苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油(🎇)(yóu )河虾的做法
原(🛄)料
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河(hé )虾500克(kè )
精制盐7克
食用(yòng )碱5克
干淀粉(fěn )3克
小(⛰)葱(🍥)(cōng )2株
植物(🏆)油(🌐)75300毫升
湿淀粉(👋)5克
蛋清半只
1将河虾(xiā )巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗(🌯)净
2滤干虾仁放(💸)入(rù )碗中(🆒)参加5克(kè )精制盐5克(🕝)食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味
3将冲(chōng )水后(🔻)的虾仁控干水分加2克盐1只鸡(🌰)蛋清和干淀粉搅拌均匀再后(🌓)放放冰(🐢)箱冷藏(🖇)10分钟以(⛹)内
4炒锅(🐘)中放油实(💌)(shí )耗(🔄)50毫(háo )升加(jiā )热至(🐽)温热约3成热调成中(🦋)小火放入虾仁滑(⛺)油至颜(🥙)色变白(🐄)捞出沥干控油备(🎙)用
5炒锅留底油(yóu )中(🎙)火加(🎶)热至(📇)5成热(rè(🍱) )时(shí )加入葱(cōng )段干炒(😬)出香味(wèi )
6放入虾仁翻炒(⚪)也(yě(🈳) )可以加(💅)少许(🔁)鸡粉(👞)炒匀后(hòu )淋入少许水淀粉水(🏑)勾芡再试一(🖊)下
7装入盘中上桌孕妇食用
8美(💅)味又好(hǎ(🔭)o )吃的河虾仁腌(yān )方(fāng )法成(🤪)功开吃
苏州有什么好吃的
苏州(🕵)好吃啊的有(👅)(yǒ(😽)u )一昆山奥灶面
中(🥌)国(🏘)(guó )十大面条之(zhī )一的奥灶面是昆山的(🍖)一道主食其通常的特点是面(🐚)汤(tāng )鲜美主要原(🍋)料是用青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃(📔)鱼(💉)肉鱼的搅碎后精(jīng )心熬制面条也相当绵劲(🤥)有嚼劲(🔅)苏州人(ré(📚)n )对吃确实很(🦗)执着(🎻)也很讲(jiǎng )究有(💸)地方特色的(👏)专业名(🖊)词(cí )重青免青款汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏(👋)州(💭)的鲜肉月(🎣)饼肉质紧致(🖲)肉汁鲜美但他那样的手艺是苏(📓)州独特色彩肉汁(🤺)侵蚀(🎲)在月饼中月(😘)饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最(👗)简(jiǎ(🔥)n )形矩阵(📞)逢(féng )节月饼季老苏州我总(🏻)(zǒng )是会排着细(👟)长(📵)队等新鲜的(🍔)月饼正式出炉代表(💇)胥城(🧖)肉(ròu )月饼
三(sān )苏州糕团
苏(🍢)(sū )州糕团也老苏州最爱的点心(😆)之一世世代代(😽)流传现在(zài )很乐意手工做糕团(😳)的手艺人(👪)比较少(🏛)了但它(🕧)早就融入到苏州人的骨子里(🎐)无论是逢年过(🌐)节都(🏴)会有可以购(gòu )买的(⛏)习惯它一年四(🅰)季(⏹)都有吧(ba )相同的应景花(huā )样(🖖)口味酥软甜糯虽粘(🕕)却(🌋)不黏牙(yá )代(dài )表(biǎo )猪油膏(🎟)
四枫镇大面
枫镇大面被誉(yù )为苏州最难做最(🐞)(zuì )精细最鲜甜的面条(📕)也苏州的特色(sè )名点面汤分为红汤和白汤面汤(〽)鲜美是(🚙)由肉(😦)骨头黄鳝骨(gǔ )虾(🦄)(xiā )头螺蛳肉(📆)等熬加工成老汤每(💚)家(🖍)的秘方都(dōu )神态各(🐟)异苏州人都讲(jiǎ(🚾)ng )究大清早(😀)敢头汤面这是(😛)对(🙉)生活(huó )的态度
五紧酵(😘)馒头
紧酵馒头(tóu )以鲜肉为内馅在油(yóu )炸后(hòu )制而成口感外脆(cuì )内软肉汁多而(🕡)(ér )肉(🏕)嫩确(què )实是老苏(🤖)(sū )州最(zuì )爱的(🥗)(de )美(💩)食之一(yī )
六卤汁豆(dòu )腐(fǔ )干
卤汁豆腐干(gàn )是苏著名的民(➡)间小吃(🔄)口味偏(piān )甜又是热(🏩)爱甜的食(🦗)物的苏州特色的味(🔫)道(dào )代(dà(🎊)i )表浸浸豆腐干(🈂)
七(🚝)豆沙糖(🌯)粥
笃(dǔ )笃笃卖糖粥(😎)剧烈(liè )我们从(cóng )出生(shēng )长大的童谣是(🗜)你是什么(⛓)(me )苏州人童(🚗)年的味道它是用红(🔑)糖(🛂)和(🚟)糯米伴着(🌚)豆沙(😝)一起煮制而成口(🈸)味甜却(📷)不腻(🔦)这种吃粥习俗在(zài )苏(🏁)州已经(🍉)有一千(qiān )多年的历史了(🥍)
八苏(🙊)式蜜饯
每次来(🍼)偶然路过(⛔)都会(huì )在(👰)(zà(📓)i )苏州蜜饯厂公然采购人(💯)员苏州人实在(zài )是太爱吃甜品了(🗳)蜜饯是苏州的特色小(xiǎo )吃另外(🎲)以前的宫(gōng )廷美食现在也早足(👖)迹遍(🎡)(biàn )布全国受百(❓)姓爱(🚬)戴喜爱
九蟹壳黄
苏州蟹(✂)壳(🍆)黄(huáng )形(🥀)状(😲)像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香(🌙)四溢酥脆的外壳咬一口满嘴(🙅)留(liú(🕜) )香有咸甜两种(🥝)(zhǒng )口味
十(🖊)苏式(🤯)(shì )糖果
苏式(shì )糖果缘于(👡)清代(dài )在全国(guó )全是有(yǒu )名的苏式糖(🐃)果(😥)是选(xuǎn )用(🍏)(yòng )天然植物果(😌)料和(🈯)花料对(duì )付(🍫)麦芽糖和白糖(táng )制作而成(🎛)(chéng )全部糖果都配(🍖)料天然但是制作工艺考究种(zhǒ(🍿)ng )类(lèi )丰富最有特色老祖松子糖和(hé )杏糖
苏(sū(🅾) )州海平面高度多少(🔯)米
苏(sū )州平均海拔34米500左(🎀)右苏州地势(🍇)低平(píng )平原占总面(🧡)积(⛹)(jī )的55苏州分别直属中(⏺)(zhōng )央(yāng )于两个一级(🚍)的自然地理区长江(💜)三角(jiǎo )洲平原地区和太(🎐)湖平原地区分(🍥)属(🌓)于4个二(èr )级自(zì )然区沿江平(🎱)原沙(♿)洲区苏锡(🌹)平原区(qū )太湖(hú )及(jí )湖滨(💲)丘(🦒)陵区阳(🌌)澄淀泖低地区(🆓)地(dì )貌特(tè )征以平缓(♍)平原(🍭)为上全市的地势低平自西向东(🌆)(dō(📞)ng )很缓慢(màn )倾斜(📱)平(🍭)原的海(hǎi )拔高(😧)度34米阳澄(😡)湖和(🐦)吴江(jiā(💒)ng )一带仅2米(🎩)以内
苏州位处中国(🥀)华东地区江苏东南部长三角中部是(🎚)扬子江城市群有(yǒu )用组成部分东傍(bàng )上海南接(jiē )浙江(🚾)西抱太湖(💌)北(běi )依长江(jiāng )苏州属亚热带(🏬)季风(🗽)海(♟)洋性气候四季分(📹)明雨量充沛种植(㊗)水稻小麦(🆙)油菜品质(🌡)上佳棉(mián )花蚕(cán )桑林果特(🍝)产有(🕯)碧螺春茶叶(yè )长江刀鱼(🌸)太湖银鱼(yú )阳澄(🗜)湖大闸蟹等
苏州必(🔣)吃(😓)十大名吃(chī )
1昆山奥灶面中(🤫)国十大(📈)面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之(🚟)一(😫)是江苏(👀)(sū )省昆山(shān )市(🏾)的悠(yō(🧑)u )久的(🌖)传统(🎋)面(⏺)食小吃之一一(yī )类苏菜系都是苏州著名的特色小吃到昆山(💫)乘(🕢)船游(🌙)玉峰山(🐑)人们总要去奥灶(📱)馆慢慢品(📸)尝一(🐃)碗(wǎn )奥灶(😁)面奥灶面以红油爆鱼面(🏳)和白汤(tāng )卤鸭面极其很著(🗒)名其(♏)做法是用青鱼的(💝)鱼(yú )鳞(lín )鱼鳃鱼肉鱼的粘(⏩)液煎煮而成所以味(🎈)道鲜美可口十分如(rú )果(🗻)你是只是(😹)相对(😕)(duì )而言浇(jiāo )头有制(🧜)作考究爆鱼一律用青鱼制作(zuò )卤鸭则以昆山大麻鸭用(yòng )老(🎚)(lǎo )汤(🔵)烧煮故肥而不腻(🌉)奥(🈶)灶(zào )面(🍩)更是(shì )被中(zhōng )国烹(pēng )饪协会评为(wéi )江苏省的中国(♟)地域(👅)十大名(😗)(mí(♓)ng )吃奥灶面特别以昆山奥灶(zào )面(🥝)馆(🍓)胥(😝)城大厦制作地(😐)都(📄)(dōu )很便(🏯)(biàn )宜又好
2苏式鲜肉月饼
中(💮)国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南(nán )一(😂)(yī )带(🈺)的地(👪)方现代名点(diǎn )确实(📫)是(⛩)苏州著名的传统(tǒng )糕(🥒)点小吃苏式月(🔤)饼(☝)用(yòng )小麦粉饴糖食用(🗝)植(💆)物(🔮)油或(huò )猪(🈹)油水等(🍥)(dě(🕍)ng )制(zhì )皮用小(xiǎo )麦粉(⏪)食(shí )用植物油或猪(🎍)(zhū )油制酥经制(🍷)酥皮(pí )包馅(xià(💺)n )成形(🤞)焙烤工艺加工而成外(📿)皮酥脆而粉饱(bǎo )满(📻)的肉汁慢慢渗透其间更(✝)是一绝(jué )苏式(😏)鲜肉(ròu )月饼还(hái )被中国烹(pēng )饪协会评(píng )为江(😗)苏省的(🤵)中(🔟)国地域十大名小吃苏式鲜肉月(🛐)饼尤其以胥城鲜肉月饼和(🏢)稻香村(🚣)(cūn )鲜肉(ròu )月饼比(bǐ )较有名
3苏州糕团
中国地域(🎼)十大经典小(🥘)吃国家地理标志保(bǎo )护产(🔷)品苏州糕团即苏(🧐)式糕团为苏州(zhō(🛩)u )糕点的统(tǒng )称是苏州著名(🏴)的(🥘)传统糕点(⬅)苏州著名(💟)的(😀)糕(gā(🍊)o )点(🥣)有梅花糕海(😶)棠糕葱(🔘)猪油(yóu )糕猪油年糕金钱方(💘)糕松子黄千糕云片(piàn )糕其他苏州糕(gā(🐆)o )团更何况(📞)以黄天源牌的苏州糕团(♍)极其世(🖊)界著名黄(⏺)天源牌制(📿)作的(🐷)糕团有(yǒu )近200年历(🕢)史(🌔)包涵时令特(👜)色糕(gā(🥔)o )团玫瑰大方糕松子黄千(qiān )糕枣松猪(📘)油(yóu )夹糕(👨)炒肉团双馅团(🏘)等三(sān )百(🤷)余种最(🖇)具特色的(🎣)那就是时令特色(sè(💓) )糕团(📪)一月闹(nà(👈)o )元宵二月背后(hòu )撑腰糕三月清明(🅰)团四月神仙糕五(wǔ )月端午粽(🎢)六月谢灶团(🐔)七月(yuè )豇豆(🖨)糕八月食糍(🖇)团(tuán )九月重阳糕十月(📘)南瓜团十一月冬(dōng )至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江(🍡)(jiāng )苏省(💿)(shěng )的中国(guó )地域十(shí )大名(🐜)小吃
4枫镇大面枫镇大面是江苏枫(fēng )镇特(⏫)色名点因调味(wèi )时不需要(💈)酱油(⚽)汤汁微博澄清故称白汤大(👁)面又是(🙍)苏州著名的传(chuán )统面食小吃(chī )枫镇大面制作历史(🆘)已近200多年(⛔)历史相传乾隆下(🐹)江南(nán )景(🥇)点游玩寒山寺后偶然(rán )路过(🍹)枫桥(qiáo )品尝此(💕)(cǐ(🚘) )面(miàn )后赞誉(yù )并御(yù )封(🔘)枫(⛹)镇白(bái )汤(✉)大肉(ròu )面数百年间枫(fēng )镇大(📜)(dà )面(🛂)便美名(🚽)远扬为世人所熟知(zhī )枫(🔛)镇(🎰)(zhèn )大面被誉为(wéi )苏(sū )州(zhōu )最难做最精密细致最鲜香(🚼)的面要区分质优五(🍉)花肉在褪(🗂)毛(🎢)(máo )刷洗等一这款步骤加佐料放(🐨)入锅中焖(mèn )4个(🦌)半小(🈚)时才(💋)能起(📥)锅汤(📂)头则用(✌)肉骨(🚏)黄鳝骨螺蛳肉(😠)虾脑等多种(♟)鲜味煮制(📃)而成其口(🔱)(kǒu )感(🌼)鲜美异(yì(🥔) )常焖肉入(🏹)口即(jí )化
5赵小熙(🔍)冰糖葫芦
赵小熙盒装小串冰糖(🐛)葫(🌫)芦原创古风者(zhě )让(🦈)酸(suān )甜滋味一年四季陪伴你
冰糖葫芦以及中(🕘)国著名小吃盛载着厚(hòu )重(👼)的传统文化也念(🧔)想着(👄)许多人酸甜味道的童年回(🐃)忆赵小熙始(❇)终致力(lì )于基于(yú )传统与(yǔ(🚀) )潮流(liú )的碰撞探索(suǒ )它冰糖葫芦(lú(👺) )的一些很(🐰)有可能让更大人重新拾起(⛱)童年的(🛋)甜(tián )蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕(huàn )发生机出新的生(👌)命力
6卤汁(😗)豆腐干
国(🌺)家地理标志保护产品卤汁豆腐干是(👵)江苏苏州(🐜)著名的(de )传统美食一(yī )直并(❕)无将近八十多年的(de )历史(shǐ )创始人是生产出来津(🐰)津牌(pái )卤(💼)汁(🐸)豆腐(fǔ )干(🙏)的苏(🈂)州食(🎍)品厂因其前身为老津(jīn )津牛肉工场开(🚺)怀(🚲)牌卤汁(zhī )豆腐干由此得名开怀(🔕)(huái )牌卤汁豆(🎽)腐干精选上(🏒)好原料配以优质辅料(💵)建(🍟)议使用民间技法和先进工艺(🔂)加工(🏫)生(💦)产而(ér )成卤汁十分丰(👠)富吃口弹牙软糯价格(⏳)适中风味独特
7糖粥
糖粥也叫(jiào )红豆粥是(💚)用(yòng )红糖和小米煮成其(🕘)口(🏴)(kǒu )感(😻)丝滑汤汁(📓)粘稠味道清(qīng )甜是江苏苏(🌈)州著名的特色小吃糖粥(zhōu )又(➿)是苏州一(👃)种(zhǒng )冬至节令小吃冬(🔋)至(💞)节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一(🤖)千六百(🥒)(bǎi )多年(💙)(nián )历(👆)史(👲)(shǐ )苏州的红豆粥变得(🐽)异(🤔)常精致(zhì )细腻(🏇)红豆和(🏮)(hé )粥(🏗)分(fèn )开而做有(🉑)红云盖白雪(🌹)(xuě )之美白(bái )米粥煮(🚭)得相(xià(🎻)ng )当(📉)的没到位不稀(xī )不稠粘糯(🌡)粘稠(⚓)(chóu )状(zhuàng )豆沙玉(🍥)米糊糊香香甜甜不腻
8酒(jiǔ )酿(🕵)饼
酒酿饼是(🔸)江苏苏州地方民间名点(diǎn )也苏(sū )州春季的时(🈷)令点心最(📇)佳的位(🦉)置的慢(màn )慢品尝时节是在(🧚)清明前后酒酿饼(〽)以苏州当(😰)地(dì )的冬(dōng )小麦和酒(🏄)酿(🐹)为主要(yào )原料制作而成(chéng )外(🌁)观和小月(🍠)(yuè )饼(💛)相(🎠)象酒酿(☝)饼有荤(🗃)素(👷)之分品种(💯)(zhǒng )主要注(zhù )意有玫(🙌)瑰豆沙薄荷等味酒(⏭)(jiǔ )酿饼以热(🏝)食为(wéi )佳(🍸)特点是(🏆)甜(♍)肥软韧油润(🍗)晶莹透明色泽鲜艳滋味(🦀)分明如果在(🍀)春(chūn )季到苏州(zhōu )游玩一(🍀)定要品尝品(🥇)尝刚要做的酒(🐝)酿饼(🏎)还也可以买一些能够让(♍)亲戚朋友酒酿饼(bǐng )尤以(💢)同(🕌)万兴怎么制作的酒酿饼之(⛷)一著名(👢)
9苏式蜜饯
苏式蜜饯(jiàn )是(🏝)(shì )苏州(🚵)市吴中(👷)区(🐑)和相城区的特色(🍼)传(chuán )统特色小(💄)吃有着悠久的历史其(🧡)制(zhì )作工(gōng )艺独有味(🌧)美色鲜受百姓爱(💒)戴消费者的欢迎也是苏州(zhōu )著名(míng )的零食小吃(📩)苏州怎么制作(zuò )蜜(mì )饯的历(🎰)史(😺)可远溯到三(🍂)国时代清代是(🗡)苏(🕛)(sū )式蜜饯的鼎盛时期其中以(yǐ )张祥丰之一(🆚)比较著名民风剽悍是(shì )宫廷食品苏式蜜饯2个(gè )装甲旅160多个品(🐰)种以金丝(🚜)蜜枣鲜奶(nǎi )油(yóu )话梅金丝金(👗)桔白(📗)糖杨梅九制陈皮中(💽)最(zuì )比较著(🛷)名(mí(🐷)ng )苏(🦆)式话梅的风味是甜(tián )中带酸口(🔲)含一粒(lì )爽口(kǒu )生(👔)(shēng )津但是细细(xì )的品(pǐn )味(🏨)久最受旅游(👅)者喜爱(ài )用(👾)洞庭柑桔怎(🐱)么(me )制作而(ér )成的(🔹)苏桔(🐑)饼和金桔饼桔香浓郁(👎)味甜爽口具有开(👄)胃避免(🐃)咳嗽功能
10苏州蟹壳(💍)黄
蟹壳黄民(mín )间俗(sú(🍜) )称小麻(🍺)糕因其烤的后一面鼓涨颇像(👯)螃蟹的壳(🏅)而(🚔)得名(míng )是江浙沪一带的特色小(xiǎo )吃之一常(cháng )与大麻糕红色搭配作礼品用在(🌪)苏州很(🧢)流行(🛰)(háng )都(dōu )是苏州著名的特(🥈)色小(xiǎo )吃之一其(👆)特点是(📄)形似蟹壳色呈金(jīn )黄油多不腻香脆酥松(sōng )糖(táng )馅甜醇咸馅肉(ròu )鲜苏(sū(👎) )州蟹壳黄主要(✖)注意分为咸甜两种当然了老苏(🌳)(sū )州(😉)最爱的是咸味蟹壳黄(huáng )苏州蟹(😫)壳黄做法类似于海派(pài )蟹壳黄咸(xián )味蟹(😩)壳(🕡)黄以猪(😯)肉(ròu )丁偏(🍪)于软腻的苏式肉松(sō(👈)ng )和细腻柔滑(huá )的台式肉松(sōng )调和在一起(🤡)(qǐ )那就(🍲)是软(🔐)(ruǎn )中带脆的单双(🏆)层(⚫)口感一并加入猪板(bǎn )油葱花火腿食用油相当味(wèi )道(🚷)鲜(🤭)美
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