苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(sū )州酱油(🚛)河虾(xiā )的(🤱)做法
原料(🐂)
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河虾500克
精(jīng )制盐7克
食(🔀)用碱5克
干(👁)淀粉(🛬)3克
小葱2株(🔠)
植物(📹)油75300毫升
湿淀(🔩)(diàn )粉5克
蛋清半只
1将(jiāng )河虾巨(🐷)细靡遗剥(bā(💝)o )去外壳(ké(🍑) )皮拿出(🍭)净(jìng )鲜肉放(fàng )入碗中洗净
2滤干虾仁放入(📲)碗中参加5克精(🦌)制盐(yá(🥦)n )5克食用碱浸(jìn )泡15分钟后冲(chōng )几(🛵)次水可以(yǐ )去掉碱味
3将冲(chōng )水(🚅)后的虾仁(rén )控(🛤)干(gàn )水分(🚶)加2克盐1只鸡蛋清(✍)和干淀(🤵)粉(🍏)搅(🙂)拌均匀再后放(🔅)放冰箱(🍂)冷藏10分(🔽)钟以(yǐ )内
4炒锅(📊)(guō )中放油(🏻)实耗50毫(háo )升(shēng )加热至温(🏗)热约3成热调(diào )成中小火放入虾仁(rén )滑油至颜色变白捞出沥干控(kòng )油备用
5炒锅留(🖍)底油中火(huǒ )加热至5成(chéng )热(rè )时(shí(🎮) )加入葱(⏫)(cōng )段干炒(🖖)出香味
6放(🏞)入(🔥)虾(👘)仁翻炒也可(kě )以加少许(👫)鸡粉炒匀(🐙)后淋入(🔔)少许水淀粉水勾(🔮)芡再试一下(xià )
7装入盘(🎥)中上桌孕妇(fù(🦗) )食用
8美味又(🛶)好吃(🍼)的河虾仁腌(🎭)方法成功开吃
苏州有什么好(hǎo )吃的
苏州好吃啊的有一昆(📖)山奥灶面
中国十(🥂)大面条之一(🥁)的奥灶(🏒)面是昆山的一道主食其通(tō(🥨)ng )常(cháng )的特点是面汤(tāng )鲜美主要原料是用青鱼的鱼(♋)鳞鱼鳃(🌖)鱼肉(ròu )鱼的搅碎(👾)(suì )后(🖼)精心熬制面条也(yě )相当绵(🔊)劲(🏼)有嚼劲苏(sū )州人对吃确实(💽)很执着也(yě(🥂) )很讲究有地方特色的专(zhuān )业名词重青免青(🌓)(qīng )款汤紧(📺)汤等(🦑)
二鲜肉(ròu )月饼
苏(💔)州的(🌮)鲜肉月(yuè )饼肉(Ⓜ)质紧致(🐛)肉汁鲜(xiā(🐗)n )美但他(tā )那样(🏐)的手艺是苏州独(🎲)特色彩肉汁侵蚀在月饼中(🐩)月饼皮脆(cuì )糯(nuò )翠竹水咬(💾)一(🐊)口非常行最简形矩阵逢节(⛏)(jiē(🙁) )月(🔉)饼季老苏州(zhōu )我总是会排着细(🚄)长队(duì )等新鲜的月饼正式出炉代表(💁)胥城肉月饼
三苏州糕团
苏州糕团也老苏州最爱的点心之一(yī )世(shì )世代代流传现在很乐意手(📡)(shǒu )工做糕团(👷)的手艺人比(bǐ )较少了但它早(🚘)(zǎo )就(jiù )融入到(🐜)苏州人的骨子(zǐ )里无论是逢(🛐)年过节(🚷)都会有可以(yǐ )购买的习惯它一年四季都有(🐵)(yǒu )吧相(🤕)同的应(👕)景(jǐ(🍈)ng )花样口(🌹)味(wèi )酥(sū )软(📬)甜糯虽粘却不(📦)黏(💾)牙代表(🌸)(biǎ(👧)o )猪油膏
四枫(fē(⛳)ng )镇大面(🌁)
枫镇(🏜)大面被誉(🚮)为(wéi )苏州最(zuì )难做最精细最(zuì )鲜甜的面条也苏州的特色名点(diǎn )面汤分为红汤和白汤面(miàn )汤鲜(🛣)美是由肉骨(⏸)头黄(huáng )鳝(🌛)骨(🏺)虾头螺(luó )蛳肉(🎗)等熬加工成(chéng )老汤每家的秘方(😱)都(dōu )神态各异(💬)苏州人都讲究大清早敢头(tóu )汤面这是(🛸)对生(shēng )活(huó )的态度
五紧(jǐn )酵馒头(tóu )
紧(⭕)(jǐn )酵馒头以鲜肉(ròu )为内馅在油炸后(hòu )制而成口(🏣)感外脆(cuì )内软肉汁多而肉(✂)嫩确(què )实是老苏州最爱的美食之(🔀)一(yī )
六(💋)卤汁豆腐干
卤汁豆腐干是苏(sū )著名的民间小吃口(kǒu )味偏甜又是热爱(📒)甜的(🧀)食物的苏州特色的味道代(🛢)(dài )表浸(🍢)浸豆腐干
七豆(dò(🚬)u )沙糖粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我们(⛔)从(🍼)出生长大(dà )的(🛬)童谣(😰)是你是(🗻)什(🔉)么(✌)(me )苏(sū )州人(rén )童年的味(🈷)道(🏒)(dào )它是用(yò(🏙)ng )红糖和糯米伴着(zhe )豆(🥘)沙(shā )一(yī )起煮制而(🚐)成口(kǒ(🗂)u )味甜却(què )不腻(🎥)这种吃粥习俗在苏州(⛹)已经(🆒)(jīng )有一千多(🌄)年的历史(⬆)了(🤧)
八苏式蜜饯
每(🔙)(měi )次来(🌙)偶然路过(🎶)都(📤)会在苏州蜜(mì(💃) )饯厂公然采购人员苏州人(rén )实在(🚓)是太爱吃甜品了蜜(🍘)饯是苏(💈)州的(de )特色小吃另(lìng )外以(yǐ(🤠) )前(🤪)的宫廷美食现在也早足迹(🍁)遍布全国受(🥪)百(🤛)姓爱戴喜爱(🌇)
九蟹壳(👠)黄(🧐)
苏(sū )州蟹壳黄(🔯)形状像蟹壳(ké )颜色金黄一层膜的芝麻焦香四(sì )溢(yì )酥脆的外壳(ké )咬一口(🚰)满嘴留香有咸(🗯)甜(tián )两种口味
十苏(🕉)式糖(🗡)果
苏式糖果缘于清代(💃)在(⏺)全国全是有名(🐶)的苏式糖果是选用天然植物果料和花料对付麦芽(☝)糖和白糖(🏳)制作而(ér )成全部糖(🚵)果都配(👺)料(🙆)天(👶)(tiān )然(🦏)但是制(📐)作工艺(😍)考究种类丰富最有特色老祖(🔺)松子糖和杏(🦃)糖
苏州海(🐕)平面(miàn )高(🌱)度多少(😱)米
苏州平(🕕)(píng )均(🃏)海(🏵)拔34米500左右苏州(🌡)(zhōu )地(🏃)势低平平原(yuán )占总面积(😠)的55苏(🔨)州(🍨)分别直(zhí )属中央(👫)于两个一(🏖)级的自(👚)然地理区长江三(🍩)角洲平原地区(qū )和太湖(hú )平原(yuán )地区(🍞)分属于4个(gè(🐫) )二级自然区沿江平原沙洲区(⛅)苏锡平(píng )原区太(🗾)湖及湖滨丘陵区(👴)阳(yáng )澄(🚝)淀泖低(🌿)地(dì )区地貌特征以平缓平原(🔁)为上(🕑)全市的地(⚽)势低平自西向东(🕗)很缓慢倾斜(🍬)平原(🌙)的海拔(bá )高度34米(👲)阳澄(🏷)湖和吴(🍲)(wú )江(🎗)一带仅2米以内(🤟)
苏(🌂)州位(wèi )处中国华东(📅)地区江苏东南部(📉)长(🚇)三角中(🧢)部是扬子(zǐ )江城市(shì )群(⏯)有(🥓)用组(🍕)成部分东傍上海(♋)南(nán )接(jiē )浙江(🌕)西抱(😯)太湖北(běi )依长江苏州属(🐠)亚(🐀)热带季(jì )风海洋性气候四(🥚)季(🎪)分明雨(yǔ )量充沛(✏)种(😕)植水稻小(🔇)麦油菜品质(😎)上(🥣)佳棉花蚕(🌓)(cán )桑(Ⓜ)林果特产(chǎn )有碧(😚)螺(luó )春茶叶(👚)长江刀鱼太湖银鱼(🍓)阳澄(🐖)(chéng )湖大闸(zhá )蟹等(🤴)
苏州必吃(chī )十大(🍲)名(míng )吃
1昆山奥灶面中国十大面(📟)条中(🌧)国(🏡)(guó(👡) )地域十大名小吃奥(🤯)灶面中国十大面条之一是江(💼)苏省昆山市的悠久(🏠)的(de )传(chuán )统面食(shí )小吃之一一类苏菜系(xì )都是苏州著名的(de )特色小吃到昆山乘船游玉峰山(shān )人们总要去(🍂)奥灶(🚬)馆(🔆)慢(🐕)慢品尝一碗奥灶面奥灶(🎋)面(miàn )以(👃)红油爆鱼面(🐱)和白汤卤鸭面极其(👆)很著名(🤐)其做法(🦕)是用(yòng )青鱼的鱼鳞(🎡)鱼鳃鱼肉(😅)(ròu )鱼的(😓)粘液煎煮(zhǔ )而成所(👂)以味道鲜美(🐬)可口十分(🚘)如(🕜)果你是(shì )只(🔚)是相对(🌧)而言浇头有制作(🏮)考究爆鱼一律用青鱼(😱)制作(⬛)卤鸭(🏕)则以昆山大麻鸭(yā )用(🕧)老(🌁)(lǎo )汤烧(👫)(shāo )煮故肥(🤝)而不腻奥灶面更(💎)(gèng )是(👥)被中(zhōng )国烹饪(rèn )协会评为江苏(sū )省(🧜)的(⛔)中国地域(🧤)十大名吃奥灶(⛑)面特别以(yǐ )昆山奥(ào )灶面馆胥城大厦制作地都很便(😠)宜又好
2苏式鲜肉月饼
中(🌲)国地域十大名小(xiǎo )吃苏式(🔈)鲜肉(🛤)月饼是(😂)由苏式月饼是江南(🏸)一(🔝)带的地方现(✔)代名(mí(🈸)ng )点确(què )实(🕝)是苏州著(♿)名的传统糕点小吃苏式月饼用(😣)小(xiǎ(🌦)o )麦粉饴糖(😴)食用植物(wù )油(🥥)或猪油(🎍)水等(🖼)制皮用(yòng )小麦粉食用植物(wù )油或猪(💸)油制酥经制酥皮包馅(🍾)(xiàn )成形焙烤工艺(⏲)加工而成外皮(🎱)酥脆而粉饱满(🌡)的肉汁慢慢(🈺)渗透(tòu )其间更是(shì(🍣) )一(🧤)绝苏式鲜(xiān )肉月饼还被中(🐵)国(guó )烹饪协(💲)会评为江苏省的(🍠)中国地域(📨)十大名小(🆕)吃苏(sū )式鲜肉月饼尤其以胥(xū )城鲜(🎲)(xiān )肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有(🌳)名
3苏(🌤)州糕(🥠)团(tuán )
中国地域(yù )十大经典小吃(💩)国家地(❕)理(🛀)标(biā(🚘)o )志(🎮)保(😶)护产品苏州糕(gāo )团(tuán )即苏式(🎭)(shì )糕团为苏州糕点(🦊)的统称(🥦)是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕(🧢)海棠糕(gāo )葱(cōng )猪油糕(🎌)猪(♋)油年糕金钱(👉)方糕松(👁)子黄千糕云片糕(📃)其他(🗂)苏(👦)州糕(gā(🚍)o )团更何况以(🔹)黄天源牌的苏州(🌬)糕团(🐮)极其(qí )世界著名黄天源牌制(📋)作的糕团有(👾)近(🔯)200年历史(💂)包涵时令特色糕(📆)团玫(🏫)瑰大方(fāng )糕松子黄千糕枣松猪(📋)油夹糕炒肉(🛤)团双馅(🕷)(xiàn )团等三百(🌍)余种最具(🤦)特色的那就是时(shí )令特色糕团(🖼)一月闹元宵二月背后撑腰(yāo )糕三月清明团(🐵)四月(yuè )神仙糕(😎)五月端午粽(🕍)六月谢灶团(🦓)七月豇豆糕(gāo )八月食(shí )糍团九(🚶)月重阳糕十(👌)月南瓜(🗜)团(tuán )十一月冬至(zhì )团十(🌆)二(èr )月糖年(😗)糕黄天(tiān )源的(💇)苏州糕团被中国(😳)烹饪协会(huì )评(píng )为(🏜)江苏省的中国地域十(shí )大名小吃
4枫镇大(😘)面枫镇大面是(💧)江(🔍)苏枫镇特(⛪)色名点因调味时不需要酱(👠)油(🕒)汤汁微博澄(chéng )清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作(🧤)历(💃)史(shǐ )已近200多年历史相(🦒)传(⚾)乾隆下江南景点游玩寒山寺后(hòu )偶然路过(🥡)枫桥品尝此面(🎹)后(🎇)赞誉并御封枫(🐠)镇(🚣)白汤大肉面数百(📖)年(nián )间枫镇大面(🧛)便美(📓)名远(yuǎn )扬(💙)为世人所(🥏)熟知枫镇大面被誉为苏州最难(nán )做(🔙)最精(🤡)密细致最鲜香的(de )面要区(qū )分质优(🤑)五花肉(🚊)在褪毛刷洗(🏉)(xǐ )等一这款(🛸)步骤加佐料放入(rù )锅中焖4个半(⏯)小(♏)时才能起锅(🙃)汤头则用肉骨黄鳝骨(gǔ )螺蛳肉虾脑等(děng )多种鲜味煮制(🛠)而成(🆒)其口感鲜美(🧑)异常焖肉入(rù )口即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵(zhào )小熙(xī )盒(hé )装(zhuāng )小(xiǎo )串冰(💆)(bī(🛤)ng )糖(🏽)葫芦(🧥)原创古(🍱)风者让酸甜滋味一年四季陪(🤥)伴你
冰糖葫芦以(🚜)及中国著名(míng )小(🗡)吃盛载着厚(🌈)重的传(chuán )统文化也念想着许多人酸甜味(wèi )道的童(🐈)年回(⏪)(huí )忆赵小(xiǎo )熙始终致力于基于(🍯)传(chuán )统(tǒ(🔄)ng )与(yǔ )潮流的碰撞(🥥)探索(🌯)它冰糖(táng )葫芦的一(❌)些(🔳)很(hěn )有可能让更大人重新拾起童年(🍡)的甜蜜(mì )也让(ràng )冰糖葫芦这(🌈)一传统特(🤝)色小(🎼)吃(✈)焕(huàn )发(🌚)生机出新的(⚪)生命力
6卤汁豆腐(🦃)干
国家地理标志保(bǎo )护产品卤汁豆腐(👮)干是江(jiāng )苏苏州著名的传(🚌)统美食(shí(🌭) )一(😄)直(zhí(🈂) )并无将近八(bā )十(📈)多年的历(lì )史(shǐ(㊗) )创始人是生产出(👅)来津津牌(⛴)卤汁豆腐干的苏州(🍺)(zhōu )食(👿)品厂(🔈)因其前身为老津津(❔)牛肉工(🚆)场(chǎng )开怀牌卤汁(♓)豆腐(fǔ(⏸) )干由此得(🤴)名(míng )开怀(👒)牌卤(🔕)(lǔ )汁豆腐干精选(👷)上好原料配以优(yōu )质辅料建议使用民间(jiān )技法和先进工艺加工(📓)生产而成(⛄)卤(lǔ )汁十分(🏨)丰富吃口弹牙软糯价格(❄)适中风味独特(🐏)
7糖粥
糖粥也叫红(♐)豆(🧝)粥是用红(🎶)糖和小米煮(🌻)成其口感丝(🗄)(sī )滑(🌔)(huá )汤汁粘稠味道(♈)清(🚑)甜(tián )是江苏苏州著(zhe )名(🎀)的特色小吃糖粥又是苏州一(💐)种冬至节令小吃(📒)冬至节苏(🐫)州有(yǒu )吃(chī )红豆(dòu )粥的习俗现今已近(🐮)一千六百多年(⛺)(nián )历(lì )史苏(🐽)州的红豆粥变得异常精致细(xì )腻(🏃)红豆(👯)和粥分开而做有(🌱)红(hó(🚔)ng )云(🧤)盖(gài )白(📅)雪(xuě )之美白米粥煮得相当的(de )没到位不稀不稠粘糯粘(🎽)稠(chóu )状豆(🛴)沙玉米糊糊香香(🎀)甜甜不腻
8酒酿饼
酒(👒)酿饼是江苏苏州(✂)(zhōu )地方民(mí(🛐)n )间名(😅)点也(🛏)苏州(zhōu )春(🚎)季的时令(👡)(lìng )点心最(😒)佳的位置的慢(🙂)(màn )慢品尝(💧)时节(jiē )是在清明前后酒(jiǔ )酿饼以(🗿)苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料(🍵)制(🛢)作而成外观和小(xiǎo )月(🥥)饼相(🦇)象酒酿饼(⛷)(bǐng )有荤(💰)素之分品种主(zhǔ )要注(🙏)意有(🚶)玫瑰豆沙(🌡)薄荷等味酒酿(🏚)饼以热食为佳特点(🚯)(diǎn )是甜肥软韧油润晶莹(🔣)(yíng )透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定(🌳)要品尝品(👳)尝刚(gāng )要做的(de )酒酿饼(💆)还也可(kě )以买一(⛳)些能够让亲(❇)戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的(de )酒(🔉)酿饼之一著名
9苏式(🎹)蜜(🦒)饯(jiàn )
苏式蜜饯(jiàn )是苏州市吴中(🎀)区(qū )和相城(😘)区的特色传(🎸)统特色(🤫)小(😂)吃有着悠久的历史其制作工艺(🏢)独有味美色鲜(xiān )受百(bǎi )姓爱戴消费者的(de )欢(🕙)迎也是苏州著(🛏)名的零食小吃苏州怎么制作(🗂)蜜饯的历(🤶)史可远溯到三国时代清(qīng )代是苏式蜜饯的(de )鼎盛时期其中以张祥丰之一比(🚙)较著名(♋)民(mín )风剽(piāo )悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲(🏟)旅(🎑)160多个品种以金丝(📫)蜜枣鲜奶油话梅(méi )金丝金桔(🛫)白糖(🛳)杨梅九(jiǔ )制陈皮中(😯)最比较(jiào )著(zhe )名(míng )苏式话梅的风味是甜中带(dài )酸口含一粒爽口(kǒu )生津(🐸)但(dà(🔤)n )是细(xì )细的品(pǐn )味久最受旅游者喜(🕘)爱(ài )用洞庭柑(🕦)桔怎(💾)么制作(zuò )而(🧚)成(🌦)的苏桔饼和金桔(🌈)饼桔香浓郁味甜爽口具有开(💮)胃(wèi )避(bì )免咳嗽功能
10苏(sū )州蟹(🆕)壳黄
蟹壳黄(huáng )民间俗(sú(🐷) )称小麻糕因其烤的后一面(📙)鼓涨(⛹)颇像(🌙)螃蟹的壳而得名是江(📜)浙(zhè )沪一带的特(🌅)色小吃之一(🐄)常与(yǔ )大麻糕红(💈)色搭(👋)配(🗓)作礼品用在苏州很流行都是苏州著名(👮)的特(💩)色小吃之一(yī )其(qí )特点(diǎ(😌)n )是形似(🚑)(sì )蟹(🧕)壳色呈金黄油多不(🎽)腻香脆酥松糖(🕺)馅(⛓)甜(🔛)醇(🎿)咸馅肉(⛸)(ròu )鲜(🈺)苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种(🍸)当然了老苏(sū )州最(zuì(💎) )爱的是(shì )咸味蟹壳(🔱)黄(huáng )苏州(🔣)(zhōu )蟹壳黄做法类似于(📸)海派蟹壳黄咸味蟹壳黄(huáng )以猪(🕦)肉(🐐)丁偏于软腻(🤩)的苏(🌉)式肉松和细腻(🎽)柔(🤮)滑的台式肉松调(🔜)和(hé(🚲) )在一起那就(jiù )是软(ruǎn )中(zhōng )带脆的单(🍘)双(⛎)层口感一并(🎧)加入猪板油葱花火腿食用油相(🎸)当味道鲜美
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