北京罗装饰



• 1北京罗(luó )装(🍹)饰
• 2兰州拉面有何(hé(📶) )特点

1北京罗装(♓)饰

2兰州拉面有何特点

一兰州拉面的特(🍸)点(diǎ(🍸)n )

兰州拉面(🐴)被称(🔌)(chēng )一清二白三红四(💨)绿五黄五大特点即牛肉汤色清气(qì(🦃) )香萝(luó )卜片洁白无暇纯净辣椒油(yó(🛍)u )殷红色漂浮在(🍬)半空中香菜蒜苗还新(xīn )鲜(🗾)碧绿面条则(zé )柔嫩透黄(🔦)兰州拉面(miàn )选料(💶)挑(☔)(tiāo )剔做工(🥥)(gōng )精细程序复(fù )杂等(👾)特(🌖)点但(🐺)(dàn )是沙县小吃(🆙)可(kě )以制作把大(❄)量的程序和工(💍)(gōng )艺(yì )都装在按照计划准备中制作过(😘)(guò )程(chéng )已(yǐ )经(jīng )采(🍙)取流(🚸)水线可以保证(😭)了亲自来(🍃)(lái )的(🛑)速(sù )度从搓面到丢(🦉)入锅中出(chū )锅加(📶)调料和肉端出绝大部分时间完全控制在(📥)2分钟(zhōng )内一个熟练的掌握的(📹)拉面(🐮)师傅每分钟(⏬)这个(gè(📝) )可以拉面67份据统计(jì )兰(lán )州顾客可食用过程大多数不达到(🚃)(dào )10分钟兰州(🎧)拉面美味便宜货(huò )营养便捷快速是快餐(🐵)文化中的典范

二兰州拉面与(🗜)自(🖐)然(rán )环境

兰州市(⚪)处(❓)于(yú )中国版(💛)图的(de )几(💼)何(hé )中心北纬3603东(😠)经(jīng )10350居黄土高(☕)原的(de )西部是我国地形第一阶(🎿)梯青藏高(gāo )原向第二阶梯黄(🏟)土高原的过(👄)渡地区

兰(lán )州地属温带大陆(👙)性季(💴)风气候区年(nián )平均降(♟)水(😭)量3278年(nián )平均气温112全年(nián )日照时(🥃)(shí )数换算下来2446小时无霜期180天左右吧地形上山川两色沟谷纵横(héng )相(xià(🍚)ng )对(💅)(duì )高差大大部分地(🧔)区(🌜)又被黄土覆盖植被稀少(shǎo )气候(hòu )干燥(🕧)各地气(🏇)温和地温的日较差年较差都太大据统计兰(lán )州地区各地一月气(qì )温最低在9168互相(💭)七(🕞)(qī )月更高在184222互相(⬛)气(qì )温的年较差为265298

兰(lán )州市是是是的过渡地带东部是富饶的关中(📃)平(píng )原(⛱)和黄土高原是中华民族开(🎾)发国唯二的农垦区具有久远的历史(💙)的农(🎥)耕(gēng )文化面粉这(🔷)个(gè )可以(🐆)从(cóng )黄土高原和关中平(pí(⬆)ng )原农垦区能得到供给北部和西南(nán )部为内蒙(mé(🍤)ng )古高原(😣)和青藏高(gāo )原是开阔的畜牧区牛肉(🚞)也可以(🕋)从青海西藏新疆内(💵)蒙古(gǔ(💗) )和(🍃)甘南牧区我得到供给充分兰(🤥)(lán )州市本身(🍼)由(yóu )深到(📤)浅性质的地(dì )理环境决定了兰(🎭)州的饮(🖼)食文化(📶)更(🐺)注重两区域的特征也打响了名号了兰(🔥)(lán )州拉面(miàn )文化的(😕)形成风格和特点

三兰州(🅾)拉(😰)面与人文环境

兰州始建(🖐)于明(🐈)朝于公元(yuán )前86年名为金城意(🎢)为金城汤池因(📫)军事需要而设立自古以(⏪)来是(shì )一个(gè )重(😞)要(🎥)的军事(🙅)据点(🏚)建国后兰(🥩)州(zhō(🌌)u )军区(qū )也建在(💘)(zài )此处(chù )兰州(🛁)居民多为战争移民从明清(📽)又(yò(🤒)u )开始兰州便不能(né(🥓)ng )形成(🅱)为汉回藏蒙等多民(🌷)族聚居(🗑)的格局新中(zhōng )国成(🐚)立以后以后由于国(😴)家政(🔡)治环境(🙇)的影响(⛱)及重点发展(zhǎn )中内陆城(🌍)(chéng )市(➖)工业的政策从(cóng )全(quán )国各地(🗽)不同(tóng )职业不同民族的建(jiàn )设人才回到兰州(🌪)使兰州人口(⏬)结构(gòu )变得(dé )复杂化人口结构复杂性具体(⬛)的要求饮(🌶)食文化具高大同(tóng )的(de )性质即(💰)能适合我不知(🐨)从何而来不(✅)同区域的人群的口味又(yòu )能(né(🥅)ng )适(📯)应当地的自然环境在(zài )内民(🈲)(mín )族风俗(🍀)(sú )习(🥓)惯一百多年来兰州拉面(miàn )才(✍)是一种面向(🚹)大众的(de )经营(🎲)性小吃具有价格便宜量大味足食用(yòng )方便最(👘)为适(👉)宜的(🚃)人群(qún )广等(děng )优(yōu )点符合国(guó )家规定了当地(🔎)的经济(✡)水平民族宗(zō(🎄)ng )教气候条(tiáo )件饮食结构也能满足不同类(🍓)型人(🕥)群的需要在兰(lán )州有兰(⏹)州(🔮)人三天不(🔁)来个(gè )牛大碗就(jiù )阴火(🚊)难捺的说(shuō(🍓) )法因此牛肉(🍛)(ròu )面的(🐰)出现又是兰州饮食历史的选(xuǎn )择

四兰州(🏪)拉面的饮食习俗(🌶)

兰州(🏿)人爱食面汤(tā(💁)ng )不仅是毕(bì(🍂) )竟味道鲜(🥌)美并且也(🎎)真包含一定(🔮)的(📝)环(🕋)境因素(sù(🗡) )兰州气候干燥多风人体水分消耗(🐏)大且饭菜中(🌷)蔬(🍖)菜(cài )比重少凭借盐醋辣相(xiàng )佐口味很(🔝)明显偏(piān )重从生理(🧠)上(🚤)是需要大量水分的补充(🥠)这样的话就可(🎻)以养成了当地人(🔍)钟(zhōng )爱(🚀)面汤(tāng )的习俗

提起嗜酸(suān )人们可能会(huì )突然想(xiǎng )起山西(xī )人兰州人也有同(🛫)样(📗)的爱好进入(rù )到兰(🎶)州一家普通地(🎅)的拉(lā )面馆都会看见餐桌上放着(zhe )一个(🧥)会增大的(❎)瓷壶里面(🤹)盛满醋比(🖍)外(wài )地的(🦉)盛(🈁)(shèng )醋(cù(😿) )器皿(🚴)(mǐn )大的多(🦆)可以看出兰州对醋品的喜爱(🧑)

1食醋是一种常(🍑)用(🦊)(yòng )的(❄)酸味调料其主要成分为醋(🚌)酸不过(guò )兰州(zhō(🍞)u )人(rén )爱(🏐)食醋品与当地环(huán )境是(📅)(shì(🤑) )分不开(🌥)的兰州土壤(🚊)的pH值偏底土壤中的钙元素的聚集和土(📙)(tǔ )壤性质的碱化土壤(rǎng )中的元素按照人(rén )们的(🌀)日(📹)常饮水(🛬)食物食物(🍁)摄取(🐜)泄入人体(tǐ )引响(xiǎng )人(✨)体的(🦀)健康食(👠)醋中(zhōng )的醋酸(suān )分子能溶蚀(🌸)钙元素平衡的人体的酸碱(🛂)度

2水质矿化度较高不属于硬水如果会导(dǎo )致饮(🎥)用硬水会造(zào )成肾结石发(💱)病率升高(🚗)医学证明你经常食用醋品可以不有效的缓解或是避免结石的(🧤)发生

3风沙较高兰州是一(💚)个多风的城市大风瞬息间风速至少或将近(🥙)170米(mǐ )秒平均每年有大(dà )风日113天不超过约26天(💁)多会(🥁)出现在(zài )每(🚔)年(💲)的(de )48月456三个月起码(mǎ )沙尘(ché(👷)n )暴每(🤙)年常发生34次而空气中的(de )浮尘(chén )对呼吸(xī )会再产生(shēng )一(🍭)定影响偶尔会在室外活动会直接吸收到空(🍥)(kōng )气(qì )中(🏥)的粉尘颗粒因(yīn )此食醋有效的减少体内钙的(😰)积累和(hé )没(méi )有了(le )的碱(🚶)性物质(📐)

4拉面中的一种添加剂蓬灰(🍌)的主要成分是(shì(🎪) )碳(🆑)酸钾在拉面里加(🚨)了后(🛩)也可以增强拉面的口感使拉面更(🚽)筋蓬灰含强碱性强(🍍)食醋中含(🍢)(hán )有大量的醋(🆔)酸分子(zǐ )吃拉面时一并(🏚)加入醋能减(jiǎn )少蓬(📴)灰的酸性

西北人(rén )喜食辣有(😵)食兰州牛肉拉面不(🛴)放辣椒不(🕛)地道的(de )吃法(fǎ )不爱吃(chī )辣椒是兰州(zhō(🔰)u )人的一(📟)大特点兰州(♈)人吃辣这个可(🤖)以和四川人(🍽)相可以媲美不过兰州人(📞)吃辣椒的确与(yǔ )四川(🤝)等地吃(🏣)辣椒的(🎏)受(😸)地(dì )理环境(👾)影响因(🐖)素有(✳)所(🔏)不同大(📬)多(🕜)数一个地方无辣不(bú )欢程度和辛辣(🌨)食物指(zhǐ )数(😮)(shù )即辣椒中癸烯香(👨)(xiāng )草(🍁)胺(🍑)花椒素胡椒(jiāo )碱和胡(hú )椒(❌)脂碱(😦)入(rù )菜对口(✨)感再产生(⛅)的差异(🌒)

参(cān )照(💐)中(🗼)国(✈)财经经济出(🚳)版社出书(🍫)的一套中(🍠)(zhōng )国菜谱做的(🌽)统(tǒ(🏐)ng )计(🔹)(jì )数(💍)值甘(gān )肃是北(běi )方一个相对于辛辣区(🤭)腥(🛏)辣指数在(zài )26至15之间(⛪)其中甘肃(sù )河西(xī(😼) )也很突出关于(📤)爱吃辣的原(yuán )因大(🕞)多数学(🙆)者其实和当地湿度关联尤其(🔪)是(shì )四川重庆贵州毕竟辣椒(🍕)能去湿健脾使湿气易(🥚)被散溢对全国辣(🐖)文化研究的学者蓝勇先生怀疑人们(🍎)这对辣(😹)椒的食用(🗑)与(yǔ(⏯) )年日照时(🍘)(shí )数太阳辐照(🐽)(zhào )量去相(🎄)关尤(🤾)其是日照在1800小时以内(🔣)的四川重(🌻)庆贵州等地那说明(🏸)过(🚛)于(🌞)辛辣区要注意(yì )不流行(háng )于太阳辐射(shè )偏(piān )少的地区

兰(lá(🕳)n )州市日照(🍔)时(shí(🖨) )数你(🌄)算算在2446小时(shí )远高于500四川等地(🌬)从全国的(de )日(🔍)照时数来说兰州为日照充(⏮)足太阳辐射量比(🚒)较富集度的地方因(🚩)此兰州(zhōu )人无辣不欢并非毕(🥅)竟日(rì )照时(📖)数和太(😌)(tà(🏪)i )阳辐(😢)射量的影响

1植(🏻)被严(🚺)重缺(🕉)乏兰州东(dōng )南(nán )面(miàn )邻暖温带落(🏂)叶阔叶(😙)林区西南邻(📵)青藏高原(yuán )高寒(há(💷)n )灌丛(😔)草甸区西北面是(🍋)温带稀(🎒)疏灌木(😼)半灌木荒漠北部和(🕒)东北面与(🆓)亚(🕙)(yà )洲中(🛤)部草原区内蒙古草原(yuán )区相触本区(🤢)降水稀少蒸(🍘)发(fā )萎靡(💝)利(lì )于植被生长倒(🚘)致(zhì )植(zhí )被种类偏少(shǎo )这个(🕖)可以才是(⏯)(shì )食物的蔬菜和调料(💞)更是难得之(zhī )物不必须具备我国东南(🥥)地(🥣)区(👙)极为(🖲)丰富(🚹)的菜品和样(🗑)式因此辣椒(🐾)应该是(🎮)一个非常好的替(tì )代品(💸)必须(🛁)辣椒也可以才(😀)是(🔨)一个(💜)调料(🐟)品可(📭)(kě )缓(🛫)解蔬菜(😗)珍(zhēn )贵味口单一弊端辣椒易于(🚳)保(🕗)存储(chǔ )存时间久同时满(😮)足的(😋)条(🐃)件北(bě(💁)i )方人口味重(📑)的(🏿)特(tè )点

2空(🏋)气干(gàn )燥和冬季(🚫)气温(🗄)低兰(lán )州处于(📣)半干旱区降(😝)水(🥉)(shuǐ )稀(🌊)(xī(📯) )少蒸发萎(👒)靡空气湿度(🔯)较(🛤)小气(🏐)温随一定高度提高而慢慢的降低平流(📻)层平(👴)均气(🐙)温直减(⛺)率为065摄氏100m即海拔(🏰)每增强100m气温下降(🎺)(jiàng )06535c兰州市海拔约1520m按照气(😮)温直减率计(🍜)算出兰(lán )州气温比沿(yán )海(hǎ(🎗)i )地区海拔将近于0m低约10C除非在酷暑难耐(nài )的夏(🔕)季兰(🐒)州平均气温(wēn )依靠(kào )在20C500左右(🧣)兰州是避暑胜地冬季兰州(🏩)(zhōu )受(🚲)西伯(❎)利亚蒙古高(⛹)压(yā )压制气候寒(👜)冷(🤚)比较干燥(zào )其实兰州的气候(🐿)特征为比较干(gàn )燥和低(🧘)温在这样的(🛤)气候条(👳)件(jiàn )下利于汗液(🖋)排出来听从中医的(🕓)理论排汗散热是身(shēn )体(📓)排(🏾)毒的一种(🎗)同(tóng )时排汗散热(🦂)有利于(🍯)(yú )人体新陈代谢的进行长期性不(🍃)排汗散热(rè )使皮肤一旦得到(dào )呼(💼)吸会使影(✔)响(🆗)新陈代谢(xiè(🦐) )夏季吃(🕳)辣椒催进汗液(yè )排掉冬(☔)(dōng )季尤(🧗)其是(shì )早晨气温都(😠)很低来一碗牛肉面(miàn )加些(xiē )辣椒(📜)可(🈷)以下(xià(⏸) )降(jiàng )低温对(💒)身体的影响同时可食用(yòng )辣椒(jiāo )增加(🙁)(jiā )食欲不满足寒(hán )冷(lěng )天(🏽)气下的能(🦖)量消耗这也兰(lá(📗)n )州(⭐)人早餐(😉)食用(yòng )鸡蛋(✨)牛肉面(miàn )的原因(yīn )