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苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(jiàng )油河(🌬)虾的做法(✍)(fǎ )
原料
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河虾(xiā )500克
精制盐(🏒)7克
食(⛑)用碱5克
干淀(🚥)粉3克
小葱(🥎)(cō(🤕)ng )2株(🥕)
植(🏊)物(🤩)(wù(⤴) )油75300毫升(📓)
湿淀(⛷)粉5克
蛋清半只
1将河(🤔)(hé )虾巨细靡遗剥去外(⚾)壳皮拿出(chū )净鲜肉放入碗(🏟)中洗(👹)(xǐ )净
2滤干(gàn )虾仁放(🤲)入碗中参(🖼)加5克精制盐5克食用碱浸泡15分(fèn )钟(zhōng )后冲几(📻)次水(shuǐ(💘) )可以去掉碱味(🤡)
3将冲水后(hòu )的虾(🥄)仁(ré(🚵)n )控干水分加2克盐(🍩)1只鸡(🕸)蛋清(qī(👐)ng )和干淀(🌞)粉搅拌(bàn )均匀(🍇)再后放(fàng )放冰箱(🉑)冷(🎻)藏10分钟以内(🎎)
4炒锅中放(fàng )油实耗50毫升(🛍)加热(rè )至温热约3成热调(🔟)成中小火放入虾仁滑油至(zhì )颜色变白捞(lāo )出(chū )沥干控油备(Ⓜ)用
5炒锅留底油中火加热(🌚)至5成热时(💭)加(🐦)入葱(cōng )段干炒出香味(🕠)
6放(🚷)入(rù )虾仁翻炒也可(🉐)以(yǐ )加(🅿)少许鸡(jī )粉(📮)炒匀后淋入(rù )少(⛪)许水淀粉水勾芡再试一(🎋)下(😵)
7装入(🐣)盘中上桌孕妇(🤦)食(shí )用
8美味又好吃的(de )河虾(xiā )仁腌方法(fǎ )成(🕧)(chéng )功开(💌)吃
苏州(🥍)有什么好吃的
苏州好吃啊的有一昆(🤚)山奥灶面
中国十大面条之一的奥灶面是(👘)昆山(➗)的一(🔗)道主食(⛹)其通常(🔒)(cháng )的(🐾)特点是面汤鲜(🍳)美主要原料是(shì )用青鱼(🦀)的(🌵)鱼鳞鱼(㊙)鳃鱼(🛩)肉鱼的搅碎后精心熬(áo )制面条也(yě(🔉) )相当绵劲(🤕)有嚼劲(🔥)苏(⛱)州(👓)人对吃确实很(👈)执着也(🗯)很讲究有地方特(😗)色的(de )专业(🛣)名词重青免青款汤紧汤(😤)等(děng )
二鲜(xiān )肉月饼
苏州的(de )鲜肉月饼(🗝)肉(📱)质紧致肉(ròu )汁鲜美但他(💞)那样的手(🐅)艺是苏州独特色彩肉汁侵(qīn )蚀在月饼(bǐng )中月饼皮(👲)脆糯翠(✍)竹水(shuǐ )咬一口非常行最(💺)简形(👛)矩阵(🥚)逢节月饼季老苏州我总(zǒng )是会排着细长(🌎)队等新(🌧)鲜的月饼正式出(chū )炉代(🔀)表胥(🔎)城肉(⏭)月饼
三苏(🍨)州糕团
苏州糕团也老苏州(🍧)最(🏗)爱的点(🖨)心之(😯)一世世代代流传现在很乐意手工做糕(gāo )团(tuán )的手艺(yì(♿) )人比(🎪)(bǐ )较少了(🚌)但它早就融入(🍡)到苏州人(😯)的(🐱)骨子(zǐ )里(🤕)(lǐ )无(🥜)论(🥦)是逢年(🎌)过节都会有可以购(😮)(gòu )买(😙)(mǎi )的习惯它一年四季都有吧相(😼)同(🥙)的应(yīng )景花(🗯)样口味酥(🏤)(sū )软甜糯虽粘却不黏牙(yá )代表(🤮)猪油膏
四枫镇大面
枫镇大(🕷)面被誉(yù(🍞) )为苏州最(zuì )难做最(🎁)精(🏗)细最(🐓)鲜甜的面(mià(😱)n )条(tiáo )也苏(sū )州的(🏛)特色(🌶)名(🗡)点(diǎn )面汤分为红汤和白(bái )汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾(🌛)头(🌀)螺蛳肉等熬加工成(🔕)老汤每(🌉)家的秘方(🏙)都神态各异苏州(zhō(🤯)u )人都讲究大清早敢(🚤)头汤面这(🍙)是对生(shē(😤)ng )活的态度(🏑)
五紧酵馒头
紧酵馒头以鲜(🎛)肉为内馅在油炸后制(zhì )而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩(nèn )确实是(🤭)老苏(sū )州最爱(ài )的美食之一
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐干是(🎟)苏著名的民间小吃口味偏甜又是热爱(🥓)甜的食物的苏州(🐽)特色的味道代表浸(👢)浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃卖糖粥剧(🌎)烈(🔑)我们从出生长大的(de )童谣是你是什(🥡)么苏(🎇)州(㊗)人童(🚽)年的(🌧)味(wèi )道它是用(🌅)红(😔)糖和糯(nuò )米伴(bà(🔸)n )着豆沙一起煮制而成口味甜(🧡)却不(🌂)(bú )腻(📘)这种(🌲)吃粥习俗在苏州已(yǐ )经有一(🎱)千多年的历史了
八苏(✋)式蜜饯
每次来偶然路过都会在苏州蜜(mì )饯厂公然采购人员苏州人实在是(shì(👚) )太爱吃甜品了蜜饯是(shì )苏州的特色(🏑)小吃(🌯)另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布(bù(🍨) )全国(🏃)受百(📐)姓爱戴喜(⌛)爱
九(jiǔ )蟹壳黄
苏(♋)州蟹壳(🥂)黄(🎌)形状(🗨)像(🍿)蟹壳(ké )颜(🖖)色金黄一层膜的(⏹)芝(zhī )麻焦(❇)香四(🅿)溢酥脆的外壳(🕝)咬(😟)一口满嘴留香(xiāng )有咸甜两种口味
十苏式糖果
苏式糖果缘于清(🔈)代在全国全是(🔒)(shì )有名(🌟)(míng )的苏(💁)式糖果是(🃏)选(xuǎn )用天然植物果料和花料对(duì )付麦(🍛)芽糖(💕)和白糖(🍓)制作而成全部糖果都配料天(tiān )然但是(👇)(shì )制作工(📼)(gōng )艺考究种类丰富(🔌)最有特(🚄)色老祖松子糖(🎢)和杏(🈺)糖
苏州海平面高度(😯)多少(🦎)米
苏州平均海拔34米500左右苏州地势低平平(🍍)原占总(🏮)面积的55苏州分(🍮)别直属(shǔ(🔺) )中央于(🍣)两个一(🔙)级的自(🔍)然(rán )地理区长江三角(💣)洲平原地区和太湖平原地区分(🎮)属于(yú )4个二级自然区沿江平原(🕢)沙洲区苏锡平原区太湖及湖(🗺)滨丘(qiū )陵区阳(🙄)澄淀泖(🐹)低地区地貌特征以平缓(♍)平原为上全(quán )市的(💯)(de )地势低平(pí(🌔)ng )自西向(xiàng )东很缓慢倾斜平原(📷)的海拔高(gāo )度34米(💆)阳澄湖和(🧓)吴江一带仅2米以(yǐ(💢) )内(🥧)(nèi )
苏(⚡)州位处中国华东地(💟)区(☝)江(😫)苏东南部长三角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太(🎺)湖北依长江苏州(🍾)属亚热(🏼)(rè )带季风(🛒)海洋(❄)性气(qì )候四季分明(míng )雨量充(chōng )沛种植水稻小麦油(🏗)菜品质上佳(jiā )棉花蚕桑林果特产有碧螺(📎)春茶(🎴)叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大(dà )闸(🐰)(zhá )蟹等
苏州必吃十(🎞)大(dà )名吃
1昆山奥灶面中国(💮)(guó )十(shí )大面条中国地域十(⛑)大名(➗)小吃奥灶面中国十大(dà )面条(🤔)之一(💄)是江苏省昆山市的(👮)悠久的(de )传统面食小吃(💨)之一一类(🧢)(lèi )苏菜系都是苏(🛥)州著名(míng )的(🕰)(de )特色小吃到昆山乘船游玉峰山(👌)人(rén )们总要去奥灶馆慢(🥛)慢(✝)(màn )品(🏨)尝一(🌅)碗奥灶面奥灶(zào )面以(yǐ )红油(yóu )爆(🚞)鱼面(miàn )和白(bái )汤(📘)(tāng )卤(lǔ(🏌) )鸭(🎂)(yā )面极其很著名其做法是(🕍)用青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃鱼(🍔)肉(🧖)鱼的粘液煎煮而(🛥)成所以味道(🎮)鲜美(👨)(měi )可口十分如(🐀)(rú(⛺) )果你是只是相(👤)对(🚓)而言浇头有制作考究爆鱼一律用青(🌚)鱼(🍗)制作卤鸭则以(🐃)(yǐ )昆山大麻鸭用(🔍)老(lǎo )汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被(🧙)中国烹(🚉)饪协会评(píng )为江苏省的中国地域(🤐)十大名吃奥(✒)灶面特别以昆山(📎)奥灶(🏟)面馆(guǎn )胥(xū )城(🖌)大厦制作地(🤦)都很便宜(⏺)又好
2苏式鲜肉月饼
中国(guó )地域十大名小(🔌)(xiǎo )吃苏式(🛅)鲜肉月饼(📸)是由苏式月饼是江南一(yī )带的(😈)地方(🦍)现代(🔶)名点(🌊)确实是苏(🏑)州著(♒)名的传统(🦌)糕(gāo )点小吃苏式(shì )月(😾)饼用小麦(🎇)粉(🏠)饴(🐤)糖食(🐪)用植物油(🤟)(yóu )或猪油水等制皮(🥍)(pí )用(😠)小(😱)麦粉食用植(zhí(🐍) )物油或(huò )猪油制酥经制酥皮包馅(🏞)(xiàn )成(👹)形焙烤(👋)工艺加工而成(✊)外皮酥脆而粉饱满的肉(ròu )汁(zhī )慢慢渗(🚖)透其(🍎)间更(gè(📟)ng )是一绝(jué(🈁) )苏式鲜(❗)肉月(🐭)(yuè )饼还被中国烹(pēng )饪协(xié )会(huì )评(⛷)(píng )为江苏(🐆)省的中国(🍪)地(dì )域(🗯)十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其(qí )以胥城(🍤)鲜(♏)肉月饼(🚆)和(🛡)稻香村鲜肉月饼比(bǐ )较有名
3苏州(🧙)(zhōu )糕团
中国地(🐭)域(📆)十大经典小吃(💳)国(😆)家地(dì(🐅) )理标志保护产(chǎn )品苏州(🐊)(zhōu )糕(gāo )团即苏(🌱)式糕团(🍤)为苏州糕点的统称是苏州著名的传统(🔚)糕(gāo )点苏州著名的糕点有(❎)梅(🦂)花糕海棠糕葱猪(👪)油糕(🏁)猪(🌰)油年糕金钱方糕(gāo )松子黄千(🌈)糕云(yún )片糕(🤧)(gāo )其他苏州糕团(🐷)(tuán )更何况以黄天源牌的(☕)苏州(📲)糕团极其世(🚢)界著(🛠)名(🔻)黄天(🌇)(tiān )源牌制作(🚊)的糕团(🏟)有近200年历(lì )史包涵时令(🔢)特色糕团玫瑰大(💍)方糕松子黄(🐪)千糕枣松猪油夹糕炒肉团(🐂)双馅团等三(📄)百余种最具(jù )特色的那(🚹)(nà )就是时(shí )令特(🤘)色(sè )糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四(🔒)月神(🍂)(shén )仙糕五月端午粽六月谢灶团(tuán )七月豇豆糕八月(yuè )食糍团九月(😵)重阳糕(🚤)十月南瓜团十一月冬至团十二(🛏)月糖(😧)(táng )年(🦗)糕黄(huáng )天源的苏(sū )州糕团被中国(guó )烹饪协会评为江苏省(shěng )的中国地(dì )域(🏟)十(shí(🔄) )大名小吃
4枫镇大(💱)面枫镇大(🗽)面是(shì )江苏枫镇特色名点因(🤓)调味时不需(🎉)要(yào )酱(jiàng )油汤汁(🚁)微博澄(🛁)清(🏠)故称白汤大面又是(👭)苏州著(🏤)名的传统面食小(xiǎo )吃枫(🏻)(fēng )镇大面制作(zuò )历(💗)史已近(📿)200多(duō )年(🎠)历史相传(🤾)乾隆(😒)下江(🚩)南景点游玩(wán )寒山(😠)(shān )寺后(⏯)偶然(rán )路(lù(🥈) )过(💂)枫桥品尝(cháng )此(cǐ )面后赞(➕)誉(yù(🎅) )并御(yù )封(🍶)枫镇白汤(🗣)大肉面(🌋)数百年(📪)间(jiā(🤹)n )枫镇大面(♊)便美名(mí(⛔)ng )远扬为世(♑)人(rén )所(🎠)熟知枫镇大面被(📧)誉为苏州(😋)最难做最精密细致最(zuì )鲜香的(de )面要区分质优五花肉在褪(🍖)毛(máo )刷洗等(děng )一这款(kuǎn )步骤(🥨)加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头(💠)则用(yòng )肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾(🥒)脑等多种鲜(xiān )味(wè(🍥)i )煮制(zhì )而(👝)成其口感(😇)鲜美异常焖肉(ròu )入口即化
5赵小熙冰糖(🚉)葫芦(🥛)
赵小熙(🕊)盒装小串冰糖(táng )葫(hú )芦原创古风(🍦)者让(🍲)酸(🗄)甜滋味一年四季(jì )陪伴你
冰(🦑)糖葫芦以(📚)及中(😭)国著名(⤵)小(xiǎo )吃(🐵)盛载着(🐇)厚重的传统文化也念想着许多(🔑)人酸甜味道的(de )童年(🥗)回忆赵小(xiǎo )熙始终(zhōng )致力于基于传统与潮(👪)(cháo )流的碰撞探索它(📼)冰糖葫芦的一(🌓)(yī )些(🍘)很有可能让更大人重(💸)新拾(🍭)起(🎱)童年的甜(tián )蜜也(yě(💄) )让冰糖(🌮)葫芦(🏠)这一(😟)传统特色小吃焕(🎣)发生机(jī(🎻) )出新(xīn )的(⏸)(de )生(🚄)命力
6卤(🌹)汁(zhī )豆(🗡)腐干
国(💇)家(jiā(🎩) )地理标志保护产品卤汁豆(🔌)腐干(gàn )是江苏苏(⚾)州著名(👿)的传统美食(🎴)一直并(bìng )无(wú )将近八(bā )十多年的历史创始人(😑)是(🛅)生产出(chū )来津(jī(🐦)n )津牌卤汁豆腐干(🎌)的(🏀)苏州(zhōu )食品厂(🏳)因其前身为老(lǎo )津津牛肉工(gōng )场开怀牌卤汁豆腐干由此(cǐ )得名开怀牌卤汁(zhī )豆腐干精选(🛁)上好(hǎo )原料(lià(🏌)o )配(🏠)以优质辅料(🐦)建议使(shǐ )用民(mín )间技法和先进(🚘)工艺加工(gōng )生(🌷)产而成卤汁十分丰(fēng )富吃口(🥏)(kǒ(👱)u )弹牙(yá )软(🖊)糯(nuò )价格(🍭)适中风味(🚚)独(🎲)(dú )特
7糖粥
糖粥也叫(jiào )红豆粥是(🍼)用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁(zhī )粘稠(🐅)味(wèi )道清甜(tián )是江苏(sū )苏州著(🔯)名的(🧝)特色(sè )小吃(chī )糖粥又是苏州一种冬至节(jiē )令小吃冬至节苏(🕗)州有吃(chī )红豆(🕰)粥(zhōu )的(🛺)(de )习俗现(xiàn )今已(yǐ )近一千(🍻)(qiān )六(liù(🕋) )百多年历史苏州的红豆(👃)粥变得异常精致细(🎆)腻红豆和(hé )粥分开而(ér )做有红云盖白雪(❕)之美白(bái )米粥(👉)煮得相当的没到位不(🌥)稀(🚖)不(🔰)稠(chóu )粘(zhān )糯粘(🔀)(zhān )稠状(zhuàng )豆沙(💄)(shā )玉米糊糊香香(🗜)甜甜不腻
8酒(jiǔ(💺) )酿饼
酒酿饼是(🥥)江苏苏州地(🤶)方民(mín )间名点也苏州春季的时(shí )令点心最佳的位置的(de )慢慢品尝时(📬)节是(♌)在(📪)清明前后酒酿饼以苏州(👦)当地的冬小麦和酒(jiǔ(🍲) )酿为主要原料制作(zuò )而(ér )成外观和小月饼(📶)相象酒(😢)酿饼有荤素之分品种主(🎁)要注意有(yǒ(🎾)u )玫(méi )瑰豆沙薄(😚)荷等味酒酿(💟)饼以(🏋)热食为佳特点(💥)是甜肥软韧油润晶(jīng )莹(🎂)透明色(sè )泽鲜艳(🕐)滋(🎂)味(wèi )分明(👜)如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也(🆘)可以买(👔)一些(📏)能够让亲戚(😜)朋友酒酿(😒)(niàng )饼尤(🐕)以(🔚)同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名
9苏式蜜饯
苏式(🤫)蜜饯(🏚)(jiàn )是苏(sū )州市吴中区(🚒)和相(📧)城(🥈)区的特(♿)(tè )色传统特色小吃有(💁)着悠久的(🐵)历史其制(🌻)作(zuò )工艺独有味(wèi )美(měi )色鲜受百姓爱戴消费者的(📢)欢迎也是苏州著名(🌺)的零食小吃苏州(🏩)怎(🐻)么制(😚)作蜜饯的历(lì )史可(🖇)远(yuǎn )溯到三国(🎱)时代清代(🛋)(dài )是苏式蜜饯的鼎盛时(🔴)期其(qí )中(zhōng )以张祥丰(fē(💛)ng )之一比较著名民风剽悍(🚙)是宫(🥈)廷食(🕤)品(pǐn )苏式(shì )蜜(🚄)饯2个装(🌄)甲旅160多(duō )个(📋)品(😧)种以金丝(📨)蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅(🖱)九制陈皮(pí(🐓) )中(⏲)最比较著(🎲)名苏式话梅(méi )的风味(💆)是甜中带酸(🐞)口含一粒爽(shuǎng )口生津(🦑)但是(shì )细细的(🧒)品味久最受旅游者喜爱用洞庭(tíng )柑桔怎么制作而成的(🐞)苏(🕶)桔饼和金桔饼桔香浓(nóng )郁味甜爽口具(🕐)有开胃避免(miǎn )咳嗽功能
10苏州蟹壳(🔊)黄
蟹壳(🕊)黄民间俗称小麻糕因其烤(🛩)的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳(🍜)而得名是江(jiāng )浙沪一带(🌻)的(✝)特(〽)色小(xiǎo )吃之一常与(😽)大麻糕红色(💍)搭配作礼品用在苏州很流行都是苏州著(zhe )名的特色小吃之(🎚)一其特点是形(🔰)似(🔴)蟹壳色(sè )呈金黄油(🐳)(yóu )多不腻香脆(cuì )酥松糖(🏦)馅(xiàn )甜醇咸馅(xiàn )肉鲜苏州蟹(🛌)壳黄主要注意分为(🥪)咸甜两种(zhǒng )当然了老苏州最爱的是(🕦)(shì )咸味(wèi )蟹(🤪)壳黄苏州蟹壳黄(🚔)做法类(⤵)似于海(🏾)派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的(🚃)苏式肉松和(🐘)细(👧)腻柔滑(😬)(huá )的(🛒)台式肉松调(🚕)和在(🛐)(zài )一起那就是软中(zhōng )带脆(🔴)的单双(shuāng )层口(kǒu )感一并(bìng )加入(🧔)猪板油葱(cōng )花火(🕐)腿食(🉑)用油相当味(wèi )道鲜美
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