苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河(🚗)虾(⛅)的做法(fǎ )
原料
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河(hé(🚝) )虾500克
精(😿)制盐7克(🧀)(kè )
食用碱5克
干淀粉3克
小葱2株(🐀)
植(😸)物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清半只(🦇)
1将(🚲)河虾(xiā(⛷) )巨细(xì )靡遗剥(bāo )去外壳皮拿出净鲜肉(ròu )放(🕌)入碗中洗净
2滤干虾仁放入碗中参(🥓)加5克精制盐5克食用(🏭)碱浸泡15分(👓)(fèn )钟(🚓)后冲几次(cì )水可(🐫)以去掉碱味(🛰)
3将冲水后(hòu )的(👠)虾(xiā )仁(🤺)控干水分加2克盐(yán )1只(🏬)鸡蛋清和干淀(🈺)粉(🦄)搅拌均匀再后(hòu )放(🗜)放冰箱冷藏10分钟以内
4炒锅(🧕)中放(🤹)油实(⛄)耗(💵)50毫升加热至温(🍊)热约(yuē(🌓) )3成热调成中小火放入虾(🙇)仁滑油至颜色变白捞出(🗽)沥(lì )干控油备(bè(⛲)i )用
5炒锅留(liú )底油(💭)中火加热至5成热时加(🐇)入葱段干炒(💹)出香味
6放入虾仁翻(🎡)炒也(yě )可以(🐥)加(🍋)少许(📶)鸡粉(😬)炒匀(🐹)后淋(lí(🐵)n )入少(shǎ(🐔)o )许水淀粉水勾芡再试一下(🧒)
7装入盘中上(🍁)桌孕妇食用(📕)
8美味又好吃的河虾仁腌方(🚘)法成功(🚟)开吃
苏州有什么(🐓)好吃的(🌉)
苏州好吃(🥄)啊的有一昆(kūn )山奥灶面(🆎)
中国十大面条(🛰)之一的奥灶面是昆(kūn )山的一道主食其通常的特点是面汤鲜(xiān )美(😼)主要(🗳)原(😶)料(liào )是(🎍)用青鱼的鱼鳞(lín )鱼鳃鱼(🦌)肉鱼的搅碎后(🐲)精心熬(áo )制面(👔)条也相当(🏘)绵(mián )劲有(🛷)嚼劲苏州人对吃确实很(♐)执(🗞)着也(👏)很讲究有地方特色的专(zhuān )业名(🔊)词重青免(🏍)青款汤(🏡)紧汤等
二鲜(xiān )肉月(yuè )饼
苏州的鲜肉(🔢)月饼肉质紧致肉汁鲜(🛃)美但他那样的手(💈)艺是苏州独特色彩(💊)肉汁侵蚀在(🌍)月饼中月饼皮脆(cuì )糯翠竹(🥄)水咬(💪)一口非常行最简(🍫)形矩阵逢节月(🚐)饼(🐄)季老苏州(zhōu )我总(🐧)是会排着细长队等新(🕯)鲜的月饼(🛌)(bǐng )正式出炉代表胥(xū(🛵) )城(ché(🍶)ng )肉(🐄)月(🍼)饼
三(sān )苏州糕团
苏(🔡)州糕(😥)(gāo )团也老(lǎo )苏州最爱的点(💉)心之(zhī(👰) )一世世代(⚡)代流(🧞)传(🏵)现在(zài )很乐意手工做糕团(👪)的手艺人比(bǐ )较少了但它早(🕕)就融入到(📒)苏州人的骨子里无论是逢年过节都会有(yǒu )可以购买(mǎi )的习惯它一年(nián )四(sì )季都有吧相(🌅)(xià(👏)ng )同的应景花样口味酥软甜糯(nuò )虽粘(zhā(🔩)n )却(📕)不黏牙代表猪油膏
四枫镇大面(👍)
枫镇大(👩)面被誉为苏州最(zuì(🙇) )难做最精细最鲜甜的面条也苏州的(👴)(de )特(tè(👃) )色(💬)名(🤷)点(🗿)面汤分为红汤和白汤面汤鲜美(🛎)是由肉(⤵)(ròu )骨(gǔ )头黄鳝骨虾(xiā )头(tóu )螺蛳肉(ròu )等熬加工成老(⛸)汤每家的秘方(💺)都神态(👹)各异苏(🕟)州人(😐)都讲究大清早(💵)敢头汤面这(zhè(🎁) )是对生活的态度
五紧酵馒头
紧(🍺)酵馒头以(yǐ )鲜肉为内馅在油(yóu )炸后制而成口感(gǎn )外脆内软肉汁多而(ér )肉嫩确实是老苏(🍚)州最爱(🍐)的(😇)美食之一
六(liù )卤汁豆腐干(📍)
卤汁豆(dòu )腐干是苏著名的(de )民间小吃口味偏甜又是热爱甜(💍)的食物的苏州特色的味道代表(🏟)浸(❓)浸豆腐干
七豆沙糖(táng )粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我(😙)们从(có(🔋)ng )出生长大的(🔁)童(tóng )谣是你是什么苏州(🔤)人童(❗)年的味(🧛)道(dào )它(tā )是用(💔)红糖和糯(nuò )米伴着豆沙一起(qǐ )煮制而成(ché(🤒)ng )口味甜(tiá(🗿)n )却(🍠)不腻(🆘)这种(💷)吃(🐔)粥习俗(♎)(sú )在(zà(🍃)i )苏州已经有一(🆗)千多年的历史了
八苏式蜜饯
每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公(gōng )然采购人员苏(😕)州人(rén )实(🤺)在(📴)是太爱(ài )吃(🌂)甜品了蜜饯(🛑)是苏(sū )州(zhō(🥨)u )的特色小(📒)吃另外以前的(🧠)宫廷美食现(👬)在也早(🔌)足迹(jì )遍布全国受百(🤥)姓爱戴喜爱
九蟹壳黄
苏(🤨)州蟹壳黄形状像(xiàng )蟹壳颜色金(🍐)黄(huáng )一层(céng )膜的(🐻)芝麻焦香(🕥)四溢酥脆的外壳咬一口满嘴(👉)留香有咸甜(❇)两种口味
十(shí(⏮) )苏式糖果(🏕)
苏式糖果(🔰)(guǒ )缘于(🌮)清(👑)代在全国全是有(yǒu )名(🖼)的苏式糖果(guǒ )是选用天然植物(📁)果料和花料对付(🏇)麦芽糖和(📧)白糖制作而成全部(♏)糖(táng )果(guǒ )都配料(liào )天然但(😏)是(shì )制作工艺考究种类丰(🙁)富最有特色老(lǎo )祖(🌻)松(sōng )子糖和杏糖
苏州海平面高(gā(🈁)o )度多少米
苏州(🙏)平均(🍳)海(🍳)拔34米500左右苏州地势低(👿)平平原(yuán )占总(🏊)(zǒng )面(🍰)积的(😔)55苏州分别直属(🛸)中央于(yú )两个一级的自然地理区长江(jiāng )三角洲平原(yuán )地(😚)区(📠)和太(🦓)湖平(🤛)原地区分属于4个二(🏊)级自然(rán )区沿(yán )江(jiāng )平原(🐈)(yuán )沙(⭐)洲区苏(🤬)锡(xī )平原区太湖及湖滨(🧞)丘(🚡)陵区阳澄淀泖(🔅)(mǎo )低地(🚓)区地貌特征以(⛎)平缓(🎟)平原为(🐄)上全市的地势低平自西向东很(hěn )缓慢倾斜平原的海(🛄)拔高度34米阳(🐺)澄(chéng )湖(🛰)和吴江一带(🌱)仅2米以内
苏州位处中国(🥪)华东地(👸)区江苏东南部(bù )长(👼)三角中部是扬子江(jiāng )城市群有用组成部分东(⚪)傍上海南接(🧤)(jiē )浙江西抱太湖北(🙇)依长江苏州属亚热(🥦)带(dài )季风海洋(💅)(yáng )性气候四季分明雨量充(🥜)(chōng )沛种植(zhí(💉) )水稻小麦油(😆)菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春(🤑)茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳(🗄)澄湖大(dà(🈚) )闸蟹等(děng )
苏州必吃十大名(🕡)吃(chī )
1昆山(🙇)奥灶(🏡)面中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中(zhōng )国十(shí )大(dà )面(miàn )条之(🚠)一(🐮)是(🚍)江苏省(shěng )昆山市的悠久的传统面(miàn )食小吃(🕎)之(🧐)一一(yī )类苏菜(🥣)系(🎊)都(dōu )是苏州著名(míng )的特色小吃(chī(⏫) )到昆山乘船(🖖)游玉峰(fēng )山(shā(🎰)n )人们(⛸)总要去奥灶馆(💾)慢慢品(pǐn )尝一碗(🕠)奥灶面奥(🥩)灶面以红油(🌛)爆鱼面(🌤)和白汤卤鸭面(🎮)极其很著名(mí(♏)ng )其做(📝)法是用青(🕵)鱼(👠)的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼肉鱼的粘(🌠)液煎煮而成所(🧥)以味道鲜美(měi )可口十分如果你(👨)是(📢)只是(💻)相(xiàng )对而言浇(🛡)头(🚼)(tóu )有制(⛓)作考究爆(💗)鱼一律用(yòng )青鱼(yú )制作卤鸭(💪)则以(✉)昆山大麻鸭(🌟)用(🚊)老汤烧(🦏)(shāo )煮故肥而不腻(nì )奥灶面更(gèng )是被中(🏼)国烹饪协会评为江苏省(🔎)的中国地域十(🖋)大(dà )名吃(chī(🔕) )奥(🎄)灶面(🍔)特别(🆓)以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜(yí(🤫) )又好
2苏式鲜肉(ròu )月饼
中国(guó )地域十大(dà )名小(xiǎo )吃苏式鲜肉月饼(🌆)是(🍉)由苏式月饼是江南一带(🤝)的地(💩)方现代(😞)(dài )名点确(què )实(shí )是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小(🌅)麦(🍙)粉饴糖食用植(📔)物油或(huò )猪油水(🍊)等制皮用小(👍)麦粉(fěn )食(⛎)用植(🤛)物(🌭)油(🔖)或猪油制(zhì )酥经制酥(🔦)皮包(bāo )馅成形焙烤工艺加工而成(chéng )外皮酥脆(🎵)而粉饱(🔟)满的肉汁(zhī(🐢) )慢慢渗透其间更是一绝(👱)苏式(shì )鲜肉(ròu )月饼还(🤪)被(🖨)中国烹饪(😽)协会评(📪)为江(🎚)苏(🍔)省的中国地域十大(🏓)名小吃苏式鲜肉月饼尤(🚠)其以胥(xū(💛) )城鲜(➕)肉月饼(bǐng )和稻香村鲜肉月饼比较有名(mí(🤪)ng )
3苏州(zhōu )糕团
中(😈)国地域十(🕔)大经典小吃国家地理标志保护(🌝)产品苏州(🛫)糕团即苏式糕团为苏州(🔨)糕点的统(⚽)称是苏(🧥)州著名的传统糕点苏州著名(🔯)的糕点有梅(🚙)花(🧠)糕(😚)海(🐄)棠糕葱猪油糕猪油年糕(gāo )金钱方糕(⏸)松(sōng )子黄千糕云(🤶)片糕其他苏州糕团更(😧)何况以(yǐ )黄天源(🌈)牌的苏州糕(📐)团(tuá(💢)n )极其世(shì )界著名黄天源牌(🎾)制作(📨)的糕(😕)(gā(🚍)o )团有近200年历(😩)(lì )史(shǐ )包涵时令特(tè )色糕团(🕕)玫(💡)瑰大方糕松子(zǐ )黄千糕(gāo )枣松猪油夹糕炒(🌡)肉团双(⚾)馅团等三百(😶)余种最具特(🔈)色的那就(jiù )是时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰(🛑)糕三月清(🦖)(qīng )明团四(sì )月神仙糕(🌶)(gāo )五月端午粽六月谢(⏫)灶(zà(🔉)o )团七月豇(jiāng )豆糕八月(yuè(🎰) )食糍团(tuán )九(🔬)月(🏛)重阳(yáng )糕十月南瓜团十一(🥎)月(⚪)冬至团十二月糖年(🏕)糕黄(🐦)天源的苏州糕团被中国烹(🚩)(pēng )饪协会评(🗯)为江苏省(🏖)的中国地域十大(🎺)(dà(🕢) )名小吃
4枫镇大(🤽)面枫镇大面是江苏枫(🚄)镇特色名(⚡)(míng )点因(🐁)(yīn )调味时不需(🎖)要酱(jià(♓)ng )油(yó(🍝)u )汤汁微博澄清故(🍹)称白汤大面又是苏(🌖)州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史(shǐ )已近200多(🛑)年(nián )历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此(🍱)面(🥡)后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年(🙆)间枫镇大面便美(🔅)名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为(👤)苏州(🥋)最(🌈)难做最精密细致最(🌆)鲜(📛)香的面要区分(🥌)质优五(🗞)花肉在(zài )褪毛刷洗等(🐯)一(yī )这(🏰)(zhè )款步(🍵)(bù )骤加佐(🙊)料放入锅中焖(🆖)4个半(bàn )小时才能起锅汤(🎷)头则用肉骨黄(🏴)鳝骨(gǔ )螺蛳(🙂)肉虾(xiā )脑等(děng )多种鲜味(wèi )煮(🚐)(zhǔ )制(🅱)而成其口感鲜美异常焖肉入口即(🔌)化(🎐)
5赵小熙(🆗)冰糖葫芦
赵小熙(🌁)盒(hé )装小串冰糖葫芦(🎱)原创(🦑)古风者让酸甜滋味一年四(💄)季(🤬)(jì )陪伴(bàn )你
冰糖葫芦以及(🤕)中国(🌨)著名小吃盛载(🍡)着厚重的传(🗼)统(🏟)文(wén )化也(yě )念想着许多人酸(⛰)(suān )甜味道的童年回忆(😹)赵(🍣)小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫(😒)芦(📣)的(de )一(🕥)些(🈹)很有(yǒu )可能让更大(dà )人重新拾起(🎲)童年(🤶)的(de )甜蜜也让冰糖(táng )葫芦这一传(chuán )统特(😁)色(💧)(sè )小吃焕发生机出(🌙)新(🤮)的生命力(⏸)(lì )
6卤汁(🍵)豆腐干
国家(🤜)地理标(🎭)志(zhì )保(bǎo )护产品(pǐ(💳)n )卤汁豆腐干是江苏苏州著名的(de )传统美食一(🚙)直并无将近八(bā )十多年的历史创始人是(shì )生产出来(lái )津(jīn )津(🌴)牌卤汁(💝)豆腐干的苏(🍒)州食品厂(🐞)因其前身为(🔂)老津(🏈)津牛肉工场开怀(huái )牌卤汁(zhī(🔺) )豆腐干由此得名开(✅)怀牌(➕)卤汁豆腐干精选上好原料配以(yǐ(✍) )优质(🍆)辅料建议使用民(mín )间技法(fǎ )和先进工艺加工(🐲)生产而成卤(lǔ )汁(☝)十(👚)分(🍓)丰(🛅)富吃口弹牙软糯价格(⛏)适中(zhō(🏵)ng )风味独(dú )特
7糖粥
糖粥(🏈)(zhōu )也叫(💍)红豆粥是(🌙)用红糖(táng )和(🍑)小(xiǎo )米煮成其口感(🥂)丝(🖍)滑汤汁粘稠味(📃)道清(👨)甜是江(🚄)苏苏州(🌡)著名的特(🛰)色小吃糖(🆎)(tá(📭)ng )粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至(zhì )节苏州(🌹)有吃红(hóng )豆粥的习俗现今已近一(yī )千六(🎉)百多年(nián )历史苏州(zhōu )的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开(kāi )而做(😎)有红(hóng )云盖白雪(xuě )之美白(🐟)米(🏒)粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊(🕠)香香(🐫)甜甜不腻(😱)
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州(🌺)地方(fāng )民间名(📈)点也苏(sū )州(🤗)春季的时令点心最佳(👋)的位(😓)置的慢慢(👖)品(🚗)尝(cháng )时节是在清明(💟)前后酒酿饼(🚸)以苏州当地的冬小(✌)麦和酒酿为(wéi )主要原料制(🎴)作(🐰)(zuò )而成外观和(🚅)(hé(💌) )小月饼(bǐng )相(🕒)象酒(🏃)酿饼有荤(➡)(hū(🐤)n )素(🐚)之(zhī )分品种主要注意(👌)(yì )有玫(♏)(méi )瑰豆沙(shā )薄荷等味(wèi )酒酿饼(🛏)以热(📿)食为佳特(💟)点是(shì )甜(tián )肥(🔫)软韧油润晶莹(🎙)透(tòu )明色泽鲜艳滋味(wèi )分(💛)明如果在(🥐)春季(🍖)(jì(🎧) )到苏(🌫)州游玩一定(🗝)要(yà(🚾)o )品尝(cháng )品尝(🍜)(cháng )刚要做的酒酿(niàng )饼还(🔞)(hái )也(yě(🐽) )可以买一些能够让亲(📉)戚(qī )朋(😲)友酒酿(niàng )饼尤(🎷)以同(tóng )万(wàn )兴(xìng )怎么制作的(de )酒酿饼之(🧒)(zhī )一著名(⛵)(míng )
9苏式蜜饯(jiàn )
苏(sū )式(🦑)(shì(🏇) )蜜饯是苏州市吴中区和(🗂)相(🕢)城区的特色传统特(tè )色小吃有(yǒu )着悠久的(🍔)历史其制(🗓)作工艺独有(yǒu )味(👪)美色鲜受(🈺)百(🥟)姓爱戴消费者的(de )欢迎也是苏州著名(míng )的零食小吃苏州怎(🚲)么制作蜜饯的(de )历史可(✂)远溯到三国(🚕)时代清代是苏(sū )式蜜饯的(🔸)鼎盛(shèng )时(💗)(shí )期其中以张祥丰之一(🍸)比较著名民风剽悍是(shì )宫廷(💫)食品苏式蜜饯2个装(📊)甲(🏂)旅160多个品种(🛑)以金丝(🎹)蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白(📝)(bái )糖杨梅九制陈皮中(zhō(🤬)ng )最比(🖲)较(🗿)著名苏式(🍱)话梅的风味是甜中(zhō(🦁)ng )带(✌)酸口含一粒爽口生津(jīn )但(dàn )是(📶)细细的品味久最受旅游者喜(xǐ(👝) )爱用洞(🍄)庭柑(gān )桔怎么制(zhì )作而成(chéng )的苏桔饼和金桔饼(bǐng )桔(📞)香浓(nóng )郁味(wèi )甜爽(shuǎng )口具(➗)有开胃避免咳(ké )嗽功能(néng )
10苏州(💢)蟹壳黄
蟹壳黄民间俗(🗓)称(🍩)小(💢)麻糕因(🛍)其烤(kǎo )的(🐼)(de )后一面鼓涨(⛔)颇像螃(🐾)蟹的壳而得名(míng )是江浙沪一带的特色小(🥓)吃之一常(🚯)与(🙌)大麻糕(🎢)红色搭(dā )配作礼品用在苏州很流行都是苏州(🛣)著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻(🥞)香(❤)(xiāng )脆酥(👯)松糖馅甜(🌧)醇咸馅肉(🍶)(ròu )鲜苏(😟)州蟹壳黄(huáng )主要(🖼)注意分为(wéi )咸(xián )甜两(🏽)(liǎng )种当然(💦)了老苏(📿)州(🏿)最爱的是咸味蟹壳黄苏州(🛒)蟹壳黄做法(👰)类(🚀)似于海派(💋)蟹(🖱)壳黄咸(xián )味蟹壳黄(📗)以猪肉丁(🔁)偏(📒)于(yú )软腻(nì )的苏式肉(ròu )松和细(🌏)腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中(🎶)带(dài )脆的单双层口感一并加入(😋)猪板油葱花火(📬)腿食用(yòng )油(yóu )相当味道(😁)鲜美
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