苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(📬)州酱(🛩)油河(🤶)虾的(de )做法(😽)
原料
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河虾500克
精制(✉)盐7克
食用碱(🔞)5克(😧)
干淀粉(🅾)3克
小葱(cō(😦)ng )2株
植物油75300毫升
湿淀粉5克(🗯)
蛋清半(🕟)只
1将河虾(🍑)巨细靡遗剥去外壳皮拿(ná )出净鲜(xiān )肉放入(🕗)碗(🎞)中(zhōng )洗净
2滤干虾仁放入碗中参(cān )加(🔃)(jiā )5克精制(🚳)盐5克(🎇)食用碱(jiǎn )浸泡15分钟后冲几(🚪)(jǐ )次水(🦃)可以去掉碱味(wèi )
3将冲水(🤳)后的虾仁(rén )控干水(🦏)分加2克盐1只鸡(📏)蛋清(🧚)(qīng )和干淀(dià(🍞)n )粉搅拌均匀(😬)再后放放(fà(👂)ng )冰(bīng )箱冷藏10分钟(🔧)以(yǐ )内
4炒锅中放油实耗50毫升(shēng )加热至温热约3成(chéng )热调成中小火放(🌺)入虾仁滑油(♑)至颜色变白捞出沥干控油(yóu )备用
5炒锅留底油中(🐗)火加(jiā )热至5成热时加(🌩)入葱段干炒出香味
6放入虾仁翻炒也可(kě )以加(jiā(😃) )少许鸡粉炒(🍝)匀(yún )后(hòu )淋入少许(🔇)水淀粉水勾芡再试一下
7装入盘中(zhōng )上桌孕妇食用
8美味又好吃的河虾(xiā )仁腌(💧)方(🥊)法成功开吃
苏州有(yǒu )什么(me )好吃的
苏州好吃啊的(🕗)有一昆山奥灶面
中国(🎁)十大面条之(🤔)一的奥灶面是(shì )昆(🏓)山(🌻)的一(😧)道(dào )主食(shí )其(🏍)通常(cháng )的(de )特点是(shì(📪) )面汤鲜美(🔩)主要原料(😗)是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼肉鱼的(de )搅碎后精心熬制(🤶)面条也(🌉)相(🙎)当(🌷)绵劲有嚼劲苏州(📡)人对(duì )吃(🦃)确实很(🦒)执(😂)着也很讲究有地方特色的(🗣)专业名词(cí )重青免青(qīng )款汤(tāng )紧汤等(👿)
二鲜肉(ròu )月饼
苏州的鲜肉(👲)月饼肉质(🖲)紧致肉汁鲜(🎷)美但他那(🎳)样的手艺(yì )是苏州独(🍣)(dú )特色彩肉汁(zhī )侵蚀在月饼(bǐng )中月(🐘)饼(📿)皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢(🎲)节(🔓)月饼季(🛩)老(lǎo )苏(🕰)州(zhō(🏰)u )我(wǒ )总是会(🏄)(huì )排着细长(🏗)队等新(🍧)鲜(🔓)的(de )月饼(🏥)正式(shì )出炉代表胥(xū )城肉(🤐)月饼
三苏州糕团
苏州糕团也老苏州最(🥙)爱的点心之(💳)一世世代代流传现(🥘)在很乐意手工做糕(🐡)团的手艺人比较少了但它早就(⛅)融入到(dà(🏬)o )苏州人(♍)的骨子里无论是逢年过节都(🏍)会有(yǒu )可以购买的习惯它一(🕳)年四季都有吧(ba )相同的应景花(⛹)样口味酥软(🥇)甜(tián )糯虽(suī )粘却不黏牙代表(💺)猪油(yóu )膏
四枫镇(zhèn )大(👞)面
枫镇大(dà(🕡) )面被誉为(wéi )苏(⚽)州最难做(zuò )最精(🖇)细最鲜甜的面条(🌍)也苏(🚬)州的特色名点(💨)面汤(tāng )分为红汤和白汤面汤(🛍)鲜美(😕)是由肉骨头黄鳝(🦗)骨虾头螺(🕜)蛳(🍾)肉等熬加工成老汤(🗾)每家的秘方都(🥨)神态各异苏(⏹)州人都讲究大清早敢(⛴)头汤面这(🌶)是对(duì )生(shēng )活的态度
五紧酵馒头
紧酵(🎉)馒头(tóu )以鲜肉为内(🐲)(nè(🎼)i )馅在(🔫)(zài )油炸后制而(🌳)成口感外脆内软(ruǎn )肉(🆙)汁(zhī(🖋) )多而肉(🕦)嫩确实(😍)是老苏州(❣)(zhō(🍫)u )最爱(📴)的美食之一(🏇)
六卤汁豆腐干
卤(lǔ )汁豆腐干是苏著名的民(🗂)间小(🦇)吃(💀)口味偏甜(tián )又是热(🍬)爱甜(♊)的(de )食物的苏州特色(🐶)的(🐂)味道代(📦)(dài )表浸浸豆腐干
七(🕛)豆沙糖粥
笃(dǔ )笃(🍇)(dǔ )笃卖(🤒)糖粥(👠)剧(🐆)烈我们(😅)从出生长(🏔)大的童(🕐)(tóng )谣(🛴)是(💄)你是什么苏州(🐅)人童年的味道它是(shì )用红糖和糯米(mǐ )伴着(👖)豆沙一起煮制(zhì )而(💉)成口味甜(🍾)却不(🆔)腻这种(🐣)吃粥(⛰)(zhō(🛑)u )习俗(sú )在苏州已经有一千多年的历史了
八(bā )苏式蜜饯
每(🧙)次来偶然(rán )路过都会(huì )在苏州蜜饯厂公然采购(😮)人员苏州人(👷)实在是太爱(😫)(à(🆙)i )吃甜品了蜜饯是苏(sū )州的特色(sè )小吃另外以(yǐ )前的宫廷美(😻)食现在(❌)(zài )也早足(zú )迹遍布全国(📉)受百姓爱(💞)戴喜爱
九蟹壳(💍)黄
苏(sū )州蟹壳(🎞)黄(🛅)形状像蟹壳颜色金黄(🚲)一(♏)层膜的芝麻(má )焦香四溢酥脆的外(🐦)壳咬(🖍)一口满(🎾)嘴留香有(📊)咸(🥁)甜两种口(🍗)味
十苏(🔖)式糖果(🐼)
苏式(🈚)糖果缘于(yú )清代在全国(🔚)全(🌁)是有(🚉)名的苏式糖果(🧚)是选用天然(🔔)植(🏽)物果料(⛺)和花(♌)料对付麦(🍵)芽糖和白糖制作而(🎋)成(✨)(chéng )全部糖果都配料(🌨)天(🍠)然但是制(🉐)作工艺考究种类丰富最(😜)有(😺)特(tè )色(🔇)老(🈷)(lǎo )祖(zǔ(🚖) )松(👅)子糖和(🥅)杏糖
苏州海平面高度多少米(mǐ(🔰) )
苏(📉)州平均海拔34米500左右苏(👛)(sū )州地(♑)势低平平(⛷)原(🐆)(yuán )占总面积的55苏州分别(🔮)(bié )直属中央(🍗)于两个一级的自然地理区长江三角(👗)洲平原地区和太湖平原(❣)地(⏺)区分属于4个二级自(🧐)然区沿江平原(yuán )沙洲(🖼)区苏锡平原(yuán )区太湖(😸)及湖(🧦)(hú )滨(🔳)丘陵区阳澄(chéng )淀泖(🌫)低地区地貌(mào )特征以平缓平原为(🕺)上全(quán )市的地势低平自西(xī )向东很缓(⏰)慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖(🤗)和吴(wú )江一带(✍)仅2米(mǐ )以(😜)内
苏州位处中国(🔠)华(😧)东地区江苏(sū )东(💪)南部(bù )长三角中部(😁)是(🚐)(shì )扬子江城市群有用组成部分(🦁)东(🗜)傍(㊗)上海南(🤛)接(🐝)浙江(🔇)(jiāng )西抱太湖(🚓)(hú )北依长(zhǎng )江(🏀)苏州(😑)属(shǔ )亚热(rè )带季风海洋性气候(🧙)四季分明雨量充沛种植水稻小麦油(🍡)菜品质上佳棉花蚕桑(🚇)林果(🛡)特(➿)(tè )产有碧螺(luó(🚵) )春茶叶长江(🏪)刀鱼(🧞)太湖银(🔸)鱼阳澄(chéng )湖(hú )大闸蟹等
苏州必吃十大(📛)名(👛)吃
1昆山奥灶面(🔞)中国十大面条(😝)中国地(🤰)域十大(🚿)名小(🎪)(xiǎo )吃(👗)奥灶面中国(🏜)(guó )十大面条之一(yī )是江苏省(shě(🦔)ng )昆山市的悠久(jiǔ(🌡) )的传统面(🕞)食小(👾)(xiǎo )吃(chī )之一一类苏(🔌)(sū )菜(🔐)系都是苏(✨)州著名的(de )特色(🎐)小吃到(➡)昆(🙉)山(🎱)乘船游玉峰(🌴)山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶(♈)面以红油爆鱼面(miàn )和白汤卤鸭面极其(🥖)很著名其做(zuò )法是用青(⭐)鱼的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼肉鱼的粘液煎煮而(😥)成所以味道鲜美可口十分如(🔘)果你是(🌥)只(zhī(🤘) )是相对而言浇(jiā(👂)o )头(🌠)有制(🈲)作考究爆鱼(🎿)(yú )一(🗯)律用青鱼制(🏤)(zhì )作(👑)卤(💯)鸭则以昆山大(🥪)麻鸭用(yòng )老(lǎo )汤烧(🐵)煮故(🏄)肥而不腻奥(🎋)灶面更是被中国烹饪协会评为江(jiāng )苏省的中国地(dì )域十(shí )大名(🤑)吃奥灶(🔉)面(➡)特别(🥤)以昆山奥灶面(➰)馆胥城大(👡)厦制作地都很便宜(🚋)又好(hǎo )
2苏式鲜肉月饼(🚱)(bǐng )
中(zhōng )国地(dì )域十(🈺)大名(🗾)小吃苏式鲜肉月饼(📑)是由苏式月饼是(🍀)江(🚃)南一带的地方(fā(🌁)ng )现代名点(diǎn )确(🚯)(què )实是苏州著名的(🚹)(de )传统糕点小吃苏式月饼(bǐ(🥏)ng )用小麦粉饴(🚃)糖(🥠)食用植物油或猪油(yóu )水等制(🍫)皮用(yò(💞)ng )小(xiǎo )麦粉(fě(👊)n )食用植(🥝)(zhí(🎵) )物油或猪油制酥经制酥(🏛)皮包馅成(🌏)形焙(🚽)烤工艺(🤯)加工而成外皮(🔡)酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗(🖖)透其间更(🚰)是一(💙)绝苏式鲜肉(🧔)月饼还被中国烹饪协会评(píng )为江苏省的中国地域(yù(🏟) )十大名小吃(🛑)苏式鲜肉月饼尤其以胥(🥦)城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼(📳)比较有名
3苏州糕团
中(zhōng )国地域十大经典小吃国家地理标志(zhì )保护产品苏州糕团即(jí )苏式糕团(😠)(tuán )为苏州糕点的统称是苏州(zhōu )著名的(🍜)传统糕(gāo )点苏州著(zhe )名的(de )糕点有梅花(huā )糕海棠糕葱猪油糕猪(🧘)油年糕金钱方糕松子黄千糕云(👽)(yún )片糕(🖨)其他苏州糕团更(gèng )何况以黄天源(🍉)牌的(de )苏州(zhōu )糕团极其世界著(🛺)名黄天(tiān )源(🕥)牌制(🐀)作(zuò )的糕团有(🕖)近200年历史包涵(🔍)(há(📲)n )时令(lìng )特色糕团(🖋)玫瑰(guī(🚳) )大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕(👨)炒肉(ròu )团双馅团(🥩)等(děng )三百余种最具特(tè )色的那就是时(shí )令特色糕团(tuán )一月闹元宵二月背(bèi )后撑腰糕三月清(qī(🍟)ng )明团四月神仙(🧕)糕五(wǔ )月端午(🐚)粽六月(yuè(💷) )谢灶团七月豇豆(🧙)糕八月食糍团(😍)九(🔱)月(😇)(yuè )重阳糕十(shí )月(yuè )南瓜团十一月冬至团十二(📥)月(🎴)糖年糕黄天源(yuán )的苏州糕团被(🧢)中(🔏)国烹饪(➗)协会评为江苏省的中国地(🦇)域(yù )十(🐙)大名小吃
4枫镇大面(🍽)枫镇(zhèn )大面(🗨)是江苏(sū )枫镇特色名(♎)点因调味(🈺)时不需要酱(👥)油汤汁微博澄(♒)清故称白汤(tāng )大(🤩)面又(🔈)是苏州著名的传统面食(shí )小吃枫镇(🚨)(zhè(📻)n )大面制作历史已近200多年历史相传(🎈)乾隆下江南景点游玩寒山寺后(🌕)偶然路(😸)过(🗨)枫桥品(🤫)尝此面(miàn )后赞誉(👂)并御封枫(fēng )镇白汤大肉(ròu )面(🐍)数百年间枫镇大(🐒)面便美名(😥)远扬为世人(🥞)所(suǒ(🐞) )熟(😆)知枫镇大面被誉为苏州最(zuì )难(nán )做最(⬅)精密细致最(🥧)鲜香的(🕦)面要区分质优五花肉(✨)在(🤢)褪毛刷洗等(děng )一(yī )这款(🖐)步(🤗)骤加(📍)佐料(🚽)(liào )放(fàng )入锅中(⚽)焖4个半小时才能(néng )起锅汤头则用肉(ròu )骨(😨)黄鳝骨螺蛳肉虾脑(🔦)等多种鲜味煮(🎏)制而成其口(kǒu )感(👒)鲜美异常焖肉入口即(jí )化
5赵小(🕥)熙(🐯)(xī )冰糖葫芦
赵小熙盒装小串(🗡)冰糖葫芦原创(chuàng )古(gǔ(⛴) )风者让酸(🍓)甜(🎐)滋(🔆)味一(yī )年四季陪伴你
冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传统文化(🐘)(huà )也念想着许多人酸甜味道(dào )的童年回忆赵小熙始终致(zhì )力于基于(🚖)传统与潮(🏠)流的碰(🏨)撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更(🥊)大(dà )人(🗡)重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这(zhè )一传统(tǒ(🐫)ng )特色小吃焕发生(shēng )机出新的生命力
6卤汁豆腐(😭)干
国家(🍩)地(📺)理标志(zhì )保护产品卤汁(zhī )豆腐干(gàn )是江苏(🚿)苏(sū )州(🍏)著名的传统美食一直并无将近八十多年(🧢)的(de )历(lì )史创始(shǐ )人是生产(🤛)出(🐤)来(🛍)津津牌卤(🕤)汁豆腐干的(🔳)苏州食品厂因其前身(shēn )为老(🦃)津津(jīn )牛肉工场开怀牌卤汁豆(🚑)腐干由(😗)此(🚦)(cǐ )得名(🚠)开怀牌卤汁豆(🗑)腐干精选上好(hǎo )原料配以优质辅料建议使(🕔)用民间(🖐)技(🧜)法和先进(🚨)(jìn )工艺加工生产(🔬)而成(🌎)卤(lǔ )汁十分(fèn )丰富吃(🔅)口弹牙软糯价格适中风(⏹)味独特(tè )
7糖粥
糖粥也叫红豆(dòu )粥(zhōu )是用红糖(😾)和小米煮成其口感丝(🐡)滑汤汁粘(zhān )稠味道清(🌩)甜是江苏苏(sū )州著名的特色小(xiǎo )吃糖(🧘)粥又是苏州一种冬至节令(lì(💸)ng )小吃(🔡)冬至(🍶)节苏州(zhōu )有吃红(🎼)豆(👴)粥的(de )习俗现今已近一(⛰)千六百多年历史苏州的(🐌)红豆(🍡)粥变得(➖)异常(cháng )精致细腻(🚯)红豆和粥分开(kāi )而(ér )做(zuò )有红云盖白雪之美白米(mǐ )粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠(chóu )状(🥪)豆(⛸)沙(shā )玉米糊糊(👉)香香(👊)甜甜(🦑)不腻
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州地方民(🍶)间(jiān )名(mí(🌺)ng )点也苏(🌙)州春季的时(⚪)令点(diǎn )心最佳的(de )位置(💸)的慢慢品尝(🤓)时节是在清明前后酒酿饼以苏州(zhōu )当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成(ché(🏡)ng )外观(🦀)和小月(🈂)饼(bǐng )相(🧛)(xiàng )象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄(báo )荷(❕)等味酒(jiǔ )酿(🎻)饼以热食为(💀)佳特(tè )点(📎)是甜肥(😙)(féi )软(ruǎn )韧(🙅)油润(rùn )晶莹透明色(🌚)泽(♊)鲜艳滋味分(😍)明如(rú(🐔) )果在春季到苏(sū )州(🙋)游玩一定要(🤑)品尝品(💡)尝(🏠)刚要做的酒酿(🔀)饼(bǐ(💣)ng )还也可以(yǐ )买(mǎi )一些能够让亲戚朋友(🐪)酒(♓)酿饼(bǐ(📦)ng )尤以同(😎)万兴怎么(me )制作(zuò )的酒酿(📤)(niàng )饼之一著名
9苏式蜜饯
苏式蜜(mì(🍧) )饯(🤶)是苏州(🍹)市吴中区和相城区的特色(😧)传统特(tè )色小(🦒)吃(chī )有(🍷)着悠久的历(🔃)史其制作工艺独有(🤓)味美色鲜受百姓爱戴(dài )消费者的欢迎(❤)也是(shì )苏州(⏬)著名的零食小吃(chī )苏州(zhōu )怎(👍)(zěn )么制作蜜(🤱)饯的历史(shǐ )可(kě )远溯到三(📘)国时代清代是苏式(🌭)蜜饯(jiàn )的鼎(dǐ(🎈)ng )盛时期其中(🖤)以(🧞)张祥丰之一比较(jiào )著名民风(🍠)剽(piāo )悍是宫廷食(✖)品(🏙)苏式蜜饯2个(🧀)装甲旅160多个品种以金丝蜜枣(zǎo )鲜奶(👚)油话梅金丝金桔白(bái )糖(〽)杨梅九制(zhì )陈皮中(zhōng )最(zuì )比较(jiào )著名苏式话梅的(🏥)风(fēng )味(wèi )是甜(🧛)中带酸口含一(yī )粒爽口生津但(dàn )是细(📬)细的品(🥈)味久最受旅游者(zhě )喜爱用洞庭柑(gān )桔怎么制作而成(🔪)的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁(yù )味甜(tián )爽口具有开胃(🏬)避免咳嗽(📠)功能(🐌)
10苏州蟹壳黄(huáng )
蟹壳黄民间(🍼)俗称小麻(má )糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳(🚩)而得名是江浙沪(🍵)一带的特色(🐜)小吃之一常与大麻(🗒)糕红色搭(dā )配(pèi )作礼(🏘)品用在(zài )苏(🍠)州很流行都是(😳)苏州(🐢)著名的特色小吃(chī )之一其特(⏺)(tè(⚡) )点是形似蟹壳色(sè )呈(chéng )金(jīn )黄油(💁)(yóu )多不腻香(❌)脆酥松糖馅(💽)甜(🖨)醇咸馅肉(🅾)(rò(🚙)u )鲜苏州(zhō(🚾)u )蟹壳黄主要(🤛)注意分为(🏮)咸甜(🎄)两种(📩)(zhǒng )当然(🔠)了(🎖)老(🥞)苏州最(zuì )爱的是咸味(🤷)蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸(🤓)(xián )味蟹壳黄以猪肉丁偏于软(📔)腻的苏式肉松(🌁)和细(🕷)(xì )腻柔滑(♊)的台式肉松调和在(🎋)一(yī )起那就是软中带脆的(💯)单(🏻)双层(céng )口感(✋)(gǎn )一(📴)并加入猪板油葱(cōng )花火腿(🔅)食用(🍔)油相当味道鲜美
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