苏州酱油河虾的做法



• 1苏州(⛏)酱油(🥕)河虾的做法
• 2苏州(🥓)有什(📽)(shí )么好吃的
• 3苏(sū(❌) )州(🎤)(zhōu )海(hǎi )平面高度(dù )多少米
• 4苏州(zhōu )必吃(🆖)十大名吃

1苏州(〽)(zhōu )酱(jiàng )油河(🦃)虾的做法

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河虾500克

精制盐7克(🗨)

食用(🕳)碱5克

干淀(💜)(diàn )粉3克

小葱(cōng )2株

植物油(🌃)75300毫升

湿淀粉(fěn )5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出(😌)净(🏜)鲜(😳)肉放入(rù )碗中洗净

2滤干虾仁放(😍)入碗(💯)中(✴)参加5克精制(🗳)盐5克食用碱浸泡(pào )15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将(🔛)冲水后的(de )虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅(jiǎo )拌均匀再后(🚑)放(🍈)放冰(⏯)箱冷藏10分(🚩)钟以内(🚩)

4炒(chǎo )锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成(🎱)中小火放入虾仁滑油至颜色(❕)(sè )变白捞出(🏆)沥干控油备用

5炒(👃)(chǎo )锅留底油中(🗣)(zhōng )火加(jiā(🔅) )热至5成热时加入葱段干炒(🐒)出香味(⏸)

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒(chǎ(♎)o )匀后(👺)淋(lín )入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入(🚧)盘中(🐺)上(🕒)桌孕(🌠)妇(fù )食用

8美味又好吃(👕)的(🌑)河虾仁腌方(📃)法成功开吃

2苏(📅)(sū(🐼) )州有(⏫)(yǒu )什么好吃(🍢)(chī )的

一(⛵)昆山奥(🧖)灶面

中国十大面条(tiá(🍱)o )之一(❗)的(🏬)奥灶(🥏)面(🚿)(miàn )是昆山(🦉)的一道主(zhǔ )食其(qí )通(🚄)常的特点是(shì )面汤鲜(xiān )美主要(🎰)原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(🤓)鱼肉鱼的(🌲)(de )搅(🎰)(jiǎ(🍒)o )碎后精心熬制面条也相当绵(mián )劲有嚼劲苏(sū )州人对吃(🏘)(chī )确实很执(🤜)着也很(hě(🤯)n )讲(jiǎng )究有(➿)地方特色(sè )的专业名词重青免(🐣)青款汤(tāng )紧汤(🎴)等

二鲜肉月饼(bǐng )

苏州的鲜肉月饼肉质紧致(🎧)肉(ròu )汁鲜美(👡)但他(🕳)那样的手艺(yì )是苏州独特色彩(🉑)肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简(jiǎn )形矩阵(🕶)逢节月(🐳)饼季老苏州(👇)(zhōu )我(wǒ )总是(shì )会排(pái )着细(🏙)长(zhǎng )队等新鲜的月(yuè )饼正式(🐤)出炉(📉)代表胥城肉(ròu )月饼

三苏州糕团

苏州(🐜)糕团也(yě )老(🦐)苏州最(💭)爱的点心(🌁)之一世世代代流(🕦)传现在(zài )很(🎞)乐意(yì )手工做糕团的手艺人比较少了(le )但它早就融入(rù )到苏州人的骨子里无(🍎)论是逢(féng )年过节都会有可(🍢)以(yǐ )购买的习惯它一年四季都有吧相(🀄)同的应景花样口味(wèi )酥(sū )软甜糯(nuò )虽粘却(què(😏) )不黏牙(🛌)代表(👟)猪油膏

四枫镇(♌)大面

枫镇大面被誉为苏州(zhōu )最难做最精细最(🖱)鲜甜(📊)的(🌂)(de )面条也苏(sū )州的特(😃)色名(míng )点面汤(🚍)分为红汤(🐊)和白汤面汤鲜美(🧑)是由肉骨(gǔ )头黄鳝骨(🍆)(gǔ )虾(xiā )头螺蛳(🉐)肉(🙋)等熬加(🐇)工成老汤(📻)每家的秘方都神态各异苏(🐝)州人都讲究(🌅)大清早(zǎo )敢(👕)头汤面(miàn )这(zhè )是对生活的态度

五紧酵(🌥)馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油(😐)炸后制而成(chéng )口感外脆内软肉(🐭)汁多(🏷)而肉嫩确(🤶)(què )实是(🌜)老苏州(🍧)最爱的(de )美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐(🐖)干是苏(sū )著(👘)名的(💁)(de )民间小吃口味偏(🔗)甜又是热(🧣)爱甜(👥)的(💖)食(🧞)物的苏(😀)州特色的味(🔒)道(🕛)代(🚴)表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥(zhōu )

笃(🏾)笃笃(🍷)(dǔ(😗) )卖糖粥(👳)剧烈我们从(cóng )出生(⛅)(shēng )长(zhǎ(🈷)ng )大的(de )童谣是(🔺)你是什么苏州人童年(👕)的味道(🌙)它是用红糖和(🤮)糯(nuò(🗄) )米伴(🚩)着豆沙一起煮制(🍫)而(😖)(ér )成口(👏)味甜却不腻这种吃粥习俗在苏(sū )州已经有一(📁)千(🏘)多年(🎌)的历史了

八苏式蜜饯

每次来(lái )偶然路过都会在苏州(✡)(zhō(🥨)u )蜜饯(🔑)厂(🕔)公然采购人员(⛸)苏州(zhōu )人(ré(🎹)n )实在(😏)是(➕)太爱吃(🙏)甜品(pǐn )了蜜饯是苏州(🤶)的(de )特色小吃另(🐞)外以前的宫廷美(🤠)食现在也早(🙍)足迹遍(🚐)布(bù )全国受百姓爱戴喜爱(🍘)

九蟹(🛳)壳黄(🐒)

苏州蟹壳黄形(xíng )状像蟹壳颜(yán )色金(🍧)黄一(yī(🚌) )层膜的芝麻焦香四溢酥脆的(🚞)(de )外壳咬一口满嘴(💮)留香(🏔)有咸甜两(liǎng )种口味

十(👎)苏式糖(🈲)果(🚧)

苏式糖果缘(yuá(🤓)n )于清代在(zài )全(quán )国全是有名的苏式(🤐)糖(🔷)果是选用天然(🏭)植物果(🔱)料和花料对(duì )付麦芽糖(táng )和白糖制作而成全部糖果都(🌼)配料天然但是制作工艺考究种(🛏)类丰富最有特色老祖松子糖和杏(xìng )糖

3苏(🛎)州(zhōu )海平面高度多(duō )少米(🤠)

苏(sū(😐) )州(😤)地势低(🔂)平(pí(👲)ng )平原占(zhàn )总面积的55苏州(💋)分别直属(🥝)中(🕒)(zhō(📕)ng )央(⬜)于(🥇)两个一级的自然地理(🎨)(lǐ(㊙) )区长(🎫)江三角洲平原地(🦆)区和太湖平原地区分属(shǔ )于4个二级自然区沿(✴)江(jiāng )平(🔡)原沙洲区苏锡平原(yuán )区太湖及湖滨丘陵区(🎦)阳澄淀(📮)泖(mǎo )低地区地貌特征以平缓平原(🔯)为上全市的(🛷)地(dì )势低平自(zì )西向东很(🔓)缓(🎺)慢倾斜平原的海拔高度(🔰)34米阳澄湖和吴江一带仅(jǐn )2米(mǐ )以内

苏州位处中国华(🦇)东地区江(🥋)苏东南部(bù )长三角中部(🆒)是扬子江城市(shì )群(qún )有用组成部分(fèn )东傍上海南接浙(🚠)江西抱太(🔆)湖北依(yī )长江(🤾)苏州属亚热带季(📅)风海洋性气(🕷)候(🚖)四(🖋)季分明雨(🙍)量(liàng )充沛种植水稻小(xiǎ(✳)o )麦油菜品质上佳棉(🤬)花蚕桑林果特产(🐼)(chǎn )有碧螺春茶(🕝)叶(🆘)长江(jiā(🥫)ng )刀鱼(🌓)太湖银鱼(💻)阳(🌌)澄湖大闸蟹(🖍)等

4苏州必吃十大名(🕤)吃(🤐)

中国十大面(😖)条中国地域十(🐒)大名(míng )小吃(🚺)奥灶面中国十大(🚽)面条之一是江苏省昆(🔢)山市的(de )悠久的传(🈯)统面食小吃之一一类苏菜(cà(🗒)i )系都是(📜)苏州著名的特色(🔀)小吃(🕡)到昆山(shān )乘船游(💓)玉峰(⛷)山人们总(🔚)要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥(🙀)灶面奥(à(🥍)o )灶面以红油爆(bào )鱼面(📡)和白汤卤鸭面极其很(👗)著名(míng )其做法(fǎ )是用青鱼的鱼鳞(⛏)鱼鳃鱼肉(ròu )鱼(yú )的粘液煎(jiān )煮而(🐏)成所以(♌)味道(dào )鲜(xiān )美(👭)(měi )可口十分如果你是(🎟)只是相(xiàng )对(🌕)而(🎈)言(🏌)(yán )浇头有(yǒu )制(🥗)作考究爆鱼一(🕡)律用青鱼制(zhì )作(😸)卤鸭则以昆(kū(🏁)n )山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不(🛸)腻奥灶面(🥐)更是(📆)被(🎎)中国烹(🥖)饪协会评(🐟)为江(🎑)苏省(shěng )的中国地域十大名吃(chī )奥灶面特(🛀)(tè )别以昆山奥灶(🚪)面馆胥(🏦)城(chéng )大(🔦)厦制(zhì )作地都很便(👪)宜又(yò(💻)u )好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小(⤴)吃(chī )苏式鲜肉月饼是由(yóu )苏式月饼是江南(🕚)一(yī(🤪) )带的地方现代(dài )名点(🤛)确实是苏州著名(☔)的传统糕点(diǎ(😰)n )小(xiǎo )吃苏式月饼(⏸)用小麦粉(🔇)(fěn )饴糖食(shí )用植物油或猪(zhū )油水等(děng )制皮用小麦(🆔)粉(🐾)食用(👶)(yòng )植物油或猪(zhū )油(🔝)制酥(sū )经制(🕚)酥(📫)皮包馅成形焙烤工(🧒)艺加工而成外皮(💝)酥脆而粉饱满的肉汁(🛑)慢(👃)慢渗(🥣)透其(qí )间(jiā(🕝)n )更是(🚑)一绝苏式鲜肉月饼还(🕜)被中国烹(⬆)饪协(xié )会(huì(📿) )评为江苏省的中国地域十大名小吃苏(sū )式鲜肉月饼尤其以胥城鲜(🤓)肉(🚵)月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名(😅)(míng )

3苏州糕团

中国地(🔤)(dì )域(yù )十(💍)大经典(🦔)小(xiǎo )吃国(🆘)家地理(📿)标志保护产品苏州(zhō(🍋)u )糕(gāo )团即苏式糕团为苏州糕点的(🔎)统称是(📙)苏州著名的传统糕点(diǎn )苏(🅰)州著(zhe )名的糕点(diǎn )有梅花糕海棠(táng )糕葱猪油糕猪(zhū )油年(🕒)糕金钱方糕(🛏)(gāo )松子黄千糕云(🛴)片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州(zhōu )糕团极其世界著(🈂)名黄天源牌制作的糕团有近200年历史(🏑)(shǐ )包(🏁)涵时(shí )令(lìng )特色糕(gā(😓)o )团玫瑰(guī )大方糕松(sōng )子黄(😻)千糕枣松猪(🥫)油(🔭)(yóu )夹糕炒肉(❗)团双馅团等(děng )三百余种(🎨)(zhǒ(🆑)ng )最具特色的那就是时令特色(✨)糕(gāo )团(🤖)一(👯)月闹(⏹)元(yuán )宵二月背后撑腰糕三月清明团四(🥫)(sì )月神仙糕五月端午粽六月谢灶团(🚨)七月豇豆(🔷)糕八月食糍团九月重(chóng )阳(💶)糕十月南(nán )瓜(guā(🎙) )团十(😻)一月冬至团十二月糖年糕黄(📒)天源的苏(🏙)州糕团被中国烹饪协会评(🙋)为江苏省的中国地(dì )域十大(dà )名小吃(chī )

4枫镇(zhèn )大面枫镇大(dà )面是(🆕)江(jiāng )苏(sū )枫镇特色名(míng )点因调味时不需要(💘)酱油(yó(🥞)u )汤(❔)汁(⛷)微博澄(😐)清(⛹)故称白汤大面又(yòu )是(☔)苏(sū )州著(🔱)名的传统面食小吃枫镇(zhèn )大面制作历史(📊)已近200多年(🙄)历史相传(🚙)(chuá(✍)n )乾隆下(xià )江南景点游玩寒山寺后偶然(🕤)路过(🏸)(guò )枫桥品尝此面后(👏)赞誉并御封(🚼)(fēng )枫镇白(bái )汤(💡)(tāng )大(♟)肉(🚉)面数(🥘)百年间枫镇大面便美(🚲)名远扬(yáng )为世人所熟知枫镇(🚲)大(🍎)面(🎟)(miàn )被誉为苏州最难(🦕)做最(🗿)精(🔸)密(🈂)细致最(🛑)鲜香的面(🤲)要区分质(🔍)优五花肉(💾)在褪毛刷洗等一这款步骤加佐(🙇)料放入锅中焖4个半小时才能(🤵)起(🤗)锅(🌸)汤头则(zé )用(😊)肉骨黄鳝骨(🔅)螺(luó(🐢) )蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其(qí )口(kǒu )感(📚)鲜美异常(🛄)焖(⏩)肉入口即化(huà(👀) )

5赵小熙冰(bīng )糖葫芦

赵小(xiǎo )熙盒装小串(🌟)冰(🆘)糖葫芦(lú )原创古风者让酸甜(🚠)滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以(🚢)及中国著名小吃盛载(🐞)着厚重的传统文化也(🍫)念想着(zhe )许(😂)多(🤠)人酸(💣)(suān )甜(⏭)味道(dào )的童(tó(🔽)ng )年回忆赵小熙(xī )始终致力于基于传(chuán )统与潮流(🧒)的碰撞探(🚛)索它冰糖葫芦的一些(xiē )很有(🤐)可(🔊)能让更大人重新拾(🤾)起(🧞)童年(nián )的甜蜜也让(🦌)冰糖葫芦(lú )这一传(chuá(😾)n )统(🕐)特色(🥊)(sè )小吃焕发生(🔕)机(😂)出新的(de )生(🔬)命(mìng )力

6卤(lǔ(🎎) )汁豆(🐫)腐干

国家地理标志保护产品卤汁(⬇)豆腐(🚢)干是(🏙)江苏(👞)苏州著名(🚚)(míng )的传统美食一(yī )直并(🥕)无将近(⏮)八(🌧)十(🏰)(shí )多(🀄)(duō(🤸) )年的历史创始(shǐ )人是生(shēng )产出来津(🧦)津牌卤(🕤)汁豆腐(fǔ )干的苏(😾)州食品厂因其前身为老津津(⛰)牛肉(ròu )工场开怀牌卤汁豆(dòu )腐(🌋)干由(🛢)此(🚹)得名开怀牌(🍬)卤汁豆腐干精选上好原料配以(yǐ )优质辅料(liào )建议使用(🎥)民间(🆒)技法和先(xiān )进工艺加(🎂)工(🙋)生产而成卤(lǔ(🛀) )汁(zhī )十分丰(🤨)富吃口弹(🐯)牙软糯价(💩)格适中风味独特

7糖粥

糖(⛵)粥也叫(jiào )红(hóng )豆粥(zhōu )是用(🌤)红糖(👠)和(hé )小米煮成其(qí )口(kǒu )感(gǎ(🕧)n )丝滑汤汁粘稠味(🌽)道清甜是江苏苏州(👰)著名的特色小吃糖粥又是(shì )苏州一(🍽)种冬(dōng )至节令小(xiǎo )吃(chī )冬至节(jiē )苏州有(🤹)吃红豆粥的习(🗽)俗现今已近一(👘)千六(🏩)(liù )百(bǎi )多年(niá(✌)n )历史苏州(✔)的红豆(🚗)粥变(biàn )得异常精致(zhì )细腻红豆(😁)和粥分开(❄)而做有红云(🏿)盖白雪之美白米(🐏)粥煮得相当的没到(💡)位不稀不(bú )稠(🤖)粘糯(🔳)粘稠(🚏)状豆(👔)沙玉(yù )米糊糊香香甜甜(🍯)不腻(🕍)

8酒酿(niàng )饼

酒酿(niàng )饼是江苏苏州地(dì )方民间名(míng )点也苏州(zhōu )春(🐌)季(😾)的时令点心最佳(jiā )的位置(zhì )的慢(🎇)慢品尝时(shí )节是在清明前后酒(jiǔ )酿饼以(🚏)苏(🤽)(sū )州当地的冬小麦(🥏)和酒酿为主要(🗜)(yào )原(🌜)料制作而成(🎒)外观和小(xiǎo )月饼相(💄)象酒酿(nià(🧥)ng )饼(🍫)有荤素之分(📙)品种主要注(🐦)意有玫瑰(😛)豆沙薄(báo )荷等味酒(📊)酿饼(⏫)以(yǐ )热食为(wéi )佳(jiā )特(🏕)点是(shì(😂) )甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳(🕝)滋味(👚)分明如果在春(👀)季到苏州(🥔)游玩一定(💛)(dìng )要品尝(⛑)(cháng )品尝(chá(📦)ng )刚要做的酒(🕧)酿(🐆)饼还也可(🥢)以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么(me )制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式(🚐)(shì )蜜饯是苏州市吴中(🚩)区和相(xiàng )城(🔝)区的(➗)特(🦎)色(🕥)传统特色小吃有着悠久(😘)的历史其制(🥙)作(🥁)(zuò )工艺独有味美色(🛠)鲜受百姓爱戴消费(📅)者的(📪)欢迎也是苏州著名(míng )的零食小(🥄)吃苏州怎么制作(🍝)(zuò )蜜(mì )饯的历史可远溯(📖)到(dào )三国(🤘)时代清代是苏(👍)(sū )式蜜饯的鼎盛时期其中(🖊)以(👋)张祥丰之(zhī )一比较著名(míng )民风(🍭)剽(🕡)悍是宫廷(🤳)食品苏式蜜饯2个装甲(jiǎ )旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话(huà )梅金(👮)丝金桔(🍗)白(👳)(bái )糖杨梅九(😰)制陈(🏚)皮(pí(♒) )中最比较著名苏式话梅的风味(🐓)是甜中带酸口含(⬛)一粒爽口生津但是细细(🕵)的品(🍧)味久(🐩)最受旅游者喜爱用洞庭柑桔(jú )怎么制作而成的苏桔饼和金(jīn )桔饼桔香浓(🔪)郁味(🚈)甜(✌)爽口具(♉)有(yǒ(🛀)u )开胃避免咳(🎣)嗽功能(🌂)

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗(⏺)(sú(🖌) )称(🥏)小(🏄)麻糕因其(🤡)烤(⛺)的(🙇)后一面鼓涨颇(💢)像螃蟹(🌎)的(de )壳而得名(míng )是江浙沪一带(🍞)的特色小吃之一常与大麻糕红色搭(🛳)配作礼(lǐ )品用在苏州很流行都是苏州(🔄)(zhōu )著名的(📆)特色小吃之一其特点是形似蟹壳色(sè )呈金黄油多(😧)不(🤑)腻香(🎡)脆酥松糖馅(🗃)甜醇咸馅肉鲜(🧞)苏州蟹壳黄(huáng )主要(🏅)注(⏪)意分为咸甜(tián )两(🆚)种(🤝)当然了老苏州最爱的是(shì )咸味蟹壳黄苏(💈)州蟹(👀)壳黄做(zuò )法类似于海派蟹壳黄咸(xián )味(wè(🐜)i )蟹壳(🤩)黄以猪肉(🎇)丁偏于软腻的苏式肉松(🏳)和细腻柔滑的(🗂)台式肉松调(⛸)和在一起那就是软中带脆的(de )单(💢)双(🚃)层口感一并加入猪板油(yóu )葱(🌦)花火腿食用油(🏺)(yóu )相当味道鲜美