苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(👝)州(〽)(zhōu )酱(jiàng )油河(🤱)虾(xiā )的做法(fǎ )
原料
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河虾500克
精制盐(yá(🔭)n )7克
食(🍢)用碱5克
干淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫升
湿淀粉(fěn )5克(🥡)(kè )
蛋清半(🖖)只(zhī )
1将河虾(xiā )巨细靡遗剥去外(🍐)壳皮拿出净鲜(xiā(🛺)n )肉放(📐)入碗中洗净
2滤干(gàn )虾仁放入(🏊)碗(🐄)中(🎞)参加5克(kè )精制盐5克食用碱浸(💧)泡15分钟(🤳)后冲几(jǐ )次水可以去掉碱(🥩)味(wèi )
3将冲(chōng )水后的虾仁控(kòng )干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌(🔯)均(jun1 )匀(yún )再后(🐌)放放冰箱(🍥)冷藏10分钟以(👬)内
4炒(🌐)锅中放油实耗50毫升加热(🗳)至温热约3成热调成中小火放入(📋)虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用
5炒(🥕)锅(guō(🍙) )留(🤣)底油中(🌥)火(🥕)加热至5成(chéng )热时加入(🔰)葱段干炒出香(💻)(xiāng )味
6放入虾仁(💥)翻炒也可(👫)以加少(🐤)许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡(🏪)再(🦀)试(🅱)一下
7装入盘中(🐞)上桌孕妇食用
8美(měi )味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃
苏州(🍖)有(🍻)什么(me )好吃的
苏(sū )州好吃(🏦)啊的(🥫)有一昆(🤮)(kūn )山奥灶面(🎟)
中国(😡)(guó )十大面条(🥧)之一(yī )的奥(ào )灶面是昆山的一道主(🚄)食其通常的特点(diǎn )是面汤(🏾)鲜美主要原料是用(🤵)青鱼(yú )的鱼鳞鱼(🕐)鳃(🐀)鱼肉鱼的(🗣)搅碎(🎫)后精心(xīn )熬制面条(🏁)也相(🤧)当(🐷)绵劲有嚼(🎌)劲苏州人(rén )对吃确实(⤴)很执着也很讲究有地(🔎)方(🎐)特色的(de )专业名(🚑)词(cí )重青(qīng )免青(qī(🚂)ng )款汤紧汤等
二鲜肉月饼(bǐng )
苏州的鲜肉月饼(👴)肉质紧致肉汁鲜美但他那(㊗)样(🌙)(yà(💼)ng )的(🍧)手艺是苏州独(dú )特色彩肉汁(zhī )侵蚀在月饼中(zhōng )月饼皮脆糯(nuò(🚆) )翠竹水咬一口非常行最简(jiǎn )形(🥋)矩(🚑)阵逢节月饼季老(🗑)苏州我(🎡)总(👾)是会(huì )排(pái )着细长队(duì )等新鲜的(🦔)月饼正(🌍)式出(🐁)炉代表胥城肉(📧)(rò(🌪)u )月(yuè )饼(bǐng )
三苏(sū )州糕团
苏州糕团也老(lǎo )苏州最(🆔)爱的点(💵)心(xīn )之一世世代代流(liú )传(😏)现在很乐(lè )意手(🌠)工做糕团(🗓)的手(🦍)艺人比较少了(le )但(👲)它早就融入到(dào )苏(sū )州人的骨子里无论(👜)是逢年(🐢)过节都会(♋)(huì )有可以购买的习惯它一(🏙)年(💇)四季(jì )都有吧(😦)相(xià(🌐)ng )同的应景(🙀)花样口味酥(🔆)软甜糯(😕)虽(suī )粘却不黏牙代表猪油(yóu )膏
四枫镇大面
枫镇大面被誉为苏州最难做最精(🌼)细(💏)最鲜甜的面(miàn )条也苏州的(de )特色名(🍍)点(diǎn )面(miàn )汤分为(🈁)红汤和(hé )白汤面汤(tāng )鲜美是由(💪)肉骨头(❌)(tóu )黄(huáng )鳝骨(🥉)虾头螺蛳肉等(🕺)熬加工成老汤每家的秘(mì )方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度(🗺)
五(wǔ )紧酵(jià(👬)o )馒头(👛)
紧酵(🐮)馒头以鲜(⏰)肉(🚶)为内馅在油炸后制(📢)而成(chéng )口感外脆内(nèi )软(⛔)肉汁多而(ér )肉(😛)嫩确实是(👊)老苏州最爱的美食(➗)之一
六卤汁豆腐干
卤汁豆(🍼)腐干是苏著名的(🎤)民间小吃(🕥)口味偏甜又是(🌎)热爱甜(💳)的食物的(🧟)苏州特色的(🤫)(de )味道代(📵)表浸浸豆(dò(👪)u )腐(🔥)干
七豆沙糖(👔)粥
笃(🌲)笃(⛔)笃卖糖粥剧烈我们从出生(🍽)(shēng )长大(🎰)的(de )童谣是(shì(🔏) )你是什么苏州(zhōu )人童年(nián )的味道它是用红糖和糯(♑)米(mǐ )伴着豆沙一起煮(💀)制而(🖊)成口味甜却不(🖥)腻这种吃粥习俗(🌃)在苏州已(yǐ )经有(🆔)一千多年的历史了
八苏式蜜饯(🈺)
每(měi )次(📢)来(📃)偶然路(🛬)过都会(🗯)在苏州(📼)蜜(🏈)饯厂公(🚸)然采购人(rén )员苏州人实在是太爱吃(📩)甜品了(📄)蜜饯是(🏧)苏州的特色小吃另外以(yǐ(🌪) )前(qiá(🕍)n )的(✅)宫廷(😴)美食现在也早足迹遍布全国(guó )受(🏞)百姓爱戴喜爱
九蟹壳黄(🍦)
苏州蟹(xiè )壳黄形状像蟹壳颜(🗨)色金黄一层(⚾)膜的芝(👣)(zhī )麻(🕊)焦(🤡)香四溢酥脆(cuì )的外壳(ké )咬一口满嘴留香有咸(⭕)甜两种口味
十(⛑)苏式(shì )糖果
苏式(shì )糖果(guǒ )缘于(🍍)清代在全国全(quán )是有(yǒu )名(🙍)的(🌶)苏式(shì )糖果是(shì(👙) )选用天然植物果(👓)料(liào )和(hé )花料对付麦芽糖和白糖制作(zuò )而成(ché(🤕)ng )全(⏪)部糖果都配料(🔶)天然但是(shì )制(🔤)作(zuò )工(gōng )艺考究(jiū )种类丰富最有特色老祖松子糖(🦅)和(hé )杏(🔦)(xìng )糖
苏(🌚)州(⏭)海平(🌮)(píng )面高度多少(🎪)(shǎo )米
苏州平均(jun1 )海拔34米(⏲)500左(zuǒ(🤱) )右苏州地势低平平原占总面积(jī )的(🐂)55苏(🚺)州分别(🏚)直属中央于两个一级的自然地(dì )理区长江三角洲平原地区和(hé )太湖(🏞)平原地(🐂)区分属(shǔ )于(🤤)(yú )4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原(🔺)区(🛫)太湖及(🅰)湖滨丘陵(🔚)区阳(yáng )澄淀泖低地区地貌特征(zhē(🕚)ng )以(🎪)平缓平原为(wéi )上全市的地(🏕)势低(dī )平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高(🆗)度34米阳澄(🐍)(chéng )湖(➿)和(🏑)吴江一带仅2米以(yǐ )内
苏州位处中国华(🛁)东地区江苏东南(🔤)部长三角中部是扬子江城(🌩)市群有用组(🚳)成部(🙅)分东傍上海南接(🙆)浙江西抱太湖北依长(🚻)江苏(🏾)州属(😕)(shǔ(🤱) )亚热(🔨)带(dài )季(🐟)风海洋性(xì(🧘)ng )气候四季分(🔉)明雨量(⛽)充沛种植水稻小麦油菜品质上(🌲)佳(jiā )棉花(🙄)(huā )蚕桑林果特产有碧螺(🖤)(luó )春茶叶长江(🤳)刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹(xiè )等
苏州(🚈)必吃十大名吃
1昆山奥灶(📠)面中国十大面条中国(🎥)地域十大名(míng )小吃奥(🦃)灶面(🏢)中国十大面(🐳)条(🐙)之一是江苏省昆(kūn )山市的悠久(♌)的传统面(🌮)食小吃(🐭)之一一类苏(🏆)菜系都是苏州(zhō(🥧)u )著名的(de )特色小吃到昆山乘船(💜)游玉峰(fēng )山人们总要去奥灶馆慢(🧢)慢品尝(💙)一碗奥灶面奥灶面以红(hóng )油爆鱼面和白(🛬)汤卤鸭(yā(🔧) )面极其(🏼)很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼(🏯)肉鱼的(😛)粘液煎(jiān )煮(zhǔ(🔤) )而成所(🏏)以味道鲜(xiān )美可口十(🐑)分如果(👭)你(😖)是只是相对(🐯)而言浇头(tóu )有制作考究爆鱼一律用(yòng )青鱼制作卤(⚫)鸭则以昆山大(🛐)麻(🤖)鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更(🃏)(gèng )是被(🦌)中国烹(pē(🚛)ng )饪协(🦑)会(🎴)评为江苏省的中(🏟)国地域十大名吃奥(ào )灶面特别以昆(😑)山奥灶面馆胥城大厦制作地都(🦂)很便宜又(📕)好
2苏(sū )式鲜肉(rò(🥖)u )月饼
中国(🈹)地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是(🖋)由苏式月饼是江南一带(⏭)的地方(fāng )现(🐭)代名点确实(🖐)是(😟)苏(sū )州著名的传统糕(🚗)点小(🎆)吃苏式月饼(bǐng )用小麦(⛲)(mà(🐩)i )粉饴糖食用植物(wù )油(yó(👞)u )或猪(zhū )油(📘)水等制(zhì )皮用小麦粉食用植物(✂)油(🎼)或猪油制酥(🛤)(sū )经制酥皮(🅰)包馅成形焙烤(🤴)工艺(yì )加工而成外皮(🐇)酥脆而(ér )粉(🖍)饱满(😆)的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉(🛍)月饼还(hái )被中(👍)国烹(pēng )饪(🎿)协会评为(wé(🍋)i )江苏省的(💏)中国地(dì )域十大名(🐩)(míng )小吃苏(🚋)式鲜肉(📭)月饼(🍀)尤其(🚫)以胥城鲜(xiān )肉月饼(🌥)(bǐng )和稻(📏)香村(🐣)鲜肉月饼比较有(🕡)名
3苏州糕团
中国地(dì )域十(🥓)大经(🦏)典(diǎn )小吃国(guó )家地理标志保护产品(🐯)苏(❗)州(zhōu )糕团即苏(sū )式糕团(🌽)(tuán )为苏州(🚸)糕点的统称是苏州著名的(🧀)传统糕(🎀)点(👿)苏州著名的(🐖)糕点有梅花糕海棠糕(🚲)葱(cōng )猪油(yóu )糕猪油(🥠)年(🐖)糕金钱(⭕)方糕松子(🈚)黄千糕云片糕(gāo )其他苏州糕团更(🚅)何况以(💡)黄(huáng )天源牌的苏州糕团极(jí )其世(🔛)(shì )界(jiè )著(🕢)名黄天(😢)源牌制作的糕团有近(🌥)200年(nián )历史包(bāo )涵时(shí )令特色糕团(🌎)玫(mé(🚭)i )瑰大方糕松子黄千糕枣松(sōng )猪油(yóu )夹糕(🈹)炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色糕团一月(🙈)闹(💩)元宵(xiāo )二(è(📪)r )月背后(hòu )撑腰糕三月(🚥)清明团四月神仙糕五月(yuè )端午(⛱)(wǔ )粽六月谢(xiè )灶(zào )团七(🎾)月豇豆糕八月食(🛌)糍团九月重阳糕(gāo )十(🧔)月(🛤)南瓜(😨)团十一月(🐌)冬(dōng )至(zhì )团十二(èr )月(🤾)糖年(nián )糕黄天源的苏州糕(🚱)团(🗼)被中国烹饪协(xié )会评(píng )为江(🍣)苏(🐳)省的中(👪)国(👌)地(dì )域十(🚜)大名小吃(👷)
4枫(fēng )镇大(🚶)面枫镇大面是江苏枫镇特(🎎)(tè )色名点因调味时(㊗)不需要酱油汤(tāng )汁(🚕)微(wēi )博澄清故称白(bái )汤大面又是(👄)苏(sū )州(🐢)著名的传统面(⚓)食(shí )小吃枫镇大(dà )面制作历史已(🍲)近200多年历史相传乾隆下江南景点游(yóu )玩(wán )寒山寺后(🚯)偶然路过(🌆)枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大(🙈)肉面数百(🌎)年间枫(🗞)镇大(🐇)(dà )面便美名远扬为世人所熟知(📕)(zhī )枫镇(🍬)大面(mià(🤩)n )被誉为苏州最难做最精密细致(zhì )最(✂)(zuì )鲜香的面要区分质(🕚)优(yōu )五花肉在(🤫)褪毛刷(shuā(🚞) )洗等一这(zhè(🚾) )款步(🤡)骤加(jiā )佐料放(🔜)入(🐽)锅(guō )中(🛩)焖4个半(⏯)小时才(😖)能起锅汤头则用(yòng )肉(🎵)骨(🥃)黄(huá(🕡)ng )鳝骨螺蛳(🥊)(sī )肉(ròu )虾脑等多种鲜(💸)味煮制而成其口(💿)感鲜美异常焖肉(ròu )入口(📢)即化
5赵小(🛹)熙冰糖葫(😂)芦
赵小熙盒装(🎵)小串冰糖(táng )葫(hú(🆙) )芦原创古风者让(🛂)酸甜(🐢)滋(🏫)味一年四(sì )季陪伴(🎻)你(🍶)
冰(bīng )糖葫(hú(🚮) )芦以及中国著名小(xiǎo )吃盛(shè(😛)ng )载着厚重的(🈶)传统(👊)文化(🚛)也念想着许(xǔ )多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终(zhōng )致(zhì(💾) )力(🐂)于基于传统与潮流(🎑)的碰撞(🚺)探(tàn )索它冰(🍕)糖葫(hú(🌎) )芦的一些很有(yǒ(🚈)u )可能(néng )让(💈)更大人重新拾起童年的甜蜜也(🏙)让冰糖(💫)葫(👫)芦(lú )这一(🧀)传统特色小吃(🦓)焕发生机出(🌥)新(👐)的生命力
6卤(lǔ )汁豆腐干
国家地理标志保(🏦)护产品卤汁豆(🏩)腐(🌽)干是江苏苏州著名的传统美(🐝)食(shí )一(😰)(yī(⛵) )直并(🚰)无(🥢)将(jiāng )近八十(👺)多年的(💺)历(lì )史(😉)创始(🛩)人(ré(🙋)n )是(🐹)生产出来津津(⛩)牌(😗)卤(lǔ(😬) )汁(zhī )豆(dòu )腐干(🕧)的苏州食品厂因(🐫)其前(🥤)身为老津(🎯)津牛(🚳)肉工场开怀(📽)牌卤汁豆(🔳)(dòu )腐干由此(😶)得名开怀牌卤汁豆腐干精(🌆)选上好(🔻)原料(liào )配以优(yōu )质辅料建议使(📥)用(yòng )民(mín )间(✈)技(jì )法和先(💭)进工艺加(㊗)工生产(📣)而(🥙)成卤汁十分(🌻)丰富吃口弹牙软糯价格适中(🐋)风味独特
7糖粥
糖粥也(🍅)叫红豆粥(🦁)(zhōu )是用(⛩)(yòng )红(🏢)糖和小米煮成其(🌀)口(🏝)感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名(míng )的特色(sè )小吃糖粥(zhōu )又是(shì )苏州(⛩)一种冬(🍇)(dōng )至节(jiē )令小吃冬至节(🕦)苏州有吃红(hóng )豆粥的习俗现今已近一千六百(🍞)多年(🧞)历史(⛵)苏州的红豆粥变得异常(cháng )精致(❎)细腻红(⏯)豆(🏩)和粥分开而做有红云盖白雪(🗯)之美白(🆗)米粥煮得相(🅾)当(💛)的没到位不(🚸)稀(🛫)不稠粘糯粘(🎒)稠状豆(dòu )沙(🛂)玉(🈷)米糊(hú )糊香香甜甜不腻(👟)(nì )
8酒(🕍)酿饼(bǐng )
酒(jiǔ )酿饼(👽)是江苏苏(sū )州(📚)地方民间名点也苏州春季的时(😀)令点心(🤽)最佳的位置(zhì )的(de )慢(🕙)慢品尝时节(jiē )是在清明前(qián )后酒酿饼以苏州(🈯)当地(🐔)的冬小麦和酒酿为主要原(yuán )料制(🍷)作而成外观(🙏)和小(🛵)月饼相(xiàng )象酒酿饼有(🦕)荤素之分品种主要注(zhù )意(🗒)有(yǒu )玫(méi )瑰豆沙薄荷等味(⏫)酒(💴)酿饼(🌸)以(yǐ )热(🌫)食(shí )为佳(🔪)特点是甜(tián )肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分(fèn )明(➿)如果在春季(jì )到(💛)苏州(❕)游玩一定(⛹)要品尝品尝刚(gāng )要(yà(🚅)o )做的酒(👻)酿饼还也可(👕)以买一些能够让亲戚(✋)朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作(🤼)的酒酿饼(bǐng )之一著名(míng )
9苏(🍧)式蜜饯
苏式蜜饯是(⚫)苏州市吴中区(qū )和相城区(📤)的特色(🖱)传统特色小吃有着悠久的历史其制(❄)作工艺(yì )独(🥦)有味美色(sè )鲜(xiān )受百姓爱(🍟)戴消费者的欢迎也是苏州(zhō(🛒)u )著名的零食小吃苏(♌)(sū(✉) )州怎么制作(Ⓜ)蜜(mì )饯(jiàn )的历史可远溯到三国时(🏓)代清(qīng )代是苏式蜜饯的鼎盛时(shí )期其中以张祥丰之一比(📝)较著名(🔏)民风剽悍是宫廷食(shí )品苏(🍡)式蜜饯2个装甲旅160多(📌)个品种以金丝(sī )蜜(👷)枣鲜奶油(🏀)话梅金(jīn )丝金桔白糖杨(🚮)梅(💝)九(✂)制陈皮中最(🎌)(zuì )比较(jiào )著名苏(🈺)式(shì )话(🥅)梅(🕞)的风味是甜中带酸口(🐓)(kǒu )含一(😋)粒爽(shuǎng )口(🚒)生津但是细细的品(👕)味久最受旅游者喜(🤸)(xǐ )爱用洞庭柑桔怎(🐃)么制作(zuò )而成的苏桔饼和金桔饼(bǐng )桔香浓郁味甜爽口具有(🤨)开(kāi )胃避免咳嗽功能(🗒)
10苏(🚣)州(📗)蟹壳黄
蟹壳黄民间俗(📒)称小麻糕(🍯)因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳(💚)而得名是江浙(zhè )沪一带的特色小吃之一常与大麻(má )糕红色搭配作(zuò )礼(🀄)品(👩)用在苏州(🥌)很流(liú )行都是苏州著名的特色(🔂)小吃之一其特点是形似蟹壳(🎇)色呈(🔒)金黄油多(🔸)不腻香脆酥(🥪)松(🕐)糖馅甜醇(🐥)咸(xián )馅肉鲜苏州(🌗)蟹壳黄主要注意(☔)分为咸甜两(🍃)种当然了老苏(🔗)州(zhōu )最(😎)(zuì )爱的是咸味蟹(xiè )壳黄(huáng )苏州(zhō(⛪)u )蟹壳黄做(🕧)(zuò )法(🦍)类似于海派(😣)蟹壳黄咸味蟹(xiè )壳(ké )黄以猪肉(ròu )丁偏于软腻的(de )苏式肉松和(🏙)细腻柔滑(😧)的台式肉松调和(🖥)(hé )在一起那(📴)就是软中带脆(cuì )的单双层口(😘)感一并加入猪板油葱(🛁)花火腿食用油(yóu )相(xiàng )当(🎳)味道鲜美
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