北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉(lā )面(miàn )有(🐬)何特点

1北京(jīng )罗装饰

2兰州(🤶)拉面有(🕟)何特(🆖)点

一(😯)兰州(zhōu )拉面(🍫)的特点

兰州拉(lā )面被称一清二白三红四绿五黄五大特(tè )点(diǎn )即牛(niú )肉汤(❕)色清(🕎)(qīng )气香萝卜(🤣)片洁白无(wú )暇纯净(jìng )辣椒油殷红色漂浮(fú )在半空中香菜蒜苗(⛩)还新鲜碧(🐰)绿面条则柔嫩透黄(huáng )兰州拉面选料挑剔(tī )做工精细程(chéng )序复杂等特点(😔)但是沙县小吃可(🔇)以制作(📠)把大量的程序和(🎽)工艺都装在(🔪)按照(🚐)计(🐆)划准备(bèi )中制作(zuò )过程已(🚅)经采取流水线可以保证了亲(🐣)自来的速度(🚰)从(🔓)搓面到(dào )丢入锅中出锅加调料和肉(😚)端出绝大部分时间(🈲)(jiā(🚕)n )完全控(kòng )制在2分(🆘)钟内一个(gè )熟(shú )练的掌握的拉面师傅每分(fèn )钟这个可(🥌)以拉面(mià(📴)n )67份据统计兰州顾(gù )客可食(🏗)用过程(😻)大(🈯)多(🏎)数不达(🏥)到(😝)10分钟兰州拉(🕴)面美味便宜货营养便捷快(🤭)速是快餐文(wé(❣)n )化中的(👳)典范

二(è(🐈)r )兰(🍖)州拉面与自然(rán )环境

兰州市处于(🚦)中国版图(🐊)的几何中(zhō(🍿)ng )心北纬3603东经10350居黄(huáng )土(🥕)高原的西部是(shì )我(🤨)国(guó )地形第(👹)一阶梯青藏高原(🏺)向第二阶梯(💋)黄土(🆚)高原(🍜)的过渡地(dì )区(🐷)(qū )

兰州地属温带大(🍨)陆性季风气候区年平均降水(shuǐ )量3278年(nián )平(🧙)均(💇)气(⛪)温112全年(niá(🉐)n )日照(🚆)时数换算下(xià )来(🥖)2446小时无(📼)霜(🧣)期180天左右吧地(🏖)形上山川两色沟谷纵(zòng )横相(💺)对(🖋)高差大大部分地区又(🤘)被黄土覆(fù )盖植(zhí )被稀少气候(hò(🛁)u )干燥各地气温和(🌳)地(dì )温的(🕯)日(📦)较差年较差都太大据统(tǒng )计兰(😵)州地区各地(dì )一(yī(🈂) )月(yuè )气温最低在9168互(hù )相(xiàng )七(💦)月更高在(🥧)184222互(👶)相气温的(de )年较差为265298

兰州市是是是的过(➖)渡地带(dà(🎧)i )东部是富(fù )饶的关中平原(👇)(yuán )和黄(⛰)土高原(🎅)是中(zhōng )华民族开发国唯(wé(🎂)i )二的(de )农垦(👋)区(qū )具有久(🤯)远(❔)的(de )历(lì )史(🎤)(shǐ )的(⛽)(de )农耕文化面粉这个可(🔤)以(⚡)从黄土高(😊)原和(🕰)关(🍸)中平原农(🧀)垦(💺)区能(📈)得(㊙)到供给北(💣)(běi )部和西南(ná(📣)n )部(🍱)为(wé(🚒)i )内蒙古(🍯)高原和青藏高(gāo )原是开阔的畜牧区牛肉也可(🔜)以从青海西藏新疆内(🦕)蒙古(gǔ(🎬) )和甘南牧区我得到供给充(🕝)分(fèn )兰州市本身由深到(👘)浅性质的(de )地理(🥞)环境(🏙)决定(🥣)了兰州的(🚦)饮食文化更注重两区域(🏨)(yù )的特征(zhēng )也打响了名号了兰州(🏗)拉(lā )面文化的形(❎)成(🌱)风格(🛳)和(🧘)特点

三兰(lán )州拉面与人(ré(🛬)n )文环境

兰州始建(🐓)于(🤥)明朝于公元前86年(💢)名(⛴)(míng )为金城(🍪)意为金城汤(🙄)池因军事需要而设立(🌌)自古以(😖)来是一个重要的军(🤜)事据(🆒)点建国后兰(🌲)州军区也(yě )建在此处兰州(zhōu )居民(😩)多为战(zhàn )争移民(mín )从明清又(➰)开(🔠)始(shǐ )兰州便不能形成为汉回(huí )藏蒙等多民族聚居的(de )格局(jú )新(xīn )中国成(chéng )立以(🔹)后以(🌅)(yǐ )后由于国家(jiā )政治环(♓)境(🔐)的(🚋)影(☕)响及重点发展中内陆(💅)城市工业(⬆)的政策从全国各地(dì )不同职(zhí )业不同民(🚁)族(🕧)(zú(🔆) )的建设人才回到兰州使兰州人口结(🤫)构(🤵)变(🤬)得复杂化人口结构复杂性(xìng )具体的要求饮食文化具高大同的性质即能适合我不知从(📎)何而来(lái )不同区域(🍃)的人群的口(🚶)味又能适应(🚼)当地的自然环境(💼)在(🐕)内民(mín )族风俗习惯一百多年来(🌛)兰州(📬)拉面才是一种面向大众的经营性(🎨)小吃具有价格(gé )便宜量大(🔄)味足食用方便最为适宜(🗺)的人(🎠)群(❇)广(🍫)等(🚌)优(yōu )点(diǎn )符合国家(jiā(🤓) )规定了当地的经济水平民族宗(🚌)教气候条件饮食结构(gòu )也(🙌)能满足(💷)不同(⌛)类型人群(🍫)的需要在兰(lán )州有(🎴)兰州人三天不来个牛(🤵)大碗就(💃)阴火难捺的说法因此(🚘)牛肉面的出现又是兰州(👔)(zhōu )饮食历史的选择

四兰州拉(lā(🐻) )面的饮食(📅)习(🈷)俗

兰州人(🥦)(rén )爱(✨)食(shí )面(🍎)汤(🛃)不仅是(🏫)毕(🎤)竟(⏹)味(🐽)道鲜(😌)美并且也真包(bāo )含一定的(💴)环(huán )境因素兰州气候干(🚗)燥(zà(🕸)o )多风人(rén )体水分(💥)消(🈷)耗大(📝)且饭菜中蔬菜比重少凭借盐醋辣相(xiàng )佐口味很(📓)明显偏(🎺)重从生理上是(🧢)(shì )需要大量水分的(de )补充(💎)这样的(🍌)话就可以养成了(le )当地人钟爱面汤(🈁)(tāng )的(de )习俗

提(tí(🙇) )起嗜酸人们(men )可(kě )能(🌓)(né(🏯)ng )会突然想起山西人兰州人也(yě )有同(tóng )样的爱(ài )好(hǎo )进(😌)入到兰州一(🍧)家普通地(💃)的拉(👍)面馆都会看见餐(🦈)桌(zhuō )上(☕)放着一个会(huì(🍈) )增大(dà )的瓷(cí )壶(hú )里面盛满醋比外地(dì )的盛醋器皿(📡)大的多可(🌒)以看(🌱)出兰(🥊)州对醋品的(🙈)喜(xǐ )爱(💦)

1食(shí )醋是(shì(👫) )一种常用的酸味调料其(😒)主要成(📉)分为醋酸(🚃)(suān )不过兰(📌)州人爱(ài )食醋品(🌊)与当地环境是分不开的兰州土壤的pH值偏底(🚆)土壤(🌓)中(🥇)的(de )钙元(yuán )素的聚集和土壤性(xì(💭)ng )质(zhì )的碱化(huà )土(🏔)壤中的元素按照人们(🚂)的(🥞)日常饮水(💉)食物(♓)食(shí )物摄取泄入人(🍠)体引响人体的(de )健康食醋中的(🌔)醋酸分子能(néng )溶蚀钙元素平衡的人体(tǐ )的酸(💶)碱度

2水质矿(🚆)化(⏹)度较高不属于(yú )硬水如果会(huì )导致饮用硬水会造成肾结石(👞)发病率(lǜ )升高(✊)医(yī )学证明你经常食用(yòng )醋品可(🦊)(kě )以不有(yǒu )效的缓解(🏬)或是避(😗)免结石(➖)的发生

3风沙较(🔍)高兰州是一个多风的(🐸)城市大风瞬息(🔳)间风速至少(🥟)或将近170米秒平均(🕣)每年(🎈)有(yǒu )大(⬆)风(fēng )日113天不超过约26天(😒)多(🐉)会出(🌴)现在(zài )每年的(🔋)48月(yuè )456三个月起(qǐ )码(mǎ )沙(🚉)尘暴每年(🌑)常发(🗡)(fā )生34次而空气中(🐿)的浮尘对呼吸会(🏛)再产生(🚒)一定影响偶尔会(huì )在室外(💒)活动会直接吸收(🥒)到空(📗)(kōng )气中的粉尘颗(😵)粒因此食(🎉)醋(cù )有效的减少体内(nèi )钙的积累和没有了的碱(jiǎ(🚛)n )性(🛠)物质

4拉面中的一种添加剂蓬灰的(de )主要成分是碳酸钾在拉(⏭)面里加了后也可以(🥜)(yǐ )增强(🚍)拉面的口感(gǎn )使拉面更筋蓬(🤗)灰含强碱性强食(shí(🍈) )醋中含(hán )有(🎿)大(🚹)量的醋酸分(fèn )子吃拉(🍯)面时(shí )一并加(👏)入醋能(🔣)减少蓬(👚)灰(🏪)的酸(🧢)性

西(🌜)(xī )北人喜食(💯)辣有食兰州牛(🔺)肉拉面(🌈)不放辣(là )椒不地(🎱)道的吃法不爱吃辣椒(🔭)是(✌)兰州(zhōu )人(rén )的一大特点兰州人(rén )吃辣这个(📛)可以和(🆒)四(sì )川人相可以媲美不过(guò(🌘) )兰(🍈)州人吃(chī )辣椒的确与(yǔ )四川等地吃(chī )辣椒的受(shòu )地理环(✈)境影响因素有所不同大(🕷)多数一(🐤)个地方无辣不欢程度和辛(🐻)辣食(shí )物指数即(jí )辣椒(jiāo )中癸(📼)烯香草胺花椒素胡(🦕)椒碱(💃)和胡椒脂碱(jiǎn )入菜对(🌮)口(kǒu )感再产生(shēng )的差异

参(🕰)照(zhào )中国财(cái )经经济出版社出书(🌽)(shū )的一(yī )套中国菜(cài )谱(😖)做的统计数(⚽)值甘肃是北(🔹)方一个相对于辛辣(là )区腥(xīng )辣指(🍆)数在26至(zhì )15之(😦)间其中甘肃河西也很(hě(⛰)n )突出关(guā(😐)n )于(yú )爱吃辣的原因(🛺)大(🏈)多(duō )数学者其(qí )实和当地湿(⬆)度关联尤其是(🏞)四川重(chó(🧤)ng )庆贵(🤕)州(🌟)毕竟辣椒能(néng )去湿健脾使(😊)湿气易被(bè(💡)i )散溢对全国辣文化研究的学者蓝(🧕)勇先生怀疑(🔑)人(ré(🥌)n )们这对辣椒的(♿)食用与年日照时(shí )数太阳辐(fú )照量(💞)去(🔩)相关尤(🥃)其是日照在1800小时(⏸)以内的四川(chuān )重庆贵州等(⛓)地(dì )那说明过于辛辣区要注意不流行(🔷)于太阳辐射偏少的地(📻)区(🦌)

兰州市日(📿)照时数你算算在2446小时远高于(🤭)500四川等地(🦃)从全(quán )国(🌇)的日照(🤠)时数来说兰州为(🌚)(wéi )日照充足太阳辐射量比较富集(jí )度的地(dì )方因此(cǐ )兰州人无辣不(🖱)(bú )欢(⬅)并非毕竟日照时数和(📬)太阳辐射量的影(🆔)响(🍟)

1植(zhí )被严重(😊)缺乏兰州东南(🥩)面邻暖温带落叶阔叶林区西南邻(🎓)青(qīng )藏高原(😘)高寒(há(🏫)n )灌丛草甸区西北面是温带稀疏灌木(🧡)半灌木荒漠北部和(🐪)东北(🙃)面与亚洲中(zhō(✨)ng )部草原区内蒙古草原区相触本区降(🚀)水稀少蒸发萎靡利于植被生长倒(🚱)致植(🤠)(zhí )被种类(🎱)偏少这(zhè(🖲) )个可以才是(📠)食物的蔬菜和调料更是(shì(🌯) )难得之物不必须具(🤰)备(📅)我国(🆓)东南(nán )地(dì(🛠) )区(qū )极为丰富(fù )的菜品和样式因此辣椒应(🎯)该是(shì(🗝) )一个非(🍈)常好的替(💮)代品必(bì )须辣椒也可以才是一个调料品(👛)可缓解(jiě )蔬菜珍贵味口(🖥)单一弊端辣椒易于保存储(🔈)存时间久同时满(📐)足的条件北方人口味重的特点

2空气(qì )干燥(🏭)和(👠)冬季(jì )气温(😞)低兰(lán )州(🐔)处(🧡)于半干旱区降水稀少蒸发(📍)萎靡(mí )空气(😦)湿度较小气温(👨)(wēn )随一定高(😿)度提高而慢慢的降低平流层平均气温直(🕛)减(🚯)率为065摄氏100m即海拔(bá )每增(zēng )强100m气温下降(😍)06535c兰州市海(🈶)拔约(🤺)1520m按照气(qì )温直(zhí )减率(lǜ )计算出兰(🕺)州气温(🏟)比(🐃)沿(🚭)海地区海拔将(🔔)近于0m低约10C除非在酷暑难耐的夏季兰州平(píng )均气温依(🗳)靠(kào )在20C500左右(👯)兰州是避暑胜地冬季兰州受西伯利亚蒙古高(gāo )压压制气候寒冷比(👦)(bǐ )较干燥其(qí )实(💤)(shí )兰(lán )州(zhōu )的(♏)气候特征为比较干(👬)燥(zào )和低温在(🐚)这样的气候(💍)条件下利(lì )于汗(🦄)液排(🆗)出(🏙)来听(tīng )从中医(👊)的(🏣)理论排汗散热(🍑)是(shì )身体(💿)(tǐ )排(💂)(pái )毒的一种同时(shí(💊) )排汗(😓)散热有利于人体新(✈)陈(🈚)代谢的进行长期(🏹)性不排(🔃)汗(💼)散热使皮肤一旦得到呼(🍸)吸会使影响新陈代谢夏季吃辣椒(🍻)催进汗液排(pái )掉冬季尤其是早晨(🐳)气温都很低来(🧖)一碗(🔉)牛肉面加些辣椒(jiāo )可(kě )以下降低(dī )温对(📏)身体的影响同时可(🍖)食用辣椒(🛬)增加食欲(🦕)不(bú )满足寒冷天气下的能量消耗这也兰州人早餐食(🔜)用鸡(👢)蛋牛肉(ròu )面的原因(💗)