北京罗装饰



• 1北京(jīng )罗(😮)装饰
• 2兰州拉面有何特点

1北京罗(👧)装饰

2兰州拉面有(🔌)何特点

一兰州拉面(miàn )的特(tè )点

兰州拉(😅)面被称一清二白(🦒)三红(hó(😎)ng )四(sì )绿五(wǔ )黄五大特点即牛肉汤色清气香萝(🛴)卜片(🎏)洁白无暇纯净(jìng )辣椒油殷红色漂浮在(zài )半空中香菜蒜苗还(🏥)(hái )新鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰州拉面(🛀)选料挑(😞)剔(⛎)做工精细(🕝)程(😬)序复(🔺)杂等特点但是沙县小(💓)吃可(🍏)以制作把大量的程序和工艺(🌭)(yì )都装在按照计划准备(🚩)(bèi )中制作过程已经(jīng )采取流水线可以(🔓)保(🌹)证(🖕)了亲自(🐹)来的(de )速度从搓面到丢入锅中(zhōng )出锅(guō )加调料和肉端出绝(😊)(jué(🚭) )大部分时间完(wán )全(👊)控(📑)制在2分(📪)(fèn )钟内一个熟练(liàn )的掌(zhǎng )握的拉面(😾)师傅(fù )每(💊)分钟这个可以拉面67份据统计兰州(💏)顾(☕)客可食(shí )用过程大多(📤)数不达到(🥕)10分钟(🖤)兰州拉(🐵)面美(měi )味(wèi )便宜(yí(🤖) )货营养便捷快速是快(🔼)餐文(📳)化(huà )中的(de )典范

二(〽)(èr )兰州拉(lā(❗) )面与自然环境

兰州市处于中国版(🧡)图的几(jǐ )何(hé )中心北纬(wě(📜)i )3603东经10350居黄土高原的西部是我国地形(👑)第一阶梯青藏高原向第二阶(jiē )梯(🤤)黄土(📡)高原(yuán )的过渡(dù )地区

兰州地(🌼)属温(wēn )带大陆性季风气候区(qū )年平(🏘)均降水(shuǐ )量(liàng )3278年平均(🕸)气(🥧)温112全年日(🦍)照时数换(huàn )算(suàn )下来2446小时无霜期180天左右(🗒)吧地形(🦐)上(🌚)山川两色沟谷纵横(💠)相对高差大大部(bù )分(🥖)地区又被(📂)黄土覆盖植被稀少气候干(gà(🔵)n )燥各地气(🌫)温(😢)和地温的日较差(chà )年较差都太(tài )大据统计兰州地(🍵)区(🤸)各(🎠)地(🌱)一月气(🐼)温最低在9168互相(🌞)(xiàng )七月更高在184222互(😽)相气(🥀)温的(➰)年较差(chà )为265298

兰州市是是是的(de )过(🗺)渡地带东(🗝)部是富(😤)(fù )饶(ráo )的(🍉)关中(🍄)平原和(🙌)黄(😬)土高原是中华民(🥐)族开(🦁)发国唯二的农(🐈)垦区具(jù )有久(jiǔ )远(yuǎn )的历史的农耕文化(🥧)面粉(fěn )这个(🗣)可以从黄土高(gāo )原和(hé )关中平原农(🌺)垦(🤽)区(😚)能得到供给(gěi )北部和西南部为内蒙古(gǔ )高原和青藏高原是开阔(kuò )的畜(🙅)牧区牛(niú )肉(rò(🏗)u )也可以从青海西(xī )藏新疆内蒙(🤞)古和(hé )甘南牧(mù )区我得到供给充(🍇)分兰(lán )州(🎡)市本身由深到(🌫)浅性质的地理环境决定(🍺)了兰州的饮食文化更注重两区域的特征也(yě )打响了名号了(le )兰州拉面文(wén )化的(de )形成风格(🦇)和特点

三兰州拉面与(💬)人文(😋)环境

兰(lán )州始(shǐ(🦐) )建(👞)于明朝于公(✉)元前86年名(míng )为金城意(🌐)为金城汤池因军事需要而(🛅)设立自古以来(📲)是一(🐺)个(🕹)重要的军事据点建国后兰州军区也建在(🕣)此处兰州居民多为战争移民从明清又开始(🚕)兰州(💈)便不能(📁)形成为汉回藏蒙(🗡)等多民族(💋)聚居的格局(jú )新中(🚑)国成立以后以(🏮)后由(👮)于国家政(zhèng )治环境的(de )影响及重点发展中内陆(lù )城(🚕)市工(🍿)业的(de )政策从全国各地不同职业(🍄)不(♏)同民族的(de )建设人才回到兰州使兰州人(⛏)(rén )口结(💚)构变(biàn )得复杂化人(🚍)口结构复(🍴)杂性(🏵)具体(🥤)的要(🈶)求(♋)饮(🔔)食文化具(🐏)高大同的性质即能适(🎷)合(hé(🦔) )我不知从何而来不同区域的人(🐴)群的(🎐)口味又能适应(🚣)当(dāng )地的(🔗)(de )自然环境在(zài )内(❣)民族风俗习惯一百多(🌓)年来兰(🚀)州拉面(🏈)才是一(🏝)种面(👧)向大众的经营性小(🙉)吃具有价格便宜(🈳)量(liàng )大(dà(🦓) )味(wèi )足食用方便(🚛)最为适宜的人群广等优(yō(💜)u )点符合国(👜)家规定了(🎣)当地的经济水平(píng )民族宗教气候条件饮(yǐn )食结构也能(néng )满足(zú )不同类型人(rén )群(🐞)的需要(yào )在兰州有兰州(zhōu )人三天不(🕦)来(🕎)个牛大碗(wǎn )就阴(yīn )火难捺的说(♎)法因此牛肉面(miàn )的出现又是兰(🐄)(lán )州(🦏)饮(yǐn )食(shí )历(lì )史的选择

四兰州拉面的饮食习俗

兰州人(🍗)爱食面汤不仅是(shì )毕(🎧)竟味道(📙)鲜美并且(🕸)也真包含一定(🔸)的环境因素兰州气候干燥多风人体水分消耗大(dà )且饭菜中蔬菜比(bǐ )重少凭借盐(🐑)醋辣(🚫)相(xiàng )佐口味很(🉐)明(🚇)显偏重从生理(🐮)上是(💓)(shì )需要大量水分的补(bǔ )充这(zhè )样的话(🐞)就可以(⏲)养成(ché(🌀)ng )了当地人(🛎)钟(🚔)爱面汤的习俗

提起嗜酸人们可能会突然想起(🆑)山西人兰州人也有同样(🏖)的爱(😽)好进入(🈺)到兰(🛶)州一家普通地(dì )的(🚨)拉(lā(🚣) )面馆都会看(kàn )见餐(cān )桌(zhuō )上放(🐫)着一个会增(zēng )大的瓷壶里(🥞)面盛(🐭)满(mǎ(🐦)n )醋比外地的(⏰)(de )盛醋器皿大的多可以看出(🤕)兰州对醋品的喜爱

1食醋是一种常用的酸味调(🕸)料其主(🗞)要成分为醋酸(⭕)不过(🆙)兰州人(⛸)爱食醋品与当地环境是分不开的兰(🎍)州(⭕)土(tǔ )壤的pH值偏底土壤中的钙元(🔥)素的聚(jù )集和土(🥙)(tǔ(🚿) )壤性(🚬)质的碱化(huà )土壤中的元素按(😺)照人们的日常饮水食物食物摄取(🤐)泄入人体引响人体的(de )健康食(🥕)醋中(📷)的(de )醋酸分子(💒)(zǐ )能(🐿)溶蚀(😬)(shí )钙元(🙇)素平(🅱)衡(héng )的人体的酸碱度(dù )

2水质矿化度较高不属(🎆)于(⛩)硬水如果(🥔)会导致饮用硬水会(🐕)造成肾(🆕)结石发(🔈)病率升高医学(🛸)(xué )证明你经(🚟)常食用(yòng )醋品(🧥)可以(🔛)不(bú(🚟) )有效的(de )缓解或是避免(🐃)结石的发生

3风沙较(➕)高兰州是(shì )一个(🖕)多风的城市大(dà )风瞬息间风(fēng )速(sù )至(✋)少或将近170米秒平均每年有(🎶)大风日113天(🤲)不超过约26天多会(huì )出(🍓)(chū )现在每年的48月(🌈)456三(👐)个月(⏬)起(🛶)码沙(✡)尘暴每年(🤤)常发生(shēng )34次而空(kōng )气中的(de )浮尘(🖥)(chén )对呼(🚾)吸会再产生一定影响偶尔会在室外活(🔋)动会(🏒)直接吸收到空(🍛)气中(📧)的粉尘颗粒因此食(☔)醋(🍔)有(♉)效的减少体内钙(gài )的(♟)积(😯)累(lèi )和(hé )没有(🔙)了的碱性物(🈂)(wù )质

4拉(❓)面中(zhōng )的(de )一种添加剂蓬灰的主要成分是(🍍)碳酸钾在拉面里加(💔)了后也可以增强(➕)拉面的口感使拉面更筋蓬(😆)灰含强(😮)碱性强食醋中(😮)含有(🕑)大量的醋酸分(🔤)子吃拉面(mià(🖨)n )时一并(📮)加入醋能(néng )减(jiǎn )少(shǎo )蓬(🥩)(pé(🕷)ng )灰的(🥫)酸性

西北人(🍰)喜食辣有食兰州牛肉拉(🚅)面不(⛽)放辣椒(jiāo )不(🔴)地(⛔)道的(de )吃法不爱吃辣椒是兰州人(🐿)的(🙌)一大(🚞)特点兰州人(🕰)吃辣这(♑)(zhè )个(⏯)可以和四川人相可(📅)以媲美不过兰(lán )州(😖)人吃(chī(😀) )辣椒的确与四川等(🚍)(dě(📴)ng )地吃辣椒的受(shòu )地理环境影响(🔒)因(🏓)素有所不同(😶)大(✴)多(👮)(duō )数一(🥂)个地方(🚇)无辣不欢(🚠)程度和辛辣食物指数即辣椒中(🕺)癸烯(xī )香草胺花(🌼)椒素胡椒碱和(🚊)胡椒脂碱入菜(cài )对口(kǒu )感(🏺)再(🙀)产生的差异

参照中国财经经济出版社出书的(📃)一套中国菜谱做的统计(🕠)数值甘肃是北方一(🤔)个相对(🏠)于辛辣区(📅)腥(xīng )辣指(🐃)数在(🥑)26至15之间其中甘肃河西也很(hěn )突出关于爱吃(🗄)(chī )辣的(🧚)原因(😨)大多数(🧔)学者其实和当(🌂)地湿度关联(🔫)(lián )尤其是(📐)四(sì(⛅) )川(🏴)重庆贵州毕竟辣椒能去(qù )湿健脾使湿(shī )气易被散溢对(duì )全国辣文化研究(🤘)的学(xué(📣) )者蓝勇先生怀疑人们(🐃)这(zhè )对辣椒的食用与年日照时数太阳辐(🎷)照(🙍)量去(qù )相关尤其是日(😢)照在1800小时(shí )以内的(🎤)四(sì )川(chuān )重(🏳)庆贵州等地那(🥊)说明过于(🌒)辛辣区(❣)要注意不流行于太阳(💀)辐(🍼)射偏少(shǎo )的地区

兰(⏮)州市日(🚐)照时数你算算在2446小时(🎼)远高于500四(🚒)川等(děng )地从全国的(📐)日(🌱)照(👇)(zhào )时数(shù )来说兰(lán )州(👷)为日照充足(📶)太(tài )阳辐射量比(bǐ )较富集度的地方因此兰(lán )州(zhōu )人无辣(🛵)不欢(🎯)并非(😈)毕(🛡)竟日照时数和(🌀)太阳辐(🖤)射(💻)量(⏹)的影(💣)响

1植被严(🏖)重缺(quē )乏兰(lán )州东(🔴)南面邻(lí(➰)n )暖温(wē(🐞)n )带落叶阔叶林(lín )区(🌆)西南邻青藏高(✴)原(🧒)高寒灌丛草甸区西(xī )北面是温带稀(🔋)疏(shū(🐑) )灌木半灌木荒漠北部和东(dōng )北面与亚洲(😮)中部草(🌪)原(🌥)区内蒙古草原区相(xiàng )触本区降水(shuǐ )稀(🖤)少蒸发萎靡利于植(🍡)被生长倒致(🎐)植(zhí )被种(👽)类偏少这个可(🛩)以才是食物的蔬(shū )菜(😟)(cài )和调(💴)料(liào )更是(🕢)难得之(💦)物不必须(🍐)具(jù )备我国(🚑)东南地(🈺)区极为丰富的菜品和样式因此辣椒应该是一个非常好的替代品必须辣(là(👯) )椒也可以才是一个调(🥫)料(🤗)品可缓(⏯)解蔬(shū )菜珍贵味(👞)口单(🌅)一弊(bì )端辣椒易于保存储存时间(jiān )久同时满足(🌡)的条(🚣)(tiá(🙍)o )件北方(fāng )人(🏹)口味重的特点

2空气干(🎣)燥(zào )和冬季气温低兰州处于半干旱区降水稀少蒸发(fā(🌘) )萎(wě(🍁)i )靡空气(qì )湿度较小(🧢)气温随一定高度提(tí )高(gāo )而慢(💚)慢的降低(🍒)(dī )平流层平均气温(🕍)直减率为(🥨)065摄(🌇)氏100m即海拔每增强100m气温下(xià )降06535c兰(⛎)州市海拔(😡)约1520m按照气(🥛)温直减率(💩)计算出兰州气温比沿海地区海(hǎi )拔(bá )将(⚡)近(🐓)于(yú )0m低(dī )约(🛶)10C除非在(🏏)酷暑难耐的(de )夏季(🔄)兰州平(píng )均气温(wēn )依(yī )靠在(🐧)20C500左右兰州(zhōu )是避(🧠)暑胜地冬季兰州受西(🍜)伯利亚蒙(méng )古高(📳)压压制气候寒冷比较(💫)干燥其实兰(lán )州的气(qì )候特征为比较干燥和(🚄)(hé(🛤) )低温在这(🌙)样(yàng )的气候条件(🧤)(jiàn )下利于汗液排出来听从中(🌩)医的(de )理论(🕌)排汗散热(🐰)是身体排毒(dú )的(⛲)一种同时排(pái )汗散热有利于人体新陈代谢的进行长期性不排(pái )汗散热使皮肤一旦(🔁)(dàn )得到(👣)(dào )呼吸会使影响新陈代谢(xiè )夏季吃辣椒(🍿)催(📲)进汗液排掉(🤤)冬(dōng )季(🖕)尤(😨)其是早(zǎo )晨气温都很(❣)低(⏲)来(🆚)一碗牛(👊)肉面加些辣椒(jiāo )可以下(xià(🙄) )降(👙)(jiàng )低温(wēn )对身体(tǐ )的影响同时(👫)可食用辣椒增加食欲不满(💅)足(zú(🚢) )寒(🙆)冷(🎯)天(⛽)气下的(de )能量消(🖊)耗(hào )这(zhè(🐜) )也兰州人(rén )早(😴)餐(🕵)食用(yòng )鸡蛋(🐈)牛肉面(miàn )的(de )原因