苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🎥)苏(sū )州酱油河(hé(🥕) )虾的做法
原料
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河虾500克
精制盐7克
食(shí )用碱5克
干淀粉(🚵)3克
小葱2株
植(👚)物(😮)油75300毫升
湿(🐺)(shī )淀粉5克
蛋(⬜)清半(bàn )只(🐘)
1将(🍝)河虾巨细靡遗(🆔)剥去(😱)外壳皮拿(🦉)出净鲜肉放(🚶)入碗中(🉐)洗净
2滤干(📹)(gàn )虾仁放入碗中参加(⬅)5克精(🗣)制盐5克食用碱浸(💕)泡(pà(🥟)o )15分钟后冲(🌯)几次(cì )水(💱)可以去掉碱(🛴)味
3将冲(chōng )水后(hòu )的(⏸)虾仁控干(🏕)水分加2克盐1只(🌚)鸡(jī )蛋清和干淀(🐗)粉(🈶)搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分(fèn )钟以(yǐ )内
4炒锅中放油实(♒)耗(🌕)50毫升(⚡)(shēng )加热至温(🏑)热(💞)约3成热调成中小火放入(rù )虾仁滑油至(🥄)颜(🕑)色(🔙)变白捞出沥干(gàn )控油备(🧣)用(🏜)
5炒锅留底油中火加(🚙)热至5成热(⬇)时加(⚫)入(💜)葱段(🕌)干炒出(chū )香味
6放入虾仁翻炒也可以(😳)加少(⛸)许鸡粉炒匀(⏪)(yún )后淋(🍁)入少许水淀(diàn )粉水勾芡(🐪)再试一下
7装入盘中上桌孕(📍)妇食用
8美(měi )味(🏕)又好吃的(de )河虾(🥥)(xiā )仁腌方(🚈)法成功开吃(chī )
苏州有什(🥝)么好(🈁)吃(📲)的
苏州好吃啊(🕸)的有一昆(🥏)山奥灶面(🏣)
中国(💰)(guó )十(shí )大面条(🏀)之一的奥灶面是昆山的(🐰)一道主食其(🥡)通常(🍂)的特点是面汤鲜(xiān )美主(zhǔ )要原料(🍈)是用青鱼的鱼鳞(🛬)鱼鳃鱼肉鱼(🐊)的(de )搅碎后精心熬制面(㊗)条(🖨)也(✈)相(xiàng )当绵劲(jìn )有嚼(🔖)劲苏(sū )州(zhōu )人对(duì )吃确实很(🛍)执(♐)着也很讲究有地方(fāng )特色的专业名词重青免青款汤紧汤等(🤟)
二(èr )鲜肉月饼
苏州的鲜肉月饼肉(🌑)质紧致(🌮)肉(ròu )汁鲜美但他那样(📏)的手艺是苏州(zhōu )独特色彩肉(💑)汁(🎦)侵(🎇)蚀(🔩)(shí )在月饼中月饼皮脆(🍑)糯(nuò )翠竹(🚟)(zhú )水(🍳)咬一口(🌧)非常行最简(jiǎn )形矩阵逢节月饼季老(lǎ(🐞)o )苏州(zhōu )我总是会排着细长队(🎗)等新鲜的月饼正(zhèng )式出炉代表胥城肉(ròu )月饼(bǐng )
三苏州(zhōu )糕团
苏州糕团也老苏州最(👐)爱的点(diǎn )心之一(yī )世(shì )世代代(dài )流传现(xiàn )在(⬇)很乐意手工做糕团的手艺人比较(jiào )少(shǎo )了但它早(💪)就融入到(dào )苏州人的骨子里无论(💁)是(🙍)逢年过节都会有可以(💿)购买的习惯(guàn )它一年(🥖)(nián )四季(🤽)都有吧相同的应景(♈)花(💳)样口味酥软甜糯(🐸)虽(suī(⏱) )粘却不(bú(🈷) )黏(⛳)牙代(dài )表(🌱)猪油膏
四枫镇大面
枫镇大面(🛂)被(🌛)誉为苏州最难(nán )做(👩)最精细最鲜甜的面条(tiáo )也苏州的特色名点面汤(tāng )分(🔃)为(wéi )红(💂)汤(🗃)和白汤面(👪)汤鲜美是由(🆓)肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工(gōng )成老汤每(🏿)家的秘方(fāng )都神态(tài )各(gè )异(😈)苏州人(🚔)都讲究大(dà(👏) )清(qīng )早敢(🤾)头汤面(😘)这是对生活的态度
五紧(🤪)酵馒(💍)头
紧酵馒(📠)头以鲜(📙)(xiān )肉为内(nèi )馅在油炸后制(❇)而成(🥢)口感外脆(cuì(☝) )内(nè(🏀)i )软肉汁多而肉(⛎)嫩确实是(🏫)(shì(🚪) )老苏州最(zuì )爱(ài )的美(měi )食(😂)(shí )之一
六(🍽)卤汁豆(dòu )腐(fǔ(➿) )干
卤(lǔ )汁豆腐干是苏著(zhe )名的民间(🔭)小吃口味(🈳)偏甜又是热爱甜的(👳)食物的苏(sū )州特(tè )色的味道代表(🦗)浸(jìn )浸豆腐(🥈)干(🈁)
七豆沙糖粥
笃笃笃卖糖粥剧(👙)烈我们从(💨)出(chū(🌗) )生长大的童谣是你是什么苏州人童(tóng )年的味(wèi )道(😍)它是用红(🕗)糖和糯米伴着豆沙一(🏟)起(👴)(qǐ(🐩) )煮(🌏)制而(ér )成口味甜(tián )却(💺)不腻这种吃粥(😯)(zhōu )习(xí )俗在苏州已经有一千(🍤)多(🍀)年的历史了(🚨)
八(bā )苏式蜜饯
每次(😧)来(🐉)偶然路过都会在苏(👤)州蜜(🍠)饯厂公然(🤥)采购(gò(🎌)u )人员(yuán )苏州人实在是太爱(💉)吃(😜)甜品了蜜(mì )饯(🛠)是苏(🗳)州的特色(⛑)小吃另外(💝)以前(qián )的(😏)宫(🌎)廷美(měi )食现在也早足迹(👯)遍布全国(guó )受(😡)百姓爱戴喜爱(🚶)
九蟹(📖)壳(🦇)黄
苏(sū )州蟹(😷)壳黄形状(zhuàng )像(xiàng )蟹壳颜色金黄(huá(⛴)ng )一层(Ⓜ)膜的芝(😭)麻焦香(📬)四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有(🐣)咸甜(💀)两种口(kǒu )味
十苏式糖(táng )果
苏式糖果缘于清代(dài )在全国全是有(yǒu )名的苏式糖(táng )果是(🔰)(shì )选(🏜)用(🧣)天然植物果料和花料对付麦芽(🏸)糖和白糖制(🤴)作而(é(🔝)r )成全部糖果都配料天(tiān )然但(🌹)是制作(zuò )工艺考究种类丰(🍶)富(fù )最有特色老祖松子糖和杏糖
苏州海(😓)平面(miàn )高度多少米(🎙)
苏州平(💉)均海拔34米(mǐ )500左右苏州地势低平平原(yuán )占总面(🍸)积(🤘)的55苏州分别直(📁)属中央于(🕖)两个(📳)一(😤)级(🧒)的自然地理区(qū )长江三(sān )角洲(🚞)平(🕔)原(🗑)地区和太(🚡)湖(📦)平原地(🎧)区(🌂)分(🕤)属于4个二级自然区沿江平原(yuán )沙洲区苏锡(xī )平(🏪)原区太湖(🕺)(hú )及湖(📧)滨丘陵区阳(🐧)澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市(shì )的地势低平(🎋)(pí(🛁)ng )自(zì )西向(xià(🔈)ng )东很缓慢倾斜平原(🗞)的(🌆)海(💝)拔(bá )高度34米阳澄湖和吴(wú )江一带仅2米以内
苏(❤)州位处中国(🤑)华东地区(😡)江苏东南部(😌)长(🤭)三角中部是扬子江城(🍄)市(🐤)群(qún )有用组成部分(🚱)东傍上海南接浙(🚊)江西抱太湖(👠)北(běi )依长江苏州(👝)属亚热带季风海洋(🆎)性气候四季分明雨量充沛(💒)(pèi )种(🎋)植水稻小麦油菜品质上佳(⛪)棉花蚕桑林果特(tè )产有碧(🐚)螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹(🏏)等(🗞)
苏州必吃十大(dà(🎮) )名吃
1昆(🏟)山奥灶面中国十大(💠)面条中国地域十大名(♟)小吃奥(ào )灶面中国十大(😕)面条之(💖)一(yī )是江苏省(shěng )昆山(💁)市的(📝)悠久的传统(tǒng )面食小吃(🤟)之(🛶)(zhī )一一类苏菜(👋)(cài )系都是苏州著(🛢)名的特(tè )色(🎛)小吃(🗳)到(dào )昆(kūn )山乘船游(yóu )玉峰山(shān )人们总要去(🤛)奥(ào )灶馆慢慢品尝(cháng )一碗(🚨)(wǎn )奥灶面奥灶面以红油爆(💦)鱼面和白(🚀)(bái )汤(💢)卤鸭面(miàn )极(👦)其很(hěn )著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼(🐌)鳃鱼肉鱼(🌄)的粘液煎煮而(🎙)成所以味道鲜美可(🌋)口十分(💐)如果你是只是相(xiàng )对而(ér )言浇头有制作考究爆鱼一律用青(🥔)鱼制作(zuò )卤鸭则以昆山大麻(🌟)鸭用老汤烧煮(🐼)故肥而不腻奥灶(zào )面更是被中国烹(🕚)饪(rèn )协会评为江苏省的中国(guó )地域十大名吃奥灶(😪)面特(🎿)别(🔴)以昆山奥(💚)灶面(miàn )馆胥城(chéng )大厦制作地都(⚽)很(hěn )便宜又好(🤴)
2苏式鲜(🤐)肉(⏳)月饼
中国地域十(😪)大名小吃(chī(🌸) )苏式鲜肉月饼(bǐng )是由苏(sū )式月饼是(🚑)江南一带(📽)的地方现代名点确实是苏州著(😏)(zhe )名(🎠)的传(🐑)统糕(gāo )点(♋)小吃苏式月(yuè )饼用(➡)小(🔴)(xiǎo )麦粉(fěn )饴糖(🤢)食用植物油或(huò )猪油水等(❗)制皮用(🐔)小麦粉食用植物油(🤱)或(🗓)猪(💢)油制酥(sū )经制酥(🐃)皮包馅(🔅)成形焙烤工艺加工而成外(🔭)皮酥脆(cuì )而(ér )粉饱满的肉汁慢(🛴)慢渗透其间更是(🚮)一绝苏式(🤛)(shì )鲜(〽)肉月饼(bǐng )还被中国烹饪协会(huì )评(pí(🛏)ng )为江苏省的(de )中国地(🏖)域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜(🔛)肉月饼和稻(dào )香村鲜肉月(🍈)饼比较有名
3苏(🍦)(sū(🥜) )州(🎙)糕(🦐)团
中国地域十大(🏰)经(🎧)典小吃国家(🙀)(jiā )地理(🌜)标(📵)志保护产品苏州糕(✍)团即苏式糕(🕝)团为(🔎)苏州糕点的(🕯)统(🍔)称(🍃)是苏州著名的传(chuá(🌘)n )统糕点(🚜)苏州(🚞)著名的糕点(diǎn )有梅(🔯)花糕海棠糕葱猪油糕(🎚)猪油(yóu )年糕(💁)金钱(📍)方糕松子黄(huáng )千糕云片(🎓)糕(🚿)其(qí )他(tā )苏(sū )州糕团更何况以黄天源牌的(🌸)苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历(❗)(lì )史包涵时令(🙈)特(💵)色(🤔)糕团玫瑰大(dà )方糕松子(🥒)(zǐ )黄千糕(🌌)枣(🍌)松猪油(yóu )夹糕炒肉(ròu )团(🔙)双馅团等三(🌦)百余种最具特(🍱)色的(de )那就(😪)是时令特色(sè )糕(🎆)团一(😒)月闹元宵二月(yuè )背后(🤚)撑(chēng )腰糕三月清明团四月神仙糕五月端(🍴)午(😪)粽六月谢灶团(tuán )七月豇豆(📗)糕八(bā )月(yuè )食糍(cí )团(tuán )九月重阳(🈳)糕十(👮)月南瓜团(📄)十一月冬至(zhì )团十二(èr )月糖(tá(🥔)ng )年糕黄(huáng )天(🚓)源的苏州糕团被中(🧓)国烹饪协会评为江苏省的(de )中(👏)国地域十大名(👖)小吃
4枫镇大(dà(🌤) )面枫镇大面是江苏(sū )枫镇特色名(🥍)(mí(🛵)ng )点因调味(😰)时(🖊)(shí )不需(xū )要(😀)酱(jiàng )油汤汁微博澄清故称(chēng )白汤大面(miàn )又(yòu )是苏州(zhōu )著名的传(🥙)统面食小吃(🌲)枫镇(zhè(🗼)n )大面制作历(lì )史(🏣)已近200多年历(lì )史(🦔)相(xiàng )传乾隆下江南景点游玩寒(hán )山寺后偶然(🔦)路过枫桥(qiáo )品尝此面(🚺)后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数(shù )百年间枫镇(❤)大(🏢)面便美(mě(😤)i )名远(⛄)扬为世人所熟知枫(🏺)镇大(🤣)面被誉(🌌)为(⛳)苏州(😈)最难做(🔺)(zuò )最(zuì )精密细(🏚)致最(🚱)鲜(🏐)香的(de )面(👨)要(yà(🐣)o )区(🕙)分质优(🅾)五花(🍻)(huā )肉在褪毛(😌)刷洗等一这款步骤加佐料放入锅(🐦)中焖4个半小时才(⛹)能起锅汤头则(🔣)用(yòng )肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种(📕)鲜味煮制(zhì )而成(✈)其口感鲜美异常(⏺)焖肉入口即化(huà )
5赵(zhào )小熙(👖)冰糖葫(🎳)芦
赵(🔉)小熙盒装小(xiǎo )串冰(bīng )糖葫芦原创古风者让(ràng )酸甜滋味一年四季(🎢)陪伴(😖)你
冰(bīng )糖(🐼)葫芦以及中(zhōng )国著名小吃(💽)盛载着厚(🤒)重的传统(tǒng )文化也(📚)念想着许多(duō )人酸甜味(🌻)道(dào )的童(tóng )年回(🕑)忆赵小(xiǎo )熙始终(👠)致力于(🕔)基于传统与潮流的碰(🛸)撞探索它冰糖葫芦的一些很(hěn )有可能让更大(🕛)人重新拾起(🐶)童年的甜蜜也让冰糖葫芦(🐇)这一传(chuán )统特色(sè )小吃焕发生(shēng )机出新(🏯)的生(shēng )命力
6卤(🚂)汁豆(🥟)腐干(🔗)
国家地理(⏮)标志保护产品卤汁豆腐干是江苏(🌵)苏州著名的传统美食(shí )一直(🚙)并无(💅)将近八十(shí )多年的历史创始人是生产出(😄)(chū )来津津牌(pái )卤汁豆腐干(gàn )的(🤬)苏州(🍵)食(🦃)品厂因其前身为老津津牛肉工(✍)场开(⏪)(kā(🔤)i )怀牌卤汁豆(dòu )腐(⏪)干由此得(🍌)名(míng )开怀(huái )牌(🐄)卤(🤽)汁豆(🎼)腐干精选上好原料(liào )配(pèi )以(yǐ(⛷) )优质(🕷)辅(🚇)料建议(📌)使用民(mín )间技法和先进(🍱)工艺加工生产而成卤(👼)汁十分丰(fē(☕)ng )富吃口弹牙软糯价格适(⛸)(shì )中风味(♌)独特(tè )
7糖粥
糖(💹)粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口(💨)感(💗)丝(😞)滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州(🚹)著名的(😰)特(tè )色小吃(🚫)糖粥又是(shì )苏(⌛)州一种冬至(🕕)(zhì )节令小吃冬(🐣)至节苏州有(🏟)吃红豆粥的习俗(🛸)(sú )现今(jī(⌚)n )已近一千六百多年历史(shǐ(🏙) )苏(sū )州的红(🗾)(hó(⏺)ng )豆粥变得异(yì )常精致细腻红(🙉)豆和(hé )粥分(🕚)开而做有红(😣)云盖(gài )白(bá(💭)i )雪之美白米粥(💘)煮得相当(🐢)的没到位不(bú )稀(💃)不(🎪)稠粘(zhān )糯粘稠状豆沙(🔴)玉米糊糊(hú )香香(💊)甜甜不腻
8酒(⏯)酿饼
酒酿饼是(🏨)江苏苏(🔏)州地方民间名点也苏州春季(💸)(jì )的(♏)时(👭)令(❤)(lìng )点心最佳的位置(zhì )的慢慢(📗)品(pǐn )尝时节是(👮)在清明前后酒酿(niàng )饼(🐲)以苏州当(🚯)地的冬小(🔚)麦(🔹)和酒酿(niàng )为主(🙅)要原(👲)料(lià(🐧)o )制作而成外观和小月饼相象(💊)酒酿(niàng )饼有荤素之(🌶)分(fèn )品种主要注(zhù )意(➖)有玫瑰豆沙薄(báo )荷(hé )等味酒酿(🌲)饼(🥎)以(🛷)热食为佳特点是甜肥软韧(🚆)(rèn )油润晶莹(yíng )透明色泽鲜艳滋味分(🏫)(fèn )明如果(🎸)在春季到苏州游玩一定(dìng )要品(👧)尝品尝刚(gāng )要做(🔣)的酒酿饼还也可以买一些能够让亲戚(qī )朋友酒酿饼尤以(yǐ )同(🎤)万兴怎么制作(zuò )的酒酿饼之一著名
9苏式蜜饯
苏(💝)式(🚎)蜜饯是苏州(zhōu )市吴中区和相城区的特色(⛓)传(🚕)统(🅾)特色小吃(👿)有着悠久的历史其(💓)制作工艺独有味美色(🔆)鲜受(😜)百姓爱(🌻)戴消(🥈)费者(⛏)的欢迎也是苏州著(zhe )名的零(🍷)食小吃苏州(⬜)怎(zěn )么制作蜜(👖)饯的历史(🍖)可远(yuǎn )溯到三国时代(😚)清代是苏式蜜饯(👱)的鼎(🗳)盛时期其中以(🚻)张(zhā(♈)ng )祥丰(👝)之一比较(jiào )著名民风剽(➡)悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种(😧)以(😋)金(🔇)丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅(😸)九制陈(🔨)皮中最比(🧟)较(👣)著(🙎)名苏式话(⚫)梅的风味是甜中带(🈷)酸口含(hán )一粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者喜(👒)爱用洞庭柑桔怎么制(zhì )作而成的苏桔(jú )饼和金桔饼桔香浓郁(🚽)味甜(💰)爽口具有开胃避(🍩)免咳(👏)嗽功能
10苏州蟹壳(ké )黄
蟹(xiè )壳黄民(📈)间俗称小麻糕因(🤯)其烤的(de )后(📃)一面鼓涨颇像螃蟹(👡)的壳(🍳)而(🍥)得名(📱)(mí(🎧)ng )是江浙沪一(yī(🔴) )带的(de )特色小吃(chī )之一常与大麻糕(🏰)红色搭配(pèi )作礼(lǐ )品用在苏州很(🥚)流行都是苏(⬜)州著(zhe )名的特色(sè )小吃之一(⛓)其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不(🍭)腻香脆酥松糖(👸)馅甜醇(🧠)咸馅肉鲜苏州蟹壳(🎗)黄主要注(zhù )意分为咸甜两种当然(rán )了(le )老苏州(zhō(🏡)u )最爱的是(⭕)咸(xián )味蟹壳黄(🎥)苏州蟹壳黄做法类似于海(hǎi )派蟹壳(ké )黄咸味蟹壳黄(huáng )以猪肉丁偏于软(ruǎn )腻的苏式肉松和(🐍)细腻(🍡)柔滑的台式肉松调和在一起那(🌯)就是软中(🐈)带脆的单双层口感一并加入猪(zhū )板油(🤪)葱花火腿食用油相当味(wèi )道鲜(😠)美(🏗)
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