北京罗装饰



• 1北(běi )京(jīng )罗装(zhuāng )饰
• 2兰州拉面有何(🍂)特点

1北京罗装饰

2兰州(🦊)拉面有何(hé(🤱) )特点

一(🍙)兰州(🔠)拉面的特(🕍)点

兰州(zhōu )拉(⬅)面被(🌋)称一(📂)清二白三红(💱)四绿五黄五大特点即(jí )牛肉(🈵)汤(🥌)色(🐀)清气香萝卜(✊)(bo )片(🐁)洁(🚄)(jié )白无暇纯净辣(🏚)椒油殷红(💊)色(📖)漂浮在半空中香菜(🤱)蒜苗还(há(👬)i )新鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰州(🌛)拉面选料挑剔做工精细程序(xù )复杂(zá )等特(🎗)(tè )点但是沙县小吃可以制作把大量(🗄)的(🚳)程序和工艺(yì(🌌) )都装在按照计划准(✈)备中制(zhì )作过程已经采(cǎi )取(🐥)流(🍬)水线可(💮)以(🧔)保证了亲自来的速度从搓面到丢入锅中出锅加(jiā )调料和肉(⛎)端出绝大部(🧢)分时(shí )间完全(quán )控制(🏸)在2分钟内一个熟练的掌握的(🌤)拉面师傅每分钟这个可(kě )以拉面67份据统计兰(🥌)州(zhō(⛩)u )顾客可食用过(㊙)程大(🎯)多数不达到10分钟兰(🌿)州拉面美味便宜(🔃)货营养(yǎng )便捷(🧐)(jié )快速是(🎀)快餐文(🌞)化(⌚)中(🚊)的典范

二兰州拉面与自然环境

兰州市(🏉)处于中国版图的几何中心(🕌)北纬3603东经10350居(📦)黄土(🌵)高(🥔)原的西部(🛬)是我国(🚃)地形第一阶梯青(👍)藏高原(yuán )向第二阶梯黄土高原的(😧)过渡地区

兰州地属温带大(⛷)陆性季(🔘)风气候区(🏏)年平均降水量3278年平均气温112全(🎖)年(nián )日照时数换算下来(❔)2446小(xiǎo )时无霜期180天左右吧(ba )地形上(shàng )山川两色沟谷(✏)纵横相(🏭)(xiàng )对高差大大部(😽)分地区又被黄(🎬)(huáng )土覆(🚍)盖植被稀少气候(⌛)干燥(zào )各地气温和地温的日较差年较差(🛢)都太大据统计兰州(✨)地区各地一月气(👭)温最低在9168互相七(qī )月(yuè )更高在(zài )184222互相气温的(🚵)年较(👞)差为265298

兰州(🏉)市是是(shì )是的过渡地(📘)带(🌊)东部是富(fù )饶的关(🔀)中平原(yuán )和(📹)黄土高(🔎)原是中华民族开发国唯二的农垦(✏)区(😺)具有久远的历史(👽)的(😲)农耕文化面(🍕)粉这个可(📏)以从黄(🈷)土高原(⏲)和关中平原(yuán )农垦区能得到供(🧛)给北(🧟)(běi )部和西南部为内蒙(🍗)古(⏰)高原和青藏高原是开阔的畜牧(🌀)区牛肉(🔯)也可(🌭)以从青(🚫)海西(🌭)藏新疆内(🌞)蒙古和(hé )甘南牧区我得到供给充(🚄)分兰州市本身由深到浅(qiǎn )性质的地(🕳)理环境决(🐭)定了兰州的(🛁)饮食文化更注重两区(🍑)域的特征也(yě )打响了名(⬆)号了兰(lán )州拉面文化的形成风格和特点

三兰州拉面与人文环境

兰(🥫)州始建于明朝(cháo )于公(gō(🍹)ng )元前(qiá(🐦)n )86年名为(🥉)金城意(🏣)(yì )为金城汤(📬)池(chí )因军事需要而设立自古(🏞)以来(💚)是一个重要的军事据点建国后兰州军区也(💯)建在此处兰州居民多为战争移(🗽)民从明清又(🎋)开始(⛑)(shǐ )兰(lán )州便(biàn )不能形成为汉回藏蒙等多(🌶)民族聚居的(de )格局(jú )新(xīn )中(zhōng )国成立以(📞)后以后由于国家政治(💀)环境的影响及重点发展中内(nèi )陆城(🔉)市工业的政策从(cóng )全国各地(🗾)不同(tóng )职业不同民族的建(📌)设(🛌)人才回(⚪)到兰(🎄)州使兰州人口结构变得复(fù )杂化人口结构(gò(🚺)u )复杂(🌲)性具体的要求饮(📷)食文(wé(🤚)n )化具高大同的性(xìng )质即能(👄)适(shì )合我不知(zhī )从何(hé )而来不同区(qū )域的人群的口味又(💁)能(néng )适应当(👡)地(🐟)(dì )的(de )自然环境在(zài )内民(🔟)族风俗习惯一百多年(😙)来兰州(💆)拉面才是一种(zhǒ(🌖)ng )面(miàn )向大众(zhòng )的经营性小吃具有(yǒu )价格便(bià(👎)n )宜量大味足食用方(fāng )便最(🚥)为(🌫)适宜的(🎻)人群广(guǎng )等(🦎)优(🔬)点符(🏛)合(🌔)国家规定了(🌪)当地的经济水(🏌)平民族宗教(♟)气候条(tiáo )件饮(yǐn )食结构(㊗)也(yě )能满足不同类型人群的需要在兰(lán )州(📃)有兰州人三天(👀)不(bú )来个牛(niú(⏱) )大碗就阴火难捺的(de )说法因此(🔊)牛肉(rò(🔘)u )面的出(🧟)现(🍃)又(💨)是兰(🦓)州饮食历史的选择

四兰州拉面的(🍭)饮食(shí(⚡) )习俗

兰(🍙)州人(🥀)爱食面汤(🏂)不(🦍)仅(🚇)是(🙃)毕(😕)竟味(♓)道鲜美并且也真包含一(yī )定的环境(🏳)因(yīn )素兰州气候干燥多风人体(tǐ )水分消耗大(👤)且(🈸)饭菜中蔬菜比(⏹)重少(shǎo )凭借盐醋(〽)辣相(🤚)佐口味很明显(😠)偏重(🐾)从(🥪)生理(♒)上(🐮)是需(🚮)要大量水(🃏)分的补充这样(🛒)的话就可以养成(chéng )了当地人钟爱面汤的(de )习俗

提起嗜酸人们(men )可能(néng )会突(🔢)然想起山西人兰(🈺)州人也有同(tóng )样的(🌭)爱(🌂)好(🎿)进入到兰州一家(🕰)普通(🍤)地的(de )拉(lā )面(🦔)(miàn )馆都会(🅱)看(🎒)见(🥓)餐(🗄)桌上放着(🎐)一个会增大的(🧒)瓷壶里面(miàn )盛满醋(🦍)(cù )比(🔉)(bǐ )外地的盛醋器(qì )皿大的多可以看出兰(🕒)州(💃)对醋品的喜爱

1食醋(🚌)是一种(🦄)常用(🏁)的酸味调料其主(🍈)要成分为醋(🕔)酸不过兰州人爱(ài )食醋品与(👁)当地环境是分不开(🔫)的兰(🎷)州(📷)土(tǔ )壤的(de )pH值偏底土壤中的(de )钙元素(♏)的(🗑)聚集和(💎)土壤性质的(✉)碱(jiǎn )化土壤中的元素按照人们的日常饮(yǐ(🐕)n )水食物食物摄取(qǔ )泄(🌡)入人(🍐)体(tǐ )引响(💖)人(rén )体的健康食(shí )醋中(🔭)的醋酸分子能溶蚀钙元素平衡的人体的酸碱度(dù )

2水质矿化(huà )度(😘)较(💑)高(gāo )不(😌)属于硬水如果(🛅)会导致饮用硬水(shuǐ(🅰) )会造成肾结石发(🙂)病率(📔)升高医学证明你经常(⛺)食用醋品(🏁)(pǐn )可以不有效的缓解或是避(😫)免结(jié )石的发生(💕)

3风(fēng )沙(📽)较高(🛍)兰州是一个(🤕)多(duō )风(fēng )的城市大风瞬(shùn )息间(jiān )风速至(🚈)少或将近170米(mǐ )秒平均每(měi )年有(yǒu )大风日113天不(🔌)超(🦓)过约26天多会(huì )出(chū )现(📌)在每年的48月456三个(gè )月起(❌)码沙尘暴每年常发生34次而(é(😼)r )空气中(🖋)的浮尘对(🗞)呼(🤢)吸(🐏)会再产生一定影响(xiǎng )偶尔会在室外(wài )活(🏙)动(dò(✏)ng )会直(🚫)接(🧕)吸(🅰)收到(dào )空气中的粉尘颗粒因此(📪)食醋有效(xiào )的减少体内钙的积累(lèi )和没(🥟)有(yǒu )了的(de )碱性物质

4拉(lā )面中的一种添(tiān )加剂蓬灰(huī )的(🎧)主要成分是(⏹)碳酸钾(🐨)在拉(lā )面里加了(le )后也可以增强拉面的口感使(📎)拉面更筋蓬(🦎)灰含强碱(🌜)性(xìng )强食醋中(🍉)含有大(dà )量的醋(♐)酸分子吃拉面时一并(🆔)加入醋能减(😔)少蓬(😼)灰的酸性(🎴)

西(🔹)北(běi )人喜(🌩)食(shí )辣有食兰州(🌧)牛肉拉面(miàn )不(bú(⛹) )放(🛃)辣(😐)椒不地(🌯)道(😷)的吃法不(bú )爱吃辣椒是兰(🦗)州人的一大(dà )特点兰(😽)州人吃辣(là )这个可以和四川人相(🍁)可以媲美(měi )不过兰(💌)州人(rén )吃辣(🚔)椒(✈)(jiāo )的确(què(💻) )与四(🖊)川等地吃辣椒的受地理环(🏄)境影(yǐng )响因素有所不同大多数(📅)一个(⏮)地(💯)方无辣不欢(✨)程度和辛辣食物指(zhǐ )数即辣椒(⌚)中(🕥)癸烯香草胺花椒素胡椒(jiāo )碱和胡椒脂碱入菜对(duì )口感(🎏)再产(chǎ(🐩)n )生的差异

参照(🔔)中国财经(⭐)经(jīng )济出版社出书的一套中(🥣)国菜谱做(🧐)的(de )统计(jì )数值(zhí )甘肃是北方一个相(🐺)对于辛辣区腥辣指数在26至(zhì )15之间其中(zhō(🍝)ng )甘肃(🈶)(sù )河(🖥)西也很突出(⬆)关于爱吃(🖨)辣的原因(yīn )大多数学者其实(shí )和(hé )当地湿度(🍄)关(guān )联尤其是四(🐺)川重(chóng )庆(🍎)贵州毕竟辣(là )椒(🥒)能去湿健(🍖)(jiàn )脾使湿气易(yì )被(🧗)散溢对(🚽)全(⭕)国辣文化研究(🀄)的(de )学者蓝勇先(🏾)生怀疑人(rén )们这对辣(👁)(là )椒的食用与年(🤟)日照时数太阳辐(fú )照(🌑)量去相(🧝)关(guān )尤(🎸)其(🏴)是(shì(🕺) )日照在1800小时(shí )以(🤱)(yǐ )内的(🍶)四川重庆贵州(🕢)等地那说明(♓)过于辛辣区(qū )要(📚)注意不流行(🤛)于(🐹)太阳辐射偏(😛)少的(🔻)地区

兰州市(🙃)日(🚂)(rì )照(🐃)时数你算算(suàn )在(🉑)(zài )2446小时远高于(🎟)(yú )500四(😟)川等(děng )地(🎄)从全国的日照时数来说兰州为日(🚁)照充(🦀)足太阳(🐊)辐射量比较富(⤵)集(🔻)度(🖼)(dù )的(🛵)地方因此兰(lán )州人无辣不欢并非毕竟日照时数和(hé )太(tài )阳辐(🕯)射量的影响

1植被(bèi )严重缺乏兰(➿)(lán )州东南面邻暖(nuǎn )温(😾)带(dài )落叶阔叶林区西南(🥉)邻青藏(🤗)高原高寒灌(😱)丛草甸区西北面(👇)是温带(👼)稀(🧠)疏(🎈)灌(🚥)木半灌(👫)(guà(⛴)n )木荒漠(🚺)北部和东北面(miàn )与(yǔ )亚(yà(😊) )洲中部草(cǎo )原(❕)区(qū )内蒙(🌒)古草(🥒)原区相触本区降(jiàng )水稀少蒸发萎靡利于植被生长倒致植(🎁)被种类偏少这个可以(📣)才(cái )是食物的(de )蔬菜和(🚎)调料更(gèng )是难得之物不必须(🚋)具备我国东(🦄)南(🅰)地区(🗨)极为丰富的(❇)菜品和样式因(🍘)此(🌡)(cǐ(🆎) )辣椒应该(gāi )是一个(🤠)非常好的替代品(🧀)(pǐn )必须辣椒也(📥)可以才(cái )是(👀)一(🛴)个(📕)调料(🚹)品可缓解蔬菜珍(zhēn )贵味口(kǒu )单一弊端(duā(🔦)n )辣椒易于保存储存时(shí )间久同时满足的条件北方人(🈯)(rén )口(🏝)味重的特点

2空气干燥(♟)(zào )和冬(😬)季气温(🤦)低兰州(zhōu )处于半干旱区降水稀少(shǎo )蒸发(👔)萎靡空气湿度较(jiào )小气温随一(yī )定高度提高而(ér )慢慢(👎)的降(jià(🏮)ng )低平流层平(➡)均气温直减(jiǎn )率(lǜ )为065摄(shè )氏100m即(🥍)海拔每增强100m气温下(xià )降06535c兰州(🍵)市海拔约1520m按(📁)照气温(🍜)直减率计算出兰(🎙)州气温比(🤡)沿海(hǎi )地区海(🔢)拔将近于0m低约(yuē )10C除(🛡)非在酷暑难(nán )耐(🚊)的夏季(jì(🏂) )兰(lán )州平均气温依靠在20C500左右(yòu )兰州是(➡)避(🔳)暑胜地冬季兰(lán )州(🍣)受西伯利亚蒙(méng )古高压压制气候(🕰)寒冷比较干燥其实(🤹)兰州的气(🚖)候特征为比较干燥(📳)和低温(🍜)在这样的气(🏸)候条件(🍣)下利于(🛎)汗(💁)液排(pái )出(✏)来听从中(zhōng )医的理(lǐ )论排汗散(👝)热是身体排毒的(⛸)一(yī(⏹) )种(zhǒ(❔)ng )同时(🎁)排汗(hà(😝)n )散热有利于人体新(🆒)陈代谢(xiè )的进行长期性不排汗散热使皮肤一(yī )旦得到呼吸会(huì )使影响新(🚮)陈代谢(xiè )夏季(jì )吃(chī )辣椒催进(jìn )汗液(📁)排掉(🗑)冬季尤其(🍟)是早晨气温(wēn )都很低来(🕛)一碗牛肉面加些(🈺)辣椒可以(📯)下降低温(🧐)对(duì )身体的影响(🤜)同时可食用(yò(⏩)ng )辣椒增(💯)(zēng )加食(📀)欲不满足寒(🖍)冷天(🛩)气下的能量消耗这也(yě )兰州人早(🏩)餐食用鸡蛋牛肉(💪)面(miàn )的(🎇)(de )原因(🎋)