北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州(📝)拉面有何(hé )特点

1北京罗(🌠)装饰

2兰(🏌)州(🌾)拉面有(⛽)何特点(diǎ(🐫)n )

一兰州(zhōu )拉面的(de )特(tè )点(🍞)

兰(lán )州拉面被称一(🎹)清二(èr )白三红(👒)四绿五黄五大特点(🐮)即牛肉汤色清气香萝(luó(🕓) )卜(🅰)片(🥙)洁白(bái )无暇纯(chún )净辣(🤭)椒油殷红(🧗)色漂浮(💍)在半空(kōng )中香(xiāng )菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔(📀)嫩(🎼)透黄兰州拉面选料挑剔做工精(🔘)细程序复杂(🎬)等特点但(dàn )是沙县小吃可以制作把大量(liàng )的(de )程序(xù )和工艺(➕)都装在按照计(📱)划准备中制作过程已经采取流水线可以保证了亲自(👾)来(📍)的速度从(🌄)搓面到丢入锅中出(chū(🏄) )锅加调料和肉(⏩)端出(🔟)绝大(🤔)部分时间完(wá(♎)n )全(🦗)控(kòng )制在2分钟内(nèi )一个熟练的(de )掌(㊙)握(📛)(wò )的(de )拉(🍤)面师傅每(mě(😠)i )分(➕)钟这个可以拉(lā )面67份(🐴)(fèn )据(jù )统计兰(🤭)州顾客可食用过程大(⏲)多数不达到10分钟兰州拉面美味便(biàn )宜货营养便捷快速是快(⤴)餐文化中(👏)的典范

二兰州拉面(miàn )与自(🐈)(zì )然环境

兰州市处(🤾)于中国版图的(🌄)几(🥣)何中心北(🤒)(běi )纬(wě(💾)i )3603东经10350居黄(🎒)土高原的西部是(shì )我国地形(xíng )第一(🕋)阶(jiē(🗡) )梯青藏高原向第二阶梯黄土高原(🙏)的过(📅)渡地区

兰州地属(♿)温带大陆性季风气候(🤫)区年(nián )平均降(jiàng )水量(🔅)3278年平均气温112全(quán )年日照时数换算下来2446小(🎄)时无(wú )霜期(😹)180天左右吧地(dì )形上山川两(liǎ(🏥)ng )色(🚜)沟谷纵横相对高(gā(🎹)o )差大大(🚊)部(🕒)(bù )分(🚁)地区又(yòu )被黄土覆盖植被稀少(🍎)气(qì )候干燥各(💤)地(dì )气温(🕥)和(😷)(hé(🚲) )地温(♿)的日较(🚊)差(chà )年较(🍴)差都(dōu )太(tài )大据统计兰州地区各(gè )地一(yī )月气(qì(🍝) )温最低在9168互相七(💦)月更(🛰)高在184222互相气(🕹)(qì )温的年较差为(wéi )265298

兰(lán )州市(🌥)是是(🚥)是的过渡地(dì )带(dài )东部是富饶(ráo )的关(guān )中平原和黄土高原(yuán )是中华(🥥)民族(zú )开(🤯)发国(guó )唯二的(➗)农垦(🌹)(kě(🔘)n )区具有(👌)久远的历史的农耕文(wén )化面粉这(🈲)个可以从(🔚)黄(huáng )土高原(🕎)和关中平原(yuán )农垦区能得(dé )到(💛)供给北部和西南部为内蒙古高(🏨)原(🕎)和(🎯)青藏高原是开阔的畜牧区牛肉(🕓)也可以从青海西藏新疆内(🗣)蒙(méng )古(gǔ )和甘南牧(🕰)区(⏸)我得到供给充(chōng )分兰州市本身由深到浅性(🈸)质的(🎁)地理环境决定(🍗)了兰(lán )州的饮(yǐn )食文(💨)化(🅾)更注重两区(qū )域的特征(🚍)也(🕸)打(🍓)响了名(míng )号了兰州(🛺)拉(lā )面文化的形成风(😌)格和特点(🧛)

三兰州拉面(miàn )与(🌑)人文环境

兰(🍻)州(🅿)始(shǐ )建于明朝于公元(yuán )前86年名为金(jīn )城(🌬)意(🍿)为金(🚋)城(😸)汤池因(🕞)军事需(🍸)要而设(shè )立自古以来是一个重要的(de )军事据(jù )点建国后兰州军(🎇)区也建(💝)在此处兰(🚺)州居(⛱)民多为(wéi )战(zhàn )争移民从(cóng )明清(qīng )又开(🐇)始兰州便不能(🏋)形成为汉回藏蒙等多民族聚居的格局新中国成立以后(hòu )以后由于国家政治环境的影响及重(chóng )点发(fā )展中内(🔪)陆城市(shì )工(🥜)业的政策从(🈸)全(🛐)国各地不同职业不同(🦅)民族的建(🔋)设人才(cái )回(🆎)到兰州使(❤)兰州人口结构变得复杂化人口(🛶)结构复杂性具体(tǐ )的(❄)要求饮食文化具高(🥗)大(⏮)(dà )同的性质即能适合我(💙)不知从何而(🍑)(ér )来不同区(qū(😯) )域的人群的口味又能适应当地的自(🙃)然环境在内民(mín )族风俗习惯一(🛹)百多年来兰州拉(😦)面才是一种(🐅)面向大众的(🌠)经(jīng )营性小吃具有(🏷)价(🍰)格便宜(😄)量大味足(zú(🔯) )食(shí )用方(fāng )便最为适宜的人群广等优点符合国家(🐶)规定了当地的经济水平民(mín )族宗教气(⌚)候条(tiáo )件饮食结构也能满足(zú )不(🕓)同(🚻)类型人群的需要在(📯)兰(lán )州有兰(lán )州(👁)(zhōu )人三天不(🔅)(bú )来个牛(🍉)大碗就阴火难捺的说(🍏)法因(🧒)此(🍟)牛肉面的出现又是(🚺)兰州饮(yǐn )食历(🤔)(lì )史(🙈)的选(⛱)择

四兰州拉面的饮食习俗

兰(🐰)(lá(📰)n )州(💗)人爱食面汤不仅是毕竟(jìng )味道(🀄)鲜美并且也真包含(⛵)一定(dì(🌴)ng )的(♓)环境因素兰州气候干(🦏)燥多风人体水分(fèn )消(🔃)耗大(dà )且(qiě(🏭) )饭(fàn )菜中(🌴)蔬菜比重少(👛)凭(㊗)借盐醋(😂)辣(🎥)相佐(🤓)口味很明显偏重(chóng )从生理上是需要大量水分的补充这样的话就可以养成了当地人钟(zhōng )爱面汤的习俗

提起(🏟)嗜酸人们可能(né(🅰)ng )会(⏳)突(tū )然想起山西人兰(🔣)州人也有同样的爱好进入(🌾)到兰州(zhōu )一(🏜)家普通(✴)地的拉面(miàn )馆都(👇)会看(kàn )见餐桌上放着一个会增(😧)大的瓷(cí )壶里面盛满醋(cù )比外地的(🗺)盛醋(🈳)器皿(🔷)大(dà(🦔) )的多可以看出兰州对醋品的喜(xǐ(😶) )爱(ài )

1食(shí(😸) )醋是一种常用(yòng )的酸(suān )味调(🔣)料其主要成分为醋(🤞)酸不(😤)过兰州(zhōu )人爱食醋(❎)品与当(🖤)地(🔐)环境是分不开(kāi )的兰州(zhōu )土壤(⛱)的pH值偏(👃)底土(🕚)(tǔ )壤中的钙元素的(🥉)聚集和土(tǔ )壤(📹)性(🕢)质的(de )碱(jiǎn )化土壤中的元素按照人们(🕝)的日常饮(♍)水食物食(😊)(shí(🤠) )物摄(shè )取(🚍)泄入(rù )人(🥠)体引响(🔤)人体的健康食醋(🔢)中的醋酸(✒)分子能溶蚀钙元素平(🎆)衡的人体的酸(suān )碱(jiǎ(🚍)n )度(💓)

2水(😽)质矿化度较(jiào )高(🕡)不(🚋)属于硬水(🎧)如(🎓)果会(🤹)导致饮(👛)用硬水会(huì )造成肾结石发病率升高(✊)医学证(zhèng )明你经(🦅)常(cháng )食用醋品(🙋)可以不有效的缓解或是避免结石(🐃)的发生

3风(fēng )沙较(💓)高兰(lán )州是(🎹)一个多风(🔃)的城市大风瞬息间(🅰)风速至(🎂)少或将近(❌)170米秒(miǎo )平均每年有大风(🔰)日113天不超(🧗)过约26天多会(🕒)出现(👠)在每年的(de )48月456三个月起码沙(🐮)尘暴(bào )每(měi )年常发生34次(⏬)而空气(🤘)中的(🍹)浮尘对呼吸会再产(🆔)(chǎ(🦊)n )生一定影响偶尔会在(💧)室外活动会直接吸(xī )收到空气(🐂)中的(de )粉尘(🤬)颗粒因(yī(🥘)n )此食醋有效的减(🚙)少体内钙的积(🗜)累和没(mé(🥋)i )有(yǒu )了的(de )碱性物质

4拉面中的(de )一种(🤓)添加剂蓬灰的主要成(chéng )分是碳(🎄)酸钾在(zà(🎱)i )拉面里加(👰)了后也可以(🐚)增强拉面的口感使拉面(🈁)更筋蓬灰含强碱性强食醋(cù )中含(🛬)有大量的(de )醋酸分子吃拉(lā )面时(📘)一并加入醋能减少蓬灰(🙎)(huī )的(🚫)(de )酸(📑)(suān )性

西(xī )北人喜食辣有食兰州牛肉(ròu )拉面不放(🌙)辣椒不地道的吃法不爱吃辣(🌽)(là(💅) )椒是兰(❔)州(🔋)人的一大特点兰州人吃辣这个(gè )可(🕷)以和四川人相可以媲美不过兰州人吃辣(là(📌) )椒(🍪)的(😚)确(💜)(què )与四川等地吃(🚉)辣椒的受地理环境(jì(🚺)ng )影响因素有(🎼)所(suǒ )不(bú )同大多(㊗)数一个地方无辣(🍼)不欢程度(dù )和辛(🔷)辣食物指数即辣椒中癸烯香草胺花椒素胡椒碱和胡椒脂碱(jiǎn )入菜对口(🚄)感再产(🔜)生(🙀)的差(🦆)异

参照中(🌔)国财经经(jīng )济出版社出书的一(yī )套(👡)中国菜谱做(🔈)的统计数值甘肃是北方一个相(xiàng )对于(yú )辛辣区腥辣(📗)指数在26至15之间其中甘肃河西也(🚦)很突出关于爱(🐛)吃辣(là )的原(🌥)因大多数(shù )学者其实(🔛)和当地湿度关联(⛱)尤(🤥)其是四川重庆贵州(zhōu )毕竟辣椒(🐪)(jiāo )能去湿(⛷)健脾使湿(🔖)气易被(bèi )散溢对全(🔍)国辣文化(🦃)研究(➖)的学者蓝勇先生怀疑(yí )人们(🤟)这对辣(🐎)椒的食用与年日(rì )照时(shí )数太阳辐照(🐈)量(🚠)去(👦)相关尤其是日照(zhào )在1800小时以内的(💾)(de )四川重庆贵(🍍)(guì(🔣) )州等地那(🍚)说明过于辛辣区(👬)要注(🧖)意不流(liú )行(✝)于太阳(yáng )辐射(🏝)偏(piān )少的地区

兰州市日照时数(🌯)你算算在(📜)2446小(xiǎ(🍗)o )时远高于500四川(chuā(🥦)n )等(děng )地从全(💇)国的日(🗡)(rì )照(🏥)时数(shù )来说兰州为日(⤴)(rì )照(zhào )充足太阳辐射量(🏊)比较富(🐼)(fù )集(jí )度的地(♊)方因(🥤)此(cǐ )兰州人无(⬜)辣不欢并(🌟)非(🌼)毕(😏)竟日照时数和(😭)太阳辐(🗿)射量的(🏜)影响

1植被严重缺乏(👼)兰州东(dōng )南面(♟)邻(⛎)暖温(✳)带落叶阔叶林(✉)区西南邻青藏高原高寒灌丛草甸区西北面是温(wē(🏁)n )带(⛹)稀(💢)疏(🥅)灌木半灌木(🐗)(mù )荒漠北部和(🖤)东(🔔)北面与亚洲中(👳)部草原区(😦)内蒙古(gǔ )草原区(qū )相触本区降水(📕)稀少(shǎ(🏦)o )蒸发(🖌)萎靡(mí(😱) )利于植被生长倒致植被(🧜)种类(lèi )偏少这个可(🔓)以才是(✈)食(⛩)物(wù )的蔬(🚩)菜和调料更是难得之(🌙)物不必须具备(bèi )我国东南(nán )地区极为丰富的菜品和(🎫)样式因此辣椒应该是一个(🌘)非常好的替(🍊)代(🍘)品必须辣椒也可(kě )以才是一个(gè )调料品可缓解蔬(😭)菜(🔵)珍(zhēn )贵味口单(🎒)(dā(🔛)n )一(❌)弊端辣椒易于保存(cún )储存(💫)时间(jiān )久同时满足的条件北方人口味重的(🤴)特点

2空气干燥和冬季气温低兰州处(🛡)于(yú )半干(☝)旱区降水稀少蒸(zhēng )发(⏯)萎靡空气湿度较小气温随一定(🐨)高度(⛽)提(🚠)高(🏃)而慢慢的降(jiàng )低平流层平均气(🏔)(qì )温直减率为065摄氏100m即海拔(bá )每增(🆖)强100m气(⚪)温(wēn )下降06535c兰州市海拔约(🏞)1520m按(🧀)照(🌙)气温直减率(🐊)计算出(🍮)兰州(⭐)气温比沿(❣)海地(🧚)区(🍗)海拔将近于0m低(🏵)约10C除非(🛃)在酷暑(🌓)难(nán )耐的(⚪)夏季兰(lán )州平均气温(🕺)依靠在20C500左(🏁)(zuǒ )右兰(🎚)(lán )州是避暑胜地(✅)冬季兰州受西伯利亚蒙古高压压制气候寒冷比较干燥其(qí )实(shí )兰州(🐢)(zhōu )的(🛣)气候特征为比较干燥和低温在这样的气(qì )候(👥)条(🚖)(tiáo )件下利于汗液排出来听从中医的(de )理(🧛)论排汗散热是身(🔎)(shēn )体排毒的一种同时(shí )排(👕)(pái )汗散热有利于人体新陈代谢的(📎)进行长(🗑)期性不排(🔒)汗(👒)散(sàn )热使皮肤一旦得到(dào )呼(🍦)(hū(🔚) )吸会使影响(💪)(xiǎ(🍝)ng )新陈代(😐)谢夏季(jì )吃辣(🌐)椒催进汗液排(pái )掉冬季尤其是早(zǎo )晨气温都很低来一碗牛肉面加(👄)(jiā )些(🏮)辣(💴)椒可(🈲)以下(😲)降(jiàng )低温对身体(🥋)的影响同时(🌅)可食用(yòng )辣椒增加食欲不满足(zú )寒(🙇)冷天(👚)气下(🍁)的能量(🔯)消(xiāo )耗这(zhè(🦇) )也兰(🐪)州人早餐食用(yòng )鸡(🍪)蛋牛肉面的原因