北京罗装饰



• 1北(🆑)京罗装饰
• 2兰(🕷)州拉面有何特点

1北京(🌊)罗(luó )装饰

2兰州拉面(🐟)有何特点

一兰(lán )州拉面(📏)的特点

兰州拉面被称一清二白三(🛍)红四绿五(wǔ )黄五(wǔ )大特(🥣)点(🐂)即牛(🏓)肉汤色清气香萝卜片洁白(👖)无(🗜)暇(🏭)(xiá )纯净辣(🦀)椒油(yó(💭)u )殷(🕳)红色漂(piāo )浮在(zài )半(❤)空中(zhōng )香菜(🛷)蒜苗还新鲜(xiān )碧绿面条则(💈)柔(róu )嫩(nèn )透黄兰州拉面选料挑剔(🥀)做(🧓)工精细程序复(🈺)杂等特点但是沙县小吃可以制作把大(dà )量的程序和工艺都(🐯)装(🌃)在(🛶)按照计划(huá )准备(🐫)中(zhō(🏷)ng )制作过程已(🎈)(yǐ )经采取(🦀)流水线可以(🚇)保证了亲自来的速度(🌹)从搓面到丢(diū )入锅中出锅加调料和肉(ròu )端出绝大(dà )部分时间完全(🍥)控制在(💭)2分钟内(nèi )一个熟练的(🍭)掌(zhǎng )握的拉面师傅每分钟这个(🐠)可以拉面67份据统计(jì(😽) )兰州顾(🥜)客可食(shí )用过程(🎶)大多数不达到10分(fèn )钟兰州拉面美(🍑)味便(biàn )宜货营(🌌)养便捷快(kuài )速是快(kuài )餐文(🦇)化中的典范

二兰州拉面与自然环境(🆎)

兰州市处于(🙅)中(zhōng )国版图(📿)的几何中心(🥊)北纬3603东(📕)经10350居(🔫)黄土(👽)高(gā(😙)o )原(yuá(💄)n )的(de )西部是我国(guó )地形第一阶梯青藏高原(🤯)向第二阶(🥚)梯黄土高原(🤑)的过渡地(dì(🕸) )区

兰州地属温(wēn )带大陆性季风气候区年平均降水量3278年平(pí(⏬)ng )均气温112全年(♌)日照时数换算(🔳)下来2446小时无霜期(🌸)180天左(🔨)右吧地形上(shà(🐑)ng )山川(🐒)两色(💱)沟谷纵横相对高差大大部分地(🌥)(dì(🗄) )区又(📈)被黄(huáng )土覆盖植(🤔)被稀少气(⭐)候干(🐚)(gàn )燥各地气温和地温的(de )日(🎍)较差年较差都太大据统计兰州地(dì(💢) )区(qū )各(gè )地(🌙)一月(📩)气温最(zuì )低在9168互相七(📽)月更高在184222互(hù )相气温的(🎧)年较差(🚍)为265298

兰州市是是是的过渡(🙇)地(dì )带(dài )东部(bù )是(📪)富饶的(♟)(de )关中平原(🍖)和(👏)黄土高原(🍹)是中华民族开发国(🍍)唯(♒)(wé(🔤)i )二的农垦区(✨)具有(🖌)久远的历史的农耕(gēng )文化面粉这个可以(yǐ(🏉) )从(cóng )黄土(🍥)高原和关中平原农垦(kěn )区能得到(✂)(dào )供(✨)给北部和西南部(🅰)为内蒙(👈)古高原和青藏高(gā(😤)o )原是开阔的畜牧区牛肉也可以从青海西藏新疆(jiāng )内蒙(mé(💵)ng )古和甘南牧区我(wǒ )得到供给充分(❤)兰州市本身(shē(🕝)n )由深到(dào )浅(🍔)性质(🚔)的地(dì )理环境决定了兰州的(🈲)饮食文化更(🖤)注(✳)重两区域的特征也打响了名号了兰州拉(🔻)面文化(huà )的(🏢)形成(chéng )风格和特(tè )点

三兰州拉面与人(📧)文环境(🕗)

兰州始建于明朝于公(gō(📪)ng )元前86年名(🕥)为金城意为(wé(🥪)i )金城汤池因军事(🥗)需(📶)要而(ér )设立自(zì )古(🔜)以(🏺)来是一个(gè )重要的军事据点建国后兰(lá(🐐)n )州军区也(💟)建在此处兰(lán )州居民多为(🔈)战争移民从明(🎟)清又开始兰州(zhōu )便不能形成为汉回(⛏)藏蒙等多(🙎)民(mí(📏)n )族聚居的格局新中国成立以后以后(hòu )由于(🔈)国家政治环境(jìng )的(💡)影响及重点发(fā(🔋) )展中内陆城市工业的(🐧)政策从全国各地不同职业不(bú )同(🍕)民族的(🍯)建设人才回到兰州(🤹)使兰州人口结(🥈)构变得(🔆)复杂化(huà )人口结构复杂性具体的(de )要求饮(🕍)食文化具(🌛)高大同(✖)的性质(🧚)(zhì )即能适合我(🗓)不知从(cóng )何而来不同(🆎)区域的人群的口味又能(🧡)适应当地(🚊)(dì )的自然环境在(zài )内民族风(🍰)俗(🔥)(sú )习惯(⛳)一百多年(📊)来兰州拉面(🐉)才是(👷)一种面向(〰)大众(🎋)的经营性小吃具有价格便宜量大味足(🌕)食用方便最为适(🐘)(shì(🔢) )宜的人群广等优点符合国家规定(dìng )了当(dā(🎞)ng )地的(de )经济水平民族宗教气(😓)候条件(jiàn )饮食(🚣)结构也(🥣)能满足不(🥌)同(💱)类型人(rén )群的需要在(🍟)兰(🏼)州有(🌯)兰州人(🤘)三天不来(👳)个牛大碗就(jiù(🐘) )阴火难捺的说法因此牛肉(🎦)面的出(chū )现又是兰州饮食历(lì(💼) )史的选择

四(😿)兰(lán )州拉(lā )面的(📁)(de )饮食(🚽)习俗

兰(🅿)州(😌)人爱食面汤不仅(jǐn )是毕竟味道鲜美并且也真包含一定的环境因素兰州气候干燥(🔢)多风人体(tǐ )水(🧙)(shuǐ )分消耗(hào )大且饭菜中蔬菜比(🔍)重少(🕔)凭(🔊)借(jiè )盐醋辣相佐口(kǒu )味很明显偏重从生(shēng )理上是需(🦍)要大量水分的(de )补(🚵)充(chōng )这(🎾)样的(🍛)话就(🗜)可以养成了当地人(🐞)(rén )钟爱(ài )面汤的习俗

提起嗜酸人们可能(néng )会突然想起山西人(🏬)兰(🐟)州人也有同样的爱(🆔)好进入到兰州(zhōu )一家普(🏫)通地的拉(💻)面(miàn )馆都会(huì )看(📟)见(jiàn )餐桌上放着(🎋)一个(📬)会增(zēng )大的(🏌)瓷壶(🏁)里(📺)面盛(shèng )满醋比外(🥙)地的(⛰)盛醋器皿(mǐn )大的(de )多可以看出兰州对醋品的(de )喜爱(👾)

1食醋是一种(⛸)常用的酸味调料(lià(🈺)o )其主要成分为醋酸不(bú )过兰(lán )州人爱食(💦)醋品(🏣)(pǐn )与当地环(huán )境(🔖)是分不开的兰(lán )州(🧚)土壤的pH值偏底土壤(rǎng )中的(♌)钙元素的(🔷)聚集(🐂)和土(📿)(tǔ )壤性质的(de )碱化土壤(🏦)中的元素(🏙)按(⛩)照(zhào )人(🏫)们的日(rì )常饮(🕥)水(👟)食物(🔣)食物摄(shè )取泄入人体(tǐ )引响(💲)人体的健康食醋中的(🔍)醋(cù )酸分子能溶蚀钙元素平衡(🛒)的(🚢)人(ré(💐)n )体的(de )酸(suān )碱度(dù )

2水质矿化(huà )度(dù )较高不属于硬水如(💐)果会导致饮用硬水会造成肾结石发病率升(🕍)(shēng )高医(📸)(yī )学证明你经(🖋)常食(🚐)用(🦊)醋品(❔)可以不有效的(🤦)缓解或是避免结石(shí )的发生

3风沙较高兰州是一个(🤹)多风的城市(shì )大(🏝)风瞬息间风速至(🏐)少或(🏤)将(jiāng )近170米秒平均每年有大风日113天不(🍝)超过约26天多会(♌)出现在每年的48月456三个(gè )月起码沙(🐜)尘(chén )暴每年常发生34次(☕)而空气(🗞)中的浮尘对(📨)呼吸会再产生一定影响偶尔会(🌊)在室外活动会直接吸收到(🀄)(dào )空气(qì )中的粉尘颗粒(lì )因(yī(🎻)n )此(🍥)食醋(🧤)有(😈)效(🎎)的减少(⏺)(shǎo )体内(nè(🦉)i )钙的积累和(🎷)没有(🔛)了(le )的碱性物质

4拉面中的一(yī(🃏) )种添(tiān )加(jiā )剂蓬(😷)灰的主要成分是碳酸钾在(🕉)拉面里(lǐ )加(jiā )了后也可以增(🥙)强(qiáng )拉面的口感使拉面(🔜)更筋蓬(péng )灰含强碱性强食(🏴)醋中含有大量的(🌂)醋酸(suān )分子吃拉面时一并加(📚)入醋(cù )能减(🎶)少蓬灰(huī )的酸性

西北人喜食辣有食兰州(zhōu )牛肉拉(🐔)面不放辣椒不(bú )地道的吃(🛄)法不(bú )爱(ài )吃辣椒是兰(🛄)(lán )州人的(🔔)一大(🦐)特点兰州(zhōu )人(🤪)吃辣这(🕖)(zhè(🦈) )个可以(yǐ )和(hé )四川人相可(kě )以媲(👨)美不过(📫)兰州(🚅)人(rén )吃辣椒的确与四川等(🎇)地吃辣椒(🐟)的受地理(lǐ(🖋) )环境影响因(✒)素(🤕)有(💽)所不同大(dà )多(duō )数(🐱)一个地方(🌍)无辣(👗)不欢程度和辛辣食物指(🆙)数(shù )即辣椒中(zhōng )癸(guǐ )烯香草(cǎo )胺花椒素胡(hú )椒碱(🔳)和胡椒脂(👚)碱(🎀)(jiǎn )入菜对口(✋)感再产生的差(chà(⭕) )异

参照中(🌞)国财经经济出(🐉)版社出(chū )书的(de )一套(tà(🏖)o )中国菜(cà(🐺)i )谱做的(🤡)统计数(🔤)值甘肃(sù )是北(běi )方一个相对于辛辣(🚜)区腥辣(🏡)指(zhǐ )数在26至(🌊)15之间其中甘肃河西也(🏟)很突出关于爱吃辣(🈂)的(de )原因大多数学(🍿)者其实和当地(dì )湿度关(🈂)联尤其是四川(🔩)重庆贵(🍁)州毕(👕)竟辣椒能去湿健脾使湿气易被散溢对(🏃)全国辣(😤)文化研究的学者蓝(lán )勇先生怀疑人们(🍉)这对辣椒的食用与年日照时数太阳辐照量去相关(guā(👀)n )尤(🥔)(yóu )其(🔚)是日照在1800小(xiǎo )时以内的四(🚢)川(♑)重庆贵州等地那(nà )说明过于辛辣(là )区(♍)要注意不流行(háng )于太阳辐射偏少的(👋)地区

兰州市日照(♒)时数你算算在2446小时远高于500四川等地(🏆)从(cóng )全国的(🎶)日照时(🈵)数来(🦊)说兰州为(🔰)日照(zhào )充足太阳辐射量比较富集度的地方因此兰州人无(💨)辣不(🐏)(bú )欢(🎨)并(🍧)非毕(🔹)(bì )竟日照时数和太阳辐射量(🏤)的(de )影响(xiǎng )

1植被严重(🐫)缺乏(🐲)兰州东南(💳)面(miàn )邻暖温带落叶阔叶林区(qū )西南(🆚)邻青(🏝)藏高原高寒(📺)灌丛草甸区西北(🍏)面是温带稀疏(shū )灌木半灌(🖱)木荒漠北部(🏬)和(🐫)东北(běi )面与(💦)亚洲中部草原区(qū )内蒙古(🙂)草(cǎo )原区相触(chù )本区降水稀少(shǎo )蒸发萎靡(💏)利于植被(🕔)生(🌔)(shēng )长倒致植(🚃)(zhí )被(🍷)种(❌)类偏(🗡)少这个可以(🌝)才是食(shí(🐲) )物的蔬菜和(hé(🐥) )调料(🤞)更是难得之物不必(🥊)须具备我(🧀)国东南地区极为丰富(💢)的菜品和样式因(🏬)此辣椒应该是(shì )一个非常(🎑)好的替代品(🛒)必须辣(là )椒也(🔧)可以才是(shì )一(🚝)个调(🚑)料(😝)品(👗)可缓解蔬(shū )菜(🕋)珍贵味(🧕)口单(🔚)一(yī )弊(🙅)端辣椒(✋)易于保(bǎo )存储存(cún )时间久同(🚨)时满足(🍖)的条件北(🗃)方(🍟)人口味重的特点

2空(☕)气(qì )干(gàn )燥和冬季(⛓)(jì(🐳) )气温低兰州处于半干(🍹)(gà(♑)n )旱区降水(shuǐ )稀少蒸(zhēng )发萎靡空气湿度(✔)较(🐞)小气温随一定高度(⏺)提高(😒)而慢慢(😫)的降(👤)低平流(🦈)层平均气温直(zhí )减(👱)率(lǜ )为(🌡)065摄氏(😍)(shì )100m即(🌚)海拔每增强100m气(🚧)温下(🚖)降(🚲)06535c兰州市海拔约1520m按照气温直(📢)减(🖥)率计算出兰州气(qì )温比沿海地区海拔将近(jìn )于0m低约(🍉)10C除(😏)非在(👗)(zà(🍌)i )酷(kù )暑难耐(🤖)(nài )的(de )夏季兰州平均气温依(yī )靠在20C500左(zuǒ(🎐) )右(🥨)兰州是避暑(🏴)胜(shèng )地冬季(🈴)兰州受西伯利亚蒙古高压(⏸)压(🏑)制气候寒冷比较干燥其(🃏)实兰(lán )州的气候特征为比较(⭕)干燥和低(dī )温(wē(🌁)n )在这(zhè )样的气候条(⏫)件下(xià )利于汗液排出来听(🈷)从(💫)(cóng )中医的(de )理(🔈)论排汗散热(rè(🏾) )是身体排毒的一种同时排汗散热有利于人体(🍟)新陈代谢的进行长期(🛴)性(🕯)不排汗散热使皮肤(🕋)一旦得到呼吸会使影响新陈代(🈯)谢夏季吃辣椒催进(❕)汗液排掉冬季尤其是早晨气温都很(💜)低来一(💓)碗牛(🆙)(niú )肉面加些辣椒可以下降低(dī )温对身体的(🥂)影响(🃏)同时可食用辣椒增(🕷)加食欲不满(⌚)足寒冷天气(👖)下(xià )的能量消(xiāo )耗这(zhè )也兰州人早餐食用鸡蛋牛(🎼)肉面的原因