北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面有何特点

1北京罗(🥣)装饰(🥢)

2兰州拉(🐰)面有何(🔓)特点

一兰州拉面的特点

兰州拉面(🌶)被(bèi )称(chēng )一清二白三(🔡)红(hó(🕹)ng )四绿五黄五(🕌)大特点即牛肉汤色清气香萝(🤟)卜片(piàn )洁白无(🕺)暇纯(🗂)(chú(🌕)n )净辣(là )椒(🆕)油殷(🗽)红(🌯)色漂浮在半空中(zhōng )香菜蒜苗还新鲜(xiān )碧(🙀)绿(lǜ )面条则(🛄)柔(róu )嫩透(🏎)黄(🥤)兰州拉(🎼)(lā )面选料(liào )挑(tiāo )剔做工(gō(🔄)ng )精细程序复杂等特点但(dàn )是沙县小吃可以(🎴)制作把大(🐡)(dà )量的程序和工艺(yì(🚚) )都装在按照计划准(zhǔn )备中(🧢)制作(🍡)(zuò )过程(🗽)已经(jīng )采取流水线可(kě )以保证了(🏝)亲自来(🏎)的(⛩)速度从搓面到丢入锅中(🚄)出(chū )锅(🚢)加调(🔑)料和肉端(⛹)出(👶)绝大部分时间完全控制在2分钟内一个熟(shú )练的掌握(👻)的拉(lā(🌹) )面师(shī )傅每分钟这(🤼)个可(🧣)以拉面67份据统计兰州(🎀)顾客可(🛅)(kě )食(🏳)用过(guò )程大多(duō )数(🙃)不达到10分钟兰州拉面(🛹)美味便宜货(huò )营养便捷快(🛐)速是(shì )快(kuài )餐(👧)文化中的(⌛)典范(fàn )

二兰州拉面与自然环境

兰州市处于中国版图的几何(hé )中心北纬3603东(dōng )经10350居(👡)(jū )黄土高原的西部是我国地形(🕤)第一阶梯(🍾)青藏高原向第二阶梯黄土高原的过(🤹)渡(⛓)地(🧗)区(😵)

兰州地属温带大(👏)陆性季风气候(➡)区年(🚠)平均降水(shuǐ )量3278年平均气(🤼)温(wēn )112全年日照(zhào )时数(🤤)换算下来2446小时(shí )无霜(🐴)期180天左右吧地形(xíng )上(shàng )山川两色沟谷纵(🤢)横(📊)相对高差(chà )大大部分(📖)地区(😈)又被黄土覆(🕸)盖植被稀少气(🗑)候干燥各(gè(🎀) )地气温(wēn )和(hé )地温的日较差(🥀)年较(jiào )差都(dōu )太大(🚠)据统计(📍)兰州地(💘)区各地一月气温最低(dī )在(🎱)9168互相七月更高在184222互相气温的年较差为265298

兰州(👧)市是是是的(🖥)过渡地带东部是富饶的关中平原(🍸)和黄土高原是中华民族开发(🏛)国唯二的农垦区具有久远的历史(🤣)(shǐ )的农耕文化面粉这(🚦)个可以(📵)从黄土(tǔ )高原(💰)和关(🤺)中平(🏕)原农垦区能得到(dào )供给北部(bù )和西南部为内蒙古高原和青藏高原是开阔的畜牧区牛肉(🤛)也(yě )可以从青(🎙)海西藏(🍰)新(🏰)疆内(nè(💓)i )蒙古和甘南牧区我得到供给充(💳)分兰州市本身由深到浅性质的地理环境决定了兰州的饮食文化更(🦐)注(🔨)(zhù )重两区域的特征也打响了(🚸)名号了兰州拉面文化(⏺)的形成风格和特(🚐)点(diǎn )

三(sān )兰州拉面与人文环境

兰州始建于明朝于(👒)公元(yuá(🏙)n )前(🖲)86年(🔟)名为金城(🛀)意为金城汤池因军事(🏛)需要而设立自古以来是一个(gè )重要的(de )军(🌞)事据(🕕)点(🔹)建国后(hòu )兰州军区(qū )也建(jiàn )在(🚎)此处兰州居民(mín )多为战争移民从(cóng )明(míng )清又开(🎚)始兰州便不能(🛺)形成为(🍉)汉回藏蒙(🕠)等多民族(zú )聚居的(🚌)格局(👭)新(🏧)中(🚙)国成(chéng )立(🎖)以后以后由于(🏒)国家政治环(🦋)境(jìng )的影响及重(🚀)点发展(💏)中(zhōng )内陆城(chéng )市工业的政策从全国各地不同职业不同民族的(🦎)建设人才回到兰(🚺)州使(🎖)兰州人口结构变得(dé )复杂化人口结构复杂(🎣)性(📦)具体的要求饮(yǐn )食文化具高大同(🕯)的(de )性质即能(🔌)适合我不(😁)知(zhī(✴) )从何而来(📟)(lái )不同区(💔)域的人群的口味(wèi )又能适应当地的(⌚)自然环境在内民族风(fēng )俗习惯(😺)一(❓)(yī )百多年来(lái )兰州(zhōu )拉面(🍝)才(🔁)是(shì )一种(🎍)面向大(😉)众的经营性小吃(🚩)具有价格(🔲)便宜量大味足食用(yòng )方便最为适宜(🍲)的人群广等优点(🚝)符(👴)合(🐅)国家规定(dìng )了(🎏)当地的经济水平民族宗教气候条(🔍)件饮食(shí(💤) )结构(💄)也能(👽)满足(📲)不同类型人群的需要(yào )在兰州有兰州人三天(💡)不来个牛大碗(🌉)就阴火难捺的说(🎻)法因此牛(niú(🤞) )肉面的出现又是兰州(🥀)(zhōu )饮食历史(🕝)的选择

四兰州拉面的(de )饮食习俗

兰州(zhōu )人爱(👦)食面汤(🌽)不仅是毕竟(👿)味道鲜美并且也真(zhēn )包含(hán )一(🅱)定的环境因素兰(🐪)州气(qì )候干燥多风人(😀)体水(shuǐ )分消耗(🍩)(hào )大(dà )且饭(📨)菜(🍠)中(📎)蔬(shū )菜(📛)比(bǐ )重少凭(píng )借盐(yán )醋辣(là(🈺) )相佐口味很(hěn )明(🔞)显偏重从生理上是需(xū(🕜) )要大量水分的补充这样(🗯)的话(😼)就可以养成了当(⬅)地人钟(🚒)爱面(✂)汤的习俗

提起嗜酸(suā(🏾)n )人们可能(néng )会突然(🐌)想起山西人兰州人也(yě )有同样的爱(ài )好进入到兰州一家普(pǔ )通地的拉面馆都会看(🔐)见餐桌上(⬛)放着(✅)一个(⚓)会增(📓)大(dà )的(de )瓷壶里(🌨)面盛满醋(🐇)比外地的盛醋(cù(🗣) )器皿(mǐn )大的(de )多可(kě )以看出兰州对醋品的喜爱

1食醋是一种(zhǒng )常(cháng )用的酸味(wèi )调料(liào )其主要成分为(📅)醋酸不过(🚤)兰州人爱(🎽)食醋(🕢)品与当(🥗)(dāng )地(🎴)环(😎)境是(🌁)分不开的兰州土壤(rǎng )的pH值偏底土壤中(zhō(📶)ng )的钙(🕓)元素的聚(🦇)集(🎰)和(hé(🌦) )土(tǔ )壤性质的碱化土壤(🖌)(rǎng )中的元素按照(zhào )人(rén )们的(de )日常(cháng )饮水食物食物摄(🌼)取泄入人体引(👺)响人体的健康食(shí )醋中的(🆚)醋酸分子能溶蚀钙元(yuán )素平衡的人体的酸(🌐)碱度(🤟)

2水质矿化度较(🕸)高不属于硬水如果会导(dǎo )致饮用硬(🎌)水(shuǐ )会造成(chéng )肾结石(shí )发病率(🚕)升高医(🌎)学证明你(💖)经常食用(yòng )醋(cù )品可以不(bú )有效(🐹)的缓(huǎn )解或是避免结(🗜)(jié )石的发(🅾)生(⬅)

3风沙较高兰州是一(yī )个多风的城市大(dà )风瞬(🎩)息间风速至少或将近170米秒平均每(měi )年有大风(fēng )日(🍔)113天不(bú )超过约26天多会出(chū )现(xià(🦃)n )在每年的48月456三个月起码沙尘暴(🔇)每年常发生34次而空气中(zhōng )的浮(fú )尘对(duì )呼(🤜)吸会再产生一定影响偶(ǒu )尔会(🍈)在室外活(📄)动会直接吸收(🚴)到空气(🖇)中的粉(🔛)尘颗(😋)粒因此(😽)食(shí )醋有(🐸)效的减少体内(⛹)钙的积累和(🍑)没(🐝)有(yǒ(👼)u )了的碱(🔛)性物质(🦔)

4拉(🥃)面中的一(💼)种添加剂蓬灰的主(🔔)要成分是碳酸钾(🛌)在(zài )拉面里加了后也(🎺)可(kě )以增强拉(lā )面的口(💔)感使拉(🐘)面更筋蓬(🏑)灰含强(qiáng )碱性强食醋(cù )中(🚭)含有大(🥝)量的醋(cù )酸分子吃拉面时一并加入醋能减(👺)少蓬灰的酸性(🈸)

西(⏪)北人喜食(shí )辣有食兰州牛(☔)肉拉(🤦)面不(🍏)放辣(🥋)椒不(👾)地道(🕗)的吃法不(🦓)爱吃辣(👎)椒是(shì )兰(lán )州人(rén )的一大(dà )特点兰州人(rén )吃辣这个可(🏖)以和(👈)四川人(rén )相可以媲美不过(guò )兰州人吃(chī )辣(🛑)椒的确与四川等地吃辣(🕛)椒的受(🚎)地(dì )理环境影响因(🏫)素有所不同大多数一(yī )个地方无辣不欢程度和辛辣食物指数即辣椒中癸烯香草胺花椒素胡椒碱(🌝)和胡(😉)椒脂(🐔)碱入菜对口感再产生的差异

参(cān )照中国财经(🤔)经济出版社出(chū )书的(🍇)一套(🎉)中国菜谱做的统计数值甘肃是(shì )北方一(🏚)个相对于(😑)辛辣(là )区腥(xīng )辣(🆓)指数在26至15之间其中甘肃河西也很突出(⚽)关(✨)于爱吃辣(📛)的原因大多数学(👄)者其实和当地(🏔)湿度关联(lián )尤其是四(🕶)川重庆贵州毕竟辣椒能去(🖕)湿(shī )健脾使湿气易被散溢对(🚉)全国辣文(👍)化(huà )研(yán )究的(🚕)(de )学者(⛸)蓝勇先生怀疑人们(✔)这(🚥)(zhè )对辣(📓)椒(👧)的食(shí )用与年日(rì )照时数(🍶)太阳(📅)辐照量去(🐮)相关(guān )尤(🐏)其是日照在(🔔)1800小时(🧖)(shí )以内的四川(chuān )重庆贵州等地那说(😳)明过(🍢)于(yú )辛辣区要注意不流行于太(🌶)阳辐射(shè )偏(piān )少的地(🔏)区

兰州市(📿)日(🐟)(rì(🈳) )照时数你(🔜)(nǐ )算算在2446小时远高于500四川等地从全国的日照时(shí )数来(⏸)说兰州为日照充足太阳辐射量比(🤸)较富集(jí )度的地方因(yīn )此兰(lán )州(🍭)人(rén )无辣不欢并非(🔌)毕竟日照时数(shù )和太阳辐射量的影响

1植被严重缺(🔰)乏兰州东(🚔)南面邻暖(🔔)温(💑)带落叶(🆘)阔(🐖)叶林区西南邻青藏高原高(gāo )寒灌丛草甸区(qū )西北面是(shì )温带(📬)稀(❤)疏(👋)灌木半灌木荒漠北部和东北(🎴)面与亚(yà )洲中(zhōng )部草原区内蒙古草原区(qū(🈺) )相触本区(qū )降水(⏺)(shuǐ )稀少蒸发萎靡利于(😅)植(zhí )被生长倒(💂)致植被种类偏(🦖)少(shǎ(🏎)o )这个可以才是(shì )食(shí )物(wù )的蔬菜和调(😍)料(👱)更是难得之物(👍)不(🧤)必须具备我(wǒ )国东(dōng )南(🦈)地区极为丰(🌼)富(🕎)的菜品和样(🆔)式因(🦐)此辣椒应该(gā(🤝)i )是一个非常(⏭)好的替(🥜)代品必须辣椒也(🔔)可以(yǐ )才是一个(🎅)调(🏰)料品可(kě )缓解蔬菜(cài )珍贵味(🖲)口单一弊端辣椒易于保(🚰)存储存(🛁)时间久同时满足(🌑)的条(tiáo )件(🐳)北(🎥)(běi )方(fāng )人口味(🃏)重的特点

2空气干燥和(☔)冬季气温低(🛬)兰州(🥉)处(🥩)于(yú )半干旱(🧒)区降水稀(xī )少蒸发萎靡空气湿(shī(🤴) )度(dù )较(🚌)小气(🖨)(qì )温随(suí(🥂) )一(yī )定(🙊)高度提(⏪)高(🏥)而慢慢的降低平流层平(píng )均(🐹)气温直(zhí )减率为065摄氏100m即海拔每增强(qiáng )100m气温下(😼)降06535c兰州市海拔约1520m按照气(qì(🚒) )温直减(jiǎn )率计算(suàn )出兰州气温(wēn )比(bǐ )沿海(hǎi )地(😴)区海拔将近于0m低(🎉)约10C除非在酷(kù(🕜) )暑难耐的夏季兰州平均气温依靠在(🍖)20C500左(🗓)右兰(lán )州(🦂)是避暑胜地冬季(⛑)兰州受(🍔)西伯利亚蒙(🔤)古高(gāo )压(📎)压制气候寒(há(🔡)n )冷比较干燥(🚗)其(🐋)实兰(⏰)州的(de )气候特征为比较干(😠)燥(🔇)和低温在这样的气(💈)候条件下(🦕)利于汗(🍬)液(🗄)排(pái )出来听(🔼)从中医的理论排汗散热(😩)是身(shēn )体排(♟)毒的一(🛄)种(🏏)(zhǒng )同时排汗(🈁)散(🤬)热有利(lì )于人体新陈代谢的进行长(zhǎng )期性不排汗(hàn )散(🍣)热使皮肤一旦得到呼吸会使影(♎)响新陈代谢夏季吃辣(🏅)椒催进汗液(😝)排掉冬季尤其是(shì )早(🍮)晨气温(💍)(wēn )都很低来一碗(📪)牛肉(✏)面加些(💌)辣椒可以下(🐀)降低温对(🚾)身体的影响(🐱)同时可食用辣(👢)椒(jiāo )增加食欲不(📿)满足(zú )寒冷天气下的(🦔)(de )能量(📌)(liàng )消耗这也兰州人早(🤪)餐(cān )食用鸡(🚘)蛋牛肉面(miàn )的原因(yīn )