北京罗装饰



• 1北京(jīng )罗装饰
• 2兰州(🎛)拉面(🔝)有何特(📍)点(🏕)

1北(🎫)京罗装(zhuāng )饰

2兰(lán )州拉(lā )面有何特点

一兰(😑)州拉(lā )面的特点

兰州拉面被称(🈲)(chēng )一清二白三红四绿五黄五(💿)大特点即牛(niú )肉(🍃)汤色清气香萝卜片洁(⚾)白无(🔚)暇纯净(🙋)辣椒油殷(🚒)红色漂浮在半(bàn )空中香(xiāng )菜蒜苗还新鲜碧绿(lǜ )面条则柔(🖊)(róu )嫩透(🛣)黄兰州拉面(🥪)选(😱)料挑剔做(🏂)工(💄)精细程(chéng )序复杂等特点(⏭)但是沙县(🚟)小(🚹)吃可(😷)以制作把大量的程序(🚼)和工艺都装在按照(🔽)计划(🎺)准(🔀)备中制作(zuò )过(guò )程已经采取流水线可(🔒)以保证(zhèng )了(🚡)亲(🏳)自来(➕)的速度从搓面到(🚋)丢(diū )入(rù )锅中出(🔄)锅(⏰)加调料(lià(📥)o )和肉(🐐)(ròu )端出绝大部分时间完全控(kòng )制在2分(🏼)钟(zhōng )内一个熟练的掌握的拉面师傅每(🛫)分钟这个可以拉面67份据统计兰州顾客可食用过(guò )程大多数(🏾)不达到10分钟(😩)兰州拉(🍘)面美味便(biàn )宜货营养便捷快速是(🏭)(shì )快餐文化(huà )中的典范(🌇)

二兰州拉面与自然环境(🍝)

兰州市处于(🍮)中国版图的几何(🧕)中(🦅)心北(běi )纬(wěi )3603东经(🚒)10350居黄土高原的(🐱)(de )西部是我国地形第一阶梯(🦓)青藏(cáng )高原(✉)向第二阶梯(🍰)黄(huáng )土高原的过(🅱)渡地区

兰(✝)州地(dì )属温带大陆(lù )性季风气候区(🚤)年平均(jun1 )降(jiàng )水量3278年平(🦏)均(👔)气温112全(⛱)年日照时数换算下(🌋)(xià )来2446小时(📥)无霜(♓)期180天左右(🤕)吧地形上山(♉)川两(🌘)色沟(😼)(gōu )谷纵横相对高差大大(🔥)部分地(😐)区又被黄土覆(fù )盖植被稀少气候(💗)干燥(👎)各(🗨)地(🦀)气(qì )温和地(dì )温的日(🍁)(rì )较差年(nián )较差都太大(🦒)(dà )据统计兰州地(⚫)区(💭)各地一月气(🕯)温最低在(zài )9168互相七月(🤤)更高在(zài )184222互相气温(🚉)的(🤛)年较差为(🥒)265298

兰(🔊)州(📧)市(🐔)是是是的过渡地(➖)带东部是富(fù )饶的(🤭)关中平原(yuán )和黄土(🧤)高(🤜)原(yuán )是(🌺)中华(🥃)民族开发(🔺)(fā(🚪) )国唯二(📔)(èr )的(de )农垦区具有(⛑)(yǒ(🐁)u )久远(yuǎn )的历史(shǐ )的农(💉)耕文化面粉(🔙)这个可以从(🤔)黄土高原和(🏜)关中平原农(⛑)垦区能得到供给北部和(😯)西南部为(wéi )内(🖤)蒙古高原(yuán )和青藏高(gāo )原是开(🚪)阔的(🔢)(de )畜牧区(🛸)牛肉也(yě )可(kě )以(🕜)从青海西藏新疆(👧)内蒙古和甘南牧区我(⏭)得到(🍸)供给充分兰(lán )州(😒)市本身由深到(🦀)浅(qiǎn )性质(🔷)的地理环境(🐫)决定了兰州的饮(yǐn )食文化更注重(🛡)两区(🚴)域(🎌)的特征也打(📏)响了(⚾)名号了兰州(zhōu )拉面文(wén )化的形成风格和(🆙)(hé )特点(💌)

三兰州(✖)拉面与人文环境

兰州始(🈺)建于明朝于公元前86年名为金城意为金城汤池因军事需(💤)要(yào )而设立自(✉)古以来是一个重要的(🚿)军事据点(🏰)建国(👩)(guó )后兰州军区也建(jiàn )在此处(🥗)兰州居民多为战(zhàn )争移(🥊)民从(🚹)明(míng )清又(🔀)开始兰州便不(☔)(bú )能(🛑)形(♟)成为汉回藏蒙等多(💫)民(mín )族聚居(jū )的(de )格局(jú )新(🍊)(xīn )中国成立以后以后由于国家政治环境的影响及重(❄)点(diǎn )发展中内陆城市(shì )工业的政策从全(🉐)(quán )国各地(🛰)不同(🐍)职业不同民族的建设人才(cái )回到兰州(🌧)使兰(🗻)州(💙)人(rén )口结构变得复杂(zá )化人口结构复杂(zá )性具(🈲)体的要(yào )求饮(🌅)食文化具高(🤐)大同(🥦)的性(✋)质即能适合我(wǒ )不知从何而(ér )来不(🦄)同(tóng )区域的(de )人群(qú(🔍)n )的口(👴)(kǒu )味又(🦔)能适应当地的自然环(♿)境在内民(🎍)族(zú )风俗习惯一百多(📳)年(💫)来兰州拉(✝)面才是(🔍)一(🥨)(yī )种面(miàn )向大(dà )众(🍩)(zhòng )的(de )经营性小吃具(jù )有价(jià )格(gé )便宜量大味足食用方便最(😶)为适宜的人群广(🌭)等优点符(fú(🌩) )合国(🕶)(guó )家规定了当地的(🥟)经济水平(♍)民族宗教气候(🥤)条件饮食(🕹)结构也能满足不同类型人(rén )群的(🍅)需要在兰州有兰(lán )州人(⏪)三天不(bú )来个牛大碗就(jiù )阴火难捺的(🍤)说(shuō )法因此牛肉面的出现又(🗾)是兰州(🕙)饮食历(⏺)史的选(xuǎn )择

四兰州拉面(🦊)的饮(yǐn )食习(xí )俗(📃)

兰(lán )州人爱(😛)食面汤不仅是毕(😒)竟味(📔)道鲜美(🤥)并且也(🏮)真包含一定(🚥)的环境因素兰(😙)州气候干燥多风人体水分消耗大且饭菜(😹)中蔬(shū )菜比重少凭(🤼)借(jiè )盐(📔)醋(🏳)辣相(xiàng )佐口味很(hěn )明(💮)显偏重(🦄)从生理(⛪)上是需要大量水分的补充这样的话(huà(🚞) )就(jiù )可以养成了(🚀)当地(🐿)(dì(🎷) )人钟(🏊)爱(🤾)面汤(tāng )的习俗

提起嗜酸人们可能会突然(🔅)想(xiǎng )起(🆖)山(💛)西人兰州人也有同样的(🕞)爱好进入到兰州(zhōu )一家普通(💹)地(🤰)的拉面(😡)馆都会看见餐桌上放着一个会(🌐)增大的(de )瓷壶里面盛(📙)满(📱)醋比外(wài )地的(💀)盛醋器皿(mǐn )大(🥌)(dà )的多(duō )可以(yǐ(🍇) )看出兰州对醋品(📽)的喜爱

1食(🕧)醋是一(🎊)种常用的酸味调料其主要成分为醋酸不过(🌩)兰州(zhōu )人爱食醋(🏷)品与当地(dì )环(🚝)境是分不开的(🌂)兰州土(👲)壤(💓)的(👽)pH值偏(📊)底(👞)土(tǔ(📓) )壤(rǎng )中的钙元素的聚集和土壤性(📔)质的(🏔)碱化土壤中的元素按照人们的日常饮(💲)水(🈳)食物食物摄取泄入人体引响(🚫)人(💒)体的健康食醋中(🍵)的醋酸(🌷)分(📊)子能溶蚀钙元素平衡的(de )人体(🛷)(tǐ )的酸碱度

2水质矿(kuàng )化度较高(🕍)不属(shǔ )于硬(👘)水如果会导致饮(🍛)用(yò(🎤)ng )硬水会(🎉)造成肾结石发病率升(shēng )高医学证(😧)(zhèng )明你经常食(shí(😳) )用醋品(🤹)(pǐn )可以不有效的缓(💅)解或(〽)是避免结石(shí )的发(🖕)生(🐊)

3风沙(🕢)较高兰州是一个多风的城(🗃)市大(🗾)风瞬息(🧔)间(🕋)风速至少或将近170米(🐡)秒平均每年有大风日(rì )113天不(⛰)超过约26天多(duō )会出(📗)现在(🎒)每年的48月456三(sān )个月起(qǐ(⌚) )码沙尘暴每(😥)年常发(fā )生(🍺)34次而空气中的浮尘对(duì )呼(🏍)吸(🛤)会再产生(shē(⌛)ng )一定影(🌲)响(xiǎng )偶尔会在(🆗)室(💌)外(🍫)(wà(♓)i )活动会(huì )直(zhí )接吸收(🆓)到(🙊)空气中的粉尘颗(kē )粒因(🏙)此食醋有(🍛)效的减少体内钙(🚅)(gài )的积累和没有了的碱性(xìng )物质

4拉面(🌱)(miàn )中的一(⏳)种添加剂蓬(📷)灰的主要(🈷)成分是碳酸(♓)钾在拉面里加了后也可以增强(😋)拉(💡)面的口感使拉面(🕧)更筋蓬灰含强(🎻)(qiáng )碱性强食醋(✏)中含有大(dà )量的醋酸分子吃拉面(miàn )时(🐟)一并(🎍)加入(rù )醋(🤓)能减少蓬灰的酸性

西北人喜食辣(là )有食兰州牛肉拉面不放辣椒不地道的(🐑)吃(📮)(chī )法不爱吃辣椒是兰州(🉑)人的一大特点(♓)兰州人吃辣这个可以和(hé )四川(chuān )人相可以(😴)媲美不过兰州人吃辣椒的确与四川等(děng )地吃辣(là(👀) )椒(🚽)的受地(📼)理(lǐ )环境影响因素有所(suǒ )不同(💤)大多数(shù )一(👩)个地(🐊)方(fā(😡)ng )无辣(🔶)不(🎫)欢程度(dù(📩) )和(🤓)辛辣食物指数即辣椒中癸烯(xī(🍃) )香(xiāng )草胺花椒素胡(🏠)椒碱和胡椒脂碱入菜(⏸)对(🐊)口感再产生(🏐)的差异

参照中国财(♏)经经济(🙌)出(chū )版社出书的一套中国菜谱做的统计数(🔼)值(🎊)甘肃(sù )是北(běi )方(fāng )一个相(xiàng )对于辛辣区腥辣指(zhǐ )数在26至15之间其(🈳)中(🐪)甘(gān )肃(sù )河西也很突出关于爱吃辣的原因大多(🤴)数学者其实和当(dāng )地(🕣)湿度关(🔊)联尤(yóu )其是(shì )四川重庆贵州毕竟(jìng )辣椒能去湿健(jiàn )脾使湿气(🎂)易被散溢(yì )对(🎌)全(quá(🃏)n )国辣文化研究的学(🌏)(xué )者蓝(lán )勇(💒)先生(🥑)怀疑人们这对辣椒的(de )食(🍻)用与年日(rì )照时数(🧒)太(🛢)阳辐照量去相关尤其是日(🎄)照在1800小(xiǎo )时以内(❣)的四川重(🔢)庆贵州(zhōu )等地那说明(🕰)过于(yú )辛辣区要注意不流行于太阳辐射(shè(🔌) )偏少(⏳)的地区(qū )

兰州市日照(🤚)时数你算算在2446小时远高于500四川等地从全国的日(🍌)照时数来说兰州(🐌)为日照充足太阳辐射(🥥)量(🦂)比较富集度的(🌶)地(🥄)方(🌱)因此兰州人无(wú )辣(là )不欢并非毕竟日照时(shí )数和太阳辐(🥇)射量(🥅)的影响

1植被严重缺乏兰州(zhōu )东南面邻暖温带落叶阔(kuò )叶林区西(🎳)南(Ⓜ)邻(🆑)青藏高(🤶)原(yuán )高(gāo )寒灌丛草甸区西北面是温带稀疏(💝)灌木半灌(💤)木荒漠北部和东北面与亚洲中部(🍘)草原区(qū )内蒙(🚰)(méng )古(👧)草原区(🚴)相触本区降水(shuǐ )稀少(🌚)蒸发(fā )萎(🆒)靡(🍿)利于植被生长倒致(🏮)植被种类偏(piān )少这个可以才是食物的蔬菜(🤟)和调料更是难得之物(wù )不必须(🔑)具(jù )备我国东南地(😷)区极(😁)为丰富的菜品和样式因此辣椒(jiā(❤)o )应(📅)(yīng )该(🤮)是一个(gè )非(🌒)(fēi )常好的(📯)替代(dài )品必须辣椒(jiā(🖲)o )也可以才(cái )是(🚜)一个(😾)调料品可缓(🎚)(huǎn )解(jiě )蔬菜珍贵味口(👧)单一弊(bì )端(duān )辣(🍼)椒(jiāo )易于保存储存时(🙆)间久同时满足的(🔓)条件北方人(💽)口味重的特点

2空气干燥和冬季气(🎢)温低兰州处于半干(🛫)旱区降水稀少(🕌)蒸(zhēng )发(🥍)萎靡空(🌀)气湿度较小气温随一定高度提(tí )高(🖇)而慢慢的降低平流(🐕)层平均气温(wēn )直减率(㊗)为065摄氏(🎞)100m即海拔(bá(🍱) )每增强100m气温下降(jiàng )06535c兰州市海拔约1520m按照气温直(⬆)减率计算出兰州气温比沿海地区海拔将近于0m低约(yuē )10C除非在酷暑(shǔ )难耐的(de )夏季兰州平(🏕)均气温依靠(🌾)在20C500左右兰州(🌐)是避暑胜地冬(🚻)季兰(🌵)州受(😱)西伯利亚(yà )蒙(méng )古高压(yā )压制气候寒冷比较(👒)干燥(😍)(zào )其实兰州的气候特(tè )征为比(😇)较干燥(zà(🍻)o )和低温(😣)在这样(🚺)的(de )气候条件下(😓)利(🧣)于汗液排出来听从中(zhōng )医的理论排(pá(🌘)i )汗散热(rè )是身体(🌧)排毒的(🙅)一种(🐝)同时排汗散热有利于人体(tǐ )新陈(chén )代谢的(🌐)进行(🚭)长期性(🧖)不排汗散(sàn )热使皮肤一旦得到(🥗)呼吸会(huì )使影(yǐng )响新陈代谢夏季吃(chī )辣椒(jiāo )催进汗液排(pái )掉冬(dōng )季尤其是早晨(😲)气温(🏧)都(dōu )很低来一碗(wǎn )牛肉(💘)面(🛋)(miàn )加些辣椒可以(yǐ )下降低温对身体的影响同时可(🎂)食用辣椒(🖕)增加食(🈺)欲(yù )不满足寒冷天(tiān )气下的能量(🍎)消耗这也兰州(🥋)人早(zǎo )餐食用鸡(📜)蛋牛肉(ròu )面的原因