北京罗装饰

(🎏)

• 1北京罗装饰
• 2兰(😲)州拉面有何特点

1北京罗(luó )装饰

2兰州(🧙)拉(lā )面有何特点

一兰州拉面的特(⚪)点

兰州拉(lā )面被称(🙊)一清二白三(🥢)红四绿五(🆎)黄五大特点即牛肉汤色清气香萝卜片洁白无暇纯(chún )净辣椒油殷红色漂浮在半空中香菜蒜(📯)苗还新(xīn )鲜碧绿面条则柔嫩透黄(huáng )兰州拉面选料挑剔做工精细程(ché(😶)ng )序复杂(🎅)等特点但(🔍)是沙(📪)县(🐼)小(🐾)吃可以制作把大(😫)量的程(chéng )序和工艺都装(🏂)在按照计划准备(😐)中制作过程已经采取流水线可(kě )以保证了亲自来的速度从搓面(mià(🗜)n )到(💢)丢入锅中出锅加(🆚)调料和肉端出绝大部分时间完(🕕)全控制在2分钟(😉)内(nè(🎏)i )一个熟练的(de )掌握(wò )的拉面(🐲)师傅每分钟这个可以拉面(🥕)67份据统(💢)计(🍐)兰州(🏸)顾客可食用过程(chéng )大(🥗)多数(shù )不达(dá )到(🕔)(dào )10分(💠)钟(🍙)兰州拉(🕛)面美(měi )味(💹)便宜货(💥)营养(yǎng )便捷快速是快餐文化中(zhō(🤯)ng )的典范

二(è(🙉)r )兰州拉面(miàn )与自然环境

兰(🥐)州市处于(yú )中国(guó(🐀) )版(🥐)图的几何中心北纬3603东(dōng )经(jīng )10350居黄(huáng )土高原的西部是我国地形第(🦓)(dì )一阶(🌶)梯(🔝)青藏高原向(⛔)第二(èr )阶(jiē(📧) )梯黄土高原的过渡地区

兰州(zhōu )地(🍀)属温带大陆性季(🉐)风气候区年平均降(🍠)水量3278年平均气温112全(quán )年日照时数换算(🐢)下来2446小(xiǎo )时无霜期180天左(🔁)右吧地形上山川两(🎮)色(👖)沟谷(gǔ )纵横相对(🕰)高差大(♈)大部分地(🅾)(dì )区又被黄土(🎼)覆盖植被稀(xī )少气(qì )候(hòu )干燥各地气(🚙)(qì )温(🏏)和地温(🐲)的日较差年(🐉)较差都(dōu )太大据统(🌇)计兰州地区各地一月(🧛)气温最(🌖)低在9168互相七月更高在184222互相(👜)气温的(de )年较差为(wéi )265298

兰州市是是是(😙)的过渡(dù )地(💐)(dì )带(🗑)东部是(shì )富饶的关(guā(🙂)n )中平原和黄土高原是中华(🕡)民族开发国唯二的农垦(kěn )区具有久(🐅)远的(💈)历史的(de )农(🚭)耕文化面粉这(zhè )个(💢)可以从黄土(🧠)高原和关中平原(yuá(🍶)n )农垦区能得(🤘)到供给(gěi )北部和西南部为内蒙古高原(yuán )和青(🥋)藏高原是开阔的畜牧区(qū(📄) )牛(🕠)肉也可以(🌖)从(🚱)青(🌶)海西藏(cáng )新(👆)疆内蒙古和(hé )甘南牧区(qū )我得到(dào )供给充分兰州市(shì(🕴) )本身由深到浅(qiǎn )性质的地(🎻)理(lǐ )环境决定了(😺)兰州的(de )饮食(📞)文化更注重两区域的特征也打(dǎ )响(🥐)了(🔰)名号(hào )了兰(🔡)州拉(💯)面文化的形成(🤸)风格(gé )和特点

三兰(🍄)州拉面(miàn )与人文环境

兰州始建(👃)于明朝于公元前86年名为金城意为金城汤池因军事(👷)需要而(ér )设立自古以(🛰)来是(😕)一(🔙)个(gè )重要的军事据点建国后(✨)兰(📇)州军区也建(👞)(jiàn )在此(👐)处兰州居民多为(wéi )战争移(⚓)民从明清(🔸)又开(🚪)始兰州便不能形成为汉回藏蒙(🛒)等多民族(🤣)聚居的(👸)格局新中(🍟)国成立以(🤣)后以后由于国家政(🏟)治环境(🙏)的影(yǐng )响及重点发展中内陆城市(🧛)工业的政(🏴)策从(cóng )全国各地不同(😻)职(🎟)业(yè )不同民族的建设人才回(🐲)到兰(🏏)州(zhō(🐘)u )使兰州(🛎)(zhōu )人口结(😊)构变得复(fù )杂化人口结构复杂性(xìng )具体的(🖥)(de )要求饮食文化(huà )具(🍌)(jù )高大同的性质即能(néng )适合我(🚆)不知(🔘)从何而来(🆗)不同(tóng )区域的(👻)(de )人群的(👲)口味又能适应当地的自然(🛷)环境在内民族(zú )风俗习惯一百(🥏)多年来兰州(zhō(🍂)u )拉面才是一种面(miàn )向大(🍂)众(📟)的经(㊗)(jī(🕞)ng )营性小吃具有价格(🤳)便宜量大(⚾)味足食用(😊)方便最为适宜(🐄)的(de )人群(😟)广等优点(diǎ(🍰)n )符(😯)合国(🌼)(guó )家规定(🎇)了(🏁)当地的经济(jì )水平民族宗教气(🏫)(qì )候条件(🤚)饮(🐸)食结构也能满(mǎn )足不同类型(🐳)人群的需要在(🚸)兰州有兰州人三天不来个牛大碗(wǎn )就阴火难捺的说法(fǎ )因此(🧝)牛(🍟)(niú )肉(🛂)面的出现(xiàn )又是兰(🎰)州(zhōu )饮食历史的选(xuǎn )择

四兰州拉面的饮(👑)食习(🕟)俗

兰州(🈺)人爱食(🔣)面汤(tāng )不仅是毕(bì )竟(jìng )味道(🔁)(dào )鲜美(měi )并且(🈁)也真包含一定的环境因(🚫)素兰州气候干燥(🐗)多风(🕑)人(🖐)体水分(fèn )消耗大且饭菜中(🔁)蔬菜(cài )比(bǐ(⛳) )重少凭借(🖱)盐醋辣相佐(zuǒ )口(🧒)味很明(🛁)显偏重(📌)从生理上是(🕷)需要大量水(shuǐ )分(🆚)的补充这样(yàng )的话就可(🈴)以养(yǎng )成了当地人钟(🍑)(zhōng )爱面汤的习(🏟)俗

提起(qǐ )嗜酸(👁)人们可能(🐆)会突然想起(⏰)山西人(🍽)兰州人(🏖)也有同(㊗)样(🥊)的爱(💞)好进入(🌳)到兰州一家普通地的拉面馆都(🈹)会看(🥗)见(jiàn )餐(📊)桌上放(🕝)着(🌡)(zhe )一个(gè )会(💡)增大的瓷壶里(💤)面盛(shèng )满醋比(🌒)外地(dì(📦) )的盛(shèng )醋(🎍)器(🐰)皿大的(de )多可(♌)以看出兰州对(🚩)醋品(pǐn )的喜爱

1食(shí )醋是一种常用的酸味调料其主要成分为醋酸(suā(🐈)n )不过兰州(zhō(🍯)u )人爱食醋品与当地环境(🥐)是分不(🔧)开的(de )兰(🏛)州土壤(rǎng )的(de )pH值偏(piān )底土(tǔ )壤中的(de )钙元素的聚集(jí )和(🧒)土(🚯)壤性质的碱化土壤(🎟)中(zhōng )的(de )元素(👓)按照(zhào )人(📑)们(🛑)的日常饮水食(🕞)物(wù )食物摄(🌹)取(qǔ )泄(🌨)入(🎲)人体引响人体(tǐ(🚚) )的健康食醋中的醋酸分子(⏱)(zǐ )能(🙃)(néng )溶(ró(🕴)ng )蚀钙元素平衡的人体(tǐ )的酸(💊)(suān )碱度

2水质矿化度较高不属于硬水如果(guǒ )会导致饮用硬水会造成肾结石(🔤)发(🐰)病率升高医(yī )学(xué )证明(🌕)你经(jīng )常食用(💫)醋品可以(yǐ )不有效的缓解或(huò )是(🤛)避免结(jié )石的发生

3风沙较(😞)高兰州(zhōu )是一个多风(fē(📳)ng )的城(🔋)市大风瞬息间风(🛬)速至少或将近170米秒平均(🐤)每年有(📚)大(🎶)风(😉)日113天不超过约26天多会(🌩)出(🐞)现在(🌥)每年的48月(🥨)(yuè )456三(sān )个月起(⛲)码沙尘暴每年常(cháng )发生(🎀)34次而(🧚)空(kōng )气中的浮(⬇)(fú )尘对(🧘)呼吸会(🔫)再产(chǎn )生一定(🧚)影(☔)响偶尔会在室外活动(dòng )会直接吸收到空气中的(de )粉尘颗粒因此食醋(cù )有效(xiào )的减少体内钙的积累和没有了的(👩)碱性物质

4拉面中的(de )一(🤐)种添加剂(jì )蓬灰的主要(📧)成分是碳(🌚)酸钾在拉面里加(🌂)了后也可以增(😤)强拉面的口(📏)感使(🛡)拉面(miàn )更筋蓬灰(🏞)(huī )含强碱(🥨)(jiǎ(♉)n )性强食醋中含有大量的(de )醋(🏏)酸分子(🍜)吃拉面时(shí )一并加入醋能(néng )减少蓬(🏝)灰的酸性

西北(🌻)人喜食辣有食兰州(👇)牛(niú )肉(ròu )拉面不放(🥦)(fàng )辣(🎁)椒不(bú(⏺) )地道的吃法不(bú )爱吃辣椒是兰(🆕)州人(🕯)的一大特点(😄)兰州人(😅)吃辣这个可以和(🍈)四川(👔)人相可以媲(🎅)美不过兰州人吃辣(😖)椒的确(🦐)与(yǔ(🏡) )四(sì )川等地吃辣椒的受地理环(🐴)境影响(xiǎng )因(🤔)素有所不同大多数一个地方无辣不欢程度和辛辣(📟)食物(🔁)指数即辣椒(😓)中癸(guǐ(🎐) )烯香草胺花椒素胡椒(🗓)碱和(🆎)胡椒(🔸)脂(zhī(🐃) )碱入菜对口(🍚)感(🚬)再产生的差(🍔)异

参(🔔)(cān )照中国(🎀)财经经济出版(🧝)社出书(shū )的(📿)一套中国(🛃)菜谱做的统计数值甘肃是北方(fāng )一个(🎺)相对于辛辣区腥辣(là )指数在(🕛)26至15之间其中甘肃河西也很(🦈)突出(chū )关(guān )于爱(ài )吃辣(là )的原(💅)因(yīn )大多(duō )数(shù )学者(👼)其实和当地湿度关(guān )联尤其是四川重庆贵州毕竟(⏯)辣椒能去湿健脾使(🆑)湿气易被(🗒)散溢(yì )对(🕒)全国(👙)辣(🔈)文(🚳)化(🍸)研究的学(🧔)者蓝勇先生怀疑(💱)人们这对辣椒的(de )食用与年日照时(shí )数太阳辐照量去相关尤(🤑)其是日照在1800小时(😋)以内的四川重庆贵州等地那说明过于辛辣区(🐞)要注意(yì )不流行(🚄)于太(tài )阳辐射偏(🐱)少的地区(👆)

兰州市日(🏔)照时数你(🏴)算算(🎷)在2446小时远(🗣)高于(🥘)500四川(🗯)等地(👍)从全国(😈)的日照时数(shù )来说兰(🛡)(lán )州(zhōu )为日照充(😂)足(♒)太阳辐(🏌)(fú )射量比较富(👠)集度的地方因此兰州人无(🍄)辣不(bú )欢并非毕(bì )竟日照时(shí(🗺) )数和太阳(🉐)辐(🏹)射(🗓)量的(💬)影(🐗)响(xiǎng )

1植(🤣)(zhí(⏫) )被(➿)严重缺乏(💞)兰州东南面邻(🥟)暖(🏽)温带(🤴)落(luò )叶阔(🏻)叶林(💰)区西南(ná(🎏)n )邻青藏(cáng )高原高寒灌丛草甸(dià(🛶)n )区西北(📹)面是温带(🍃)稀(🖲)疏灌木半灌木荒漠(🌅)北部和(hé(⚫) )东(🏒)北面与亚洲中部草原区内(nèi )蒙古草原(🐲)区相触本区(👋)降水稀少蒸发萎靡(🍶)利于植被生长倒(dǎo )致(zhì )植被种类偏少这个(🎤)可(🥝)以才是食物的蔬(👎)(shū )菜和调(🤠)料更是难得之物(🔱)不必(bì )须(xū )具备我国东(dōng )南地区极为丰富(🦇)的菜(👵)品和样(🍿)式因此辣椒(🍄)应该是一个非常好的替代品必须辣椒也(🐵)可(🕷)以才是一个调料品可(⏪)缓解蔬菜珍贵(😼)味口单一弊端(🔙)辣椒易(😈)于保(🚅)存储存时间久同时满足(zú )的条(tiáo )件北(🍮)方人口味(🈚)重的特(tè )点(🛳)(diǎn )

2空气干燥和冬(dō(🌮)ng )季气温低兰州处于半(🦃)干旱区降水(🅱)稀(📿)少(👣)蒸发萎(💷)靡空气(qì(🗞) )湿度(dù )较(🗾)小(🌶)气温随(suí )一定(🌻)高(📥)度提(🌏)高而慢慢的降(🈺)低平流(🚁)层平均气温直减(🔏)率为(🔴)065摄氏(shì )100m即海拔每增强100m气温下降06535c兰州(zhōu )市海拔(🥪)约1520m按照气(qì )温直减率计算(suà(🖐)n )出兰州气温比(🏵)沿(yán )海地(🚪)区海拔将(jiā(🥛)ng )近于0m低约10C除(⛎)非(fēi )在酷暑(shǔ )难耐的夏(🚕)季兰(😉)州平均气温依靠在20C500左(🥖)右兰(🕴)州是避暑胜地冬季兰(lán )州受(🌸)(shòu )西伯利亚(🍴)蒙古高压压制(💗)(zhì )气候寒冷比较干燥其实兰州(🦖)的气候特(🍍)征为比较干燥(zào )和低温(wē(📕)n )在(zài )这样(🏺)的气(⌛)候条件下利于汗(🚵)(hà(🅿)n )液排出来听从中医的理论排汗散(🥌)热是(⛳)身体排毒的一种同时排汗(hàn )散热有利(📏)于人体新陈代谢的进行长期性不排(💎)汗散热使皮(pí )肤一(🚄)旦得到呼吸(xī )会使影(🚊)(yǐng )响新陈代谢夏季(🔊)吃辣椒催进(🕔)汗液排掉(🗻)(diào )冬季尤其是(shì )早(🦇)(zǎo )晨气温(😕)都很(🛑)低来一碗(🌦)牛肉面加些辣椒(jiāo )可以(yǐ )下降低温对身体的影响同时可食用辣椒增(zēng )加食欲(🌵)(yù )不(👤)满足寒冷天(tiān )气下的(👐)能量消耗这也兰州人早餐食用鸡(😥)蛋牛肉面的原因