北京罗装饰



• 1北京罗(luó )装(zhuāng )饰
• 2兰州拉面有何特点

1北京罗装(👓)饰(😪)

2兰州拉面有何特点(🦂)(diǎn )

一兰州(🥇)拉面的特点(diǎn )

兰州拉面被称(🕚)一清(qīng )二白(📗)三(🛶)红(🌒)四绿五黄五(🖌)大特点即牛肉汤(tāng )色清气(➖)香(🔅)萝卜片(🚒)洁白无暇(🥘)纯(chún )净辣椒油殷红色漂浮在半空中香菜蒜苗还新鲜碧(🌾)(bì )绿面条则(zé )柔(róu )嫩(🚉)透黄兰(💓)州拉面选料(🍀)挑(tiāo )剔(👶)(tī(👜) )做工精细程序复杂等(🈲)特点但是沙县(😜)小吃可以制作把大量的程序(🤯)和(hé(👖) )工艺都装在按照计划准备中制作过程已经采取流水线可以保(🌖)证(zhèng )了(le )亲自来的(de )速度从搓(🌪)(cuō )面到丢入(rù )锅中出锅加(😧)调(diào )料和(🤘)肉端(🍖)出绝大部分时(🏏)间完全控制在2分钟内一个熟(shú )练(lià(🤹)n )的掌握(🏷)的拉面师傅每分(🧟)(fèn )钟这(😄)个可以拉(lā )面67份据统计(jì )兰州顾(🕍)(gù )客(🗾)可(🤸)食(😫)用过程(⏲)大(dà )多数不达到10分钟兰州拉面美味(🥘)便(biàn )宜货营养便捷快速是快餐文化中的(🕘)典(⛹)(diǎn )范

二兰州拉面与(🔌)自然环境

兰州(zhōu )市(shì )处于(yú )中国(🥩)版(♟)(bǎ(😗)n )图的(🎼)几何中心(🍱)北纬3603东经10350居黄土(tǔ )高(gāo )原的西部是(shì(🏉) )我国地形第一(yī )阶梯青藏高原向第二(🙄)(è(🏥)r )阶梯黄(huáng )土高原的过(💫)渡(✴)地区

兰州地属温带大陆(🏷)性季风(🚺)气候区(🍣)年平均降水量3278年平均气温112全年日照时数换算下来2446小(xiǎo )时无(💆)霜期(💷)180天左右吧地(⛎)形(🛣)上山川两色沟(gōu )谷纵(zòng )横(héng )相对(🥦)高差大大部(🐑)分地区又被黄(🙏)土覆盖植被稀少(🛰)气(qì(🦃) )候(🏽)(hòu )干(🐭)燥各(🌳)地气温和地温的日较差年较差都太大据统计兰州(🐂)地(🎚)区各(gè(⚪) )地(👾)(dì )一月气温(🧛)最低在9168互相七月更高在184222互(hù )相气温的年较差为(wéi )265298

兰州市(shì )是是是的过渡(✖)地带东部是富饶的关(🤸)中平原和黄(huáng )土高原(⤵)是中华民(👭)族开发国唯二的农垦区具有久远的历史的农耕文(💜)(wén )化面粉这个可以从黄土高原和(🏩)关(guān )中平原农垦区能得到供给(🌵)北部和西(xī )南部为内蒙古高原和青藏高(gāo )原是开阔(kuò )的(de )畜牧区牛(💦)肉(✈)(rò(🕳)u )也可以(🐴)从青海西藏新疆内蒙古和(🆗)甘南牧区我得到供给充(⤴)分(⛴)兰州市本(📽)身由深(shēn )到浅(⭐)性质的(⏬)地理环境(jìng )决定了兰(lán )州的饮食文化(huà )更注重两区域的(de )特征也打(dǎ )响(🥪)了名(🐳)号(🈁)了兰州拉面文化(🥥)的(🏷)形成(➗)风格(🚭)和特点(🚼)

三(🕷)兰(🖕)州(zhōu )拉面与人文环(🐒)境

兰州始建于明(🚢)朝于(🍈)公元前(📮)86年名(💿)(míng )为(🛄)金城意为(📟)(wé(📇)i )金(🥙)城汤池(chí )因军(🚸)事需要而设(shè )立(🌌)自古以(🥪)来是(🌱)(shì )一个(🎚)重要的军(jun1 )事据点建国后兰(🚰)州军(🏋)区也建在此处(🐵)兰(🌱)州(📢)居民(😋)多为(💍)战争移(yí )民从明清又开始兰州便(🤙)不能形成为(wéi )汉(hàn )回藏蒙(👻)等多(📪)(duō )民(🍖)(mín )族聚居的格局新中(😾)国(🤙)成(🛁)立以后以后由于国(🏳)家(🔵)政治环境的影响及重点发展中内陆城市工业的政策从全国各(gè )地不同职(✉)(zhí(🆖) )业不同(tó(🏟)ng )民族的建(🕯)设人(🐟)才回到兰州使兰州(🎿)(zhōu )人口结构变(biàn )得(dé(💜) )复杂化人(🏏)口结(jié )构复杂(zá )性具体的(🥔)要求(🤦)饮食文化具高大同的(🚮)性质即能适合我(wǒ )不知从何而来不(bú )同区域的(🚄)人(📉)群的口(kǒu )味又能适应当(dāng )地(dì )的自然(rán )环(🔋)境在(zài )内民族风俗习惯一百多年来兰州(📛)拉(lā )面才是一种面(🚣)向大众的经营性(🏰)小(xiǎo )吃具有价格便宜量大味足食用方便(biàn )最为适(🌘)宜的人(🎛)群广(guǎng )等优(🕤)点(🐫)符合国家规定了当(🧘)(dāng )地(dì )的经济水平民族宗(🍃)教气候条件(jiàn )饮食结构也能满足不同类(lè(👡)i )型人(🌲)群(🌟)的需(xū )要在兰州(🚱)有(👪)兰州人(rén )三(🎚)天不来个牛大碗就阴(💟)(yīn )火难捺(nà )的说(🆒)法(🤗)因此(cǐ )牛(📇)肉面的出现(💽)又是(shì )兰州饮食历史(🔟)的选择

四兰州拉(lā )面的(💍)饮食(🐭)习俗

兰(🛸)州人爱食(🈺)面(miàn )汤(tāng )不(🎲)仅是毕(bì )竟(💦)味道鲜(xiān )美并且也真包(bā(🎆)o )含一定的环(🍝)境因(🐈)素(🚪)(sù )兰州气候(📶)干燥多风人(🎲)体水分消耗大且饭(fàn )菜(➗)中蔬菜比重少凭(🥝)借盐醋辣(🌯)相佐口味很明显偏(🦂)重从生理(🎌)(lǐ )上是需要大量水分的补充这样的话就可以养成了当地人钟爱面汤的习俗

提起(✉)嗜(🕛)酸人们可能会突然想(xiǎng )起(❤)山西人兰州(🔛)人也有同(🔟)样的爱好进入到(🍃)兰州一家普(🔪)通地的拉面馆都会看见餐桌上放(fàng )着一个会增大的瓷壶里面盛满醋(🦓)比外地的盛醋(🎌)器(qì )皿大的多可以看出兰(🔕)州对醋品的喜爱

1食醋是一种常用的酸味(🙈)(wèi )调料(🌄)其主要成分(fèn )为(wéi )醋(🛁)酸不(👜)过兰州(📀)人爱食醋(cù )品(🦂)与(🏇)当地环境是(shì )分不开(kāi )的兰州土壤的pH值(zhí(🎎) )偏(piān )底土壤(rǎng )中(😕)的钙元素的聚集和土壤性质(zhì )的碱化土壤(rǎng )中的(📎)元素按(🍆)照人们的日常饮水食物食物摄取(qǔ )泄入人体引响(🚗)人体(🥢)的(🌤)健康(🏗)食醋中(🛄)的醋酸分子能溶蚀钙元素(sù )平衡的人体的酸碱(jiǎn )度

2水质矿化度较高不(bú )属(🌽)(shǔ(🚣) )于(🏭)硬水如果会导致饮用硬水会造(🦖)成肾结石(shí )发病率(🚣)升高(gāo )医学证明你经常食用醋(cù(🎙) )品可(⏮)以不有效的缓解或是避免结(👤)石的发生(shēng )

3风沙较高兰(lán )州是一个(gè )多风的城市大风瞬息间风速至(🐋)少或将(jiāng )近170米(mǐ )秒平均每年有(🦌)大风日(rì )113天(tiān )不超(🚹)过(guò )约26天(tiān )多会出(💮)现(📚)在每(🔠)年(nián )的48月456三个月起码(🐨)沙(🏥)尘暴每年常发(fā )生34次而空气中的浮尘(🤼)对呼吸(🌚)会再产(🌛)生一定(⤴)影响(🌼)偶尔会在室外(🙍)活动会直接吸收到空气中的粉尘(🦐)颗粒因此食醋(cù )有效的减(💶)少(〽)体内钙的积累和没有了的碱性物质

4拉面(miàn )中的一(yī )种添加(🎓)剂蓬灰的主要成分是(📠)碳酸钾(jiǎ )在拉(lā )面里加(🙅)了后(🚰)也可(kě )以增(zē(🚉)ng )强(💴)拉(🎬)面(miàn )的口感(🌚)使拉(🗜)面更筋蓬灰含强碱性(xìng )强食醋中(🚂)含有大量的醋酸分子(zǐ )吃拉(🔕)面时(shí(👌) )一并(🍃)加入醋能减少(🤫)蓬灰的酸性

西北人喜食(🔙)(shí )辣(là )有(🍍)食兰州(🥋)牛肉(🛒)拉面(🕗)(miàn )不放辣(🎱)椒不地(🎂)道(dào )的吃(🚿)(chī )法(fǎ(🏪) )不爱(😚)吃辣椒是(🧀)兰州人的(🌊)一大特(🗽)点(🏌)兰(🚟)州(🍭)人吃辣这(🧦)个可以和四川人相(xiàng )可以媲(😟)美不过兰州人吃(⏲)辣椒的(de )确(🌮)与四川等地吃(🎲)辣椒的受地理环境(jìng )影(yǐ(❎)ng )响因素有(🚤)所不同大多数一个地(dì )方无辣不(🐻)(bú )欢程度和辛辣食物指(🍾)数即辣椒(🥎)(jiāo )中(zhōng )癸烯香草(cǎo )胺花椒素胡(hú )椒碱和胡椒(🎇)脂碱(jiǎn )入菜对口感再(🤕)产生的(🕖)差(⭐)异

参(🦍)(cān )照中国财(🌇)经经济出版(🌕)社出(🦖)书的一套中国菜谱做的统计数值甘(📬)肃是(😾)北方一个相对(🕘)(duì )于辛(xīn )辣区腥(👇)辣指数在26至(🍦)15之(🐌)间其中甘(😼)肃河西也(yě )很突(tū )出(📶)关于爱吃(♉)辣的(de )原(🏇)因(🙆)大(dà )多数学(🏝)者其实和当地湿度(🍢)关联尤其是(🗻)四川(🔉)重庆贵州毕竟辣椒能去湿健脾使湿(🎚)气(🕘)易(yì )被散溢对全国辣文化研究(🏮)的学者(🔓)蓝(lán )勇先生(😧)怀疑人(🎂)(rén )们这(🆑)对辣椒的食用与(🚯)年日照时数(🍙)太阳辐照量去相关尤其是(shì )日照(🏬)在1800小时以内的四川(🎅)重庆贵(guì(🛢) )州等(🌽)地那(nà )说(shuō )明过(guò )于辛辣区要注(👠)意不流(🔵)行于太阳辐(🚔)(fú )射偏(💭)少的地(👠)区

兰州市日照时数(🗳)你算算在2446小时远高于500四川(🐎)等地从全国的日照时数来说(shuō )兰州为日照充足太阳(yáng )辐射(shè )量比较富集度的地方因此兰州(zhōu )人无辣不欢并非毕竟日照时(🐼)数(🌲)和(💾)太阳辐射量的影响

1植(zhí )被(➰)严重(chóng )缺(⏺)乏兰州东南面邻暖(🎭)温带落叶阔叶林(🕢)区西南(😹)邻(🥝)青(🥌)藏高原(🔎)高(🌰)寒灌丛草(🌋)甸区西北面(mià(😳)n )是温带稀(🐛)疏灌木(mù )半(bàn )灌(guàn )木荒漠北(běi )部和东北面(miàn )与(yǔ(🚠) )亚洲中(🚰)部草原区内蒙古草原区相(xiàng )触本(běn )区降水稀(⛪)少蒸发萎靡利(lì )于植被生长倒(🤞)致植被(🛤)种类偏少这个可以才(🦆)是食物的(🕣)蔬(📴)菜和调料更是难(👽)得(dé )之物不(bú )必(🦖)须具(🐩)备我国(💤)东南(🤞)地区极为(🚛)丰富(fù )的菜品和(hé )样(⛵)式因此辣椒应(🐇)该是(🈁)一个(🙍)非常好的替代品必(💐)须辣(🔟)椒也(⏯)可以才是一个调料(🈷)品(👀)可(kě )缓解蔬菜珍贵味口单一(🦖)弊端辣(là )椒易于保(🉐)(bǎo )存储存(📚)时间久同时满足的条件(jià(😬)n )北(běi )方人口(kǒ(🈂)u )味(🌖)(wèi )重的特点

2空气干燥(🔲)和冬季气温低兰州处于半(🖨)干旱(🗑)(hàn )区降水稀少(🛍)蒸发萎靡空(📂)气湿度较(jià(🎦)o )小气(🤫)温随一定高度提高而慢(🌵)慢的(📣)降低(🔭)平流(🔲)层平均气温直减率为(🤷)065摄(shè )氏100m即海拔(🚩)每(🌼)增(🍣)强100m气温(🍔)下降06535c兰州市(🚺)海拔约1520m按(💝)(àn )照气(🎥)温直减率(🎶)计算出兰(lán )州气(😷)温(🚬)比(🎩)(bǐ )沿海地区海拔将近于0m低(💩)约10C除非(fē(🥓)i )在(⤴)酷暑(🌜)难耐的夏季兰州(🐎)(zhōu )平均气(qì )温(wē(🏛)n )依(⚽)靠(📺)在20C500左(🏹)右(😼)兰州是避暑(shǔ )胜(shèng )地冬季(🤬)兰州受西伯利(lì )亚蒙古高压压制气候寒冷比较干燥其实兰州(🧛)的气候特征为比较干燥和(💱)(hé )低温(🖋)在这样的气候条件下利于汗液排(😞)出来听(tīng )从中医的(de )理论排汗散热是身体排毒的(📂)一种(🌁)同时排(👤)汗散热(🌌)有利(🗯)于人体(🕶)新(🥜)陈代谢的(de )进行长期(qī(👭) )性不(🎈)排汗散热使皮肤一旦得(👝)到(🏓)呼(👾)吸会使(shǐ )影响新(⛰)陈代谢(🛷)夏季吃辣(là )椒(jiāo )催进汗(🧝)液排掉冬季尤(yóu )其(qí )是早(zǎ(🦂)o )晨气温都很低来(lái )一碗牛肉面加些辣椒可以下降(😎)(jiàng )低温(🎅)对身(🕹)体(🥃)的影响同(tóng )时可食用辣椒增加食欲不满足寒冷天气下的能量消耗这也兰(lán )州(👎)人(rén )早(📰)餐食用(🏜)鸡蛋牛肉面的原(🈲)因