北京罗装饰



• 1北(🎇)京罗装(🎛)饰
• 2兰州拉(lā )面(🧜)有何特点(diǎn )

1北(běi )京罗(📟)装(🏘)饰

2兰州(zhō(🚈)u )拉面(🚵)有何特点

一兰州拉面的特点

兰州(🛹)拉面被称(chēng )一清二白(😩)三红四(❣)绿五黄五大特点(🥛)(diǎn )即牛肉汤(tāng )色清气(qì )香萝卜片洁白(⛽)无暇(🐮)纯净(jìng )辣椒油(🔉)殷(😾)红(hóng )色漂(piāo )浮(🤢)(fú )在半空中香(👲)(xiāng )菜蒜苗(📃)还新鲜碧(bì )绿面条则(🚒)柔嫩透黄兰州拉面选料挑剔做工(㊗)精细程序(🚗)(xù )复杂等(🐍)特(tè )点但是沙县(🌃)小吃可(🏗)以(yǐ )制作把大(dà(🔹) )量的(🆖)程序和工(🛀)艺都装在按(🛶)照计(✈)划准备中制(🐘)(zhì(🕊) )作过程已(🕹)经采取(qǔ )流(🛋)水线可以(😣)(yǐ )保证了亲(💝)(qīn )自(zì )来的(🚫)速(🏻)度从搓面到丢(diū )入锅中出锅加调料(🚍)和肉(🤳)端出绝大(🌬)(dà )部分时间(jiān )完全控制在2分(fè(🍟)n )钟内一(yī )个熟练(🕺)的掌握的拉面师傅每分钟这(🥊)(zhè )个可以(🎠)拉面67份据(jù )统(tǒng )计(🤨)兰(🕙)州(⏭)顾(🌛)客可食用过(guò(🖇) )程大多数不达到(🧐)10分钟兰(lán )州拉面美味便宜货营养便捷快速是快餐文化中的典范

二兰(lán )州拉面与自(🎀)然(rán )环境

兰州市处于(yú )中国版图的几何中心北纬(👇)3603东(dōng )经10350居黄土(😩)高原的西部是我国地形第一阶梯青藏高原向(xià(🏈)ng )第二阶梯黄土高(gāo )原的过渡地区(qū )

兰州(🤸)地属温带大(🦓)陆性(xìng )季风气候区年平均降水(shuǐ )量(🌤)3278年(nián )平均气温112全年日照时数换算下来(👤)2446小(🤲)时(shí )无(📎)霜期(qī(😕) )180天(📀)左右吧(💟)(ba )地形上山川(🆕)两色沟(🚪)谷纵横相对高差大(📱)大部分地区又被黄土覆盖(gài )植被稀少气候干燥各地(🍫)气温和地(dì )温的日(⚽)较差年较差(🕤)(chà )都太大据统(📳)(tǒng )计兰州(⛷)地区各地一月气温最低在9168互相七月(yuè(🏮) )更高(📆)在184222互相气温(🦈)的年较差为265298

兰州(zhōu )市是是是(🐱)的过渡地(dì(🏖) )带(🎺)东(🚳)部是富(🕙)饶的关中(📦)平原(yuán )和(🔛)黄土高原是中华民族开发国唯二(èr )的(🍧)农(🆙)垦区具(🔤)有久远的历史(🌉)的农耕文化面(💊)粉(⛅)这(🚔)个可以(🛣)从黄土(🎇)高原和(hé )关中平(👋)原(yuá(👑)n )农垦区能得(dé(🚢) )到供(gòng )给北部(bù )和西南部(bù )为内(nèi )蒙(🍣)古(gǔ )高原和青(qīng )藏高原是开阔的畜牧区牛肉(🏃)也可以从青海西藏新(xīn )疆内蒙古和甘南(nán )牧区我(wǒ )得到(😇)供给充(chōng )分兰(lán )州市本身由深到浅性质的(🚯)地理环境(jì(🧒)ng )决定了(le )兰州的饮食文化更(🥛)注重两区域的(de )特征也(yě )打响了名(📥)号(♐)了兰州拉面(💣)文化(✝)的形成风格和特(😁)点

三兰州拉(lā )面(miàn )与人文(wén )环境

兰州始建(🏇)于明朝于公元前86年名为金城意为金(📴)城汤池(chí )因军事(🤭)需要(🏝)而设立自古(😒)以来(🔧)是一个重要的军事据点(diǎn )建国后兰(🈴)(lán )州军区也建(😲)在此(🤨)处兰(🚾)州居民多(duō )为战(🙋)争移民从(cóng )明(🕷)清又(yò(🏠)u )开(🚋)始兰州便不能形(xíng )成为汉(♉)回藏蒙(🌊)等多民族(⏲)聚(🏃)居的格(💤)局新中国成立(✔)以(yǐ )后以后(🐝)由于国家(🍩)政治(🥃)环境的影响及重点发(💾)展中内陆城市工业的政(📧)策从(cóng )全国各(😝)地不同职业不同民族的建(💭)设人才(cái )回到兰州(📥)使兰州人口结构(⌛)变得复杂化(👭)人口结构复杂性具(jù(🌸) )体的要求饮食文(🖲)化(huà )具高大同的(🏃)性质(✨)即能适(🗨)合我不知从何而(😒)来(lái )不同区域的人群的口味又能适应当(dāng )地的(de )自(🆚)然(🗳)环境(🚲)在内民族风俗习惯一百(➡)多(😺)年来(lái )兰(🐈)州拉面才是一种面向大众(🐟)的(de )经营性小吃具(🖌)有(yǒ(👄)u )价格便宜量大味足食用方便最为适宜的(🌷)人(rén )群广等优点符合国家(♟)规(👲)定了(le )当地的经济(⬆)水平民(📇)族(zú )宗教气候(🛑)条件(🛃)饮食结构(gòu )也能满足不同类(lè(💧)i )型人群的需要(🐗)在兰(🚿)州有(🛶)兰州人三(🤹)天不来个(gè )牛大碗就阴火(🥂)难捺的(de )说法因此牛肉(ròu )面的出现又(🍦)是兰州(zhōu )饮食历史的(de )选择

四兰州拉(lā )面的饮食(💘)习俗(sú )

兰州人(rén )爱(💍)食面(😔)汤不仅是(❤)(shì(🏖) )毕竟味(🔡)道鲜美并且也真(😿)包含一定(🔆)的环境因(🕜)素(⛅)兰州气候干燥多风人体水分(fè(🔸)n )消耗大且(qiě )饭菜中蔬(📫)菜比重少凭(🏊)借盐醋辣(🗝)相佐(🥨)口味很明(míng )显偏重(🕶)从生理上是需(xū )要大量水分(fèn )的补充这样的话就可以(🦗)养成了当地人钟爱面汤的习俗(👙)

提起嗜酸人们可能会(🔪)突(tū )然想起山(💽)西人兰州人也有(🀄)同样的爱好进(jìn )入到兰州一家普通地的(de )拉(😛)面馆(🏮)都会看见餐桌上放着一个会(huì )增大(🐗)的瓷壶里面(miàn )盛满醋比外(🕧)地(dì )的盛(🦕)醋(cù )器皿大(🍳)的多可以看出兰(🍲)(lán )州(🧠)对醋(cù )品的喜爱

1食醋是一种常用的酸味调料其主要成分为醋酸不过(guò )兰州人爱(🎠)食醋品与当地(📑)环境(jìng )是分不开(🌚)的兰州土壤的pH值偏底土壤中的(de )钙(🌍)元素的(🚎)聚集和土壤性(xìng )质(zhì )的碱(⛹)化土壤中(🚒)的元素(🐤)按照(👺)人们的(de )日常饮水食(shí )物食(🍣)物摄取泄入人体(⏲)引响人体的健康食醋(cù )中(🗣)的醋酸分子能溶(⛅)蚀(🤧)钙元素平(píng )衡的人体的酸碱度

2水(shuǐ )质矿化度(🍔)较(🤹)高不属于(yú )硬(👕)水如果会导(dǎ(🎀)o )致饮用硬水(🍬)会造成肾(〽)(shèn )结石发病(🕯)率升高(💦)医(🈚)学(xué )证明你(🕕)经常食用醋品可以不(💦)有效的缓解(👥)或是避免结石的(de )发生

3风沙较(jiào )高兰州是一(👿)个多风的城市大风瞬(shùn )息(xī )间(🍦)风速至(🔡)少(🐳)或将近170米秒(🕰)平均(jun1 )每年(😳)有大(🕘)风日113天不超过约(🍦)26天多(🕒)会出现在每年(🕥)的48月(yuè )456三(⛎)个月起码沙尘暴每年常发生34次(cì )而(🆖)(ér )空气中的浮尘对呼吸(xī )会再(zài )产生一定(dìng )影(yǐng )响偶尔会在室外活动会(🈚)直接吸收到空气(🛑)中的(💃)粉尘颗粒(🐊)因(🙎)此食醋有效的减少体内钙的积累和(hé )没有了的碱性物(🐴)质

4拉面中的一种添加剂蓬灰的主(zhǔ )要成分(🏉)是碳酸钾在拉(🦐)面里加了(le )后也可(kě )以增(💾)强拉面的口感使拉面(🎎)更筋蓬灰含(🐮)强碱(🔔)性强食醋中含有大量的(🤙)(de )醋酸(💞)分子吃拉面时一(🥈)并加(🍑)入醋能减(jiǎ(🕎)n )少蓬灰(🏺)的酸性

西(🐭)北人(💵)喜(xǐ(😿) )食辣有食兰州牛肉拉面不放辣椒(🐪)不(😬)(bú )地道的吃法(fǎ )不爱吃(chī )辣(🧙)(là )椒是(🌆)兰州人的一大(📜)特点兰州人(🌩)吃辣(🥈)这(📼)个可以和四川人相可以媲美不过兰州人(🗞)吃(😻)(chī )辣椒的确与四川等地吃辣(là(📺) )椒(😒)(jiāo )的受地理环境影(yǐng )响因素有(📯)所不(🐿)同大多数一个地方无辣不欢(huān )程(chéng )度和辛辣食物指(🧡)(zhǐ(🙁) )数即辣椒中(🖥)癸烯香草胺(😇)花(huā )椒(❎)(jiāo )素胡椒(jiāo )碱和胡椒脂碱(🔬)入菜对口感再(zài )产(chǎn )生的差异

参照中国(✋)财经经济(🐈)出版社(🧐)出(chū )书的一(🔛)(yī(🖌) )套中国菜谱做的统计数(🏳)值甘肃是北方一个相对于辛辣区腥(➰)辣指(😦)数在26至15之间其中甘肃河西(👹)也很突出关(guān )于爱吃辣的原因大多(🥐)数学(🎂)(xué )者其实和当(dāng )地(🚆)湿度关联尤其是(shì )四川重(🌕)庆贵州毕竟辣椒(🤬)能去湿(shī )健脾使湿(🍁)(shī )气易被散(sà(🖥)n )溢对(😙)全国(guó )辣文化(🈲)(huà )研究的学者蓝(🍰)勇先生(🌞)怀疑人们这对辣(🏊)椒的食(shí(🍒) )用与年日(rì )照时数太阳辐照量(🍳)去相关尤其是日照在(🤝)1800小(⏲)时(shí )以(yǐ )内的四川重庆(🙎)贵州等(děng )地那说(shuō(🔇) )明(míng )过于辛辣区要注意不流行于(🌹)太阳(❗)(yáng )辐(fú )射偏少的(de )地区

兰州市日照时数你(🕤)算算在2446小时远高于(🎾)(yú )500四川等(děng )地从(🚠)全国的日(rì )照时(shí )数来说兰(🍍)州(zhōu )为日照充足太(tài )阳辐射量比较(➕)富集度(dù(👆) )的地方因(yī(🏟)n )此(🥕)兰州人(rén )无辣不欢并非毕竟(jìng )日(rì )照时数和太阳辐射量的影(🐍)响

1植被(📭)严重缺乏兰州东南面(👮)邻暖温带落叶阔(👅)叶林(lín )区(qū )西(xī )南邻青藏高原高寒灌丛(📍)草甸区西北(💼)面是温带稀疏灌木半灌(📹)木荒漠北(📣)部和东北面与(😔)亚洲中部草原(💝)区内蒙古草原区(🐥)相触本区降水稀少蒸(⛎)发萎(wěi )靡利于植(🛹)被生长(📪)倒致植被种(💀)类(🕥)偏少(shǎo )这个可以才是食物的蔬菜和(🐐)(hé )调料更(gè(🏿)ng )是难得之物不(🌋)必(👩)须(🎍)具备我国东南地(dì(🤐) )区极为丰富的菜品和样式因此辣椒应该是一个非常好的(de )替代(👙)品必须辣(㊙)椒(jiā(🥅)o )也可以(yǐ )才(cá(🦔)i )是一个(gè )调料品可(💩)(kě )缓解蔬菜珍贵味口(🛰)单一弊(👖)端辣椒易(yì(🚵) )于保存(📫)储存时间久同时满足的条件北方人口(🏈)(kǒu )味重(🎰)的特(🏁)点

2空气干燥和冬季(jì )气温(🏛)低兰(lán )州处于(yú(🌱) )半干旱(🐓)区降水稀少(📽)(shǎo )蒸发萎(wěi )靡空气湿度(🍟)较小气温随一定高度提(〽)高而(😵)慢慢(màn )的(⬅)(de )降低平流层平均气(🛌)温直减率(lǜ )为065摄氏(shì )100m即海拔每增(🔦)强100m气温(➡)下(⬅)降06535c兰州市(shì )海拔约(⛑)1520m按照气温直(🖖)(zhí )减率计算出兰州气温比沿海地区(🚺)海拔(🎻)将近于0m低约(yuē )10C除非(fēi )在(〰)酷暑难耐的夏季兰州平均气温依靠(👆)在(〰)(zài )20C500左右兰州(🍆)是避暑胜地冬季(🚱)兰州受(shòu )西伯利亚蒙古高(🐾)压压制(🍊)(zhì(🖋) )气(🚊)候寒冷比(😨)较(🎇)干燥其实(💫)兰(lán )州(🕵)的气候特征为比较(📏)干(🧦)燥和低温在这样的气候(🔋)条(🍋)件下利(🚫)于汗液(⌚)(yè )排出来听从中(zhōng )医(🍟)(yī )的理(🏗)论排汗散(🖱)热是身体(🖍)排(pái )毒的一种(🐓)同时排(😎)汗散热有利于人体新陈代(🏘)谢的进(🥀)行长(🆎)期性不排汗散(🍤)热使(shǐ )皮肤一旦(🕙)得(dé(👨) )到呼(hū )吸会使影响新陈代(dài )谢夏季吃(chī )辣椒催进汗(🚫)液排掉(dià(⏺)o )冬(🤥)季尤其(qí )是早晨气(qì )温都(dōu )很低来一碗牛肉面加些辣(là )椒可以(🛃)下降(😇)低(dī )温对身(🍄)体的影响同时(🦅)可食(🥐)用辣椒增(💯)加食(🌥)欲(yù )不满足(🏏)寒冷(🏊)天(tiān )气下的(de )能量消(🏀)耗这也兰州人早餐食用鸡蛋牛肉面(miàn )的(de )原因