苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(🔥)(sū )州酱油河(🈺)虾的做法
原料
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河虾500克
精(🦍)制盐(yán )7克
食(shí )用碱5克
干(🅱)淀粉3克(kè(🎖) )
小葱2株
植物油(🛠)75300毫升
湿淀粉5克
蛋清半只
1将(🗯)河虾(🐯)巨细靡遗(yí )剥去外壳皮(⭕)拿(🚫)出净鲜肉放(fàng )入(rù(🛫) )碗中洗净(🐌)
2滤干虾仁放入(rù )碗中(Ⓜ)参(cān )加(🎷)5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以(yǐ )去掉碱味
3将(🏈)冲水后(🚢)的虾仁控(🎌)干(🏿)水(➖)分(fè(⚾)n )加(jiā )2克盐1只鸡(🚎)蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏(🖨)10分(📩)钟以内
4炒(📪)锅(🆗)中放油实耗50毫升加热至温热约3成热(rè )调成中小火放入虾仁滑油至(🍫)颜色变白捞出沥干(👇)控油备用
5炒锅留底油中火加热至5成(chéng )热(rè )时加入葱段干炒出(chū )香味
6放(😏)入虾(xiā )仁翻炒(🦕)也(🙍)可以加少许鸡(jī )粉炒匀(🈹)后淋入(rù(👍) )少(❇)许(🙆)水淀粉水勾芡再试(shì )一下
7装入盘(🌹)(pán )中上桌孕妇食(shí )用
8美味又(yòu )好(hǎo )吃的(✈)(de )河(🔪)虾仁(👃)腌方(fāng )法成功开吃
苏(📒)州有(😖)什(shí )么好吃的
苏州好吃啊(ā )的有(yǒu )一昆山奥(ào )灶面(miàn )
中国(🌬)十大面条之一的奥灶(🤤)(zào )面是昆山(♿)的一道(dào )主(zhǔ )食其通(🦎)(tōng )常的(🙀)(de )特点是(🕰)面汤鲜美(měi )主要原料(liào )是(shì )用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(🤥)(ròu )鱼(🛐)的(de )搅碎后(🐩)精心熬制面条也(🐙)相当(dāng )绵劲有嚼劲苏州人(rén )对吃确实很执着也很讲究有地方(🍙)特色的(👯)专业名词重青免(🎱)青款汤紧(㊗)汤等
二鲜肉月饼
苏州(🚴)的鲜肉月饼肉(rò(👀)u )质紧(🍈)致肉(ròu )汁(📙)鲜美但他那样的(〽)手艺(👕)是(shì )苏(💅)州(🌁)独(dú )特(🚣)色彩(😳)肉(😙)汁侵蚀(🚎)在月饼中月(yuè )饼皮脆(cuì )糯翠(cuì )竹(😥)水咬(👬)(yǎ(👕)o )一口非(🗳)(fē(🚣)i )常行最简形矩阵逢节(📅)月饼(🎇)(bǐng )季老苏州我总(zǒ(🍽)ng )是会排着细长(💚)队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月(🌷)饼
三苏州糕团
苏州糕团也老苏(sū )州最爱(👐)的点(⚾)心之(🦍)一(yī(🛃) )世世代代(dài )流传(👭)现(⭐)在很乐意手工做(🥗)糕(🗓)团(🍽)的手(shǒu )艺人比较(🤴)少了(🏇)但它早就融入到苏(sū )州人的骨子里无(🎯)论是逢年过节都会(🚥)有(🕤)可以购买的习惯它(tā )一年四季(🌊)都(🏃)有(🛡)吧相(xiàng )同的应景花样(🖕)口味酥(sū )软甜糯虽粘却(🎪)不黏牙代表猪(🈷)油(🌹)(yóu )膏
四(sì )枫(🐣)镇大面
枫镇大面被誉(yù )为(✴)(wéi )苏州(✉)最(zuì(🕛) )难(nán )做最精细最鲜甜的面条也(💗)苏(sū )州的(de )特色名点面汤(tāng )分为红汤(tāng )和白汤面汤鲜(🔭)美是由肉骨头(😔)(tóu )黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加(🥃)工成老汤每家(🛵)的秘方都神态各异苏(🚿)州人都(🍹)讲究大清(qīng )早敢头(🏴)汤面这(zhè )是对生(😾)活的态度(dù )
五紧酵(🛄)馒头(tóu )
紧酵馒头以鲜(👰)肉为内馅在(➕)油炸(zhà )后制而成口感(gǎn )外脆内软肉(😳)(ròu )汁多而肉嫩确实是老苏(sū )州最(zuì )爱的(👓)美食(🛷)之一
六卤(🏀)汁(👐)豆腐(⛳)干
卤汁豆腐干是苏著名的(de )民间(🤒)小吃口味偏甜又(🍁)是热(rè(📗) )爱甜的食物的苏州特色(🆔)的(➰)味道(👕)代表浸浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃卖(mài )糖粥剧(🏹)烈我们从出生(🤥)长(📦)大的童谣(yáo )是你是什(💉)么苏州(zhōu )人(rén )童年(niá(💬)n )的味道它是用红糖(📇)和糯米伴着豆(🦏)沙(🥨)(shā )一起煮制而成(👔)口味甜却不(😁)腻这种(zhǒng )吃粥习(⚪)俗在苏州已(yǐ )经有一千多年(❓)的历史了(🔓)
八苏式(🌟)蜜饯
每次来偶(🏙)然路过都(🗳)(dōu )会在苏州蜜(mì )饯(🔋)厂公(🥜)然采购人员苏(🏍)州人实(💚)在是(🧠)太(tà(🌽)i )爱吃甜品(🐕)了蜜饯是苏州的特色(🔔)(sè )小(xiǎo )吃(chī(🕒) )另(lìng )外(🕘)以前(🥤)的宫廷美食现在(✂)也早足迹遍布(🥤)(bù(🧓) )全国(📉)(guó )受(shòu )百(🧘)姓爱(ài )戴喜爱
九蟹壳黄
苏州蟹壳黄形(🚨)状像蟹壳颜色(😌)金(🌵)黄(🗣)一层膜的芝麻(📹)焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴(🤣)留香有(🚾)咸甜两种口味
十苏式(🎃)糖(🍏)果
苏式糖果缘(🤬)于清代在全国全是有名的(de )苏式糖果是(shì )选(🌔)用天然(rán )植物果(guǒ )料和花(huā )料对(duì(⛪) )付(🍫)麦芽糖和白(🈳)糖(tá(🦓)ng )制作(zuò )而成全部糖果都配(pè(👠)i )料天然但是制作工艺(♉)考究种类(lèi )丰(🍏)(fēng )富最(🕤)有特色老(lǎo )祖松子糖(táng )和杏糖
苏州海(hǎi )平面高度(❎)(dù )多少米
苏州(zhō(🍕)u )平均海拔34米(🥣)(mǐ(🔌) )500左(zuǒ )右(👍)苏州(zhōu )地势低(🤛)平平(🕊)原(yuán )占总面积的55苏州分别直属中央于两(🏫)(liǎng )个一级的自然地理区长江三角洲(zhōu )平(píng )原地(🕔)区和太湖平原地区分属于(🌙)(yú )4个(🐻)二级自(zì )然区沿(yán )江平(🐼)原沙(🌖)洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀(diàn )泖低(dī )地区地貌(➰)特征(🏃)以平缓平原为上(🌚)(shàng )全市(🛁)的地(👈)势低平自西向东很缓慢倾斜平原(yuá(💏)n )的海(🛣)拔高度34米(mǐ )阳(🤮)澄湖(❗)和吴江一带(🔞)仅2米(mǐ )以内
苏州位处(chù )中(⛺)国华东地区江苏(sū )东南部长三角中部(🤖)是扬子江(🧝)城市群有用组成部分东(🔗)傍(📩)上海(hǎi )南(👋)接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季(🧦)风(🐉)海洋性气候(🦒)四(sì )季(jì )分明雨量(liàng )充沛种植(zhí )水稻小麦(📱)油菜品质上佳棉花蚕桑(sāng )林果特产有碧(💼)螺春茶叶长江(jiā(💁)ng )刀鱼太(😬)湖银鱼阳澄湖大闸(zhá )蟹等
苏州(zhō(💶)u )必吃十大名吃(chī )
1昆山(shān )奥(🚵)灶面中国十大面条中国地域十(🧐)大名小吃奥(ào )灶面中国十大面(miàn )条之(zhī )一是江(jiāng )苏省昆山市的悠久的传(🦈)统面食小吃(🍤)之一(👃)一类苏(📪)菜系都是(👍)苏州著名的特色小吃到(🔲)昆山乘船游玉(🔍)峰山人们总(zǒng )要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥(😔)灶面奥灶面以红油爆(🎷)鱼面(🍛)和(hé )白(⏰)汤卤鸭面极(🛐)其很著(zhe )名其(🖨)做(🐤)法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼肉鱼的(🦄)粘(zhān )液煎煮而成所以(🙌)味道鲜(xiān )美可口十分(fèn )如果你是只是相对(duì )而言(🎛)浇头(🎸)(tóu )有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭(🌊)用老汤烧煮(zhǔ )故肥(➰)而不腻奥灶面更(🈸)是被中(🚥)国烹(pēng )饪协会评为江苏省的中国地域(🛏)十大名吃奥(🔇)灶面特别以(🛸)昆(🛎)山奥灶面(🐌)馆胥(🤬)(xū )城大厦制(🅾)作(🎾)地都很便宜(🚳)又好
2苏(✏)(sū )式鲜(xiān )肉月(yuè )饼(📷)(bǐng )
中国地(📑)域十大名(🍤)(míng )小(xiǎo )吃苏式鲜肉月(yuè(👒) )饼是(🚦)由苏式(🍉)月饼是江南一带的地方现(xiàn )代名点确(què(📣) )实是苏(sū )州著(zhe )名的传统糕(gāo )点小(😝)(xiǎo )吃(🛑)苏式月饼用小麦粉饴糖(💒)食用植物(😡)油或(huò )猪油水等制皮用小(🌭)麦(🔜)粉食用植(💴)物油或(huò )猪油制酥经制(zhì )酥皮包馅成(chéng )形(🔊)焙烤工(🍀)艺加工而成(⛱)(chéng )外(🐜)(wài )皮酥脆而(📆)粉(💷)饱满的(😼)肉汁慢慢渗透其(🥕)间(jiān )更是(📜)一绝苏式(🌡)(shì )鲜肉月饼还被中(zhōng )国烹饪协会(huì )评为江(🆗)苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜(🛄)肉(💡)月饼尤其以胥城(👗)鲜肉月饼和稻(⛺)香(xiāng )村鲜肉月饼比较有名
3苏(sū )州糕团
中国(guó )地域十(🔶)大(🛴)经典小(🚭)吃国(🥓)(guó(💝) )家地理标志保护产品(pǐn )苏(👮)州糕(🍏)团(🎹)即(jí )苏式糕团为苏州糕点的统称是苏(😄)州(💂)著名的传统糕点苏州著(zhe )名(míng )的糕点有梅(✌)花糕海棠糕葱(🔣)猪(🎴)油糕猪油年糕金(🌺)钱方糕(📕)松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌(😱)的(de )苏州(🥊)糕团极其(qí )世(shì(🍂) )界著(👝)名黄(huáng )天源牌制作的糕团有近200年历(💢)史包涵时(shí(🏪) )令特色糕团玫瑰大方糕松(💌)子黄千糕枣松(💊)猪油夹糕炒肉(🌡)团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色(🎦)糕(gā(🚦)o )团(⬛)(tuán )一月(🚁)闹(🤭)元宵二(🍬)月(yuè )背后撑腰糕三(😦)月清明(míng )团(🖖)四(sì )月神(😣)仙糕五月端午(⚪)粽六月谢(👄)灶团七(🚍)月豇豆(🔪)糕八月(🛫)食糍团九月重阳糕十月南(💧)瓜团十一月冬(♉)至团(🚘)十二月(👄)糖年糕黄(huá(🛏)ng )天源的苏州糕(gāo )团被(👷)中国烹(pēng )饪协会评为江苏省的中国地域十(shí )大名小吃
4枫镇大(dà )面(🍬)枫镇(🧣)大面是江苏枫(🧦)镇特色名(🍒)点(😖)因调味时(shí(🌥) )不需要酱油(yóu )汤汁微(⏺)(wēi )博澄(👥)清故称白(bái )汤大面又是苏(sū )州著名的传统(🎞)面食小吃枫镇大(🌎)面(mià(🍅)n )制作(🍲)历史已近200多(duō )年历史相传乾隆下(🍻)江南景点游玩寒山寺后偶(📷)然路过枫桥品尝此面后(hòu )赞誉并(➰)御封枫镇白汤(🍲)大(🚞)肉面数百(🤧)年间枫镇大面便美(😚)名(🚟)远(yuǎn )扬为(👚)(wéi )世(🈚)人(🐘)所熟知枫镇(zhèn )大面被誉为苏州最难做最(🚑)精密(mì )细致最鲜香(xiāng )的面要区分质优五花肉(😴)在(zài )褪毛刷洗等一这款(kuǎ(🎹)n )步骤加佐料放(fàng )入锅中焖4个半(bàn )小(🐂)时才能起(qǐ )锅(💄)汤头则用(yòng )肉骨黄鳝(👡)骨螺(luó )蛳肉(ròu )虾脑(👝)等多种鲜味煮制而成(📮)其口感鲜(🔫)美异(🧤)常焖(🍜)肉入口(kǒu )即(🐖)化
5赵小熙(🍮)冰(👉)糖(🌾)葫芦(🔍)
赵小(🔧)熙(🖲)盒(📋)装小串冰糖葫芦原创古(gǔ )风(fēng )者让(🐒)酸甜滋味一(🙎)年(🚿)四季(🍙)陪伴你
冰糖葫芦以及中国著(zhe )名小吃(😊)盛(💂)载着厚(🈯)(hò(🔛)u )重的(🦓)传统(🦏)文化也念想着(zhe )许多人酸甜味道(🎈)的童年回忆赵小熙始终致力于(👴)基于(🏩)传统与潮流的(📐)碰撞探索它冰(🧖)(bīng )糖葫芦的一些很(🎨)(hěn )有(〽)可(💱)(kě )能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让(🎡)冰糖葫芦这一(🈯)传统特色小(🕯)吃(🗾)焕发生机出(chū(🦉) )新的(✈)生命力
6卤汁(🐩)(zhī )豆(dòu )腐(⛷)干(🔴)
国家地(dì )理(lǐ )标志保护产(chǎn )品卤汁豆腐(👚)(fǔ )干(gà(🏯)n )是江(jiāng )苏苏州著(🕰)名的(de )传统美食一(💆)(yī )直并无将(🖊)(jiāng )近八(🌠)十多年的历(🏊)史创始人是(🆑)生产出来(🌂)津津(🎒)牌卤汁(📞)豆腐(🍁)干(🐗)的苏州食品厂因其前身为老(lǎo )津(jīn )津牛肉工场开怀牌卤汁豆(✒)腐干由此得名开怀牌(🤸)卤汁豆腐干(🈲)精选(🚮)上好原料配(♐)以优质辅料建议使用民间技法和先(😩)进(🍄)工艺(👭)加工生(shēng )产而(ér )成卤汁十分(👘)丰富吃口弹(💹)牙(🚫)软糯价格适(🏥)(shì )中(🏼)风味(🌘)独特
7糖粥(zhōu )
糖(tá(🦓)ng )粥也(🧜)叫红豆粥(🤓)是用红糖和小米煮成其口感(👔)丝滑汤汁(zhī )粘稠(chóu )味道(💻)清甜是(⛺)江苏(sū )苏州著名的特(🚩)色(🏣)小吃(🔲)糖粥又是苏州一种冬至节令(lìng )小吃冬至节(jiē(🍥) )苏(sū )州有吃红(🛣)(hóng )豆粥(zhōu )的习俗现(🔆)今已(🚑)(yǐ )近一(yī )千六百多年历史苏州的红(🍒)豆粥变得异常(👚)精致细腻红豆和(📛)粥分(fè(🐭)n )开(🐆)而(é(🥒)r )做有红云盖白雪之美白(🥅)米粥(🎽)煮(zhǔ )得相当的没到位不稀(xī )不稠粘糯粘稠(chóu )状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻(🗿)
8酒(jiǔ )酿饼
酒酿(😀)饼(bǐng )是江苏苏州地方民间名点也苏州(🍗)春(chūn )季的时(shí )令(🏬)点(diǎn )心最佳的位(🐉)置的慢慢品尝时(shí )节(⛷)是在清(🎖)明前(㊗)后(🔎)酒酿(💞)饼(bǐ(👓)ng )以苏州当地的(de )冬小麦和酒酿(🔩)为主要(🔁)原(🎲)料制作而成外(🍺)观和小月饼相象酒酿饼有荤素(🏬)之分品种主要注(🛩)意(yì )有玫瑰豆沙薄荷(🥉)(hé(🏘) )等味酒(jiǔ )酿饼(🌗)以热(🎠)食为佳(🦁)特点是甜肥软(ruǎn )韧油润(rùn )晶莹透明色泽鲜(😭)艳滋(💅)味分明如(🛠)果在(🎒)春季到苏州游(🕒)玩一(yī )定要品尝品尝刚要做的酒(😋)酿饼还也可以买一些能够让(ràng )亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么(🕡)制(🔥)作的酒酿饼之一(yī(🍀) )著(🚣)名
9苏式蜜饯
苏式蜜(🤾)饯(jià(♑)n )是(🤫)苏州(💰)市吴(🤲)中区(💹)和相城区的特色传统特色小(🐶)吃(chī )有着悠久的历史(🥢)其(🤽)制作(👶)工(🌑)艺独有味美(🎷)色(🚝)鲜受百姓(xìng )爱(🐤)戴消费者的欢迎也(yě )是(🥒)苏州(⛷)著(🐺)名的(de )零食小(xiǎo )吃苏(sū )州怎么(♏)制作(👈)蜜饯(jiàn )的历史(🏣)可(🏍)远(😤)溯到三国时(🅱)代清代是苏式蜜饯(😻)的(🎠)鼎盛(shè(🧜)ng )时期其中以张祥丰之(🛎)一比较著名民(mín )风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔(🏟)白糖杨梅九(💑)制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味(💄)是甜中带酸口含一粒爽口(kǒu )生津但是细细的品味久最受(shòu )旅游者喜(xǐ )爱用洞庭柑(🖼)桔怎么制作而(ér )成的苏(🍇)桔饼和金桔(🖲)饼桔香(xiāng )浓郁(yù )味甜爽口(👷)具(jù )有(🏝)开胃避免(☔)(miǎn )咳嗽(🕛)(sòu )功能(néng )
10苏州蟹壳(⭕)黄
蟹壳黄民间(jiān )俗(😃)称小麻糕因(yīn )其(😃)烤的(de )后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得(😛)名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红(💄)色搭配作(🔓)礼品用在苏州很(hěn )流行都(dōu )是苏州著名的(😓)特色小吃之一(📅)其(🏬)特(😾)点(diǎn )是(shì )形(🌃)似(🎭)蟹(🛀)壳色(⛄)呈金(🍉)黄油多不(bú )腻香脆(cuì(🐒) )酥松糖(táng )馅甜(🤡)醇咸馅(🙁)肉鲜苏州蟹壳黄(🖍)(huá(⚪)ng )主要注意分为咸(🔎)甜两种当然(rán )了老(lǎo )苏州(🥢)最爱的(🕉)是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做(zuò )法类似(🌻)于海派蟹壳黄咸(xián )味蟹壳黄以(🧘)猪肉丁(🔀)偏(🙁)(piān )于软腻的苏式肉松和细(🗣)腻柔滑的台式肉松(💱)调(diào )和(hé )在一起那(🎺)就是软中带(💥)脆的单双层口感一并加入猪(🛠)板(bǎ(🤱)n )油葱(🕎)花火腿食用油相当味道(dào )鲜美
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