北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面(💳)有(yǒ(📨)u )何特点

1北京罗装(zhuā(🍲)ng )饰(shì )

2兰州(zhōu )拉面有何(hé )特点

一兰(lán )州(🕖)拉(lā )面的特点

兰州拉面被(🐡)(bè(🧟)i )称一清二白三红四(📖)绿五黄五大(🌶)特点即牛肉汤色清气(🥤)香萝卜片洁白无(💢)暇纯(chún )净(💣)辣椒油殷红色漂浮在半空中香菜蒜苗还新鲜碧绿面条(🚺)则柔嫩(👸)透黄兰州(🧒)拉(lā )面(🏓)选料(🌀)挑剔做(💓)工(🚜)精(jīng )细(xì(📆) )程序复杂等特点(diǎn )但是沙县小(🕔)吃可(📖)以(👟)制作把(bǎ )大量的(🛠)程(chéng )序(xù )和工(🌎)(gōng )艺(🌋)都装在按(àn )照计划准备(🏀)中制作过程(🥥)已经采取流水线(xiàn )可以保证了(le )亲(🚝)自来的速度从搓面到丢(🤐)入(♌)锅中出(⏱)锅(🖍)加调料和肉端出绝(jué(💫) )大(🍐)部(🏯)分(fèn )时间完全控(🌩)制在2分钟内一个(gè )熟练的掌握的拉(🆙)面(🎟)(miàn )师傅每分钟(☝)这个可以拉面67份据统(🥁)计(🍦)(jì )兰州顾客可食(💩)用(🚒)过程大(🤡)多(duō )数不(🆓)达到10分钟兰州(🤸)拉面美味(wèi )便宜(💯)货营养(🍚)便捷快速是(🐬)快餐文(wén )化中的典范

二(🎵)兰州拉面(mià(🚑)n )与自然环境

兰州(zhō(🗜)u )市处于中国(guó )版图的几何中心(🍡)北纬(wěi )3603东经10350居黄(huáng )土(tǔ )高原的(de )西部(🚵)(bù )是我(🍂)国地形第一阶梯(🛫)青(qī(🦗)ng )藏高原向第(😓)二阶梯黄土高原的过渡地区

兰州(zhōu )地属温带(dài )大陆性季风气候(hòu )区年平(🦔)均降水(🎒)量3278年平均气温112全(🔤)年日照时(🤤)数(shù )换算下(🐶)来2446小(🙂)时无(📜)霜期180天(🏩)左右(yòu )吧地形上山川两(🐾)色沟谷纵(zòng )横相(xiàng )对高差(🚨)大大部分地区又(yòu )被(⏯)黄土(tǔ(🎊) )覆盖植(🛬)被稀少气候(🧒)干燥各地(🥃)气温和地温的日(🛒)较差年较(jiào )差都(🐍)(dō(🥡)u )太(tài )大据统计兰(😧)州地区各(😶)地一(yī )月气温最低在(✊)9168互(😥)相七(❣)月更高(gāo )在184222互(🏆)相(📨)气温(wēn )的年较差为(wéi )265298

兰(📫)州市是是(🐊)是的过(guò )渡地带东部是富饶的(🤕)关中平原和黄(🌓)(huáng )土高原是(🏭)中(🆕)华民族(zú )开发国唯二的农垦区具有久(🍢)远的历史的农耕文化(📤)面粉这(zhè )个可以(yǐ )从黄(huáng )土高原和(hé )关中平原农垦区能得到供给北(bě(🎭)i )部和西南(nán )部(🦍)为内蒙古(gǔ )高原和(🅾)青藏(🌝)高原是开阔的畜(⛄)牧(🕌)区牛肉(ròu )也可以从(cóng )青海西(🦎)藏新(xīn )疆内(📎)蒙古和甘南牧(mù )区(🌾)我得到供给充(🥉)分(fèn )兰州(🏦)市本(🍀)身由深到浅性(🤱)质的地理环境决定了兰州的饮食文化(huà )更(🎊)注重两区域的特(📡)征也打响了名号(hào )了(le )兰(😚)(lán )州(👈)拉面(miàn )文(📀)化的形(xíng )成风格和特点

三兰州拉面与人文(🔻)(wén )环境

兰(🍸)州始(🐁)建于明朝于(yú(🏈) )公元前86年名为(wéi )金城(🏀)意为金城汤(tāng )池因军事需(✒)要而设立(lì )自古以来是一个重要的(de )军事据点建国后(hòu )兰州军区也建在此处(🖲)兰(🚻)州(🦌)居民多为战争移民从(🚴)明(míng )清又开(🔘)始(🚭)兰州便(💬)(biàn )不能形成为(🌵)汉(🦆)回藏蒙(mé(🏀)ng )等多民族聚居(💡)的格局新中(zhōng )国(🥛)成立以后(hòu )以后由于国(♈)家政治(🏁)环境(🗳)的(😏)影响及重点发展(🤛)中内陆城市工业的政策从全国各地(🛑)不同职业不同民族(zú )的(de )建设人才回(huí )到兰州(🔇)使兰州(🛎)人口结构变得复杂化人口结构复(👽)杂性具(jù(🏤) )体的要求饮食(🀄)文化具高(gāo )大(dà )同的(🐝)性质即能适合(😰)我(🔇)不知(zhī(🙃) )从(có(🎦)ng )何而来不(🥠)同区域的(🏓)人群(qú(♉)n )的口(🛌)味又(yòu )能(💩)适(🛁)应当地的自(🐂)然环境在内(💳)民族(🈂)风俗习惯一百多(🍣)(duō )年(🌭)来兰州拉面才是一种面向大(dà )众(😾)的经营性(xì(😿)ng )小吃(💋)具有(🎈)价(🛳)格便宜(yí )量大味(🔶)足食(shí )用(🌮)方便最为适宜的人(🔼)群广等优点符合(📩)国家(🐾)(jiā )规(🤤)定(dìng )了当地的经济水平民族宗教气候条件饮食结构也能满足不(bú )同(tóng )类型人群的需(xū )要(🔡)(yào )在兰(👪)(lán )州有兰州人三天不来个牛大碗(🚓)就(♌)阴火难(🔼)捺的说法因此牛肉(😠)面的出(chū )现又是兰州饮食历史的选择

四兰州拉面的饮食习俗

兰州(🥁)人爱食(🥍)面(miàn )汤不仅(🌏)是毕(💤)竟味(🅾)(wèi )道鲜(😏)美并(🐎)且也真包含一定的(📭)环(huán )境因素兰(🗜)州气候(📞)干(🚲)燥多风人体水分消耗大且饭菜(🆒)中(zhōng )蔬菜比重少凭(🔍)借盐醋(📟)辣相佐口(😌)味很明显偏重从(😺)生理上是需要大量(🚡)水分的补(😨)充这样的(de )话就(jiù )可以养成(chéng )了当(🌿)地人钟爱(🌥)面(👬)(miàn )汤(💅)的习俗(sú(🥋) )

提起嗜酸人们(🎾)可能(🍞)会突然想起山西人兰州(zhōu )人也有同(🤤)样(🐑)的(de )爱好(hǎ(🍜)o )进入到(🤬)兰(🥨)州一家普通地(dì )的(🔩)拉面馆都(⛸)会看见餐桌上放着一个会增大的瓷(🛄)壶里(➿)面(🔶)盛满醋比外地的盛醋器皿大的多可以看(kà(🎒)n )出兰州对(🎦)醋(🌪)品的喜爱

1食醋是一种常用的(🌹)(de )酸味调料(👡)其主要(yà(🈴)o )成(chéng )分(📅)为(🎖)醋酸不过(📤)兰(lán )州人爱食(shí )醋品(🍮)与当(👐)地环(🚿)境(🙀)(jìng )是(🔩)分不开的兰州(🌽)土壤的pH值偏底土壤中的钙元素的聚集和土(🍘)壤(rǎng )性质的(🐖)碱化土壤(📀)中的元素按照人们的(🏻)(de )日常饮水食物(wù )食物摄取泄入人体(👽)引响(xiǎng )人体的健康食(🤨)(shí )醋中的(💊)醋(cù )酸分(👔)子能溶蚀钙(gài )元素(⚫)平衡的人体的酸碱度

2水质(🐞)矿化度(dù )较高不属于硬(😙)水如果会导(🔉)致饮用(yòng )硬水会造成肾结石发(fā )病率升高医(yī )学(🔯)证(🥞)(zhèng )明你经(⛱)常(cháng )食用醋品可(kě )以不有效的缓解或是(🏘)避免(📋)结石的发(✋)生

3风(🎻)沙较高兰州是一(🐐)个多风的城市大风瞬息间风速至少或将近170米(🕉)秒平(píng )均每年有大风日113天不超过约26天多会出现(👩)在每年的48月456三个月起(📬)码(🎄)沙尘暴每年常发生(shē(🏖)ng )34次而空(🔏)气中的浮尘对呼(💒)吸会(🐿)再产(😇)(chǎn )生(📰)一定影响偶(⏱)尔会在室(shì )外活动会直接吸收到(🗼)(dào )空气(qì )中(😘)的粉尘(chén )颗粒因此食醋(🌓)有效的减(➗)少体(🛢)内钙的积累(lè(🔗)i )和(hé )没有了的碱(jiǎn )性物质(zhì )

4拉(📄)(lā )面中的一种添加剂(👠)蓬灰的(de )主要(yào )成(chéng )分是碳(tàn )酸钾在拉(🍬)(lā(💈) )面(🚼)里加了后也可(💜)(kě(😲) )以增强拉面的口感使拉面更筋蓬灰含强碱性强食醋中含有(🕵)大量的醋酸分(❎)子吃拉(🏤)面时一并加入醋能减少蓬(👯)灰的(de )酸(🗄)性

西北人喜食辣有食兰州牛肉拉面不(bú )放辣椒不(bú )地道(dà(🚀)o )的吃法不爱吃辣(🅾)椒(🌻)是兰(🥠)(lán )州人的一大特点兰州人(🎚)吃辣这个可以和四川(📶)人相可(🆚)以媲美不过兰(🎙)州人吃辣椒的确与四川等(🚨)地吃辣椒的受地理环境影响因素有所(suǒ )不同大(dà(🛍) )多(⚪)数一(yī )个(gè )地方(fā(♿)ng )无(wú )辣(là )不欢(huān )程度(👔)和(👀)辛(📂)辣食物指(🔅)数(🥀)即辣椒中癸烯(🌔)香草(cǎo )胺(🚣)花椒素胡椒碱和胡(🎋)椒脂碱入菜对口感再产生的差(chà )异

参照中国(guó )财经经济出版社出书的一套中(🐡)国菜谱做(🌃)的统计数值(zhí(🐞) )甘肃是北方一个相对于(yú )辛(xīn )辣区(🌴)腥辣指数(shù )在26至(⛄)15之间其中甘肃河(🐋)西也很(♟)突出关于(yú )爱(😵)吃辣(là )的原因大(dà(🐜) )多(🙌)数(💊)学者其(🥩)实和当(🍾)地湿度关联尤其(🦆)(qí )是四川重庆(🎫)贵(♐)州毕竟(😪)辣椒能去湿健脾使湿气易被(🐨)散(🤑)溢对全国辣文(💘)化研究(🤛)的(📬)学(❔)者(⌛)蓝(lá(📲)n )勇(🌮)先生(shē(🦒)ng )怀疑人们这对辣椒的食用与年(🏎)日照时数太阳(yáng )辐照量(liàng )去相关尤其是(shì )日照在1800小时(🏝)以(yǐ )内的四川重庆贵州等地那说明过于辛辣区要注意(yì )不流行于太阳辐射偏少的地区

兰州市日照时(🛡)数你(🔥)算算在2446小时远(yuǎn )高于500四川等地从全(⏳)国的日(rì )照(🅰)时数来说(shuō )兰州为(wéi )日照充足太阳辐射量比较富集度的(👑)(de )地方因此(cǐ )兰(lá(🎪)n )州人无辣(🎑)不欢并非(🤱)毕(⛸)竟日照时(🎭)数和(🚈)太阳辐(🤩)射量(liàng )的影响

1植被严(🔎)重缺乏兰州(zhō(📜)u )东南(🥌)面邻暖温带落叶阔(kuò )叶林区西南邻(🔃)青藏(cáng )高原高(🚫)寒灌丛草甸区西北面是温(⏪)带稀疏灌(🤯)木半灌木荒漠北(běi )部(📄)(bù )和东北面与亚洲中部草原区内蒙古(😫)草(🎵)(cǎo )原区(👾)相触本(🔂)区(qū )降水稀少蒸发萎靡(mí )利于植(💲)被生长倒致植(zhí )被种类偏(💒)少这(🎎)(zhè )个可(kě )以才(cái )是食物的蔬菜和调料更是难得之物(wù )不必须(🐣)具备我国(🖥)东(📈)南地区极为丰富的菜品和样式因此辣椒应该是一个非常好的替代(dà(🎚)i )品必须辣椒也可以才是(🎠)一个调料品可(🛴)缓解(jiě )蔬菜珍贵味(📷)口单(🎶)一(yī )弊端辣椒(jiā(🗽)o )易于(yú )保(🌞)存储存时间久同时满足的(📶)条件(🔈)北方人(🚓)口味重的特点

2空气干燥(🌿)和冬季气温(wēn )低兰州处(chù )于(🍯)半干旱区降水稀少(😂)蒸发萎靡空气(qì )湿度(dù )较小气(🌒)温随一定高(🕧)度(😞)(dù )提高而慢慢的(🕠)降低(💷)平流层(😲)平均气(💑)温直减(🈵)率(🍿)(lǜ )为065摄氏100m即海拔每增强100m气温下降06535c兰(🎦)(lá(🌾)n )州市海拔约(yuē )1520m按照气温直减率计(jì(🌱) )算出(🐑)兰州气温比(bǐ(🦋) )沿海地区海拔将近于0m低约10C除非在酷暑难(📡)耐的夏季兰州平(🎫)均气温依靠在(♍)20C500左右(👰)兰州是(🎬)避暑(shǔ )胜(🚙)地冬(dōng )季兰州受西伯(bó )利亚蒙古高压压制气候寒冷比较(🍴)干(🐙)燥(🏠)其实兰州的气候特征为比(♑)(bǐ )较干燥(🐖)和低温在这样(yàng )的(😆)气(🍮)候条件下利于汗液排出(chū )来听从中医的理论排汗散热是身体排毒的一种同时排汗散热有(📞)利于(yú )人体(🐜)新(🌦)陈代谢的(⏪)进行(🍷)长(🔃)(zhǎng )期性不排汗散热使皮肤一(🛒)(yī )旦得(dé )到呼(🈵)吸会使(🏯)(shǐ )影响(xiǎng )新陈(🐁)(chén )代谢夏(🕰)季吃辣(⏯)椒催进汗液排掉冬季尤其是早晨气温都很低来(lái )一碗(🏈)牛(niú )肉面加些辣椒可以(🥙)下降低(🚻)温对身体的影响同(tóng )时(shí )可食用辣椒增加食欲(yù )不(bú )满足寒(🎿)冷天气(🙂)下的能量消耗这也兰州(🐔)人早(🐄)餐(🌾)食用(🏞)鸡蛋牛肉面的原(🕐)(yuá(🈯)n )因(🌡)(yī(💗)n )