苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河(📐)虾(xiā )的做(📦)法
• 2苏州有什么好吃的(👱)
• 3苏州海平面高度多(duō(🥠) )少米
• 4苏州必(🛁)(bì )吃十大(dà )名吃

1苏州酱油河虾的做法

more

河虾(xiā )500克

精制(zhì )盐7克

食用碱5克

干(gàn )淀粉3克

小葱(❌)2株(zhū(⛑) )

植物油75300毫升

湿淀粉(fěn )5克(kè )

蛋清半只

1将(🏌)河(🌎)虾巨细靡遗剥去外壳(👿)皮拿出净鲜肉(🍬)放(fàng )入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加(🌩)5克精制盐5克食用碱(⛎)浸泡(pào )15分钟后冲几次水可(🕗)以去掉碱味

3将冲水后的(🎵)虾仁(rén )控干水分加2克盐1只鸡(🔘)蛋清和干淀粉搅(🍧)拌均匀再后放放冰(bīng )箱冷(♏)藏10分钟(🌧)以内

4炒锅中放(😛)油实(♈)耗50毫升(🔆)加(🍽)热至(zhì(🌓) )温热约3成热调成中(⏭)小(⏺)(xiǎo )火放(🚛)入(rù )虾仁滑油(⛹)至颜色变白捞出沥干控(kòng )油备用

5炒锅(✒)(guō(🎧) )留底油中火(🛠)加热(⏺)至5成热时加(jiā )入葱段干(gàn )炒(chǎo )出(chū )香味

6放入(rù )虾仁(✈)翻(🍃)炒也可(🕢)以加少许鸡粉炒匀后淋入少(👛)许水(🐰)淀粉水(🥨)勾芡(qiàn )再试一(yī(🍠) )下(xià(🐄) )

7装入盘(🌌)中(🗳)(zhōng )上桌孕妇食用(🔅)

8美(🧞)味(wèi )又好吃的河虾(xiā )仁腌(🙃)方法成(📆)功(🏝)开吃(💋)

2苏州有什么好吃的(🛹)

一昆(kūn )山奥灶面(🚚)

中国(🐖)(guó(♐) )十大面条之一(yī )的奥灶面是昆山的一(🤐)道主食其通常的特点(🎲)是(🚯)面汤(tā(❗)ng )鲜美主要原料是用(💂)青鱼(➡)的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅(🏫)碎(💐)(suì(📺) )后精(jī(🦁)ng )心(xīn )熬制面(🏻)条(😶)也相(📌)当绵劲有嚼劲苏州人对吃(chī(🔘) )确实很执着也(yě )很讲究(jiū )有(💷)地(🍡)方(fāng )特色的专(⛰)(zhuān )业名词重青免(🐦)青款(🎟)汤紧汤等(děng )

二鲜肉(🌭)月(yuè )饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉(🔵)汁(🏝)(zhī )鲜(xiān )美(⛪)但(dàn )他那样的手(🌒)艺(yì )是苏州独特(👓)(tè )色彩肉(ròu )汁(🚱)侵(🏠)蚀(🗃)在月(🚚)饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一(yī(🕤) )口非常(🍆)行最简形矩阵逢节(⏫)月饼季(jì )老苏州我总(zǒng )是会排着细长队等(děng )新鲜的月饼(👘)正(zhèng )式出炉(lú )代(dài )表胥(xū )城(chéng )肉月饼

三(🌸)苏州糕团

苏(💺)州糕团也老苏州最爱的点心(👺)之(⤵)一(✝)世世(🧀)代代流传现在(💝)(zà(🔼)i )很乐意手工(🤴)做(📔)糕团的手艺人比较少了但它早就(jiù )融入到苏州人(rén )的骨子里无(🏑)论(🔕)是(🍩)逢(🕠)年(nián )过节都会(huì )有可以购买的(🤸)习惯它一年四(sì(🛫) )季都有吧相同的应(♊)景(jǐng )花样口味酥软(🍆)甜糯(🚙)虽粘却(📟)不黏牙(yá )代表(biǎo )猪油(🚃)膏(gāo )

四(🔈)枫(💶)镇大(🏓)面

枫镇大面被誉为(📶)苏州最难做最精细最鲜甜的面条(🔡)也苏州(💲)的特色(🦀)(sè )名点面汤(🔨)分为(🎒)(wéi )红汤和白(🍑)汤(📝)面汤鲜(xiān )美是由肉骨(gǔ )头黄鳝骨(gǔ(🎅) )虾头螺蛳肉等(😜)熬加工(🥥)成老汤每家的(😴)秘方(fāng )都神态各异苏(🍮)州人都(🐔)讲(jiǎng )究(✴)(jiū )大清早(🔢)敢头汤面(🔵)这(zhè )是对(🏬)生(🎈)活(huó )的态度

五(wǔ )紧酵馒头

紧酵馒(💷)头(🐪)以(yǐ )鲜肉为内馅在油炸后制而成(🚁)(chéng )口感外脆内软肉汁多(🏀)而肉(ròu )嫩(🉑)确实是老苏(✋)州(📴)最爱的美食(👝)(shí(👺) )之(zhī )一

六卤(🤖)汁豆腐干

卤汁豆腐干是(🎠)苏著(🛵)名的民间小吃口味(🌡)偏(💛)甜又是热爱甜(🐨)的食物(wù )的(🕶)苏州特色的味道代表浸浸(jìn )豆(dòu )腐干

七豆沙(🧛)糖粥(zhōu )

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长(zhǎng )大的童谣是你是什么苏(🤘)州人童(🥍)年的味(wèi )道它是(shì )用红糖和糯米伴着(zhe )豆沙(👯)一(📱)起煮制(💒)(zhì(🏺) )而成口(🍎)味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州(🚪)已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路(lù )过都会在苏州蜜饯厂公然(rá(🌇)n )采购(🦆)人员苏州人(rén )实在是太爱吃甜品了蜜(🤣)饯是苏州的(de )特色(😇)小吃另外以前(🐥)的(de )宫廷美(měi )食现在也早(zǎo )足迹遍(🤰)布全国受(🤷)百(🏀)(bǎi )姓(🛤)爱戴(📵)喜爱(💉)

九(jiǔ )蟹(⚡)壳(ké )黄

苏州蟹(🍶)壳黄形状像蟹壳颜色金(📢)黄一(yī )层膜的芝麻焦香四溢(📶)酥脆(cuì )的外壳咬一(🔝)(yī )口(🍬)满(🐼)嘴留香(xiāng )有咸(😢)甜两种口(kǒu )味(🎳)

十(🔲)苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式糖(🍹)果是选用天然植(🌵)物(🚼)果料和花料对付麦芽糖(🙎)和白(bá(🔔)i )糖制作(🎹)而成(chéng )全(😷)部糖果(🎊)都配(🚣)料天然(🍇)但是制作工艺考究(🧛)种(zhǒng )类丰富最有(🃏)特色老(lǎo )祖(zǔ )松子糖(tá(😄)ng )和杏糖(táng )

3苏州海平面高(💽)度(💯)多(duō )少米

苏州(zhōu )地势低平平(píng )原占总面积的55苏州分别直属(shǔ(🔁) )中央于(😽)两个一级(jí )的自(zì )然地理区长江三角洲平(🚇)原(✳)地(🕓)区和(🌕)太湖平原地区分属于4个二级自然区(🤜)沿(🎵)江(😏)(jiāng )平原沙洲区苏锡平原区太湖(💦)(hú )及湖滨丘(qiū )陵区阳澄淀泖低(📊)地区地貌特征以平缓平原为上(shàng )全市的地势低平自西向东很缓(huǎn )慢倾斜平原的海拔高度34米(⏺)阳澄湖(🛫)和吴江一带仅(🖱)2米以(yǐ )内(📲)

苏州位处中(zhōng )国华东地区江(🚔)(jiā(🥌)ng )苏东南部长三角中部是扬子江(🤦)城(chéng )市(🐵)群有用组成(💾)部分东傍(🍀)(bàng )上(👌)海南(nán )接浙江西抱太湖北(📁)(běi )依长江(jiāng )苏(🌵)州属亚热带(dài )季风海洋性气候四季分明雨量充沛(💃)种植水稻(🚷)(dào )小麦油菜品质上佳棉花(🚸)蚕桑林果特产有(🎈)碧(bì )螺春(chūn )茶叶长(👳)江刀鱼(yú )太湖银鱼阳澄湖大(💅)闸(zhá )蟹等

4苏(sū )州必吃十(shí )大(🍙)名吃

中国(⬅)十大面条中(zhōng )国地域十大名小吃奥(📲)灶(🌰)面中国十大面条之一是江苏省昆(🔙)山(shā(🛵)n )市的悠久的传统面食小(🖨)吃之一一类苏(🚥)菜系都是(🐙)苏州(📵)著(zhe )名的特(🌝)色(sè )小吃(chī )到昆(♍)山乘船游玉(yù )峰(🕯)山人们(men )总(🛣)要去奥灶(zà(❎)o )馆慢(🖋)慢品尝一碗(🐗)(wǎn )奥灶面奥灶(😳)面以红油爆(🔕)鱼面和白汤卤(🐊)鸭面极其很著名其做(♏)法是用青鱼的鱼鳞鱼(🌜)鳃鱼肉(🛴)鱼的粘(🥣)液(yè )煎煮而成所(📙)以(㊙)味道鲜美可口十分如果你是只是(shì )相对而言浇(🐦)头(tóu )有制(zhì )作考究爆(🏠)鱼一律用(yòng )青鱼制(😮)作卤鸭(🎢)(yā )则以昆山大麻(má )鸭(👜)用老汤烧煮故肥(féi )而不(bú )腻奥灶面更是被中国烹饪协会(huì(🙃) )评为江苏省的(de )中国地域十(🐎)(shí )大名吃奥灶面特别(🅿)以昆山奥灶(zào )面馆胥(🐥)城(🔸)大厦制作地(🔎)都很(🐎)便宜又好

2苏式鲜(🤽)肉月(🔴)饼

中国地域十大名小吃(🚃)苏(sū )式鲜肉月饼是由苏(🔛)式(🚓)(shì )月(🏪)饼是江南(🏢)一带的地方现代名点确实是(🅾)苏州著名的传统糕点小吃(✋)苏式月(🐛)饼(🕐)用小麦(mà(🥅)i )粉饴糖食用植物油或猪(📉)油水等制(🔺)皮用小麦粉食用植(🙆)物油(🐳)(yóu )或猪油制酥经制酥(🚘)皮包馅成形焙烤工艺(🤮)加工(😻)而(🐉)成外(🔷)皮酥(💠)脆而粉饱满(🎆)的肉汁(🥑)(zhī(📺) )慢慢(🕶)渗透其间更是(✡)一绝苏式(shì )鲜肉月饼还被中(zhōng )国烹饪协会(🤮)评为江苏省的中国地域十(shí )大名小吃苏式鲜肉月(yuè )饼(🙂)尤其(qí )以胥城(💱)鲜肉(rò(😧)u )月(yuè )饼和(🥦)稻香(🎲)村鲜(🏣)肉月(🤖)饼比(bǐ )较有名(🏳)

3苏州糕团

中国(➕)(guó )地域十大经(🥌)典小吃(chī )国家(🖕)地(⛅)理标志保护产(🐱)品苏州糕(🐑)团即(💛)苏式糕团(🎇)为苏州糕点的(🚷)统称(chēng )是苏州(♊)著名的(de )传统糕点苏州著(🥁)名的糕点(🕉)有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年(nián )糕(🐤)金(🦄)钱(qián )方糕(🔳)(gāo )松(sōng )子黄千糕(🅾)云片(🤽)糕其(🐄)他苏州糕团(❄)更何况(👺)以黄天源牌(🚪)的苏(🎡)州(zhōu )糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团(tuán )有近(🕝)200年历史包(💱)涵时令特色糕(🚻)团(📮)(tuán )玫瑰大方糕松子(🌿)黄千糕枣(📚)松(sōng )猪油(🏖)夹糕炒(chǎo )肉(🗿)团双馅团等(⏬)三(🎍)百(🍟)余(yú )种(🍚)最具特色(🏍)的那(🚨)就是时(📼)令特色(sè )糕团一月(✉)闹元(🐭)宵二月背后(👠)撑腰(yā(🐤)o )糕三(🕙)月清明团四(sì(🔺) )月(📡)神仙糕五月(⏺)端(📩)午(🌂)粽六月谢灶团七月豇豆(dò(🚔)u )糕八月食糍(🎙)团九月重阳糕十(🎂)月南瓜(💀)团十一月(🦏)(yuè )冬(🛐)至团十(shí )二(èr )月糖(🍚)年糕黄天源(🚮)的苏(🍒)州(zhōu )糕团(🏠)被(👔)中国烹饪协(⬆)会评为江(jiā(🛴)ng )苏省的中国地域十大名(míng )小吃

4枫镇(🐂)大面(miàn )枫镇(🛹)大面是江苏(sū )枫(🚕)镇特(🍱)色(sè )名点因(🌂)调味时(shí )不(🤤)需要酱(⏲)油汤(🌧)汁微博(📏)澄清故称(👃)白(😶)汤大面又是苏(☔)州(🚃)著名的传(🚄)统(⚫)面食小(xiǎo )吃枫镇大面制作历史已近(jìn )200多年历史(🗝)相传乾隆下江南景点游(yóu )玩寒山寺后偶(ǒu )然路过(🐙)枫桥品(pǐn )尝此面后赞誉并御(⚽)封(fēng )枫镇白汤大肉面数百年(nián )间枫镇大面便(💲)美名远扬为世(shì )人所熟(😚)知(🛏)枫镇(👝)大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要(🐓)区分(fèn )质优五花肉在(zài )褪毛(💯)刷洗等一(🈴)这款步骤加(🚩)佐料放(fàng )入锅中焖4个半(📽)小时才(✋)能起锅汤(tāng )头(🙄)则用肉骨(🌋)黄鳝骨螺蛳肉虾(xiā )脑等多种鲜味煮制而成其口感(🥂)鲜美(🎀)异常(🔌)(cháng )焖肉入口(❔)即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小(xiǎo )熙盒(⏸)装小串冰(bīng )糖葫(hú )芦原创古风者让酸甜滋(zī )味一年四季陪伴你

冰糖葫(hú )芦以及中国著名小吃(🔐)(chī )盛载着厚(hòu )重的传统文化也(💡)(yě )念想(xiǎng )着许多人酸甜味道的童年回(🍖)忆(🙆)(yì )赵小熙始终致力于(💝)基于传统与潮流的碰(🍹)撞探索它冰(✔)糖葫芦的一些很有可能(néng )让更(💻)大人重新(🐼)拾(🥔)起(🤞)童年的甜(📡)蜜也让冰(bīng )糖葫芦(🤡)这一(🔽)传统特色小吃焕发生机出新的生(🤡)命(mìng )力(🌲)(lì )

6卤汁豆腐干

国家地理标(🕰)志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏(💇)州著名的传统美食一直并(🔮)无将(jiāng )近八十多年(niá(🧘)n )的历史创始(shǐ )人(🏪)是生产出来津(🐉)津牌卤汁豆腐干(📒)的苏(🐊)州食(🚰)(shí )品(📙)厂(🕚)因其前(qián )身(shēn )为老津(jīn )津牛(niú )肉(🔵)工场(chǎng )开怀(huái )牌卤(🎖)汁豆(dò(😯)u )腐干由此(🐆)得名开(kāi )怀牌卤汁豆(🏂)(dò(🎏)u )腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用民间技法和(hé )先进(⌚)工艺(yì )加工(🚫)生产而成(chéng )卤汁十分(fèn )丰(🏬)富吃口弹牙软糯价格适中风味(wèi )独(dú )特

7糖粥

糖粥(zhōu )也(🙁)叫红豆粥是(shì )用红糖(🧖)和小(🎛)米煮成(chéng )其口(🎛)感(🥋)丝(🏹)滑汤汁粘稠(chó(👦)u )味道(dào )清(🏭)甜是江苏(sū )苏州著名的特(💓)色小吃(chī )糖(🍄)粥(🛁)又(🛁)是(⏬)苏州一种(zhǒng )冬(dōng )至节(📗)令(⚓)小吃冬至节苏州有(yǒu )吃红(⛺)豆粥的(de )习俗现今已(yǐ(♊) )近一千六百(bǎi )多年历史苏州的红豆粥变得异常(🙆)精致细腻红豆(📧)和(hé )粥(🍢)分开(kāi )而做有红云(🚾)盖(💳)白雪之(🤗)美(🐫)白米粥煮得(🐑)相当的没到位不稀不稠(chóu )粘糯粘稠(🗒)状豆沙(shā )玉米糊(hú )糊香香甜甜不腻(nì )

8酒酿(niàng )饼(👄)

酒酿饼是江(🚏)苏(sū )苏州(🆚)(zhō(🥤)u )地方民间(jiān )名点也苏(💓)(sū )州春季(🍖)的时令(😹)点心最佳的位置的慢慢品尝时节是(🐹)在清(qīng )明前(qián )后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为(wéi )主(zhǔ )要原料制作而成外观和(🏘)小月(✨)饼相象酒酿(niàng )饼(👎)有荤素(sù )之(💚)分(🧚)品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷(🚴)等(🕕)味酒酿饼以(yǐ )热食为佳特点是甜肥(féi )软韧油润晶莹(🚮)透(💍)明色泽鲜艳滋味分明如(🐜)果(guǒ )在春季到苏州游(yóu )玩(💴)一(🤽)(yī(🥨) )定要品尝(🙎)品尝刚要做的酒酿饼还(hái )也(yě )可(🐡)以买一(🚔)些能(🌖)够让(ràng )亲戚(📨)朋友酒酿饼(bǐng )尤以同万兴怎么制作的(🐇)(de )酒(🕤)酿饼之(zhī(⚽) )一著(🔁)名(⛩)

9苏式蜜饯

苏式蜜(👬)饯(🍥)是苏(💊)州市(shì(🏾) )吴中(🥟)(zhō(🖋)ng )区和相城区(🎯)的特色(🌵)传统特色小吃有着悠久(🈸)的历史其制作工艺独(🈺)有(yǒu )味美色鲜受百姓爱(ài )戴消(xiāo )费者的欢(huān )迎(📃)也是苏州著(📶)名的零食小吃苏州(🏣)怎么(🏨)(me )制作蜜饯的(🍮)历史可远溯到三(sān )国时代清代(⚡)(dài )是苏(sū )式蜜饯的(de )鼎盛时期(👦)其中以(🚷)张祥丰之(🕚)一(🥦)比较(jiào )著名民(🥊)风剽悍(🎲)(hà(💞)n )是(shì )宫(🍊)(gō(🖕)ng )廷食品苏式蜜饯2个装(👃)甲旅160多个品种(zhǒ(🐖)ng )以金丝蜜枣(zǎo )鲜奶油话(🚘)梅金(🍖)丝金桔(🍻)白糖杨梅九制陈皮中最(😍)比较(🐞)著名(👿)(míng )苏式(💔)话梅的风味是甜中带酸口含一(⤵)粒爽口生津(❌)但是细细的品味(wèi )久最(📜)受(shòu )旅游(📓)者(🤚)喜爱用洞庭(♉)柑桔怎(🏵)么(💇)(me )制作而成(🚳)的苏桔饼和(hé(🈹) )金桔(jú(⛽) )饼桔香浓郁味(wèi )甜爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳(ké )黄(🍝)

蟹壳黄(😳)民(㊗)(mín )间俗称(chēng )小麻糕因其(qí )烤的后一(🐗)面(miàn )鼓涨颇像螃(🍼)蟹的(de )壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与(yǔ )大麻(🔈)糕红(📩)色搭配作礼品用在苏州(🐃)很(🍯)流行都是苏州著名(míng )的特(💷)色小吃之一其特点是(👖)(shì )形(📰)似(😮)蟹壳(💙)色呈金黄油(🤕)多不(🍩)(bú(♓) )腻香脆(😛)酥松糖(🥔)馅甜醇咸(🛏)馅肉鲜苏州蟹壳(🌠)黄(🍏)主要(😞)注意分为咸甜两种当然了老(lǎo )苏州最爱的(de )是(shì )咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄(🗡)做法类似于(yú )海派蟹壳(ké(🚦) )黄咸味蟹壳(🐕)黄以(🆖)猪肉丁偏于软腻的苏式肉松(🈂)和细腻(🚣)柔滑的台(tái )式肉松调和在一起那就是软(ruǎn )中带脆(cuì )的单双层口感(🔩)一并加入猪(⏹)板油葱花火腿食用油相当味道鲜美