苏州酱油河虾的做法



• 1苏州(🕑)酱油(yóu )河虾(xiā )的做(zuò(🔠) )法
• 2苏州(zhōu )有(🏭)什(🏉)么好(hǎ(🕉)o )吃的(✉)
• 3苏州海(hǎ(🚬)i )平面高(👾)度(⏮)多少(🖌)米
• 4苏州(❓)必吃十(🏖)大(👗)名吃

1苏(sū )州酱油河(🤨)虾(xiā )的(📆)做(zuò )法

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河虾500克(🤦)

精制盐7克(🌜)(kè(🛏) )

食用碱5克

干淀(diàn )粉(❄)3克(🕺)

小葱2株

植(🍻)物油(yóu )75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只(zhī )

1将河虾(🥧)巨(jù )细靡(mí )遗剥去(qù )外壳(ké )皮(pí(🛬) )拿出净鲜肉放入(rù )碗中洗净

2滤干虾仁放(➰)入碗中参加5克精制盐5克食用(🐹)(yòng )碱浸泡15分钟后(hò(🤺)u )冲几次水可以去掉碱味(😣)(wè(♑)i )

3将(jiā(🥖)ng )冲水(shuǐ )后的(de )虾仁控干(🌅)水分加2克盐1只鸡蛋(dàn )清和干淀粉搅拌(🥁)均匀(🏅)再后(hòu )放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒(chǎo )锅中(zhō(👴)ng )放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾(😬)仁(➰)滑油(yóu )至颜色变白捞(🏝)出沥干控油(yóu )备用

5炒锅留底油中火加热至5成热时加入(🎛)葱段干炒出香味

6放入(😖)虾仁翻炒也可(🤢)以加少许鸡粉炒匀后(hòu )淋入少许水淀(diàn )粉水勾芡(🍬)再试一下

7装(🆘)入盘中上(shàng )桌孕妇食用

8美(🐑)味(😫)又好吃的河(🕜)虾(💐)仁腌方法成功开吃

2苏州有什么(🥪)好(🐢)吃的

一昆(kūn )山奥灶(🚍)面

中(zhōng )国十(📠)大面条之一的(💵)奥灶面(💖)是昆山的一道(🔠)(dà(🐚)o )主食其通常(cháng )的特点是(shì )面(miàn )汤鲜美主(🐢)要原(🚃)料(🐣)是(🏁)用青鱼的鱼鳞(🛀)鱼(yú )鳃鱼肉鱼的搅(🚐)碎(❄)后(hòu )精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲(jìn )苏州人对吃确实很(hěn )执着也很讲(🐏)究(🐗)有地方特色的专业(yè )名词重青免青款汤紧汤等

二鲜(xiān )肉月饼(👝)

苏州的(🕍)鲜肉(ròu )月(💕)饼肉质紧致肉汁鲜美但他(💐)那样(🥑)的手(🥚)艺是苏(🥐)州独特色彩肉汁侵(🧖)蚀在月饼中月饼皮脆(💍)糯翠竹水(💨)咬一口(💫)非常(cháng )行最简形矩(🥫)阵逢节(🤾)月饼季老(💈)苏州我(wǒ(🎠) )总(🌗)(zǒng )是会排着细长队等新(🥃)鲜的月饼(bǐng )正式出炉代表胥(♋)城肉月(yuè )饼

三(sān )苏州糕团

苏(➖)(sū )州糕(🈹)团也老苏(sū )州最(👂)爱的(💘)点心之一世世(shì(🌰) )代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺(🚥)人比较少了但它早就融(🦋)入到(🤙)苏(🕊)州人的骨子里无论是逢(féng )年过节都会有(yǒu )可以(📏)购买的(⏫)习(🕵)惯它(😡)一(🚒)(yī )年(niá(〰)n )四季都有(🎙)吧(ba )相(🥤)同(🧑)的应景(🌀)花样口(kǒu )味酥(🐒)软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫(🎙)镇大面

枫(🛠)镇大(✈)面(🕰)被誉为苏(sū )州最难做最精(🙈)细最鲜甜的面条(🕜)(tiá(🥨)o )也(yě )苏州的(🧐)特色(💚)名(👰)点(diǎn )面汤(🆔)分为(wéi )红(🤴)汤和白汤面汤鲜美(měi )是由肉骨头黄(huáng )鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方(✂)都(dōu )神态各异(🗳)苏州人都(⭐)讲究大(dà )清早敢(🔈)(gǎn )头(📭)汤面这是对(🏀)生活的态(🐜)度(dù )

五紧酵馒头

紧(🍜)(jǐn )酵(⏪)馒头以(yǐ )鲜(🌈)肉为内(✅)馅(🌅)在油(✂)炸后制(👣)而成口感外(wài )脆(🥎)内软肉汁多而肉嫩确实是老苏(😌)州最爱的美食之一

六卤汁豆(🦆)腐干

卤(🍌)(lǔ(⛏) )汁豆(🔩)腐干是(🔛)苏著(🏞)名的民间小(xiǎo )吃口味偏甜又是热爱(ài )甜的食物的苏州特(tè )色的味道(💐)代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃(📼)笃卖糖粥剧烈我们从出(🎙)生(👀)长大(📙)的童谣是你是(shì )什(shí(🔏) )么(⛅)苏(sū(🏴) )州人童年的(🈁)(de )味道它(tā )是(🍶)用红(➰)糖(tá(💞)ng )和糯米伴着豆沙(⭐)一(🌼)起煮(📑)(zhǔ )制而(🚣)成(chéng )口味(wèi )甜却不腻(🕡)这种吃粥习(📝)俗(🌟)在苏(🍊)州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜(mì )饯(jiàn )

每(🔹)次来偶然路过(👲)都会在苏州蜜饯厂公然采购人(🐏)员苏(🕥)州人实在是太爱吃甜品了蜜(📶)饯(jiàn )是(🌱)苏州的特色小(xiǎo )吃另外以(🤑)前的宫(gōng )廷美食现(🛏)在也早(🤴)足(😊)迹遍布全国受(shò(🔬)u )百姓爱戴喜(💂)爱

九蟹壳(🕌)黄

苏州蟹(🤰)壳黄(huáng )形状像蟹壳颜色金黄(🗼)一层膜的(💘)芝麻焦(👴)香四(sì )溢酥(🏼)脆(🎏)的外壳咬一(yī )口(💃)满嘴留香有咸甜两(liǎ(💀)ng )种口味

十苏(sū )式糖果

苏式糖果缘(🌴)于清(🛤)代在(🚵)全国全是有名的苏式(🌑)糖果是(shì )选用天然植物果料和(🥁)(hé )花料对付(🚹)麦芽糖(✉)和白(bái )糖制作而成全(📓)部糖果都配料天(💝)然但(❓)(dàn )是(🤹)制(zhì )作(💛)工艺考究(🔟)种类丰富最有特色老祖松(🕤)子糖和杏(xì(🕛)ng )糖

3苏州海平面高度(🚈)多少米(🌙)

苏州地(dì )势(🕑)低平平原占总面积的55苏(🎋)州分别直属(🐽)(shǔ )中央(⛵)于两个一级的自然地(⛄)理区(😳)长(🖨)江(🗞)(jiāng )三(🚒)角洲平原地区和太(👎)湖平原地(💺)区分(🚿)属于4个(🏃)二级自然区沿江(jiāng )平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区(✉)阳澄淀(diàn )泖低(dī )地(dì )区(qū )地貌特征以平缓平(📇)原为上全(🙎)市(shì )的地势低平自西向(xiàng )东(dōng )很缓慢(🐯)倾斜平原(yuán )的(🥡)海拔(👯)高度34米阳澄湖和(👮)吴江一带仅2米以内(nè(🔴)i )

苏州(❓)位处中国华东地区(qū )江(jiāng )苏东南部长三角中部是扬(🚑)子(🏺)江城市(😝)群有用组(zǔ )成(🐔)部分(🌳)东傍(bàng )上(😺)海南接浙江西抱(🚱)(bào )太湖北(🐮)依长江(🤣)苏州属亚热(🤕)带季(😮)(jì(😮) )风海(hǎi )洋性气候四季(🕹)分(💿)明雨量充沛种(zhǒng )植水(shuǐ )稻小(🤪)麦(🌶)(mài )油菜(🔌)品质上佳棉(miá(🅰)n )花蚕桑林果(🎇)特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖(hú )银鱼阳澄(🍼)湖大闸蟹等

4苏州必吃十大(dà )名吃(🍰)

中国十大面条中国地域十大名小(🎻)吃奥灶面中(zhōng )国十大面条之(🚣)一(🏌)是江苏(🤩)省昆(♌)(kūn )山市的(🗾)悠久的(✊)传统面食小吃之一一类苏菜(🧡)系都是苏州著名的特色(sè )小吃(🤗)到昆(kūn )山乘船游(📔)玉峰(fēng )山人们总要去奥灶(🐎)馆(😡)(guǎn )慢慢品(😫)尝一碗奥灶面(🔵)奥(🤛)灶面以红油(👫)爆鱼面和白(🙍)汤卤鸭面(💷)极(✳)其(🛬)很著(zhe )名(míng )其做法(fǎ )是(⬆)用青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(🍰)的(🔞)粘(🔴)液煎煮而(🗻)成所以味道(🥕)鲜(👷)美可口十分(🕋)如果你(nǐ )是只(🛣)是相对而言(yán )浇头有(🈂)制作考究(👺)爆鱼一律用青鱼制作卤鸭(🏏)则以昆山大麻鸭用老汤烧(💵)煮故肥而不腻(🔍)奥灶面(🖊)更是被中国(💀)烹饪(🎲)(rèn )协会评为江苏省的中国地(📀)域十大名吃奥灶面特(🕎)别以(🥈)昆山奥灶(zào )面馆(guǎn )胥城大厦制作地都很便宜(🈸)(yí )又(🏆)(yòu )好(hǎo )

2苏式(shì )鲜肉(⛴)月(🛸)饼

中国地域十大(🕢)名(📞)小吃苏(sū )式(🌧)鲜肉月(👡)饼是(shì(🕒) )由(🏵)苏式月饼是江南一(🌳)带的地方现代名点确实是(😰)(shì )苏州著名的传统糕点小(📁)吃(chī )苏(😼)式月饼用小麦粉饴糖食用(🚬)植物油或猪油水等制(🍌)皮用小麦粉食用(yòng )植物(⛴)(wù )油或猪油制(zhì )酥经(jīng )制酥(🍥)皮包(bāo )馅成形焙烤工艺(yì )加工而(🤽)成(👡)外皮酥脆而(🌯)粉饱(bǎ(🐡)o )满(☕)的肉汁慢慢渗透其间(jiān )更(gèng )是一绝苏式鲜(👍)肉月饼(🔒)还被中国烹饪(🈺)协会(huì )评为江苏省的中国地域十大(dà )名小(xiǎo )吃苏式鲜(🔃)肉月饼(bǐng )尤其以胥城鲜肉月饼和稻(♿)香村(cūn )鲜肉月(🌸)饼比较有名(🔊)

3苏州糕团

中国(🕢)地域十大经典(📶)小吃(⚪)国(guó )家地理标(biāo )志(zhì )保护产(👟)品(⬆)苏州糕团即苏(😶)式糕团为(wéi )苏州糕点(💕)的(de )统称(🌔)是(shì )苏州(zhōu )著名的传统糕点(🧞)苏州著(zhe )名的(🧝)糕点有梅花(🐄)糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕(😠)(gāo )金钱方(fāng )糕松子黄千(qiān )糕云片糕(💂)其他苏州糕团更何况以(yǐ(➗) )黄天(🥗)源(yuán )牌的苏州糕团极其世界著名(🈷)黄天源牌(pái )制(zhì(🚬) )作的糕团有近200年(🕔)历(lì )史(📱)包(bāo )涵时令特色糕团玫瑰大方糕(🐤)(gāo )松子黄千糕枣松猪油夹糕(📠)炒肉团双馅团等三百余种(🤺)最具特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背(🗡)(bèi )后(hòu )撑腰糕三月清明(míng )团四月神(shén )仙糕五(wǔ )月(🆘)端午粽六(🥢)月谢(xiè(💊) )灶(zào )团七月豇(jiā(📷)ng )豆糕八(bā )月食糍(✊)团九(jiǔ )月重阳糕十月南(🆑)瓜团十一月(⤵)冬至团(tuán )十二(èr )月糖(🥙)年糕黄天源的苏州糕团被中国(guó )烹饪协会(♊)评为江(jiāng )苏(🌛)省的中国地域(🥖)十大名小吃(🍅)

4枫镇大(🕞)面(mià(👡)n )枫镇大面是江苏枫镇特色名点(diǎ(😷)n )因调味时(shí )不需要酱(jiàng )油(yóu )汤(🚡)汁微博澄(😅)清故称(chēng )白汤大面又是苏州著名的传统面食(⛰)小吃(chī )枫(🍻)镇(📋)大面(🐑)(miàn )制作历史已近200多年历史相传乾隆(🚦)下江南(😪)景点(diǎn )游(🌧)(yóu )玩寒山寺后偶(ǒu )然路过枫桥品尝此面后赞誉(🗣)并御封枫镇白汤大肉面数百(bǎi )年间枫镇大(dà )面(🙂)便美名远扬为(🥪)世人所(💍)熟知枫(🏺)镇大面(miàn )被誉(yù )为苏州(💠)最难做最(🚪)精(jīng )密细致最鲜香(💟)的面要区分质(🎓)优五花(huā )肉在褪毛刷(👥)洗等(🏇)(děng )一这款(🎆)步骤(zhòu )加(😤)佐料放入锅中焖4个半小(📒)时才能起锅汤头(🙂)则用肉骨(👫)黄鳝(🏿)骨(🐖)螺(🎄)蛳肉虾(xiā )脑等多(🍬)种鲜味煮制而(🥫)成(chéng )其口感鲜美异(🧘)常焖肉(ròu )入口即化

5赵小熙冰糖(📹)葫芦

赵小熙盒装小串冰糖(táng )葫芦原(✳)创古风者让酸甜(tián )滋味一年四季(jì )陪伴(🈲)你(😕)

冰(🍞)糖葫芦(🚕)以及(jí )中国著名小(🎌)吃盛载着厚重(🛩)的传统文化也(yě )念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小(❕)熙始终致力于基于(👎)传统(tǒng )与潮(cháo )流(liú )的碰撞(🏚)(zhuà(👥)ng )探索它(😫)冰糖葫芦(lú )的一(🤠)些很有(♐)可能让更大(🦉)人重新(xīn )拾起童年的甜蜜也让(ràng )冰糖葫芦这一传统特色小吃(chī )焕(⏰)发生机出(chū )新(🤱)的生命力

6卤汁豆腐干

国家(💝)地理标志(❇)保护产品卤汁(zhī )豆(🐤)腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将近(🍊)八(🖨)十(shí )多年的历史创始人(📌)是生产出(💞)来津津牌卤汁豆腐干(gàn )的苏州食品(pǐn )厂(🎐)因其前身为老(🈲)津(🎡)津牛肉(ròu )工场(😸)开(kāi )怀牌卤汁(👸)豆腐干由此得(😩)名开(🔺)怀牌卤汁(zhī )豆腐(fǔ )干精选上(shà(🚿)ng )好原料配以优质辅料建(jiàn )议(🔒)(yì )使(🏠)用民间技法(🏇)和(hé )先进工(🐨)艺加工生产而成卤(🚜)汁十分丰富吃(😃)口弹牙软(ruǎn )糯价格适中风味独(😮)特

7糖粥(🧒)(zhōu )

糖粥也(📦)叫红豆(dòu )粥(zhōu )是用红糖和小(xiǎo )米(👒)煮成其口感丝(sī )滑汤汁粘稠味道(🏉)清(⏹)甜是江苏(sū )苏州(🎆)著名的特色小吃糖(🦒)粥又是苏州一种(💜)(zhǒng )冬至(🐭)节令小吃冬至节(🚣)苏州有吃(🏄)红豆粥(zhō(🈯)u )的习俗(sú )现今已近(👉)一(yī )千六百多年(📰)历史苏州的红豆(dòu )粥变得异常(🤙)精致细腻红豆(🏁)和粥分开而做有红(➕)云盖白雪(🌮)之美(měi )白(🙏)米粥(zhōu )煮得相当(dā(🍏)ng )的没到位不稀不稠粘糯(nuò )粘稠(chóu )状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿(niàng )饼

酒酿(🛫)饼是江苏苏州地方民间名点(💂)(diǎn )也苏州(🏟)春季(🅿)的(🚐)时令点(📎)心最佳的位置(🐐)的(🏷)慢慢(♒)品尝时节是在清明前(🐭)(qián )后酒(🔚)酿饼以苏州当(🦇)地的冬(dōng )小麦和酒(🌑)酿为主要原料制作而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主(zhǔ )要注(zhù(🌠) )意(yì )有玫(méi )瑰豆沙薄荷(🚃)等味(wèi )酒酿(🚷)饼(🥔)以热食为佳特点是甜(tián )肥(féi )软韧(💻)油润晶(jīng )莹透明色泽鲜艳(📹)滋味(👠)分明(🕔)如果在(🕖)春季到苏州游(yóu )玩一定要品尝品尝刚(👚)要做的酒酿饼(🆒)还也可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒(jiǔ )酿饼之一著名

9苏式蜜(mì )饯

苏式(shì )蜜(📄)饯是(shì )苏州市(🐐)吴中(🏜)(zhōng )区和相城区的特(tè )色传(🚻)统特色(🌝)小吃有着(zhe )悠(🦈)(yōu )久的历史(shǐ )其(⚫)制作工艺独有味美(💞)色(🚡)鲜受(⬅)(shòu )百(✳)姓爱戴消费(🅰)者的(🌗)(de )欢迎(🏫)也是苏州著名的零食(🚭)小吃苏(😬)州(🌐)怎么制作蜜饯的历史可远溯到(📢)三(🚵)国(guó )时(📒)(shí )代清(❄)代是苏式蜜饯的(de )鼎(📐)盛时(shí )期其中以张祥丰之一比(🍻)较(jiào )著名(⏫)民(🍒)风剽悍是宫廷食(⌛)品苏(sū )式(🚫)蜜(🗼)饯(🔂)2个装甲旅160多(👽)个品种以(🤗)金丝蜜(mì )枣鲜奶油话梅(😟)金(⏹)(jīn )丝金桔白(bái )糖(💻)杨梅九制陈皮(🌜)(pí )中(🛤)最比较著名(🐖)苏(sū )式话(huà )梅的(de )风(🍠)味是甜中带酸(🍸)口含一(yī )粒(🚲)爽口生津(jīn )但是(shì )细(xì(👔) )细的品味久最(😁)(zuì(🚯) )受旅游者(🤣)喜爱(😑)用(➗)洞(dòng )庭柑桔(🐆)怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香(👊)浓郁味甜(🥗)爽口具(💈)有(💈)开胃避免咳嗽功能

10苏州(🎥)蟹壳(📠)黄(huáng )

蟹壳黄(huáng )民间俗(sú )称小麻(⛱)糕因其(🎂)烤的后一(🆖)面鼓(🗞)涨颇(pō(⏩) )像螃蟹的壳(🍟)而得名是江浙(zhè )沪一(📷)带的特色小(💸)吃(chī )之一(yī )常(🦃)(chá(😿)ng )与大麻糕红(🤼)色(🗄)搭配(📣)作(👊)礼(lǐ )品用在苏州很流(🛠)行(⏫)(háng )都是苏州著名的(🕦)特色小吃(📨)之一其特点(⤴)是(⏰)形(xíng )似蟹壳色呈金(jīn )黄油多不腻(nì )香脆(㊗)酥(♟)松(🍡)糖(🎚)馅(📡)甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主(🐇)要注意分为(wéi )咸甜两种(zhǒng )当然了老苏州最爱的是咸(🎀)味蟹壳黄苏州蟹(💺)壳黄做(zuò )法类似(🎢)于海派蟹壳(🔫)黄咸味蟹壳黄(🤐)以(🌊)(yǐ )猪肉丁偏于(👙)软腻的苏式肉松和细腻柔(🏏)滑的台式肉松调和在一起那就是软中带脆(🤵)的单(dān )双层口感一并(🗡)加入(🤒)猪板油葱花火(huǒ )腿食(shí )用油相(🕔)当(dāng )味道(dào )鲜美(🎚)(měi )