苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河虾的做法
原料(🌯)
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河虾(🍥)500克(👩)
精(🏤)(jīng )制盐7克
食(🚷)用(🌞)碱5克
干淀(diàn )粉3克
小(🕺)葱2株(🔤)
植物油75300毫(🍁)升
湿淀粉5克
蛋(🥚)清半只
1将(jiāng )河虾巨细靡遗剥去外(wài )壳皮拿出净鲜(🕳)肉放(🏕)入碗(🖋)(wǎn )中(zhōng )洗(xǐ )净
2滤干虾仁放入碗中参加(🍹)5克精制盐(🧀)5克食用碱浸泡15分(🥍)钟后冲几(💖)(jǐ )次水可(kě )以去掉碱(jiǎn )味
3将(🕜)冲(chōng )水后的虾仁控干水分加(jiā )2克盐(🗣)1只(zhī )鸡蛋清和(hé )干淀粉搅拌(🎠)均匀再(🤴)后放(🐏)放冰箱冷藏(✳)10分钟以(🗺)内
4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热(rè )约3成热调成中小火放入(rù(⛏) )虾仁(🐧)滑(🍞)油至颜色(🎵)(sè(😈) )变白(🗨)捞(🍼)出沥干控(🌐)油备(👨)用
5炒锅留(🦇)底(🌤)油中火加(⬆)热至5成热时加入葱段干炒(👻)出(chū(🐱) )香味
6放(fàng )入虾仁(rén )翻炒也可(kě(🥌) )以加少许鸡粉炒匀(🏄)后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下
7装(🌜)入(rù )盘中上桌孕妇食用
8美味又(🕺)(yòu )好吃的河(😓)虾仁腌(yān )方法(⏭)成功开吃(🌸)
苏州(🔉)有什么(👠)好吃的(🙌)
苏州(zhō(🗝)u )好吃啊(ā )的有一昆(👴)山奥灶面(💨)(miàn )
中国十大面(💆)(miàn )条之一的奥灶面(miàn )是昆山的一道主食(shí )其通常的特点(🧓)是(🔺)面汤鲜(♌)美主要原(👳)料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(🌏)鱼肉鱼的(👩)搅(🏵)碎后(hòu )精心熬制(📌)面条也(🌎)相(👃)当绵劲有嚼(💔)劲苏州人对吃确(📅)实很执着也很讲究有地(🦖)方特色(sè )的专业名词(cí )重(🥇)(chó(🐖)ng )青免青款(kuǎn )汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州的鲜肉月饼肉质(💩)紧致肉汁鲜(xiān )美(🛵)但他(🦕)那样的(🍥)手艺(yì )是(📌)苏(📚)州(zhōu )独特(📊)色彩肉(ròu )汁侵(qīn )蚀在月(🔺)饼中月饼(🎊)(bǐng )皮(pí )脆糯翠竹水(🦓)咬一口(🍋)非常行(🚝)最简形(🙏)矩阵(🦆)(zhèn )逢节(jiē )月(yuè )饼季老(🖥)(lǎo )苏(sū )州我(💟)总是(shì )会排着细长(zhǎng )队等新鲜的(🤐)月饼正式出炉代表胥(xū )城肉月饼
三苏州(zhōu )糕团
苏州糕(✔)团也老(🔴)(lǎ(🧛)o )苏(🈵)州最爱的(🖱)点心之一世世代代流传现在(zà(🤾)i )很乐(lè(⏭) )意(yì(🧝) )手(shǒu )工做(🌇)糕团的(🎚)手艺(📮)人比较少了但它(tā )早就融入到苏州人的骨子里无论(🥢)是(🎎)逢年过节都会有可以购买的习惯它一年四(❣)季都有吧相同的(de )应景花样(➖)口味(👦)酥软甜糯虽(🔚)粘却不(🧖)(bú )黏牙代表(📇)猪油膏(🈴)
四(🥞)枫镇大(🤶)(dà )面(🌐)
枫镇(zhèn )大面被(🕴)誉为苏州最难做最(zuì )精(jīng )细最鲜甜的(🍃)面条也(🔋)苏州的特色名点面汤(tāng )分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头(😔)黄鳝骨虾头螺蛳肉(🕉)等熬加工成老汤每家的(👵)(de )秘(🐹)方都神态(tà(♟)i )各(😅)异(🌏)苏(sū )州人(🚘)(rén )都讲究大清早敢头汤面这是对生(shēng )活的态度
五(⚫)紧(jǐn )酵馒头
紧酵(🌗)馒头以(🏷)鲜(🐁)肉为(😑)内馅在油(yóu )炸(🖼)后制(😚)(zhì )而成口感(gǎn )外脆内软肉汁多(🎹)(duō )而肉嫩确实是(shì )老苏(⭕)州最爱的(de )美食之一(🐈)
六卤(lǔ )汁豆腐干
卤汁豆腐(⏭)干是苏著(👍)名的(🔛)民(mí(🏞)n )间小吃口味偏甜又是(shì )热爱甜的食(🕝)物的苏(sū )州特色的味道代表(🎬)浸浸豆腐(fǔ )干(🎰)
七豆(dòu )沙糖粥(zhō(🗡)u )
笃笃笃卖糖粥剧烈我们从(💹)出生长大的童谣是你是什(shí )么(🚪)苏州(zhōu )人童(tóng )年的味道(🕦)它是(shì )用(yòng )红(hóng )糖和(🍮)糯米伴着(zhe )豆沙(🏖)一(yī )起煮(zhǔ )制而成(💂)(chéng )口味甜却不腻这种吃粥(zhōu )习俗在(zài )苏州已经有一(👶)千(qiān )多(duō )年的历史(🔏)了
八(💄)苏式蜜(mì(🤚) )饯
每次(🌭)来偶(💱)然路过(🚣)(guò )都会在苏州(🥑)(zhōu )蜜饯厂(chǎ(🐘)ng )公然采购(gòu )人员苏(🤘)州人实在是太爱吃甜品(🖇)了(🚀)蜜饯是苏州的特色(sè )小吃(🥕)另外以前的宫廷美(měi )食(🌌)(shí )现在也(yě )早足(🚷)迹遍布全国受百姓爱戴(🥘)(dài )喜爱
九(🖤)蟹(xiè )壳(ké )黄
苏州蟹壳黄形状(zhuàng )像蟹壳颜(🚀)色金黄一层(céng )膜的芝麻(má )焦香(👑)(xiāng )四溢酥脆(🤩)的外壳(ké )咬(😊)一口(🎈)满(mǎ(🎲)n )嘴留香有咸甜两种口味
十苏式糖果(🌸)
苏式糖(táng )果缘于清代(😼)在全(⏬)国全是有(👙)名的(🧦)苏式(🌞)糖果(☝)是选用(🚝)天然植物果料(liào )和花料对付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配(pè(🐾)i )料天然但是(🐄)制作(zuò )工艺考究种类丰富最有特色老祖(🌐)松子糖和杏糖(🔼)
苏州海平面高度多(🅿)少米
苏(🔅)州(✳)(zhō(✈)u )平均海拔(🕙)34米500左右苏州地势低(🏾)平平原(🕰)占总面积的55苏州分别直(🐦)属中央(🙎)于两个一级的(de )自然(rán )地理区(✒)长江三角洲平原地区(👻)和(hé )太湖平原地区(🐁)分属于(🐹)4个二级自然区(qū )沿(🌌)(yán )江平(píng )原沙(🛃)洲区(qū(😾) )苏锡(xī )平原(yuán )区太湖及湖滨(🗺)丘陵区(qū )阳澄(🛺)淀泖低地区地(🔭)貌特(tè )征(zhēng )以平缓平(🏪)原(yuán )为上全市的地(🍋)势低(〽)平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖(hú )和吴(🗯)江一带(👶)仅(jǐn )2米(🧖)以内
苏州(📀)位处(✔)中国华东(dōng )地区江(🏌)苏东南部长三角中(🌿)部是扬子江(😀)城(🥖)市(🌔)群有用组成部分东傍上海(🤘)南(nán )接浙江西抱太湖北依长江苏州属(🍻)亚热带季风海洋性气候四季分明雨(yǔ )量充沛(🚏)种(📮)植水稻小麦油(🌏)菜品质上佳(💄)棉花蚕桑林果特(tè )产(chǎn )有碧螺(🥉)春茶叶长江刀(dāo )鱼太(tài )湖银鱼(🎫)阳澄湖大(dà )闸蟹等
苏州(🏽)必(🍚)吃十大名吃
1昆山奥(ào )灶面中国(guó )十大面(🎳)条(tiáo )中(🛠)国地域(yù(🤪) )十大(🚉)名(😷)小吃奥(🍦)灶面(miàn )中国十大(🍼)面(✋)条之一是江苏省(🏊)昆山市的悠久的传(😗)统面食(🚃)小吃之一一类苏菜(✏)系(xì )都是苏(⏫)州著名的特色小吃到昆山乘船(🦆)游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品(pǐn )尝一(🌭)碗(🥧)奥灶面奥灶(📌)面(🛒)以红(hó(😝)ng )油爆鱼(yú(🚏) )面和白汤卤(🤾)鸭面极其很(💟)著名其(🍶)(qí )做法是用青鱼的鱼(yú )鳞(🛫)鱼鳃鱼肉(😜)(ròu )鱼(🔦)的(de )粘液煎(🙅)煮而成所(suǒ )以味道鲜美(měi )可口十分如果(😇)你是(shì )只是相对而言浇头(🗯)有制作考究爆(🌶)鱼一律用青鱼(yú )制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不(bú )腻奥(ào )灶面更(😞)是被中国烹饪(🤲)协会评为江苏(sū )省的(de )中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山(shā(📕)n )奥灶(zà(🕒)o )面(🚓)馆胥城(🆑)大厦(🐏)制(🐄)(zhì )作地都(dō(🥩)u )很(hěn )便(biàn )宜又好(🛌)
2苏(🙈)式鲜肉月饼
中国(😅)地(🏁)域十大名(míng )小吃苏(👪)式(😚)鲜肉月饼(🈁)是由苏式月饼是江(🚚)(jiāng )南一带的地方现(🦇)(xiàn )代名点确(què )实(shí )是(👚)苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴(🤼)糖食用植物油或猪油水等制(zhì )皮用小(⏸)麦粉食用植物油或猪油制(🏇)酥(⛸)经制酥皮包馅(🐀)成(🔪)形焙烤(🍯)工艺加工而成外(wài )皮酥(♈)(sū )脆而粉饱满的肉汁慢(mà(🐬)n )慢渗透(🔣)其(💵)间更(🤝)是一绝苏式(🕑)鲜肉月饼(bǐng )还被中国烹饪(🥜)(rèn )协(🕎)会评(🍣)为江苏省的中(🍆)国地(🕡)域十大名小(🌗)吃苏式鲜(🚨)肉月饼尤(yóu )其(qí )以胥(🥥)城(🍘)鲜肉(ròu )月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名
3苏州糕(❎)团(🦉)(tuán )
中国地(🌭)域十大经典小吃国家地理标(👠)志保(bǎo )护产品苏州糕团(tuán )即苏式糕团为苏州糕点的(de )统称(chēng )是(🎵)苏州著名的(de )传(🤳)统糕点苏(🌞)州(🌼)著(🚅)名的糕(✡)点(❇)有(🌊)梅花(huā(👃) )糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金(jīn )钱(🌪)方(👞)糕松子黄千糕云片糕其(qí )他苏(🚰)州糕团更何况(📁)以黄天源牌的苏州糕团极其(qí(📳) )世界著名黄(huáng )天源(yuán )牌制作的糕团有(yǒu )近200年(nián )历史(🍋)包涵时令特色糕团玫瑰(guī(🗜) )大方糕(gāo )松子黄千糕(gāo )枣(zǎo )松猪油夹糕炒肉(🚚)团双馅(🗽)团等(💮)三(sān )百余(🏔)种最(🕛)具特色的那就是时(shí )令特色糕团一月闹(👤)元宵二月背后撑腰糕(⚫)(gāo )三月清(🖥)明团四月神仙糕五月端午粽六(liù )月谢灶团七月豇豆(🤭)糕(🚐)八月食糍团九月(💯)(yuè )重(🏇)阳(yáng )糕十月南(🗝)瓜团十一月冬(dōng )至团十二月糖年(nián )糕黄天(tiān )源的(⭕)苏州(😷)糕团(🛠)被中国烹饪协会(huì )评为(wé(🍫)i )江(😨)苏省(🐔)的中(🔎)国地域十大名小吃
4枫(fēng )镇大面枫镇大面是江(💾)苏枫(🌯)镇特色名点(🌇)因调(diào )味时不需(🤛)要酱油汤汁微博(👍)澄清故(gù )称白汤大(dà )面(miàn )又是苏州(💙)著(zhe )名的(🍼)传(🚯)统(tǒng )面食(💺)小(😶)吃枫镇大(dà )面制(🎯)作历史已近200多(💭)年历史相传(chuán )乾隆(❔)下江(🧙)南景(🔤)点(diǎ(💃)n )游玩寒山寺后偶然路过枫(fēng )桥品尝此(🤴)面后赞誉并御封(✋)枫(fēng )镇白(🍿)汤大肉面数百年(🌑)(nián )间(😓)枫镇大面便美名(😘)远(yuǎn )扬为(wéi )世(🤣)(shì )人所(🌋)熟(🚌)知(zhī(🏜) )枫镇大面被誉为(wé(🐼)i )苏州最难做最精密细致最(zuì )鲜香(xiā(💧)ng )的面(miàn )要区分质优五花肉在褪(🍲)毛刷洗(🛰)等一这款步骤加佐(😐)料(⏸)放入(🚯)锅中焖4个(gè )半小时(🚿)才能起(🔵)锅(🥨)汤头则用肉(ròu )骨黄鳝(🆎)骨螺蛳肉虾(💋)脑等(děng )多(duō(🐢) )种鲜味煮制而(🏯)成其口感(🔛)鲜(🥊)美异常焖肉入(rù )口即化
5赵小熙冰(🗻)糖葫芦
赵小熙盒装小(😿)串冰糖葫(hú(💴) )芦原(yuán )创古风者让酸甜滋味一年(niá(📉)n )四季(🖍)陪伴你
冰(🧞)糖葫芦以及中国著(🛍)名(🌘)小吃盛载(🦑)着(🏧)厚重的传统(☕)文化(🍾)也念想着许多人酸甜味(🥎)道的童年回忆赵小熙始终致力于基于(yú )传统与潮流的碰(pèng )撞探索它冰(🔱)糖(📓)葫芦(🈂)的一些很有可能(né(🥁)ng )让(🚵)更大人重新拾起童年(nián )的甜(🚎)(tián )蜜也(🏨)让冰糖(🚰)葫芦这一(🐛)传统特色小(xiǎo )吃焕(huàn )发生(🤕)机(🈚)出新(xī(📅)n )的生(🌛)命力(lì )
6卤汁豆腐干
国家地理标(🌨)志保护(🥏)产品卤汁豆(dòu )腐(fǔ )干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将近(🖥)(jìn )八十多年的历史创始人是(shì(😽) )生产(❣)出来(🥕)津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老(🛥)津津牛肉工场开怀牌卤汁豆(🏌)腐干由此得名开怀(huái )牌卤汁豆腐干精(🖖)选上好原(📖)料(liào )配以(🔤)优(🥚)质辅料(🌃)建议使用民间技法和先进(jìn )工(😢)艺加(jiā )工生产而成(🕣)卤(lǔ )汁十分丰富吃口弹牙(yá )软糯价格适中风味独(dú )特
7糖粥(😘)
糖粥也叫红豆粥是用红(🌼)糖和(hé )小米煮成(chéng )其口(🐅)感丝滑汤汁粘稠味道(🕝)清(qīng )甜是江苏(🏴)苏(💦)州著(🔧)名的特色小吃糖(🏨)粥又是苏州(🖤)一种冬(🖨)至节(🐞)令小吃冬(dōng )至节(jiē )苏(sū )州有吃红豆粥(🛸)的习俗现(xiàn )今已(❇)近一千六百多(🏔)年历(🍬)(lì )史苏州的红豆(dò(♒)u )粥变(㊙)得异常精(jīng )致(🅾)细腻红豆和粥分开而做有(🍈)红云盖白雪之美白(🌈)米粥煮(🤧)得相当的没(🔰)(méi )到位(🏀)不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊(💪)糊香香甜甜(tián )不腻(nì )
8酒酿饼(➰)
酒酿饼是(⛪)江(🔭)苏苏州地(❕)方(fāng )民间(🆖)名(mí(💧)ng )点也苏州(zhōu )春(😳)季的时令点心最佳的(de )位置的慢慢(🏃)品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬(🕜)小麦和酒酿(niàng )为(wéi )主要(🧗)(yào )原(🌦)料(liào )制作而(🙌)成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙(💿)薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点(🌺)是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋(👒)味分明如果在春季到苏(🛣)州游(🕜)玩一定要品尝品(⚫)尝(🥉)刚要做的酒酿饼还也可以买(mǎi )一些能够(♑)让亲戚朋(🙊)友酒酿饼尤(🐈)以同(🦆)万兴怎么(me )制作(zuò )的酒(jiǔ )酿饼(🅿)之(zhī(🖋) )一(🥉)著(💜)名
9苏(sū )式蜜饯
苏式蜜饯是苏州市吴中(🧞)(zhōng )区(🎎)和相(xiàng )城(🌺)区(📃)(qū )的(de )特(🏄)色传统特(🍂)色(🎭)小吃有着(🎰)悠久的历史其(qí(🚄) )制作工(🌛)(gōng )艺独(👢)有(📤)味(🤺)美色鲜受百姓爱戴(🐅)消费者的欢(🙍)迎也是苏州著名的零(lí(🚾)ng )食小吃(🏪)苏(🚤)州怎么制作蜜饯的历史可(💹)(kě )远溯到三(sān )国时代清代是苏(sū )式蜜饯的鼎(😪)盛时(🛂)期其中以张(🐭)祥丰之一比(bǐ(🖐) )较著名民风剽悍是宫(🧟)廷食品(pǐn )苏式(🛩)蜜饯2个装甲(🕙)旅160多个品种以(🈚)金丝蜜枣鲜奶(🚿)油话梅(🤛)金丝金桔白糖杨梅九(📽)制陈皮中最比(✍)较(jiào )著(🧒)名苏式话(🕎)梅(🎮)的风(🎄)味(🏣)是甜中带酸口含一粒爽(🍸)口生(shēng )津但是细细的品(😕)味久最受旅游者喜爱用(yòng )洞庭柑桔怎么(me )制作(😴)而(ér )成的苏桔饼和(🤮)金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳(✉)嗽功能
10苏州蟹壳黄
蟹(xiè )壳黄民间(⛺)俗称小麻(má )糕因其烤的后一(yī )面鼓涨颇(🐒)像(⛓)螃(páng )蟹的壳(🧜)而得(🥗)名(míng )是江(🎖)浙沪一(⛵)带的特色(🐊)小吃之一(yī(🆙) )常与大麻(má )糕红(🌕)色搭配作(🔉)礼(lǐ )品用(🏊)在苏(🐮)州很(🎱)流行(🐖)都是苏州著名的(♑)特(tè )色小吃之一(yī )其(🕟)特点是形似蟹壳色呈金黄(㊙)油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸(xián )馅肉鲜苏(🎦)州(zhō(⏺)u )蟹壳黄(huá(🥜)ng )主要(🎅)注意分为咸(🕕)(xián )甜两种当(🚟)然了(🤤)(le )老苏(🔐)州最(zuì )爱的是咸味(🔋)蟹(🦇)壳黄苏州蟹壳黄做(😻)(zuò )法类似于(🐠)海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪(zhū )肉(ròu )丁偏于软(🚅)腻(nì )的(🤞)苏式(🌅)肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带脆(🤼)的单双层(céng )口感一并加入(💪)(rù(📎) )猪(zhū(🚢) )板油葱花火腿食用油相当味道(dào )鲜(🌾)美
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