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苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(🔒)酱油(🧢)河虾的(🏪)做(🥜)法
原料
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河虾500克(🎀)
精制盐7克
食用碱5克
干淀粉3克
小葱(cōng )2株
植(💾)物(wù )油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清半只
1将河(🍣)虾巨(🔚)细靡(🤤)遗剥(🏾)去外(wà(💴)i )壳(🕶)皮拿出净鲜肉放入碗中(♑)洗(🐴)净
2滤干虾(xiā(🕉) )仁放入碗中参加5克精制(zhì )盐(yán )5克(kè )食(🉐)(shí )用(yò(💰)ng )碱浸(jìn )泡15分钟(zhōng )后冲几次水(shuǐ )可以去掉碱味(wè(🥩)i )
3将(♐)冲水后的虾(xiā )仁(rén )控(kòng )干水分加2克盐(yán )1只(zhī(🚀) )鸡蛋清和干淀(🏄)粉搅拌均匀再(🛵)后放放(🏌)冰(💂)箱冷藏10分钟(🎦)以内
4炒锅中(zhōng )放(fàng )油实耗50毫升加热至温热约3成(📅)热(🖊)调(diào )成(chéng )中小火(🅱)放(🧑)入虾(📊)仁滑油至颜色变(bià(😅)n )白捞(lāo )出沥(⏭)干(🚱)控油(💂)备用
5炒锅留底(🎑)油中火加热(🍟)至5成(ché(📫)ng )热时加入葱段干炒出香味
6放入虾仁翻炒也可以加少(💱)许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下
7装入盘中上桌孕妇食(🛄)用
8美味(👯)又好吃的(de )河(🎦)虾仁(rén )腌方法(fǎ )成功(gō(🍾)ng )开吃
苏(📔)州(📒)有什么(🕗)好吃(chī )的
苏州好吃啊的有(yǒu )一昆山(📦)奥灶(📧)面(miàn )
中国十大面条之一的(🐋)奥灶面是昆山的一道(🥪)主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼(👎)的(⛔)鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼(💦)肉(🎽)鱼的搅(jiǎo )碎后精(🦓)(jīng )心(🗃)熬制面条也相当绵劲有嚼(jiáo )劲苏(🥘)(sū(🖍) )州人对吃确实很执着(zhe )也(yě )很讲究有地方特色的专(zhuā(🚘)n )业名(😨)词重青免青款(kuǎn )汤紧汤等
二鲜肉月(yuè )饼
苏州的(de )鲜肉月饼肉(ròu )质紧(🎎)致肉(🎷)汁(🚛)鲜美但(🏪)他那样的手艺(yì )是苏州(zhōu )独(dú )特色彩(👃)肉汁(🆖)侵蚀(🛂)在(😐)月饼中月饼皮脆糯翠竹(zhú )水咬(💠)一口非常行最简形矩阵逢节月(yuè )饼(bǐng )季(🌱)老(👼)苏州(zhōu )我(📲)总是会(😕)排着细(🏫)长队等新鲜的月(🎗)饼正式(🤐)出炉代表胥城肉月(🦄)饼
三苏(💺)州糕团
苏州糕团也老苏州最爱(🐖)的点心之(zhī(🌝) )一世(🔣)世代代流传现在很(🈴)乐意(🔸)手工(🔖)做(🌼)糕团的手(👅)艺人比较(🏕)少了(🔡)但它早就融入(🚼)到苏州人的骨子里无论是逢(📕)年过(guò(🔋) )节都会有可以(yǐ )购买(mǎi )的(📹)习惯(🍷)它一年(🍄)(nián )四季(🍖)都有吧(🚢)相同的应景花样口味酥软甜糯(🌗)虽(💈)粘却不黏牙代(🏥)表猪(zhū )油膏
四(sì )枫镇大面
枫镇大面被誉为苏州(🛸)最难做最精细最鲜甜(⛴)的面条也(yě )苏州(🐪)的特(tè )色名点(🐨)面汤(🌍)分为(🆎)红(🐒)汤(🔄)和白汤(🔒)面汤(♐)鲜美是由(yóu )肉(🍔)骨(gǔ )头黄鳝骨(gǔ )虾(👂)头螺蛳肉(⭕)等熬(🥁)(áo )加工成老汤每家的(🔑)秘方都神态(🎒)各异苏州人都(dō(🔹)u )讲究大清早敢头汤(🛎)(tā(📃)ng )面这是对生(shē(🤛)ng )活(🤽)的态度
五紧酵馒(🏺)头
紧(🎑)(jǐn )酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而(🚦)成(🤹)口感(gǎ(🔃)n )外脆内(nè(🍴)i )软肉汁多(💕)而肉嫩确实是老(lǎo )苏州最爱的(🔓)美(🛶)食之一(yī )
六卤汁(zhī )豆腐(🧑)干
卤(🌬)(lǔ )汁(⏪)豆(🖥)腐干(🛬)是苏著名的(🏉)民(mín )间(🎫)(jiān )小吃口(💣)味偏甜又(🥫)是热爱甜的食(🙃)物(💋)的(🐸)苏(📝)(sū(🍜) )州(🦋)特(tè(📲) )色的(🛷)味道代表浸浸(🖕)豆(🗄)腐(😠)干
七(qī )豆(dòu )沙(shā )糖粥
笃(🔓)笃(🤑)笃卖(mài )糖(🥜)粥剧烈我们从出生长大的童谣(😷)(yáo )是(shì )你是(🚮)什么(🦏)苏州人童年的味道它是用红糖和糯(nuò )米伴着豆沙一(yī )起煮制而成口味甜却(què )不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史(🐢)了
八苏式(⛸)蜜饯
每(měi )次(✈)来(🎴)偶(ǒu )然(🤽)(rán )路过(guò(🗨) )都(dōu )会(huì )在苏(🍬)州(zhōu )蜜饯厂公然采购人(⬛)员苏(👾)州人实在是(shì )太(tài )爱(🆚)(ài )吃甜品了蜜饯是苏州(🔃)的特色(sè )小吃另(👸)外以前的(🍝)宫廷(👶)美食现在(🐀)也(🎠)早足迹遍布全(quán )国(🥧)受百姓爱戴喜(🏾)(xǐ )爱
九蟹壳黄
苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄(huá(🐪)ng )一层膜的芝(zhī )麻焦香四溢酥脆(🛺)的外壳(ké )咬(yǎo )一(🎟)口满嘴(🛃)(zuǐ )留香有咸甜两(🐐)(liǎng )种口(kǒu )味
十苏式糖果
苏式糖果缘于清代在全国全是(shì )有名(♎)的苏式糖果是选用天然植(🙆)物(wù )果(guǒ )料和花料对(🚛)付麦芽糖(🌄)和白糖(🤺)制作而成全部糖(🌻)果都配料天然(🎸)但是制作工艺考究种类丰富最有(yǒu )特色老祖松子糖(🌁)和杏糖
苏州海平面(miàn )高度(dù )多(🛒)少(shǎo )米(🕍)
苏州(✉)平(pí(🦍)ng )均海拔(bá )34米(🦓)500左右(🔥)苏州地势(shì )低(🔇)平平原(🏾)占总面(♉)积(🎑)的55苏州分(fèn )别直属中央于两个一级的自然地理区长江三(sān )角洲平原(🕙)地区和(🎒)太湖(⏩)平原地区分(fèn )属于4个二级自然(rán )区(qū )沿江平原(🙍)(yuán )沙洲(🆚)(zhōu )区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵(👓)区阳澄淀泖低地区地(📐)貌(⏮)特征以平缓(🐉)平原(🖕)为上全市的地势(🐐)低平自西向东很(🎌)缓慢倾斜平原(yuán )的海拔高度34米阳澄(🏹)湖和吴江一(yī )带仅2米以内
苏州(zhōu )位处(chù )中国华(huá )东地区江苏东(dōng )南部长三角中部(🚌)是(shì )扬子(🥉)江城市群有用组成部分东(👿)傍(bàng )上海(🚶)南接浙江西抱太湖北依长江(🤬)苏州属亚热带季风海洋性气候四(🤙)季分明雨量(📣)充沛种(🙂)植水(🎏)稻(dào )小麦(🐭)油(yóu )菜品(👘)质上佳棉花(💊)蚕桑林果特(tè )产(👯)有(🤼)碧(🦗)螺春茶叶长江刀鱼(📬)太湖银鱼阳(yá(💁)ng )澄(⏮)湖大闸蟹(🚭)等
苏州必吃十大名吃
1昆(🗳)山奥灶面(➡)中国十大面条中(🌵)(zhō(🥍)ng )国(📟)地域(🤚)十(🏂)大名(➕)小吃(👪)奥灶面(miàn )中国(🙍)十(🕊)大面条(📰)之一是江苏省(shěng )昆山市的悠久的(👣)传统面食小吃之(💿)一一类苏菜(🏝)系都是苏州(zhōu )著名(🎟)的特色小吃到昆山乘船(🧀)游(yóu )玉(yù )峰山人(🌁)们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面(🤨)奥灶面以红油(yóu )爆鱼(🍚)面和白汤卤鸭面极其很(🔰)著名其做法(fǎ(📐) )是用青鱼(🛏)的(😙)鱼鳞鱼(🎧)鳃(🆎)鱼肉鱼的(🗂)粘液煎煮而(🌴)成所(😘)以(🍳)味(wèi )道鲜美可(🚮)口(🦓)十分如果你是只是相(🤯)对(🐙)而言浇头有制作(zuò(🎩) )考究爆鱼一律(🔻)用青(qīng )鱼制(zhì )作卤(📧)鸭则以昆(🦄)山大(dà(🗽) )麻鸭用(yòng )老汤烧(shāo )煮(📊)(zhǔ )故肥而不腻奥灶面更是被中(zhōng )国(😠)烹(pēng )饪协(🏘)会评为(🎟)(wéi )江(👾)苏省的中国地域十大名(🧗)吃奥灶(💣)(zào )面特别以昆山奥(💿)灶面馆胥城(📍)大厦制作地(🚏)都(dōu )很便宜(🔵)又好
2苏式(shì )鲜肉(⛄)月饼
中国地域(👁)(yù )十大名小(⏸)吃苏式鲜肉月饼是(shì(💻) )由苏式月饼(🏿)是江南一(🥊)带的地(📍)方现代名点确(🚷)实是(🥋)苏(sū )州(zhōu )著名的传统糕点小吃苏(♿)式(📯)月(🙄)饼用(🚒)小(xiǎo )麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制(zhì )皮用小麦(🐫)粉食用植物油或猪油制(🤸)酥经制(🥍)酥皮(😵)包馅成形焙(🌄)烤工艺加工而成外(wài )皮(🛌)酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏(📳)式鲜肉(ròu )月饼还(🚂)被中(🔉)国烹饪(rèn )协会评为江苏省的中国地域(➗)十大名小吃(chī )苏式鲜肉(🤞)月饼尤其以胥城鲜肉(🏔)月饼(bǐ(⏮)ng )和稻香村鲜(xiā(🙉)n )肉(📳)月饼比较有名
3苏州(zhōu )糕团(👗)
中(zhōng )国地域十大经典小(📺)吃国家地(⏭)理标志保(⛅)护产品(🎃)苏州糕团即苏(🚪)式(🥨)(shì )糕(🌪)团为苏州糕点的统(🐦)称是苏州著名(míng )的传(🏍)统(🧤)糕点(diǎn )苏州著名的(🃏)糕点有梅花糕海(🗂)棠糕葱猪(🚆)(zhū )油糕猪油(yóu )年糕金钱方糕松(🌁)子(zǐ )黄(🈹)千糕云片糕其他苏州糕(gāo )团更何况以黄天源牌的苏州糕(😱)团极其(📧)世界著名黄天源(yuán )牌制(zhì(🏃) )作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕(🚀)团玫瑰大(dà )方糕松子黄千糕枣松猪油夹(jiá )糕炒(🚾)肉团双馅团(tuán )等三百余种(🕖)最具特色的那(nà )就(jiù )是时(🚐)令(lìng )特色糕(😁)团一月闹(🥑)(nào )元宵(🚱)二月背(bèi )后(🦀)撑腰糕(gāo )三月清明团四月神仙糕五月端午粽(zòng )六月(yuè )谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月(yuè )重阳糕十月南瓜团十(shí )一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕(gāo )团被中国烹(🌥)饪协会评为(wéi )江(🦇)(jiāng )苏省的中国(guó(🗳) )地域(🏗)十大名小(🧗)吃
4枫(🌴)镇大面(mià(🐾)n )枫镇(🏂)大(💋)面(🗽)(miàn )是(shì )江苏(🆕)枫镇特色名(☔)点因调味(🈺)时不(🦕)(bú )需要酱油(📨)汤汁微博澄清(🍫)故称(🛺)白汤(tāng )大(dà )面又是苏州著(zhe )名(😷)的传统面(💤)食小吃枫(fēng )镇大面制(😟)作历史(🥔)已近200多年历(🥜)(lì )史相传乾(🏴)隆下江南(nán )景点游(🤞)玩寒山寺后偶(ǒu )然路过(🥡)枫桥品尝(cháng )此(🛑)面后赞誉并御封枫镇白(bái )汤大肉面数百年间枫镇大(dà )面便美(měi )名远(yuǎn )扬为世人所(suǒ )熟知枫镇大(dà )面被誉为苏州最难做(🤠)(zuò )最(🛳)精密细致最鲜香的(🍅)(de )面要区分(⬅)质优五(🍒)花肉在褪毛刷洗等一(yī )这款步骤加佐料放(fàng )入锅中(🤼)焖(mèn )4个(🌉)半(😛)小时才能起锅汤(tāng )头则用肉骨(gǔ )黄(🍦)鳝骨螺(luó )蛳肉虾脑等(děng )多种鲜味(🚤)煮制而成(💨)其口感(👱)鲜(📱)美(🎺)异常焖肉入口即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵小熙(💻)盒装小(📻)串冰糖(táng )葫芦原创古风者让酸甜(🅾)滋味一年(nián )四(sì )季陪(péi )伴(✅)你(🛤)
冰糖葫芦以及(💛)(jí )中国著名小吃(chī )盛载着(zhe )厚重的传统文化也(🕺)念(🐇)想着许多人酸甜味道的童(tó(🤖)ng )年回忆赵小熙始终致(💝)力于(🐑)基于传统与潮流的碰撞(zhuàng )探索它(📕)冰(bīng )糖葫(📎)芦的(😣)一些很有可能让更(💕)大人重新拾(🏜)起(qǐ )童年(🕕)的甜蜜也让冰糖(🎴)葫芦这一传统(🌎)特(tè )色小吃(chī )焕发(🛅)生机出(🔽)新(xīn )的生(🚞)命力
6卤汁(zhī )豆(dòu )腐干
国家地理标(🔑)志保护(📯)产(😟)(chǎn )品卤汁豆腐干是(🥓)江(jiāng )苏苏州著(🤸)名的传(🏬)统美食一(📻)直(zhí )并无将(jiāng )近(🔪)八十多年的历史创(chuàng )始人是生产(🏄)出来津津牌卤汁豆(✒)腐干的(❇)苏州食品厂因其前身为老津津牛肉(ròu )工(🔊)场开怀牌卤(🙄)汁豆(🕔)腐干(gàn )由此得(dé )名(⚡)开怀(🔻)牌卤(🥄)汁豆腐干精(📴)选(🤼)上好(🐤)(hǎ(🍫)o )原料配以优质(🚼)辅(fǔ )料建议使用(yò(🍵)ng )民间技(💞)法和先进工艺加工生产而成(🐻)卤汁十(shí )分丰(fēng )富(⛷)吃口弹牙软糯价格适中风味独(🐽)特(tè(🈸) )
7糖(📵)粥
糖粥也叫红豆粥是用红糖(táng )和小米煮(zhǔ )成其口感(📖)丝滑汤汁粘稠(🏼)味道清(qīng )甜是(⏭)江苏苏州著名的(🧞)特色小吃糖粥又是苏州一(🍖)种冬至(🗓)节令小吃冬至(🕋)节苏州有吃红豆粥的习(xí )俗(sú )现(🤱)今已近一(🤡)(yī )千六百(bǎi )多年历史苏州的红豆粥变得(dé )异常精致细腻红豆和粥分(🧛)(fèn )开而(🤸)做有红(🔅)(hó(🚑)ng )云盖白雪之(zhī )美(🔔)白米粥煮得相(xià(🏊)ng )当的没到位不稀不稠(🍡)(chóu )粘糯粘稠状豆(dòu )沙玉米糊(hú )糊香香甜甜不(💡)腻
8酒酿饼
酒(jiǔ )酿饼是江苏苏州地(🌴)方民间名点也苏(sū )州春季的(🔲)(de )时令点(🤫)心最佳的位置(🚨)的(de )慢慢品尝时节是在清(qī(🔖)ng )明前后酒酿(📵)饼以苏州当地的(🕦)冬小麦和酒酿为主要原(yuán )料制作而成(💥)外观(🛃)和小月饼(👂)相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄(😻)荷等味酒(jiǔ )酿饼以热食为佳特点(🤲)是甜(tián )肥(📂)软(🥉)韧油润晶(⌛)莹(⌛)透明(míng )色泽(🛣)鲜艳滋味(🐽)分明(míng )如果在春季(🎣)到苏州游玩(🧡)一(🎾)定要品(🗺)(pǐn )尝品尝刚要做(🧡)的(🥓)酒酿饼(bǐng )还也(☔)可以(😼)买一(🏞)些能(🀄)(né(😡)ng )够(gòu )让亲(🛷)戚朋友酒酿饼尤(yóu )以(🕴)同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名
9苏式蜜饯(🆓)
苏式蜜饯(🤲)是苏州(💣)市(shì )吴中区(❄)和相(🐾)(xiàng )城区的特色传统特色小吃有(🤤)着悠(yōu )久的历史其制(zhì(🦅) )作工艺独有味美色(🕦)鲜受百姓爱戴(dài )消费者的(de )欢迎(yí(🏧)ng )也是(shì )苏州著名(míng )的零食小吃苏州怎(🌛)么制(🍴)作蜜(📒)饯的历史(shǐ )可远溯(🐼)到三(👛)国时代(🗑)清代是(🧟)苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之(🚍)一比较(🎶)著名民风剽悍是宫廷(👸)(tíng )食(♌)品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金(jīn )丝蜜枣鲜奶油话梅金(🦕)丝金桔白(bái )糖杨梅九制陈皮中最比(🐭)较著名(🌀)苏式(shì(💆) )话梅的风(🍥)味是甜中带酸口含一(🐇)(yī )粒(🗃)爽口生津(jīn )但是(🐥)细细(👄)的品味(🎻)久(🏿)最受(🙏)旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成(🌀)的(🙇)苏桔饼和金桔(jú )饼(♓)桔香浓郁味(😰)甜(📡)爽口具(🕺)有(🔜)开胃避免咳(⛱)嗽功能
10苏州蟹壳(ké )黄(huáng )
蟹壳黄民间俗(🐪)称小麻糕因其(✳)烤的后一面鼓涨颇(pō )像螃蟹的(de )壳而得名是(📨)江(🦄)浙(zhè )沪一(🤒)带的特色小吃(chī )之(🔸)(zhī )一常与(😚)大麻糕红(👻)色搭(dā )配作礼品(🖇)用(🌘)在苏(sū )州(zhōu )很流行都是(shì(💜) )苏州著名的特色小吃(🚴)之一其(🏨)特点是(🎐)形似蟹(😢)壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏(sū )州(Ⓜ)蟹(xiè )壳(ké )黄主要注意(yì )分为咸(♐)甜两种当(dāng )然(🈵)了老苏(sū )州最爱的是咸(xián )味蟹壳黄苏(🐽)(sū )州蟹壳黄做法类(lèi )似(🍹)于(📜)海派(🥋)蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁(🕕)偏(📈)于软腻(🌂)的(de )苏式肉松和细腻柔滑的台式(shì )肉松(sō(💵)ng )调和在一(📎)起那就(jiù(🗞) )是(shì )软中带脆的单双层(céng )口感一(💀)并(bìng )加入猪板油葱花火腿食(🙃)用油相(xià(📮)ng )当味道(☝)鲜(👿)美
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