北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰(🍧)(lán )州拉面有(🛩)何特(🌛)(tè(🥘) )点

1北京罗装(🛶)饰

2兰(lán )州(♑)拉面(mià(📌)n )有何(🤤)特点

一兰州拉面的特点(🔍)

兰州拉面(🤢)被称一清(qīng )二白(😆)三红(✒)四绿五黄五大特点即(jí(☝) )牛肉汤色清气香萝卜片洁(jié )白(🕚)无暇纯净辣(là )椒(🤘)油殷红(hóng )色(sè )漂浮在(⏫)半空中香菜蒜苗还新鲜(✴)(xiān )碧(🕜)绿面条则柔嫩(🌩)透黄兰州拉面选料(🤓)挑剔做工精(jīng )细程(⏭)序(xù )复杂等特(tè )点但是沙县小吃可以制作把(bǎ )大量的(🍆)(de )程序和工(💠)艺都(🤐)装(➕)在按(🥅)照计(jì(📑) )划准(✡)备(bèi )中(🕝)制(🤝)作过程已经(⛺)采(cǎi )取流水线可(🏧)以(🤝)(yǐ )保(📮)证了(le )亲自(💌)来的速(🎯)度从(👹)搓面到丢入(🔪)锅中出锅加调料(🌡)和(hé )肉端(🐵)(duā(🦂)n )出绝大部分时间完全控(🚠)制(🍆)在(😀)2分钟内(🕌)一(yī )个熟练的掌握的(🥂)(de )拉面师傅每分(fèn )钟(👑)这个可(👈)以拉面(🧙)67份据统计兰州(📼)顾客可食用(💓)过(guò(🎇) )程大多数不达到10分(🚅)钟兰州拉面美(🏍)味便宜(🏌)货营养便捷快速是快(🦕)餐文化(⛷)中的典(🗞)范

二兰州(zhōu )拉面与自(zì )然环境(jìng )

兰州(⛓)市处(🌼)于中国(🔊)版图的(⛄)几(jǐ )何(👮)(hé )中(✌)心北纬3603东经10350居黄土(tǔ )高原的西部是我国地形第一阶梯青藏高原(👀)(yuán )向第二(èr )阶(🏾)梯(⌚)黄(🌑)土高原的(🆕)过渡地区

兰州地属(shǔ )温带(dài )大陆性季风气候区(🥩)年(nián )平均降水(shuǐ )量3278年平(🛬)均气(🔃)温(🕒)112全年日照时数换算(🎄)下来2446小时无霜期180天(🦉)左(🛶)右吧地形(xíng )上山(shān )川两(liǎng )色沟谷纵横相(xiàng )对(duì )高差(chà )大大部分地区(🗃)又被(🏣)黄土覆盖(📬)(gà(🎑)i )植被稀(xī )少气(🔣)候(🍖)干燥(♑)(zào )各地(✉)气温和地温的日较差年(nián )较差(🖼)都太大据(jù(🥦) )统计兰州地区各地一月气温(📄)最低在9168互(hù )相七月更(🗳)高在184222互相气温的年较差为265298

兰州(🐝)市(shì )是是(🌫)是的过(🕢)渡地带东部是富饶(🍈)(ráo )的(de )关中平原(👞)和黄土(tǔ )高原(yuán )是中(😱)华民族开(🐫)发国唯二的农垦区具有久远的历史的农耕文化面粉这(✡)个可以从黄土高原和关中(🎽)平原(yuán )农(🌕)垦区能得到供给北部和西南部(✋)为内蒙古(⭕)高(㊙)原和(hé )青藏高原(yuán )是(shì )开阔(kuò )的(🍆)畜(🈲)牧区牛肉也可以从青海西藏(👪)新疆(jiā(🌂)ng )内(nèi )蒙古和甘南(🖋)牧区(🏘)我得到(dào )供给充(🤽)分兰州市本身由(🐻)深到浅性质的地理环境决定(⬇)了兰州的(🙁)饮食文化更(🚛)注重(🥍)两区域的特征也打(🛤)响了名号了兰州拉面(miàn )文化的(💞)形成风格和特(tè(📒) )点(😋)

三兰州拉面(miàn )与(yǔ(🐔) )人文环境

兰州(🤱)始建于明朝于公元前86年名为金城(🔝)意为(🔘)金城汤池因军事(shì )需要而设(📡)立自古以(yǐ )来是一个重要的军事据(⬅)点建国后兰州军区也建在此处兰(🍍)州居民多为战争移民从(🕎)明清又开始兰州便不能形成为(🎹)汉回藏蒙等多民族聚居的(🚇)格局新中国成立以后(🕳)以后由于(🥙)国家政(zhèng )治(📃)环(🚸)境(jìng )的影(yǐng )响及重点(diǎn )发展(👙)中内陆(🚟)城市(shì )工业的政策从全国各地不同(tóng )职(zhí )业不同民族的建(😞)(jiàn )设人才回到兰州使兰州(🦂)人(🔌)口结构变得复杂化人口结构(🕙)复杂性具体的要求饮食(🙋)文化具(jù )高大同的(🈷)性(xìng )质即能适合(🔹)我(wǒ )不(bú )知从何而来不同区域(🚈)的人群的口味又(🔸)能适(shì )应当(🔬)地的自然环境在内民族(zú )风(fē(🍱)ng )俗习惯一百多年来(📘)兰州拉面才(⛲)是(💘)一种(🎊)面向大众的经(jī(🎆)ng )营性(🍒)小吃具(✨)有价格(🐑)便宜(🚂)量大(🏼)味足(🔳)食(🙅)用方(🌓)便最(💸)为适宜的人群广等(děng )优(yō(🦈)u )点符合国家规定了当地的(🥅)经济水平民(mín )族宗教气候条件饮食结构也(📉)(yě )能(néng )满(📡)(mǎn )足(zú )不(👴)同类型(🎅)人群的需(🔜)要在兰州有兰州人三(sān )天不来个牛(➡)大(🅾)碗(🌪)就阴火(🎰)难捺的说法因此(cǐ )牛肉面的(de )出现(💕)又是(shì )兰州(💆)饮食历史的选择

四(💦)兰州拉面的饮食习(📣)俗

兰州人爱食面汤不仅(jǐn )是毕(bì )竟味道鲜美并且也真包含一(🍄)定的(👻)环(huán )境因素兰州气候干燥多风人体水分消(🍺)耗大且(🏏)饭菜(cài )中蔬菜比重少(🚁)凭(🗯)借盐醋辣相佐(zuǒ )口味(wèi )很明(míng )显偏重(🤴)(chóng )从(🦀)生理上是需要大(dà(🗼) )量(🚝)水分的补充这样(🤗)的话就可以(🎓)养(🏄)成了当(dā(🚋)ng )地人钟爱面汤(tāng )的习俗

提(🕳)起(qǐ )嗜酸人(rén )们可能(🏑)(néng )会突(tū(🐞) )然想(🕞)起山(🌩)西(📪)人兰州人也有同样(👐)的爱(ài )好进入(rù )到兰州(zhōu )一家普通地的拉面馆都会(huì )看(📡)见餐桌上(shàng )放着一个会增大的瓷壶里(🈳)面盛满醋比外地的盛醋(cù )器(qì )皿(mǐn )大的多可以看出兰州对醋品的喜爱

1食醋是一种常用的酸味调料其主(🌆)要成分(🖲)为醋酸不过(guò )兰州(zhōu )人爱食(🐦)醋品与当地(🏫)环境是分不开的兰州(😜)土(tǔ )壤的pH值(🍇)偏底土壤中的钙元(yuán )素(sù(⛴) )的(de )聚(📤)集和土壤性质的(🤜)碱化土(🎾)壤中(zhō(🛄)ng )的元(🐺)素按照(🆎)(zhào )人(🏙)们的日(🤕)常饮水食物(wù )食(shí )物摄取泄入人体引(📩)响人体的健康食(🏿)醋中的醋酸分子能(🏇)溶蚀钙(🏅)(gài )元素(sù )平衡(🛷)的(🍈)人体(tǐ )的酸碱度

2水质矿化(huà )度较(🍻)高不(bú )属于硬水如果会导(dǎo )致饮用硬水会造(zào )成肾结石发病率升高医学(🌌)证明你经常(⛅)(cháng )食(shí )用醋品可以(🚏)不有效的缓(🍾)解(♌)或是(🍅)避(bì )免结石的发(fā )生

3风沙较高兰州是一个多风的城市大风瞬息(xī )间(🏕)风速至少(💑)或将近(🤝)170米(🦈)秒平均每年有(🎐)大(🥧)风日113天(tiān )不超(🤥)过(🚲)约26天(🔺)(tiān )多会出现在(🌕)(zài )每(🍩)年的48月(yuè(📮) )456三个(🍵)月起码沙尘(🔎)暴每(mě(㊙)i )年常(🏷)发生34次而空(🥥)(kōng )气(👀)中的浮尘对呼吸会(🤐)再产生一定影(🔆)响偶尔会(🔍)(huì )在室外活(huó )动会(🎛)直接吸收(📲)到(dào )空气中的粉尘颗粒因此食醋(💝)有效的减(🚔)(jiǎn )少(💃)(shǎo )体内钙的积(📪)(jī )累和没(📺)有了的碱性物(🚱)质

4拉面中的一种(zhǒng )添加剂蓬灰(⬅)的(🕖)主要成(chéng )分(🌺)(fè(🐹)n )是(😭)(shì )碳酸钾在拉面(🤾)里加(💋)了后也(🤐)可以增强(🐛)拉面(🦒)的(de )口感(👈)使拉(lā )面更筋(💓)蓬灰含强碱性强食醋中含有大量的(de )醋酸分子吃(🌀)拉面时(shí )一并加入醋能减少蓬灰的酸性

西北人喜食辣有食兰州(🔺)牛肉(🚄)拉面不放(fàng )辣椒不(🥎)(bú )地(🏅)道的吃法(♐)不(🐗)爱(🚌)(à(🌪)i )吃辣(là )椒是兰州人的一(🚸)(yī )大特点兰州人吃辣这个(gè )可(⬅)以(🌸)和四川人(💝)相可以媲(🚈)美(🐧)不过兰州人吃(🖍)辣椒的确与(yǔ )四川等地吃(chī(🦗) )辣椒的受地(💊)理环(🔰)境影响因素有所不(⛄)(bú )同大多数一个地方无辣不欢程(🧔)度和辛辣(🤳)食物指(zhǐ )数即(🔙)辣椒中癸烯香草胺花椒素胡(hú )椒碱和胡(hú(🎧) )椒脂碱入菜(🐥)对口感再产生的差异(yì )

参照中国财经经济出版社出书的一套(tào )中国(guó )菜谱做(🚃)的统计数值甘肃是北方(📓)一(yī )个相对于辛辣区腥辣指(📤)数在26至15之间其中甘肃河(hé )西也很(💱)突(🏬)出关于爱(😦)(ài )吃(chī )辣的原因大多数学者其(❣)实和当(🐬)地湿度(dù )关联(lián )尤其是四川重庆贵州毕竟(🤜)辣椒(🌎)能去湿健脾(🔺)使湿(shī )气易被(🐃)散溢对全国辣文(wén )化(😲)研究的(de )学者蓝勇先生怀疑(😿)人们这对辣(🚺)椒的(🕕)(de )食用与(yǔ )年日照时(shí(⏰) )数太阳辐照(😝)量去相关尤其是(🤶)(shì )日(rì(🎰) )照在1800小时以内的四川重庆(🐎)贵州等地那说明过于(🕓)辛辣区(qū(🤟) )要(yào )注(🔺)意不(🍱)流行于太阳辐射偏少的地区

兰(lán )州市日(rì )照时数你算算在2446小(xiǎo )时远高于500四川等地从全国(guó )的日(🍑)照时数来(lái )说兰州为(🏵)日照充(🚟)足太阳辐射量比较富集度的地方因(yīn )此兰州人无辣不欢并(📧)非毕竟日照时数和太(tài )阳辐射量的影响

1植(zhí )被严重缺乏兰州(zhō(🗓)u )东南(🆙)面(miàn )邻(🍒)暖温带落叶阔叶林区西南邻青藏高原(yuán )高寒灌丛草(🌽)甸区西北(🛏)面是温带稀(🐳)疏灌木半灌木(mù(🥅) )荒漠北部(🏥)和东北面(💪)与亚洲中部(😇)草原(yuán )区内蒙古草(📰)原区(qū(🚢) )相触本区降水稀少蒸发(fā )萎靡利于植被(bèi )生长倒(🤩)致植被种类偏少这个可以才是食物的蔬(🧝)菜(cài )和调料更是难(🌉)得之物不必须具备我国(🤕)东南(ná(📯)n )地区极为丰富的菜品和样式因此辣椒应(🚑)该是(shì )一个(gè )非常好的替(🍒)代品必须辣椒也可(kě )以(yǐ )才是一个调料品可(kě )缓(♐)(huǎn )解(🔧)(jiě(👙) )蔬(shū )菜珍(💰)贵味(wèi )口单一弊端辣椒易(🥎)于保存(😅)储存时(🈺)间(⬆)久同时满足的(de )条件(🚷)北方人(🛩)口味重(🧖)的特点

2空(🏃)气干燥和冬季气温低兰州处于半干旱区降水稀少(🏒)蒸(zhēng )发萎靡空气湿度较小气温(wēn )随一定(dìng )高度提高而(ér )慢慢(🌳)的降低平流层平均(📻)气温直减率为065摄(shè )氏(😼)100m即(jí(🕰) )海(🏸)拔每增强100m气温(🐏)下(😆)降06535c兰(🕒)州市海拔约1520m按照气温直减(❤)率计(jì )算出(🕡)兰(➡)州(🗝)气温(💥)比沿海(👰)地区海拔(😩)将近(jì(🛺)n )于0m低(dī )约10C除非在酷暑难耐的夏季兰(lán )州平(pí(🚕)ng )均气(🤗)温依靠在(🕡)20C500左右兰州是避暑胜(🔮)地(😂)冬季兰州(😴)受西(👭)伯利亚(yà(🐬) )蒙(méng )古高压压制气候(hòu )寒冷(🐫)比较干燥其(⏳)实兰州(🎢)(zhō(🆗)u )的气候(hòu )特征为比(⛄)较干燥和低(🐲)温在(🤭)(zài )这样的(de )气候(😐)条件下利于汗液(💬)排出来听从中(🥖)医的(🔹)理论排(pái )汗散热(💬)(rè )是身体排(pái )毒的一种同时排汗散(⏩)热有(yǒu )利(lì )于(➗)(yú )人(🔛)体(🎷)新(🐱)陈代谢的进行长期性不排汗(⏫)散热使皮(pí )肤(🐃)一旦得到(🚎)呼吸会使影响(👡)新陈(🐶)代谢夏季吃(🤫)辣椒(✖)催进(jìn )汗液排掉冬季尤其是早晨气温都很低来一(yī )碗(wǎ(🐓)n )牛肉面加(jiā )些辣椒(🌤)可以下降(⛵)低温对身体(tǐ(🚪) )的影(yǐng )响同时可食用辣(💝)椒(jiāo )增加(🤑)食欲(🚶)不(💇)满足寒冷天气(⭕)下的(👲)能量消耗这也兰州人早餐食用(🚁)(yòng )鸡蛋牛(🎧)肉面的原因