苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河(🈵)虾(🕐)(xiā )的(✍)做法
原料(liào )
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河虾(xiā )500克
精制(🚀)盐(🎠)7克
食(🚩)用碱5克
干淀(diàn )粉3克
小葱2株
植物油75300毫升(👔)
湿淀(diàn )粉5克
蛋清半只
1将(😢)河(🐩)虾(xiā )巨细靡遗剥(bāo )去(🛤)外壳皮(📼)(pí )拿出净鲜肉放入碗(🐀)中洗(🤧)净
2滤(🗺)干虾(🏟)仁放(fà(🏋)ng )入碗中参加(🐼)5克精制盐5克(🕔)食用碱浸泡15分钟后冲几次水(😝)可以去掉碱味
3将冲(🕍)(chōng )水后(🔬)的虾仁控(🔩)干水分加2克盐(🥞)(yán )1只(🕴)鸡蛋(🤪)清(🌯)和(💷)干淀粉搅(jiǎo )拌均匀再(🍠)后放放冰箱冷藏(cá(🍪)ng )10分钟(zhōng )以内
4炒锅中放油(🌄)(yóu )实耗50毫升加热(🔪)至(😧)温(🖱)热约3成热调成中小火放(fàng )入虾(🥀)仁滑油至颜(yán )色变白捞(lāo )出沥(lì )干控油备用
5炒(chǎo )锅留底油中火(🌬)(huǒ )加热至(📬)5成热(🤯)时加(💡)入葱段干炒出香味
6放入虾仁翻炒(😀)(chǎo )也(🚳)可以(📷)加少许鸡(📝)粉炒匀后淋(🎄)入少(shǎo )许(xǔ )水淀粉水勾芡再试一下
7装入盘中(🎣)上(🦂)桌孕妇(fù )食用
8美味又好吃的(de )河虾仁腌方法成(📪)(chéng )功开(👑)吃
苏(🦅)州有什么好吃的
苏州好吃啊的有一(😬)昆山奥(⏰)灶(zào )面
中国十(🌚)大面条(tiá(🍩)o )之(📁)(zhī )一的奥(🚌)(ào )灶面是昆山(shān )的一道(👽)主食(shí )其通常的特点是面(🚓)汤鲜美(🏛)主要原(👑)料(🗑)是(shì )用青鱼(🥠)的鱼鳞(🚚)鱼鳃(🏑)鱼肉(ròu )鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵(❌)劲有(😻)嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地(dì )方特色(😮)的专(🍒)业(💦)名词(cí )重(chóng )青(qīng )免青(qīng )款汤(👻)紧汤(🍙)(tāng )等
二鲜(xiān )肉月饼(bǐng )
苏州的鲜(🕵)肉月饼肉质(🐽)紧(jǐn )致肉汁鲜美但(dàn )他(🤞)那样的手艺(yì(🈸) )是苏州独特色彩(cǎ(🏨)i )肉汁侵蚀在月(🖌)饼(🕉)(bǐng )中月(📄)饼皮脆(🐚)糯翠竹水咬(📅)一口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是(⏸)会(📅)排着(zhe )细长(⬛)队等新鲜的月饼正(🔻)式出炉代表(biǎo )胥城肉月饼
三苏州(⏬)糕(🎣)团(🧤)
苏州(🎐)糕(📑)团也老苏州最爱的点心(xīn )之一世世代代流(🏀)传现(❣)在(👈)(zài )很乐意(👕)手工做(🈚)(zuò )糕团的手艺人(🐋)比较少(shǎo )了(le )但它早(👡)(zǎo )就融(róng )入到苏州人的骨子里无论是逢(🍦)年过(📋)节(😝)都(🕜)(dōu )会(🔎)有(🎳)可以购买的习(xí )惯它(tā(📼) )一年四季(⛺)都(🆗)有(yǒu )吧(🥇)(ba )相同(🚍)的应景(🗳)花样口味酥软甜糯虽粘却不黏(💋)牙代表猪(📇)油膏(🌬)
四枫镇大(🍦)面(🎋)
枫镇大面(🐃)被誉为苏州最难做最精(🚈)细最鲜(xiān )甜(tiá(👯)n )的面条也苏(😕)(sū )州(zhōu )的特色名点面汤分为红汤(tāng )和(hé )白汤面汤鲜美是(⚾)由肉(🛁)(ròu )骨头黄(🌃)鳝骨虾头(tóu )螺蛳(😬)肉(ròu )等熬(🚧)加工(✏)(gōng )成老汤每(🦌)家的(📪)秘方都神(⛹)态各(🥥)异苏(❕)州人都讲究大清(qīng )早敢头汤(tā(🥒)ng )面(⛅)这是对生(shēng )活的态度
五(🔵)紧酵馒头
紧酵馒头以(yǐ )鲜(xiā(🍄)n )肉为内馅在油炸(🦍)后制而成(🦎)口感外脆(cuì )内(👚)软肉(ròu )汁多而肉嫩确实(📴)是老苏(🐀)州最爱的(📧)美(🚼)食之(zhī(⏩) )一
六卤(🐑)汁豆腐(🗜)干
卤汁豆腐干(🕦)是苏著名的民间(🗺)小吃口(kǒu )味偏甜又是热(rè )爱甜的食物的苏州特色的味道代(🚠)表浸(😷)浸豆(dòu )腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃卖(mài )糖粥剧烈我们从出生长大的(de )童谣(yáo )是你是什么苏(👂)州人(rén )童年的味道它(🚽)是用(yò(🌌)ng )红糖和糯米(🌯)伴着(zhe )豆沙(shā )一(yī )起煮制(🤐)而成口味(🍯)(wèi )甜(tián )却不腻这种(🔹)吃粥习(xí )俗在(📢)苏(sū )州已经有一千(qiān )多年的历史了
八苏(sū )式蜜饯(jiàn )
每(měi )次来偶(🖐)然(🤼)路过都会在苏州(🎙)蜜饯厂(🚩)公然采购(gò(🤒)u )人员苏州(zhōu )人实(shí )在是(shì )太爱吃甜品(pǐn )了蜜饯(jiàn )是苏州的特色小吃另(lìng )外以前的宫廷美食现在(🛣)也(👰)早足(🏇)迹遍布(bù )全(🛹)国受百(bǎi )姓(xìng )爱戴(〽)喜爱(💷)
九(jiǔ )蟹壳黄
苏州蟹壳黄形状像(xiàng )蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦(📎)香四(🕙)溢酥脆的(🃏)外壳咬一口(🕛)满嘴留(🌕)香(xiāng )有咸(xián )甜(🚇)两(㊗)种口味
十苏式糖果
苏式糖果(🚕)缘于清代在(zài )全国全是有(🎐)名(🌆)的(de )苏式糖(✅)果是选用天然(➗)植物果料和花料对付(🍉)麦(🎷)芽糖和(hé(🌓) )白糖制作而成全部(✔)糖果都配(pèi )料天(tiān )然但是制(🚰)作工艺考(kǎ(👮)o )究种类(🌗)丰富最(📕)有(🎍)特色老祖松子糖和(hé )杏糖
苏州海平面高(⛺)度(dù )多(⏮)少(shǎ(🦎)o )米(😇)
苏(sū )州(zhōu )平均海拔(🎲)34米500左右苏州(🧝)地(dì(🍝) )势低平平原(🔋)占总(zǒng )面积的55苏州分别直属(👅)(shǔ )中央于两个一(⏯)级的自然(🙊)地理区(💠)长(🧖)江三角(jiǎo )洲平原地区和(🚌)太湖平(🤠)原地(dì )区分属于(🏈)4个二级自然(rán )区沿江平原沙洲区苏锡平原区太(🐲)湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地(✴)区地貌特征以平缓平原为(🚎)上(⛑)全(quá(🎥)n )市的地势低平(🐜)自西向(🤠)东很缓慢倾(😾)斜(xié )平原的海拔高度34米阳澄(🧤)湖和吴江(jiāng )一带(🥌)仅(jǐ(🔷)n )2米以(🏅)(yǐ )内
苏州位处中国华东地区江苏东南部长三角中(🔇)部是扬子江城市(🏓)群有用组成部分东傍(🥥)上海南接浙江西抱(bào )太湖北依(🤶)长江苏州属亚(yà )热(🐁)带季风(🔬)海洋性气候四季(👍)分明雨(yǔ )量充沛种植水稻小麦(mài )油菜品质上佳(jiā )棉花(huā )蚕桑林果特产有碧螺春茶叶(🐈)长江(🥔)(jiāng )刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等
苏州(🎋)(zhōu )必(bì )吃十大名吃(⤵)
1昆(kū(🛳)n )山奥灶面中国十(😩)大面条(🧝)中国(👾)地域十大名小吃奥灶(zà(🦏)o )面中国(guó )十(shí )大面条之一是(⛎)江(🤕)苏省昆山市的悠久(jiǔ(🦀) )的传统面食小吃之一一类苏菜系都是苏州著(⏯)名的特色小吃到昆(🌽)山(📃)乘船游(yóu )玉峰山(shān )人们总(🔊)要去(🔁)奥(🐈)灶(🏔)馆(guǎ(🚯)n )慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面(✒)和(hé(👃) )白汤卤(lǔ )鸭(🤼)面极其很著名其做法(fǎ )是(shì )用青鱼的鱼鳞鱼(🚶)鳃(🚤)(sāi )鱼肉鱼(yú )的(de )粘液(🥒)(yè )煎煮(zhǔ )而成所以(🛐)味道(📏)鲜(xiān )美可口十分如果(guǒ )你是只是相(xiàng )对而言浇头(😳)(tóu )有(yǒu )制作考究(♌)爆鱼一(yī )律(lǜ )用青鱼制作卤鸭则以昆山(shān )大(💟)麻鸭用老汤(🈯)烧(🖨)煮(⚪)故肥而(♊)不腻奥灶面(👫)更是被中(zhō(👡)ng )国烹饪协会评(🌜)(píng )为江苏(sū )省的中国地域十大名吃奥(🎚)灶面特别以昆(🎓)山(🕟)奥灶面馆胥(xū )城大厦制(zhì )作地都很便(biàn )宜又(🕊)好
2苏式鲜肉(ròu )月饼
中国(🥣)地域十大名小吃苏式鲜肉月饼(🚁)是由苏式月饼是江南一带的地方(fāng )现代名点(🧒)确实是苏(sū )州著名的传统糕点小(xiǎo )吃苏式(🧤)(shì )月饼(🐛)用小麦粉饴(🐔)糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦(mài )粉食用植物油或猪油(🎸)制酥经制酥(sū )皮包馅成形焙烤(🉑)工艺加工而成外(🖨)皮酥脆(🎤)而粉饱满的肉汁慢(màn )慢渗透其间更(🙅)是(shì )一绝苏(🔄)式鲜肉月饼还被(😾)中(zhōng )国烹(🚣)饪协会评为(wéi )江苏省的(🛥)中(⏳)国(guó )地域十大名小(xiǎ(🔦)o )吃苏式鲜肉(ròu )月饼尤其(qí )以胥城鲜肉月(🍣)饼和(😟)稻香村(cūn )鲜肉月饼比较有(yǒu )名(🔔)
3苏州糕团
中(💅)国地(📸)(dì )域(📘)十(shí )大经典小(🤹)吃(chī )国家地理标志保护产品(pǐn )苏(🚹)州糕团即苏式糕(gāo )团为(wé(🍕)i )苏州糕点的统称(🤱)是苏(sū(🍕) )州著(🍛)名(🚝)的传统(👔)(tǒng )糕(🌤)点苏州著名(🈯)的糕点(diǎn )有梅花(🏁)糕海棠糕葱猪油(🌭)糕猪(zhū )油(🧤)年(❔)糕金钱方糕松子(zǐ )黄千糕云片糕其(🍠)他苏州糕(📅)团更何况(😚)以黄(🛄)天源牌的苏(🗓)州(🌅)糕团(🕉)极其世界著(zhe )名黄天源牌(🎡)制作的(🚰)糕团有(yǒu )近200年历史(shǐ )包涵时令特(⛰)色(sè )糕团(🚌)玫瑰大方糕(💤)松子黄千糕(📙)枣松猪油(✝)夹糕炒肉团双(shuāng )馅团等三(💈)百余种(❎)最具特(tè )色(🔝)的那就(🚿)是时(shí )令(lìng )特(⛲)色糕团一月闹元宵(📚)二月(🚿)背后撑(❌)腰(yāo )糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月(🕡)谢灶团七月豇豆糕(🥧)八月食糍团九月(yuè )重阳(yáng )糕十月南瓜团(🌫)十(🥂)一月冬至(zhì )团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被(bèi )中国烹饪协会评(🍣)为江(🎤)苏省的中(😙)国地域十大名(✏)小吃(🔪)
4枫镇大(dà )面枫镇大(🕤)面是江苏枫(fēng )镇特色名(🏉)点(✌)因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤(tāng )大面(🍂)又(yòu )是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制(🏌)作历史已(yǐ )近200多(🏟)年历史相(🎭)传乾隆下江南景点游(🔃)玩寒山寺(🐹)后偶然路(lù )过枫桥品(💌)尝此面后赞誉并(bìng )御封枫镇白汤大肉面数(📔)百年间枫镇(🙌)大面便美名(📬)远扬为(wéi )世人所熟知枫镇(🍔)大(📯)面被(🤶)誉为(👴)苏州最难(🐵)做最(zuì(🐼) )精密细(👲)致最鲜(🏩)香的(🚈)(de )面要区分质(🌻)优五花肉在褪毛刷洗(😯)(xǐ(🈶) )等一这款步骤加佐料放(👨)入锅中焖4个半小时才(🏪)能起锅汤头则(🚜)用(yòng )肉骨(gǔ )黄鳝骨(gǔ )螺蛳肉虾(🐘)脑等(děng )多(📖)种鲜(😸)味煮制而成其口(🍃)感鲜(🌾)美异(⛽)常(🌗)焖肉入口即化
5赵小熙冰糖(táng )葫芦
赵小熙盒装小串冰糖(táng )葫芦原创(chuàng )古(🙆)风者让(🦎)酸甜滋味一年(⚓)四季陪伴你
冰糖葫芦(🅰)以及中(zhōng )国(💱)著名(míng )小吃盛载(zǎi )着(⛩)(zhe )厚重的传统文(🚡)化(huà )也念想着许(🦀)(xǔ )多人酸甜味道的童年(nián )回忆赵小熙(🎇)始(🎗)终致力于基于传统(tǒng )与潮流(🕑)的碰撞探索(🕍)它冰糖葫芦(📭)的(de )一(yī )些很有(🍉)可能让更(🍾)大(🕓)人(🔣)重新拾起童年的甜蜜(🚡)也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发(🐕)生(shēng )机出(chū(🍓) )新的(😰)(de )生命(mìng )力
6卤汁豆腐干(gàn )
国家地理标志保护产品卤(🐌)汁豆腐干是江(🐂)苏苏州著名的传统美食一直(zhí(🎗) )并无将近八十多(🛬)年的历史(shǐ )创始人是生产出来津津牌(🏋)卤汁豆腐干(🥧)(gàn )的苏(🚶)州食品厂因(🍜)其前身为老津(🏢)津牛肉工场开(🐌)怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀(🔟)牌卤汁豆腐干精选(xuǎn )上(🎶)好原料配以(🥀)优(🎋)质辅料建议(📂)使用民间技法和先进工艺加工生产而成(👭)卤汁十分丰(fēng )富吃(🈁)口(kǒu )弹牙软糯价格适中风(🚄)味独特
7糖粥
糖粥也叫红(💈)豆粥(zhō(😼)u )是用红糖(🕢)和小米(🛐)煮成其口感丝滑(🗣)汤汁粘稠味道清(🥃)甜是(⌛)江苏苏州著名的特色小吃糖粥又(yòu )是(🚎)苏(🔱)州一种冬至节令小吃(chī(🕹) )冬至节(🗓)苏(♉)州有吃红豆粥(🐅)的习俗(sú(🖲) )现(📁)今(🦐)(jīn )已近(🍡)一千六百(🕦)多年历史苏州的红豆粥(zhōu )变得异常精致(👥)细(🏇)(xì(🐫) )腻红豆和粥分开而做有红云盖白(🎃)雪之美白(bái )米粥(👣)(zhōu )煮得相当的没到(🏵)位不(🈂)稀不稠(chóu )粘糯(🕡)粘稠状(zhuà(😠)ng )豆(📰)沙玉米糊(🤬)糊香香甜甜不腻(nì )
8酒酿饼
酒(jiǔ )酿饼(bǐng )是(shì )江(🏻)苏苏州(zhōu )地(🚑)方民间(🐸)名点(diǎn )也苏(🏭)州春季(🍢)的(de )时令点心最(🈴)佳的位置(zhì )的慢慢品(🚓)尝时节(🐪)是在清明前后酒酿(💛)饼以苏州当地的冬小麦(🕞)和酒酿为主要原料(🙉)(liào )制作而(😧)成外观(🌤)和(🎅)小月饼相象酒酿饼(🏮)有荤素之分(👀)品种(zhǒng )主要注(🚶)(zhù )意(😗)(yì )有(🥑)玫瑰豆沙薄荷等(👛)味酒(🔒)酿饼(🚍)以热(rè )食(🛐)为佳特点是甜(🚴)肥软韧油润晶莹(🐿)透明色泽鲜艳滋味分明如果(guǒ )在春(chū(👤)n )季到(📚)苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可(🐍)以(🎯)买一些能够(🤲)让亲戚朋友酒(jiǔ(🌮) )酿饼尤以同万(📐)兴怎么制作的酒(❄)酿饼之(🍪)(zhī )一著名(míng )
9苏(♑)式(🛄)蜜饯(🆘)
苏式蜜饯是苏州市吴中区和(📻)相城(chéng )区的特色(👼)传统特色小吃有着悠久的历(✖)史其制作工艺独有(yǒu )味美色鲜(📒)(xiān )受百(🍥)姓爱戴消(xiāo )费者的欢迎也(⛅)是苏州著名(🔱)的(📲)零食小吃苏(🔕)(sū )州(🐀)怎么制作蜜(🤥)饯(jiàn )的历史(Ⓜ)可远溯到(dào )三国时(shí )代清代(🚰)是苏式(🎟)蜜饯的鼎(🎁)盛时期(🎪)其(👁)中以张祥丰之(🤨)一比(🙂)较(👙)著名民(⛓)风(🤲)剽悍是(👎)宫(gōng )廷(tíng )食品苏式蜜饯2个(gè )装甲旅(lǚ )160多个品种以金(⛳)丝蜜枣鲜(🔭)奶油话梅金(🥅)(jīn )丝金(jīn )桔白糖杨梅九制(zhì )陈皮中最比较著名苏式话梅(🌦)的风味是甜(🤭)中带(🎻)酸(🚺)口含一粒爽口生津但是细细的品(🚶)味久最(zuì )受旅游者喜(🕛)爱用洞庭(🏍)(tíng )柑桔怎么制作而成的苏桔饼和(🧐)金桔(🔵)饼(❣)桔香浓(nóng )郁味(wèi )甜爽(🧚)(shuǎng )口具有开胃避(bì )免咳(💋)嗽功能
10苏(🐔)州蟹(🔼)壳黄
蟹壳(🤶)黄民间俗称(🛴)小(😂)麻糕因其(🦓)烤(👻)(kǎ(🌎)o )的(de )后一(yī )面(miàn )鼓涨(zhǎng )颇像螃(páng )蟹(xiè )的壳而得名是江(jiāng )浙沪一(📡)带的特色小吃之一(yī )常与大(dà )麻糕红色搭配(pèi )作礼品用在(🗨)苏州很流(liú )行都是苏州著名的特色小吃(🤒)之一其特(♍)点是形似蟹壳色呈金黄油(yóu )多不腻香脆酥松(💬)糖(táng )馅甜(tián )醇咸馅肉鲜苏州蟹壳(🤮)黄主要注意(🚠)(yì )分为咸(🏮)甜两(🛅)种当然了老苏州(⬆)最爱的(🎷)是咸味蟹(👵)(xiè )壳黄苏州(💋)蟹(😣)壳黄做法类似于海派蟹壳(🔤)黄咸味(👭)蟹壳黄(🍆)(huáng )以猪肉(✂)丁偏于软(🦍)腻的苏式肉松和细(🚋)腻柔滑的(🔧)台式(shì )肉(🌝)松(sō(😗)ng )调和在一起(🏌)那就是软中带脆的单(🚛)双(🤨)(shuāng )层口感一并(bìng )加(jiā )入(👋)猪板油葱花火(🌒)腿食用(yòng )油(yó(🌨)u )相(🛸)当(💫)味道鲜美
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