北京罗装饰



• 1北京(🥞)罗(luó )装饰(shì )
• 2兰州拉面(💘)有何特点

1北(běi )京罗装饰(📖)

2兰州拉面有何特(🤩)点

一兰州拉(lā )面(miàn )的特点(🍗)

兰州拉面被称一清二白三红四(😔)绿五黄五大(🏯)特(tè )点(💖)即牛肉(ròu )汤色(sè )清(qīng )气香萝卜片(😍)洁白无暇纯净辣椒油殷红(🌔)(hóng )色漂浮在半空中(🌄)香菜蒜苗(miáo )还新(😲)鲜碧绿面条(tiáo )则柔嫩(🌌)透黄兰州拉(🐄)面选(👒)料(liào )挑(🕡)剔做工精(jīng )细程序复杂等特点(🌳)但是(shì )沙县小(xiǎo )吃可以制(🧝)作把(❓)大量(👽)的(🍺)程序(xù )和工艺(yì )都装(🕍)在按照计划(huá )准备中制(zhì )作过程已经采取流水(🕦)线可以保证了亲自来的速度从搓面(mià(🚒)n )到(dào )丢入锅中出锅加(jiā(🌲) )调料和肉端(duān )出(🔅)绝大部分(fèn )时间完(wán )全控(👭)制在(🎪)(zài )2分(🌺)(fè(🤚)n )钟内一(🚅)个熟(shú )练(liàn )的掌握的(🌼)(de )拉面师傅每(✨)(měi )分钟(zhōng )这个(🚷)可以(yǐ )拉面67份(fè(🌒)n )据统计兰州顾客可食用过程大多数不(🐀)达到10分钟兰州拉面美味便(🚏)宜货营养便捷快速(🐝)(sù )是(🎽)快(🙅)餐文化中的典范(🎛)(fàn )

二兰州拉(🛬)面(miàn )与自(🔸)然环(🚖)境

兰州(😪)市(🆙)处(🔫)于(🙌)中国版(bǎn )图的(🌮)几何(🧘)中(💒)心北纬3603东经(jīng )10350居黄(😁)土(🚨)高原的(de )西部是我(⭕)国(🌬)地形第一阶(👖)梯青藏高原向第二(🎆)阶(👠)(jiē )梯黄土高原(🐐)的(🕣)过渡地(👧)区

兰州地属温带大陆性季风气(🤶)候(hòu )区年平均降水量3278年平均气(⏮)温112全(🛂)年日照时数换算(📏)下(xià )来2446小时无(👑)霜期180天左右吧地形上山(shā(😟)n )川两色(🏉)(sè(🚹) )沟(gōu )谷(🚄)纵横相对高(🕗)差大大(🏐)部分地区又被(🔳)(bè(🗃)i )黄土(🥕)覆盖植被稀少气候干燥各(🉑)(gè )地气(⚓)温和地温(🕉)的日较(😕)差年(nián )较差都(⚾)太大据统(🔼)计(♓)兰州地区(qū )各地一月气(qì )温最低在(zài )9168互相七月更(🐈)高在184222互相气温的年较差为(wéi )265298

兰(🖇)州(zhō(💕)u )市(🧀)是是是的(🦔)过渡地带东部是富(fù )饶的关中平原和黄土高原是(📨)(shì )中华民族(📗)开发国唯二的(🔩)农垦区(🎁)具(🌬)有久远的(🐥)历史的(🚼)农耕文(🧚)化面粉这个可以从(😥)黄土高原和(🚯)关(🏇)中平原农(🤾)垦区(qū )能得到(🤘)供(🦂)给北(👠)部和西南部为内(📓)蒙(méng )古(🍮)高(🔫)原和(hé )青藏(🙌)高原是开阔的(de )畜牧区(qū )牛(🍝)肉也可以(🦔)从青海(📌)西(xī(🛢) )藏新疆(🔇)内蒙古和甘南牧区(👐)我得到(🚡)供给充分兰(lán )州市本身(😼)由深到浅(🛫)性质的地理环境决(🔛)定了(le )兰州(zhōu )的饮食(🚑)文化更注(✒)重两区域的(🏬)(de )特征也打(dǎ )响了(👴)名(míng )号了兰(🈴)州拉面(miàn )文(🕵)化(huà )的形成风格和特点(diǎ(🎋)n )

三兰州拉面与人(rén )文(👬)环境

兰州始建(jià(🚝)n )于明朝于公元前(📵)86年名(míng )为(wéi )金城意为金城(chéng )汤池(chí )因军事需要而设立自古以来是一个重要(🏚)的(de )军事据点建国(🌰)后兰州军(jun1 )区也建(💧)在此处兰州(zhō(📀)u )居民多为(wé(👓)i )战争移民从明(♌)清(🎞)又开始兰(🎸)州便不能形成(chéng )为汉(hàn )回(🎋)藏蒙等多民(mín )族聚居的格局新中国成立以后(hòu )以(🐡)后(🎐)由(👟)于国家政治(zhì )环境的影响及(jí )重点发(fā(🗝) )展中内陆城市(shì )工业的(💱)政策从(cóng )全国(🔐)各地不(bú )同职业(🚻)不同民族的建设人才回(🔚)到兰(🤘)州使兰州人口(🥃)结构(🤷)变得复杂(🧚)(zá(🍌) )化人口(🔘)(kǒ(✍)u )结(jié )构复杂性具体(tǐ )的(de )要(yào )求饮(yǐ(⚓)n )食文化(🎊)具高(👗)大同的(🔠)性(👸)质即能适合我(wǒ(💴) )不知(🕓)从(🗨)何而来不同区域的人群的口味又能适应当(🚔)地的自(zì )然环境在内民族风(fēng )俗习惯(guàn )一百多年来兰州拉面才(🏵)是一种面向(😏)大众的经营性小吃具(🦆)有(🔎)价格(😪)便宜量大味(😨)(wè(🏅)i )足食用方便最(🍜)为适宜的人群广(guǎng )等优点(🛎)符(🧠)合国家规定了当地的经济水平民(🥥)族宗教气候条件(jiàn )饮(🥀)食结构也能(👣)满(💏)足不(bú )同类型(🍤)人群(😸)的需要在(🥠)兰州有(🐹)兰(💨)州(📌)人三天不来个牛(🧟)大碗就阴(yīn )火难捺的(🤴)说法因此牛肉面的出现又(🍳)是兰州(zhōu )饮食历史的选择

四兰(📎)州拉面的饮食习俗(⛑)

兰(lán )州人(📭)爱食面(🦌)汤不仅是毕(🧚)竟味道鲜(xiān )美并且(qiě )也真包含一定的(🕝)环境因素(🎰)兰州气候干燥多风人体水分消耗(📖)大且饭菜(🈂)中蔬菜比重少凭借盐(yán )醋(🎾)辣相佐口味(wèi )很明(míng )显偏重从生(shēng )理上是需要大量水分(😦)的补充这(👥)样的话就可(kě )以养成了当地人钟爱面(miàn )汤的习俗

提起嗜酸人们(men )可能会(huì )突然想起山西人兰州(zhōu )人也有同样(🎉)的爱(🚮)好进入(📒)到兰州一家普通地的拉面馆(📪)(guǎ(🧡)n )都(♎)会看见餐(📰)桌上放着一个会增大的瓷壶里面盛满(🎙)醋比外(🙎)地的盛醋器皿大的多可以看出兰州对醋品的喜爱

1食醋是一种(⛷)常用的酸味(🚧)调(🗨)料(liào )其主(zhǔ )要成分为醋酸不过兰(🈯)州(🐔)人爱食醋(🔶)品与当地环境是分不开的兰(lán )州土(tǔ )壤(🍇)(rǎng )的pH值偏底土壤中(🚅)的钙(gài )元(🦂)素的聚集和土壤性质(zhì(🍫) )的碱化土(tǔ(👁) )壤中的元素按(àn )照人(🛀)们(men )的日常饮水食物食(🖤)物(🕙)摄取泄入人(🦏)体引响(🙄)人体的健康食醋中的(🎭)醋酸分(✝)子能(néng )溶(😶)蚀钙元(🤓)素平衡(🧣)的(🦗)人体的酸碱度

2水质(zhì )矿化度较高不(bú )属(shǔ(👯) )于硬水如果会导(♟)致饮用(yò(🖐)ng )硬(🐥)水(👷)(shuǐ )会造(🐘)成肾结石发病率升高医学(⬇)证明你经常食用(yòng )醋品(🤛)可以(✴)不有(yǒu )效(♊)的(🧖)缓解(jiě(🍺) )或是避免(miǎ(😳)n )结石(shí )的发(fā )生

3风沙较(📪)高兰州是一个多风(🌨)的(de )城市大风瞬(🕎)(shùn )息间(🍘)风(fēng )速(sù )至少或将(jiā(🌠)ng )近170米秒(miǎo )平均(⛅)每(měi )年有(🛅)大风日(📢)113天不超过约26天(💴)多(🖕)会出现在每年(🕙)的(🧒)48月(👧)456三(sān )个月起码沙尘暴(bào )每年常(chá(🥘)ng )发生34次而(ér )空气中的浮尘对呼吸会再(zài )产生一定(🚝)影响偶(➕)尔会在(🔁)室外活动(dòng )会直(zhí )接(🍫)吸(🥤)收到(dào )空气中(zhōng )的粉尘颗(kē )粒因此食醋有(yǒu )效的减少体(🚒)内钙的积累和没有(yǒu )了的(🔰)(de )碱性物质(🥁)

4拉面中的一种添(🌲)加剂蓬灰的(🗿)主要成分(fèn )是(shì(🐏) )碳酸钾在(🔢)拉面里加了后也可以增强(🙆)拉面的口感(gǎn )使(🙆)拉(👁)(lā )面(miàn )更筋蓬灰(🐪)含强碱性(🍆)强食醋中含(hán )有大(👎)量的醋(🎿)酸分子(🤔)吃拉面时一并加(🤭)入醋(🌕)能减(💉)少蓬灰(huī )的(🤶)酸性

西北(🤥)人喜食(shí )辣有(yǒu )食(🏗)(shí )兰州(🎣)牛肉拉(📁)面不放辣(🐋)椒(👅)不地道(🐯)的(⏬)(de )吃法不爱吃辣椒是兰州人的一大特点兰州人吃辣这个可以和四川人相可以媲美不过兰州人(rén )吃辣椒(🎃)(jiāo )的(🕤)(de )确(🐩)与四川等地(🎸)吃辣椒的受地理环境影响因素(🆙)有所不同大多数一个(gè )地(🚢)方无(wú )辣不欢程度和辛辣食物指数即辣(là )椒中癸(🚢)烯香草胺花椒(🔐)素胡椒碱和(🤩)胡椒脂碱(jiǎn )入菜对口(🏼)感再产(🗺)生的(🚯)(de )差异

参照中国财经(🌊)经济(🎻)出版社出书的(de )一套中国菜谱做的统计数值(🏭)甘(gān )肃是北方一个相对于辛(📇)辣(là )区腥辣指数在26至15之(🛫)间其中甘肃(sù )河西也很突(tū(🎂) )出关于爱吃辣的原因大多(🐯)数(shù )学者(zhě )其实(🏞)和(📴)当地湿度关联尤(🐌)其是四川重庆贵(♈)州毕竟辣(🍲)椒能(🤼)(néng )去(👄)(qù )湿健脾使湿气(🙆)易被散溢(🌐)对全国辣文化(🔰)研究(💪)的学者蓝勇(🖊)先生(🚋)怀疑人们这对辣椒的食用与年日照(💕)时(⚾)数(🛷)太阳辐照量去(📯)相关尤其是日照在1800小(xiǎ(🌊)o )时(shí )以内的四(🔸)川(😍)重庆贵(guì )州(🔋)等地那说(🍼)明过(🈂)于辛(🚓)辣区(qū(🐹) )要注意不流行于太阳辐射(shè )偏少的地区

兰(🏎)州(🏊)市日照时数你算算在(🥨)2446小时远高于500四川等地从全国的日照(🚹)时(shí(😓) )数来说兰州为日照充足(zú(🌔) )太阳辐射量比较富集度的地方因此兰(🚘)(lá(📀)n )州(🕗)人无辣不欢并(🎬)非毕竟日(👓)照时数和太阳辐(🚙)(fú )射量的(de )影响

1植被严重缺乏兰州东南(nán )面邻暖温带落叶阔叶林区(🍞)西(xī )南邻(🎊)青藏(cáng )高原(yuá(❓)n )高寒(⛴)灌(📨)丛草甸区(🔻)(qū )西北(🐐)面是温带稀疏灌(guàn )木半灌(guà(🤥)n )木荒漠北(😺)部和东(dōng )北面(🔧)(miàn )与(yǔ )亚洲中部(🚥)草原区内蒙古(🛁)草原区相触(🗄)(chù )本区降水稀少蒸发萎靡利于植被生(🏟)长倒致植被(😡)(bèi )种类偏少这个可以才(❌)是(shì )食物的(🕡)蔬菜(🍄)和调料更(gèng )是难得(🕎)之物不必须具备(bèi )我国东南地区极为(🤚)丰富的菜品和(🧣)样式因此(🚸)辣椒应该(🐶)是一个非常好的替代品必须辣椒也可以才是一个调料品可(👢)缓解(jiě )蔬菜珍贵味口(kǒu )单一(yī )弊端(🗨)辣椒易(🍅)于保存(💰)储存时间久同时(🚩)满足(🧀)(zú )的条件北(🤕)方人(rén )口味(💓)(wè(👔)i )重的(de )特点

2空气干燥和(hé )冬季气温低兰州处于(😊)半(🆒)干旱区降(🏄)水稀少蒸发(🐖)萎靡空气湿度较(jiào )小气(🌪)温随一定高(gāo )度提高而慢(màn )慢的(🈳)降低平流层平均气温直减率为(🥪)065摄(😂)氏100m即海拔(bá )每增强(qiáng )100m气温下降06535c兰(🆗)州(🧝)市海拔约(yuē )1520m按照气温直减率计(🏆)算(🎉)出兰(lán )州气温比沿海地区(🗜)海拔将近(jìn )于0m低约10C除非(fēi )在酷暑难耐的(🐼)夏季(💽)兰(lán )州平均气温依靠在20C500左右(🤑)兰州(🤡)是避(🏅)暑胜地冬季兰州受西伯利亚蒙古高压压制(🍋)(zhì )气候寒冷比较(🍘)干燥其(qí )实兰(lán )州的(🍴)气候(hò(🤲)u )特征为比较(🎣)(jiào )干燥和低温在(🈹)这样的气候条(⛔)件下利于汗液排出来听(tīng )从中医(💣)的(😢)理论排汗散热是(shì )身体(⏬)排(pái )毒(🔙)的一种同时排汗散热有利于人体新陈(📑)代(🔥)谢的进行长期性不排(👰)汗(🤬)(hà(🏏)n )散热使(⛄)(shǐ )皮肤一(yī )旦得到呼吸会使(🌇)影响新(🏙)陈代谢夏季(jì )吃辣椒催进(🙆)汗液排(💤)掉冬(dōng )季尤其是早晨气温都很低来一碗牛肉面加些(🏿)辣(là )椒可以下降低温对身体的(✖)影响同时可食(🍞)用(💘)辣椒增(zēng )加食欲不(🏸)满(🛅)(mǎn )足寒冷天气下的能量消耗这也兰州人(ré(🚘)n )早餐食用(🥇)鸡(jī(🎉) )蛋牛(niú )肉面的原因