北京罗装饰



• 1北京罗装饰(🗼)
• 2兰州拉面有(🌽)何特(💢)(tè(🍋) )点(🐺)

1北京罗装饰

2兰州拉面(🔓)有何特点(🔢)

一(💛)兰州(🥟)拉(lā )面(🏸)的特点

兰州拉面(🍇)被(bèi )称一清二(⏯)白(🌚)三(💸)红四绿五黄(🈵)五大特点即牛肉汤色清气香萝卜片洁白无暇纯净辣椒油殷红色(sè )漂浮(👲)(fú(⏭) )在半空中(🛂)香菜蒜苗(🦋)还新鲜(🧖)(xiā(🤦)n )碧绿面(🐓)条(tiáo )则(🚝)柔嫩透(tòu )黄(huáng )兰州拉面选料(🥒)(liào )挑剔做(🎤)工(⬇)精(🤨)细程序复杂(🅱)等特点(😆)但是沙县小吃可以制作(🏇)把大量的程序和工艺都装在按(àn )照计划准备中制作(💐)过程已经采(🚤)取流水线(xiàn )可以(yǐ(👠) )保(🛳)证(zhèng )了亲自来的(de )速度从搓面到丢入锅中出锅(🚪)加调料(🤝)和(😳)肉端(🗼)出绝大部分时间完全控制在2分钟内一个(🤕)熟练的掌(zhǎng )握的拉(lā )面师傅每分(fèn )钟这个可以拉面67份(fè(🔗)n )据统计兰州(📭)顾(gù )客(😔)可食用过(guò )程大多(🌖)数不达到(🗜)(dào )10分钟(zhōng )兰州拉面美味便宜(🍼)(yí )货(🚪)营(yí(😄)ng )养便捷快速(👇)是快餐文(👂)化中的(🍽)典范

二兰(lá(✏)n )州拉面(👵)与自然环境(jìng )

兰州(🔘)市处(🔕)于(🍳)中国版(bǎn )图的几何(🕺)中心北纬(😤)(wěi )3603东经10350居黄土高原的(🖋)西(📼)部是我(wǒ )国地形第一阶梯青藏高原向第二阶梯黄土高原(🚄)的过渡(dù(🍔) )地区

兰州(♏)(zhōu )地(dì )属温(🆑)带大陆性季(🥕)风(🏉)气候(🆘)区年平均降水(shuǐ(♟) )量(liàng )3278年(⛄)平均气温(☝)112全年日照时数(😠)换算下来2446小时无霜(shuāng )期(🎑)180天(➖)左右吧地形(🐗)上山川两色沟谷纵横相对(duì )高差大大部分地区又被黄土覆盖植被稀(💏)少气候干燥各地(dì )气(🤳)温(♿)和地(🍌)(dì )温的(de )日(rì )较差年较差都太(🚲)大(📀)据统(⛵)计兰州地区各地(🐜)(dì )一月气(qì )温最低在9168互(🙀)相七月更高在(zài )184222互(💕)相气温的年较差(chà )为265298

兰州市是是(shì )是的(🍢)过渡地带东(🈚)(dō(💎)ng )部是富饶(💮)的关中平原和黄土高原是中华民族开发国唯二的农(nóng )垦区具有(yǒu )久远的历史的农耕文(🔡)化面粉这(🍷)个可以从黄(🏌)土高原和关中(zhōng )平原农(🦑)垦(💛)(kěn )区能得到供(🍾)给(🚈)北部和(hé )西南(nán )部为内蒙古高原和青藏高原(⬆)是开阔的(🐦)畜牧区牛(🤴)(niú )肉也可以(➗)从青(🤶)(qīng )海(🌺)西藏新疆内蒙古(🕘)和甘南牧区我得到(⏪)供给充分兰州市本身(shēn )由深到浅(🧙)性质(zhì )的地理环境决定了(le )兰州(zhōu )的饮(💤)食(❕)文(⏺)化更注重(🛂)两区域(🔔)的特征也打响(🐈)了名号了兰(♒)州拉面文化的形成风格和特点

三兰州拉面与人(👽)文环(🔸)境

兰州始建于明朝于公元(💊)前(📙)86年名为金城意为金(jīn )城汤池(😹)因军事(🚳)需要而设(🕋)立(🐼)(lì )自古(🈚)以(🐹)来是一个重要的军事据点建国后(😃)兰州军区也建在(zài )此处兰州居民多(duō )为战争移民从(🔄)明(💎)(míng )清(qīng )又开始(shǐ )兰州便不能(📞)(néng )形(🧥)成为汉回藏蒙等多民族聚居的(📳)格局新中国成(chéng )立以后以(yǐ )后(hò(🐳)u )由(yóu )于国家政治环境的影响(😎)及重点发展中内陆(lù )城市(⛅)工业(✋)的政策从全国各地不同(tóng )职业不同民(mín )族的建设人(📌)才(🐴)回到(🚆)(dào )兰州(🌮)使兰(lán )州人口结(🔗)构变得复(😥)杂化人口结构复杂性(xìng )具(jù )体(tǐ )的(de )要求饮食文(wé(💙)n )化具高大同的性质即能适(shì )合我(wǒ )不知从(🧦)何而(💀)来不同区域(💋)的(👣)人(rén )群的口味又能(🎟)适应当地的自然(🎁)环境在内民族风俗习惯一百多年(🎲)来兰(🤖)州拉面才是一(🦏)种面(✴)向大众的经营性小吃具(🔅)有价格便宜量(🔒)大味(💱)(wè(📉)i )足食用方(🥒)便最为(🥓)适宜的人群广等优点符(🚾)合(hé )国家规(guī )定了(le )当(🛵)地的(🏸)经济水(🐭)平民族宗教气候条(🕵)(tiá(🥔)o )件饮食结构也能满足(🔒)不同类(lèi )型人(🐚)群的需要(🗳)在兰州有兰州人(🌄)三天不来(🏉)个(gè )牛大碗就阴火难捺的说法因(yīn )此牛(👭)肉面的出(💶)现又是兰州饮食(🔶)历史的(🧝)选(🧒)择

四(🦉)兰州拉面的饮食习俗(🙅)

兰州人爱食面汤不仅是毕竟(👓)味道鲜美(👥)并且也(yě )真包含一定的环境因素(🧓)兰(💓)州气候(🧗)干燥多风人体水分(📐)消耗大且饭(😢)(fàn )菜中蔬菜比重少凭(píng )借盐醋辣(🤖)(là )相(xiàng )佐口味(😯)很明显(📃)偏重从生理上(🐰)是需要大量水分的(🤮)补充这(🥃)样的话就可(🧀)以养成(🎭)了(😃)当地人(rén )钟爱(🌎)面汤的习俗

提起嗜酸人(rén )们可能会突然(🚔)想(🐼)起山西人兰州人也有同样的爱好(hǎo )进入到(dào )兰州(zhōu )一家普通地(👱)的拉(🗒)面馆都会看见餐桌(🥒)上放着一(🌹)个(💢)会增大的(de )瓷壶(hú )里面盛满醋比外地的(🐻)(de )盛醋器(🐎)皿大的多可以看出兰州对(🍡)(duì )醋品的喜爱

1食醋是一(😎)种(🖲)常(cháng )用的酸味调(diào )料(🔠)其主要成分为醋(💱)酸不过兰州(zhōu )人(💂)爱食醋品与当地环境是分(fèn )不开的兰州土(🚒)壤的(de )pH值偏底(🐾)土(tǔ )壤(🕐)中的(💪)钙元素的聚集和土壤性质的(🥐)碱化土(😈)壤中的元(🕸)素按照人们的(🤔)日(rì )常(cháng )饮水(👺)食物食(🚱)物摄取泄入人(🛴)体引响人(rén )体的健康食(shí )醋(🌃)中(📐)的(🅱)醋酸分子能(🤗)溶蚀钙元素平(🚡)(píng )衡的(🔐)(de )人(🔬)体的酸碱度

2水质(🔂)矿化度(🕜)较高不属于硬水如果会导(🕟)(dǎo )致饮用硬水会(🏬)造成肾结石发病率升(shēng )高医(yī )学证明你(🆓)(nǐ )经常(cháng )食用(yòng )醋品可以(yǐ(💈) )不有(😔)效的缓解或是避免结石的发生

3风沙较高兰(👘)州是一个多风的城市大风(🍱)瞬息间风速(sù )至少(shǎo )或将(jiāng )近(📗)(jìn )170米秒(🕖)平均每年有(🐆)大风日113天不超过约(🤠)26天(tiān )多会出现在(zài )每年的(de )48月456三个月起码沙尘暴(🔹)每年(🍣)常发生34次而空(🆙)气中的浮尘对呼吸(🏗)会再产生一定影(⛅)响偶尔会在室外活动会直(👹)接吸收到空气中(✔)的粉(fě(🤐)n )尘颗粒(🎺)因此食(🐷)醋有效的(🏊)减(jiǎn )少体(🦍)内钙的积累和没有了的碱性物质

4拉面中的一种(zhǒng )添(tiān )加剂蓬灰的主(🌁)要成分是碳酸(❓)钾(🏍)在拉面(🕎)里(🛑)加了后也可以增强拉面的口(kǒu )感使拉(⏲)(lā )面更筋(💨)蓬灰含强碱性(💬)(xìng )强食醋中(🥞)含(há(🚱)n )有大量的醋酸分子(🌖)吃拉(🌄)面时一并加(🔦)入醋能(néng )减(jiǎn )少(💯)蓬灰的酸(🎮)性

西北人喜食辣有食兰州牛(🐲)肉拉面(💻)不放辣(là )椒不地(dì )道的吃法不爱(🍯)吃(🤾)辣椒是(🔰)(shì )兰州人的(de )一大特点兰(🐺)州人吃辣这个可(kě )以和(hé )四川人(🗑)相可(🤮)以媲(pì )美(💒)不(📅)过兰州人吃辣椒的确与四川(🏈)等(🧑)地吃辣椒(jiāo )的受地(dì )理(lǐ )环境影(⬆)(yǐ(🏊)ng )响(🎵)因素有所不同(tóng )大多(🧔)数一个地方无辣不欢程度和(🎮)辛辣(là(🔕) )食(🏽)(shí )物指数即辣椒中癸烯香草胺花(🍅)椒素(sù )胡椒(⛷)碱(🔺)和胡椒脂(🎼)碱(jiǎn )入菜对口(kǒu )感再产生的(de )差异(🌤)(yì )

参照中国财经经(♿)济(jì )出版社出(💿)书的一套(tà(🛥)o )中国菜谱做的(de )统计(🧠)数值甘肃是(shì )北方一(♟)个相对(duì )于辛辣区腥辣指数在(zài )26至15之间其中甘(💂)(gān )肃河(🎒)西也很突出关于爱吃辣(☕)的原(yuá(💗)n )因(yīn )大多数(shù )学者其实和当地湿(shī )度关联尤其(👞)是(shì )四川(🏍)重庆(👖)贵(guì )州毕竟辣(💢)椒(jiā(🙁)o )能去(🚖)湿(🙆)健脾使湿气易被散溢对(duì )全国辣文(wé(📛)n )化研究的学者蓝(😀)勇(👑)先(xiān )生(🐑)怀疑人们这对辣椒的(🥜)食用与年日照时(🦏)数太阳辐照量去相关尤其是日照在(zài )1800小时(⛩)以内的四川重庆(🕰)贵州等地那(🍜)说明过(guò )于辛辣区要注(🌹)意(🎧)(yì )不流行于太阳(🛳)辐射偏少(shǎo )的地(dì )区

兰(😃)州(💄)(zhōu )市日(🐑)照(zhào )时(🚂)数你算算在2446小时远(🕕)高(🚕)于500四川(💠)(chuān )等地从全国的(de )日照时数来说兰州为日照(zhào )充足太(⛩)阳辐(🚈)射(⤴)量(🍚)比(🌋)较富(🚗)集度(👽)的地方(fāng )因此兰州人无(🥛)辣不欢(huān )并非毕竟(😀)日照时数和(👤)太阳辐射量的(de )影(yǐng )响

1植被严重缺(quē(🚈) )乏兰州(zhōu )东(🚥)南面邻暖温带(dà(🎈)i )落叶阔叶林区西南邻青藏高(gāo )原高(🐂)(gāo )寒灌(guàn )丛(⬛)草甸区西北面是温带稀疏灌木(mù )半灌木荒漠北部和东北(👶)面(🤹)与(👽)亚洲中部草原(yuán )区内蒙(🎼)古草原区相触本(🌧)区(🔡)(qū )降水(🖇)稀(🧥)少蒸发萎靡(mí )利于植被生(🛵)长(👩)倒致植被种类偏少这个可以才是食物的蔬菜(🚴)和调料更是难得之(📃)物不必须具备我国(🚌)(guó(🐃) )东(⭐)南地区极为(wéi )丰(🧜)富的菜品和样式因(yī(♋)n )此辣椒应该是一个(📉)非常好(hǎo )的替(tì )代品必须(xū )辣椒也(🥒)可(👠)以(🐲)才是(shì )一个(gè )调(🆘)料品可缓解蔬菜珍贵(🍑)味口单一(yī )弊端辣椒易于(🌷)保存储存时间(🗨)久同时满足的(🐃)条(🔟)(tiáo )件北(❄)方(🎰)人口味(⛲)重(🧀)的(♎)特点(diǎn )

2空气干燥和(hé )冬(dōng )季气温低(🏃)(dī )兰州处于半干旱区降水稀(🕍)少蒸(🔺)发萎靡空气湿度较小(xiǎo )气温随一定(dìng )高度提高而慢慢的降低(dī )平流层(céng )平均气温(😌)直(🕋)减率(🌅)(lǜ )为065摄氏100m即海(📗)拔每增强100m气温(wēn )下降06535c兰州(⛳)市海拔约1520m按照气温(🛎)(wēn )直减率计算出兰州气温比沿海(hǎi )地区海(📐)拔将近(jìn )于(🔎)0m低(🙂)约10C除非在(🌛)酷(😵)暑(📷)难耐的夏季兰州平均气温依靠在(zà(🐞)i )20C500左右兰(lán )州(🕖)是(🤑)避暑胜地(dì )冬季(🔜)(jì )兰(🔚)(lá(🏻)n )州受(shòu )西伯利(⭕)亚蒙古(🤪)高压(yā )压制(zhì )气候(🚿)(hòu )寒冷(🥙)比较(🛂)干燥其实(shí )兰州的(de )气候特征为比较(jiào )干燥和低温在(📚)这样的气候条件(💼)下利(😞)于汗液排出来听从中(🎑)医的(de )理论(lùn )排汗散热是身体排毒(dú )的一种(zhǒng )同(⤴)时排汗散(sàn )热有利(lì )于人体新陈代谢(📀)的进(⛸)行长期性不排(🥠)汗散热(🗺)使皮肤一旦得到(🍮)呼吸(xī )会使影响新陈(🤶)代(❣)谢夏季吃辣椒(💳)催进汗(🤵)液排掉(🚁)冬季尤其是早晨气温都很低来一碗牛(⏫)肉面(🖌)加(jiā )些辣椒可(kě )以下降(jiàng )低温对身体(tǐ )的(🈳)影响同时(🌒)可食用辣椒增加食(🐍)欲不满足寒(🍿)(hán )冷天(tiān )气下的能量消耗这(zhè )也兰州(zhōu )人早(😟)餐(🎵)食用鸡蛋牛肉面(miàn )的原因