苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什(😗)么好吃的
• 3苏州海平面(miàn )高度多少米
• 4苏(🚕)州必吃十(🕕)大名吃

1苏州酱油河(🈁)虾的做法

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河虾500克(kè )

精制盐7克(🆚)

食用碱5克(kè )

干淀粉(fěn )3克

小葱2株

植物油(🏞)75300毫升(🏷)(shē(😀)ng )

湿(shī )淀粉5克(⬇)

蛋清半只

1将河(🚍)虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出(chū )净鲜(xiān )肉(ròu )放入碗中(zhōng )洗净

2滤干虾(✖)仁放入碗(wǎn )中参加5克(kè(😌) )精制(🍺)盐5克食(shí )用碱浸泡(pào )15分(🖇)钟(zhōng )后(🕉)冲(🐡)几次水可以去掉碱(🛍)味

3将冲水后的虾(xiā )仁控(kòng )干(🦔)(gàn )水(shuǐ )分加2克(🔂)盐(🤹)1只(🖍)鸡蛋清和干淀粉搅拌均(➖)匀再后放放冰箱(⬜)冷藏10分钟以(🏘)内(🗑)

4炒(💀)锅中放油实耗50毫升加热(🕋)至温热约(🌵)3成热(♍)调成中小火(🎯)放入(➗)虾仁滑油至颜色变(🏉)白(📱)捞出沥干控油(🚱)备用

5炒锅留(✒)底(🤪)油中火加(jiā )热至(zhì )5成热(💧)时(shí(🚜) )加入葱段(⛔)干炒(🍼)出香味

6放入虾(xiā )仁翻(🤱)炒(chǎo )也可以(🐯)加少许(🚍)鸡粉炒匀后淋入(🏖)少许水(👶)淀粉水(👉)勾芡再试一下

7装(🧗)入盘(🔂)中上桌(zhuō )孕妇食用

8美(měi )味又(⛺)好吃(🌌)的河虾仁腌(😙)方(📑)法成功开吃

2苏州有什(shí )么好吃(🌵)的

一(🚟)昆山奥灶面

中(😤)国十(🥢)大面(🌥)条之一的奥灶面是(💔)昆山的一道主食其通(😛)常的特点是面汤鲜美(měi )主要(yào )原料是用青(⏯)鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(de )搅(🤔)碎后精(💵)心熬(á(🆎)o )制面条也(yě )相当(🐻)绵劲有(🌐)嚼劲(🏒)苏州人对吃确(què )实很执(🚧)着也很讲(jiǎng )究有地方特(👷)色(💾)的专业名词重青免青款汤(🍟)紧汤等(děng )

二鲜肉月饼

苏州的(de )鲜肉月饼肉质(😳)紧致(🤪)(zhì )肉汁鲜美(♟)但(🎆)(dàn )他那样的手(shǒ(🐜)u )艺是苏(🏯)州独特色彩(😿)肉汁(zhī(🥢) )侵(🐊)蚀在月(yuè )饼中(🎒)月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行(háng )最简(🍱)形矩阵逢节(jiē )月饼季老苏州我总是会排(🕝)着细长队等(📡)新鲜(xiān )的月饼正式出炉代(🏕)表胥城肉月饼

三苏州(zhōu )糕团

苏(sū )州糕团也老(lǎ(🛴)o )苏州最爱的点心(🕡)之一世世代代(🍣)流传(chuán )现在(zài )很乐(lè )意手工做糕(👻)(gāo )团的手艺人比(bǐ(🐟) )较少(shǎo )了但它早(😨)(zǎo )就(🍃)融入到苏(sū )州人的骨子里无论(😑)是(shì(🆒) )逢年过(🈚)(guò )节都会有可(kě )以(♑)购买的习(xí )惯(♓)它一(yī )年四季都有吧相同的应景花样口味(wè(🍹)i )酥(sū )软甜糯虽粘却不黏牙代(dà(🤲)i )表猪(⏸)油(💨)膏

四枫镇大面

枫(💐)镇大面(mià(📏)n )被誉(🚛)为苏(🗝)州最(🤱)难做(🍎)最精细最(🗺)鲜甜的(de )面条也苏(sū )州的特色名点(diǎn )面汤(🗞)(tāng )分为红汤(tāng )和白汤面汤鲜美是由肉(ròu )骨头黄鳝(🍭)骨虾头螺蛳肉等(♍)熬加工成老汤(🕗)每家(🗳)的秘方都神(🦆)态各异苏州人都讲究大(dà )清早敢头(💕)汤面这是(🏙)对(😸)(duì )生活(huó )的态度

五(🔴)紧酵馒头

紧(🎏)酵馒(🚹)头以鲜肉为内馅在油炸后制(zhì )而成口感外脆(👫)内软肉汁多而肉嫩确(què )实是老苏州最爱的(👕)美食(🥥)之一

六(💜)卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是(👞)苏(sū )著名的民间(jiān )小吃口味偏甜又是热爱甜(🚘)的(de )食物的苏州特色的味(🕔)道(🈵)代表(🌻)浸浸豆腐干

七(🚽)豆(🕎)沙(🍍)糖(táng )粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出(chū(🕔) )生长大的童谣是你是什么(me )苏州人童年的味道它是用红糖(🎾)(tá(🔀)ng )和(❄)糯米伴着(😑)豆沙一(🤲)起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥(zhō(🔺)u )习俗(🔀)在苏州已经(jī(🏾)ng )有一千多年的历(lì )史了

八苏式蜜饯

每次(😇)来偶(🌜)然路过(guò )都(🌸)会在苏州蜜饯厂公然采购人(🖇)员苏州人(rén )实(shí )在是太爱吃甜(🗂)品了蜜饯是苏(sū )州(zhōu )的特色小吃另(lì(🏌)ng )外(wài )以前的宫廷美食(❕)现在也早足迹遍布全(🥡)(quán )国(💭)受(✡)百(🗞)姓爱(🎰)戴喜(🎺)爱(😚)

九(jiǔ )蟹(👞)壳(♓)黄

苏州(zhō(🐪)u )蟹壳黄形状像蟹壳(🎀)颜色金(🤝)黄(🚋)一(🗳)层膜的(👋)芝(🌔)麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有(yǒu )咸(🍥)甜两(✈)种口味

十苏式糖果

苏(sū )式糖(🚹)果(🛌)缘于清代在全国全是有(🌨)名(míng )的苏式糖果是选用天然(rán )植物果料(📍)和花料对付(➿)麦芽糖和白糖制作(🌹)而成(🏢)全部(🌸)糖果(guǒ )都配(😇)料天然但是(🦏)制作工艺(🥢)考(kǎo )究种(🏃)类丰富(🐷)最有特色老(lǎo )祖松子糖和杏糖(🐖)

3苏(sū )州海(🐆)平面(miàn )高(gā(🚕)o )度多(duō )少米

苏州地势(shì )低平(🥒)平(💭)原(yuá(✈)n )占总面积的55苏州(😖)分(fèn )别(🐧)直(🚋)属中(zhō(🥓)ng )央于两个一级(jí )的自然地理区长江三角(💷)(jiǎo )洲平原地区和太湖(🐎)平原地区(🛣)分(fèn )属于4个(🅱)二(èr )级自然(rá(🐩)n )区(qū )沿江平原沙(🏦)洲(😒)区苏锡(xī(📂) )平原区太湖及湖滨(bīn )丘(🤶)陵(💢)区(🕌)阳(yáng )澄(chéng )淀泖低地区地貌特(🗻)征以平缓平(🎠)原为(🚄)上全市的地(dì )势低平自(👤)西向东很(⏳)缓慢倾斜平原(yuán )的(🐘)海拔高度34米阳(yá(⌛)ng )澄湖(hú(😬) )和吴江(🌑)一带仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏东(📥)南部长三角中(♐)部是(💪)(shì )扬子江城市群有用组成部分(fèn )东傍(🤑)上海南(🔫)接(🛳)浙江(🔃)西抱(🍤)太(tài )湖北依长江(🍷)苏州(💇)属亚热带季风海(🤐)洋(🥄)(yáng )性气候四季(jì(🐏) )分明雨量充沛(pèi )种植(zhí )水稻小麦油(💩)菜(cà(⌚)i )品质上佳棉花蚕桑(🎫)林果特产(👌)有碧螺春茶叶长(💟)江刀鱼(yú )太湖银鱼阳澄湖(hú(🍶) )大闸蟹等

4苏州必吃十(shí )大(🈵)名吃

中国十大面条(🧟)中国地(👖)域十大(🥎)名小吃奥灶(💱)面(🔜)中国十大(dà(🏬) )面条(🥩)(tiáo )之一是江苏省昆山市(🥨)的悠久(jiǔ )的(de )传(chuán )统面食小吃(🖱)之(🌖)一一(yī(😍) )类苏菜系(📿)都是苏州(🈷)(zhōu )著名的(🧝)(de )特色小(xiǎo )吃到(🕛)昆山(shā(🖇)n )乘船游玉峰(🥣)山人们总要去奥灶(zào )馆慢慢品尝一碗奥(🏬)(ào )灶面奥灶面以(yǐ )红(🚌)油爆(bào )鱼面和白汤卤鸭面(🙊)极其很著名其做法是(🧡)(shì(👏) )用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(➕)粘液煎(🆙)煮而成所以味道鲜(🕋)美可口十(🤭)分(fèn )如果你是只是相(🍬)对而言浇头有(yǒu )制(zhì(🐔) )作(zuò )考(⛽)(kǎo )究爆鱼一律用青(🕚)鱼制作卤鸭(🎣)则以昆山(shān )大麻鸭用老(🔷)汤烧(shāo )煮故(🅾)(gù )肥而不腻(🍗)(nì )奥灶面(✋)更是被(❤)中国烹(⚽)饪(💐)协会评为(👫)江苏省的中(zhō(🤵)ng )国地域十大名吃(chī )奥灶面特别(bié )以昆山奥灶面(💯)(miàn )馆(guǎn )胥(xū )城大厦(🅾)(xià )制作地都很便(🚯)宜又(yòu )好

2苏式鲜肉月饼

中(zhōng )国(🚟)地域十大名小吃苏(sū )式鲜肉月(yuè )饼是由苏式(shì )月饼是江南一带的地方现代(🌅)名点确实是苏州(zhōu )著名的传统糕点小(🆙)吃苏(🎮)式月饼用小麦粉饴糖食用(📦)植物油或猪油水等制皮(pí )用小麦粉(⏸)食(🦑)用植(zhí(🈴) )物(🌴)油或猪油(💂)制酥(sū(🛰) )经制(zhì )酥皮(pí )包馅成(📚)形焙烤工艺加(😿)工而成(🎏)外皮酥脆而粉(🤵)饱满的肉汁慢慢渗透其间(🌝)(jiān )更是(🔗)(shì )一绝苏(sū )式鲜肉(🚺)月饼(bǐ(🖋)ng )还被(🈚)中国烹饪协会(huì )评为江苏省的(🔲)中国(👭)(guó )地域十大名小吃(⚽)苏式鲜肉月饼尤其(🐽)以胥(⏺)城鲜肉月饼和稻香村(💣)鲜肉月(yuè )饼比(🔃)较(📿)有名

3苏(sū )州糕团

中国地域十大经(jīng )典小吃(chī )国家地(📄)理(lǐ )标志(🕖)保护(hù )产(chǎ(🔏)n )品苏州(🕜)(zhōu )糕团(tuán )即苏式糕团(tuán )为苏州(🏝)糕(🉐)点的统称是苏州(🎈)著名的传统(🏃)糕点(diǎn )苏州著名的糕点(🌸)有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪(👽)油年糕金钱方糕松子(zǐ(👔) )黄(🤼)(huáng )千糕云片糕其他苏(🥡)州糕(💮)(gāo )团(🕋)更(🎖)何况以黄(huáng )天源(🐗)(yuá(🛣)n )牌的(😣)苏州糕团极其世(🏤)(shì )界著名(🕡)黄天源牌制(🚏)作的糕团有近200年历(lì )史包涵时(❤)令特(tè )色糕团(🚩)(tuán )玫(méi )瑰大方糕松子黄千糕枣(💞)(zǎo )松猪油(🍥)夹(🏄)糕炒(🔭)肉团双馅团(tuán )等三百余种最具特(🚭)色的那就(jiù )是时(👕)令特(🎲)色糕团一月闹元宵二月背后撑(chēng )腰糕三(sān )月清明(🦀)团(😬)四月神仙糕(🌕)五月端午(🍸)粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九(👖)月(🕕)重阳糕(🚤)(gāo )十月南瓜团十一(🔂)月(⬇)冬至团(⏩)(tuán )十二(👰)月糖(🎱)年(nián )糕黄天源(yuán )的苏州糕团被中国烹饪协会评(🤶)为江苏省的中国(👲)(guó )地域十大名小吃

4枫镇大面枫(💔)镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白(💲)汤大(🌥)面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大(🈂)(dà )面制作(🏪)历史(🦓)已近(jìn )200多(🥖)年(💎)历史相传(chuán )乾隆下江南景点游玩寒山(♋)寺(🔞)后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并(😙)御封枫镇白汤大肉面数百(🌗)年(nián )间枫(🎈)镇大面便美名(míng )远扬为世(🆗)人所熟(🐧)知枫镇大(dà )面被誉(yù )为苏州最难做最精(🤒)密细(👼)致最鲜香的面(miàn )要区分质(🔴)优五(wǔ )花肉(rò(📡)u )在褪毛刷洗等一这款步(bù )骤加佐(🅾)料放入锅中焖4个半小时(shí )才能(⚫)(né(🍵)ng )起锅汤头则用肉(🌶)骨黄(✅)鳝骨螺蛳肉虾脑等多(🍤)种鲜味煮制而成其(🦆)口(kǒu )感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖(táng )葫芦

赵小熙(🕑)盒(hé(🤐) )装小(🎐)串(📜)冰糖葫芦原创(🈴)古风(fēng )者让酸甜滋味一年四季陪(💼)伴你(🚎)

冰糖葫(🙋)芦(🙈)(lú )以及中国(guó )著名小吃盛载着厚重的(🐘)传(chuán )统文化也(🤑)(yě )念想着许多(duō )人酸甜味道的童(🍥)年回忆赵小熙始终(🌠)致力于基(💴)于传统与潮(cháo )流的碰撞探索它(🍜)冰糖葫芦(lú )的一些(xiē )很(hěn )有(🙋)可能(🕸)让更大人重新拾起童(🙃)年的甜(🥧)蜜(🌅)(mì )也(yě(🚰) )让冰糖(tá(🚥)ng )葫芦这一传(🦖)统特色小吃焕发生(📳)机(jī )出新的生命力

6卤(🔭)汁(zhī )豆腐干(gàn )

国家地(dì )理标志(🐅)保护产品(💳)卤汁豆(dòu )腐干是(🎲)江苏苏州著名的传统(tǒng )美食一直(📍)并无将近八(🐓)十多年的(de )历史创(chuàng )始(shǐ )人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州(😂)(zhōu )食(🙇)品厂因其前身(shēn )为(🏋)(wéi )老津津(🛬)牛肉工场(chǎng )开怀牌卤(🎿)汁豆腐干由此得名开怀(huái )牌卤汁豆腐(🤭)干(gàn )精选上(shàng )好原料配以(yǐ )优质辅(fǔ )料建议使用民间技(🗑)法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价(jià )格适中风(fēng )味独特

7糖粥

糖粥也(yě )叫(🤷)红豆粥是(🧝)用(yò(🐘)ng )红糖(táng )和小米煮成其口感(🥉)丝滑(🥕)汤(tāng )汁(🐧)粘(🐙)(zhān )稠(chóu )味道清甜是(😯)江苏苏州(📈)著名的特色小(xiǎ(😃)o )吃糖粥又是苏州(zhōu )一(🔒)种冬至节令小吃冬(dōng )至节苏州有吃(chī(😓) )红豆粥的习俗现今(jīn )已近一千六(🎋)百(🐩)多年(📢)历史(🐃)苏州的红豆粥变(biàn )得异常(cháng )精致细腻红豆(🔓)(dò(🦑)u )和粥分(🚃)(fèn )开而做有红云盖(⏮)白雪(xuě(🔻) )之(🗼)美白米粥煮(🏩)(zhǔ )得(👬)相当的没到位不稀不(🛐)(bú(🐭) )稠粘糯粘稠(chó(🎽)u )状豆沙玉米糊糊(hú )香香甜甜不腻

8酒酿饼(bǐng )

酒(🏓)酿饼是江苏苏州地(🎌)方民间(jiā(🛌)n )名(🥠)点也苏(🙅)州春(chūn )季的时令点心最佳的位置的慢(màn )慢品尝(📜)时节是在清明前(💫)(qián )后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿(😩)为主要原(🏘)料(🏋)制作而成外(🍞)观(guān )和小月(yuè )饼相象酒酿饼(👉)有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等(děng )味(wèi )酒酿饼以(🏒)热(🎡)食为佳(📛)特点是(🍓)甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜(xiān )艳滋味(wèi )分明如果在春(🤓)季到苏州游(yóu )玩一(💤)定要(🏝)品尝品尝(🧖)刚要(🛌)做的酒酿饼(♓)还也可(🍧)以买一些能够让亲戚朋友(🛐)酒(🈳)酿饼尤(👸)以(👖)同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名(🐦)(míng )

9苏(🎪)式蜜饯

苏式蜜饯是(👡)苏州(zhōu )市吴中(zhōng )区和相城区的特(🌟)色传(🚤)统(🦒)特(⛄)色小吃有着悠久的历史(shǐ(⚡) )其制作工(gōng )艺独有味美色鲜受百(bǎi )姓爱(à(😷)i )戴消(xiāo )费者的欢(huān )迎(🤾)也是(shì )苏(💋)州著名的零食小吃苏(sū )州怎么(me )制作蜜饯的(de )历史可(🙏)远溯到三国时代清代是(♐)苏式(shì )蜜饯(jiàn )的(de )鼎盛时期其中以张(㊗)祥丰之一比较(🧣)著名民风剽(piāo )悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅(💅)(lǚ )160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金(😁)丝(💪)金桔白糖杨梅(🔨)九制陈(🤤)皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中(zhō(🍱)ng )带酸(⛵)口(🥘)含(🕥)(hán )一粒爽口生津(😼)但(🔞)是(🌶)细细的(🎖)品味(🚻)久最受旅游(🍯)者(🀄)喜爱用(🚳)洞庭柑桔(🤚)怎么制作而成的苏桔饼(🚐)和金(jī(🕟)n )桔饼(🤥)桔香(🌛)浓郁(👾)味甜(👙)(tiá(🐠)n )爽口具(🐏)有(🍽)开胃避免咳嗽功能(🈯)

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗(📋)称小麻(💩)(má )糕因其(🐎)烤(🧠)的(🔋)(de )后一面鼓涨颇像螃蟹的壳(🤺)而得名是江(jiāng )浙沪(🚨)一(🎠)带的特(💨)色小吃之(😞)一常与(🚘)大麻糕红色搭配作礼(lǐ )品(🎾)用在苏州很流行都是苏(sū )州著(💼)名的特色小吃之一(🌿)其特(🍀)点是(shì )形似(🛹)蟹壳色呈(chéng )金黄(huáng )油多(🏠)不腻(🎃)香脆酥松糖馅甜(♋)醇咸馅(💣)肉(🛃)鲜(🔰)苏州蟹壳黄主要注意分(💽)为咸(🦑)甜(🍙)(tián )两种当然了老苏州最(🎚)爱的是咸味蟹壳黄(🐮)苏(🦒)州(zhōu )蟹(xiè )壳黄做(📇)法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳(🏅)黄以(🌇)猪肉丁(👄)偏于软腻的(🌭)苏式肉松和(hé )细(💹)腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带脆的单双层口(😳)感一并加入(rù )猪板油(🚔)葱(⏯)花火腿食用油相(xiàng )当味道鲜美