🐽)高兰州是一(yī )个多风的城市大风瞬(shùn )息间风速(sù )至少(🛐)或将近170米秒平均每年有大风日113天(tiān )不超(♈)过(🐜)约26天多会出现在每年(nián )的48月456三个月起码沙尘暴每年常发生34次而空(🈺)气中(🥥)的浮尘对(🍤)呼(🌈)吸会再(🌑)产生一定影响偶尔会在(🤖)室外(🐾)活动(🛹)(dò(💒)ng )会直接吸收(🤩)到空(🔌)气(🧦)中(😾)(zhōng )的粉尘颗粒因此食醋有(🌔)(yǒu )效的减少体内(🙀)钙的(🌏)积(jī )累和没有了(🖥)(le )的碱性物(🚫)质(🤘)

4拉面中的一种(🌦)添加剂蓬灰的主要成分是碳(tàn )酸钾在拉面里加了后也可以增(zēng )强拉(lā )面的口(kǒ(😵)u )感使拉面更(🆎)筋蓬(pé(🏿)ng )灰含强(🏋)(qiá(🛐)ng )碱(jiǎ(🙁)n )性(xìng )强食(shí )醋中含有大量的醋酸分子吃拉(🍿)面时(shí )一并加入(💺)醋(🤡)能减少蓬(🧚)(pé(🈳)ng )灰的(🈚)酸性

西(🎼)北人喜食辣(🏛)有食兰州牛肉拉面(🚆)不放辣(là )椒不地道的吃法不爱吃辣椒是(🐝)兰(📹)州人(🌭)的一大特点兰州人吃辣这(zhè )个可以和四(🐗)川(🕟)人相可以媲美(🍑)不(bú )过兰州人(🎍)吃辣椒的确(🕍)与(🌩)四川等地(🔁)吃辣椒的(🐓)受地理(🕖)环境影响因素有(🦌)所不同大(dà )多(👶)数一个地方无(⏲)辣不欢程度(🖐)和辛辣(💙)食物指(🌈)数即辣椒中癸烯香草胺花椒素(🦗)胡椒(jiāo )碱和胡椒脂(zhī(😕) )碱(⛸)入菜对(🍍)口(🏨)感(🎁)再(💛)产生的差(♏)异

参照(zhào )中国财(😓)经经济出版社出(chū )书的一套(🚤)中国菜谱做(🛍)的统计数(🏾)值(✋)甘肃是(🛫)北方一个(🗝)相对于辛(💹)辣(là )区腥辣指数在(zài )26至15之(⛅)间其中(🚴)甘肃河西也(yě )很突出关于爱吃辣的(🚧)原(🖌)因大多(duō(🗳) )数(shù )学者其实和当地湿度关联尤其是(🈺)四(sì )川重庆(💔)贵州毕(bì )竟(🏤)辣椒能去湿(🚀)健脾使湿气易被散溢对全国辣(là )文化研究的学(📷)者蓝勇先生怀疑人们这对辣椒的食用(🚨)与年日照时(📯)数(💷)太(⬛)阳辐照量去(😓)相关尤其是日照(🤔)在(🍞)1800小时(🚏)(shí )以内的(de )四川重(😓)庆贵(⛵)州等地那(💃)说明过于辛辣区(🌀)要注意不流行于(📊)太(tài )阳辐(💬)射(shè )偏少的(de )地区(🍧)(qū(😚) )

兰(🧒)州(🌋)市日(🕍)照时数你算算在2446小(xiǎo )时远高(🤷)于(🌽)500四川等地(😉)从全(quá(🏰)n )国(guó )的日照时(🥦)数来说(📯)兰州为日照充(chōng )足太阳辐射量比较富集度的(🚚)地方因此兰(🔘)州人(rén )无(🏰)辣不欢并非毕(bì )竟(📰)日(🗿)照(zhào )时数(shù )和太(tài )阳辐射量的影响

1植被严重缺乏兰州(⏭)东(dōng )南(🦖)面邻暖温(wēn )带落叶阔(🍱)叶林(lín )区西南(♐)邻青藏高原(📑)高寒灌丛草甸(🅿)区(㊙)西(🙉)北(💒)面是(🦓)温带稀(xī(🖋) )疏(🤾)灌木半灌木荒漠北(🍩)部(bù )和东(dōng )北面与(yǔ )亚洲中部草原(yuán )区内蒙古草原区相(🏦)触本区降水稀少蒸发萎靡(🍽)利于植被生长倒(🚽)致植被种(zhǒng )类偏(🕊)少(🍰)这个可以才(🚉)是食物的蔬菜和调料更是难得之(zhī )物不必(🌳)须具备我国东南地(🦇)区极为丰(🐁)富的菜品和(hé )样(🏰)式因此辣椒应该是(shì )一个非常好的(📽)替代品必须辣椒(🌰)也可(💇)以(👄)才(👯)是一个调料(😗)品(🕐)可缓解(jiě )蔬菜珍(🕑)贵(guì )味口单(dān )一弊端辣(🏕)椒易于(yú )保(😏)存储存时间(jiān )久同(🌿)时满足的(de )条件北方(fāng )人(🔡)口(😐)味重的特点

2空气(🤝)干燥和冬季(🌤)气温低兰州(👲)处于半干旱区(qū )降水稀少蒸(🥢)发萎(wěi )靡空(kōng )气湿度较小气温随一(⬜)定高度提高而慢慢(🦉)的(🎥)降低平流层(céng )平均气(😑)(qì )温直减率为(🌵)065摄(🔊)氏(❄)100m即海拔每(🥠)(měi )增强100m气温下降06535c兰州市(📘)海拔约1520m按照气温直减(jiǎn )率计算出兰州气温比沿海地区(qū )海拔将近于0m低(🍛)(dī )约10C除非在(✝)酷暑难耐的夏(🕎)季兰州(🏯)平(⛴)均气温依靠(kào )在20C500左右兰州是避(🐝)暑(💏)胜地冬季兰州受西伯(🚀)利亚蒙古(gǔ )高压压(Ⓜ)制(🎮)气候(⛸)寒冷比较干燥其实兰州的气候特征为比较干燥(🍕)和低温(wēn )在(zài )这样的气候条件(🚪)下利(💂)于汗液排(pái )出来听从(🔉)中医的(😳)理论(💱)排汗散热是身体(🤱)(tǐ(🍻) )排(pái )毒(dú(👼) )的一种同时排汗散热有(🏷)利于人体新(xīn )陈代谢的进(jìn )行长期性不排汗(🚂)散热使(🐶)皮(pí(🛺) )肤(🌁)一(🏝)旦得(🛋)到呼吸会(😦)使影响(🤷)新陈代谢(🈸)(xiè )夏季(🅿)吃辣椒催(🍎)进汗(hàn )液排掉冬季尤其是(🏈)早晨气温都很低来(lá(🈵)i )一碗牛肉(ròu )面加些辣椒可以下降低(👟)温对身体(♌)的影(yǐng )响同时(shí )可食(shí )用辣(là )椒(🕟)增加食欲不满足(😫)寒冷天气下的能量消耗这也兰州人早餐食(🙎)用鸡蛋(dàn )牛肉面的(de )原因(❎)