苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(🍿)油河(🏫)虾的做法
原料
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河虾500克
精制盐7克
食用碱5克
干淀粉3克
小(🤸)(xiǎo )葱2株
植(⌚)物油75300毫(🤾)升
湿(shī )淀(diàn )粉5克(🥃)
蛋(🚊)清半只
1将(jiāng )河虾巨细(🍮)(xì )靡遗剥去外壳皮拿出净鲜(🕗)肉放入碗中洗净(jìng )
2滤(🐲)(lǜ(🍵) )干(🙌)虾仁放入(🚤)碗中(zhōng )参加5克精制(⚓)盐(😦)5克食用碱浸泡15分钟后(⬇)冲(🎃)几次水可以(yǐ )去(qù )掉碱味
3将(jiāng )冲水后(😌)的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀(🍱)粉搅(jiǎo )拌均匀(🍽)(yún )再后放放冰箱(❣)冷(lěng )藏10分钟(🅾)以(yǐ )内
4炒(🎚)锅(guō )中放油(⏩)实耗50毫升加热至温热约3成(chéng )热(rè )调(🤒)成中小(🍇)火放(🌋)入虾(xiā )仁滑油(🐿)至(💒)颜(👩)色变白捞(⚫)(lāo )出沥干控油备用
5炒锅留底油中火加热至5成热(rè(👑) )时加入葱(cōng )段干炒(chǎo )出香味(wèi )
6放入虾仁翻炒也可以加少(🌉)许鸡粉炒匀后淋(lín )入少许水淀粉(fěn )水勾(❌)芡(qiàn )再(zài )试一下
7装入盘(pá(🚙)n )中上(📍)桌孕妇食用
8美味又好(🐚)(hǎo )吃(🆒)的河(🤬)虾(xiā )仁(ré(🚅)n )腌(🍨)方法(🈶)成(😁)功开(🍁)吃
苏州(🕤)有什(shí )么好吃的
苏(⏸)州好吃啊的有一(🌆)昆山奥(🛸)灶面
中国十大面条(🔜)之一的奥灶(zào )面(🤚)是昆(kūn )山的一道主食其通常的特(tè )点是面汤(❄)鲜(🦇)美主要(yào )原料是用青鱼的鱼鳞(🥖)鱼(yú )鳃鱼(yú )肉鱼的搅碎(🚤)后精心(👳)熬制面条也相当(🤺)绵劲(💺)有嚼(🛵)劲苏州(🍝)人(rén )对吃确实很执着也很讲究(jiū )有(🃏)地方特色的专业名词(📱)重青免青款汤(tāng )紧汤(tā(👡)ng )等(děng )
二鲜肉(🍝)月(yuè )饼
苏州(🛁)的鲜肉月(🌋)饼肉质紧(jǐn )致肉汁(📭)鲜美但他那样的手艺是苏州(⏳)独特色彩肉汁侵蚀在月(🍐)饼(bǐng )中月饼皮脆糯翠竹(zhú )水(shuǐ(👗) )咬一口(🎞)非常行最简形矩(🀄)阵逢节月饼季老苏州我总是会(⛹)(huì )排着细长队等新鲜的月饼正(🛏)式出(🐩)炉代表(🎃)胥(xū )城(chéng )肉月(😓)饼(bǐng )
三苏州糕团(tuán )
苏(🉐)州糕团也老(lǎo )苏州最爱(ài )的点(🖇)心之一世世(📑)(shì )代代(🥙)流传现在很乐意手工做(🐽)糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里(🥪)无(wú )论是(shì )逢(🙃)年过(guò(♟) )节都会有可(👃)以购买的习惯(guàn )它一年四(🈶)季(🍊)都有吧(👛)(ba )相(👣)同(tóng )的应景花样口味(🥜)酥软(🚳)甜(tián )糯虽粘却(🏔)不黏牙代(🐳)表猪油膏
四枫镇大面
枫镇大(🕘)面被誉(yù )为苏州最难做最精细最鲜甜的面条(tiáo )也苏州(♈)的特(😩)色名(míng )点面(💐)汤(😖)分为红汤和(📱)(hé )白(♋)汤(🕔)面汤鲜美是由肉骨(🍽)头(tóu )黄鳝骨虾头螺蛳肉(🖋)(ròu )等(děng )熬加工成老汤(tā(🎾)ng )每家的秘(🔙)方都神(shén )态各异苏州人都讲(📼)究大清早敢头(🧓)汤面这是对生活的态度
五紧酵馒头(tó(♍)u )
紧酵馒头以鲜肉为内(nè(📵)i )馅在油炸后制而(❎)成(💳)口(kǒu )感外脆(cuì(🛒) )内软(ruǎ(🔵)n )肉汁多(🕣)而肉(💶)嫩确实(🔖)是老苏州(🗃)最爱的美食之(🛃)一
六(✌)卤(🏍)汁豆(🎥)腐干
卤汁豆(📛)腐(🍂)干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的(de )食物的苏州特色(🚭)的味道代表浸浸豆(🌛)腐干(gàn )
七豆(dòu )沙糖粥
笃笃笃卖糖粥剧(💷)烈(liè )我们从出生(shēng )长大的童谣是你是什么苏州人(🦓)童(tóng )年的味(🚯)道它是用红糖和(hé )糯(nuò(🐶) )米伴着豆沙一起(🏼)煮制而成口味(🛑)甜却不腻(nì )这种吃粥习俗在苏州(😓)(zhō(🤼)u )已经有一千多年的历(😬)史了
八(bā )苏式蜜(mì )饯(🎚)
每次来偶然路过都会(🎦)在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州(🗓)人实在(👭)(zài )是(shì(🏗) )太爱吃甜品了蜜饯是苏州(zhōu )的(💾)特(📎)色小吃(🙊)另外以前的宫廷美食(📫)现在(zài )也早足迹遍布全国(🎐)受百姓爱(🏧)戴喜爱
九蟹壳黄
苏州蟹壳黄(🕔)形(🔃)状像蟹壳(ké )颜色金黄一(yī )层(🥁)膜(🌲)的芝麻焦香四溢(💑)酥脆的外壳(ké(📙) )咬一口(kǒ(🌇)u )满嘴留香有咸甜两种口味
十苏(😼)式糖果(🦃)
苏式糖果缘于(👁)清代(🌮)在全国(guó )全是有(📅)名(🤷)的苏(🐊)(sū )式(❎)糖果(📲)(guǒ )是选用天然植(📉)物果料(lià(🥘)o )和花料对付麦芽糖和白糖制(🏁)作而(😇)成全部糖果(🍘)都配料天然但是制(🎛)作工艺考究种类丰富最(zuì )有特色(😩)老祖松(🚬)子糖和杏糖
苏州海平面(💆)高度多少米
苏(🤝)州平均海拔(♑)34米500左右苏(🧖)州地势低(⬛)平平(😘)原(🏂)占总面积的(de )55苏州分别直属中央(📸)于(💲)(yú )两个一级的自然地理区长(zhǎng )江三角洲平(🧦)原(🐨)地(🍾)区和太(tài )湖(💹)平原地区(qū )分属于4个二级(🔮)自(zì )然区沿江平(🈵)原(yuán )沙洲区苏锡(xī )平原(yuán )区太湖(🍡)(hú )及湖滨丘(🎅)陵区阳澄淀泖低(🚆)地区(qū )地(dì )貌特征以平缓平原(🔆)(yuán )为(👿)上全市(shì )的(🥓)地势低(dī )平自西(😮)向(🗺)东(🚵)很缓慢倾(🎹)斜(xié(🏨) )平原的海拔高度34米阳澄湖和吴(wú )江一带(🌐)仅2米以内
苏州位(🆘)处中国华东地区(⛓)江苏东(dōng )南(✂)部长三角中部是(🕟)扬子(zǐ(👰) )江城市群(qún )有用组(😳)成部(🔥)(bù )分(🎵)东傍上(shàng )海南(🍆)接浙江(👿)西抱太湖北依长江苏州属亚(☔)热带季风(fēng )海洋性气候四季分明雨量充沛(pèi )种植(👟)水(✖)稻小麦(mài )油菜品质上佳棉花蚕桑林果特(⛓)产有碧螺春茶叶长(zhǎng )江(jiāng )刀鱼太湖银(🕣)鱼阳澄湖大闸(😏)蟹等
苏州(🛅)必吃十大名吃
1昆山奥灶面中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国(👙)十大面条之(😅)(zhī(🤜) )一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一类苏(🤔)菜系都是苏州著名的特色小(xiǎo )吃(chī )到昆山(shān )乘船游玉峰山人(rén )们总要去奥灶(zào )馆慢慢品(🔜)尝(🍏)一碗奥灶(🍚)面奥灶(zào )面以红(💲)油爆鱼面和(👐)白汤卤鸭面极(jí(⤵) )其(qí )很(hěn )著名其做(🎴)法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液(yè )煎煮而成所(suǒ )以味道(🧘)(dào )鲜美可口十分如果你是只是相对而言(🙇)浇头有制作考究爆鱼一律用(yòng )青(qī(❌)ng )鱼制(😖)作卤鸭则以昆山(shān )大麻(má )鸭用(🏾)(yòng )老汤烧煮(♿)故肥而(👋)不腻奥灶(zào )面更是被中国烹饪协会(huì(🍕) )评为江(jiāng )苏省的(🚮)中(zhōng )国地域十(shí )大(⚓)名(🎟)吃(chī(📀) )奥灶面特别(bié )以昆(💗)山奥灶面馆胥(🏑)城大厦制作地(dì )都很便(bià(🌪)n )宜又(yò(🤦)u )好
2苏式鲜肉月(🚌)饼
中国地(dì )域十大名小吃苏式(🎦)鲜肉(👍)月饼(📿)是由(🕔)苏式月(🎾)(yuè(😌) )饼(😪)是江南一带(dài )的地方现(🎐)(xiàn )代名点确(què(🕑) )实是苏州著(🎓)名的传(✴)统糕点小吃苏式(shì(🐎) )月饼用小麦粉饴糖食(☕)用植物油(🚢)或(huò )猪油水(shuǐ )等制皮用小麦粉食(🛬)(shí(🚖) )用植物(👱)油或猪油制(zhì )酥经制(zhì )酥(🤼)皮包馅(xià(🌔)n )成形焙烤(kǎo )工(gō(🍖)ng )艺加工而成外皮酥脆而粉饱满(mǎn )的肉汁慢(🏏)慢渗透其(qí )间(🏵)更是(😈)一绝(💨)苏式(shì )鲜肉月饼还被中国烹饪协会评(🔤)为江(👰)(jiā(🐺)ng )苏省的中国地域(💀)十大名小吃苏式鲜肉月饼(bǐng )尤其以胥城鲜(🌚)(xiān )肉月饼和稻香村鲜肉(🕑)月饼比较(👠)有名
3苏州糕团
中国地(🍖)(dì )域十大经典(🔁)小吃国(guó )家地(dì )理标(🦐)志保护产(chǎn )品苏州糕团即苏式(shì )糕(🧞)团为苏(🔄)州糕点的(✌)统(tǒng )称是苏州(zhōu )著名的传统(🕛)糕点苏(sū(✉) )州著名的糕点(diǎn )有(🧞)梅花糕海棠(💪)(tá(📕)ng )糕(😉)葱(📂)猪油糕(gāo )猪油(🚈)年糕金钱方糕松(🏠)子黄千糕云片糕其他苏州糕团(🥞)更(🎀)何况以黄天源牌的(🏴)苏州糕(💆)团(tuán )极其世(shì )界著名(míng )黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特(🔚)色糕团玫瑰大方糕松子(⚫)黄(♌)千糕枣松猪(zhū )油夹糕炒肉团双(👕)馅(😖)团等三百余种最具特色的那(🎲)就(🐨)是(🌋)时令特色糕团(💳)一月闹元宵二月背后(🎴)撑腰糕(gā(❔)o )三(sān )月清明团四(🚣)月神仙糕五(wǔ )月(🍿)端(duān )午粽(💌)六月谢灶团七(qī )月豇(🚂)豆(dò(☔)u )糕八月(🤵)食糍(cí )团(🕜)九月重阳糕十月南(🥍)瓜团十一月冬至团(⌚)十二月糖(🚃)年糕黄天(🌞)源的苏(🏛)州糕团(tuán )被中国(🕍)烹(🎗)饪(rèn )协会评为江(😧)苏省的(🐅)中国地(dì )域(yù )十(🕧)大名小吃
4枫镇大面枫(🚠)镇大面(😚)是江苏枫镇特(🏃)色(🕺)名(🚙)点(🌬)因(♋)调味(wèi )时不需要酱油(yóu )汤汁微博(bó )澄清故称白汤大面又是苏(sū )州著名的传统面食(🤩)小吃枫镇大面制作历(🧝)史已(yǐ )近200多年历史相传乾隆下江南(ná(🦓)n )景点游玩(🌿)寒(hán )山寺(🍧)后(hò(😔)u )偶然路过枫桥(🥙)品尝此面后赞誉(yù )并御封枫(😂)镇(zhèn )白汤大肉(📐)面(😪)数百年(🎺)间枫镇大面便美名远扬为世人所熟(🥔)知枫镇(㊗)大(dà )面被誉为苏州最(📣)难(nán )做最精密(🐙)细(🐟)致最鲜香(🦑)(xiāng )的面要区分质优五(🚐)花肉在(🈵)褪(🤵)毛(🏹)刷洗等一这款步骤加佐(🕎)料放入(rù )锅(🕉)中焖4个半小时(💰)才(cái )能起锅汤头则用肉骨(gǔ )黄鳝(🛵)骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成(ché(🥌)ng )其口(kǒu )感鲜美异(💒)常焖肉(📤)入口即化
5赵小熙(🔑)冰糖葫芦
赵(🙋)小熙(xī(🛹) )盒装小串(🍪)冰糖葫芦原创(chuàng )古风者让(🖕)酸甜滋味一(🎒)(yī )年(💚)四季(jì(🚁) )陪伴你(🧥)
冰糖葫(❕)芦以(yǐ )及中(zhōng )国(guó )著名(🕠)小吃盛载着厚重的(🎃)传统文(📲)化也念想(⏹)着许(🌒)多人酸(suān )甜(tián )味道的童(📨)年回忆赵小熙始(📴)终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖(😋)葫芦(🛌)的一些很(🍛)有可能让更(🕍)大人重新(xīn )拾起(qǐ )童年的甜蜜也让冰糖葫(🔬)(hú )芦这一传(chuán )统特色小吃焕发生机(🥖)出(chū )新的生命力
6卤(🌂)汁豆腐干
国家(🚊)地(dì )理标志保(🍈)护产品卤汁豆腐干(gàn )是(🕥)江苏苏州著(zhe )名的(de )传统美食(shí )一直(zhí )并无(🕖)将(🚚)近八十多年的(⛳)历史创始(🎩)人是(❓)生产出来津津牌(🍡)卤汁(🎦)豆腐干的苏州食品厂因其前身为老(💙)津津(💄)牛肉工场开(👒)怀牌(pái )卤汁豆腐干由此得(dé )名开怀(🅿)牌(🐠)卤(🔥)汁豆腐干精(✅)选上好原料(👶)配以优质辅料建议(🦈)使(☝)用民间技法(🐇)和先进工艺加工(gōng )生产而成(🙍)卤汁(🌕)十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风(fēng )味独特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥是(shì )用红糖(🎠)和小米(📼)(mǐ )煮成(🥛)其口感丝滑汤汁粘稠味(🗑)(wèi )道(🤷)清甜是(shì )江苏苏州(🚔)著(🗾)名(míng )的特色小吃糖(🍏)粥(🖋)(zhōu )又是苏州一种冬至节令(lìng )小(🐳)吃冬至节苏州有吃(chī )红豆粥的习俗现今已近一千六百多(🐼)年历史(👍)苏(❔)州的红豆粥变得异常精(🈁)致(♉)细腻红豆和粥(🖲)(zhō(🌗)u )分(🔟)开而做有(📮)红(🎳)云(🐿)盖白(🐀)雪之美白米(🦏)粥煮得相当的没到(🤒)位不稀不稠粘糯粘(🚇)稠状(💠)豆沙玉米(🐥)糊糊香香甜(🚬)甜不腻
8酒酿饼(💤)
酒酿(📼)饼是江苏苏州地方(🎾)民(🕥)间(🕴)名(míng )点(diǎn )也苏(🛎)州春(🤯)季(jì )的时令(🦑)点心最佳(🚚)的位置(🖥)的慢慢品(pǐn )尝(🛌)时节(♎)是在清明前后酒(jiǔ(🎁) )酿(🏢)饼以苏州(👯)当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而(📩)成(ché(🙎)ng )外观和小月(yuè )饼相象酒酿饼有荤素之分品(🤺)种主(zhǔ )要注意有玫瑰(🏳)(guī )豆(dòu )沙薄荷等(dě(👤)ng )味(🐂)酒(jiǔ )酿(🍿)饼(bǐng )以热食为佳特点(🤽)是甜(tián )肥软(ruǎn )韧(🎿)油润(🌝)晶莹(🆑)透明色泽鲜艳滋味分(🖱)明如果在(🌄)春季(jì )到(💷)苏州游玩一定要品尝(🚑)品尝刚要做(😓)的酒酿饼还也可以(🔫)买(mǎi )一些能(néng )够让亲(qīn )戚朋友酒酿饼尤以(yǐ )同(🕯)万兴怎么(🔁)制(zhì )作的(🧝)(de )酒酿饼之(📃)一著名
9苏式蜜饯
苏(⏱)(sū(🛺) )式蜜(🆑)饯(🌷)是(shì )苏州(📃)(zhōu )市吴中区和相城(chéng )区的特色传(💮)统(🔐)特色(sè )小吃有着悠(🏦)久的历史(🗨)其制作(🐄)工(gōng )艺独有味(🚊)美色鲜(🐑)(xiān )受(🏮)百姓爱(ài )戴消费者的欢迎也(🌓)是(🥚)苏州(😅)著名的零食小吃苏(🥕)(sū )州怎(📉)么制作蜜饯的历史可远(👕)溯(sù )到三国(🔤)时(shí )代清(qīng )代是苏式蜜饯的(de )鼎盛时期其中以(yǐ )张祥(🌷)丰之一比较著(🥚)名(míng )民(👬)风剽(⏲)(piāo )悍是宫廷(tí(💑)ng )食品(pǐn )苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜(🉐)奶油(yó(😢)u )话梅金丝金桔(🔊)白糖杨梅九制陈皮(🔧)中最比较著(✅)名苏式话(➖)梅(🕡)的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但(🏹)是(🛂)细细的品味久最受(shòu )旅游者喜(xǐ )爱用(😱)洞庭(🦆)(tíng )柑桔怎么制作而(🍥)(ér )成的苏桔(🌲)饼和金桔饼桔香浓郁味(wèi )甜爽口(😲)具(🌿)有开胃(wèi )避免咳嗽(sòu )功能
10苏(sū )州(🛫)蟹壳黄
蟹壳黄(😜)民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹(xiè )的(😯)(de )壳而得(🐮)名是江浙沪一(🎬)带的特色小吃(⏬)之(♍)一常(🕗)与(yǔ )大麻糕红(hóng )色搭配作礼品用在(zài )苏(💳)州很流行(há(♿)ng )都(dōu )是苏(🔢)州著名(🏹)的特(✋)色小吃之一其特点是形(🆓)似蟹壳色呈(chéng )金(jī(⛄)n )黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉(👠)鲜苏(sū(🛡) )州(zhō(🤹)u )蟹(📀)壳(🕺)黄(🐯)主要注意分(🌖)为咸甜两种(zhǒng )当然了老苏州最爱的(de )是咸味蟹壳黄苏州(zhōu )蟹(xiè )壳黄做(zuò )法类似(😑)于海派蟹壳黄咸味(🚐)蟹壳(ké )黄(huáng )以猪肉(🔥)(ròu )丁偏于(🛬)(yú )软腻的苏式肉(ròu )松和细腻柔(róu )滑的台式肉(rò(💡)u )松(sōng )调(🍄)和在一起那就是软中带脆的单(🎡)双层口感一并加(⏲)入(🐔)猪板油葱花火(✅)腿(➕)食用(🌱)(yòng )油相当味道鲜美
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