苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(💟)酱(🈷)油河虾(xiā )的做法
原料
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河虾(✳)500克(🔃)
精(jīng )制盐(📊)7克(kè )
食用(yòng )碱5克
干(👸)淀粉(fěn )3克
小葱(cōng )2株
植物(wù )油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清(qīng )半只
1将河虾巨细靡遗(yí )剥去外壳皮拿出净(jìng )鲜肉放入碗(wǎn )中洗(👁)净(jìng )
2滤干虾(🚥)仁(🐹)放(fàng )入碗中(🍮)参加5克精(jīng )制(🐽)盐5克食(🏷)用碱浸泡15分钟后冲几次(👡)水可以去掉碱味
3将冲水后的虾仁控干水分(🕯)加(😗)2克盐(yán )1只鸡(😗)蛋(dàn )清和(hé )干淀(🛢)粉搅拌均匀再(💳)后放(👿)放(👭)冰箱冷藏10分(fèn )钟以内(😂)
4炒(chǎo )锅中(🍾)放油实耗50毫(😈)升加热(rè )至温热(🏯)约3成(chéng )热(rè )调成中小火放入虾仁滑(huá )油(yó(🖍)u )至颜色变(🏣)白捞(⛪)出沥(lì )干(🍍)控(🧙)油(🈸)备用
5炒锅(guō )留(liú )底油中火(huǒ )加(🐋)热(😟)至5成热时(shí )加入葱段干炒出香味(⛳)
6放入虾仁翻炒也(yě )可(👓)以加少许鸡粉炒匀(yún )后淋入少(🤯)(shǎo )许水淀粉水勾芡再试一下
7装入盘(🆚)中上桌(🏞)孕妇食用
8美(měi )味(💾)又好吃的(⚡)河虾仁腌方法(💊)成功(🚂)开(🤢)吃
苏(🏗)州有什么好吃的(🍨)
苏州(zhōu )好(🛢)吃啊的有一昆(🆒)山奥灶面
中国十大面条(tiáo )之一的(📙)奥灶面是昆山的(de )一(🖌)道主食(shí )其通常的特(🔺)点是面汤鲜美主(zhǔ(🥁) )要原料(😺)是(💁)(shì(🤟) )用青鱼的鱼鳞(🤰)鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后(🎓)精心(🤡)熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人(ré(🏤)n )对(🛣)吃确实很执着也(🎥)很讲究有地(🎿)方特(tè )色的专业(💛)名词重青免(miǎn )青款汤紧(🚷)汤等
二鲜肉月饼
苏州的(🗿)鲜肉月饼(bǐng )肉质紧致肉汁鲜美但他那样(🍊)的手艺是苏(sū )州(🐜)独特色彩肉汁侵蚀在月(🚥)饼中月饼皮(pí )脆(🍁)糯翠竹(🛤)水(🛐)咬一口非常行最(zuì )简形矩阵逢节月饼季老苏州(🏊)我总是会排着(🧠)细长队等新鲜的(✴)月(🦐)饼正式出(chū )炉(🌏)(lú )代表胥城肉月(🗄)饼(🛠)
三(👫)苏(sū )州糕团
苏(sū )州糕团(〰)也(💽)老苏州最(🎸)爱的点(🕎)心之(😡)一(♊)世世代(🚼)代(dài )流传现在很乐意手工做糕团的手艺(yì )人比较少了但它早就(jiù )融入到苏(🥓)州(zhō(🍿)u )人(rén )的(😜)骨子里(📪)无论是逢年过节(jiē )都会(🛵)有可以购买的习惯它一(🍎)年四季都有吧相同的应(yīng )景花样口(kǒ(🍞)u )味酥软甜糯(🛏)虽(⛏)粘却不(bú )黏牙代(🎢)表猪油膏
四枫镇大面
枫镇大面被誉(😪)为苏州最难(🛩)做最(🥖)精细(🌡)最鲜甜的面条(tiá(🕜)o )也(🌾)苏州的特色名(mí(🚤)ng )点面汤分为(wéi )红汤(🛵)和白汤面汤鲜美是由肉(ròu )骨头黄鳝(shà(🛠)n )骨虾头螺蛳肉等熬(📘)加工(gōng )成(chéng )老汤每(🔶)家的秘(🔎)方(🌓)都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这(👀)是对(duì )生活的态度
五紧酵馒(👃)(mán )头
紧酵(🔭)馒头以鲜肉为内(🧕)馅在(🥉)油炸后制而成口感外脆内软肉汁多(🛬)而肉嫩确实(shí )是老(lǎ(🔻)o )苏州最爱(🦄)的美食之一
六卤汁豆腐(🔡)干
卤汁豆腐干是苏(㊗)著名的民(🤩)间小(🦉)吃口(kǒu )味偏甜(🥤)又是热爱甜的食物(wù )的苏州(🚂)特色的(🧜)味(🅰)道代表浸(🤲)浸豆腐干
七(👍)豆沙糖粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我(wǒ )们从出生长大(🎴)的童谣(🌪)是你是(🎂)什么苏州人童年的味道它(🛰)是用(🌠)红糖(🚘)和糯米伴(🙄)着豆沙一(📏)起(🏞)煮制而成口(🛡)(kǒu )味甜(🥒)却不腻这种吃粥习俗在苏(👍)州已经有(🧞)一千多年的历史(shǐ )了
八苏式蜜饯
每(📏)次(⛔)来偶然(rán )路过都会在(zài )苏州蜜饯厂(🦁)公然采购人员苏州人实在(zài )是(🗂)太爱吃(👕)甜(tián )品了(🏭)蜜饯是(⛺)苏州的特色小吃另外(🤰)以(yǐ(📓) )前的宫廷美(🚴)食现在(🕺)也早(zǎo )足迹遍布全国受百姓爱戴喜(🐖)爱(ài )
九蟹(xiè )壳(🌆)黄(🐻)
苏(sū(💢) )州蟹壳(ké )黄形(🐿)状像蟹壳(⛵)颜色金(jīn )黄一(yī(🆚) )层膜的芝麻焦香四溢酥脆的(🚚)外壳(👖)咬(yǎ(🆑)o )一口(🏵)满嘴(😢)留香有(yǒu )咸甜两(liǎng )种口味
十(shí(🕴) )苏式糖(táng )果
苏式糖果缘于清(👤)(qīng )代在(zài )全国全是有名(📵)(míng )的(🍍)(de )苏式糖果是选用天然植物(wù )果料和花料对付麦芽糖和(🤹)白糖制作而成全部糖果都配(🕘)(pèi )料天然但(dà(🌗)n )是制作工艺考究(🖌)种类丰富最有特(tè )色(🏕)老祖(👅)松子糖和(🔲)杏(xìng )糖
苏州(zhōu )海平(píng )面(miàn )高(🚌)度多少米(📫)
苏(🔸)州平均海拔34米500左右苏州地(🤶)势低平平原占总面(🐋)积的55苏州(zhō(🕘)u )分别(✉)直属(😼)中央(🦏)于两个(🌂)一(🏠)级的(🎥)自(🍁)然地(dì )理(🚔)区长江三(👡)角(jiǎo )洲平原地区(🕋)和太湖平原地区分属于4个二(👂)级自然(🚈)区(📈)沿(😓)(yán )江平原(🎵)(yuán )沙洲区苏锡平原区太湖及(✔)(jí )湖(👖)滨(👚)丘陵区阳澄淀泖低地区(qū )地貌特征以平缓平原为上全市的(de )地势低平(🆎)(píng )自西向(xiàng )东很缓(🦆)慢(màn )倾斜(♒)平原的海拔高度(🖍)34米阳澄湖和吴江一带仅(👾)(jǐn )2米以内
苏(🍖)州位处中国华东地区(🔵)江(🛄)苏东(💳)南部长(zhǎ(🔑)ng )三角中部是扬子(🕠)江城(🦖)市群有用组成(chéng )部分东傍上海南接浙(zhè )江西抱太湖北依(🌰)长江(jiāng )苏州属亚(yà )热带季风海洋性(👷)气候(🥩)四季分(🏨)明雨(🚬)量充沛(🖖)种植水稻小(xiǎo )麦油菜品质上佳棉花(huā )蚕(📓)(cán )桑林果特产有碧(🖌)螺春茶叶长江(jiāng )刀(dā(🐝)o )鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹(😶)等
苏州必吃十大名吃
1昆(🐆)山奥灶面中国十大面条中(🐓)国地域十大名小吃(chī )奥灶面中国十大面(miàn )条之一(yī )是江苏(sū )省昆山市的悠(🧒)久的(🎌)传(🥀)统(tǒ(👇)ng )面食小吃之一一类苏菜系(xì )都是(shì(🧛) )苏州著(🚄)名的(📹)特色(🤼)(sè )小吃(chī )到(🍆)昆山(shān )乘船游玉峰山人(🏵)们总(zǒng )要(🏅)去奥灶(🍵)馆慢慢品尝一(📮)(yī )碗奥(ào )灶(🏸)面(🤬)奥灶面(miàn )以红油爆鱼面(🎈)和白汤卤鸭(🚊)面(👸)极其很著(📇)名其做法(🤚)是用青(qīng )鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼(🥚)肉(🎖)鱼(yú )的粘液(💸)煎煮而(ér )成所(💁)以味道鲜美(🔨)可口(🏳)十分如果你是只(🔳)(zhī )是相对而言浇头有制(zhì )作考究爆鱼(🧜)一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻(📛)鸭用老(lǎo )汤烧煮(zhǔ )故肥(😝)而不(📉)腻奥灶面(🙁)(miàn )更是被中国烹饪(rèn )协(xié )会(😗)评(🥅)为江苏省(📁)的中国(🥓)地域十(🤙)大(🏸)名吃(chī )奥(✳)灶(👄)面特别以(🧣)(yǐ )昆山奥灶面馆胥城大厦制作(zuò )地都很(😼)便宜又好
2苏式(shì )鲜肉月饼(🐓)(bǐ(🛏)ng )
中(zhōng )国地域十大名小吃(🔥)(chī )苏式鲜肉(🚼)月饼是由苏(sū(🍝) )式(♒)月饼是江南(ná(🙆)n )一(🍐)带的地方现代(🌞)名(👠)点(🉑)(diǎn )确实(🌁)是苏州著名的传统糕点小(📶)吃(chī )苏(sū )式月饼用小麦粉饴(🍘)糖食用植物油或(🏜)猪油水等制皮用小(😋)麦粉(fěn )食用植物(wù )油或(🐥)猪(🉐)油制酥经制酥(sū )皮包(🌤)馅成(🌚)形焙烤(🥨)工(🕵)艺加(📕)工而成外(🤦)皮酥脆而粉饱(bǎ(👗)o )满的肉(🌾)汁慢(🈺)慢渗透其间更(📛)是一绝苏(🎶)式鲜肉月(👤)饼还被中国烹饪协会评(🏅)为江(☕)苏省的中(📲)国地域十(🔢)大名小吃(chī )苏(🦀)(sū )式鲜肉月饼尤其(😺)以胥(🌜)城鲜肉月饼和(🍥)稻(🤩)香(📶)村鲜肉月饼比较有名
3苏(sū )州糕(gāo )团
中国地域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即(jí )苏式糕团为苏(🔛)州糕点的统称是苏州著名(👞)的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油(😻)糕猪(zhū )油(😼)年糕金钱方糕松子黄千糕云片(🍗)糕(😄)其(🚊)他苏州糕团更何况(⬛)以黄天源牌的(de )苏州糕(🖕)(gāo )团(tuán )极其世(🛌)(shì(🥢) )界著名(míng )黄(⌛)天源(🐵)牌制作的糕(gāo )团有近200年(🍁)历史包涵时令(📜)特色糕团玫瑰(guī )大(dà(🏊) )方糕(🎛)松子黄千糕枣松(🐑)猪油(yóu )夹糕炒(🔳)肉(👴)团双馅团等三(sān )百(bǎi )余种最具特色的那就是时令特色糕团(✝)(tuán )一(🚈)月闹元宵(xiāo )二(🗒)月背后(hòu )撑(📆)腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午(⛔)粽六(🔕)月谢灶团七月豇豆糕八月食(🦒)糍(✖)团九(🔇)月重阳糕(gāo )十月(yuè(💩) )南(💬)瓜团十(shí )一月冬至(zhì )团十二月(😭)(yuè )糖年糕黄天源的苏州糕团被中国(guó )烹饪(rè(👮)n )协会评为江苏省(✝)的(de )中(zhōng )国地域十大名小吃
4枫(🍼)(fēng )镇大面枫镇(🌭)(zhèn )大(dà )面是(🤚)(shì )江苏枫镇特色名点(🏮)因调味时不(🐜)需要酱(jiàng )油汤(tāng )汁微博澄(♑)清故称(🔦)(chēng )白(🐨)汤大面又是(shì )苏州(🦈)著(🤶)名(🥦)的传统面食(shí(🔘) )小吃枫(😱)镇大面制作(🥞)历史已近200多(duō(👡) )年历(💸)史相传(🚝)乾(qián )隆(ló(🌠)ng )下江南(ná(🌅)n )景点游玩寒山寺后偶然(🍫)路(🐝)过枫(fēng )桥品尝(cháng )此面(🔚)后(hòu )赞(zàn )誉并御封(fēng )枫镇白汤(tā(🌹)ng )大肉(ròu )面数百年间枫(😫)镇(🏁)大面便美名远扬为世(♓)人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细致(zhì )最鲜(🦗)香的面要区分质优五花肉在褪(㊙)毛(❣)刷(🎋)洗(🍒)(xǐ )等(🌿)一这款步骤加佐(🐰)料放入(🚁)锅(guō(📘) )中焖(mèn )4个半小时才能(🤾)起锅汤头则用肉骨黄(huáng )鳝骨螺(🔬)蛳(🎵)肉虾脑等多种鲜(xiān )味煮制(zhì )而成其口感鲜(😆)美(🦏)异(🛴)常焖(⏹)肉(ròu )入口(🎡)即化
5赵小熙冰(bīng )糖(✴)葫芦
赵(zhào )小熙盒装小串冰糖葫芦(🌹)原(😉)(yuán )创古风者让(🍈)酸(suān )甜滋(♌)味一年四季(🔜)陪(😟)伴你
冰(bīng )糖葫芦(🔉)以及中国著名小吃盛载着厚重(chóng )的传(🚲)统文化也念(niàn )想(xiǎng )着许多人酸甜味道(dào )的童年回(huí )忆赵小熙始终致力(🤖)于基于传统与潮(⏱)流的(de )碰撞探索它(🔕)(tā )冰糖葫(hú )芦的(📁)一些很(🙄)有可能让更大(dà )人(rén )重(chóng )新拾起(🌋)童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生(📝)机出(🐀)新(🧦)的生命力
6卤汁(🚳)豆腐干
国家地(🔩)理标志保护(😞)产(🔐)品卤(🤵)汁豆腐(👽)干是江(jiāng )苏苏州著(zhe )名(🥋)的传统美食一直(🦍)并无将近八十(🛌)多年(🧛)的历(🎐)史(shǐ(🚅) )创始人是生产出来津津牌(🚛)卤(😔)汁豆腐干的苏州食(😚)品(💜)厂因(🐋)其前身为(wé(👦)i )老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆(dòu )腐干由此得(😎)名开怀牌卤汁(🤖)豆(⛩)腐干精选上好原料配以(yǐ )优质辅料(🎻)建(💕)议使(⛴)用民(mín )间技(❣)(jì )法(fǎ )和先进(jìn )工艺加工生(shē(🌮)ng )产而成卤汁十分丰富(⛰)吃口(🍸)弹牙软糯价格适中风味独特(🥒)
7糖粥
糖粥也叫红豆粥(💞)(zhōu )是用红糖(🈯)和小米(mǐ )煮(zhǔ )成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特(tè )色小吃糖粥(🎧)(zhō(🎂)u )又是苏(🌈)州一种(🆔)冬至节(🚕)令小吃冬(dōng )至节苏州有吃红(hóng )豆(😧)粥的习(xí(💽) )俗(sú(💗) )现今已近一千六(liù(📻) )百多年历史(🚮)苏州的红豆(dòu )粥(zhōu )变得异常精致细腻(📬)红豆和粥分开而做(zuò )有红云盖白雪(xuě )之美白米粥煮得(dé )相当的没到位不稀不稠(✂)粘糯(🐧)粘稠状豆沙(🚹)玉米糊糊香香甜甜不(😹)腻
8酒酿饼
酒酿(🐊)饼是(shì(✡) )江苏苏(sū )州地方(🥩)民间(🎻)名点(diǎn )也(😶)(yě )苏州春季的(📊)时令点心最(zuì )佳的位置的慢(màn )慢品尝(🥚)时(🚗)节(jiē )是在清明前后(🏨)酒酿(niàng )饼以(🐃)苏州当地的冬(🙏)小麦和酒酿为主要原料制作而成(🏢)外观(🎿)和小月饼相象酒(jiǔ )酿(niàng )饼有(🍮)荤素之(zhī )分品(pǐ(🐊)n )种主要(🍪)注意有玫瑰豆(dòu )沙(shā )薄荷(hé )等味酒酿(😦)饼以(yǐ )热(🏁)食为佳(🚋)特点是甜肥软韧(🧥)油润(rùn )晶(👋)莹透明色(sè )泽(🦊)鲜艳滋(zī )味(🌕)(wèi )分明如果在(🦗)春季到苏州游玩(🏌)一定要品尝(💳)品尝刚(gāng )要做的酒酿(📎)饼(🚣)还也(yě )可(kě )以买一些能够让亲(🛒)戚朋友酒酿(😼)饼(bǐng )尤以同万兴怎么(🛍)制作的酒酿饼之一著(🐑)名
9苏(🚉)式(🛌)蜜饯(jiàn )
苏(🚯)式蜜(📒)饯是苏州市(👇)吴中(🚧)区和相城区的特色传统(📗)特色小吃有(💴)着悠久(📶)的历史其制作工艺独有味美(měi )色鲜受百(⏩)姓(xìng )爱戴消费者的欢迎(🍌)也(yě )是苏(🌑)州(zhōu )著(🔓)名的零食小吃苏州怎么(me )制作蜜饯的历史(🖍)可(🏉)远溯(🏫)到三国时代(🎢)清(qīng )代是苏(🥕)式蜜饯(😏)的鼎盛时(shí )期(qī )其中以张祥(xiá(📍)ng )丰之(👬)一(yī(👲) )比较著(zhe )名民风剽悍是(🏉)宫廷食(😎)品苏式蜜饯2个装甲(🍽)旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话(🗓)梅金丝金桔白(bá(🔲)i )糖杨梅九(🙅)制陈(chén )皮中最比较著(zhe )名苏式话梅的风味(🥚)(wèi )是甜中带酸口(🌔)含一粒爽口生津(jīn )但是细细的品味(😗)久最受旅(lǚ )游者喜爱用洞庭柑(💈)桔怎么制(🐆)作而成的苏桔饼和金(🎵)桔饼(🌐)桔香浓郁味甜爽(🍣)口具有开胃(🚢)避免咳嗽(🚟)功(gōng )能
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄民间俗称小麻糕因(🌯)其烤的后(👤)一面鼓涨颇像螃(pá(🥇)ng )蟹的(😂)壳而得(dé )名(🤲)是(shì )江浙(📲)(zhè )沪一带(dài )的特色(😷)小吃之一(yī )常(🥞)与大麻糕红色搭配作(🚩)礼品用在苏州很(🏞)流(liú )行都是苏州著名的特色(🚪)小(⏯)吃(🎋)之一其特点是形似蟹壳(ké )色(sè )呈金黄油多(duō(🐿) )不腻香脆酥松(sōng )糖(🎛)馅甜(🔓)(tián )醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄(huáng )主(⏹)要注(zhù )意分为(🤜)咸甜两种(📩)当然了老苏州最爱的(💟)是咸味蟹(xiè )壳黄苏州蟹壳黄做(zuò )法类似于海派(🤲)(pà(⬆)i )蟹壳黄(huáng )咸味蟹壳黄(🥥)以猪(🕡)肉丁偏于软腻的(de )苏式肉松(🤐)和细腻柔滑的(🌜)台式肉松调和在一起那就是软中带脆的单双层口感一并加入(🍀)猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美
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