北京罗装饰

(🥖)

• 1北京罗(🔄)装饰
• 2兰州拉(📩)面(🍙)有何(hé )特点

1北京罗装(🛍)饰(🌩)

2兰(🛴)州拉(🔑)(lā )面有何(🦀)特(🆎)点

一兰(🥓)州拉面的特(📫)点

兰州拉(➗)面被称一清二白三(sān )红(hóng )四绿五黄五大(dà )特点(🏧)即牛肉汤(tāng )色清气香萝卜(🐲)片洁白无暇(xiá(🥝) )纯净辣椒油(yóu )殷红色漂浮在半空(💯)中香菜蒜(suàn )苗还新鲜碧绿面条则柔嫩透黄(🤚)兰(🚿)州拉面选(xuǎn )料挑剔做工(gō(🥁)ng )精细程序复杂等特点但(dàn )是沙县(😜)小吃(chī )可以制作把(🌅)大量的程序(📘)和(🕚)(hé )工艺(🎖)都装在按照计划(huá )准备(bèi )中制(👍)作过程已经(jīng )采(🧙)取(qǔ )流水线可(Ⓜ)以(🐂)保证了亲自来(lái )的速度从搓面到(dào )丢入锅中出(📲)锅加调料和肉(🕋)端出(chū )绝大部分时间完全控制在2分(fèn )钟(zhōng )内一个熟练的掌握的拉面师傅(🈸)每分(🔭)钟(🚣)(zhōng )这个可以拉面(🎧)(miàn )67份据统计(🛐)兰(💨)(lá(🤺)n )州顾客(kè )可食用过程(🕹)大多数不达到10分钟(zhōng )兰州拉面美味(🥢)便宜货营(🗼)养便(🧒)捷(jié )快(kuài )速(🏰)是(shì )快餐(🔔)文化中(🎟)的典(diǎ(🎇)n )范(fà(👦)n )

二兰州拉面与自然环境

兰州市(🔬)处(💫)于中国版图(🎩)的几何中心北纬3603东(dō(🐙)ng )经10350居(🈯)黄(🏁)土(tǔ )高(🤼)原的西部是(😊)我国地(dì )形第一(yī )阶梯青藏高原向第二阶(jiē )梯黄土(tǔ )高原的过渡地区

兰州(🔋)地(🆖)属温(👆)带(dài )大陆性季风气候区(🕕)(qū )年平均降(🦖)水量3278年(🐧)平均气(🤼)温112全(quán )年日(😣)照时数换(huàn )算下来(🧜)2446小时无霜(🚷)期180天(🍢)左(🐌)右吧地形上(📴)山川两色沟谷纵横相对高差大(dà )大部(🎯)分地区又(yòu )被黄(🍚)土覆盖植(zhí )被稀少气候干燥(🌀)各地气温和地温的日较(🍭)差年较差(📒)都太大(🔮)据统计兰州地区各(gè(😟) )地一月气温最低在(🔩)9168互相(📩)七月更高在184222互相气温的年较差(🦎)为265298

兰州市是是(🐦)是的过渡(👝)地带(🈹)东部是富饶的(de )关中平原和黄(🥖)土(tǔ )高(🕺)原是中华民(mí(🧞)n )族开发国(guó )唯二的农(⬜)垦区具有久远的历史的农(📕)(nóng )耕文化面粉(🥚)这个可以(yǐ )从黄土高原(🔯)和关中平原农垦区(📒)能得到供给北部和西(xī )南部(🐗)为内蒙古高原和青(qīng )藏高原是开(🆓)阔的(🏝)畜牧(🦔)区牛(niú )肉也可以从青海西(🕖)藏新(🦐)疆内(😠)蒙古和甘(🤲)南牧(mù )区我(🔳)得(🅱)到供给充分兰州市本身由深到浅性(🔠)质的地(🍲)理环境(🚯)决定了兰州的饮食文化更注重(💻)两区(qū )域的特征也(💝)打响了名号了兰州拉面文(✔)化的(🌉)形成风格和(😊)特(🐻)点(diǎn )

三(🗽)兰州拉(lā )面(🍫)与人文环境

兰州始(shǐ )建于(🏄)明朝于公元前86年(⏰)名为(wéi )金城(😪)意为金城汤池因军事需要而设立(🔦)自古以来是一个重要的军(🔭)事据(jù )点建国(🐥)后兰州军(🤣)区也(🚡)建在此(🍯)处兰(✅)州(🚽)居民多为战(🆙)争移民从(có(🎒)ng )明清又开始(🦀)兰州便不能形成(🔬)为汉回藏蒙等(🎖)多民(👘)族聚居(jū )的格局新中(👔)国(guó )成立以后(hòu )以后(👉)由于国家(jiā )政治环(🤦)境的影响及(jí )重(chóng )点发展中(🌗)内陆城(🙇)市工业(yè )的政策从全(quán )国各地不同(tóng )职业不同民族的建设人才回(🔉)到兰州使兰(lán )州(zhōu )人口结构(😈)变得(🗂)复杂(🐗)化人口结构复杂性(🙈)具(😦)体的要求饮食文化具高大同的性质(zhì )即(jí )能适合(😧)我(wǒ )不知(⭐)从何而(ér )来(📮)不同(tóng )区域(🍨)的(de )人群的(de )口味又能适应当地的自然环境在(🗓)内民族风俗(sú )习惯(guàn )一(🎽)百多年(🌬)来兰州拉(🚢)面(mià(🚋)n )才是一种(🔈)面(🤱)向大众的经营性小吃具(💰)有价(🌜)格(gé )便宜量(👲)大(😶)味足食用(✏)(yòng )方便(biàn )最为(wéi )适宜的(🤭)(de )人群广等优(😯)点(🐌)符合国(🔉)(guó )家(jiā )规定了当地的经济(jì )水平民族(🖊)宗教(jiāo )气(😅)候条(tiáo )件饮食结(jié )构也(🥐)能满足不同类型人群的需要(💂)在兰州有(❣)兰州人(rén )三(sā(🏣)n )天(♎)不来个牛大碗就(jiù )阴(🚤)火难(😟)捺的说法(fǎ )因此牛肉面的出现又是兰州饮(🥅)食历史(👴)的选(xuǎn )择

四(sì )兰州拉面的饮食习俗

兰州人(🔞)爱(🎍)(ài )食面汤不仅是(shì )毕竟味(🛒)道鲜美并且也(🎠)真(🈷)包(🕍)含一定的环(🈚)境因素兰州气(qì )候干燥多风人体水分消耗大且饭菜(🅰)中(zhōng )蔬菜比(💺)重少凭借盐(yán )醋辣相佐口味很明显偏重从生理(💔)上(🛄)是需要大量水分的补(🤕)充(⛱)这(🚝)样的话就可以(😽)养成了(le )当地人(🌡)钟爱面(🍄)汤(🔣)的习俗

提起嗜酸(🌜)人们可能会突(🥠)然想起山西人兰州人(ré(👑)n )也有(yǒu )同样的爱好进入到兰(🏙)(lán )州一家普(😠)通地的拉面馆都会看见餐桌上(🔊)放着一个会增大的瓷壶(hú )里面盛满醋比外地的盛醋(cù )器皿(mǐ(🕟)n )大(dà )的(🤗)多可(😁)以看(kàn )出兰(😓)州对醋品的喜(🥗)爱

1食醋是一种常用(yòng )的酸味(wèi )调料其(🥁)主(🔦)要成(🦅)分为(😈)醋酸不(bú )过兰州(🌤)人爱食醋(Ⓜ)(cù(📺) )品与当地环(🚲)境(🍕)是(shì )分不(bú )开的兰(🏧)州土壤的pH值偏(🍲)底土壤中的钙元(yuán )素的聚集和土壤(rǎng )性质的碱化土壤中的元素(⚫)按照人们的(🐝)日(🔕)常饮(💳)水食(🥉)物食物摄取泄入人体引(🕸)响人(rén )体的健康食(🤦)(shí )醋(cù(🍪) )中(🙉)的醋酸分子能溶蚀(🈴)钙元素平衡的人(👀)体的(🏅)酸碱度

2水质(😹)矿化度(dù )较高(🛏)不属于(🥨)硬水如果会导致(🔔)饮用硬(🐹)水会造(👬)(zào )成肾结石发(🗨)病(📵)率升高医学证(zhèng )明你经(jīng )常食用醋(cù )品可以不(bú )有效的(🧀)缓解或是(🦅)避免结石的(de )发生

3风沙较高(🌤)兰(🐲)州是一个(gè )多风(🤬)的城市大风瞬息(♍)间风速至少(shǎ(🚤)o )或将近170米秒平均每年有大风日113天不超(➗)(chā(🔦)o )过约26天多会出现(xià(🙀)n )在每年的48月456三个月起码沙尘暴每年常发(fā(🏊) )生34次(cì )而空气中的浮尘(🌎)(chén )对(duì )呼吸会再产(chǎn )生一定(🅾)影响偶尔会(huì )在室外活动(dòng )会直接吸(🙁)收(⚡)到空气中的(📫)(de )粉尘(🛅)颗(😂)粒(lì )因此食醋有效(xiào )的减少体内钙(👰)的积(🥙)累(🌳)和没(🧘)有了的碱(🐥)(jiǎn )性物质

4拉面中的(de )一种(🤦)添加(jiā )剂蓬灰的主要成分是碳(tàn )酸钾在拉面里加(👎)了后(hòu )也可以增强拉面的(😖)口感(📣)使拉面更筋蓬灰(huī )含强碱性强(👟)食醋中含有(🤯)大(🛐)量的醋酸分子吃拉面时(🎴)(shí(☕) )一(⛰)并加入(rù )醋能减(🦑)少蓬灰的(🛏)酸性(xìng )

西(🏠)北(🕉)人喜(xǐ )食辣有食(🥐)兰(lán )州牛肉拉面(🌴)不放辣椒(🎴)不地道的吃法(🏑)不爱吃辣(là )椒是(shì )兰州人的(💄)一大特点兰(🦓)州人吃辣这个(gè )可以和(💐)四(sì )川人相可以媲美(měi )不(🛋)过兰州人(〽)吃辣(là )椒的确与四川(chuān )等地(🔻)吃辣椒的(🤽)(de )受地理环境影响因素有所不同大多(duō )数一个地方(🕯)无辣不欢程(chéng )度和辛辣食物指数即辣椒中癸(🎶)烯香草胺花椒素(sù )胡椒(🏖)碱和胡椒脂碱入菜对口感再(🐿)产生的(de )差异

参照(zhào )中(💜)国财经(📹)(jīng )经济(jì )出(🙄)版社出(🍋)书的一(yī )套中(⛩)国菜谱做(💋)的统计数值(zhí )甘(📥)肃是北方一个相对于辛(🌃)辣区腥辣指数在26至15之间其中甘(🕠)肃河(🚶)西也很突出关于爱(💢)吃辣的(👱)原因大多数学者(🚛)其(qí )实(shí )和(hé(🈁) )当地湿度关联(🌼)(lián )尤其(😾)是四川重(💔)庆贵州(🍇)毕竟辣椒(😥)能去湿健脾使(📕)湿气(🐑)易被(bèi )散(🛍)溢(🥓)对全(quán )国辣文化研(🥇)究的(🔅)学(⛪)者蓝勇先生怀疑(🛡)人们这(🍼)对辣椒的食用与年日照时数太阳辐(fú )照(🐚)量去相关尤其是(👼)(shì )日(🕯)照(🐣)在1800小时(🛫)以内的四川重庆(qìng )贵州等地(🥝)(dì(😖) )那说明过于辛(👕)辣区要注意(yì )不流行于太阳辐(fú(🍪) )射偏少的地区(qū(🐐) )

兰(lán )州市日(rì )照时数(shù )你算算(🔫)在2446小时远高于500四川等地从全国的日(rì )照(zhào )时数来说兰州为日照充足太(tài )阳(yáng )辐射(🚢)量(😎)(liàng )比较富集度(dù )的(🏑)地方因(yī(🌹)n )此(💱)兰(🚱)州人无辣不欢并(🛅)(bìng )非毕竟日照(🕓)时数和太(🦋)阳辐射(🕸)量的影响

1植被严重缺(🍚)乏兰(lán )州东南面(💶)邻(📮)暖温带落叶阔叶林区西南邻青藏高原高寒灌丛草(cǎ(🍚)o )甸区西北面是温(wēn )带稀(🏕)疏灌木半(🏁)灌木荒漠(😮)北部(🍁)和(hé )东北面与亚洲中部草原区内蒙古草原区相触本区降(⛩)水稀少蒸发萎靡利于植被生(shēng )长(zhǎng )倒致植被种类偏(🐎)少(💢)这个可以才是(shì )食物的(🍦)蔬菜和(hé )调料更(🤥)是难(💟)(nán )得之(🔛)物不必须(💱)(xū )具备我(🤔)国(👐)东南(🐋)(nán )地区极(jí )为丰富的菜(👹)品和(👅)(hé )样式因此辣(🍊)椒应该是一个非常好的替代品(🏝)必须辣椒(jiāo )也可以才是一个(😄)调(➰)料品可缓解蔬(shū(🚳) )菜(🎊)珍贵味口单一弊端(💢)辣(🏵)椒易于保(bǎo )存储存(cún )时间久同(🐂)时满足的条(tiá(😶)o )件北方人口(kǒu )味(wèi )重的(🔒)特点

2空气(😏)干燥和冬季(jì )气温低兰州处于半干(🍎)旱区降水(🏿)稀少蒸发萎靡(😴)空气(🍁)湿(shī )度较(jiào )小气(📓)温随(suí )一定高度提高而(ér )慢慢的降低平流层平均气温(wēn )直减率为065摄氏100m即海拔(♊)每增(😼)强100m气温下降06535c兰州(zhōu )市海拔(🥋)约1520m按(🍋)照气温直减率计(㊙)(jì(💳) )算出兰州(🍩)气温比沿海地区(qū(🎴) )海(hǎi )拔将(🎱)近于0m低约10C除(🕑)非在(zài )酷暑(🙋)难耐的夏季兰州(zhōu )平均气温依靠(🔱)(kà(🥩)o )在(🈯)20C500左右兰州是避暑胜(shè(🚜)ng )地冬季兰州受西伯(🐫)利亚蒙古高压压制气(qì )候(🗼)寒(🏅)冷比(bǐ )较干燥(🐑)其实兰州的气(🌹)(qì )候特征为比较干燥和低温(wēn )在这样(🐖)的气(qì )候条(tiá(👮)o )件下利于(💨)汗液排(🍹)出(💗)来听从中(🌑)(zhōng )医的理(lǐ )论(lùn )排汗(hàn )散热(👲)(rè )是身(🎑)体排毒的一(yī )种同时排汗(hàn )散热有利于(🏪)人体(tǐ )新陈代谢的进行长期性(🚟)不排(pái )汗散热使(shǐ(😢) )皮肤一旦得到呼吸会使影(⏬)响新陈(🍏)代谢夏(🚭)季吃(chī )辣椒催(cuī(👣) )进汗液排掉冬季尤(🌕)其(qí(🔤) )是早晨气温都很低来一碗牛(niú )肉面加些(💥)辣(🕴)椒可以下(xià )降低温(🥗)对身(shēn )体的影(🙆)响(⛵)同时可食用辣(là )椒(🕑)增加(👳)食欲不满(mǎn )足寒冷天气下(xià )的能(🛋)量消(xiāo )耗这也兰州人早(zǎo )餐(cān )食用鸡蛋牛肉(🎴)面的原因