北京罗装饰



• 1北京罗(📖)装饰(👺)
• 2兰州拉面有(yǒu )何(🅿)(hé )特点

1北京(jīng )罗装(➡)饰

2兰州(⤴)拉面(🏎)有何(🙏)特点

一兰州(🗿)拉面的(🌷)特点

兰州(zhōu )拉面被(bè(🧐)i )称一清二白三红四绿五(wǔ )黄五(😅)大特点即牛(💰)肉汤色清气香萝卜片洁白无暇(xiá )纯(🧝)净辣椒(🍂)油殷红色漂浮在(🕗)半空中(zhōng )香菜(🧥)蒜苗还新鲜碧绿(🚕)(lǜ(💕) )面条(tiáo )则柔嫩透(⚡)黄兰州拉面选料(🥔)挑剔做工精细(xì )程序复杂(zá(🥀) )等特点但是沙(🌐)县小吃可以制作(🏟)把(bǎ )大量(🛢)的程序和工艺(yì )都装在按照(zhào )计(jì )划准备中制作过程已经(jīng )采取流水(🏯)(shuǐ(⬆) )线可以保证了(le )亲(qīn )自来的速度(dù(🐐) )从(có(🔙)ng )搓面到丢入锅中(🦔)出(chū(🚐) )锅加调料(👛)和(🌅)肉端出绝大(🦓)部(👼)分(🦃)时间完全控制在(zài )2分钟内一个(🔗)(gè )熟练的(de )掌握(🆚)的拉面(miàn )师(shī )傅每分钟这个可以拉(🗒)面67份据统计兰(✈)州顾客可食用过程(🦆)大多(duō )数不(bú )达到10分钟兰(lán )州拉(🌭)面美味便(💥)宜(⛵)货(huò )营养便(🔻)捷快(😑)速(sù )是快(kuài )餐(🦅)文化(huà )中的典范

二兰州拉面与自(📐)(zì )然环境(jìng )

兰州市处于中国版(🔭)图(tú )的几何(hé )中(🗺)心(👜)北纬3603东经10350居(💜)黄(huáng )土高原的西部是我国地形(xíng )第(👄)一阶(jiē )梯青(qīng )藏高原(yuá(🌅)n )向(👮)第二阶梯黄(🌅)土高原的过(👢)(guò )渡地(dì )区

兰州地属温带大陆性季(🌘)风气候区年平均(jun1 )降(👒)水量3278年平均气温112全年日照时(🈶)(shí )数(🕌)换(🏢)算(suàn )下来2446小(xiǎo )时无(👙)霜期180天左右吧地形上山川两色沟谷纵横相(💘)对(⬜)高差(🔙)大(🍽)(dà )大部分地区又被(🔝)黄土覆(🕌)盖植被稀少气(qì(🏟) )候干燥(zào )各地(🦖)气温和地温的日较差年较差都太大据统计兰(lán )州(👵)地区各(🎄)地一月(yuè )气(qì )温(🏁)最(🏭)低(🥋)在9168互相七月更高(🍆)在(📰)184222互相气温的年较差为265298

兰州(♎)市是(shì )是(shì(🔯) )是的过渡(⛓)(dù )地带(dài )东部是富饶的(😑)关中平(🎺)原和黄土高(gāo )原(yuán )是(🗣)中华民族开发国唯二的农垦区具有(yǒu )久远的历(🏽)史的农(nóng )耕文化面粉这个可以(🚎)从黄土(tǔ(🔓) )高原和关(🚹)中平原(🎧)农(✂)垦区(🧓)能得到供(🤮)给北部和西南部为内蒙古(gǔ )高(🚽)原和青藏高原是开(🥎)阔的畜牧区(🥁)牛肉也可以(🏸)从青海(🏏)西藏新疆内(📴)蒙古和甘南牧区(👀)我得到供给充分兰州市(🥈)本身(shēn )由深到(📯)浅性(🔂)(xìng )质的地理(💪)环境(jìng )决(jué )定了兰州(zhōu )的饮(yǐn )食文化更(👤)注重两区域(🤒)(yù(🍜) )的特征也打响了名号了兰州拉(⛓)面文化的形成(ché(🍦)ng )风(fēng )格和特(📗)点

三兰(🛏)州拉面(😃)与人(rén )文(wén )环境

兰州(zhōu )始建(👏)于明朝于公元前86年名为金城(🔁)意为(🌡)金城汤池因军(🧟)事(🧤)需要而设立自古以来是一个重要的(🆘)军事据点建国(🎅)后兰州军区(🎎)也建在此(📅)处(chù(😭) )兰州居民(🍧)多为(🎋)战争移(yí )民从明清又(🧐)开(kāi )始兰州便不能(néng )形(🚐)成(chéng )为汉(✍)回(🏮)藏蒙等(🤰)多民族聚(jù )居(jū )的格(➿)(gé )局(⤴)新中国成立以后(🏭)以(🐎)后由于国家政治(🕵)环(🛀)境的(de )影(yǐng )响及重点发(🍟)展中内(🌩)陆城(👅)市工业的政(🔔)策从全(quá(🍵)n )国各(🖱)地不同职(zhí )业不同民族(zú )的建设人才回(🚔)到兰(👜)州使兰(🔊)州(zhōu )人口结构变得复杂化(😻)人口结(🚖)(jié )构复(🕣)杂性具体的(🌓)(de )要(yào )求饮(yǐ(🖊)n )食文化(〽)具(jù )高大(🏋)同的性质(🥧)即能(📷)适合我不知从何而来(lái )不同(🎟)(tóng )区域的(💚)人群的口味又能适应当地的自然环(🧒)境在内(nè(🍻)i )民族风俗习惯一百多年来兰州拉面(miàn )才是一种面向大众的经(jīng )营(🌳)性小吃具(😡)有价格便宜量大味足食用方便(biàn )最为适宜的(de )人群广(🔆)(guǎng )等优点(🥄)符合国(⏩)家(🏵)规(🈲)定了当地(dì )的经济水(☝)平(🏈)民族宗教气候条件饮(💽)食结构也(🦋)(yě )能满(mǎn )足不(📞)同类型人群(🥤)的需要在(🎸)兰州有兰州人(⛅)三天不来个牛大碗就阴火难捺的说(🎻)法(🕡)(fǎ )因(yīn )此牛(⬜)肉面的出现又是(🕔)兰州饮食历史(🔦)的选择

四兰(🤱)州拉面的饮食习俗

兰州人爱食面汤不仅(🕕)是毕(❣)竟味道鲜美并且也真包含一定的环境因素兰(🥘)(lán )州气候干燥多风人体水(👷)(shuǐ(🎂) )分消耗大(🕐)且饭菜(cài )中蔬(🍶)菜(cài )比重少凭借盐醋(💆)辣相(⏫)佐(🐈)口(🖨)味很明显偏(📫)重从生理上(🤜)是需要大量水分的补充(🎯)这样的(de )话(👬)(huà )就可以养成了当地人钟爱(ài )面(miàn )汤的习俗

提(tí(🔟) )起嗜酸人们可能会突(tū )然想起山西人兰州人也有同(🕡)样的爱好进(🆖)(jìn )入(⏱)到兰州一家普通地的拉面馆都会看见餐桌(zhuō )上放着一(🗜)个(♌)会增大的(de )瓷壶里(🤥)面盛(🔽)满醋比外(🥒)地(dì )的盛醋器皿大的多(🤱)可以(🆙)看出(♋)(chū )兰(🕓)州对醋(💤)(cù )品的喜爱

1食醋是一种常用的(🌖)酸味调料其主(zhǔ(😱) )要成(🐬)(chéng )分为醋酸不过(🚤)兰州人(rén )爱(à(🆚)i )食醋品与(🌵)当地环境是(shì(🐼) )分(💹)不开的(de )兰州(🧥)土壤的pH值(💳)(zhí )偏(piā(🐍)n )底土壤中的钙元素的聚集和(📙)土壤性质的(🚈)碱化土(〽)(tǔ )壤中的元素按照人们的日常饮水食物食物(🛡)摄(🔯)(shè )取(🌙)泄入人体(⛺)(tǐ(🧦) )引(📤)(yǐn )响人体的健康食(shí(🍗) )醋中的醋酸分子能溶蚀钙元素平衡的人(rén )体的酸(🚑)(suān )碱度(🚮)

2水质矿化度较高不属于(yú )硬水(🚥)(shuǐ )如(rú(🐚) )果(📦)会导(🤖)致饮用硬水会造成肾(💁)结石发病率(lǜ )升(shēng )高医学(🛑)证明(🎒)你经常食用醋(cù )品可以不(bú(🤱) )有效的缓(💼)解或是避(🦖)免结石的发生

3风(🍢)沙较高兰州是一(🆕)个多风(🏃)的城市大风(fēng )瞬息间风速至少或将近170米秒平(🍆)均每(😷)年有大风日113天不超(chāo )过约26天多(👲)会出现在每年的(✳)48月(🕣)456三个月起码沙(shā )尘暴(🆓)每(🚶)年常发(fā )生34次而空气(qì(📙) )中的浮尘对(🧦)呼吸(🚛)会再产生一定(🈺)影响偶尔会(🎴)在室(shì )外活动会直接吸收到空气中的粉尘颗粒(lì )因(👗)此(cǐ )食醋有效的(🚔)减(🔟)少体内钙的积累和没有(🕓)了的碱性(⚪)物(💳)质

4拉面中的(🧜)(de )一种添加剂蓬(🍠)灰的主要(yào )成分是碳酸钾在(zà(🍤)i )拉面里(🧠)加了后也可以增强拉面的口感使拉面更(✔)筋蓬灰(🦆)含(🛳)强(😟)碱性强食(😆)醋中含有(yǒu )大量(liàng )的醋酸分子吃拉面时(⏳)一并(bìng )加入醋能减(jiǎn )少蓬灰的(❕)酸(suā(👴)n )性

西北(🤤)人喜(⛏)食辣有食兰州牛肉拉面不放辣椒不(🌚)(bú )地道的(👩)吃法不爱(🖨)吃辣椒是兰州人的一大特(tè )点兰州人(👨)(rén )吃辣这个可以和(🔕)四川人相(👂)可以媲美不(bú )过兰州人(🐒)吃辣椒(🥞)的(📺)确(què )与四(😶)川等地吃辣(là )椒的受地理环境(jì(🌫)ng )影响因素有(🏢)所不同大多数一(🌁)个地方无辣不(🥦)(bú )欢(😷)程(🍁)度(🥋)和辛辣食物(wù )指数即辣(là )椒(🖕)中癸烯香草胺花(❇)椒素胡椒(jiāo )碱和胡(hú(😞) )椒(jiāo )脂碱(💡)入菜(🚶)对口感再产(chǎn )生的差异(🍌)

参(📑)照中国财(cái )经经济出版社出(chū )书(🍊)的一(🌥)套中国菜谱做(😵)的统计数值甘(🍩)肃是北方一个(⛩)相对(🌩)于辛辣(🐎)区腥(🚉)辣指数在26至15之(zhī )间其(🔌)中甘肃河西也很突出关于爱吃(🎰)辣的原因(🌺)(yīn )大(🕧)多(duō )数学者其(❣)实(🛤)和当地湿度关(guān )联尤其是四川重庆贵州毕(🚃)(bì )竟(🛎)辣椒能去(📰)湿健脾(pí )使(🚺)湿气易被散(🤢)溢对全国辣文化研(yán )究的学(🤑)者蓝(💈)勇先(xiān )生怀疑人们这对辣椒(📐)的(👋)食(🏴)用与年(👨)日(rì )照时(shí )数太阳辐(🐾)(fú )照量去相关尤其是(🍔)日照在1800小时以内的四川重(🎗)(chóng )庆贵州等地那(nà )说明(míng )过于辛辣区要注意(yì )不(👌)流行于(yú )太阳辐射偏少的地区

兰(🔱)州市日照时数你算算在2446小时(🎲)远高于500四(🕺)川等地从全国的(🚌)日照时(🐯)数来说兰(lán )州为日照(zhào )充足太阳辐射量比较(📇)富集度的地方因(📹)此兰州(zhō(💚)u )人无辣不欢并非毕竟(jìng )日(🗯)照时数和太(🚏)阳辐(fú )射量的影响

1植被严重缺(📸)乏兰(lán )州东南面邻暖(🐔)温带落(🐾)叶(yè )阔叶林区西南邻青(qīng )藏高原高寒(há(🕉)n )灌丛(📤)草甸(diàn )区西北(🍝)面是温(wēn )带稀疏灌木半(🏠)灌木荒漠北部和东北面与亚(🏋)洲中部草原区(🚬)内蒙(🕌)古草原区相触(🚕)(chù )本区降水(⛄)稀(xī )少蒸(🤩)发萎靡利于植(⏺)(zhí(🔓) )被生长倒致植被种(🚷)类偏少这个(gè )可以(yǐ )才是食物的蔬菜和调料更是(💌)难(🔀)得之(zhī )物(wù )不(bú )必须具(🏈)备我国东(dōng )南地区极为(wéi )丰富(🍔)的菜品和样式因此(🌤)辣(👃)椒应该是一个非常(cháng )好的替代品必须(⏭)(xū )辣椒(🛒)也可以才是一(🕙)个调料品可(🏘)缓(huǎn )解蔬菜珍贵味口单一弊端辣椒易于保(🍹)存储存(🙋)时间久(jiǔ )同时(🐟)满足的条件北(👄)方人口味重(📲)的特(tè )点

2空气干燥和冬季气(qì )温低兰州处(🌹)于半干旱(⛺)区降水(👑)稀(🥗)(xī )少(🍚)(shǎo )蒸发(fā )萎靡空(😎)气湿度(dù )较(📤)小气温随一定高度提(📷)高而慢慢的降(💔)低平流层平均(jun1 )气温直(zhí )减(jiǎn )率(🏉)为065摄氏100m即海拔每(🈵)增强100m气温下降(jiàng )06535c兰州市海拔约1520m按照气温直(📣)减(jiǎn )率计算出兰州气温(⌛)比(🚂)沿海地区海(🙂)拔将近于0m低约10C除(chú )非(🧥)在酷暑难耐的(🔹)夏(xià )季兰州平(🍁)均气温依(yī )靠在20C500左右兰州是(🐘)避暑胜地(🎏)冬季(🏎)兰州受西伯利亚(😨)(yà )蒙古高压压制气候寒冷比较干燥(zà(🦑)o )其(🥒)实兰州的气候特征(🤳)为比(bǐ )较干(💲)燥和低温在这(🌩)样(➕)(yàng )的气候条件(🚞)下(📌)利于汗液排出(🔰)(chū(😧) )来听从中(🏚)医的理论排汗散热是(shì(🎾) )身体排毒的一种同(⭕)时排汗散热有利于人体(📃)新陈代谢的进(jìn )行长期性不(bú )排汗散热(🥓)使皮肤一旦得(🌨)到(💎)呼吸会使影(🐶)响新陈代谢夏季吃辣椒(👚)催进汗液排(🕠)掉冬(dōng )季(jì )尤其是早晨气温(🚵)都很低(🥫)来一碗牛肉面加些辣椒可以下降低温对身体(tǐ )的影响同时可食用辣椒增加食欲不满足(zú(🖲) )寒冷(lěng )天气下的能量消耗这也兰(🛏)州人(🖕)早餐食用鸡蛋牛肉面的(de )原因