苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河(hé(💕) )虾的做法
原料
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河虾(📅)500克
精制盐(yán )7克
食用碱5克
干(gàn )淀粉3克
小葱2株
植(🥥)物油(🎉)75300毫升(👶)
湿淀(diàn )粉(🍨)5克(🔹)
蛋清半只(zhī )
1将河虾巨细靡遗剥(bā(🏌)o )去外壳(📄)(ké )皮拿(👯)出净鲜肉(ròu )放(♎)入(rù(🦄) )碗中洗净
2滤干虾仁(💾)放入(😤)碗中参加(🎷)5克精制盐5克食(🕋)用碱(🤒)浸泡15分(🚂)钟后冲几次水可(kě )以去掉碱味
3将(jiāng )冲水后的(de )虾仁(rén )控干水分加2克盐(yán )1只鸡(🤝)蛋清和(hé(🏵) )干淀(diàn )粉搅拌均匀再后放(😲)放(🥥)冰箱冷(lěng )藏(👠)10分钟以(yǐ )内(🎽)
4炒锅(guō )中放油实(shí )耗50毫升加(jiā(📁) )热至温热(🛄)约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白(bái )捞出沥干控油备用
5炒锅留(💸)底油(yó(🍃)u )中火加热至5成(🎎)热(rè )时加入葱段干炒(🗿)出香味
6放入虾仁(😄)翻炒也可(🏻)以(⛪)加(🚼)少(shǎo )许(🔁)鸡粉(🎎)炒匀后淋入(🚳)(rù )少许水(shuǐ(🛑) )淀粉水勾芡再试(🎴)一下
7装入盘中上桌(💯)孕妇食用
8美味(wèi )又好吃的(🐳)河虾仁腌方法(🌻)成功开吃
苏州有什(🔷)么好吃的
苏州(zhō(🏷)u )好(♒)吃啊(ā )的有(🤪)一昆山奥灶面(🗃)
中国十大(😞)(dà )面(🚮)(miàn )条之一的奥灶面(📵)是(shì )昆山(💻)的一道主食(😈)其通常的(🐁)(de )特点(🧞)是面(miàn )汤鲜美主要(👖)原料是用青(👌)鱼的(👬)鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(de )搅碎后(🚍)精心熬制面条也相当(dāng )绵劲有(yǒu )嚼劲苏(sū(⏩) )州(🖨)人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业(🚰)(yè )名词(cí )重青(qīng )免青款(kuǎ(⛏)n )汤紧汤(tāng )等
二鲜(xiān )肉月饼
苏州的鲜肉月饼肉质紧(🕜)(jǐ(🔃)n )致(zhì )肉汁鲜美但(dàn )他那样的手艺是苏州(📰)独(dú(🚞) )特色彩肉汁侵蚀在月饼(🍕)中月饼皮脆糯(🐌)翠(cuì )竹水咬一口(💗)非常行(háng )最简形矩阵逢(féng )节月饼季老(lǎo )苏州我总是(📐)会排着细长队等新(🎪)(xīn )鲜的月饼正(zhèng )式出炉代表胥城(chéng )肉月饼
三苏州(🏧)糕团
苏州糕团(🦒)也老苏(🌾)州(zhōu )最爱(⌛)的点心之一世(⏳)世代代流传(chuán )现在很乐(lè )意手(shǒ(🐡)u )工做糕(🈲)团的手(🕳)艺人比较少了但(dàn )它早就融(róng )入到苏州(zhō(🎴)u )人的骨子(😆)里无论是逢年过(guò )节都会(huì )有可以(yǐ )购(🈹)买的习惯(guàn )它(💀)一年(🚟)四(😏)(sì )季(🏳)都有吧相同(✏)的应景花样口味酥软(🌨)甜糯虽粘(⏭)(zhān )却不(💎)黏牙代(dà(💅)i )表(🕒)(biǎo )猪油膏
四(🤵)枫镇大面
枫镇大面被(bèi )誉为苏州最难做(🦋)最(zuì )精细最鲜甜的面条也苏州(zhōu )的特色名(míng )点面汤分为红(⛳)汤(🏹)和白汤面(✔)(miàn )汤鲜美是由(yóu )肉骨(⛺)头黄鳝骨虾头螺蛳(🐎)肉等熬(🎤)加工成老(🤷)汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早(🔦)敢头汤面这是对生活的态(🍳)度
五(wǔ )紧酵(jiào )馒头
紧酵馒头以鲜(🌎)肉为内馅(🏭)在油炸(🎶)后制而成口感(🎣)外脆内软肉汁多(🏜)而(👓)肉嫩确实是(👫)老苏州最爱(🔪)的美食之一(😱)
六卤汁豆腐干(😡)
卤(♍)汁豆腐(🍾)干是苏著(🚸)名的(de )民间小吃(📶)口味偏甜又是热爱甜的食物的(⛎)苏州特色(sè )的味道代表浸浸豆腐(🔩)干
七豆(dò(🗨)u )沙(🦖)糖粥
笃笃(🥎)笃卖(🍅)糖粥剧(🐞)烈我们从出生长(♑)大的童谣是你是什么苏州人童(👂)年的(😈)味道(🤸)它是用(📩)红糖和糯米伴着豆沙一起煮制(🐂)而成口味(⛑)甜却不腻这种吃(⭐)粥习俗(sú )在苏州已经有(🌡)一千(qiān )多年的历史(shǐ )了(le )
八苏式蜜(mì )饯(jiàn )
每次来偶然路过都(dōu )会在苏州(🛺)蜜饯厂公(🐅)然采(🎌)购(🐦)人员(🍅)(yuán )苏(🎖)(sū )州(🤦)人实在是(✅)太爱吃甜品(💲)了蜜饯是(shì )苏州(zhōu )的(🍾)特色小吃另(🚲)外以前的(🦖)宫廷(tíng )美(🎌)食现在也早足迹遍布全国受百姓(🙂)爱戴喜(xǐ(🌅) )爱
九蟹壳黄(huáng )
苏(sū )州(zhō(🎃)u )蟹壳黄形状像蟹壳(✅)颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆(cuì(🏼) )的外(wài )壳(📅)咬一口(🎷)满(🐠)嘴留香有(yǒu )咸甜两种口(kǒu )味
十苏式糖果
苏式糖(⏫)果缘于(yú )清代在(📤)全国全是有名的苏式糖果是选(xuǎn )用(🕔)天然植(🥄)物果料和花(🕞)料(💵)对(⬛)付麦芽糖(táng )和白糖制作而成全部糖果(guǒ )都(🌐)配料天(🕷)然但(🌭)是制(🏅)作工艺考究(😕)种(zhǒng )类(🏤)丰富最有(💑)特色老祖松子(🕖)糖(🦐)和(⚫)杏(✍)(xì(❕)ng )糖
苏州海平面高(🧔)度(🏯)多少米
苏州平均海(hǎi )拔34米500左右(🔘)苏州地势(shì )低平平(píng )原占总(zǒng )面积(jī )的55苏州分(🌖)别直属中央于(yú(✋) )两个一级的(🔚)自然(rán )地理区(🎦)长(zhǎng )江三角洲平原地区和太湖平原地区分属(👚)于4个(🏄)二级自(🥉)然(🎐)区沿(🌆)江平原沙洲区(🚴)苏锡平原区(qū(🙄) )太湖及湖滨(🔛)丘陵区阳澄淀(🥐)泖低地(dì )区地貌特(⛷)征以平(píng )缓平原为上全市的地势低平自(👑)西(xī )向东很(🕌)缓(huǎn )慢(😓)倾斜(🧐)平原的海拔高度(dù )34米阳澄湖和吴江一(yī )带仅2米(mǐ )以内(🏹)
苏州(zhōu )位处中国华(huá )东地(dì )区江(🤚)(jiāng )苏东(🤹)南(nán )部长三角中部是扬子(🎖)江城市群(qún )有用组成部分东(🖇)傍(🙌)上海南接浙江西抱太(🐭)湖北(💹)依长江苏州(zhōu )属亚(⏯)热(📛)带(🛸)季风海(🍩)洋性气候(hòu )四季分(🈳)(fè(🐴)n )明(🐸)(míng )雨量(liàng )充沛种植水(🚍)(shuǐ )稻小(🐖)麦油菜品质(🌋)上佳棉花(huā(🏍) )蚕桑(🙉)林果(guǒ )特产有碧螺春(🖲)茶叶长江刀鱼(yú(🧢) )太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等
苏州必吃(😬)十大名吃
1昆(😋)山奥灶面(🐎)中国十大面条(🛳)中国地域十大名小(xiǎo )吃奥灶面中(zhōng )国(🔇)十大面条之一是江苏省昆山市的(✖)悠久(jiǔ )的(🏦)传统面食小吃之一一类(⛓)苏菜系(xì )都是苏州著名的(🚘)特色小吃到昆山乘船游(🕞)玉峰山人(rén )们(💡)总要去奥(à(⛸)o )灶馆慢慢品尝一(👜)碗奥灶面奥灶(🛤)面以红油(yóu )爆鱼(🐱)面和白(bái )汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所(📘)以(yǐ )味道鲜(xiān )美可口十分如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆(🐇)鱼一律(🐎)用(👤)青(📟)(qīng )鱼制作(😒)卤鸭(yā )则以昆(kūn )山大(dà )麻鸭(yā )用老汤烧煮(zhǔ )故肥而不腻奥灶面(✍)更(gèng )是(🚲)被(bèi )中国烹饪协会评为江苏省(🌕)的中(zhō(🎅)ng )国地(dì )域十大名吃奥灶面(mià(🚤)n )特别以昆山(shān )奥灶面馆胥城大厦制作地都很(hěn )便宜又(🏐)好
2苏式(👍)鲜肉(🗡)月饼
中国地(🏁)域十大名小吃苏式(shì )鲜肉月饼是由苏式(shì(🤫) )月饼是江南一带的地方现代名(míng )点(🕢)确实是(💮)苏州著(zhe )名(🚱)的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴(🚅)糖食用植物油或猪油水等制皮用小(🧐)麦(🐒)粉(fěn )食用(🌹)植物油(🔳)(yóu )或猪(zhū )油(yó(♍)u )制酥经制酥皮包馅(🈲)成形焙烤工艺加(💷)工而成外皮(pí )酥脆而粉饱满的肉(rò(🏏)u )汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉(🐲)(ròu )月饼还(😚)被(🍲)(bèi )中国烹(🐶)饪(🈺)协(xié )会评为江苏省的(🦆)中国(🕥)地域十大名(⏪)小(📁)(xiǎo )吃苏式鲜肉月饼尤(🦌)其以胥城鲜肉(ròu )月(yuè(🎟) )饼和稻香(🕚)村鲜肉月饼(bǐng )比(bǐ )较(🔮)有名
3苏(🧟)州糕团
中国地域十(🔏)大经(jīng )典(diǎn )小(xiǎo )吃国家地(dì )理标志保护产品苏(sū )州(🎁)糕团(🚎)即苏式糕(gāo )团为苏州糕(💼)点的统称是苏州(😕)著名的(de )传统糕(gāo )点苏州著名的糕点(diǎn )有梅花(〰)糕海棠糕葱猪油糕(gāo )猪油(yóu )年糕金钱(qián )方糕(🕘)松子黄(⬆)千糕云片(📝)糕其他苏州糕团更何(hé )况以黄天源牌的苏(❌)州(🎴)糕团极其(🌨)世界著(zhe )名(🛎)(míng )黄天(⏹)源牌制作的(👖)糕团(🆎)有近(🎪)200年历史包涵时令特(🔕)(tè )色糕(😅)团玫瑰大方糕(gāo )松子黄千糕枣(zǎ(🚨)o )松猪油夹糕炒(✋)肉团双(😚)馅(🍦)团(🎋)等三百余种最具(😉)特(🐭)色的那(♑)就是时(🔍)令特(👢)色糕团一月闹元宵二月(yuè )背(bèi )后撑腰(😱)糕三月清(qīng )明团四(🦅)月神(shén )仙糕五(🍙)月端午粽六(😥)月谢(📟)灶团七月豇(🖱)豆糕八月(🔪)食糍团(tuán )九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年(nián )糕黄天源的苏州糕(🏄)团被中(👋)国(🌚)烹饪(💏)协(xié )会(huì(🖕) )评为江(🍷)苏省的中国地域十大(🚔)名小吃(🌸)
4枫镇大面枫镇大面是江苏枫(🤵)镇特色名(mí(🚞)ng )点因调味时不需(xū )要(🥋)酱油汤汁(🗒)微博澄清故称(🚑)白(Ⓜ)汤大面(miàn )又是苏州著名的(de )传统面食小吃枫镇(💖)(zhèn )大面制(👳)作历史(shǐ )已近200多年历史相(🚃)(xiàng )传(👁)乾隆下(🏔)江南景(jǐng )点游玩(👽)寒山(shān )寺后偶然路(lù )过枫桥品尝(🍸)此面后赞誉(yù(📸) )并(🧠)御(yù )封枫镇白(bái )汤大肉面数百年间枫镇(💖)大面(📝)便美(🌁)名(⛰)远扬为世人(rén )所熟(🔟)知枫镇(zhèn )大面被(😣)誉为苏州(📲)最(🍛)难做最精密细致最鲜香的(💡)面(🎪)要(yào )区分质优五花肉(ròu )在褪毛(❕)刷洗等一这(🥛)款(😔)步骤加(🉑)佐料放(fàng )入锅中焖(😱)4个半小时才能(néng )起锅汤头则(zé )用肉(🚁)骨黄鳝骨(gǔ(🍳) )螺蛳肉(😑)虾脑等多种鲜(🤥)味煮(🦐)制而成(🔮)其口感鲜美异常(🗝)焖肉入口(🖥)即化
5赵小熙冰(bīng )糖葫芦
赵(zhào )小熙盒装小(xiǎo )串冰糖(táng )葫芦原创古风者让酸(suā(🧝)n )甜滋味(wèi )一年(nián )四季陪伴(🎖)你
冰(bīng )糖葫(🛸)(hú )芦(lú )以及中国著(🔓)名小吃盛载着厚重的(🗞)传统文(🥕)化也念想着许多人酸(🛫)甜味(⏭)道(♿)的童年回忆赵(🚡)小熙始终致力(🏛)于基(jī )于(yú )传统与潮(🚛)流的碰撞探索(🌡)它冰糖葫芦的一些很有(🏟)可(🛐)能让更大人(🌦)重新拾起童年的(de )甜(🅱)蜜(🦓)也(🖐)让冰糖葫芦这一(yī )传统(🧘)特色小吃焕发生(🍤)机出新(xī(🔲)n )的(😦)生(🏴)命力
6卤(lǔ )汁豆腐干(🍣)
国家地理(lǐ )标志(zhì(📫) )保护(hù(👔) )产(chǎn )品卤(lǔ )汁豆(🍋)腐干是(😍)江苏苏州著名(míng )的传统美食一直(zhí )并无将近八十多年(nián )的历(lì(🎰) )史创(🏙)始人是生产(chǎn )出来(⚡)津(❎)津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为(🎽)老津(😹)(jīn )津牛肉工场开(🙄)怀牌卤汁豆腐干(🆎)(gàn )由此得名开怀(huái )牌卤汁豆(dòu )腐(🎉)干精选上(shàng )好(hǎo )原料配以优质(🏬)辅(🌏)料(🍦)建议使用民间技法和(👦)先进工(gōng )艺加工生产而(💓)成卤汁十分(😿)(fèn )丰富吃口弹(🔵)牙(😳)软糯(😞)价格适(🛳)中(zhō(🍇)ng )风(fēng )味独(🍥)特
7糖粥
糖粥也(yě(💦) )叫红豆粥是用红糖和小米煮成其(💛)口感丝(sī )滑汤汁粘稠味道清(qīng )甜是江苏苏州著(☔)名(🐍)的特色(😀)小吃糖粥又是苏州一种冬至(zhì )节令小吃(📭)冬至(👏)节苏(sū(🔇) )州有吃(chī )红豆粥(zhōu )的习(xí )俗现今已近一千六百多年历史苏(🐌)州的(de )红(😡)豆粥变(biàn )得异常精(🎍)致细腻红豆(📼)和(🌭)粥(🤖)分开(kāi )而做有红云盖(⏰)白雪之美(měi )白(🎊)米粥煮得相当(🦆)的没到(dào )位不稀(🅰)不稠粘(zhān )糯粘(🚻)稠状(📴)豆沙玉米糊(👘)糊香香甜甜不(⏮)腻
8酒酿饼
酒酿饼(😼)(bǐng )是江苏(💅)苏州地方(🥛)民间名点也苏州春季的(de )时(📘)令点心最(📓)佳的位置的慢慢品(pǐn )尝时节是(😘)在清(qīng )明前(qián )后酒酿饼以苏州当地的冬(😫)小麦和酒酿为(wé(💻)i )主要原料制作(🤽)(zuò )而成(🤲)外观(🔠)和小月饼相(🕓)象酒酿饼有荤素之分品种主(zhǔ )要注意有(😙)玫瑰豆沙薄(🏷)荷(🌹)等味酒酿饼以热(🆚)食为佳特点(🐛)是(shì(🍼) )甜肥(🈹)软韧(🌃)油润晶莹透明(míng )色泽鲜(🈳)艳滋味分明如果在春季到苏州游(yóu )玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可(kě )以(yǐ )买一些(🐤)能够让亲戚(qī )朋友酒酿饼尤(yóu )以同万兴怎么制作(🐒)的(🌔)酒酿饼之一著名(míng )
9苏(🐌)(sū )式蜜饯
苏(😿)式蜜饯是苏州(zhōu )市吴(⭐)中区和(🍓)(hé )相(xiàng )城区的(de )特色传统特(👟)色(sè )小吃有(⏪)(yǒ(😻)u )着悠久的历史(🚆)其制(📃)作(📈)工艺独有味美色(sè )鲜受百(💀)姓爱(ài )戴(🏂)消费者(zhě )的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史(🌕)可(🦄)远溯(💸)到(🍳)(dào )三(🌋)国时代(🙋)清代(⬅)是苏(sū )式蜜(🤩)饯的鼎盛(shèng )时期其(qí )中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是(😆)宫廷食品苏式蜜(😁)饯2个(🏧)装甲旅160多个(gè )品种以金丝蜜枣(zǎo )鲜奶油(yó(🖼)u )话梅金丝金桔白(📙)糖杨梅九制陈皮(🧚)中最比较(🐸)著(zhe )名(😸)苏(🐭)(sū )式话梅的(🕚)风(fē(💼)ng )味是甜中带酸(🐶)口含一粒(lì(🎛) )爽口生(🚮)津但是细细的品(🤟)味久最受旅游者喜(🍡)爱用洞庭柑桔怎(🐀)么制作而成的苏(🍺)桔饼和金桔(🚦)饼(😋)桔香浓郁味甜爽口具有开胃避(🛄)免(🌷)咳嗽功能
10苏州蟹壳黄(huáng )
蟹壳黄(👃)民间俗称(🎦)小麻糕因其(🃏)烤的(📦)后一面鼓涨颇像螃蟹的壳(🎬)(ké )而得名(míng )是江(⛳)浙(zhè )沪一带(🌓)的特色(🈹)小吃之一常与(yǔ )大麻糕(gāo )红色搭(dā )配作礼品用在苏州很流(liú(👅) )行都是苏(🍽)州著(🏈)名(míng )的特(tè )色小吃(chī(❗) )之一其(🔎)特点是形似蟹壳色呈(🎢)金黄油多不腻香脆酥松(sōng )糖馅甜醇咸馅肉(🤯)鲜苏(💱)州蟹壳黄(🆘)主要注意分为咸甜两种当(🚰)然了老苏州最爱的是咸味(🌵)(wèi )蟹壳(ké )黄苏州蟹壳黄做法类似(😰)(sì )于海派蟹(xiè )壳黄咸味蟹(😲)壳黄以猪(🚹)肉丁(📶)(dīng )偏于软腻的苏(sū )式肉松和细腻柔滑的台(🏐)式肉松调和在一起那就是软中带脆的单双(😌)层口(⛴)感(🚋)一(📦)并加入猪板油葱花火(💋)腿(tuǐ )食用油相当味道鲜(👸)美
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