苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河虾(xiā )的做法(🗜)
原料
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河虾(📅)500克(kè(🐦) )
精制盐7克
食用(🍮)碱5克
干淀(✒)粉3克
小葱2株
植(zhí )物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清半只
1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮(➖)拿出净(jìng )鲜(🌤)肉放(fàng )入碗中(🕴)洗(🔻)净
2滤干虾仁放(fàng )入碗中参加5克精制(🧦)盐(yán )5克(kè )食用碱浸泡15分钟(🗞)(zhō(🚥)ng )后冲几次水可以去掉(⛹)碱(😧)味(wèi )
3将冲(chō(🎩)ng )水(shuǐ )后的虾仁控干水分(fèn )加2克盐1只鸡(jī )蛋(🕰)清和干(gàn )淀粉搅拌均(🈴)匀再后(hòu )放放冰箱冷藏10分钟以(😳)内
4炒(📖)锅中放油(yóu )实耗50毫升(shēng )加热至温(wēn )热约3成(🚶)热调(🔘)成中小(xiǎo )火放(🚭)入虾仁滑油(⛑)至(zhì )颜色变白捞出沥(⛑)干(🔵)控油(yóu )备用
5炒(🥑)锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味
6放(🥕)入(rù )虾(📠)仁翻炒也可(👓)以加少(😼)许鸡粉炒匀(yún )后淋入少许水(🥕)淀粉水(shuǐ )勾芡再试(shì(🌳) )一下
7装入(🥝)盘中上桌孕妇食(🔅)用(🤾)
8美味又好(💖)吃的河虾(🈶)仁(ré(🚯)n )腌方法成(🦇)功开吃(😸)
苏州有什么好吃的
苏州好吃啊的有一昆(kūn )山奥(ào )灶面(miàn )
中国十大面条之一的(🍠)(de )奥灶(🍦)面是(🌐)昆山的一道主食其(🌆)通常(🥜)的特点是(⚫)面汤(tāng )鲜美(🐕)主要(yào )原料是用青(🥝)鱼的鱼(🎑)鳞鱼鳃(🆚)鱼(yú )肉鱼的(👒)搅碎后(hò(🕡)u )精心(💉)熬制面条也相当绵劲有嚼(🌟)劲苏(💲)州人(rén )对吃确实很(♒)执着也很讲究有地方特(㊗)色(sè )的专业名(míng )词重青免青款汤紧汤等
二(èr )鲜肉月(🏣)饼
苏州的鲜肉(👊)月(yuè )饼肉质紧(🎿)致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色(🧞)彩肉汁侵蚀在月(🍲)饼(🌂)中月饼(🍲)皮(🧒)脆(🚥)糯翠竹水(shuǐ(👲) )咬一口非常(cháng )行最简形矩阵(zhèn )逢节(⛰)月饼(🥊)季老(lǎo )苏州我(🍮)总(🐏)是会(🍥)(huì )排(👼)着细长队等新鲜(🚊)的月(🛩)饼正式出炉(lú )代表(biǎo )胥城(☔)肉月饼(🖍)
三苏州糕团
苏州糕团也老苏州最爱(🏮)的点心(📦)之(zhī )一(👗)(yī )世(shì(🌉) )世代代流(🦇)传现(xiàn )在很乐意手工做糕团的手艺(yì )人(rén )比较少了(🧖)(le )但它早就融入到苏州(🅾)人(🏇)的骨子里(🗽)无论是(shì )逢(🏅)(fé(💠)ng )年过(🕝)节都会有可以购买的(de )习(🍽)惯它一年(niá(🍺)n )四季都有(🅱)吧(ba )相同的应景花(🔛)样口味酥软甜糯(nuò )虽粘却(🚎)不黏牙代表猪油膏
四枫镇大面
枫(🅱)镇大(🚅)面被誉为(🎨)苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤(tā(➖)ng )分为红汤和(🍉)白(🙎)汤(tāng )面汤鲜美是(🛂)由(👳)肉骨头黄(👲)鳝骨虾头螺蛳肉等熬加(jiā )工成(🈚)老(👅)(lǎo )汤每家的秘方(fā(♌)ng )都神(🧒)(shén )态(🖊)各异苏州人都(🐏)讲究大清早敢(📠)(gǎn )头汤(tāng )面(miàn )这是对生活的态(tài )度
五紧酵馒头
紧(jǐn )酵馒头以鲜肉为内馅在油(🧗)炸后制(zhì )而成口感(🌫)外脆(👺)内软肉汁多而肉嫩确实(shí )是老苏州(zhō(🎓)u )最爱的(😎)美食之一(yī )
六卤汁豆腐(🛑)干
卤汁豆腐干是苏著名的民间(💄)小吃口(🐻)味偏(🧡)甜(tián )又是热爱甜的食(❣)物的苏州特(💝)色的(🏛)味道代表浸浸豆(🛷)腐干
七豆沙糖粥(zhōu )
笃(dǔ )笃笃(dǔ(📡) )卖糖粥剧(🏐)烈我们从(có(🐱)ng )出(chū )生长大的童谣(yáo )是你是什么苏州人(✔)童年的(🚭)味道(dà(🛐)o )它是用红糖(❎)和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不(bú )腻这种吃粥(🎷)习俗在苏州已经有一千(qiān )多(duō )年的历(🦍)史(🔋)了
八苏(sū )式蜜饯
每次来(lá(➡)i )偶然路过都(🧟)会在(🤪)苏州蜜(mì )饯厂公然采(🗽)购人员苏州(zhōu )人(rén )实(shí )在是太爱吃(🏢)甜(tián )品了蜜饯是(shì )苏(🏝)州的特色小吃另外(wài )以前(qián )的宫廷美食现(♓)在也早(🥜)足迹(🥛)遍(🍌)布(📧)(bù )全(💯)国受百(bǎi )姓爱(👸)戴喜爱
九蟹壳黄
苏州蟹(xiè )壳黄形状像蟹(😉)壳(ké )颜色金黄一层膜的芝(zhī )麻(👞)焦(🤚)(jiāo )香四(🧞)溢酥脆(💭)的(㊙)外(wà(🕵)i )壳咬一口(kǒu )满嘴(🔱)留(🔀)(liú(🚓) )香有咸甜两(liǎ(🎡)ng )种口(kǒu )味(🚖)
十苏(🐵)式(shì(⏪) )糖果
苏(🙃)式糖(👰)(táng )果缘于清代在全国全是有名的(🏚)苏式糖果(💃)是选(📘)用天然(rán )植物果料(👵)和花料对付麦(mài )芽(💧)糖和(hé )白糖制作而成全(quán )部(🎖)(bù )糖果都(dō(✨)u )配料天然但是制(zhì )作工艺考究种类丰富最有(yǒu )特色老祖松子糖和(hé(🍋) )杏(🚣)糖
苏(sū )州海平(🧢)面高(gāo )度(👍)多(🐡)少米
苏州平均海(🕞)拔34米500左(🥜)右苏州地(dì )势低平平原(yuán )占总(🕜)面积的(🐁)55苏(sū )州分别直(🏳)属中央于两个一(yī )级的(🥢)自(💫)然地理区长江三角洲平原地(dì )区(🤥)和(🧙)太湖平原地(🐊)区(🍚)分属于4个二级自然区(🈹)沿江平原(yuán )沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨(bīn )丘陵(😸)区阳(yáng )澄淀泖低(🗾)地区地貌特征(zhēng )以(yǐ )平缓平(👑)原(yuán )为上(🎰)全市(shì )的地势低平自西向(🎺)东很缓慢倾斜(🥀)平(píng )原的海(🌺)拔(🕧)高度34米(💵)阳(🔁)澄(🧛)湖和吴(🔫)江一带(⌚)仅2米(mǐ )以内
苏州位处中(🌒)国华(huá )东地区江苏东南部(🌻)长三角中(zhōng )部是扬子江城市(shì )群有用组成部分东(🎩)傍(bàng )上海南接浙江西抱太(🦏)湖北(〽)依(🎼)长江苏州属亚热带季风海洋(👨)性气候四季分明雨量充沛种植水稻(dào )小麦(mài )油菜品质上(shàng )佳棉花(🏮)蚕桑(sāng )林果特产有碧螺春茶叶长江刀(🌠)鱼(🤦)太湖银(yí(😏)n )鱼阳澄湖大(🚾)闸蟹等
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶面中(zhōng )国(guó )十大(🈳)面条中国地域(🕦)十大名小吃奥(ào )灶面中国十(💲)(shí )大面条之一是江(📂)苏省昆山市的悠(🛩)久的传统面食小吃之一一(yī(🍵) )类苏菜系都是苏州(zhōu )著名的特(🐭)色小(xiǎo )吃到昆山乘船游玉峰(♈)山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一(💜)碗奥(🏳)灶面奥灶面(👓)以(yǐ )红油爆鱼面和(🖥)白(bái )汤(🛹)卤鸭面极其很著名(🕔)(míng )其(🍹)做法是用(🎬)青(💕)鱼(😼)的鱼(⬛)鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘(🕹)液(🥕)煎煮而成所以(yǐ(🙉) )味(🌇)道(🧣)鲜美可口十分如(rú )果你(nǐ )是只(zhī )是相对而言浇(🥖)头有制作考(🌩)(kǎo )究爆鱼一(yī(🚃) )律用青(qīng )鱼制作卤鸭则以(🎭)昆山大麻鸭用(👔)老汤烧(👚)煮(🤑)故肥而不(🍒)腻奥灶面(🏏)更是被(🐰)中国(🥋)烹饪协会(👯)评(📌)为江苏省的中国地域十大名(mí(🎬)ng )吃(chī )奥灶面特别(bié )以昆山(📽)奥灶面(🌰)(miàn )馆胥城(chéng )大厦制作地(dì )都(🔮)很(🔷)便宜又好
2苏式鲜肉(📈)月饼(🗄)
中(🚅)国地域十大名(mí(⏹)ng )小吃苏(🖐)式鲜肉(🚩)月饼是(shì(🚵) )由苏式月饼是(shì )江南一带(dài )的地(🤯)方现(🥐)代名点(🎛)确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月(🦃)饼(🐚)用小麦(📑)粉饴糖食用植物油或猪(🛂)油水(🐻)等制皮用小麦粉食(🤺)用植物(wù )油或(🏔)猪(🥑)油(🍵)制酥经制酥(📱)皮包馅成形焙烤工(gōng )艺加(jiā )工而成外皮酥(🏫)脆而粉饱(😐)满的肉汁慢慢(♑)(màn )渗透(🗣)其间(⛱)更(gèng )是一绝(jué )苏(🥅)式鲜(📅)(xiān )肉月饼(bǐ(🥞)ng )还(hái )被中国烹饪协会评(píng )为(🏙)江苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉(👤)月饼(🙎)尤其以胥城(chéng )鲜肉月饼和(😹)稻(💉)香村鲜肉月饼比较有名
3苏(sū )州糕团
中国地域十(🐯)大经典小(🍑)吃(🛸)国家地理标志保护产品苏州(🧝)糕团即苏式糕(🏏)团为苏(🈶)(sū )州糕点的统称是苏(🏃)州(😾)著名(👜)的传统糕(🤣)点苏州著名的糕点(🐨)有梅花糕(🌌)海棠糕(🥧)葱(cōng )猪油(🦄)(yóu )糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕(🛷)云片糕其他苏(Ⓜ)州糕团更何况以(🗃)黄(huáng )天源牌(🎨)的(🕉)苏州糕(🙏)团极(😭)其世界著名(míng )黄(🐨)天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令(lì(🛏)ng )特色糕(⛔)团玫瑰大方糕松子(🚧)黄千糕枣松猪(📭)油夹糕炒(chǎo )肉团双馅团等三(🌘)百余(yú(📹) )种最具特色(sè )的(👜)那(😭)就是时令特色糕团一月闹元宵二月(🎋)背(😮)后撑腰糕三月清明团(☔)四月(🧣)神仙糕五(🖥)月端(duān )午(🍙)粽六月谢(🍤)灶团七(🍇)月豇豆糕八月食糍团九月重阳(yáng )糕(😴)十月南瓜团十一(yī )月(🐁)冬(🆒)至(zhì )团(🍬)十二(èr )月(🛌)糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江(jiā(📈)ng )苏省的中国地域十大名小(xiǎo )吃(🛴)
4枫镇大面枫镇大面是江苏(🈶)枫(📿)镇(🎩)特色(🧟)名点因调味时不需要(yào )酱(🛵)(jià(😘)ng )油汤(tāng )汁(🏪)微博澄清故称白汤(tā(👍)ng )大面(📤)(miàn )又是苏州著名(💊)的(🚙)(de )传统面食小吃(🗜)枫镇大面制作(👶)历史(🏒)已近200多年(🎓)历史相传(🕟)乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝(⚾)此面后赞誉并御封枫镇白(bái )汤大肉面(⛪)数百(🆔)年间(🙋)枫(🔅)镇大面便美名(míng )远扬(yáng )为世人(❄)(rén )所熟知枫镇大面被誉为(🌿)苏州最难做最精密(⛏)细致最(zuì(💜) )鲜香的(de )面(😩)要(yào )区分质优五花肉(🈚)在褪(🙊)毛(🏸)刷(😒)洗(xǐ )等一(yī )这款步骤加佐料(liào )放入(rù )锅中焖4个半小时才能(👽)起(🌬)锅(🐫)汤(tāng )头则(🗿)用肉骨黄鳝骨螺蛳肉(🐁)(ròu )虾脑(⬇)等多种鲜(✨)味煮(🚲)(zhǔ )制(😚)而(ér )成(🥪)其口(🐝)感鲜美异常焖肉(🎷)入口即化
5赵(🍣)小熙冰糖(tá(🕤)ng )葫芦
赵小熙盒装小串冰糖葫芦(🤳)(lú )原创(chuàng )古风者让酸甜(🌖)滋味一年四季(📩)陪伴你
冰糖葫芦以(yǐ(✌) )及中国(guó )著名小吃盛载着厚(🕴)重的传统(🎪)文(😲)化也念想着许多(duō )人(rén )酸甜(💍)味道(🔷)的童年回忆赵(💸)小熙始终致力于(yú )基于传统与潮流的碰撞探索(🍡)它冰糖葫芦(lú(🛸) )的(🌤)一些(🥙)很(hěn )有可能让(ràng )更大人(🌑)重新拾起童年的(💤)甜蜜也让冰糖(👩)葫芦这一(📧)传统特色小吃焕发生机出新的生命(🔗)力
6卤汁豆腐干(⛰)
国(guó )家地理(👁)标志(⏲)保护产品(🚘)卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美(měi )食一直并无将近八十多年(nián )的(🛰)历史创(⛽)始(shǐ )人(💤)是(🔂)生产(chǎn )出来津(💃)津(🍶)牌卤汁豆腐(fǔ )干的(de )苏(🚆)州(✂)食(shí )品厂因其前(🥫)身为老(👼)津津(🥘)牛(👲)肉(ròu )工场开怀(huái )牌卤汁豆(🚪)腐干由此得名开怀牌卤(🈶)汁豆腐(🎗)干精选(xuǎn )上好原料配以优质辅料建议使用(🚔)民间技法和先进工艺(🥦)加工生产而成(🤮)(chéng )卤汁十(🚄)分丰富吃口弹牙软糯(nuò )价格适中风味(🖨)独特(🦔)
7糖(táng )粥
糖粥也叫红豆粥是用红糖(🏰)和小米煮成其口感丝滑汤(🏝)汁(👤)粘稠(🤩)味道清甜是(💼)江苏苏州(zhōu )著(🐼)名(míng )的特色(😁)小吃糖粥又是苏州(🐐)(zhōu )一种冬至(🕸)节(jiē )令(lìng )小吃(🤱)冬至(📦)节苏(🐬)州有吃红豆(🗂)粥(👏)的(👐)习俗现今已近一千六百多年(nián )历史苏州的红豆粥变得异(yì )常精致细腻(nì )红豆和粥分开而做有红云盖白(🛺)(bái )雪(🎙)之美白米粥煮得相当(🍌)的没(🔸)到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香(💘)香(xiāng )甜甜不腻(nì )
8酒酿饼
酒(🥨)(jiǔ )酿(niàng )饼(👌)(bǐng )是江苏苏州地(😢)方(🚾)民间名(📩)点也苏(😭)州(zhō(🦐)u )春季的(🥇)时令点(📃)心最佳的(🎀)位置的慢(🍂)慢(màn )品尝时节是在清明前(qián )后酒酿(nià(🚹)ng )饼(🔷)以苏州当地(dì )的冬小麦和酒酿为主要原(🥉)料(🤟)制作而成外(wài )观和(🔪)小月饼相象酒酿饼有荤(🛐)素之分品(pǐn )种主要注意有玫瑰豆沙薄(⏸)荷(⚪)等味(➰)酒(👗)(jiǔ )酿(🍯)饼(bǐng )以热食为(wéi )佳特点是甜(tián )肥软韧(🍙)油润晶莹透明色泽鲜艳(🏰)滋味(wèi )分明(míng )如果在春(⏬)季到(⬜)苏州游玩一定要(yào )品尝(🕸)品尝刚要做的酒酿饼还也(🤳)可以买一(🤣)些能够(🎖)让亲(💎)戚(🌩)(qī(🐺) )朋友酒酿饼尤(yóu )以同(tóng )万兴怎(😩)么制作的酒酿(🌝)饼(bǐng )之(📵)一著名
9苏(🐰)式蜜饯
苏式蜜饯(jiàn )是苏州市(🕞)吴(🖲)中(🏤)(zhōng )区(🧞)和相(🎟)城区的(🤳)特(tè )色传统特(tè )色小吃有着悠久的历(💍)史其制作工艺独有味美色鲜受百(🖋)姓爱(🏦)戴消费(fèi )者的欢迎也是苏州(🕦)著名的零食小(🌅)吃苏州怎么制作蜜(🍩)饯的历(⚾)史可(💸)远溯(sù )到三国时(shí(🧜) )代(dài )清代是苏式蜜饯的鼎盛时(😵)期其中以张祥丰之一比(🗯)较著名(💽)(míng )民风(👦)剽悍(🤳)是(🏾)宫廷食(shí )品苏式蜜饯2个装甲旅160多(⛩)个品种(🖥)以(🔛)金丝蜜枣(⤴)鲜奶(nǎ(📄)i )油(🎖)话(huà )梅金(♊)丝金(jī(👴)n )桔白(🌻)糖杨梅九制陈皮(🖇)中最比较(jiào )著名苏式话梅的(😟)风味是甜中(🎦)带(dài )酸口含(🔋)一粒爽口生津但(dàn )是细细的品(📫)味久最受(shòu )旅游者(🎱)喜(xǐ )爱用洞庭柑桔怎么制作而(ér )成的苏桔(🌧)饼和金桔饼桔香浓郁味(🔟)甜爽口具有开胃避免咳嗽功能
10苏(sū )州蟹(⚫)壳黄
蟹壳黄民间俗称小麻糕(⏬)(gāo )因其烤的(🥁)后一面(💙)(miàn )鼓涨(zhǎng )颇像(xiàng )螃蟹的壳(🕤)而得名是江(🥣)浙(zhè )沪一带(🖊)的(de )特(tè )色小(xiǎo )吃之(zhī )一常与大麻糕(💷)红色搭配作礼品用在苏州很(👹)流(liú(🛬) )行都是苏(sū )州著名的特(tè )色(🚎)小吃之(zhī(🏊) )一其特点(diǎn )是(shì )形似蟹壳色呈(🕛)金黄油多不腻香脆(🌟)酥松(🧖)糖馅甜(🖕)醇咸馅肉(🚦)鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜(tián )两种(zhǒng )当然了(😈)老苏(sū )州最爱的(🐱)是咸味(wèi )蟹壳黄(huáng )苏(sū )州(😒)蟹壳黄做(zuò )法类(🧘)似于海派蟹(🍕)壳黄咸(xián )味蟹壳黄以猪(zhū )肉丁(dīng )偏(💟)于软腻的苏式(shì )肉松和细腻柔滑的(🌨)台式肉松调(✊)和(hé )在一起那就是软中带(🚥)脆(🚎)的单双层口(🏣)感一并加入猪板油葱花火腿食(shí(🐾) )用油(🛤)相当味(⛸)道鲜美
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