北京罗装饰

(🆑)

• 1北京(🤟)罗装饰
• 2兰州(🧞)拉面(🐳)有何特点

1北京(🤧)罗装饰(shì(🏔) )

2兰州拉面(👠)有何特点

一兰州(zhōu )拉面(📗)的特点

兰州拉面被称(chēng )一清(qīng )二白(🧓)三红(🛬)四(🙈)绿五黄五(🌴)大特点(diǎn )即牛肉汤(🎞)色清气香萝卜片洁(🛸)白无暇纯(chún )净(👂)辣椒油(🚞)殷红色漂浮在半(💼)空中(🕘)香(👍)菜(🍆)蒜苗(🚬)还新鲜碧绿面条(tiáo )则柔嫩透(tò(❕)u )黄兰(🌥)州拉面选料挑剔(💖)做工(gōng )精(jīng )细程序复杂等特点(🙎)但是沙县小吃可以制作把大量的程序和工艺都(dōu )装(zhuā(😓)ng )在按照计划准备中制(🔏)(zhì )作过(guò )程已经采取(qǔ )流水线可以保证了(le )亲自来的(de )速度从搓面到丢入锅中出锅加调料(liào )和肉端出绝(📍)大部分(⏯)时间完全控(🎗)制(⤴)在(🎳)2分钟内一个熟(😌)练(🚰)的掌(🚹)握的拉面(mià(🐂)n )师傅每(♍)分钟这个可以(🏀)拉面67份据统计(jì )兰州顾客可食用过程大多数不达到10分钟(🌩)兰州(zhōu )拉(🛹)面美(📅)味便宜货营(🍸)养便捷(jié )快速(sù )是快餐文(wén )化中(⏳)的典范(🏳)(fàn )

二兰州拉(🤩)面与自然环境

兰州(✋)市处于中国版图的几何中心北纬3603东经(✒)10350居黄土高原(yuán )的(🏈)西部是我国地形第一阶(jiē )梯(🥓)青藏(🛁)高(🤠)原向(🦀)第二阶梯黄(💐)土高原的(💢)过渡地区

兰(🤔)州地(dì )属温(🙇)带大陆(🔁)性季风气候区年平均降水量3278年平均气温112全(quá(🛐)n )年(💒)(niá(👄)n )日照时(shí )数(🥗)(shù )换算下(xià )来2446小(💬)时(🕌)(shí )无霜期180天左右吧地形上山(🌘)川两(liǎng )色沟谷(gǔ(🎷) )纵横相对高差(chà )大(⏫)大部分地区又(🐾)(yò(🔺)u )被黄土(😷)覆(🥦)盖植被稀(🚱)少(🖼)气候干燥各地(dì )气温和(🛹)地温的(de )日(rì )较差年较差(chà )都(🏌)太大(dà )据统计(jì )兰州地(🌪)区各(gè )地一月气温(🔓)最(🔌)低在(🤗)9168互相七月更(🔀)高在184222互相气(qì(🥚) )温的年较(jiào )差为265298

兰州市是是是(shì )的过渡地带东部(bù )是富饶(🚝)的关(🖊)中平原和黄土(tǔ )高原是中华(huá(🥋) )民族(🕧)开发(fā )国唯二的农(💂)垦区具有(📺)久远的历史的农耕文化面(mià(📤)n )粉这个可以从黄土高(gāo )原和关中平(🔝)原(yuán )农(nó(🌤)ng )垦(🍀)区能得到供给北部和西南(🌮)部(🎃)为内蒙古(🎱)高原和青(🍖)藏高原是开阔的畜牧区(😛)牛(🥀)肉(✋)也可以从青海(🔑)西藏新疆(jiā(🔗)ng )内蒙(🏗)古(💄)和(hé )甘南牧(🌴)区我得到(dào )供给(⏭)充分兰州市本身由深到浅性质的地理(🔣)环境决定了兰(lán )州的饮食文(📊)化更注重两区域的(👋)特(tè )征也打响了(👐)(le )名号了兰州拉面文化(🥙)的形成风格和特点

三兰州拉面与人文环境

兰(🏺)州始建于明朝于公元(yuá(🎥)n )前86年名为金城意(yì )为金城汤(tā(⛸)ng )池因军事需要而设立自古以来(lái )是一个重要的军事据点建国(🎌)后(😱)兰州军(🔑)区也建(jiàn )在此处兰州居(🔻)民多为战(🍹)争移民(🍏)从明清又(🚜)(yòu )开始兰州便(📩)不能形(xíng )成为汉(hàn )回藏蒙等多民(🗝)族聚居的格局新中(😠)国成立(lì )以后以后由于国家(🦂)政治环境的影响及重点(💂)发展(zhǎn )中内(♏)陆城市工业的政策(❕)从(🌓)全国各(gè )地不同职业(🍰)不同民族的建(jiàn )设(shè )人才回到兰州使兰州(zhōu )人口结构变得(🥫)复杂化人(rén )口结构复杂性具体的要求(✅)饮食文(🚗)化具高大同(tó(🤴)ng )的性质即能适合我(⛪)不知从(🎌)何(👿)(hé )而来(lái )不同区域的人(rén )群(qún )的口味又能适应当地的自然环境在内民族风俗习惯一百多年来兰(🏉)州(🌥)拉面(miàn )才是一种(😒)面向大众的经营性小吃(㊙)具有价格便(🧑)宜量大味足食(shí )用方便最为适(🎏)宜的(⏭)人(🧛)群(🐇)广等优点符(✌)合国家规定了当地的经(jīng )济水平民族宗教(🚢)气候条(🤙)件饮(🚈)食(🧕)结构(gòu )也能满足不同类(🔕)型人群的需(xū )要(yào )在兰州有(yǒu )兰州人三天不来个(🎨)牛大碗就阴(🌗)火难捺的(🐘)说(shuō(〽) )法因此牛肉面的出现(xiàn )又是兰州饮食历(🍀)史的选择(💻)(zé )

四兰州(📪)拉(lā )面的饮食习俗

兰州(🆓)人爱食面(miàn )汤不(bú )仅(👓)是毕竟味道鲜(xiān )美并且也(👭)真包含一定的环境因(🏪)素兰州气(🏻)候干(🏹)燥(zào )多风人体水分(🙀)消耗大且饭菜(🧚)中蔬菜(🚯)比重少凭借盐(📵)醋(⌛)辣相佐(zuǒ(💟) )口(kǒu )味很明显偏重从生理(👄)上是(🔔)需要大量水分的(🍺)补充这(😷)样的话就可以养成了(⛷)当地人钟爱(♍)面(🤪)汤(🌤)的习俗(🎗)

提起(qǐ )嗜(🈳)酸(😲)人们可能会(✋)突然想起山西人兰州人也有同样的(de )爱好进入(📹)到兰(🆎)州一家普(pǔ )通地的拉面馆(🔱)都会看见餐桌上放(🌺)着一个会(huì(🐈) )增大的(🧥)瓷(cí(🛹) )壶里(🚣)面盛满醋比外地的盛醋(💧)器(🕑)皿(mǐn )大的多可(😳)以看出兰(lán )州对醋品(pǐ(🙎)n )的(🕞)喜(🚵)爱

1食醋是(👞)一种常(📩)用的酸味调(diào )料其主(zhǔ )要成(💇)(ché(🐀)ng )分(🐿)为醋酸不(🏡)过(⛷)(guò(🎪) )兰州(🍯)人爱食(🥦)醋品与(yǔ )当地环境是分不开(🐽)的兰(🍫)州土壤的pH值偏底(dǐ )土(🐴)壤中的钙(🍲)元(💴)素的聚集和土壤性质的(🐠)碱化土(📕)(tǔ )壤(👬)中的(🚝)(de )元素按(àn )照人们的日常(🛏)饮水食物食(🦄)物(wù )摄取(🧙)泄(xiè(⏱) )入人体引响人(rén )体的健(jiàn )康(🛂)食醋中的醋酸分子能溶蚀钙元素平衡(🧜)的人体的酸碱(🥜)度

2水质矿(💀)化度(✡)较高不属于硬水(🔢)如果会导(🛬)致(🖇)饮用硬水(⏯)会造(📁)成肾结石发病率升高医学证明(🍖)你经常食用醋品可以不(✖)有效的缓解或是避免结石的发生(🤔)(shēng )

3风沙较高兰(⏬)州是(🌺)一个多(⏭)风的城市大风瞬息间风速至少或将近170米(mǐ )秒(💲)平均每(🌂)年有大风(🌵)日(💺)113天(tiān )不超(💻)过约26天(tiān )多会出现在(😩)每(měi )年(💭)(nián )的(de )48月(yuè )456三个月起码沙(👾)尘(chén )暴每(😎)年常发生34次而空气中的浮(fú )尘对呼吸(xī )会再产(chǎn )生一定影响偶(ǒu )尔(ěr )会在室(shì )外活动(dòng )会直接(🐨)吸收到空气(qì )中的粉尘颗粒(lì )因此食醋有(📴)效的(de )减少(😕)体(😒)(tǐ )内钙的积累(📯)(lèi )和没有了的碱(🏒)性物质

4拉面中的一(yī )种添加剂蓬(🤗)灰的(📍)主要成(chéng )分是碳酸钾在拉面里加(🏁)了后(hòu )也(😖)可以(yǐ )增强拉面的(🍫)口感使拉面(🗝)更筋(⤵)蓬(péng )灰(💼)含强碱(jiǎn )性(👩)强食醋中含有大量的醋酸分子吃拉(💝)面时一并加(😄)(jiā )入醋(👶)能减少蓬(péng )灰的酸性

西(🏑)北人喜食辣有食兰(lán )州牛肉拉面不放辣(💄)椒(jiāo )不地道(dà(🏮)o )的吃法不爱(🚜)吃辣(là )椒是兰州(zhō(🔓)u )人的一大(dà )特点兰州人吃辣这个可以(😀)和四川人相可以媲美不过兰州人吃(chī )辣椒的确(😥)与四川等(děng )地(🧘)吃辣椒的受地理环境(jìng )影响因(yīn )素有所不(😽)同(⛏)大(dà )多数一(🤯)个地(👘)方(fāng )无辣不欢程度和(hé )辛辣食物指数即辣椒中癸烯(🤩)香草胺花(🎦)椒(🏌)素胡椒(📱)碱(jiǎ(⏸)n )和(hé )胡(🎟)椒(😠)脂碱入(rù(🀄) )菜对口感再(😊)产(chǎn )生的差异(🔖)

参照中国财经经济出版社(🍋)出书的一(😣)(yī(🎀) )套中国菜谱做的统计数值(zhí )甘肃是北(📣)方一个(💀)相对(🐪)于辛辣区(🔻)腥辣指数在26至15之间(⏬)其中甘肃河西也很突出关于爱吃(chī )辣(là )的(👃)原因大多数学者其实和当地湿度关联(lián )尤其是四川重庆贵州(🦎)毕竟辣(🐟)椒能去湿(🤔)健脾(🍀)使(shǐ )湿气易被散溢对(🦇)全国辣(👷)文化研究的(🤗)学者蓝勇(♋)先生怀疑(🚔)人(rén )们这对辣(là )椒的食(shí )用与年(👹)日照(zhào )时数太(🎿)阳辐(🎎)(fú )照(👟)(zhào )量去(🕖)相关尤其是日(🆑)照(zhào )在1800小时以内的四川重庆贵(💤)(guì )州等(děng )地那说明过于辛辣(💍)区要注意不流行(💁)于太(🍼)(tài )阳辐射(🈯)偏少(shǎo )的地区

兰州市日照时(shí )数你算(suàn )算在2446小时远高(🥍)于500四川等地从全(quán )国(🔚)的日照(🤣)时(🏥)数来(🌎)说兰州为日照充足太阳(🐡)辐射量比较(🍯)富集(jí(🐸) )度的(de )地方(🌛)因此兰(lán )州人无辣(👕)不欢并非(fēi )毕竟(🔆)日照时数和太阳辐射量的(🆚)影响(xiǎng )

1植被(bè(🐇)i )严重(🔥)缺乏兰(🖍)州东南(nán )面邻暖温(wē(👽)n )带落(luò )叶阔叶(yè )林区西南邻(lín )青藏高原高(🐄)寒灌丛(🖲)草甸区西北面是温(⚫)(wēn )带(🖥)稀(♿)疏(shū )灌木半灌木(mù )荒漠(mò )北部和(hé )东(⛷)(dōng )北(🔎)面(🥥)与亚洲(zhō(👍)u )中部(bù )草原区内蒙(🚝)古草原区相触本(běn )区降水稀少蒸发萎靡利(📎)于植(zhí )被生(⬆)长(zhǎng )倒致植被(bèi )种类偏少(😚)这个(🌝)可以才是食物的蔬菜和调料更是难得(dé )之物不必须具(👉)备我国(guó )东南地区极为丰富的菜品(pǐn )和样(㊗)式因(〰)此辣椒应该是一个非常好的替(tì )代品(🈺)必须(💦)辣(🚳)椒(🆒)也可以(yǐ )才是一个调料品可缓解蔬(shū )菜珍贵味(🈴)口(🧒)单一(🤰)(yī )弊端辣椒(🏞)易于保(🤒)存储存时(shí )间(🗾)久同时满(🐯)足(👱)的条件北方(✏)人口味重的特(🕛)点(diǎn )

2空(🐯)气干燥和冬季气温低兰州(zhōu )处于半(🚥)干旱区降水(shuǐ )稀(💲)少蒸发萎靡空气湿度较小气温(wēn )随一定高度(dù )提(tí )高而(é(✴)r )慢慢(màn )的降(📘)低(💺)平流层(📋)平(píng )均气温直减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气温下降(🥒)(jiàng )06535c兰州市海拔约1520m按照气(qì )温(wēn )直减(😝)率计算出(🔠)兰(📈)州气(qì )温比沿(✅)海地区海拔将近(📶)(jìn )于0m低约10C除非在酷暑(🕙)难耐的夏季兰州平均气(qì )温依靠在20C500左右兰州(zhōu )是避暑胜地冬季(🐵)兰州受西伯利亚蒙古(gǔ )高压压(👕)制气(qì )候(🦔)寒冷(lěng )比较干(gàn )燥其实(🚫)兰州的气候特(🚠)(tè )征为比较干(gàn )燥和(✝)低温在(👥)这样(🦒)的(de )气候条件下(🛋)利(lì )于汗液排出来听从中医的(🌵)(de )理(🚏)论排汗散热是身体(🐽)排毒的一(yī )种同时排汗(hàn )散热有利于人体新陈代谢的(de )进行长期性不(🐐)排汗散热使(shǐ )皮肤一旦得到(dào )呼(hū(🍭) )吸会(🛅)使(🎌)影响新陈(🕵)代谢夏(🔣)季吃辣(là )椒(🛢)催(📓)(cuī )进汗液排掉冬季尤(😢)其是早晨气温都很低来一碗(wǎn )牛肉面加些辣(là )椒可以(📇)下降低(🍮)温对身(🏰)体(tǐ )的影响同时可食用辣(là(🍍) )椒(📩)增加食欲(🎩)不满(🤓)足寒(hán )冷天气下的(de )能量消(🤨)耗这(🌩)也(☔)兰州人早餐食用(🌞)鸡蛋牛(🔇)肉面的(de )原(yuán )因