苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(🏟)州酱(👬)油(yóu )河虾的做法
原料
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河虾500克
精制(zhì )盐(🔽)7克
食用碱5克
干淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清半只(🎪)
1将河虾巨(➗)细靡遗剥去外壳皮(🗿)拿出(chū )净(🏑)鲜肉放入碗中洗净
2滤干虾仁(🚋)放入碗(🥍)中参加5克精制(🐔)盐5克(👒)食用碱(jiǎn )浸泡15分钟后(⚽)(hòu )冲(chōng )几次水可以去(qù )掉碱(🏄)(jiǎn )味
3将(jiāng )冲水后的(de )虾仁控干水(shuǐ(🖨) )分加(jiā )2克盐1只鸡(🚼)蛋(dàn )清和干(💡)淀(⏲)粉搅(jiǎo )拌均匀再后放放(🖌)冰箱冷藏10分钟以(🐀)内
4炒锅中放油实耗50毫升(🤨)加(🧤)热至温热(🎃)约3成热调成(📤)中(💤)小火(huǒ )放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控(💯)(kòng )油(👱)备用
5炒锅(🦁)留(liú )底油中火(huǒ )加热(💎)至5成(ché(💺)ng )热(😝)时加入葱段(🀄)干炒出香(xiāng )味
6放入虾仁翻炒也可(👡)以加少(🐓)许(xǔ )鸡粉炒匀后淋(🤳)入少许水(🍱)淀粉水(shuǐ )勾芡再试一下
7装(zhuāng )入盘(pá(❗)n )中上桌孕妇食用
8美味(wèi )又(yò(❇)u )好吃(🐻)(chī(🤒) )的(🎫)河虾(xiā(🌃) )仁腌(👣)方(😋)法成功开吃
苏州有什么好吃的
苏(🕣)州好(hǎo )吃啊的有一昆山奥(🚊)(ào )灶面
中国十大面条之一的奥(🤡)灶面是昆山的一道主食(shí )其通常的特点是面汤鲜美主(zhǔ(🏐) )要原(yuán )料是用(👜)青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼(yú )肉鱼的搅(🆒)碎后精心(🎤)熬制面条也相当绵劲(jìn )有嚼劲(jìn )苏(sū )州人对吃确实很执(⏹)着也很讲究有(⛩)地方特(tè )色的专业(😌)名(📣)词重青免(miǎn )青款(📬)汤(tā(🔓)ng )紧(🍸)汤等
二鲜肉月(⛽)饼
苏州的鲜肉月饼肉质紧(📎)致(🆙)(zhì )肉汁(👼)鲜(😠)美但他(tā )那样(🌅)(yà(🍧)ng )的手艺是(shì )苏(🥡)州独特(tè )色(🚫)彩肉汁侵(qīn )蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水(🤛)(shuǐ )咬一口(📪)非常行最简(🎡)形矩阵逢(📭)节月饼季老苏州我总是(🐏)会(🎵)排着(😿)细长(zhǎng )队等新鲜的月饼正式出炉代(🕤)表胥(🥕)城肉月饼
三(🛤)(sān )苏州糕团
苏州糕(gāo )团也老苏(🎺)州最爱(🆎)的点(🥍)心之一世世代代流传(chuán )现在很乐(♐)意手工做糕(😃)团(🏃)的手(shǒu )艺人比较少了但它早(zǎo )就(👪)融入到苏州人的骨(🍴)子里无(🗿)(wú )论是(😏)逢年过节都会有可以购(gòu )买的习惯它一年四(sì )季都有吧相同(tó(🛸)ng )的应景花样口味酥软甜糯(🔡)虽粘却不(🔢)黏牙代表(biǎ(🍚)o )猪油膏(🐕)
四枫镇大面
枫(👕)镇大面被誉(🙄)为苏(sū )州最难做(zuò )最精细最鲜甜的面(🤠)条也苏州的特色(🐎)名点(💣)面(miàn )汤(tāng )分为红(hóng )汤(😥)和白汤(tāng )面(🙄)汤鲜美是由肉骨头(tó(🐸)u )黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤(🌉)每(měi )家的秘方都神态各异(🔕)苏州人都讲究大清早(🆕)敢头汤面这(🥇)(zhè )是对生(⛩)(shēng )活的态度
五紧酵馒头
紧(🏜)酵(jiào )馒头以鲜(🐐)肉为内馅在(🔚)油炸后制而成口感(🦍)外(🌾)脆内软(😷)肉(⛴)(ròu )汁多而肉(🤝)(ròu )嫩(🏩)确实是(🛵)老苏州最爱(🖊)的(🚶)美食(shí )之一
六卤(lǔ )汁豆(🎻)腐干
卤汁(🌙)(zhī )豆腐干是苏著(zhe )名的民间小(🕷)吃口(📷)味偏甜又是(😕)(shì )热爱甜(🌌)的食物的苏州特色的味道代表(🤯)浸浸豆腐干(gàn )
七豆(dòu )沙糖粥
笃(🐈)笃笃卖糖粥剧烈(🚛)我们从出生长大的童谣是你(👛)是什(shí )么苏(🧑)州(🌶)人童年的(de )味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗(🍁)在苏州已经有一(yī )千(🎞)多年的历史了
八苏(sū )式蜜饯
每次来偶然(🕸)路(🖖)过都会(🚫)在(zài )苏州(🛂)蜜饯厂(chǎng )公然采购人员苏(🎥)州人实在(🥕)是(📠)太(🏄)爱吃甜品(🏤)了(⛩)蜜饯是苏州的特色小(xiǎo )吃另外(🤫)以前(⛪)的宫(gōng )廷美食现(👂)(xiàn )在也(yě )早足迹遍布全国(guó )受百姓爱戴喜爱
九蟹壳(💶)黄
苏州蟹壳黄(huáng )形状像蟹(xiè )壳颜色金(🤸)黄一层膜的芝麻焦(⚪)香四(sì )溢酥脆的(😍)外(wài )壳咬一口满(📔)嘴留(🥏)香有咸(⛱)甜(tián )两种口味
十苏式糖果
苏式糖果(💱)缘(yuá(🍑)n )于(🍣)清代在全国(guó )全是有名的(de )苏(sū )式糖(🎠)果(guǒ )是选用天然植物果料和花料对付麦芽糖(💯)和白糖制(zhì )作而成(chéng )全部(bù )糖(🗽)(táng )果都配料(♉)天然但是(shì )制作(🛵)工艺考究种类丰富最有特色老祖(zǔ )松子糖和(🍁)杏糖
苏(🤘)州海平面高度多(duō )少米
苏州(💅)平均海拔34米500左右苏州(🚷)(zhō(♍)u )地势低平平原占总面积的55苏州(🐴)分别直属中央(👃)于两个一级(🕉)的自然地理区(🌘)长(🧞)江三(sān )角洲平原地区和太(😚)湖(💧)平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙(🏃)洲区苏锡平原区太湖及湖(🅱)滨丘陵区阳澄(🕣)淀泖低地(💞)(dì )区地貌特征以平缓(❤)平原(🕴)为上全市(📀)的地势低(👿)平自(zì )西向(👆)东很缓(🍲)慢(🌪)倾(🛺)(qīng )斜(xié )平原的海(hǎi )拔高度34米(mǐ )阳澄湖和吴江(⛅)一带仅2米以内
苏(🏙)(sū )州(🐰)位(wèi )处中(zhōng )国华(huá )东(dōng )地区江苏东南部长三角(🆙)中部是(💇)扬子江城市群有用组(🍊)成部分东(📁)傍上海南(📈)接浙(🤠)(zhè )江西抱太(🛴)湖北(🐙)依长江苏州(zhōu )属亚热带季(🀄)风海(hǎi )洋性气候(💇)四季分明雨量充沛种植(🎻)水稻小麦油菜品(🐰)质(😵)(zhì )上(😠)佳棉花蚕桑林果特产有碧(🚗)螺春茶叶(🦑)长江刀鱼(🏉)太(🏗)湖(hú(🍭) )银鱼阳澄湖大闸(🌑)蟹等
苏(🚏)州必(🖕)吃十大名吃
1昆山奥灶面中(〰)国(🎻)十大面条中国(😞)地域十大名(👻)小吃奥(ào )灶面(⬇)中国十(🎑)大面(miàn )条(tiáo )之一(yī )是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一(➡)一(yī(🤛) )类苏菜系都是苏州著名的特色(sè )小吃到昆山乘船游玉(yù )峰山人们总要去奥灶馆(guǎn )慢慢(🍮)品尝一(yī )碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面(🕜)和白汤(🌹)(tā(🐞)ng )卤(lǔ )鸭面(🏴)极其很(❄)著名其做(zuò(🎭) )法是(🐛)(shì(📠) )用青鱼(🕥)的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(yú )的粘液煎煮(🦓)而成(🛷)所以味(🏡)道鲜美可(🍽)口十分如(🚬)(rú )果(🤚)你是只是相对而言浇头有制作(🖊)考究爆鱼一律用(🌻)青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥(fé(💸)i )而(👮)不腻(nì )奥(🦑)灶面更是被中国烹(🗓)饪协会评为江(jiā(📅)ng )苏省(shěng )的(de )中国地域(🕴)十(🚣)大名吃奥(ào )灶面(miàn )特别以昆山奥灶面(mià(☝)n )馆(guǎn )胥城大厦(💞)制作地都(🖥)很(💢)便宜又好
2苏式鲜肉月饼(🐷)(bǐng )
中国(🔶)地域(🌶)十大名(míng )小吃苏式鲜肉月(😢)饼(bǐng )是由苏式(⏹)月饼(🏒)是(shì )江南一带的地方(fāng )现代(🐁)(dài )名(🥌)(míng )点(💡)确实(shí )是苏州(⏺)著名的传统糕点小吃(🐙)苏式月饼(bǐng )用小(⏹)麦粉饴糖(táng )食用植物油或猪油水等制皮(pí )用小麦粉(fěn )食(🐂)用(yòng )植物(wù )油或猪(🏦)油制酥经制酥皮包馅成形(🔶)焙烤(🧗)工艺加工而成(♑)外皮酥脆(cuì )而粉(fěn )饱满的肉汁慢慢(🕛)渗透其间更是一绝苏式鲜肉(ròu )月饼还被中国(guó )烹(🙌)饪协会评为江苏省(shěng )的中国地域(yù )十大(📕)名(míng )小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥(🗑)城鲜肉月饼和稻香村(➕)(cūn )鲜肉(🥛)月饼比(🤞)较有名
3苏州(🏣)糕团(tuán )
中国(🈵)地域十大经典(🔢)小(🕓)吃国家地(👂)理标志保护产品苏州糕团(tuán )即苏(🐲)式糕团为苏(sū )州糕(📘)(gā(🌼)o )点的统称是苏州著(🤼)名的传统糕点苏州著(zhe )名的糕点有梅(méi )花(huā )糕海棠(táng )糕葱猪油(⏭)糕(🛳)猪(zhū )油年糕金钱方糕松子(😢)黄千糕云(😯)(yún )片糕其他(💬)苏州糕(🕹)团更何况以黄天源牌的苏州糕团极(👦)其世界著名黄天源牌制(🆚)作的糕团有近(🥐)200年(🅿)历(😄)史包涵(😸)时令特色糕团(tuán )玫瑰大方糕(gāo )松(🌫)子(🕥)黄(⛪)千(🚡)糕枣松(🏇)猪油(yóu )夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的(🕋)那就(jiù )是时令特(🌁)(tè )色糕团一月闹元宵(xiāo )二(🏪)月背后撑腰糕三月清明(🤬)团四月神仙糕五月(💭)(yuè )端午(💔)(wǔ )粽六月(🤬)谢灶团(🥫)七月豇豆糕八(bā )月食糍团九月(yuè(🐢) )重(chó(⏯)ng )阳糕(🐝)十月南(🏊)瓜团十一月冬(🛺)至团十二(👷)月(yuè )糖(⭐)年糕黄(🤳)(huá(🎃)ng )天源的苏(💼)州(⬜)糕团被中(✋)国烹饪协(🚣)会评为江苏(sū(👩) )省的中国(🍒)地(dì )域十大名(🍿)小吃
4枫镇大面枫镇(🦊)大面是江(🚐)苏枫(🏋)镇特色(🎪)(sè )名点因调味(wè(🕍)i )时(shí )不需要酱(📈)油汤汁微(🙁)博澄清故称(🚙)白汤(tāng )大面(miàn )又是苏州著名的传统面食小吃(🔅)枫镇大面制作历史已近200多年历史相传(chuá(🐠)n )乾(⏱)隆下江南景点游玩(wá(🛵)n )寒山(🏇)寺后偶然路过枫桥品尝此面(📮)(miàn )后赞誉并(bìng )御(🥛)封(🌆)枫(🏮)镇(zhèn )白汤大肉面数百(bǎ(🤣)i )年(🔥)间枫镇(zhèn )大面便美名(🔟)远扬为世人所熟知(zhī )枫镇大面被誉为苏(sū(㊙) )州最难做最精密细致最鲜(🌘)香的面要区(🔷)分(fèn )质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步(bù )骤加佐料放入锅中(zhōng )焖(🗜)4个半(bàn )小时才能起(🏘)锅汤头则(zé(🦄) )用肉(🕣)骨黄鳝骨(🎋)螺(🌚)蛳肉虾脑等多(🏥)种鲜(🎄)味(wèi )煮制而成其口感鲜美异(➿)(yì )常焖肉入口即化
5赵(⏸)小熙冰糖(táng )葫(👣)芦(🍑)
赵小熙盒(hé )装(🐯)小串(🌭)冰糖(🖊)葫芦(😣)原创古(🍔)(gǔ )风(📿)者(🔙)让酸甜滋味一(yī )年四季陪伴你
冰(💓)糖葫芦以及中国著(🤥)名(míng )小吃(🕍)盛(shèng )载(🍳)着厚重(🌕)的传(chuán )统文(🎶)化也念想着许(xǔ )多(🖇)人酸甜味(wèi )道(dào )的童年回忆(🎮)赵(zhào )小(🔈)熙始终致力于基于传统与(💲)潮流(liú(👍) )的碰撞探索(🐈)它(🏍)冰(bī(💗)ng )糖葫(hú )芦(lú(🧑) )的一些很(hěn )有(🚧)可能(👿)让更大人重新拾(shí )起童年的甜蜜(🛋)也让冰糖葫芦这一(📿)传统(⛄)特色小吃焕(💴)发生机出新的生命力
6卤汁豆(🍮)腐干
国(⚽)(guó )家(jiā )地理标志保护产品卤汁豆腐干是江(jiāng )苏(🃏)苏(sū )州(zhōu )著名(mí(🌃)ng )的传统美食一直并无(wú )将近八十多年的历(📑)史创始人(🌗)是(🚹)生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为(💚)(wéi )老津津(jīn )牛肉工(💸)(gōng )场开怀牌卤汁豆(dòu )腐干由(yó(🕺)u )此得名开怀牌卤汁豆腐干精选(xuǎn )上好(hǎ(🕥)o )原料配以优质(zhì )辅(🔟)料(🕍)(liào )建议使用民间技法(🛸)和先进工(gōng )艺加(🦕)工生(😱)(shē(📐)ng )产而成卤汁十分(🎚)丰富吃口弹(🕺)牙(🍠)软(🧓)(ruǎn )糯价(jià )格适(shì )中风(fēng )味独特
7糖粥
糖(🎙)粥(zhōu )也(🥀)叫(🛠)红豆粥(✌)是用(🌊)红糖和小米煮成其口感丝(🗜)滑(huá )汤汁粘稠味道清甜是江苏苏(🕦)州著名的特色小吃糖粥又是(📚)苏州一(yī )种(🆑)冬至节(📹)令小吃(chī )冬至(zhì )节苏州(🌱)有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史苏(🙍)州(👽)的红(hóng )豆粥变得异常(💭)精致细腻红豆(dòu )和粥(😧)分开而做有(🌚)(yǒu )红云盖白雪之(📂)美白米粥煮得相(👱)当的没到位(✨)不稀(㊙)不(🙅)稠(🍎)粘(zhān )糯粘稠(⛺)状豆沙(🥜)玉米糊(hú )糊香(🎱)(xiāng )香甜甜(tián )不(🚖)腻
8酒(✴)酿饼
酒酿(💲)(nià(🤘)ng )饼是江苏苏州地方民间名点(diǎn )也苏(🎐)州(zhōu )春季(jì )的时(🍠)令(🏘)点心最佳的(👡)位(😚)置的慢慢品尝时节是在清(qī(🧢)ng )明前后酒酿饼(🔜)以苏州当(dāng )地的(🥍)冬小麦(🕗)和酒(🌨)酿为主(zhǔ(🥧) )要(💸)原料制作而成外观和小月饼相(☝)象(🥄)酒(🗨)酿饼有(👨)荤素之分(fèn )品(🕠)种主要(yào )注(zhù )意有玫(🐤)瑰豆沙薄荷等味(🏽)酒酿饼以热食(🎋)为佳特点是甜肥(🔧)软韧油润(rùn )晶(👛)莹透明色泽(🍋)鲜艳(yàn )滋(zī )味(wèi )分明(👷)如果在春季到苏州(🖇)游玩一定要品尝(✌)品尝刚要做的酒酿饼还也可(🍮)以(🔲)买(mǎi )一些能(🎻)够让亲戚朋友(🎤)酒酿(🍝)饼尤(yóu )以同(➰)万兴怎(⛸)么制(📝)(zhì )作的酒酿饼之一著名(🦒)
9苏式(shì )蜜饯
苏式蜜饯(😚)是苏州市(shì )吴中区和相(xiàng )城区的特(🚌)色(🐈)传统(tǒ(🕠)ng )特色小吃有着(♿)悠久(jiǔ )的历(📡)史(💆)其(qí )制作(🔙)工艺独有(yǒu )味美色鲜受百姓爱戴消费(🔯)者的(de )欢迎也(yě )是苏(sū )州(🏐)著名的零食(🐨)小吃苏(sū )州怎(🧔)么制作蜜饯的历史可远溯(👳)到三国时代清代(🏻)是苏式蜜饯的鼎(👵)盛时期(🚝)其中以(⛩)张祥丰之一(💷)比较著名民风剽悍是(shì(🅱) )宫(🖖)廷食品苏(📼)式蜜饯(➖)2个(gè )装甲(🍉)旅160多个品种(🔺)以金丝蜜枣鲜奶油(🐂)话(huà(🔼) )梅金丝金桔白糖杨梅(méi )九制陈(chén )皮中最比较著名(míng )苏式话梅(🌐)的风味是(☕)甜中带酸(suān )口(kǒu )含一(🗼)粒(🗾)爽口(⏪)生津但是细细的(🚽)(de )品(🃏)味久(💠)最受(shòu )旅游者(📗)喜爱用洞庭柑桔怎(🙉)么(🐔)制(zhì )作(✈)而成(🙏)的苏(🙁)桔(🧔)饼和(hé )金(🖍)桔饼桔香浓郁(😆)味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能(néng )
10苏州(🔟)(zhōu )蟹壳黄(🚷)
蟹(🎗)壳黄民间俗称小麻(má )糕因其烤的后一面(mià(📇)n )鼓涨(🗞)颇(🍹)像螃蟹的壳而得名是(🏊)江浙沪一带(🎱)的特色小吃之(🕙)一常与大(⛔)麻糕红(🌲)(hó(🙁)ng )色搭配作(👭)礼品用在苏州很流(liú )行都是苏州著名的特色小吃(🚥)之一(💧)(yī )其特点(🐼)是形似蟹壳(ké )色(🌲)呈金黄油多不腻香(🏯)脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜(xiān )苏(sū )州蟹壳(ké )黄主(🔐)要注意分为(🎄)咸甜两种当(🗜)然(🎮)了(🥥)老(lǎ(🕠)o )苏州(zhōu )最(❓)爱的是咸味蟹壳黄(🍫)苏(sū )州(zhōu )蟹壳黄(📚)做法类似于海派蟹(👳)壳黄咸味蟹壳黄(huáng )以猪肉丁偏于软腻(💲)的(🛠)苏(sū )式肉松和细腻柔(🕜)滑的台(🌞)式肉松调和在一起那(🥁)就是软中(🌷)带脆的单双层口感一并加入猪板(📼)油(💽)葱(🍰)(cō(⏭)ng )花火腿食用油相(xiàng )当味道鲜美
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