苏州酱油河虾的做法



• 1苏(sū )州酱(👑)油河虾(🎼)的做(🎶)法(🔀)(fǎ )
• 2苏(sū )州有什么好吃的(🎿)
• 3苏州海平面(💋)(mià(♉)n )高度多(🚔)少米
• 4苏州必(🤔)吃十大名(míng )吃

1苏州酱(🍎)(jiàng )油河(📕)虾的做(💩)法(fǎ )

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河虾(🤰)500克(kè )

精制盐7克

食(shí )用碱5克(🌠)

干(🍠)淀粉3克

小葱(⛔)2株(zhū )

植(🚲)物油75300毫升

湿(shī )淀粉5克(🐂)

蛋(dàn )清半(bàn )只

1将河(🗂)(hé )虾巨细靡遗剥(bāo )去外壳皮(pí(🌌) )拿(ná )出(🌫)净鲜(xiān )肉放(fàng )入碗中洗净

2滤干虾仁放入(🍭)碗中参加5克精制盐5克食用碱(🥎)浸泡15分钟(🤟)后冲几(jǐ )次水可以去掉碱味(🗞)

3将冲水后的虾仁控(🐼)干水分(fèn )加(jiā )2克盐1只鸡(🚎)蛋清和干淀粉搅拌均匀再后(✂)放(fà(🚯)ng )放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅(guō )中(🖐)放油实(shí )耗(🌾)50毫升加热至温热约3成热调成中小(💙)火(🙍)放入虾仁滑(🆔)油至(🧙)颜色(😢)变白捞出沥干(😉)控(🍧)油备用

5炒锅留(liú(🚭) )底油中火加热(🏸)至5成热时(✴)加入(🤪)葱(cō(🌑)ng )段干(♋)炒(chǎo )出香(♐)味

6放入虾仁(⛽)翻炒也可以加少许鸡粉(🕦)炒匀后淋入少许(xǔ(💜) )水(🍃)淀粉(fěn )水勾芡再试一下

7装(😰)入盘(pá(🚉)n )中(💠)上(🎇)桌孕妇(fù )食(🏐)用

8美味又好(hǎo )吃的河虾仁腌(🏦)方(fāng )法成功开吃(🔺)

2苏(📯)州(🖱)有什么好(🧘)吃(🤭)的

一昆(💊)山(😿)奥灶(🎡)面

中国十大面条之(zhī )一的奥(📷)灶(✳)面是昆山的一道主食其通(tōng )常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼(⚓)鳞鱼鳃鱼肉鱼(🔦)的搅(jiǎo )碎后精(🤔)心熬制(zhì(🚱) )面(🕸)条(🐵)也相当绵劲(jìn )有嚼(🎢)劲苏州人对(duì )吃确(🤯)实很执(👞)着(zhe )也很讲究有地方(fāng )特色(🕴)的专业名词重青免青款(kuǎ(👄)n )汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏(🐡)州的鲜(xiān )肉月(🎞)饼肉质紧致肉(🌅)汁(💂)鲜美但他那样的(de )手艺是苏州独特色彩(📧)肉汁侵蚀(📵)在月(yuè(🎉) )饼中月饼皮(🚦)脆糯翠竹水咬一口(㊙)非(💙)常(🧘)行最简形矩(jǔ )阵逢节月饼季(jì )老苏州我总(😯)是会排着细长队等新鲜的月饼正(🍑)式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团(💈)

苏州糕(🔙)团也老(lǎo )苏州最爱的(🐤)点心(xī(🚣)n )之一世(💚)世代代流传现在很(hěn )乐意(yì )手(shǒu )工做糕团(tuán )的手艺人(📧)比较(🤼)少了但它早(🔡)就融入到苏州人的(de )骨(🕎)子里无论是逢年(📇)过(🆗)节(jiē(💄) )都会有可(🎨)以购(gòu )买(🔺)的习惯它一年四季都(dōu )有吧相同的应景(⛔)花样(🚌)口味酥软甜(👝)糯(🆚)虽粘(🧥)(zhān )却不黏牙(⛩)代表猪油膏

四枫镇大面

枫(✡)镇大面被誉(yù )为苏州最(📏)难(nán )做最(🐮)精细最(👖)鲜(🎑)甜的面条(🥥)也苏(⛵)州(zhōu )的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由(🥡)肉骨头黄鳝(🥕)骨虾头(😿)螺(luó )蛳肉等熬加工成(ché(♍)ng )老(😪)汤每家的秘方都神态各异苏州人(♟)都讲究(jiū(⛴) )大清(📡)早敢头汤面(🍾)这是对生活(huó )的态度

五(🔠)(wǔ )紧酵馒(mán )头

紧酵(🕔)(jiào )馒头以鲜(🚓)肉为内馅在(zài )油炸(🤦)(zhà(🍋) )后制而(⛽)成口感(😨)外脆(cuì )内软肉汁多而(🦃)肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一(🗡)

六(♟)卤汁(🎿)豆(dòu )腐干(gàn )

卤汁豆腐(🦎)干是苏著名的民间小(🛡)吃口味偏甜又是热爱(🥎)甜的(🐧)食物的(de )苏州特色的(🈶)味道代表浸浸豆腐干

七豆(👳)沙糖(táng )粥

笃(😤)笃笃卖糖粥(🌌)剧烈我们从出生长大(dà )的童谣是(🐽)你是什么(👀)苏(➡)州(zhōu )人童(🥂)年(nián )的(👓)味(😨)道它是用红糖和(hé )糯米伴着豆(👻)沙一起煮制而成口(🤥)味甜却不腻(🎃)这(zhè )种吃粥习(♓)俗在苏(sū )州已经有(🐁)一(👺)千多(⏰)年的历史了

八苏式蜜饯

每次来(lái )偶然路过(🚰)都会在(zài )苏州蜜饯厂公然(🎡)采购(gòu )人员苏(sū )州(zhōu )人实(shí )在是(🦀)太爱(ài )吃甜(tián )品(🦗)(pǐn )了蜜饯(jiàn )是(🍚)苏州的(🛥)特色小吃(chī )另外(wà(👳)i )以前的宫廷美(měi )食现在也早(zǎo )足迹遍布全国受百姓爱戴(dài )喜(😓)爱

九(⛺)蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像(⌚)蟹壳颜色金黄一层膜(📇)的芝(zhī )麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香(💲)有咸(😯)甜两种口味

十苏式糖果

苏式(shì )糖果缘于清(🏊)代(🌆)在全(🔦)国全(🥒)是有名(mí(🤨)ng )的苏式(🎶)糖果(guǒ )是选(xuǎn )用天然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖(➗)制(💥)作(zuò )而成全部糖果都配料天(tiān )然但是制作(🔂)工艺(🐙)考(🚣)究(jiū )种类(👖)丰(fēng )富(fù )最有特色(⚪)老祖松(💻)子糖和杏糖(táng )

3苏(✝)州海(hǎi )平面(⌚)高度(dù )多(duō )少米

苏州(💓)地势低平(🏁)平原(👚)占总面(miàn )积的55苏州分别(bié )直属中央于两个一级的(🚅)(de )自然地(🈲)理区长江三角洲平原(yuán )地区和太湖平原(yuán )地区分属于(😆)4个(🌵)二(📰)级自(zì(🦐) )然区沿江平原(🐽)沙洲区苏(♉)锡(🆎)(xī )平(🔨)(pí(🔀)ng )原区(🚒)太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖(mǎ(💆)o )低(dī(🥏) )地(🙇)区地貌特征以平缓平(🚃)原为上全市(🔁)的地(♐)势(⛽)低平自(🏑)西向东(dōng )很缓慢倾斜(🍼)平原的海拔高(gā(👴)o )度34米阳澄湖和(👵)吴江一(🕹)(yī )带仅(jǐn )2米以内

苏(sū )州位处中国华东(🥔)地(🔗)区江苏东南部长三角(jiǎo )中部(bù )是扬(🍈)子江(🗾)城(⭐)市群有用组(🍏)成部分东(📵)傍上(shàng )海(🦖)南接浙江西(🔡)抱太湖北(⏪)依(yī )长江苏州属亚热带季风海(📣)洋性(📲)气(🌊)候四季(🙄)分明雨量(liàng )充沛种植水稻小(xiǎo )麦油(yóu )菜(cài )品质上佳棉花蚕(🎋)(cán )桑林果特产有碧螺春(chūn )茶叶长(zhǎng )江刀鱼太(🍒)湖银鱼阳(🥔)澄(🛢)湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃(👡)

中国十大面条(🛥)中国地域十大名(míng )小吃奥(à(🔼)o )灶(😱)面中国十大面条之一(yī )是(🛶)江苏省昆山市的(de )悠久(jiǔ )的传统面(😏)食小吃(🈷)之一一类苏菜系都是苏(🎙)州著名的(🖼)(de )特色小吃(🐿)到昆(😷)山(shān )乘船游玉峰山人们总(😾)(zǒng )要去奥灶馆慢慢品尝(🌞)(cháng )一碗奥灶面奥(😯)灶面以(📗)红油爆鱼面(mià(🍻)n )和白(🔻)汤卤鸭面(miàn )极其(qí )很(🌊)著名其做法是用(yòng )青鱼(yú )的鱼鳞鱼(🗳)鳃(♐)(sāi )鱼肉(ròu )鱼的(🥞)粘液煎(🎮)煮(🐼)而成所以味道鲜美可口十分如(🕰)果你(nǐ )是只是相对而(ér )言浇头有(🔒)制作(✖)考(🔅)究(🦂)爆(🈺)鱼一律用(yòng )青鱼(👹)制(zhì )作卤(🏔)鸭则(zé(🏫) )以昆(🌄)(kū(😾)n )山大麻鸭(🥪)(yā )用老(😴)汤(tāng )烧煮故肥而不腻(nì )奥灶面(📠)更是被中国烹饪协(🎒)会评为江苏(🍬)省的中国(🛋)地域十大名吃奥灶面特别以昆(🎢)山奥灶(👇)面馆胥城大厦制(🥘)(zhì )作地都很便宜(🚼)又好

2苏式鲜肉(rò(🔝)u )月饼(🌻)

中国(🐡)地域十大(dà )名(míng )小吃苏式(🥄)(shì )鲜(🎻)肉月饼是(shì )由苏式月饼是(🌦)(shì )江(🎀)南一带的(de )地方(🙎)现代名点确实是苏州著名(😄)的传统糕(🎖)点(🚊)小吃苏(sū )式月(📅)饼用(yòng )小(xiǎo )麦粉饴糖食用植物油(yóu )或猪油水(shuǐ(📗) )等制(🍲)(zhì )皮用小(xiǎo )麦粉(🍤)食用植物油或猪油制酥经(jī(🥋)ng )制酥皮包馅成形(🦆)焙烤(🥛)工艺(yì )加工而成(chéng )外皮酥脆而粉饱满(mǎn )的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼(🔯)还被(📹)(bèi )中国烹饪协会评为江苏省(shěng )的(🥫)中(👄)国(guó(✡) )地(😴)域十大名小(📴)吃苏式鲜肉月饼(🦔)尤(yó(🍢)u )其以胥(xū )城鲜肉月饼和稻(👃)香(😟)村鲜(xiān )肉月饼比较有名

3苏州(zhōu )糕(💭)团

中(🚣)国地域(yù )十大经(👸)典(diǎn )小吃国家地理标志保护产品苏州糕团(💒)即苏(📮)(sū )式糕团为苏州糕点的统称是(😟)苏州著名的传统糕点(👊)苏州著名(👀)的糕点(🤔)有梅花糕海(🕟)棠糕葱猪油糕(gāo )猪(💧)油(yóu )年糕(gāo )金(jīn )钱方糕松子(🕠)黄千(🌵)糕云片(🥓)糕其他苏州糕团更(gè(📌)ng )何况以黄天源牌的苏州糕团极其(qí(🔖) )世(👳)界著名黄天(tiān )源牌制作(🏰)的(📲)糕团有近200年历史包涵时令(🌦)特色糕(🍕)团玫瑰(🏃)大方(🏫)糕松子黄千糕(🥤)枣松猪(zhū )油夹糕炒肉(💹)团双馅团等三(🚒)(sān )百(📜)余种最具(🌫)特(💵)色的那(nà )就是时令特色(💼)糕团一月(🎞)闹元宵(xiā(👢)o )二(èr )月(yuè(📢) )背(📧)(bèi )后撑(chēng )腰糕(⛪)三月清明团(tuá(🚻)n )四月神(👃)(shén )仙糕五(🕚)月端午粽六月(🈂)谢(xiè )灶团(🥍)(tuán )七(🥀)月豇豆糕八月食(🔱)糍团九月重阳(📉)糕十月(🍔)南瓜团十一月(🔹)冬至团十二月糖年糕黄(🎥)天(tiā(🍤)n )源的苏(sū )州糕团被中国(guó )烹饪协会评为江苏省的中(👩)国地(⏫)域十大名小(🏉)吃

4枫镇大面枫镇大(🎞)面是江苏枫(🤢)镇特色名点因调味时不(🎓)需要酱油汤汁微博澄(✨)清故(gù )称白汤(⛩)大面又是苏州著名的传统面(💤)食(shí )小吃(chī )枫镇大面制作(zuò(☝) )历史已近200多年历史相传乾隆(🎰)下江南景点游玩(🕤)寒山(shān )寺后(😎)偶然路过(guò )枫桥品尝此(😊)面后赞誉并御封枫镇白汤大(🍒)(dà )肉面数百(🔀)年间枫(🍽)镇大面(mià(🧤)n )便美(🤨)名(🕋)远(🗡)扬为世人所熟知枫镇大面被(bèi )誉为苏(😃)州最难做(🍯)最(zuì )精(jī(🎑)ng )密细(xì )致最鲜香(xiāng )的(de )面要区分质优(📶)五花(😘)肉在褪毛(🤨)刷洗等一这款步骤加佐(👉)料放入锅中焖(🎠)4个半小时才能起锅汤头则用肉(ròu )骨(📶)黄鳝(shàn )骨螺(luó(🕙) )蛳肉虾(🚈)脑等多(duō )种鲜味煮(⌛)制而成其口感(gǎn )鲜美异常焖肉入(rù(😪) )口即化

5赵小(🚳)熙(🎻)冰糖葫(⚽)芦

赵(🎎)小(🃏)熙盒装(😝)小(🚚)串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋(zī )味一年四季(jì )陪(🔫)伴你

冰糖葫芦(♈)以及(😇)中国著名小(🐞)吃盛载着(🏩)厚重的(📏)传统文化也念想着许(xǔ )多人酸甜味道的童(tó(🏖)ng )年回忆赵小(xiǎo )熙(🥄)始终(📵)致力于(yú )基于传统(🦇)与潮流的碰撞探索它冰糖(🎃)葫(hú )芦的(🆙)一些(😆)很有可(kě )能让更(gè(🗄)ng )大人重新拾起童年的甜蜜也让冰(bīng )糖葫芦这一传(😍)统特色小吃焕发生机出新(😉)的生(🌻)(shēng )命(mìng )力(🚊)

6卤汁豆腐(🌺)干

国家地理(lǐ )标志保(🕡)护产品卤汁豆腐干是(🍤)江苏苏州著名的(de )传统美食一直并无将近八十(shí )多(🕗)年的历(lì )史创(🦎)始人是生(🌂)产出来津津牌卤汁豆腐干(gàn )的(de )苏州食品厂因其前身为老津津牛(🦒)肉工场开怀牌卤汁(🍵)豆腐干由(yóu )此得名开(kāi )怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配(pèi )以优(🐙)质辅(fǔ )料建议(yì )使(🗝)用(🈂)民间技法和(⭐)先进工艺(yì )加(jiā(🕐) )工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独(😥)特(tè )

7糖粥(🚢)

糖粥也叫红豆粥是用(yòng )红(hóng )糖和(hé )小米煮(🕯)成其口感丝滑汤(🌑)汁粘稠(chóu )味道(dào )清甜(🌫)是(shì )江苏苏(🎗)州著名的(👎)特色(🧗)小吃(chī )糖粥又是苏州一种冬至节(🌆)令小吃冬(🐪)至节苏州有吃红(🌮)豆粥(🅱)的习俗(🤦)现今已近一千六(🤦)百多年历(lì )史苏(sū )州(🦃)的红豆粥变得异常精致细腻红(💿)豆和粥分开而做有(yǒu )红(hóng )云(yú(⤵)n )盖白(🕥)雪之美白米粥(🥚)(zhōu )煮(zhǔ )得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆(🚆)沙(🗓)玉米(🐔)糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒(😮)酿饼是江苏(🗓)苏州地方民间名点也苏(🔇)州(📈)春季的时令点(diǎn )心最佳的位置的慢慢品尝(🔪)时节是在清(⤴)明前后(hòu )酒酿饼以苏州当地的冬(🆗)小麦和酒酿(nià(🌹)ng )为(🗡)主要原料制作而(é(🥢)r )成外(📩)观和小月饼(🛹)(bǐng )相象酒酿饼有荤素(sù )之分(🐽)品种主要注意(yì )有玫瑰豆(🏃)沙(📃)薄(bá(🚭)o )荷等味酒(🤝)(jiǔ )酿(niàng )饼(〰)以(yǐ )热食(shí )为佳(🌏)特点是甜肥软(🚣)韧油润(🌼)晶(🤽)莹(💏)透明色泽鲜艳滋(zī )味分明如果(🚉)在(🛩)春(🦖)季(jì )到苏(sū )州游玩一定要品尝品(🔐)尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够(📶)让亲戚朋友酒(jiǔ )酿饼尤以同万(➰)兴(🤵)怎么(me )制作的酒酿饼之一著名

9苏(😇)式蜜(mì )饯

苏式蜜饯(jiàn )是(🚯)苏州市吴中区和相城区的特(tè )色传(chuán )统(tǒng )特色小吃有着悠久的(de )历史其制作工艺独有味(wèi )美(🥪)(měi )色鲜受(shò(🎉)u )百姓爱戴消费者的欢迎也(yě )是(shì )苏州著名(🤩)的零食小(xiǎo )吃苏(sū(🎋) )州怎么(me )制作(⏩)蜜饯的(de )历史可远溯到三国时代清代是苏(💜)式蜜饯的鼎盛时(⚾)期其中以张祥丰之一(yī )比较著(♐)名民(➡)风(❔)剽悍是(🕊)宫(gōng )廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品(pǐn )种以金(💼)丝蜜枣鲜奶(nǎi )油话梅(méi )金(🎽)丝金桔白糖杨(💍)(yáng )梅九制陈皮中最比较著名苏式(🀄)(shì )话(🛫)梅的风味是甜中带酸口含(🕧)一粒(lì )爽口生津但是(🕜)(shì )细(🚔)细的品(🐩)味久最(👖)受旅游者(🔇)喜爱(🥉)(à(💗)i )用洞(👢)庭柑桔怎么(me )制(👅)作(😭)(zuò )而成的苏桔饼(bǐng )和(✒)金桔(jú )饼桔香浓(nóng )郁(🌥)味甜爽口具有开胃避免咳(🏁)嗽功(🤓)(gōng )能(🚊)

10苏州蟹壳(⏮)黄

蟹(xiè )壳黄民间俗称(📋)小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇(📯)像螃蟹的壳而得名是江浙沪一(🧚)带的特色小(🎽)吃之一常与(🐴)大(🥏)麻糕(🚞)红色(🚗)搭配作礼品用在(zà(🕤)i )苏州(zhōu )很流行(🥅)都是苏州(🥟)著名的特色小吃之一其(🦍)特(tè )点(🤣)是形似蟹壳色呈金黄油多(duō(🙂) )不腻香脆酥松糖(🎛)馅甜醇(chún )咸馅肉鲜苏(sū )州蟹(🕋)壳黄主要注意分为咸甜两种(⏹)当(dāng )然了老(🛅)苏(sū(⬅) )州最(🅿)爱的是(shì )咸味蟹壳黄苏州(📧)蟹(xiè )壳黄做法(😣)类似于海派蟹壳黄咸味(🎏)蟹壳黄以(🎊)猪肉(🙉)丁偏于软腻(💳)的苏式肉松(sōng )和细腻柔滑的台式肉松(❇)调和(🥋)在(zài )一(💋)起那就是软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火(💫)腿食(shí )用(🥪)(yòng )油相当(dāng )味道鲜美