苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河虾(😮)的(de )做(zuò )法(fǎ )
原料
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河(⏩)虾(xiā )500克
精制盐7克
食用碱5克
干淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫(🌂)升
湿淀粉5克
蛋清半只(🤫)
1将(jiāng )河虾巨细靡遗剥去外(🍐)壳皮拿出(🏺)净鲜肉放入碗中洗净
2滤(👧)干(🚚)虾(xiā )仁放(🖊)入(😤)碗中参加5克(👝)精制盐5克食用(yòng )碱浸泡15分钟后冲几(jǐ )次水可(🕜)以去掉碱味
3将(🚟)(jiā(👌)ng )冲水后的虾仁控干水分加2克(🐄)盐(🌿)1只鸡蛋(dàn )清(qīng )和干淀(🈵)粉(🍭)搅拌均(jun1 )匀再后放放冰箱(xiāng )冷藏(🥞)10分钟以内
4炒锅(👠)中放(fàng )油实耗50毫(🎮)升加热(rè(😎) )至温热(🈷)约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变(🖤)白捞出沥(📢)干控油(😩)备用(✉)
5炒锅(🏮)留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒(⬅)出香味
6放(🏩)入虾仁翻(⚽)炒也可以加少许(🤮)鸡粉炒匀后淋入(🔂)(rù )少(🕠)许水(shuǐ(🎴) )淀粉水勾芡再试一下
7装(zhuāng )入盘中(🙋)上(😺)桌孕(🛸)妇食(💅)用
8美味(wèi )又好(📔)吃的河虾仁(🍢)腌(yān )方法成功开吃
苏州有(💕)(yǒu )什么(🏐)好吃(🔯)的
苏州(👨)好吃啊的有一昆山(🔘)奥灶面(📤)
中国十大面条之一的奥灶面(🥒)是昆山(🕰)的一道(dào )主食其通常(cháng )的特点是面汤(🕡)鲜美主要原料(liào )是用青鱼(yú )的鱼(🎑)鳞鱼(⏺)鳃鱼肉鱼(yú )的搅(jiǎo )碎后(😳)精心熬制(zhì )面条(🎬)(tiáo )也相当绵(🌳)劲有嚼劲苏州人对吃(chī )确实很执着也很讲究有地方特色的专(🚹)业名词重青免青(qīng )款汤(tā(🌇)ng )紧汤等
二(èr )鲜肉月饼(😐)
苏州(🎆)的鲜(xiān )肉月饼肉质紧致肉汁(zhī )鲜美(🚁)但他那样的手艺是苏州独特色(sè )彩肉(ròu )汁(zhī(🏗) )侵蚀在(👬)(zài )月饼中(📋)月饼(👳)皮(🆘)(pí )脆(cuì )糯翠竹水咬一(yī )口非常行(háng )最简形矩阵逢(féng )节月饼季老苏州(zhōu )我(🔔)总(zǒng )是会排着(zhe )细长队等新鲜的月饼正式出炉代(🎙)表(🏻)胥城肉(🛰)月饼
三(sān )苏州(zhō(📒)u )糕团
苏州糕团也(🍂)老苏(💞)州(zhōu )最爱的(💛)点心之(🈺)一世世(🐾)(shì )代代流(🔱)传现在很(📟)(hěn )乐意手工做糕团的手(💫)艺人(ré(🈚)n )比较少(㊗)了但它早就融入到苏州人的(💹)骨子里无论是逢年过节都会有可以购(🌁)(gòu )买(mǎi )的习(🎮)(xí )惯它(tā )一年(💵)四季都(🅿)有吧相(🏻)同(tóng )的(🌛)应景花(🥈)(huā )样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙(🌅)代表(💐)猪油膏(🎿)(gāo )
四枫镇大(🎸)面(🐆)
枫镇大面被(🦀)(bèi )誉(yù(🥡) )为苏州最难做最精细最鲜(🛰)甜的面条(👾)也苏(🌇)州(zhōu )的(⛲)特(👲)色(🎣)名点(✋)面汤分(🥅)为红汤(🍓)和白汤面汤(tāng )鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾(🍖)头螺蛳肉等熬加工(🍓)成(👓)老(📮)汤每家的秘方都神态(🚷)各异苏(sū )州人(💊)(rén )都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度
五紧酵馒(❇)头
紧酵馒(mán )头(😓)以鲜(xiān )肉为内馅在(🍽)油炸后(🕹)制而成口(🔼)感外脆内软肉(🔇)汁多(🧒)而肉嫩确实是老(lǎo )苏州(zhōu )最爱的美食之一
六(😝)(liù )卤(🔦)汁(zhī )豆(🍜)腐(🐹)干(♋)
卤汁豆腐干(🆙)(gà(🚔)n )是苏著(👈)名的(de )民间小(🥚)吃口味(wèi )偏甜(👢)又是(🧟)热爱(⏺)甜的食(🐅)物的(de )苏州特(📽)色的味道代(⛎)表(biǎo )浸浸(🕦)豆腐干(🛒)
七豆沙糖粥
笃笃(dǔ )笃卖糖粥剧烈(❤)(liè )我们从出生(🎚)长大(💷)的(🤱)童谣是(shì )你是什(🤒)么苏州人童(🍉)年的味道它(tā )是用(💠)红糖和糯米伴(bà(🥢)n )着豆(dòu )沙一(💜)(yī )起(😘)煮制而成(🛶)(chéng )口味甜(tián )却不腻这种吃粥(🍸)习俗在苏州已经有一千多年的历史了
八(🥕)苏式蜜饯
每(🐥)次来偶然路过都会在苏(sū )州(zhō(😶)u )蜜饯厂公然采购人员苏州人实在(zà(✡)i )是太爱吃甜(tián )品了蜜饯是苏州的(🖇)特色小吃另(🗨)外以(🏎)前的宫廷美食现在(🏤)也早足(zú )迹遍布全国(🈵)受百姓(🌤)爱戴喜爱
九蟹壳(ké )黄
苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色(🤖)金黄(🌛)(huá(⏪)ng )一层(céng )膜的(🕥)(de )芝麻焦香四(sì )溢(🎦)酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味
十苏式糖(táng )果
苏(🎲)式糖果缘于(🔻)清代在全国全是有(🕝)名(🍍)的苏(sū )式糖果(👫)是选用天然植物果料和花料(🛡)对付(fù )麦芽糖和白糖制(🔽)作而成全(quán )部糖果都配料天然(rá(🉑)n )但是制作(💓)工(⏳)艺考究种类丰(👿)(fēng )富最有特色(🏃)老祖松(sōng )子(😥)糖和杏糖(😂)
苏州(zhōu )海平(píng )面(🛍)高度多少米
苏州平均海拔34米500左右苏州地势低平(😙)平原占总(🔓)面积(✋)的55苏州分别(🛸)直属(shǔ )中央(🐘)于两个(⛰)一级的自然地理区(qū )长江三角洲平(píng )原地(dì(🌺) )区和(📌)太湖平原地区分(📨)(fèn )属(🗼)于(🔅)4个二(🌪)级自然区沿(👆)江平原(👰)沙洲区苏(🌺)锡平原(yuán )区(📎)太湖(🚸)及湖滨(🐗)丘(qiū(🎞) )陵区阳澄淀泖低地区地貌特征(zhēng )以平缓平原(🙇)为上全市的地(🐆)势低平自西向东很(🎑)缓(🎛)慢(🐭)倾斜(🔂)平原的(de )海拔(📑)高度34米(🏡)阳澄湖和吴江一带仅2米以内(🌤)
苏州(😭)(zhōu )位处中国华(huá )东地区江苏(🍘)东南(🏹)部长三角中(zhōng )部是扬子江城市群(🔅)有用(🥊)组成部分东(dōng )傍上(🔰)海南接(jiē )浙江西抱(bào )太湖(🎑)北依长江苏州(✔)属亚热带季风海洋性(🌬)气候四季(😢)分明雨量充沛种植水(shuǐ )稻小麦油(yóu )菜品质上佳棉花蚕(cán )桑林(lín )果特产有碧(bì(🌄) )螺(🏇)春茶(🌁)叶长江刀鱼(📍)(yú )太湖(🌷)银(yí(👵)n )鱼阳澄湖大闸蟹等
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶面中国十(🌝)大面条中国(🎲)地(dì )域十大名小吃(🍽)奥灶面(miàn )中国(🤪)十大(dà )面条(🦐)(tiáo )之(zhī )一是江苏省昆山市的悠(yō(🐇)u )久的传(🍂)统面(⛏)食小吃之一一类苏菜系都是苏(🥞)州著名(♈)的(🗄)特(🔝)(tè )色小吃到昆山乘船游玉峰(fēng )山(✊)人们总要去奥(ào )灶馆(📬)慢慢品尝一(❄)(yī )碗奥灶(🌶)面奥灶面以红油爆(🚯)(bào )鱼面和白(🏜)汤卤鸭面极(🙅)其很著名其(✳)(qí )做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(ròu )鱼的粘液煎(🐔)煮而(🦉)成所以味道鲜美可(🛷)口十分如果你是只是(⏪)相对而言浇头有制(🤟)作考究爆鱼一律(✴)用青鱼制作(🌪)卤鸭则以昆(🚳)山大麻鸭用(yòng )老(🛩)汤烧煮故(➡)肥(🎉)而不(🔭)腻奥(ào )灶面(❗)更是被中国烹饪协会评为江苏省的(😫)中国地(dì )域(😰)十大名吃(🚼)奥灶面特别(🚶)以昆山(🎃)(shān )奥灶面馆(🔴)胥城大厦制作地都很便(🦄)宜又好
2苏(🔸)式鲜肉月饼
中国(guó )地域十大名小吃苏式(🥞)鲜肉(ròu )月饼是由(yóu )苏式(⛸)月饼是江南(🥛)一带(dài )的地(dì )方现代名点(diǎn )确(🍕)实(shí )是苏州著(zhe )名的传(🥢)统糕(🔢)点小(xiǎo )吃苏式月(🐿)(yuè )饼用(🐯)小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小(🦏)麦粉(⌛)(fěn )食用(🥄)植(zhí )物油或猪油制酥经制酥皮包(📮)馅成形焙烤工艺(yì )加(jiā )工而成外皮酥(🌸)脆而粉(🥔)饱满的肉汁慢慢渗透其(🎭)间更(gèng )是一绝苏式(shì )鲜(xiā(📅)n )肉月(🖤)饼还(🤨)被中国烹(🖱)饪协会评为江苏省(shě(📊)ng )的中(🤡)(zhōng )国(🎁)地域(👏)十大(🕰)名小(📬)吃(🕔)苏式鲜肉月(yuè(🎛) )饼(🧤)尤其以胥城鲜(😵)(xiān )肉月(yuè )饼和(🏂)稻香村鲜肉(😰)月饼(💣)(bǐng )比较有名
3苏州糕(gā(🔡)o )团
中(✴)国地域(yù )十大经典小(🍉)吃国家地理标志(♈)(zhì )保护产品(pǐn )苏州糕团(🗝)即苏式糕团为苏州糕点(🏿)的统称是苏州著名的传统糕点(📽)苏州著名(mí(🔲)ng )的糕点(diǎn )有梅(⬇)花糕海棠(táng )糕(🌿)葱猪油糕(📑)猪油(yóu )年(nián )糕金钱方糕松(sōng )子黄千糕云片糕其(qí )他苏(💪)州糕团更(🍿)何况以黄天源牌(💡)的苏州糕团极其世界著(🦕)(zhe )名黄(🐮)天源(yuá(🚨)n )牌制作(zuò )的糕团(tuán )有近200年(🐢)历史(shǐ )包涵时(🎧)令特(tè )色(😹)糕团(tuán )玫(🕓)(méi )瑰大方糕松子(⬆)(zǐ )黄千糕枣(zǎo )松猪(🧦)油夹糕炒(🚊)肉团(👼)(tuá(🌻)n )双馅团(🎨)等三百余种(🗝)最具特色的那(🌎)就是时令特(tè(💣) )色糕团一(📁)月闹元(🐜)宵二月背后撑腰糕三月清(qīng )明(🐺)团(⚓)(tuán )四(🍶)月神(🚚)仙糕五月(yuè(✋) )端午粽六(liù )月谢灶团七月(👗)豇豆糕(🍅)八(💨)月食糍团九月重阳糕(🚉)十月(yuè(🧠) )南瓜团十一月冬(dōng )至(zhì )团十二月糖年(nián )糕黄天源的苏州(zhōu )糕团被(🤥)中国烹饪(👧)协(🍴)会评为江苏省的中国地(dì )域十大名小吃(➖)
4枫(🕸)镇大(👕)(dà )面枫镇大(dà )面(😃)(miàn )是江苏(🥓)枫镇特色名点因(📳)调味时不需要酱油汤汁微(wēi )博澄清故称(chēng )白(bái )汤(😍)大(😦)面又是苏州著(🕳)名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已(📊)(yǐ(🥢) )近(🈺)(jìn )200多年(🚔)历史相(🔂)传(📢)乾隆(💳)下(🐆)江南景点(🔬)游玩寒山寺后(❗)偶然路过枫桥品尝此(🐵)面后赞誉(💣)并御封(fē(✈)ng )枫镇白汤(🏄)(tāng )大肉面数百年间枫(➖)镇大面便美名远扬(yá(🔽)ng )为(🕕)世(😰)人所熟知(🙀)枫镇大面被誉为苏州(✴)最难做最精密细致最鲜香的面要(yào )区分质优五花肉在褪(tuì )毛(máo )刷洗等一这款(kuǎn )步骤加(♓)佐料放入锅中焖(mèn )4个半小(🗣)时(🆑)才能(🤓)(néng )起(qǐ )锅汤头则用肉(🗽)骨黄鳝(shàn )骨(🥃)螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其(🔐)口(🥃)感鲜(xiān )美异常焖(🤔)肉入(rù(💆) )口即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵小(✋)熙(xī )盒装(🚰)小串冰糖葫芦原创(chuàng )古风者(🛬)让酸甜滋味一(📕)年(nián )四季陪伴你
冰糖葫芦以及中国著名(✍)小吃盛载着厚(hò(📀)u )重的传统文化也(💉)念想(🥥)着(zhe )许(🛁)多人酸甜(🍞)味(🥂)道的童年回忆赵小(xiǎo )熙(xī )始终(🙀)致力于基于(yú )传(🍊)统(tǒ(🏥)ng )与潮流(liú )的(🌆)碰撞探(👡)索它冰糖葫(❌)芦的(👫)一些很有可(🎴)能让更大人(🥑)重新拾起童年的甜蜜也让(💃)冰糖葫(🗼)芦这一传(🍥)统(🍵)特色(💂)小(🧖)吃(🔈)焕发生(🥍)机出新的(👃)生(🔠)命(🍅)力
6卤汁豆(dòu )腐(✉)干
国家地理标志保(bǎo )护产品卤汁豆腐干是江(jiā(👾)ng )苏苏州著名的(de )传(🆙)统美食一直并(🦉)无将近八十(⏱)多年的历史(🍰)创(chuàng )始人(🥉)是生(shēng )产出(🅿)来津津牌卤(lǔ )汁豆腐干的苏州食品厂因(yīn )其前身为老津(👆)津(🚗)牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由(yó(🗼)u )此得名开怀牌(🥕)卤汁(zhī )豆腐干(🌑)精选上好原料配(🌰)以(yǐ )优(🔕)质辅料(liào )建议使用民间技法和(🤩)先(😴)进(👞)工艺加工生产(chǎn )而成卤汁十分丰(🍮)富(fù )吃口(kǒu )弹(🏃)牙软糯价格适中风味独特
7糖粥
糖粥也(💋)叫(jiào )红豆粥是(👈)用红糖(🎼)和小米煮成其口感丝滑汤汁粘(zhān )稠味道清甜是江苏(🏯)苏州(🚟)著名的(de )特(tè )色小(xiǎo )吃糖粥又(🐬)是(❎)苏州一(yī )种冬至节令小(🐪)吃冬至节苏州有(💛)吃(🕳)红豆粥(📸)的习俗现(xiàn )今已近一千(👕)六(liù )百多年(🌦)历史苏州的红豆粥变得异常(cháng )精致细腻红(👿)(hóng )豆和粥分开而做有红(hóng )云盖白雪之美白(😵)米(🛁)粥煮得(dé )相当的没到位不稀(⚽)不稠粘糯(nuò )粘稠状豆沙(📂)(shā )玉米(😟)糊(🐏)(hú )糊香香甜(👶)甜不(bú )腻
8酒酿(🔖)饼
酒酿饼是江(jiāng )苏苏(sū )州地方民间名(míng )点也苏(📄)州(😶)春季的时(shí )令(📑)点心最佳的位置的慢慢(🏤)品尝(🆎)时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬(📜)小麦和(💅)酒酿(🤑)为主要原料制作而(♓)(ér )成外观和(🔤)小月饼相象酒酿(nià(🚤)ng )饼(bǐng )有荤素之(🎬)分品种主要(🍽)注意(🏎)有(🔭)玫瑰(⛵)豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为(🚡)(wéi )佳特点是甜肥软韧油润(🧛)晶莹透明(⬆)色(😾)泽(zé )鲜艳(🧖)滋味分明如果(📋)在春季(🍥)到苏(🕝)州游玩一定要品(pǐn )尝(🔶)品尝刚要做的酒(🍤)酿饼还也可(kě )以(yǐ )买一(😶)些能够让(ràng )亲戚(qī )朋友酒酿饼尤(🗝)以(🥉)同万兴怎么(me )制作的酒酿(niàng )饼之一著名(😱)
9苏式(🙉)蜜饯
苏式蜜饯(jiàn )是(⤵)苏州市吴中区和相城区的(de )特(🚩)色(🏘)传统特(🦇)色小(xiǎo )吃(chī )有着悠久的历史其制作(🍕)工(gōng )艺独(dú(🚽) )有味美(🗽)(měi )色鲜受百姓爱(👉)戴消费者的欢(📛)迎也是(🍆)苏(sū )州著名的零食小吃苏(⏯)州怎么制作蜜饯的历史可(kě )远溯到三国时代清(qī(🚓)ng )代是(shì )苏(sū )式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较(jiào )著名民风剽悍是宫廷食品苏(sū )式蜜(🚟)饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜(🐽)奶油话(huà )梅金丝金(jīn )桔白糖杨梅九制陈皮中(zhōng )最(🔋)比较著(🔰)名(😥)苏式话梅(📈)的风味是(🥎)(shì )甜中(🈴)带(✍)(dài )酸(👾)口含一粒爽口生津(✅)但是细细的(🕵)品味久最(🤢)(zuì )受(👾)旅游(🔺)者喜爱用洞(dòng )庭柑桔(👙)怎么(me )制作(🅾)而成的(🍓)苏桔(🐁)饼和金桔饼桔香浓(🈲)郁(yù )味(wèi )甜爽口具有开胃避(🔵)免咳嗽功(gōng )能
10苏州蟹(🌶)壳黄
蟹(xiè(🛰) )壳黄民间(jiān )俗称(🍌)小麻糕因(🤔)其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而(ér )得名是江(🍵)浙(🧟)沪一带(dài )的特色小(xiǎo )吃之一常与(😴)(yǔ )大(🥉)麻(má )糕红色(sè(🦏) )搭配作(zuò(💇) )礼品用在(🕷)苏(sū )州(zhōu )很流行(💰)(háng )都(🐣)是苏州(zhōu )著(👵)名(míng )的(➿)特色小吃之一其特点是形(xíng )似蟹(🧀)(xiè )壳色呈金(🕉)黄油多不腻香脆酥松(sōng )糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主(zhǔ )要注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱的是咸(xián )味(wèi )蟹壳黄(huáng )苏(🏇)州蟹壳黄做法类似(sì )于海派蟹壳黄(👣)咸(⛅)味蟹壳黄(🤱)以(🎊)猪(🙏)肉丁偏(👞)于(😝)软腻的苏式(♉)(shì )肉松(🚷)和细腻柔滑的台式肉松调和在一起(qǐ )那就是软中带脆(cuì )的单(😂)双(🔩)层口感一并加入猪板(🤤)油葱花火腿食用(👤)油相当(dāng )味道鲜(🥠)美
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