苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(🖊)(jiàng )油河(🙄)虾的做(zuò )法
原料
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河虾500克
精制盐(yán )7克(kè )
食用碱5克
干(🕦)(gàn )淀(㊗)粉(🌾)3克
小葱2株(zhū(✉) )
植物(👘)(wù )油75300毫(🔫)升
湿淀粉5克(🖊)
蛋清半只
1将河虾巨细靡(🔕)遗(🤣)剥去外壳皮(🚅)拿出(🗽)净鲜肉放入碗(wǎn )中洗净
2滤干(👽)虾仁(🖍)放入碗中(zhōng )参(🚻)加(jiā )5克精制盐5克食用碱(jiǎ(🐭)n )浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味
3将冲水后的虾仁控(⛪)干水分加2克盐1只鸡(😧)蛋清(📆)和干(👕)淀(diàn )粉(🔏)搅拌均匀再后放放冰(bīng )箱(xiāng )冷藏(🕣)10分(fèn )钟以内
4炒锅(guō )中(🚓)放油实(shí )耗50毫升加(🔐)(jiā )热(🍕)至温(🐆)热约3成热调成中小火放(😵)入虾仁滑油至颜(🎟)色(sè )变白捞出(chū )沥(🚬)干控油备用
5炒(✈)锅(guō )留底油中火加热(🚠)至5成热时(shí(🗻) )加入葱段(🈹)干炒出(🚧)香味
6放入(rù )虾(😻)仁翻(fā(🍮)n )炒也可以加少许鸡(jī )粉炒匀后淋(🗻)入(🧘)少许(👼)水(🏿)淀粉水(🥀)勾(gōu )芡(😞)再试一下
7装入盘中上桌(🔪)孕(🔕)妇食(🎸)用
8美味(wèi )又好吃(👴)(chī(😿) )的河(🕳)虾仁腌(🛐)方法成功开吃(📸)
苏(sū )州有什么好吃的
苏州好吃啊(💹)的有(🤝)一昆山奥灶面
中国十大(👔)面条之一的奥灶面是昆山(💺)的一(yī )道(🥑)主食其通常的特点是面汤鲜美主要(🕉)原料是(shì )用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅(😷)碎后精心熬制面条也(📧)相当绵劲(🤢)有嚼劲(jìn )苏州人(🍩)对(duì )吃确实(😑)很执着(🔩)(zhe )也很讲究(jiū )有地方特色的专业名词重青免青(💛)款汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州的鲜(🏖)肉月(🔰)(yuè )饼(➗)肉质紧致肉汁(zhī )鲜美但他那样的手艺是(shì(🚛) )苏州独特色彩肉(🖌)汁侵蚀(shí )在月饼中月饼(bǐng )皮脆糯翠(📕)竹(😺)水咬一口非常行最(🗂)简形矩阵逢节月饼(😠)季老苏(🔜)州我总是会排(🐡)着(🍷)细长队等新鲜的月饼正(👀)(zhèng )式出炉代表胥城肉月饼
三(sā(🛰)n )苏州(🤽)糕团
苏州糕(🔢)团(🦌)也(📤)老苏州最(🥔)(zuì )爱(ài )的点心(📊)之一(🗞)世世代(🔯)代流传(🕝)现在(🐲)(zài )很乐意(🐢)手工做糕(gāo )团的手艺(📽)人(rén )比(bǐ )较少了但它(🧚)早就融(🆑)入到(dà(🦆)o )苏州人的(🎂)(de )骨(gǔ )子(🐳)里无(🤫)论是逢年(nián )过节都会有(⛩)可以购买(🎗)的(👨)习惯(👛)它一(🕛)年四季都有吧相(💏)同的(🤤)应景花样口(kǒu )味酥软甜(📹)糯虽(suī(🕰) )粘却不黏(nián )牙代表猪油膏
四枫镇大(dà )面(🐢)
枫镇(zhèn )大面被(bèi )誉为(🚎)苏(sū )州(🚤)最难(nán )做最精(jīng )细最鲜甜的面条也苏州的特色(👑)名点面汤分(fèn )为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨(🚏)头黄鳝骨(➗)虾头(tóu )螺蛳肉等熬(🗽)加(⏫)工成老汤每家的秘方都神(🤪)态各异苏州(zhōu )人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度
五紧酵馒(😻)头
紧酵(🔭)馒头以(✝)(yǐ )鲜肉为内(🏋)馅在油炸(⛅)后(⛎)制而(é(🛴)r )成口(kǒ(📗)u )感外脆内软肉(ròu )汁多而肉嫩确实是(🍼)老(🌁)(lǎo )苏州最爱的美食之一
六(liù )卤汁(zhī )豆腐干(gàn )
卤汁豆腐(☕)干是苏(🎐)著名的(de )民(mí(🚿)n )间(jiān )小(👁)吃口味偏(piān )甜(tián )又是热(🍉)爱甜(tián )的(🗡)食(🌿)物的(🍠)(de )苏州(zhōu )特色的味道代表浸浸豆腐干
七豆沙(shā )糖粥
笃笃笃(📜)卖糖粥剧烈(liè )我们(men )从(cóng )出生(✂)长大(🥣)(dà )的(de )童谣是你是什么(🌘)(me )苏州人(rén )童年的味道它(tā )是用红糖(🐹)和糯米伴着豆沙一起煮制而(ér )成(📱)口味甜却不(bú(🚟) )腻这种(zhǒng )吃粥习俗在苏州已(yǐ )经(📚)有(🥗)一千(qiān )多(duō )年的历史了
八(➿)苏式蜜饯(🤤)
每次来偶(ǒu )然(🎖)路(lù )过(🔒)都会在苏州蜜饯厂公(gōng )然采购人员(yuá(😥)n )苏州人实在(🐃)是(shì )太爱(ài )吃甜(🕷)品(🏴)了蜜饯是苏(sū )州的(😆)特(🔩)色小(🥝)吃另外以(😌)前的宫廷美食现(🍜)在也早足迹遍布(bù(🗡) )全国(🖇)受百姓(🍼)爱戴(🔴)喜爱
九蟹壳黄
苏州蟹壳(🦀)黄(huáng )形状像蟹壳(🐤)颜(yán )色金黄一层膜的(🎯)芝(👮)麻焦香四溢酥脆的外(🈯)壳咬一口满嘴留香有(📦)咸甜两种口(kǒ(👰)u )味(👌)
十苏式(📒)糖果
苏式糖(táng )果缘于(🤐)清代(dài )在(🙈)全国全是有名(míng )的(🏌)苏(🌭)式糖(🖨)果(💣)是选(🌒)用天(tiān )然植物果料(🔁)和花料对付麦芽糖和(📤)白糖制作而成全部糖(🎓)果都配料天然但是制作工艺考究种类丰(🦍)富最有(🐃)特色老祖松子糖(💰)(táng )和杏糖
苏州海平面高度多少米
苏州(zhō(🏏)u )平均海拔34米(mǐ )500左右苏州地势低平平原占(🚻)总(zǒng )面(🦇)积的(🥌)55苏州分别直属中央于(🦍)两个一级的自然地理(lǐ )区长(🏋)江(jiāng )三角洲平原地区和太湖平原(yuán )地区分属于4个二(🌡)(èr )级(🔇)自(zì )然区沿(👆)江平原沙洲区苏锡(👄)平原区(qū )太(🕕)湖及湖滨丘陵区(🏦)阳澄淀(🖨)泖低地区(qū )地(🍤)貌特(🌮)征以平缓平原为(🐾)上全市的地势低平自西向东很缓(huǎn )慢倾斜平(💬)原的(📮)海拔高度34米(😀)阳澄湖和(💾)(hé )吴(🆎)江(jiāng )一带仅(jǐn )2米(mǐ )以(🥄)内
苏州位处中国华东地区(🎖)江苏东南部长三角(🥎)中部是扬(yáng )子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西(xī )抱太(tài )湖北(běi )依长江苏州属亚热带(dài )季风海洋性气候(🥙)四季分明(📰)雨量充沛种植水稻小(🧚)麦(🛌)油菜品质(🍍)上佳棉花(🍯)蚕桑林果特(tè )产有碧螺春(chūn )茶叶长江刀鱼(🆚)太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等(dě(👌)ng )
苏(🛃)州(💢)必吃十大名吃
1昆山奥灶面中国十大面(miàn )条中国(guó )地(🐡)(dì )域十大名小吃奥灶面中国十大面(miàn )条之一是(shì )江苏省昆山市的悠久的传统面(😾)食小吃之一一类苏菜系都是苏州著(zhe )名的(🐁)特色小(📁)吃到昆山乘(🌵)船游(🚒)玉峰(🧚)山人(rén )们总(🤝)要去奥灶馆慢慢品尝一(yī )碗奥灶面奥灶(zào )面以红油爆鱼(🥙)面和(hé )白汤卤鸭面(🔹)极其很著名(míng )其做(🏦)法(fǎ )是(shì )用青鱼(🖇)(yú )的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(🏯)(yú )的(🚥)粘液(🍘)煎煮而成所以味道(dà(💅)o )鲜美(😍)可口十分如果你是只是相对而(ér )言(🥧)浇头有制作考(kǎo )究爆(bào )鱼一律用青鱼制作卤鸭则以(🔮)(yǐ )昆山(⬇)大麻(má(🛢) )鸭用老汤(🏔)(tāng )烧煮(🐔)故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协(📞)会评为(wé(🏴)i )江苏(🥔)省的中国地(⏪)(dì )域十(shí )大(dà(💋) )名吃奥(🕦)灶面特别以昆山(〰)奥灶面馆(👖)胥城大厦(xià )制作地都很便宜又(yòu )好
2苏式鲜肉月饼
中国(🏐)地域十(👕)大名(🐰)小吃苏式鲜肉(rò(🧗)u )月饼是(shì )由苏式月(yuè )饼是江(⚾)南一带的地方现代名点确实是苏州著名的传统糕(🛶)点(😔)小吃苏(🌆)式月饼(bǐ(🚷)ng )用小麦粉饴糖食用(🚀)(yòng )植物油或(huò )猪油水等制皮(pí )用小麦粉食(📷)用植(zhí )物油或(🛎)猪(🚥)油制酥经制酥(🐴)皮(pí(⏮) )包馅成形焙烤(🐉)工艺加工而成(🍞)外皮酥(sū )脆而粉饱满的肉汁慢(màn )慢渗(shèn )透其间(✊)更是(🏣)(shì )一绝苏式(shì(🔟) )鲜肉(😇)月饼还(hái )被中国烹饪协会评(píng )为(wé(🐠)i )江(🎞)苏(🎏)省的中国(🍎)地域(🕹)十(💨)大名小吃苏式鲜(🗝)肉月饼(👮)尤其以胥城鲜肉月饼和稻(😹)香村(♿)鲜肉月(yuè )饼比较有(🤮)名
3苏州糕团
中国(🤘)(guó )地域十大经(👀)(jīng )典小吃国家地理标志保(bǎo )护产(🕠)品(😪)(pǐn )苏州糕(gāo )团即苏(🌕)式糕团为苏州糕点(💢)的(de )统称(🦃)是苏州(👎)著名(⬆)的传统糕点苏州著名(míng )的糕点有梅花(huā )糕海棠糕葱猪油糕猪(🕡)油年糕金钱方(fāng )糕松(🌎)子(🧣)黄千糕(😈)云片糕(gāo )其(📙)他(tā )苏州糕团更何况以(yǐ )黄(🖥)天(😖)源牌(🚁)的苏州糕团极其世(shì(🅰) )界著(zhe )名黄天源牌制(🏼)作(🤗)的糕团(tuán )有近200年历史包涵时令特色(🐲)糕团(tuán )玫(méi )瑰大方糕松子黄千糕(🛡)枣松猪油(yóu )夹糕炒肉团双(shuāng )馅团等三百余种(zhǒng )最具特色的那就是时令(🕗)(lìng )特色糕团一月(🧕)闹(🧐)元宵二月背后(🕜)撑(🐾)腰糕三月清明团(🌭)四月(🥈)神仙糕五月端午粽六月(🚪)谢(♟)灶团(✉)七月豇豆(📓)糕八月食糍团九月(yuè(🎌) )重阳糕十月(🚋)南瓜(⚽)团(🎅)十一(yī )月冬至团十(😋)二月(yuè )糖年糕黄天源的(🕹)苏州(zhō(👊)u )糕(📴)团(🥚)被中国烹饪(rèn )协会评(🏵)为(wéi )江苏(🔂)(sū )省的中(zhōng )国地域十大名小吃
4枫镇大面枫镇大(🍚)(dà )面是江苏枫镇特色名(míng )点因调味时不需(xū )要(🥥)酱(💈)油汤汁(⏳)微博澄清故称白汤(🈚)大面又是苏州著名的传(🖖)统面食小吃(🖕)枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点(diǎn )游玩寒(🤾)山寺(🍵)后偶然(🎳)路过(🥩)枫桥品(pǐn )尝此面后赞誉(🔞)并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫(🔡)镇大面便美名(míng )远扬(yáng )为世(shì )人所熟知枫镇大面被(bèi )誉为(🚫)苏州最(zuì )难做最精密细致(🛺)最鲜香的面要区分(🦅)质优(🅿)五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加(⚽)佐料(🧚)放(🍌)入(🎆)锅中(🧘)焖4个半小(🌕)时才(cái )能起锅汤头则(zé )用(✒)肉骨黄(👏)鳝骨螺蛳肉虾脑(📇)等(děng )多(duō )种鲜(📂)味煮(📹)制而成其口感鲜美异常焖(🕧)肉入口即化
5赵(🚛)(zhà(💐)o )小(📀)熙冰糖葫芦
赵小熙盒(🎙)装(zhuāng )小串冰糖葫芦原创古风(fēng )者(💃)让酸甜滋味一年四季陪(🤔)伴你
冰糖葫芦以及中国著名小吃盛(shèng )载着(🌯)厚重的传统文化也念想着许(🏀)(xǔ )多(🚓)人酸(suān )甜味道的(🔼)童年(👮)回忆赵小熙始终致力于(yú )基于(🖥)传(🛍)统与潮流(🗾)的(💘)碰撞(🔪)探索它冰糖葫芦的一(yī )些(🕣)(xiē )很有可能让更大(dà )人重(chóng )新拾起童年的(de )甜(🧡)蜜(mì )也让(🦆)冰糖葫芦(🌲)这一传(⏰)统特色小(⤴)吃(chī )焕(🔹)发生(💍)机出(🦊)新的生命力
6卤汁豆(dòu )腐干
国家地理(🦋)标志保护产(😣)品(pǐn )卤汁豆(🔶)腐干是江(🤫)苏苏(🔹)(sū )州(♓)著名的传(🎠)(chuán )统美食(shí )一(👄)直并无(wú )将近八十(🙅)多年的历(lì )史创始人是(shì(🛋) )生产出来津津牌卤汁(zhī(🐬) )豆腐干的苏州食品厂(🌨)因其前身(🐔)为老津(jīn )津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干(gàn )由此得名开怀牌(🚥)(pái )卤汁豆(dòu )腐(🔚)干精选(🈶)上好原料配以优质辅料(🔇)建(🍻)议使用(🔟)民间技法和(hé )先(🔏)进(🐮)(jìn )工(gōng )艺加工生产(chǎn )而成卤汁十分丰(fēng )富吃口(🍖)弹(dà(🧔)n )牙软糯价格(🗒)适中风味独特
7糖粥
糖粥也(yě(🗺) )叫红豆粥是用(🈂)红糖(táng )和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清(qī(🧑)ng )甜是江苏苏州著名(🍀)的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至(🐣)节令小吃冬至(😄)节苏州有吃(🍄)(chī )红豆粥的习俗现今已(yǐ )近一千六(liù )百(🏉)多(duō )年历史苏(sū )州的红(👩)豆粥(zhōu )变(biàn )得异(💑)常精致细腻(nì )红豆(🎏)和粥(🥍)分(🔏)(fèn )开而做有红(hóng )云(🤾)盖白雪之美白(bái )米粥(zhōu )煮得相当的没到位不稀(👊)不稠粘糯粘(🧟)稠状豆沙(🙃)玉(yù )米糊糊(🤧)(hú )香香(xiāng )甜甜(🐉)不(bú(🥤) )腻
8酒酿饼
酒酿(🔄)饼(💙)是江苏苏(❓)州(📨)地方(🍉)民间名点也苏(😶)(sū )州春季的(🎨)时令点(❕)心(xīn )最佳的(de )位置的慢慢品尝时节是(🕘)在清明前后(hòu )酒(jiǔ(😄) )酿饼以(♐)苏州当地(♌)的冬小麦(🌹)和(📎)酒酿为主要原料制作而成(🈵)外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种(🎨)主要(📙)注(♉)意有玫瑰豆沙薄荷等味(👨)酒酿饼以热食为佳特点是甜肥(😪)(féi )软韧油润晶莹透明(👏)色泽鲜艳滋味(💱)分明如果在春季(✨)(jì )到(dào )苏州(📝)游(yóu )玩(⌚)一(〰)定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以(🖋)买(mǎi )一(⏳)些能(🔮)够让亲戚朋友(🌿)酒酿饼尤以同万兴怎么制(♿)作的酒酿饼之一著(zhe )名
9苏(sū )式(📢)(shì )蜜(⚡)饯
苏式蜜饯是(🏁)苏州市(🦊)(shì )吴中(zhōng )区和(✔)相(xiàng )城(chéng )区的特色传统特色小吃(chī )有着悠久(🍹)的历史其制(🍜)作(zuò )工艺独有(🈴)味美(👀)色(🕍)鲜受百姓爱戴消(xiā(🍕)o )费者的欢迎也是苏州著名(⚓)的(de )零食小(🍌)吃苏州(⭐)怎么制作蜜饯的历史可远(📃)溯到三国(📵)(guó )时(shí )代清代(🔡)是(shì )苏(🕉)式蜜饯(💊)的鼎盛(🐾)时期其中以张(zhāng )祥丰之一比较(jiào )著(zhe )名民风剽悍是宫(🦊)廷食品苏式蜜(🧀)饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜(🤬)枣鲜(🛶)奶油话梅金(⏩)丝金桔白糖杨梅九制陈皮中(🥢)(zhōng )最比较著名苏式话梅的风味是甜(tiá(🦑)n )中(😶)带酸(suān )口含一粒爽口生津(jīn )但(dàn )是细细的品(🎬)味久最受旅(🚯)游者喜爱用洞庭(⛴)柑(🌸)桔怎么(🦌)(me )制作(👆)而(😪)成的苏桔饼和金(jīn )桔饼桔香(🍖)浓(🎾)郁味(wèi )甜爽口具有(🦃)开胃避免咳嗽功能
10苏州蟹壳(ké )黄(🗜)
蟹壳黄民(mí(🔡)n )间俗称(chēng )小麻糕因(yī(🐌)n )其烤(kǎo )的(de )后一(🐥)面鼓(🛸)涨颇像螃蟹的壳而(🚵)得名是(🌋)江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭(dā )配作礼品用(📞)在苏州(zhō(🌯)u )很流行(📬)都是苏州(zhō(👕)u )著(zhe )名(💰)的特色(😘)小吃之(😙)一其特(tè(👝) )点是(♎)形(xíng )似蟹壳(ké )色呈金黄油多(🕐)不腻(nì )香脆酥松(🥀)糖馅甜(😄)醇咸馅肉鲜苏(👷)州蟹(👶)壳黄主要(yào )注意(🙏)分为咸甜两种当然了老(lǎ(🌶)o )苏州最爱的是咸(🐺)味(🧥)蟹壳黄苏(🍠)州蟹壳(🕯)黄(🌙)做(zuò )法类(✔)似于海(🛰)派蟹(xiè )壳黄(🦏)咸(🔣)味蟹壳(🔜)黄以猪肉丁偏于(yú )软腻(⚪)的(de )苏式(👢)肉松和细腻柔滑(🤰)的(🎋)台式(😹)肉松(🆘)调和在(😧)一起那就是软中带(dà(🐧)i )脆的单双层口感一(yī )并(🍘)加入猪板油葱花火(🚏)腿食用油相(📜)当味道鲜美
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