苏州酱油河虾的做法剧情简介
(⏯)苏州酱(🐥)油(yóu )河(💜)虾的(🍹)做法
原料
more
河虾500克
精制盐7克
食用碱5克
干淀粉3克
小葱2株
植物(🎅)油75300毫(♏)升
湿淀粉5克(kè )
蛋清(qī(😓)ng )半(🐔)只
1将河(🏷)虾巨(🖖)细(💁)靡(🍭)遗剥去(🌖)外壳(ké )皮拿出净(jìng )鲜(xiā(🎿)n )肉放入碗中(🙁)洗净
2滤干虾仁放入碗中参(💽)加(🕸)5克精制(🍁)盐5克食用(🉐)碱浸(🚀)泡15分钟(zhōng )后冲(🍇)几次水可(kě )以(🌎)去掉(👝)碱味(🏧)
3将冲(chōng )水后的虾(🎶)仁(ré(✍)n )控干水分加2克盐1只(zhī )鸡蛋清和(🏂)干(gàn )淀(💭)粉搅拌均匀再后放放(🐟)(fàng )冰(bīng )箱(🏌)冷藏10分钟以(🔉)内
4炒锅中放油实耗(🥓)50毫升加(🚱)热至(🔸)温热约3成(🍰)热调(🚳)成(🍎)中(zhōng )小(🎨)火放入虾仁滑油至颜色变(🐬)白捞出沥干控油备(bè(🏯)i )用
5炒锅留(🕘)底油中火加(💵)热(rè )至5成热(💵)时(🌟)加入葱段干炒出香(🧝)味(wè(🐜)i )
6放入(rù )虾仁翻(fān )炒也(🚘)可以加少许鸡粉(🧞)炒匀(🛣)后淋入(rù )少许(xǔ )水淀粉水(shuǐ )勾芡(👻)(qiàn )再(📼)试(shì )一(yī )下(🚔)
7装入盘中上桌孕妇食用
8美味又好(😨)吃的河虾(xiā )仁腌(yān )方(fāng )法(🐤)成(😝)功(🆗)开吃
苏州(☕)有什么好吃的
苏州好吃啊(🥒)的有一昆山(🧖)(shān )奥(🥊)灶面
中国十(🕔)大(dà )面条之一(🎶)的奥灶面(🐼)是昆山的(de )一道主食其通常的(💵)特点(diǎn )是面汤(tāng )鲜(😔)美(🖖)主要(yào )原料(🕕)是用青(qīng )鱼的鱼鳞(🎱)鱼鳃鱼(😇)肉鱼的搅碎后精心(xīn )熬制面(📧)条也相当绵(😩)劲有嚼劲(🍬)苏州人(rén )对(duì )吃确实(🌽)很(📖)执着也很讲究有地方特色的专(zhuā(🆖)n )业(🔃)名(míng )词重青免青款汤紧汤等
二鲜肉月(yuè )饼
苏州的鲜(xiān )肉(ròu )月饼(🥫)肉质(🚇)紧致肉汁鲜(❇)美(💅)(měi )但他那(💪)样的手(🔃)艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月(yuè(🐖) )饼中月饼皮脆糯(🏇)翠(cuì(❣) )竹水咬一口(👼)非常(cháng )行最简形(xíng )矩阵(🐸)逢(féng )节(jiē )月饼季老苏(🚂)州我总是会排着细长队(🔂)等(dě(🚬)ng )新鲜的(🎈)(de )月饼正式出炉代表胥(🚰)城肉月饼(👕)
三苏州糕团(😓)(tuán )
苏州糕团也(yě )老(🦑)苏州最爱的点心之一世(shì(🌭) )世代代流(liú )传现在很乐意(🤬)手工做糕团的(📬)手艺人(ré(🌃)n )比(bǐ )较少了但它(tā )早就融入到苏州(📴)人的(🔒)骨子里(🏮)无论是逢年过节都会(📵)有可以购买的习惯它一年四(🥣)季都有(🍪)吧相(🔥)同的应景花样口味酥软甜糯(nuò )虽粘(zhān )却不(bú )黏(🖐)牙代(👙)表猪油(🌙)膏
四枫镇大面(🧗)
枫镇大面被誉为苏州(🈳)最难做最精细最鲜甜的面条也苏州(🚅)的(de )特(tè )色名(míng )点面(🍭)汤分为红汤和(🍰)白汤(tāng )面汤鲜美是由(🤤)肉骨头(tóu )黄鳝骨虾头螺(🧞)蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神(💂)态各异(😞)苏州人(🤧)都讲究大清(🖇)早敢头汤面这是对生(🌗)活的态度
五(🏧)紧(😷)酵馒头
紧酵馒头以(🧙)鲜肉为(🌾)内馅(🔤)在油炸后制(⤴)而成口感外脆(cuì )内软肉汁多(duō )而(🔣)肉(👏)嫩确实是老(📹)苏州最爱(à(😮)i )的美食之一
六卤汁豆腐干
卤汁(zhī )豆腐干(gàn )是苏著(🍀)名(míng )的(🎏)民间(jiān )小(xiǎo )吃口(🐷)味偏甜(⛸)又是热爱甜的食物的苏(sū )州(📣)特色的味道代表(🀄)浸浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃(😎)笃笃卖糖粥剧烈我们(🐜)从出生长大的童(🌺)谣是(🔎)你是什么苏州人童年(niá(🌦)n )的味(wèi )道它(🎟)是用红糖和糯(⚫)米伴着豆(dòu )沙(shā )一起煮制而(ér )成口(kǒu )味(💳)甜(tián )却不腻这种吃粥习俗在苏(sū )州已(🥧)经有一(yī(〽) )千(qiān )多年的历(lì )史了
八(🔌)苏(🏿)式蜜饯
每次(cì )来偶然路过都会在苏(sū )州蜜饯厂公(☕)然采(cǎi )购(🏄)人(🎼)员苏(sū )州人(🦏)实在是太爱吃(📜)甜品了蜜饯(🚳)是苏州的特色小吃另外以前的宫廷美(🐃)食现在也早足(zú )迹遍布全国(🎤)受(🈺)百姓(xìng )爱戴(dài )喜爱
九蟹壳黄
苏州蟹壳黄形状像蟹(xiè )壳颜色金黄一层膜(mó(👯) )的芝麻(má(🕉) )焦(jiāo )香四溢(yì )酥脆的外壳(ké )咬一(🥖)(yī )口满嘴留香(🎠)有咸甜两种口(🃏)味
十苏式糖(❇)果(🎆)
苏(sū )式(📮)糖(táng )果缘于清代(💜)(dài )在全国全是有名的苏式糖果是选(🎥)用(yòng )天(🧚)然植物果料(lià(🔞)o )和花料(🌘)对(duì )付麦芽(🏈)糖和(hé )白糖制作而成全部(🥄)糖果(🔼)都配料天然(rán )但是制(🤼)(zhì )作(🚒)工艺(yì )考究种类丰富最(zuì )有特(tè(🥪) )色老祖(zǔ )松(👀)子糖和杏(😰)糖
苏州(🍜)海平面高度多少米
苏州平均(🐇)海拔(😅)34米(mǐ )500左(zuǒ(🐬) )右苏(🤢)州地势(shì )低平平原(🥝)占总面积的55苏州分别直属中央于两个(gè )一(🖋)级的自然(rán )地理区长江三角(jiǎo )洲(zhōu )平(🗻)原(yuán )地区和太湖平原地(😀)区分(🐄)属(shǔ )于4个二(🗿)级自然(rán )区(🐝)沿江平原沙洲区苏锡平原(🕰)区太湖及湖滨(bīn )丘陵区阳澄(🐯)淀(diàn )泖低(🐥)地区地貌特(🛡)征以平缓平原为上全市(🔮)的地势低平自西向(🎓)东很缓慢(🐾)倾斜平原的(de )海拔高度34米(⚫)阳(yáng )澄湖和吴(🐗)江(💐)一(🖖)带仅2米(📦)以(👛)内
苏(🏆)州位(👶)处中国华东地区(qū(🕗) )江苏东南(🚉)部长三(sān )角(jiǎo )中(🚟)部是扬子江城(🖱)市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚(yà )热带季风(fēng )海洋性(xìng )气候(hòu )四季分(🚬)明雨量(liàng )充沛(pèi )种植水稻小麦(mài )油菜品质上(🔮)佳棉花蚕(cán )桑(🐘)林果(🎵)特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼(😍)阳澄(chéng )湖大闸蟹等
苏州必吃十(🕖)大名吃
1昆山(🐼)奥灶面中国十(🎣)(shí )大面条中国地域(yù )十大名(mí(🐀)ng )小吃奥灶(🍔)面中(🎷)国(🔐)十大(dà )面(miàn )条之一是江苏省昆山市的(de )悠(💏)久的传统面食小吃之一一类(💒)苏菜系都是(🖍)苏州著名(míng )的(de )特色小吃到昆(👉)山乘船游玉峰(🏒)山人(⭐)们总(📐)要去(qù )奥灶馆慢慢品(pǐn )尝一碗奥灶面奥灶面以(🌄)红油(🦑)爆鱼面和(💒)白(😱)汤卤鸭面极其(👦)(qí(⏪) )很著名其(qí )做法是(🧥)用青鱼的鱼鳞(👚)(lín )鱼鳃鱼肉鱼(yú )的粘(zhān )液煎煮而(🔭)成(🧝)(chéng )所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇头有制(🛐)作考究(jiū )爆鱼一律用青鱼制作卤(😯)鸭则以昆(🧘)山大麻鸭用老汤(🚠)烧煮故肥而不(bú )腻(nì )奥灶面更是被中国(guó(🥤) )烹饪协会评为江(🌻)苏省的中国地域十大名吃(chī )奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦(🌌)制作地(📀)都很便(🔙)宜又(yòu )好(⛅)
2苏式(shì )鲜肉(🧢)月(🏊)(yuè )饼
中(🔊)国地域十大名小吃苏式(shì )鲜肉月饼是(shì )由苏式月(yuè )饼(🦀)是江南(❎)一(yī )带的地(⛓)方(fāng )现(🛳)代(dài )名(🌛)点确实是苏(📓)州著名的传统糕(🚺)点小吃苏式月饼用(💰)小麦粉(fěn )饴糖(👴)食用植(👲)物油或猪油水等制皮用小(💩)麦(🍲)粉食(📻)用植物油或猪油制(💀)酥经(jī(👳)ng )制酥(🍟)皮包馅(🚩)成(🧟)形焙烤工艺(🤦)加工(gōng )而成(📗)外皮酥脆而(🗳)粉饱满(📎)的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月(🥓)饼还被(🥌)中国烹饪协会评为江(jiā(🔎)ng )苏(🛂)(sū )省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼(bǐng )尤(yóu )其(qí )以(🏑)胥城鲜肉月饼和稻香村(🖍)鲜(xiān )肉月(♍)饼比较有名
3苏(🌿)州糕团
中国地域(📡)十(🐙)大经(🏔)典(🧚)小吃国家(👴)(jiā )地理标志保护产(chǎn )品苏州糕团(🔥)即苏式糕团为(🤛)苏州糕(gāo )点的统称是苏(🌗)州著名(🍚)的传统糕点苏州著(zhe )名的糕点有梅(🚊)花糕(🗯)海棠糕葱猪(zhū )油糕猪油年(🎶)糕金钱方(🦈)糕(🌦)松子(🍪)(zǐ )黄千糕(💳)云(😾)片糕其他苏(🛄)(sū )州糕团(🛶)更何况以(🙀)黄天(tiān )源牌的苏(✨)州糕(🏺)团(🏮)极(jí )其世界著名黄(📠)(huáng )天源牌(pái )制作的糕(🍶)团有(📑)近(🌗)200年(🍃)历史包(❗)涵时令特色(sè(🙎) )糕团玫瑰大方糕松(sōng )子黄千(💟)糕枣(😐)松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种(👂)最(zuì )具(🆖)特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二(èr )月背后(🗳)撑(🔊)腰糕三月清明团四月(yuè )神仙糕五月(yuè(🆗) )端午粽(🚜)六月(🌭)谢灶团(👛)(tuán )七月豇豆(🚥)糕八月食糍团(😱)九月(🍚)重阳糕(😒)十月南(ná(🌑)n )瓜(guā )团十(😨)一(🤖)月冬(🔶)至(zhì )团十二月糖年(🎉)(nián )糕黄天源(🈲)的苏州糕(🌓)团被中国烹饪协会评(📙)为江苏省的(de )中国地域十大(dà )名小(🚿)吃
4枫(🤒)(fēng )镇大(🌀)面枫(😲)镇大面是江(🈳)苏枫镇特色名(míng )点因调味时不(🐫)需要酱油汤汁微博澄清(qīng )故(🔼)称(⚪)白汤大面又是苏州(🧘)著(🚲)名(🌉)的传统面(🕊)食小(🎢)吃枫镇大面制(🆎)作历史已近200多年历史(shǐ )相传乾隆下江(jiāng )南景点(🎧)游玩寒山寺(sì )后偶(🕙)然路过(😂)枫(🔬)桥(🗑)品(🕥)尝此(cǐ )面后赞誉并御封枫(🧤)镇白汤大(☔)(dà )肉面数百年间(jiān )枫镇大面(mià(📚)n )便美(🔋)名远扬为世人所熟(🥔)知枫镇大(👆)面被誉(🉐)为(wéi )苏州最难做最精密(mì )细(xì )致(✌)最鲜(🌙)香的(🔌)面(miàn )要区分质(🕢)优五花肉在褪毛刷洗等一(🤶)(yī(🥦) )这(🔒)款步骤(zhòu )加佐(🏄)(zuǒ )料放入(rù )锅中(zhōng )焖4个半小时(👛)才能(néng )起(😗)锅汤(🍻)头则用(🚊)肉骨(🍯)黄(🐘)鳝(shàn )骨螺蛳肉虾脑等(🎪)多种鲜味煮制而(🌴)成其口感鲜美(🗿)异常(🌯)焖肉入(🏘)口(kǒ(🥣)u )即化(✒)
5赵(😏)小熙(xī )冰糖(táng )葫芦
赵小熙(🌥)盒装小(👛)(xiǎo )串冰糖(🍯)葫芦原创(😕)古(💚)风者让酸甜滋味一年四(sì(🛏) )季陪(pé(📅)i )伴你(🕜)(nǐ )
冰(bīng )糖(táng )葫芦以(❇)(yǐ )及中国(guó(🔒) )著名小吃(💳)盛载着(zhe )厚重的(🎶)传(👺)统文化也念想着许(✒)多人(rén )酸(🌉)甜味道的童年(📋)回(🚉)忆赵小熙(📪)始终致力于基于传(🌀)统与(yǔ )潮流的碰撞探索它(tā )冰糖(⛽)葫(📪)芦的一些很(hě(🍒)n )有(🚶)可能让(⏩)更大人重(chóng )新(xīn )拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特(✂)色小(xiǎo )吃焕发生机(🙋)出新(❎)的生命力
6卤汁豆腐干
国家地(🛬)(dì )理标志保护产品卤汁(zhī )豆腐干(🎵)是江苏苏州著名的(🚣)传统美食一直(zhí )并无将近(jìn )八十多(👇)年(nián )的历史创始人是(shì )生产(chǎn )出来津津(jīn )牌卤汁(zhī )豆腐干的苏州(🌦)食品厂因其(🤰)前身为老津津牛肉(🤑)工场开(kāi )怀牌卤(⏩)(lǔ )汁豆腐(fǔ )干(🏼)(gàn )由此得(🈴)名开(🎃)怀(🐫)牌卤汁(zhī )豆(🐈)(dòu )腐干精(🌥)选上好原料配以(👣)优质辅(💸)料建议使用民间技法和(🚋)(hé )先进工艺加工(👲)生产(chǎn )而成卤(lǔ )汁十分丰富(fù )吃口弹牙软(🚌)糯价格适中(zhōng )风味独特
7糖粥(zhō(🥤)u )
糖粥也叫红豆粥是用(🔼)红糖和小米煮(🍕)成其(qí(💴) )口感丝滑汤汁粘(🕶)稠味道清甜是江苏苏州(🐪)著(🗣)名的特色(🧥)(sè )小吃糖粥(zhōu )又是(🏣)苏(sū )州一(🐦)种冬(dōng )至节(🐹)(jiē )令(lì(🎛)ng )小吃冬至节苏(⛩)州有(yǒu )吃红豆(👈)粥的习俗现今已近一(🤛)千六百多(duō )年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做(zuò )有红云盖白(bái )雪之美(měi )白米粥煮得(🏚)相当的没到(🔜)位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉(yù )米糊糊(😍)香香甜(📭)甜不腻(👄)
8酒酿饼
酒酿饼(🉑)是江苏苏州(📁)地方(🦋)民(🛵)间名点也苏州春季的时令(🌰)点心(🧗)(xīn )最佳的位置的慢慢品(pǐn )尝时节(😴)是在清明前后酒(jiǔ )酿饼以苏州当地的冬小麦和酒(🚾)酿为(wéi )主要(yào )原(yuán )料制作而成外观(🕜)和小月饼相象酒(📃)酿饼有荤素之分品种主要注意有(yǒu )玫瑰(guī )豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特(🔒)点是甜肥软(🌖)韧油润晶莹透(tòu )明色泽鲜艳滋(😚)味分(📆)明如果在(zài )春(chūn )季到苏州游玩一定要(yà(🙁)o )品尝品尝(cháng )刚要做的酒酿(🌒)饼还也可(🌓)以买(💔)一些(xiē(🌥) )能够让亲戚朋友酒酿饼尤(yóu )以同万兴怎么(🌥)制作的酒酿(🎩)饼之一著(🚆)名(míng )
9苏式(😐)蜜饯
苏式蜜饯是(shì )苏州(✖)市吴中(🔯)区和相城(🔑)区的特(👝)色传统特色小(📿)吃有着悠久(❄)的(de )历(🏅)史其制作(⏯)工艺独有味(wèi )美色鲜受百(🙀)姓爱(ài )戴消(xiāo )费者的欢迎也是(🎲)苏州著(zhe )名的零食小吃苏(🎐)州怎么制作蜜饯的(🎼)历史可(🚢)远溯到(🗃)三(🌖)国时(shí )代清代是苏式蜜饯的鼎(🤼)盛时期其(qí )中以张祥丰之一比(bǐ )较著名(mí(🐉)ng )民风(🕝)剽悍(hàn )是宫(🏔)廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种(zhǒng )以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝(🥉)金(jīn )桔(⛲)白糖杨梅九制陈皮中最比较著名(🕐)苏式话(huà )梅的风(🍨)味(🍠)是甜(tián )中带酸(🍶)口含一粒爽口生津(🤤)但是细细的品(🌅)味(✂)久最受旅游(🧖)者喜爱用洞(dòng )庭(💢)柑桔(🍮)怎么制作而成的苏桔饼和(🥋)金桔(🕔)饼桔香浓郁味甜爽(shuǎng )口具有开胃避免(🔽)咳嗽(sòu )功(gōng )能
10苏(💊)州蟹(xiè )壳黄
蟹壳黄(huáng )民间俗称小麻糕(gāo )因其烤的后一(🈹)面鼓涨颇像螃蟹(🦀)的壳而得名是江浙(zhè )沪一带的特色小吃之一(🚱)(yī(🌭) )常与大麻糕红(🗯)色搭配作礼品(pǐn )用(yò(💀)ng )在(〽)苏州很(hěn )流行都是苏(🗂)州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色(👜)呈金黄油多不(🦍)腻香脆酥松糖(táng )馅甜(🔽)醇(chún )咸馅肉鲜苏州蟹壳黄(huáng )主要注(zhù )意分为(🚔)咸甜两种当然了(le )老苏州(👫)最爱的是咸味蟹壳(ké )黄苏州蟹壳黄做法类(lèi )似(sì )于海派蟹壳黄咸味蟹(🎗)壳黄以猪(🏫)(zhū )肉(🌓)丁偏(🏗)于(🛹)软腻的(✖)(de )苏(🍾)式肉松和细腻柔滑(💴)的台式肉松调和(🎰)在一起那就(jiù )是(📇)软中带脆的单双层口感(💚)一并加入猪板油葱花火腿食用(yòng )油(yóu )相当(🈸)味(🉐)道鲜美(🍣)
猜你喜欢