苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油(🚝)河虾的做法
原(🏺)料(📯)
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河虾500克
精制盐7克
食用碱5克
干淀(🐭)粉3克
小葱2株
植物(🦐)油75300毫升
湿淀粉5克
蛋(dàn )清(🥕)半(❣)只
1将河(🛺)虾(💌)巨细靡遗剥去(📁)外壳皮拿(📁)(ná )出净鲜(🤕)肉放(🌷)入碗(📥)中(🈳)洗净
2滤(🐭)干虾仁放(🎫)入碗中参加(🏨)5克精制盐5克食用碱浸(🤱)泡(📊)15分钟后冲几次水可以去(qù )掉(diào )碱味
3将冲(🚢)水后的虾(⏱)仁控干水分加(jiā )2克盐1只鸡(🈴)蛋清和(🚭)干淀粉搅拌(🚌)均匀再后(hòu )放放(fàng )冰箱冷藏10分(🌄)钟以内(🏖)
4炒锅中放(🍺)油实耗(🚖)(hào )50毫升加热至温热约3成热调(diào )成(chéng )中(🎻)小火放入虾仁(rén )滑(😻)油(🥡)(yóu )至(🈸)(zhì )颜色变白捞(📣)出(chū )沥干控油备用(yòng )
5炒锅留(🐱)底油中火加(🐦)热至5成热(rè )时加入葱段干炒(👫)(chǎo )出香味
6放入虾仁翻炒也可以加少许(🈁)鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水(💸)勾芡(🧠)再(🛒)试一下
7装入盘中(🐸)上桌孕妇(🌌)食用
8美味又好吃的河虾(🏙)仁腌方法成功开(kāi )吃
苏州(👸)有什(shí )么好吃(🔂)的(de )
苏州(📜)好(hǎo )吃(chī )啊的有(yǒu )一昆山(shān )奥灶(zào )面
中国十大面(🤢)条之一的(👟)奥灶面(🐞)是昆(🍦)(kū(🥢)n )山的(🤱)一道主食其通(👦)常(cháng )的(de )特点是面汤鲜美主要(🖼)原(🌺)料是用青鱼的鱼(🗨)鳞(🥉)鱼(💔)鳃鱼肉鱼的搅碎后(⚫)精心熬(🏹)制面条也相(xiàng )当绵劲(😎)有嚼劲苏州人对吃确实(shí )很执着也(yě )很(🤚)讲(🧀)究有地方特(💷)色(😟)的专业(👅)名词(🚚)(cí )重青免青(qīng )款汤紧汤等
二鲜肉(🍞)月饼(⛔)
苏州的鲜肉(🧦)月饼肉质(🙁)紧致肉汁(🤫)鲜(xiān )美但(💴)他那样的(😠)手艺是苏州独特色彩肉(🗨)(rò(📼)u )汁(zhī )侵蚀(🎈)在月饼中月饼皮脆糯翠(cuì )竹水咬一(yī )口非常行最简形矩(🍫)阵逢(🎆)节月饼(⏺)季(jì )老苏州我(🚅)总是会排着细长(💢)队(📽)等新鲜的月饼(🚼)正式(👍)出炉代(🏤)表(🌬)胥城肉月饼
三苏州糕团
苏(🎍)州(🕹)糕团(tuán )也老苏州最爱的(de )点心之一世(💢)世代代流传(chuán )现在很乐意手工(😲)做糕团的手艺人(rén )比较少了但(💗)它早就融入(rù )到苏州人(🚗)的骨子里无论(lùn )是逢年过节(jiē )都会有可以(🍔)购买的习(xí )惯(🎶)它一年(🔸)四(sì )季都有吧相(😃)同的(👆)应(🍶)景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙(yá )代表(🔓)猪油膏(♏)
四枫(🏀)镇大面(🍴)(miàn )
枫镇大面(miàn )被(🦕)誉为苏州最难做最精(🥎)细(xì )最(zuì(🅾) )鲜甜的面(🍫)条也(💲)苏州的特色(sè(😛) )名点面(miàn )汤分(🎑)为红(hóng )汤和白汤(tāng )面汤鲜美是由肉骨头(🥩)黄鳝骨虾头螺蛳(☔)肉(👵)等(👂)熬加(🔼)工成老汤每家的秘方都(🏓)神态(🗿)(tài )各异苏州人都讲究大清早敢头汤(🌔)(tāng )面这是对生活的态度
五紧酵馒头
紧酵馒头以鲜肉为内(🖱)馅在油炸(🙋)后(hòu )制而成(🎅)口(kǒu )感(🤛)外脆内软肉汁多而肉嫩确实(shí )是老苏(🚩)州(zhō(🥪)u )最爱的(de )美食之(🕵)一
六(💧)卤(👸)汁豆腐干(📧)
卤汁豆腐(🍿)干是(😩)苏著名的(🔻)(de )民间小吃(👵)口味偏甜又是热爱甜的(🏥)食物的(😽)(de )苏(⛽)州(zhōu )特色的味道代表浸浸豆腐干
七(🛄)(qī )豆沙糖粥(zhōu )
笃笃笃卖(🥄)糖粥剧烈我们从出生长大(🌸)的童谣是你(🦋)是(✖)什(🌯)么苏州人(➕)童(🍵)年的味道它是用红糖和糯米伴(♋)着豆沙一(yī )起煮(🚭)制而成口(kǒu )味(wèi )甜却不(🕠)腻这种吃粥习俗在苏(😣)州已(🧘)经有(yǒ(😃)u )一(🚶)千(qiān )多年的历史了(le )
八苏式(🚑)蜜饯
每次(cì )来(🥞)偶然路(💵)过都会在苏州蜜饯(jià(💳)n )厂公然采购人员苏(🈺)州(zhōu )人实在是太爱吃甜品了蜜饯(🎟)是苏州的(🦈)(de )特色(sè )小(🌋)吃另外以(🚄)前的宫廷美食现在也(🛬)早足迹遍布全(quán )国受(🎻)(shò(🛄)u )百姓爱戴喜爱(🗿)
九蟹壳(ké(🔍) )黄(🛋)
苏州(zhōu )蟹壳黄(huáng )形状像蟹壳颜(🏑)色金黄一层(🤒)膜的芝麻焦(📹)香四(sì )溢酥(sū )脆的(🎑)外(🍣)壳咬一(yī )口满嘴留香有咸甜两种口(kǒu )味
十(🤲)苏式糖果
苏式(🎓)糖果(🌹)缘(🏬)于清代在全(⛽)国全(🔉)是有(🍌)名的苏(sū )式糖果(🚔)是(🐡)选(xuǎn )用天然植(🍰)物果料和(📈)花料对付麦芽(yá )糖(táng )和白(bái )糖制作(🍔)(zuò )而(🔫)成(chéng )全部糖(👎)果都配(👛)(pèi )料天(🎐)然但是制(zhì )作工艺(💫)考究种类丰(🍆)富最(🈵)有特(🏼)色(⬅)老祖松(sōng )子(zǐ )糖和(🔠)杏糖
苏州海(hǎ(🔁)i )平面高(⚽)度(⭕)多少米
苏州(🧡)(zhōu )平均海拔34米500左右苏州地势(💧)(shì )低平平原占总面积(🔆)的(💴)(de )55苏(sū )州分别直属中央(yā(⛄)ng )于两个一级的自然地(dì )理区长江(jiā(👃)ng )三角洲平原地区和太湖(hú )平原地(dì )区分(fèn )属(shǔ(🐓) )于4个二级自然区沿江平(pí(🔙)ng )原沙洲(zhōu )区(qū )苏(🤮)锡平原区太(🔗)湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特(♑)征以平缓平(🔝)原(yuán )为上全(quán )市(🌀)的(de )地势低平自西向东(dōng )很缓慢倾(qīng )斜平原的海拔(bá )高度34米阳澄湖和吴江一(📳)带仅2米以内
苏州位处中国华东地区江(jiāng )苏东南部长三(🚈)角中部是(😘)扬子江城市群有用组成(🚿)部分东傍上海(🖌)南接浙江西抱太(🦂)湖北依(yī )长江(🥃)苏州属亚热(🍳)(rè(🌥) )带(👢)季风海(🚬)洋性气候(hòu )四(🚼)季分明(😟)雨量充沛种植(💄)水稻(🤖)小麦油菜品质上佳棉花(💱)蚕(🐛)桑(sāng )林果特(tè )产(❓)有碧螺(♌)(luó(🎄) )春茶(🕤)叶(yè )长江刀(🐆)鱼太湖银鱼(♏)阳澄(🥫)湖大(⤵)闸蟹等
苏(👿)(sū )州必吃十大名吃(📸)
1昆山奥(🔱)灶面中国十大(🔋)面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十(shí )大面条之一是江苏省(🕛)昆山市的悠久的传统(💧)面食小吃之一(yī )一类苏(💳)菜系(xì )都是(shì )苏(🛳)(sū )州著名(míng )的(de )特色(sè )小吃到(🗃)昆山乘船游玉(yù )峰山(✉)人们总要去奥灶馆慢(🌳)慢(🏃)品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤(🛣)鸭(🕗)面极其很(hěn )著名其(🔪)做法(🐙)是用青鱼(yú )的(🔩)鱼鳞(🕎)鱼鳃鱼肉(ròu )鱼(yú )的(de )粘(zhān )液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如(🔖)果你是只(😟)是相对而言浇头(tó(📻)u )有(yǒ(😊)u )制作考究爆鱼一律(🕊)用青鱼制作(zuò(🤡) )卤(lǔ )鸭(🌀)则(🌝)以(yǐ(🐊) )昆山大麻鸭(yā(🌚) )用老汤烧(💮)(shāo )煮故肥而不腻奥(📧)灶面更是被中国烹饪(🐆)协会评为江苏省的(🔣)中(💞)国地(dì )域十大名吃(🌖)奥灶面特别以昆(📃)(kūn )山奥灶面馆胥城大厦制(🌜)作地都很便宜又好
2苏式鲜肉月饼
中国(guó )地域十(🌷)大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼(➿)是江南一带的地(dì )方现代名点确实是(🚑)苏州著名的(♋)传统糕点小吃苏式月饼(⏰)用小麦粉饴糖食用植(🕹)物油或猪油(🃏)水等制皮用(🀄)小麦(🦋)粉(🤡)食用植物(✡)油或猪(🖍)油制酥经制酥皮(🥨)包馅(🍎)成形(xíng )焙烤工艺(yì )加工而成外皮酥脆(🙀)而粉饱满的(🔟)肉汁慢慢(màn )渗(🎷)(shèn )透其(🔮)间更是一绝苏式(🍋)鲜肉月饼还被中国(guó )烹饪协会评(🐰)为(wéi )江(jiā(🍕)ng )苏省的(🛺)中国地(dì )域十大(dà )名小吃苏式鲜肉月饼尤其以(🎌)胥城鲜(xiān )肉(🌲)月饼和稻香(💸)村鲜肉月饼(bǐng )比较(💩)有名
3苏州糕(👍)(gā(🚊)o )团
中国地(dì )域十大经典小吃(chī )国家地理(lǐ )标志(zhì(😶) )保护产品苏州(zhōu )糕团(🥉)即苏式糕团为苏(sū )州糕点(🙈)的统称是苏州著名的传统糕(👢)点苏州著(🌓)名(🎩)的糕点有梅花(🐱)糕海棠糕葱猪(zhū )油糕猪油年糕金钱(⤴)方糕松子黄千糕云片(🔎)糕(💶)其他苏(😇)州糕团(🏐)更(🆔)何况以黄天源牌的(😮)苏州糕团极其世界著(🔥)(zhe )名(⏩)黄天源(yuán )牌制作(🚡)的(❗)糕团有近(jìn )200年历(lì )史包涵时(😎)令特(tè )色糕团玫瑰大方糕松子黄(🚏)千糕(🤭)枣松猪油(🔒)(yóu )夹糕炒肉团双馅团(🥉)等三(🤷)(sān )百(⛺)余种最具特(tè )色的那就(jiù )是时令特色(🗓)糕团一(yī )月闹(🚾)元(🦁)宵二月背后撑腰(🕸)糕三月清明团四(sì(💿) )月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九(jiǔ )月重阳糕十(🔏)月(📴)南瓜团(🤔)十一月(🐬)冬至团十(🏧)二(èr )月糖年糕黄(🤡)天源(yuán )的苏州糕团被中国烹饪协会评为(wéi )江苏省的中国地域十大名小(xiǎo )吃
4枫镇大(dà )面(🌍)枫(🍊)镇大面(miàn )是江苏枫镇(📄)特色名点因调味(wèi )时不需要酱油汤汁(🤟)微(⏰)博(🧦)澄清故称白汤大(dà )面又是苏州著名的传统面(miàn )食(shí(🏣) )小吃枫镇(📳)大面制作历史已近200多(🛋)年历(🕶)史(shǐ(⏳) )相传乾隆(👊)下(🏦)江南(💫)景点游玩寒山寺后(hò(❎)u )偶(🦑)然路过枫(🕟)桥品尝此(⛽)面后赞誉(🏠)(yù )并(🥈)御封枫镇白汤(tāng )大肉面数百(🔯)年间枫镇大面便美(🏋)名(😾)远扬为世人所熟知枫镇(zhèn )大面被(bèi )誉为(🤥)苏(⬜)州最难做最精(jī(🚲)ng )密细致最鲜香的(🍌)面要区分质优五花肉(🤮)在褪毛(💱)刷洗等一这款步骤加(🌳)佐料(🛫)放入(🤲)锅中焖4个半(🎤)小时才(🌗)能起(qǐ )锅汤头则用肉骨(gǔ )黄鳝骨(⛪)螺蛳肉虾(🌜)脑(nǎ(😒)o )等多种鲜味煮制而成(🛡)(chéng )其口感鲜(😑)美异(🍓)常(🦗)焖肉入口即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵小熙盒装小串冰糖(😇)(táng )葫芦原创古(gǔ(🌡) )风者(💼)让酸(🕴)甜滋味一年四季陪伴你(😻)
冰糖葫(🅱)芦以及中国著(zhe )名(míng )小(📁)吃盛载(zǎi )着厚(hòu )重的(🤜)传统文化(huà(🛂) )也念想着(zhe )许(xǔ )多人酸甜味道的童(tóng )年回忆赵小熙始终(zhōng )致力于(yú )基于传统与潮流(liú )的碰(🉑)撞探索它(🛺)冰(bīng )糖葫(⛸)芦(lú )的(🚝)一些很有可能让更(gèng )大人重新拾起童年(🌧)的(de )甜蜜也让冰糖葫芦这(zhè )一传统特色小吃焕发生机出新(xīn )的生命力
6卤汁豆腐干(💊)
国家(jiā )地理标志(✳)保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直(zhí )并(bìng )无将近八十多年的历史创始人是(shì(🔭) )生产出来津津(🈶)牌卤(🔗)汁(⚪)豆腐干的苏州食品(🤨)厂因(📎)其前身为老(🔑)津(jīn )津(🤺)牛肉工场开怀牌卤汁(zhī )豆腐(🦋)干由(🍞)此(🧓)得名开怀牌卤汁豆腐(fǔ )干(gàn )精(👗)选上好原料配(🦉)以优(💾)质辅料(liào )建议使(🐟)用民间技法和先进工艺加工生(shēng )产而成(🥘)卤汁十分丰富吃(chī )口弹牙软(🍮)(ruǎn )糯价格(gé )适中(✅)风味独特
7糖粥
糖(🖲)粥也(💍)叫红豆粥(👋)(zhōu )是用红糖(🈶)和小米煮成(😻)其口感丝滑汤汁粘稠(🔯)味道清甜(🔵)是江苏苏州著(😭)名的特(tè )色小吃糖(táng )粥(📡)又是(🌥)苏州一种冬至节令小吃冬至(😉)节苏州有吃红豆粥的习俗现(xiàn )今已近一千六百多年历史(🔀)苏州的红豆粥(zhōu )变得(🏸)异常精致(zhì(🕤) )细腻红豆和粥(🙃)分(fèn )开而做有红云盖白雪之美白(🧜)米粥煮(🕢)得(🔑)相当的没(méi )到位(🌔)不(🧖)稀不稠粘糯(🛹)粘稠状豆(🦋)沙玉(yù )米(mǐ )糊糊香(xiāng )香甜甜(tián )不腻
8酒(jiǔ )酿(niàng )饼
酒(jiǔ )酿饼是江苏苏州(zhōu )地(dì )方民(🌔)间名点(diǎn )也(💁)苏(sū )州春季的时令(lìng )点(diǎn )心(xīn )最佳的位置的(de )慢慢品(⌛)尝时节(😌)是在清明前(🆓)(qián )后(hòu )酒(jiǔ )酿(😅)饼以苏(🤳)州当地的冬小麦和酒酿为主要原(yuán )料制作而(ér )成外观和小(⚫)月饼相象酒酿饼(bǐng )有荤(hūn )素之(🍜)分品种主要注意有玫(méi )瑰(🦔)(guī )豆沙薄(🉑)荷等味酒酿饼(bǐng )以(yǐ )热食为(🦋)佳(⚓)特点是甜(📦)肥(féi )软(ruǎn )韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味(💊)分明如(💒)果(🎛)在春季到苏州游玩(wá(🌇)n )一定要(yào )品尝品尝刚要(〽)做的酒酿饼还也可(🗽)以买(🤴)一些能(néng )够让亲戚(🦗)朋友酒酿饼尤(🏢)以同万兴怎么制作的酒(jiǔ )酿(✌)饼(bǐng )之(🦄)一(😌)著名
9苏式(🦄)蜜(📒)饯
苏式(shì )蜜(🏋)饯是苏州市吴(🕑)中(🤼)区和相(💹)城(chéng )区的特色传统特(🍥)色(sè )小吃有着悠久的(de )历史其制作工(gōng )艺独有(🌄)味美色鲜受百姓爱(ài )戴消(🐫)费者的欢(📆)迎也是苏州(zhōu )著名的零食(🌇)小(👱)吃(🤦)苏州怎(🔇)么(💺)制(🍧)作蜜饯的历史可远溯(sù )到三(sān )国时代清代是苏式蜜饯(jiàn )的(de )鼎(🤾)盛(shèng )时期其中以张祥丰(🕔)之一比较著(zhe )名民风剽悍是宫廷食(shí )品苏(🚴)式蜜饯(jiàn )2个(🆚)装甲旅160多(duō )个品种以金丝蜜(🏧)枣鲜奶油话(🖇)梅金(🗂)丝金桔白糖(☕)(táng )杨梅(🎞)(méi )九制陈皮中(⬜)最(🏐)比较著名(🤥)苏式话梅的风味(wèi )是(shì )甜中带(dài )酸口含(🚳)一粒(🤘)爽口生津但(🕖)是(shì )细细的品(🍀)味久最受旅游者喜(📩)爱(💈)用洞(dòng )庭(👅)柑桔怎(📊)么制(zhì )作(🗯)而成的苏桔饼和金桔饼(🖤)桔(🎯)香(🐬)浓郁味甜爽口具(🆕)有(yǒ(🏖)u )开(kāi )胃避免(📁)咳嗽功能
10苏州(♓)蟹壳黄(🐜)
蟹壳黄民间俗(🌅)(sú )称小麻糕因其烤(🏒)的后(🧠)(hòu )一(🏿)面(miàn )鼓涨颇(🧣)像螃蟹的壳(ké )而(🚍)得名是江(🌷)浙(📷)沪(hù(🛢) )一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭(dā )配作礼品用在苏(🈲)州很流行都是(🔝)苏州著名的(de )特色(💼)小吃之(🕸)一其特点(📤)是形(xí(🥫)ng )似蟹壳(ké )色呈金黄油多不(🌥)腻香脆酥(😠)松糖馅甜醇咸馅肉鲜(xiā(🌼)n )苏州蟹(🖊)壳黄主要注意分为(🚵)(wé(🚉)i )咸甜两种当然了老苏(🚅)州(🌘)最爱(🛵)的(de )是咸味(🚔)蟹壳黄苏州(🥊)蟹壳黄做法类似于(✡)海派蟹(🀄)(xiè )壳黄咸味蟹壳(ké )黄(huáng )以猪肉(🐏)丁(🙇)偏于软腻的苏式肉松(🐘)和细腻柔滑的台式肉(ròu )松调和在一起那(☔)就是软中(🔩)带脆的单双层口(☝)(kǒu )感一(yī )并(➿)加入猪(🏘)(zhū )板油葱花火(🤠)腿食用(yòng )油相当味(wèi )道鲜美
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